Σπιτική ξινή κρέμα

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, Ευχαριστώ!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Συγχαρητήρια, καλή ξινή κρέμα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Συγχαρητήρια για την άξια νίκη!
Κατασκευασμένη ξινή κρέμα, SUPER !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΣυμμετέχω στα συγχαρητήρια! Εξαιρετική συνταγή! Τώρα έχετε πάντα τη δική σας ξινή κρέμα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, συγχαρητήρια! Η ξινή κρέμα είναι υπέροχη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Οξάνα]

Οξάνα, Αντωνίνα, Έλενα, Ναταλία, Ευχαριστώ ! Ελπίζω αυτή η συνταγή να σας προσφέρει ξινή κρέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, URAAAAAAAAAA !!! Αξίζει τη νίκη !!! Όλο το φόρουμ λάδι

Όλο το φόρουμ λάδι

Εξαιρετικό στίγματα! Ευχαριστώ!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα με μια άξια νίκη!
Και εμείς, με ξινή κρέμα ... αλλά μάλλον είμαι εδώ περισσότερο σεέξυπνος
έχουμε μια αλυσίδα καταστημάτων εδώ, εκδιώξαμε όλους τους ανταγωνιστές και τώρα δεν υπάρχει επιλογή, όλη η κρέμα έχει πάψει να μεταφέρεται
αλλά έχουμε επίσης μια συνταγή για τρυφερή κρέμα ... με λίγα λόγια, ανάμιξα 100 γρ. λάδι και 500 γρ. γάλα 6% με την ελπίδα να πάρει λιπαρή ξινή κρέμα από το 6% δηλωμένο στο γάλα, γενικά, στην έξοδο έλαβα τελικά ξινή κρέμα, 6% λίπος και ένα στρώμα βουτύρου στην κορυφή, δεν το ανακατεύω μπροστά από το ψυγείο, αν και αξίζει το βούτυρο που συλλέγεται (τηγανητές πατάτες) να απολαύσει ξινή κρέμα , η κόρη είπε "Ooooooo, πόσο νόστιμο!"
Δεν έχουμε αγοράσει μαγιονέζα εδώ και πολύ καιρό, τώρα θα φάμε και την ξινή κρέμα μας! Ευχαριστώ!!!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Συγχαρητήρια για την άξια νίκη
Και για 3 ημέρες σε ένα βάζο στο ψυγείο, ένα λεπτό στρώμα κίτρινου λαδιού εμφανίστηκε στην κορυφή

Lina, συγχαρητήρια για την άξια νίκη.
Η ξινή κρέμα παρασκευάστηκε από κρέμα 10 και 15% λίπους. Η ξινή κρέμα Rosagroexport 15% χρησιμοποιήθηκε ως εκκινητής.
Φαίνεται όμως ότι το υπερθέρψαμε, καθώς κόπηκε αμέσως από ένα σιρόρο, μετά από 4 ημέρες στο ψυγείο συνεχίζει να απελευθερώνει υγρό. Μέτρησα τη θερμοκρασία μετά τον παρασκευαστή γιαουρτιού, ήταν 41 βαθμοί. Αλλά η ξινή κρέμα είναι εξαιρετική, σας ευχαριστώ και πάλι.
Με λίγα λόγια, όλοι ντρέψαμε, ομαγιέζης, φρικάρουμε, ανοίξαμε και ...

[Alyona]

Alyona, Ναταλία, Ευχαριστώ!

Σε γενικές γραμμές, η παραγωγή έλαβε ξινή κρέμα μετά από το 6% λίπος

Ακόμη και από 6% ξινή κρέμα λαμβάνεται, όπως το 15% που αγοράστηκε.

την 3η ημέρα της στάσης σε ένα βάζο στο ψυγείο, ένα λεπτό στρώμα κίτρινου ελαίου εμφανίστηκε στην κορυφή

Αυτό σημαίνει ότι η κρέμα δεν διαχωρίστηκε πλήρως.

Αλλά φαίνεται να την υπερθερμαίνω

Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!
41 * C, φυσικά πολύ, πρέπει να βάλετε κάτι κάτω από το βάζο με έναν ρυθμιστή θερμοκρασίας. Και μπορεί να χωρίσει τον ορό λίγο αργότερα, δεν είναι τρομακτικό.

Αγαπητή Λίνα, συγχαρητήρια για το Βραβείο ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ!

αλλά το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να χαράξω τη συνταγή, να δούμε πόσα άτομα "εμμονή"

αλλά το μόνο που ήταν απαραίτητο ήταν να χαράξουμε τη συνταγή

Έτσι σκέφτηκα ότι αυτή δεν είναι πραγματικά μια συνταγή - τι υπάρχουν, 2 συστατικά συνολικά!

