Αρμενικές ντομάτες

Αρμενικές ντομάτες

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
καφέ ντομάτες	1,5 κιλά
σκόρδο	1 κεφάλι
ζεστό κόκκινο πιπέρι	2 τεμ
κόλιαντρο	1 δέσμη
μαϊντανός	1 δέσμη
βασιλικός	1 υποκατάστημα
άλας	0,5 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε 2,5 λίτρα νερό με 0,5 φλιτζάνια αλάτι, προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Κρυώνω.
• Ενώ η άλμη ψύχεται, προετοιμάστε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, αφαιρέστε την αλλαγή από τις πιπεριές. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε τα πάντα.
• Πλύνετε τις ντομάτες. Κάντε μια βαθιά τομή σε κάθε ένα, χωρίς να φτάσετε στο τέλος του 1 εκ. Διανείμετε το γέμισμα στα φρούτα, τοποθετώντας το σφιχτά στην τομή. Ρίχνουμε με κρύο άλμη, σκεπάζουμε με ένα πιάτο πάνω, βάζουμε ένα μικρό φορτίο. Μετά από 3-4 ημέρες, οι ντομάτες είναι έτοιμες.

Σημείωση

Λαχταριστές ντομάτες λαμβάνονται με χαρακτηριστική γεύση, τόσο πολύ καυκάσιος

συλλογή περιοδικών συνταγών # 17, Σεπτέμβριος 2011

Φαίνονται όμορφα, ορεκτικά

Λοιπόν, ουάου - Βάζω παρόμοια σήμερα σε 2-3 ημέρες, θα δούμε τι θα συμβεί

Καλές ντομάτες !! Τα κάνω κάθε φθινόπωρο ... Συνήθως βάζω το σέλινο από χόρτα, τα πηγαίνει καλά μαζί τους. Και κοστίζουν περισσότερο, ίσως ακόμη και πριν από την Πρωτοχρονιά.

[celfh]

celfh, Τάνια, όμορφες ντομάτες!
Έχω τέτοιες ντομάτες (μόνο πράσινη γαλακτώδης ωριμότητα) που επέζησαν μέχρι την άνοιξη. Πρώτα, στο "έξτρα" ψυγείο και μετά στο δροσερό μπαλκόνι, δεν έχουν τελειώσει ακόμα. Συμφωνείτε με οξυάκανθα τουλάχιστον απλώστε τις ντομάτες με κλαδάκια σέλινο, το άρωμα και η γεύση θα είναι εξαιρετική.

Δίνεις το κορίτσι από σένα, μόλις σήμερα αγόρασα 5 κιλά μπλε για τις μελιτζάνες της Lenochka στα Κορεάτικα, ένα πλήρες σετ για τουρσί adjika και αύριο θα πρέπει επίσης να αγοράσω καφέ ντομάτες και όταν τα κάνω όλα αυτά μετά τη δουλειά

Λένα, τα μάτια σου φοβούνται ...
Δεν είναι πολύ νωρίς για να ασχοληθούμε με καφέ ντομάτες ;! Στην περιοχή μας, συνήθως όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο. Ξεκουράσου....

Γαμώτο, είναι ήδη ξαπλωμένα ακριβώς κάτω από την είσοδο του περιπτέρου, τους κοίταξα σήμερα, και είναι ήδη δροσερό, ξαφνικά δεν θα είναι εκεί τον Οκτώβριο

Λένα, τα μάτια σου φοβούνται ...
Δεν είναι πολύ νωρίς για να ασχοληθούμε με καφέ ντομάτες ;! Στην περιοχή μας, συνήθως όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο. Ξεκουράσου....

Ο καιρός μας λοιπόν ..... έχω χρόνο, τα καφέ έχουν φύγει! Λίγες ακόμη εβδομάδες ... και απλά θα κάνουμε μερικά χόρτα

Γαμώτο, είναι ήδη ξαπλωμένα ακριβώς κάτω από την είσοδο του περιπτέρου, τους κοίταξα σήμερα, και είναι ήδη δροσερό, ξαφνικά δεν θα είναι εκεί τον Οκτώβριο

Lenochka, αγοράστε το, οπότε θα περιμένουν 1-2 ημέρες, απλώς επιλέγουν πιο πράσινο, έχουν την ικανότητα να συνεχίσουν.

