Τραχύ μους κρέμα γάλακτος

Τραχύ μους κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ριάζενκα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συγγνώμη για την ατιμωρησία. Ωστόσο, αποφάσισα να βάλω το τυρί cottage από παγωμένο ψημένο γάλα σε μια ξεχωριστή συνταγή. Είναι ένα εκατομμύριο φορές πιο νόστιμο από το κατεψυγμένο τυρί cottage κεφίρ.
• Είμαι έτοιμος να τραγουδήσω τους επαίνους αυτής της πορφυρής μάζας, είναι τόσο τρυφερή, ευάερη και νόστιμη. Και το κύριο πράγμα είναι η απλότητα. Δύο flops, δύο flats και τελειώσατε!
• 1. Ψύξτε το ζυμωμένο ψημένο γάλα.
• 2. Απόψυξη.
• 3. ΟΛΑ! Απολαμβάνω!
• 
• 
• Από 2 λίτρα ζυμωμένου ψημένου γάλακτος (Σπίτι στο χωριό), πήρα 650 γραμμάρια μάζας και περίπου 1,2 λίτρα ορού γάλακτος.

Σημείωση

Δεδομένου ότι αποδείχθηκε πολύ τυρί cottage, έψησα μια κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνταγή του Tanyul: Κατσαρόλα "Τρυφερό" Αποδείχθηκε τόσο ρόδινο ... Αλλά είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε και να μαγειρεύετε με συνηθισμένο τυρί cottage.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μαγειρεύω αυτήν την κατσαρόλα για πολλά χρόνια, με κάνει ενθουσιασμένο με το τυρί cottage. Λειτουργεί πάντα. Απλά. Γρήγορα. Ανετα. Χυμώδης. Απαλά. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει αυτήν την κατσαρόλα στο χώρο μας προετοιμάζονται τώρα μόνο.

Έχει ένα εκατομμύριο φορές πιο νόστιμο από το κατεψυγμένο τυρί cottage κεφίρ

Πρέπει να δοκιμάσετε. Φτιαγμένο από κεφίρ - δεν του άρεσε

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πρόστιμο! Αυτή είναι ακριβώς η συνταγή που χρειάζομαι! Ευχαριστώ

Έκανα μια τέτοια κρέμα τις προάλλες!
Δεν τολμώ να το ονομάσω τυρί cottage, αλλά είναι νόστιμο, αυτή η ιδέα είναι ήδη εδώ, ήταν στον αέρα. Και κρέμα ~ τυρί από 3 συστατικά ξινή κρέμα ~ κεφίρ ~ ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Σπιτικό τυρί κρέμας (Πλέκω)

[/ τραπέζι

Τυρί a la "Κρέμα τυρί" (κατεψυγμένο) (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

] Το έκανα αυτό στα δικά σας. Αλλά θα σε ρίξω εδώ ...

Παγωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (Ζέβρα)

Επομένως, μπορώ να επιβεβαιώσω ότι είναι νόστιμο!
Είναι καλό που εμφανίστηκε μια άλλη ξεχωριστή συνταγή.

Σελιδοδείκτη! Ευχαριστώ!

Μου αρέσει το τυρί cottage γιαούρτι, τώρα θα το δοκιμάσω και από το ryazhenka, το έχω πάει στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, επίσης για τώρα σελιδοδείκτη 🔗

[Ζέβρα]

Ζέβρα, από το κεφίρ το κάνω για μεγάλο χρονικό διάστημα - ας δοκιμάσουμε με ζυμωμένο ψημένο γάλα, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο

εξαιρετική γεύση κρέμα γάλακτος από ζυμωμένο ψημένο γάλα, άρεσε περισσότερο κεφίρ, καθόλου ξινό

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα, μου άρεσε πολύ το στάρπη. Λεπτή, νόστιμη.

Από 900 ml ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, ελήφθησαν 267 g τυριού cottage.

[γκαλά10]

γκαλά10/ ΓκαλίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.
Πριν από μια εβδομάδα αγόρασα το Varenets, αλλά κάτι δεν λειτούργησε και έτσι το προϊόν δεν εξαφανίστηκε, το πάγωσα επίσης. Δεν μου άρεσε η στάρπη μετά την απόψυξη, δεν είναι έτσι, αν και οι Varenets και το ψημένο γάλα είναι πολύ κοντά ...

δεν του άρεσε καθόλου

Έφτιαξα επίσης το τυρί cottage από το κεφίρ μου, κάπως όχι πολύ καλό. Αλλά μου άρεσε αυτό από ζυμωμένο ψημένο γάλα. Και δεν θα έλεγα ότι είναι κρέμα, έχω ακριβώς τυρί cottage. Ευχαριστώ και πάλι!

[γκαλά10]

γκαλά10, Galya, τι έχεις!)) Ευθεία στάρπη, ακόμη και κομμάτια!

Έκανα στάρπη από ζυμωμένο ψημένο γάλα, πολύ νόστιμο. Συνοχή κρέμας. ευχαριστώ για τη συνταγή!

τυρόπηγμα

Ritus, ευχαριστώ! Και vuuuusnooo ...