Μην με χτυπάς με φτυάρι

Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα !

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, χαίρομαι για σένα! Συγχαρητήρια για το βραβείο σας! Και ευχαριστώ για τη συνταγή, το έκανα, το απολαμβάνω. Μετάλλιο ξινή κρέμα! Και πόσο απλό και πόσο νόστιμο! Όπως λένε, όλα τα έξυπνα είναι απλά

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και την όρεξη Bon!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΣυμμετέχω στα συγχαρητήρια! Αναφέρω: όλα λειτούργησαν καλά με το χαρτόνι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα]

ΌλγαΕίμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτουργούσαν! Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!

[Λίνα]

ΛίναΣυγχαρητήρια! Η συνταγή είναι πραγματικά υπέροχη, οπότε είναι καλό που η ελάχιστη προσπάθεια και τα απλά προϊόντα δίνουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Ευχαριστώ Μαρίνα!

Σήμερα έτρεξα στο κατάστημα για κρέμα και έχουμε μόνο ακριβά. 500 g - 150 RUB Πώς μπορώ να είμαι τώρα; Θέλω επίσης ξινή κρέμα. Μπορείτε να ζυμώσετε με ξινή κρέμα στην αγορά;

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Linochka, με μια άξια νίκη Αυτή είναι μια πολύ απαραίτητη συνταγή.

έχουμε μόνο ακριβά. 500 g - 150 RUB Πώς μπορώ να είμαι τώρα; Θέλω επίσης ξινή κρέμα. Μπορείτε να ζυμώσετε με ξινή κρέμα στην αγορά;

Μπορεί να αραιωθεί με πλήρες γάλα, δεν θα είναι τόσο ακριβό και λιπαρό. Μπορείτε να ζυμώσετε με ξινή κρέμα στην αγορά, αλλά δεν μπορείτε να ελέγξετε πόσο CFU έχει (είτε είναι ενεργό είτε πώς).

με μια άξια νίκη

Ευχαριστώ, Albinochka!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ευχαριστώ!

Σήμερα έτρεξα στο κατάστημα για κρέμα και έχουμε μόνο ακριβά. 500 g - 150 RUB Πώς μπορώ να είμαι τώρα; Θέλω επίσης ξινή κρέμα. Μπορείτε να ζυμώσετε με ξινή κρέμα στην αγορά;

Και πήρα 6% γάλα, όσον αφορά την πυκνότητα, αποδείχτηκε σαν κατάστημα 10%, κορίτσια στο θέμα μοιράστηκαν την εμπειρία τους

[Λέκα]

Λέκα, Αλένα, δοκιμάσατε το γιαούρτι;

Όχι, όχι τυλιγμένο γάλα, θα μπορούσα πραγματικά να το κρατήσω έτσι ώστε ο "καπνιστός" να φύγει, καλά, αυτή ήταν η πρώτη φορά, τώρα θα σταθεί περισσότερο

[Λινάντοκ]

Εδώ είναι αυτά! Η συνταγή πήρε την πρώτη θέση, αλλά έχασα τα πάντα "στο τανκ"
Λινάντοκ, συγχαρητήρια, το αξίζω!

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ! Είμαι σίγουρος ότι "αυτό το πρώτο μέρος" θα είναι χρήσιμο στο αγρόκτημα!

Σεβασμός στον νικητή!

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ! Πώς είναι το πείραμα στο Stebe;

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ! Πώς είναι το πείραμα στο Stebe;

Η ξινή κρέμα είναι εξαιρετική και το γιαούρτι είναι έτσι: λίγο λεπτό και ξινό.

[Λινότσα,]

Λινότσα, Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας!

[Μαρίνα]

και γιαούρτι - έτσι: λεπτό και ξινό.

Ετσι νόμιζα. Όλα έχουν το δικό τους καθεστώς!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας!

Μαρίνα, Ευχαριστώ!

Και σήμερα δεν μπορούσα να αντισταθώ και να το κάνω. Κρέμα 50: 50- 35% και 10%, που έχει υποστεί ζύμωση με λιπαρή ξινή κρέμα από την αγορά. Φτιάχνω moulinex σε μια γιαούρτι, σε γυάλινα βάζα. Έβαλε ένα χαλί σιλικόνης στο κάτω μέρος. Είναι ήδη 7 ώρες, αλλά η συνέπεια είναι σαν το γιαούρτι (((. Και ήθελα πραγματικά να κόψω με ένα τσεκούρι ... Τι συμβαίνει; Τι να κάνω; Ακόμα διατηρείτε ή τοποθετείτε στο ψυγείο; Μια λεπτή λωρίδα ορού είναι ήδη αισθητή παρακάτω. -ε- ζεστή ξινή κρέμα-κεφίρ-γιαούρτι Shos πάρτε.

