Σπιτική ξινή κρέμα

Τότε δεν θα πειραματιστώ.

[Λινότσα]

Περιμένω μια αναφορά, εθισμένος στην ξινή κρέμα!

Λοιπόν, περίμενα
Ζυμώθηκε με κρέμα 10% και η ξινή κρέμα ήταν 30%. Το στεγνώνω με κουτί από χαρτόνι. Λοιπόν, για πρώτη φορά εξαντλούσα ολόκληρα τα κινούμενα σχέδια μου, κάθε τόσο και μετά το άνοιξα και κοίταξα. Εν ολίγοις, στάθηκε μαζί μου για 7 ώρες υπό επαγρύπνηση, έτσι για να πω, λίγο ορός χωρίστηκε. Ήταν δυνατό να κρατηθεί ένα μικρότερο. Το έβαλα στο ψυγείο και σήμερα αποφάσισα να ρίξω μια ματιά. Απλώς σοκαρίστηκα και βγήκε από κρέμα 10% ;;; Και τι βγαίνει από το 15 ??? Ένα κουτάλι με ξινή κρέμα αξίζει τον κόπο και έχει καλή γεύση, το πιο λεπτό και καθόλου ξινό. Μην βρείτε λάθος με τη φωτογραφία, πρώτα έβαλα ένα κουτάλι και μετά το δοκίμασα από τη μέση
Το κατάστημα είναι πολύ μακριά στο περιθώριο. Τώρα το κύριο πράγμα είναι να έχουμε χρόνο να αναβάλουμε για την επόμενη ζύμη
Καλά, Λινότσα, ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο. Στην αρχή όμως πέρασε, γιατί δεν πίστευε καν ότι ήταν ξινή κρέμα. Τώρα είμαι μαζί σου

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, λοιπόν, βλέπετε ότι όλα είναι απλά, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά! Τώρα χαλαρώστε και πάρτε ψηλά: drinks_milk: wow!

Λοιπόν, ναι, θα χαλαρώσετε εδώ ... γιατί κάπου πρέπει να αποθηκεύσετε μερικά κουτάλια για την επόμενη μερίδα

Υπάρχουν χρηματοκιβώτια ψυγείου;

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, μπορεί να φτιάξει ένα αυτοκόλλητο στο δοχείο, όπως "επικίνδυνο για την υγεία" ή κάτι άλλο

Ακριβώς! Είναι απαραίτητο να γράψετε: "επικίνδυνο!" και είναι αλήθεια - εθιστικό.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, θα πρέπει ..... Θα συζητήσουν, φυσικά, αλλά θα είναι πιο ολόκληρο. Θα κολλήσω επίσης το κρανίο με κόκαλα.

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνοςναι, μόνο το απαγορευμένο φρούτο είναι γλυκό. Θα δοκιμάσουν μια φορά και στη συνέχεια θα αναζητήσουν βάζα με τέτοια επιγραφή

[Λυδμία]

Λυδμία, SinichkaVΜε βοήθησαν μη τυπικά μικρά κουτιά από πουρέ μωρού. Υπάρχουν μόλις 2 κουταλιές της σούπας. σούπες ξινή κρέμα σπάει μέσα. Σε αυτό το βάζο, κολλάω ταινία κάλυψης χαρτιού στο καπάκι, αρπάζοντας τους τοίχους και από τις δύο πλευρές (έτσι ώστε το καπάκι να μην ανοίγει απλώς σε κατάσταση ημι-ύπνου το πρωί, το γράφω (ΔΕΝ!). Στη συνέχεια, αυτή η ταινία ξεφλουδίζει πολύ εύκολα πριν το πλύσιμο, δεν υπάρχουν κολλώδη σημάδια (γενικά σας συμβουλεύω να το έχετε στην κουζίνα για να ορίσετε την ημερομηνία ή την ώρα προετοιμασίας γιαουρτιού, ξινή κρέμα, kvass, τσάι, μαρινάρισμα, κιμά ή κάτι άλλο . καπάκια έκθεσης στο πλυντήριο πιάτων - στριμμένα.)
Μερικές φορές, και αυτό το γιαούρτι τρώγεται μακριά. Αλλά τότε άρχισα να αστειεύομαι: γιατί αρπάζεις τόσο μικρά βάζα με το μεγάλο σου στόμα; Υπάρχουν μεγάλα κουτιά εκεί, και το στόμα μου είναι χαρούμενο!
Μετά από μερικές φορές, όλοι το συνηθίστηκαν.