[Nadyushich]

Και δεν έχω ποτέ μια ευθεία στάρπη, έτσι ώστε με κόκκους, υπάρχει πάντα κάτι γλυκό.



Nadyushich, ΕλπίδαΣας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας. Μόνο αυτό δεν μπορεί να ονομαστεί συνταγή. Λοιπόν ... Ιδέα ...

Nadyushich, Nadezhda, σας ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας. Μόνο αυτό δεν μπορεί να ονομαστεί συνταγή. Λοιπόν ... Ιδέα ...

Δεν έχει σημασία τι το λέτε, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμο!

Σήμερα έκανα αυτό το στάρπη !! Πολύ απλό και νόστιμο !! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ)))

Και μου άρεσε πολύ περισσότερο από το τυρί cottage.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Στην κατάψυξη 6% ζυμωμένο ψημένο γάλα περιμένει στα φτερά.Είναι τόσο παχύ που δεν χύνεται από τη σακούλα, μπορείτε να το φάτε μόνο με ένα κουτάλι.
Πριν από αυτό, έκανα μόνο το 4%.
Αύριο το πρωί θα το βάλω σε κόσκινο, θα επιστρέψω σπίτι από τη δουλειά το βράδυ και θα με περιμένει η ουράνια απόλαυση

Στην κατάψυξη, περιμένοντας στα φτερά 6% ζυμωμένο γάλα

Ουάου. Δεν έχω δει ποτέ 6% ζυμωμένο ψημένο γάλα εδώ. Ίσως απλώς δεν έδωσε προσοχή. Θα κοιταξω ...

Εάν υπάρχουν προϊόντα του γαλακτοκομικού εργοστασίου Grodno "Molochny Mir" και θα πρέπει να έχετε πολύ γάλα της Λευκορωσίας σε συσκευασία τετρα 0,5 λίτρων, τότε πάρτε το με τόλμη

[k @ wka]

Αλλά είναι ενδιαφέρον, θα διαφέρει η γεύση του θρυμματισμένου τυροπήγματος από 4% και από 6% ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση;
k @ wka/Γκαλίνα, γράψτε τις εντυπώσεις σας μετά τη δοκιμή.

Εδώ έχω γνωρίσει προϊόντα της Λευκορωσίας μόνο με το εμπορικό σήμα "Brest - Litovsk" (JSC "Savushkin Product").

γράψτε τις εντυπώσεις σας μετά τη δοκιμή.

Σίγουρα θα γράψω.
Το "Savushkin Product" παράγει ζυμωμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σε κάθε περίπτωση, δεν έχω δει περισσότερο από 3,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Και είναι πολύ υγρό, όπως το skim kefir.
Ω! Όχι, είδα το 4% τις προάλλες, αλλά ήταν πολύ ακριβό, γιατί σε μια καινούργια συσκευασία σαν ένα μπουκάλι τετράπακ. Κυκλοφόρησαν μια νέα γραμμή συσκευασίας, και η τιμή, αντίστοιχα, αυξήθηκε στα ύψη. Και χρειάζομαι ζυμωμένο ψημένο γάλα, όχι ένα όμορφο πακέτο, το οποίο θα πετάξω αμέσως

Κορίτσια, δοκίμασα αυτό το μους κρέμας! Νόστιμο και αποδειγμένο
Και με σκόρδο για σάντουιτς, και τυρόπηγμα σε λούστρο σοκολάτας. Στη συνέχεια είναι ένα τούβλο επιδόρπιο και ένα μπισκότο κέικ 😁.
Και επίσης φτιάχνω εξαιρετικά εκπληκτικά smoothies με στραγγισμένο ορό γάλακτος και φρέσκα φρούτα, προσθέτω ορό γάλακτος σε μια απαλή ομελέτα σε λουτρό νερού! Πολύ νόστιμο και υγιεινό

Και με σκόρδο για βουτύρους

Ουάου, ένας απροσδόκητος συνδυασμός για να δοκιμάσετε.

προσθέστε ορό σε μια απαλή ομελέτα σε υδατόλουτρο

Και αυτό αντί για γάλα;

Στη συνέχεια υπάρχει ένα τούβλο επιδόρπιο και ένα μπισκότο

Έφτιαξα μια κατσαρόλα από στάρπη, δεν μπορώ να πω ποια ήταν πιο νόστιμη από ό, τι με τη συνηθισμένη στάρπη.

αντί για γάλα;

Αντικατέστησα το ένα τέταρτο όλου του γάλακτος με ορό γάλακτος. Έχω μια συνταγή για ομελέτα νερού στο προφίλ μου. μπάνιο - το κάνω με ορό. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι ξινό, αλλιώς η ομελέτα θα ξινή.