[ΠΛΗΡΩΣΗ]

Κορίτσια, κάνω επίσης αυτές τις ντομάτες σε "μη αξιοπρεπείς" ποσότητες κάθε χρόνο. Η συνταγή είναι λίγο διαφορετική ... Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη δική μου, ίσως κάποιος θα του αρέσει. Όλοι οι φίλοι μου τους αγαπούν πάρα πολύ, ο φίλος μου τους παίρνει ακόμη και στη Γερμανία (φέρει αυτά τα δοχεία 3 λίτρων)!

1 κουβά πράσινος μία ντομάτα

ΠΛΗΡΩΣΗ

200 γραμμάρια καυτερή πιπεριά (κάνω περισσότερα)
250g ρέγγα με κορυφές
200 γραμμάρια σκόρδο

ΑΛΜΗ

5l νερό
250g αλάτι
250g ζάχαρη
250γρ ξίδι

Κάντε μια τομή στις ντομάτες ή βγάλτε τη μέση, στρίψτε τη γέμιση σε ένα μύλο κρέατος ή κόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε το γέμισμα σφιχτά στις ντομάτες. Διπλώστε σε βάζα 3 lt (διαφορετική χωρητικότητα). Καλύψτε με ζεστό άλμη. Εάν το βάλετε σε βάζα, μπορείτε να το κλείσετε με νάιλον καπάκια για ένα ζεστό - κοστίζουν ένα χρόνο ή περισσότερο.

[barbariscka]

Μόνο από χόρτα βάζω συνήθως σέλινο, είναι πολύ κατάλληλο για αυτούς. Και κοστίζουν περισσότερο, ίσως ακόμη και πριν από την Πρωτοχρονιά.

barbarisckaκαι βάλετε μόνο σέλινο ή σέλινο;
Και μάλλον στέκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρειάζονται 3-4 ημέρες μέχρι να είναι έτοιμοι.

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη δική μου, ίσως κάποιος θα του αρέσει.

Κάμουσικ , δροσερή συνταγή!

Δεν είναι πολύ νωρίς για να ασχοληθούμε με καφέ ντομάτες ;!

Lenaaa, ναι ήταν καφέ όλο το καλοκαίρι. Χώρα με πράσινες ντομάτες, είδα όμορφες κόκκινες ντομάτες στην αγορά του θείου μου. Παρόλα αυτά, ήμουν ενθουσιασμένος, το αγόρασα, αν και δεν είναι πολύ φθηνά. Και τι? Θυμώνω.

[ΣΕΦ]

ΣΕΦ
Βάζω μόνο σέλινο, σκόρδο και πιπέρι και το γεμίζω με την ίδια άλμη.
Αν και ξέρω ότι υπάρχει ακόμα ένας τέτοιος συνδυασμός βοτάνων: σέλινο, μαϊντανός, αλμυρά, βασιλικός, άνηθος. Τα κλαδάκια του αποξηραμένου άνηθου εξακολουθούν να βρίσκονται πάνω και υπό καταπίεση, ώστε να μην επιπλέουν.

Βάζω μόνο σέλινο, σκόρδο και πιπέρι και το γεμίζω με την ίδια άλμη.

και στη συνταγή μου ο συνδυασμός κόλιαντρου, σκόρδου και πιπεριού δίνει στις ντομάτες αυτήν την πολύ καυκάσια γεύση. μμμμμ .....

Πιστεύω ότι οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες ... Αλλά η γεύση του Καυκάσου δεν σημαίνει πάντα κόλιαντρο ... Στην αγορά της Γεωργίας, οι ντομάτες πωλούνται με σέλινο, ίσως επειδή δεν διαρκούν πολύ με το κόλιαντρο ... Αν και, ο Καύκασος ​​είναι σίγουρα μεγάλος και Η ποικιλία των γεύσεων είναι πολύ μεγάλη και οι ντομάτες σας δηλώνονται στα Αρμενικά Για να φάτε τώρα, θα είναι πολύ νόστιμο.