[Αναστασία]

Αναστασία, ooo ... είναι καλή ιδέα (αν και πρέπει να αγοράσετε πουρέ πατάτας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας). Και τώρα μια άλλη ερώτηση, αλλά είναι πιθανότατα δύσκολο να την απαντήσω - πόσο θα αντέξει τέτοια ξινή κρέμα στο ψυγείο; Φυσικά, καταλαβαίνω ότι όλα εξαρτώνται από την όρεξη (εννοείται η μαγιά)

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΕίχα 3-4 εβδομάδες εμπειρίας. Αλλά είναι καλύτερο να μην το διατηρήσετε για περισσότερο από 2 εβδομάδες.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Είχα μια προθεσμία μιας εβδομάδας. Τότε δεν ξέρω, σπάσαμε. Εάν το πάρετε από το βάζο με ένα καθαρό κουτάλι και, στη συνέχεια, μην το βάλετε εκεί (το uh-x-xxx .... θυμόμαστε) - τότε η εβδομάδα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Ευχαριστώ, κορίτσια, τώρα είστε γειωμένοι από όλες τις πλευρές και μπορείτε να χαλαρώσετε

Αποστειρώνω το βάζο και το καπάκι και το κουτάλι για τη μαγιά για κάθε περίπτωση, και ακόμα δεν διακινδυνεύω να διατηρήσω τη μαγιά για περισσότερο από 2 εβδομάδες. Ναι, και γίνεται ξινή. Επομένως, προτιμώ να φτιάχνω ξινή κρέμα / γιαούρτι σε μικρές μερίδες, αλλά πιο συχνά.
Και πολλά περισσότερα εξαρτώνται από τις δυνατότητες του ψυγείου! Έχω ένα παλιό και λυπημένο.

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΝομίζω ότι πρέπει να επικεντρωθούμε σε προϊόντα με μικρή διάρκεια ζωής, αλλά προτού πεθάνει εντελώς, θα οξυνιστεί - μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα πείραμα με ένα βάζο.Αλλά μου φαίνεται ότι θα είναι πάντα διαφορετικό. Λίνα, έγραψε για το χρονοδιάγραμμα, παρεμπιπτόντως. Εξακολουθεί να εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι πιο λιπαρή, κοστίζει περισσότερο. Και έχουν ήδη απαντήσει.

Και το έχω ήδη αναβάλει για την επόμενη παρτίδα! Είμαι συνετός! Το δικό μου στάθηκε στο ψυγείο και επέστρεψε επίσης στο φυσιολογικό, αλλά δεν θα κυλήσει για ένα κέικ. Πρέπει ακόμη να πειραματιστούμε με τη θερμοκρασία μία φορά, και άλλη μία φορά με την περιεκτικότητα σε λιπαρά! Θα επισυνάψω τη φωτογραφία αργότερα, για κάποιο λόγο που δεν μπήκα στο iPhone από το tablet στη ροή φωτογραφιών, είναι παράξενο. Χτυπά, τότε μπορείτε να περιμένετε μέρες. Εν ολίγοις, μια φωτογραφία στο σπίτι και είμαι στη δουλειά. Θα αναφέρω λοιπόν αργότερα.
Και έχω μια ερώτηση. Θα πετύχουμε στην ξινή κρέμα; Vkusnoooo! Αλλά ίσως είναι το πηγμένο γάλα που παρασκευάζεται από κρέμα ή είναι το ίδιο πράγμα;

Και εδώ είναι μια άλλη ερώτηση. Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το υλικό εκκίνησης για επανεκκίνηση; Λοιπόν, δεν χρειάζομαι πάντα ξινή κρέμα.