Έφτιαξα μια κατσαρόλα από το τυρόπηγμα,

Για τον εαυτό μου, θα πάρω το 1/3 τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και 2/3 κανέλας για μια κατσαρόλα. Ο σύζυγός μου δεν του αρέσει κόκκους τυρί cottage, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να αλέθουμε ή να αλέθουμε καλά το τυρί cottage. Και η πορφυρή κρέμα είναι αμέσως ομοιογενής και αρωματική! Είμαστε λοιπόν καλύτεροι από το τυρί cottage

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Διάβασα, διάβασα και δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο. Απόψυξη του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και αυτό είναι; Δεν είναι απαραίτητο να ζεσταθεί (όπως για να πάρει το συνηθισμένο τυρί cottage); Δηλαδή, απλώς βάλτε το σε ένα δοχείο και αφήστε το να ξεπαγώνει;
Και έπειτα πάγωσα ήδη το ζυμωμένο ψημένο γάλα, και έπεσα στη συνέχεια

[Ντάρια]

Ντάρια, πάρτε ένα σουρωτήρι ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο με τρύπες, ευθυγραμμίστε το με ένα πανί, γάζα ή ακόμα και χαρτοπετσέτες, βάλτε εκεί κατεψυγμένο ζυμωμένο ψημένο γάλα, αντικαταστήστε ένα δοχείο για τη συλλογή ορού γάλακτος και αφήστε το μόνο του μέχρι να ξεπαγώσει. Και θα έχετε μια νόστιμη απόλαυση!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, merci, πόσο απλό είναι, αποδεικνύεται

[SvetaI]

Τατιάνα, διάβασα, διάβασα και δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο. Απόψυξη του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και αυτό είναι; Δεν είναι απαραίτητο να ζεσταίνετε (όπως για να πάρετε συνηθισμένο τυρί cottage); Δηλαδή, απλώς βάλτε το σε ένα δοχείο και αφήστε το να ξεπαγώνει;

SvetaI/Σβετλάνα Απάντησα σωστά. Το στάρπη μπορεί να ληφθεί όχι μόνο με θέρμανση, αλλά και με κατάψυξη. Το πάγωμα μου φαίνεται πιο απαλό. Είναι καλύτερα να μην πάρετε γάζα, το ryazhenka έχει μια απαλή υφή sooooo, διαρρέει, ακόμα και αν διπλώσετε τη γάζα σε πολλά στρώματα. Ακριβώς εδώ Παγωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με λεπτομέρειες. Δεν είμαι σίγουρος για χαρτοπετσέτες, δεν το έκανα ποτέ, φοβάμαι ότι μπορεί να διαλυθούν.

Εδώ

Σπιτικό τυρί κρέμας (Πλέκω)

έγραψε ότι χρησιμοποιούν χαρτοπετσέτες, οπότε νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε και αυτή τη συνταγή. Χρειάζεστε απλώς καλές χαρτοπετσέτες. Θέλω να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο μία από αυτές τις μέρες - θα σας πω τι θα συμβεί.

τι χρησιμοποιούν οι χαρτοπετσέτες

Εδώ κάπου αιωρούσε ότι οι οικοδέσποινες χρησιμοποιούσαν αποστειρωμένα ιατρικά καπάκια. Υπέροχη ιδέα!

[Ζέβρα]

μια άλλη ιδέα ρίχτηκε με οργάντζα
Ζέβρα, ευχαριστώ για την ιδέα και τον έπαινο για ένα υγιές νόστιμο)
Σκέφτομαι να προσθέσω ζυμωμένο ψημένο γάλα με μαγιά και στη συνέχεια σύμφωνα με το σχέδιο)

Αλλά είναι ενδιαφέρον, θα διαφέρει η γεύση του θρυμματισμένου τυροπήγματος από 4% και από 6% ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση;
k @ wka / Galina, γράψτε τις εντυπώσεις σας μετά τη δοκιμή.

Γράφω .... Διαφορετικό
Πιο παχύρρευστο γάλα και περισσότερη απόδοση. Δεν ζύγισα, αλλά ήταν επίσης οπτικά ορατό ότι περισσότερα (δεν μπορούσα να αντισταθώ, να φάω αρχίστε να τρώτε).
Έφτιαξα μια φραντζόλα σε ορό γάλακτος, σούπερ.

μια άλλη ιδέα ρίχτηκε με οργάντζα

Το διπλώνω πίσω στην οργάντζα, είναι πολύ βολικό

Σκέφτομαι να προσθέσω ζυμωμένο ψημένο γάλα με μαγιά και στη συνέχεια σύμφωνα με το σχέδιο)

Αναρωτιέμαι τι συμβαίνει.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ξεχάσω να πω ευχαριστώ, το έκανα ήδη αρκετές φορές, με τσάι και μαρμελάδα.
Ευχαριστώ!!!
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κρέμα; Βάλτε το μπισκότο.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ευχαριστώ. Πώς είναι η κρέμα μπισκότων; Αμφίβολος. Μ. Β. Εάν αναμειχθεί με μαρμελάδα Αλλά δεν προσπάθησα να το κάνω αυτό, τις περισσότερες φορές δεν έρχεται στο μαγείρεμα, το τρώμε. Περιστασιακά το κάνω αυτό για ένα μικρό Παγωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

[Ζέβρα]

Ζέβρα, Η Τάνια, έφερε μια αναφορά
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη και λεπτή κρέμα!