Lenaaa, ναι ήταν καφέ όλο το καλοκαίρι. Χώρα με πράσινες ντομάτες, είδα όμορφες κόκκινες ντομάτες στην αγορά του θείου μου. Παρόλα αυτά, ήμουν ενθουσιασμένος, το αγόρασα, αν και δεν είναι πολύ φθηνά. Και τι? Θυμώνω.

Τι κρίμα, Τάνια, διάσπαρσαν τον καθένα «σε καπάκια» - και οι άνθρωποι τώρα δεν βλέπουν κανονικά λαχανικά και φρούτα.
Οι ντομάτες μας είναι απλώς πανέμορφες, το φθινόπωρο είναι το πιο γλυκό και πιο κρεμώδες. Επομένως, το Byrykh δεν έχει ακόμη δει.

Και οι ντομάτες σας έχουν πολύ νόστιμη εμφάνιση!

Πιστεύω ότι οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες ... Αλλά η γεύση του Καυκάσου δεν σημαίνει πάντα κόλιαντρο ...

αυτός είναι ο σύλλογος μου, ανεξάρτητα από το όνομα, για κάποιο λόγο, το κόλιαντρο είναι ο Καύκασος.

Τι κρίμα, Τάνια, διασκορπίστηκαν όλοι "σε καπάκια" - και οι άνθρωποι τώρα δεν βλέπουν κανονικά φρούτα και λαχανικά.
Οι ντομάτες μας είναι απλώς πανέμορφες, το φθινόπωρο είναι το πιο γλυκό και πιο κρεατικό. Επομένως, το Byrykh δεν έχει ακόμη δει.

Φυσικά, υπάρχει πρόβλημα με τα καπάκια, δεν υπάρχουν Γεωργιανοί ή Αρμένιοι. Αλλά ένα ιερό μέρος δεν είναι ποτέ άδειο. Κατά τη γνώμη μου, το Αζερμπαϊτζάν κυβερνά. Ίσως κάνω λάθος, αλλά προφανώς όχι Σλάβοι. Αλλά δεν πουλάνε ντομάτες, αλλά σπάνια βρωμιά.
Αλλά φάγαμε μια ποιοτική ντομάτα. Για δύο εβδομάδες χωρίς διάλειμμα στο dacha στο Zhytomyr έζησε
Εκείνοι στη φωτογραφία - Vladimir, θερμοκήπιο

Ήταν τεμπέληδες ... έφεραν το δικό τους αποκλειστικό, για να το πούμε, αλλά τώρα συρρέουν στις αποθήκες και τα πουλάνε με την πρόσθετη χρέωση τους.
Κρατούν επίσης σχεδόν όλες τις αγορές στη χώρα μας, ευθεία «μαζική του Αζερμπαϊτζάν». Δεν ανταλλάσσουν τίποτα, αφού έχουμε κάτι να αγοράσουμε για αυτούς. Ακόμα και ένα ρόδι είναι σπάνιο από τις άκρες τους.
Οι χωρικοί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μας βοηθούν κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Και το γεγονός ότι το κόλιαντρο είναι ο Καύκασος ​​είναι αλήθεια. Πουθενά αλλού δεν τρώγεται τόσο πολύ. Είναι αλήθεια, εδώ (τουλάχιστον στην πόλη μου) το διασκορπίζουν τόσο γρήγορα - δεν έχω χρόνο να το αγοράσω στην τοπική αγορά μερικές φορές - οι άνθρωποι ερωτεύτηκαν.
Αλατίζω τέτοιες ντομάτες με κόλιαντρο και σέλινο μαζί. Υπάρχει μια συνταγή κάπου. Για ό, τι αποδεικνύεται νόστιμο!

Πέρασε ένας χρόνος - ξεκίνησε μια νέα εποχή συγκομιδής ...
Το πήρα στους κάδους χάμστερ μου ...
Θα πρέπει να προσπαθήσω να κάνω ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και κάνω το ίδιο, μόνο ξηρό αλάτι, χωρίς μαρινάρισμα, και αλάτι στη γέμιση. Sooooo νόστιμο!

Λοιπόν, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Παρεμπιπτόντως, οι ντομάτες στον κήπο καίγονται, πρέπει να διαλέξετε τις καφέ. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!