[Ιλόνα]

Ιλόνα,

ΛούντμιλαΕίχα 3-4 εβδομάδες εμπειρίας. Αλλά είναι καλύτερο να μην το διατηρήσετε για περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Σήμερα έβαλα 10% μισό λίτρο κρέμας + ξινή κρέμα σε ένα μπουκάλι για τη νύχτα. Έβαλε μια πετσέτα κάτω, έχυσε νερό και στάθηκε μαζί μου μέχρι το πρωί, έως τις 8 το πρωί. Στη συνέχεια το έστειλα στο ψυγείο για ψύξη για άλλες 4 ώρες. Το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακό - πολύ νόστιμη ξινή κρέμα, σε σύγκριση με το 20%, η δική μας είναι ελαφρώς λιγότερο πυκνή και λιγότερο όξινη, αλλά παχιά, το κουτάλι αξίζει τον κόπο. Πήραμε κάπως το 10% από το κατάστημα, που ήταν εντελώς υγρό και ρευστό. 250 γραμμάρια από εμάς για τέσσερα φαγητά, μόλις είχαμε χρόνο να αφαιρέσουμε τα υπολείμματα για να φύγουμε για ξινή.

Κορίτσια και Panasonic κάποιος έκανε ξινή κρέμα;
Διαφωτίστε !!!

[σπιτική ξινή κρέμα σε Panasonic]

Κορίτσια και Panasonic κάποιος έκανε ξινή κρέμα;

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422631.0

Διαφωτίστε !!!

με αυτό στον πατέρα. Κρίνος. απλώς ξεκινήστε την αναζήτηση ενός φόρουμ με τις λέξεις που χρειάζεστε - σε αυτό το θέμα και στην ερώτησή σας - σπιτική ξινή κρέμα σε Panasonic - και θα μάθετε - υπάρχει τέτοιο στο φόρουμ ή όχι

Παρακολουθώ για πολύ καιρό, αλλά το ρεύμα έχει πέσει πρόσφατα. Νόμιζα ότι ήταν και πάλι ένα είδος μαγιάς. Και εδώ όλα είναι απλά! Τι συνταγή χρειάζεστε! Σας ευχαριστώ! Και μια άξια νίκη! Και ποιος έφτιαξε κάτι σε γιαούρτι ψωμί;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Irisha, αξίζει πραγματικά ένα βραβείο. Φτιάξτε ξινή κρέμα, δεν θα το μετανιώσετε. Εγώ ο ίδιος δεν είμαι ένθερμος οπαδός της ξινής κρέμας, αλλά το έχω ήδη κάνει 4 φορές)))

Προσπάθησα να φτιάξω στο Oursson pressure cooker στο "γιαούρτι" (βαλβίδα ανοιχτή), 6 ώρες, από 10% κρέμα. Ζυμώθηκε γενικά με ένα προϊόν ξινή κρέμα και όχι με φυσική ξινή κρέμα. 400 ml. κρέμα-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέτρησα τη θερμοκρασία του νερού στη χύτρα πίεσης, ήταν υψηλή απόχρωση 45-48 * C. Αλλά η ξινή κρέμα αποδείχθηκε ακόμα και παχιά. Το έκανα ήδη τρεις φορές, μια εξαιρετική συνταγή.

[Venera007]

Venera007, Σας ευχαριστώ! Τώρα θα το κάνω σίγουρα!
Asya KlyachinaΩ, έχω και τον Ορσίσα! Και η βαλβίδα είναι ανοιχτή - ποια είναι η πίεση; 1,2 ή 3;

Ευχαριστώ για τη συνταγή ξινή κρέμα !!! Μου αρέσουν οι ανεπιτήδευτες συνταγές !!

[Ίρσα]

Εδώ είναι τα κορίτσια, καλοί συνάδελφοι!
Ίρσα, Ήρα, ευχαριστώ για τη σκηνοθεσία!

Και εδώ όλα είναι απλά!

Ήρα, όλα είναι αρκετά απλά εδώ, απλά πρέπει να προσαρμοστείς στην τεχνική σου.

Μέτρησα τη θερμοκρασία του νερού στη χύτρα πίεσης, ήταν υψηλή απόχρωση 45-48 * C.