[Μάλβα]

ΜάλβαΛίλια, υπάρχει κάτι λάθος στη θερμοκρασία, ήρθε η ώρα να πάμε στο ψυγείο, η γνώμη μου!

[Λόκσα]

Λόκσαναι, καλπάζοντας να ρίξει. Αύριο θα γράψω τι θα συμβεί στις τράπεζες))

Σήμερα το κράτησα για 5 ώρες, καθώς το άρπαξα και το έβαλα στο ψυγείο, νομίζω επίσης: ίσως έπρεπε να το κρατήσω; Αλλά αν εμφανιστεί μια λωρίδα ορού, είναι καλύτερο να τον κρυώσετε, αλλιώς μπορεί να υπερεξειδώσει! Ας δούμε τι έχει να πει η Λίνα!

Το έχω ήδη κάνει 3 φορές και αποδεικνύεται, απλά μην το κόβω, μου αρέσει η μαλακή ξινή κρέμα, αλλά είναι δροσερό.

Έχει ήδη αξία 7 ωρών και η συνέπεια είναι σαν το γιαούρτι ((

Φαίνεται ότι η ξινή κρέμα για τη μαγιά ήταν ανενεργή, αλλά η θερμοκρασία ήταν ακόμα υψηλή. Δηλαδή, την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε τη δική σας ξινή κρέμα (μπορεί να είναι πιο ενεργή από ό, τι από την αγορά) και σε χαρτόνι και όχι σε σιλικόνη. Και τώρα στο ψυγείο, η Oksana είπε σωστά.

Μου αρέσει επίσης η μέση πυκνότητα, αλλά δεν θα το δοκιμάσω τώρα. Αύριο το πρωί!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκευχαριστώ για την υπόδειξη. Την επόμενη φορά θα το κάνω. Και έχω ήδη βάλει αυτή την ξινή κρέμα στο ψυγείο. Μυρίζει πολύ νόστιμο, τόσο κρεμώδες)
Ναι, αλλά πόσο παχύ πρέπει να είναι; Μπορώ να ρίξω 7 mm για αξιοπιστία)))

και ποιο πάχος χαρτονιού πρέπει να είναι;

1 mm λειτουργεί καλά για μένα.

Μόλις έφτιαξα ξινή κρέμα από 10% κρέμα και 10% ξινή κρέμα. Σε θερμό για 7 ώρες. κοίταξα, πυκνωμένο, το βάζω σε βάζα και στο ψυγείο, θα το δοκιμάσω το πρωί.
Υπάρχει επίσης τυλιγμένο ψημένο γάλα: βρασμένο σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, ζύμωσε με σπιτική μαγιά: (ζήτησε επίσκεψη) Περιμένω να ζυμώσει

υπάρχει τυλιγμένο ψημένο γάλα: βρασμένο σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, ζυμώθηκε με σπιτική μαγιά

Εάν η μαγιά προέρχεται από γαλακτοβάκιλλους και στρεπτόκοκκο, τότε θα υπάρχει ζυμωμένο ψημένο γάλα. Κατ 'αρχήν, το ζυμωμένο ψημένο γάλα μπορεί να υποστεί ζύμωση με ξινή κρέμα.

Στο σταυροδρόμι, αγόρασα 10% κρέμα στα 17 ρούβλια ανά 200 γρ.

Τυχεροί για μερικούς έχουμε 200 ml κρέμας 10% για 40 ρούβλια το καθένα

Απόσπασμα: kil στις 06 Μαΐου 2015, 23:22
Στο σταυροδρόμι, αγόρασα 10% κρέμα στα 17 ρούβλια ανά 200 γρ.
Τυχεροί για μερικούς έχουμε 200 ml κρέμας 10% για 40 ρούβλια το καθένα

Alain, η δράση ήταν ... Κατάφερα επίσης να την πιάσω ...
έχετε επίσης κάποιες προσφορές ...

Πήρα μια προσφορά από ένα τοπικό κατάστημα 10% κρέμα 0,5l - 56 ρούβλια. Αποφάσισα ότι ήταν μια καλή τιμή σε σύγκριση με τη συνηθισμένη. Για καλές προσφορές, πρέπει να πάτε σε μεγάλες αγορές

Δοκίμασα ξινή κρέμα παρόμοια με συνέπεια, αλλά δεν υπάρχει αρκετό οξύ, κάποιος θα σας πει κάτι