Asya Klyachina, είναι παράξενο που κάτι λειτούργησε σε ένα τέτοιο T. Θα το έκανα στεγνό σε χαρτόνι. Πιθανότατα, αποδείχθηκε κρεμώδες γιαούρτι. Τα σωστά βακτήρια ξινή κρέμα δεν επιβιώνουν σε αυτό το Τ (εάν το θερμόμετρο εμφανίζεται σωστά). Η σωστή ξινή κρέμα, έχει μια συγκεκριμένη ξινή κρέμα, δεν ξινίζει καθόλου. Είναι δικό σου ξινό; Και το προϊόν ξινή κρέμα για τη μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί, υπάρχουν βακτήρια ξινή κρέμα, απλώς το λίπος γάλακτος αντικαθίσταται με λίπος φοίνικα (το οποίο το καθιστά επιβλαβές, όχι χρήσιμο προϊόν).
lettohka ttt, Νατάσα, κάντε το για την υγεία σας!

Κορίτσια και εγώ αγόραζα γάλα από αγελάδα. Αφαίρεσε την κρέμα από ψηλά, την έβρασε, την ψύχθηκε σε θερμοκρασία κώμα, πρόσθεσε περίπου 2 κουταλιές ξινή κρέμα σε μισό λίτρο κρέμας και άφησε την απλότητα της κουζίνας στο παράθυρο.
Μόλις η μάζα ζυμώθηκε, τοποθετήθηκε στο ψυγείο. Χρειάστηκαν περίπου 15 - 20 ώρες μέχρι τη στιγμή που θα σκασούσε, αν θερμάνθηκε πολύ πιο γρήγορα από 10 ώρες.
Αποδείχθηκε μια υπέροχη ξινή κρέμα, χωρίς επιπλέον. δεν έκανε θέρμανση. Απλώς χαϊδεύτηκα για να μην χάσω τη στιγμή που ξινίζει ...

Κάτι σαν αυτό.....

Ω, έχω και τον Ορσίσα! Και η βαλβίδα είναι ανοιχτή - ποια είναι η πίεση; 1,2 ή 3;

Ήρα, ναι, χωρίς πίεση, αφού η βαλβίδα είναι ανοιχτή, λειτουργεί σαν αργή κουζίνα στο "γιαούρτι".

[Τουμάνικ]

Πιθανότατα, αποδείχθηκε κρεμώδες γιαούρτι.

Λοιπόν, δεν ξέρω, μοιάζει με τη φωτογραφία, παχιά ξινή κρέμα και γεύσεις επίσης, χωρίς γιαούρτι, ούτε ξινή καθόλου. : χάρη: Κατασκευασμένο σε γυάλινο κλειστό δοχείο με πυκνά τοιχώματα, στεκόταν στο νερό μέχρι το καπάκι. Είναι αλήθεια, όταν αντιπροσωπεύει μια ή δύο μέρες στο ψυγείο, στο κάτω μέρος, αρκετό τυρογάλακτος χωρίζεται από ένα κουταλάκι του γλυκού. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, η ξινή κρέμα είναι σωστή ή όχι αρκετά, αλλά νόστιμη. Ίσως ακόμη και η Ήρα-Τουμάνικ, στην κουζίνα της πίεσης θα προσπαθήσει να το κάνει και να πει τι έκανε. Δεν είχα τίποτα άλλο να κάνω εκτός από τον Oursson Και έτσι είναι βολικό - το έβαλα για 6 ώρες τη νύχτα, το πρωί το δοχείο είναι στο ψυγείο και αυτό είναι.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, γενικά, είναι αλήθεια - ποια είναι η διαφορά πώς να το ονομάσουμε, εάν το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.

Και τόσο βολικά, το έβαλα για 6 ώρες τη νύχτα, το πρωί το δοχείο είναι στο ψυγείο και αυτό είναι.

Αυτό ακριβώς κάνω όλη την ώρα, οπότε υπάρχει πάντα ξινή κρέμα, αλλά δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανησυχία.

[Λινάντοκ]

Και τόσο βολικά, το έβαλα για 6 ώρες τη νύχτα, το πρωί το δοχείο είναι στο ψυγείο και αυτό είναι.

Και έχω το ίδιο pestnya, το έκανα σε ένα μπολ και σε ένα γιαούρτι (με μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος). Μου αρέσουν και οι δύο επιλογές. Θα μπορέσω να αγοράσω κάποια ρουστίκ κρέμα αυτή την εβδομάδα, οπότε σκέφτηκα ότι πρέπει να βράσουν ή θα πρέπει να κουλουριαστούν; Λινάντοκ, βοήθησα, πάντα έκανα από παστεριωμένα που αγοράστηκαν από το κατάστημα.

πρέπει να βράσουν ή να κυρτωθούν;

Είναι καλύτερα να τα παστερίσετε - θερμάνετε στους 70-80 * C (συνήθως, αυτό είναι θέρμανση T σε οποιοδήποτε πλήθος), ψύξτε στους 40 * s και ζυμώστε.

Είναι καλύτερα να τα παστερίσετε - θερμάνετε στους 70-80 * C (συνήθως, αυτό είναι θέρμανση T σε οποιοδήποτε πλήθος), ψύξτε στους 40 * s και ζυμώστε.

Ευχαριστώ θα το κάνω

Θα προσπαθήσω να το κάνω τόσο στο Mult όσο και στο Bread Maker. Απλώς πείτε μου αν κατάλαβα ακριβώς - υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές: 10% κρέμα + λιπαρή ξινή κρέμα (έχουμε 26%). ή το αντίστροφο: βαριά κρέμα και συνηθισμένη ξινή κρέμα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, έτσι έγραψε η Λίνα

Παίρνουμε την κρέμα του ποσοστού λίπους που θέλετε να πάρετε ξινή κρέμα. Έτσι, για ξινή κρέμα 20% λίπος, παίρνουμε 20% κρέμα, για 15% - 50/50 10% και 20% κρέμα, για 10% - 10% κρέμα.

Δηλαδή, το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα εξαρτάται από το ποσοστό ΚΡΕΜΑ!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Η Λίνα, το σαββατοκύριακο έκανε ξινή κρέμα, που ζυμώθηκε σε Shteba στους 37 βαθμούς για 4,5 ώρες, ήταν ακόμη δυνατό να το κρατήσει λιγότερο - απελευθερώθηκε λίγο ορό γάλακτος. Προφανώς, το Shteba μου θερμαίνει ενεργά, πρέπει να προσπαθήσω να το βάλω στους 35-36 βαθμούς; Καταλαβαίνω σωστά;
Και υπάρχει ακόμα μια ερώτηση. Όταν αποστειρώνω ένα γυάλινο πιάτο για ξινή κρέμα σε ένα μικρό, είναι πολύ ζεστό και κρυώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να περίμενα μια ώρα να ρίξω την κρέμα. Πώς το αντιμετωπίζετε;
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή, η ξινή κρέμα είναι νόστιμη - τρυφερή, μη όξινη !!

Χθες έφτιαξα "σχεδόν ξινή κρέμα" με 6% γάλα. Ένα λίτρο γάλα και πιθανώς 3 κουταλιές ξινή κρέμα. Και πάλι έβαλα μια θερμοκρασία 37 βαθμών στην έδρα για 8 ώρες. Μέχρι το πρωί πήχτηκε, βάλτε το στο ψυγείο. Στο ψυγείο, κάποιος ορός γάλακτος χωρίστηκε, αλλά δεν χαλάει τίποτα, απλώς χύθηκε στη ζύμη. Είναι δύσκολο να το ονομάσουμε ξινή κρέμα μόνο και μόνο επειδή δεν είναι κατασκευασμένο από κρέμα. Αλλά η γεύση είναι ξινή κρέμα και είναι αρκετά παχύ και πυκνότερο από το σπιτικό μου γιαούρτι, φυσικά. Η ξινή κρέμα στην ηλικία μου είναι επιβλαβής για να φάω πολύ (και στη Σοβιετική εποχή, η ξινή κρέμα θεωρήθηκε διατροφικό προϊόν μεταξύ του πληθυσμού και ένα ποτήρι ξινή κρέμα θα μπορούσε να καταναλωθεί, και οποιοσδήποτε θα μπορούσε να ρίξει ζάχαρη εκεί χωρίς να χτυπήσει συνείδηση ​​και Αυτό είναι εκτός από το κύριο γεύμα.), αλλά δεν υπάρχει πάντα λίγη θέληση. Και το κόστος της έτοιμης ξινή κρέμα στο κατάστημα είναι σχετικά υψηλό. Και το προϊόν μου αποδεικνύεται σαν ξινή κρέμα και είναι 2 φορές φθηνότερο, και στην πραγματικότητα είναι γάλα 6%, δεν θα πάρετε πάρα πολύ λίπος από αυτό, εάν δεν το κακοποιήσετε.Από κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα έχει σίγουρα μια πιο κρεμώδη γεύση. Όμως, η ψευδο-ξινή κρέμα από 6% γάλα έχει το δικαίωμα να υπάρχει. Για κάποιο λόγο, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο λιγότερο κοινό είναι το προϊόν. Είναι εύκολο να αγοράσετε γάλα 2,5,3,2, 3,5, είναι πιο δύσκολο να βρείτε 4%, 6% και η επιλογή κρέμας γενικά είναι απότομα περιορισμένη. Και αν κάποια από αυτά πουλήσουν, δεν είμαι ικανοποιημένος με την ποιότητα του προϊόντος. Έτσι πειραματίζομαι με αυτό που είναι.

[Λούντμιλα]

το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα εξαρτάται από το ποσοστό ΚΡΕΜΑ!

Λούντμιλα, παιδικό θαύμα! Ευχαριστώ που με βοήθησες να εξηγήσω!

πρέπει να προσπαθήσετε να το βάλετε στους 35-36 βαθμούς; Καταλαβαίνω σωστά;

Ρίτα, το Shteba μου υπερθερμαίνεται κατά περίπου 1 * C, οπότε στοιχηματίζω στους 36 * C, στην πραγματικότητα είναι 37 * C.

Όταν αποστειρώνω ένα γυάλινο πιάτο για ξινή κρέμα σε ένα μικρό, είναι πολύ ζεστό και κρυώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να περίμενα μια ώρα να ρίξω την κρέμα.

Αποστειρώνω σε ένα μικρό - ρίχνω 0,5-1 cm νερό και το βάζω σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά. Το βγάζω έξω, ρίχνω το νερό, ρίχνω την κρέμα μετά από 5-10 λεπτά και μετά βάζω την ξινή κρέμα. Τα παντα!

"σχεδόν ξινή κρέμα" με 6% γάλα.

Λούντμιλα, αποδεικνύεται ξινή κρέμα, είναι απλώς «διαιτητικό». Μην φοβάσαι 10% κρέμα! Υπάρχει πολύ λίγη χοληστερόλη, το σώμα σας παράγει περισσότερα ίδια. Επιπλέον, η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών, συμπεριλαμβανομένων των μεσολαβητών «καλής διάθεσης». Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα αδύνατο και πεινασμένο άτομο είναι κακό - δεν έχει τίποτα να αναπτύξει μια "καλή διάθεση" από. Στο αγορασμένο "προϊόν ξινή κρέμα", η ζημιά είναι δέκα φορές μεγαλύτερη λόγω του υδρογονωμένου φοινικέλαιου, το οποίο στερεώνεται στις πλάκες ασβεστίου μέσα στα δοχεία.

Απόσπασμα: Chardonnay από σήμερα στις 10:29 π.μ.
Όταν αποστειρώνω ένα γυάλινο πιάτο για ξινή κρέμα σε ένα μικρό, είναι πολύ ζεστό και κρυώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να περίμενα μια ώρα να ρίξω την κρέμα.
Αποστειρώνω σε ένα μικρό - ρίχνω 0,5-1 cm νερό και το βάζω σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά. Το βγάζω έξω, ρίχνω το νερό, ρίχνω την κρέμα μετά από 5-10 λεπτά και μετά βάζω την ξινή κρέμα. Τα παντα!

Lina, δηλαδή, αποδεικνύεται ότι σε 10 λεπτά το δοχείο σας κρυώνει μετά την αποστείρωση. Ίσως επειδή είναι τόσο γρήγορο που είναι πλαστικό. Είχα ένα ποτήρι, ήταν πολύ ζεστό για μισή ώρα! Εντάξει, το κατάλαβα, τώρα πρέπει να αυξήσω τη θερμοκρασία

Λίνα, εδώ είναι η αναφορά προόδου μου για τα λάθη




10% κρέμα (800 γραμμάρια χωρητικότητας) + δύο κουτάλια 25-% αποθηκεύει ξινή κρέμα (την οποία βρήκα, με κόκκους ακόμη και αποδείχθηκε) αναδεύτηκε σε πλαστικό κουβά από κάτω από το παγωτό. Άλλαξα το παχύ στρώμα σιλικόνης σε λεπτή σιλικόνη με ένα Multipovar, 40 μοίρες

Το ανώτερο στρώμα (περίπου 1 εκατοστό) αποδείχθηκε με κόκκους, σαν ξινή κρέμα στο κατάστημα, αλλά ΚΑΤΑΝΤΑΣΕΙ niiiim. Σε μια μέρα, μισός κάδος "εξαφανίστηκε" κάπου

[Ρίτα]

Ρίτα, Φτιάχνω ξινή κρέμα σε γυάλινο βάζο, απλώς ρίχνω την κρέμα στο ακόμα ζεστό βάζο, κρυώνει γρήγορα, μετά τη μαγιά και τα πάντα, όπως συνταγογράφησε η Λίνα.

Ρίτα, φτιάχνω ξινή κρέμα σε ένα γυάλινο βάζο, απλώς ρίχνω την κρέμα στο ακόμα ζεστό βάζο, κρυώνει γρήγορα, μετά τη μαγιά και τα πάντα όπως συνταγογράφησε η Λίνα.

Μαρίν, φοβόμουν ανόητα ότι η κρέμα θα κυρτώθηκε. Ο ειδικός μαγειρικής εξακολουθεί να είναι ο ίδιος ..... Αυτός είναι ο λόγος που αναρωτιέται κανείς εάν πρέπει να κουλουριαστούν; Εντάξει, θα κάνω τη δουλειά για τα σφάλματα την επόμενη φορά!

[Ρίτα]

Ρίτα,

Με την ξινή κρέμα, έχω μόνο ένα πρόβλημα - για να αγοράσω κρέμα, για κάποιο λόγο, σπάνια συμβαίνουν φυσιολογικές, είτε κάνουν λίγο, είτε τα ταξινομούν γρήγορα.
Για να γιορτάσω ότι αγόρασα 10% κρέμα, έφτιαξα 3 κουτιά των 600 g το καθένα στο Shteba, Hurray !!!
Τώρα θα υπάρξει διαγωνισμός, ο οποίος παραγωγός παράγει την καλύτερη κρέμα από 2 τοπικές.

Δεν έχουμε ντόπιους, η επιλογή είναι είτε το Σπίτι στο Χωριό είτε το Vkusnoteevo. Και τα δύο είναι ακριβά. Θεωρητικά, υπάρχει ακόμα φθηνότερο στο Auchan με την επωνυμία τους Κάθε μέρα, αλλά πρόκειται να πάμε 50 χλμ. Περιστασιακά πηγαίνω εκεί κατά μήκος της διαδρομής, αλλά ούτε καν κάθε εβδομάδα. Στην επόμενη. Το check-in θα πρέπει να είναι εφοδιασμένο ...

[Τσάρντον]

Τσάρντον, Έχω ξινή κρέμα στο Shtebochka στους 36 βαθμούς σε 4 ώρες.

Oksana, ευχαριστώ! Βάζετε κάτι στο κάτω μέρος;

Lyudmila, παιδικό θαύμα!

Λοιπόν, διασκεδάζω, διάβασα προσεκτικά τι γράφει ο συγγραφέας

Αποστειρώνω σε ένα μικρό - ρίχνω 0,5-1 cm νερό και το βάζω σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά

Ετοίμασα ένα βάζο παιδικής τροφής για την καλλιέργεια εκκίνησης (όπως προαναφέρθηκε) και αποφάσισα να το αποστειρώσω σε μικρό. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, το νερό μου θα ραντιστεί από αυτό, αναπήδησα όσο Φαίνεται ότι έχυσα πολύ νερό, και τι ήταν αυτό το ενδιαφέρον ???