Σπιτικό τυρί a la Philadelphia

Σπιτικό τυρί a la Philadelphia

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ξινή κρέμα από 25%	500γρ
Κεφίρ 3,2%	420 γρ.
Αλας	1/2 ώρες μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κοίταξα στον ιστότοπό μας για μια συνταγή για σπιτικό τυρί, υπάρχουν πολλά παρόμοια, φαίνεται να μην υπάρχει κάτι τέτοιο, το μοιράζομαι.
Ιστορικό:) ...
Εδώ, περιπλανώμενος για να ψάξω σωστά για το "πώς να γυρίζω" σούσι / ρολά, συνάντησα μια συνταγή για τα ρολά "Φιλαδέλφεια" και συνειδητοποίησα ότι δεν το δοκιμάσαμε ακόμα.
Όχι με τη σειρά, πρέπει να διορθωθεί :).
Για αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε ένα τυρί με το ίδιο όνομα, έχοντας κοιτάξει στα καταστήματα και χάρη στις "κυρώσεις" και άλλες "ανέσεις" από πολιτικούς (έτσι ώστε να είναι υγιείς: ((), και δεν το βρήκα στα ράφια, επέστρεψα στο tyrnet, βρήκα μια απλή συνταγή, μαγειρεμένη ...
Αποδείχθηκε νόστιμα και σχετικά γρήγορα, αν και δεν έζησε ποτέ για να δει τα ψωμάκια, περισσότερο έφαγε το νοικοκυριό με σπιτικό ψωμί σε ένα ριπή οφθαλμού :))).
Λοιπόν, δεν είναι τρομακτικό, μπορείτε πάντα να το επαναλάβετε τώρα.
Έτσι, όλα είναι απλά.
Kefir (έχω μανιτάρι Θιβέτ), ξινή κρέμα (έχω σπιτικό, δεν ξέρω την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά παχύ) και αλάτι.

Βάλτε ένα παχύ πανί ή ένα πανί (διπλωμένο σε διάφορα στρώματα) σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε το προκύπτον μείγμα, καλύψτε με κρεμαστά άκρα στην κορυφή, βάλτε ένα κατάλληλο καπάκι στην κορυφή και ένα μικρό, 300 γραμμάρια, βάρος.


Βάλτε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο, ο συγγραφέας έχει 18-20 ώρες, πήρα περισσότερα από μια μέρα.
Αυτό είναι, το τυρί μας είναι έτοιμο. Το υπόλοιπο ορό γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων.


Το νόστιμο, ελαφρώς αλμυρό τυρί είναι έτοιμο.
Χρησιμοποιήστε κατά την κρίση σας.
Τα καλύτερα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

410 γρ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Στυλό

Σημείωση

Χάρη στον συγγραφέα liliya_my_life_с στο Instagram για τη συνταγή.
Δεν ξέρω τι πρέπει να είναι το πραγματικό τυρί της Φιλαδέλφειας, ελπίζω να μοιάζει ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσαπως είσαι εγκαίρως! Ακριβώς στο ψυγείο και σπιτική ξινή κρέμα και κεφίρ, αλλά δεν θέλετε να τα φάτε. Μουστάκι! Θα το γεμίσω από το ψυγείο. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τη Φιλαδέλφεια, αλλά αυτό που κάνατε πρέπει σίγουρα να σας ευχαριστήσει.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, Tom, ελπίζω να το απολαύσετε και ευχαριστώ για την προσοχή σας!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, δροσερή συνταγή, το έκλεψα αμέσως! Έκανα κάτι τέτοιο από το μάτι, αλλά εδώ δοκιμάζεται και επαληθεύεται! Ksyusha, ευχαριστώ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, θα χαρούμε αν σας αρέσει, ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Ετοιμάζω τυρί εδώ και πολύ καιρό, επομένως, στη συνταγή, προσθέτω μόνο ιταλικά βότανα

Και το βρήκα πρόσφατα!
Ναι, και φυσικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα.
Έχετε δοκιμάσει την πραγματική Φιλαδέλφεια;
Πώς μοιάζει αυτό το τυρί;

Το δοκίμασα! Η Φιλαδέλφεια είναι πιο παχιά από αυτά τα συστατικά για μένα. Αλλά θα έλεγα ότι αυτό το τυρί είναι παρόμοιο με το τυρί που πωλείται κατά βάρος!

Σας ευχαριστώ, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι σαφής, αλλά τι γίνεται με τη γεύση;
Μπορεί αυτό το τυρί να χρησιμοποιηθεί για ρολά;

Θα το χρησιμοποιούσα ... Νομίζω ότι δεν θα νιώσετε πραγματικά τη διαφορά.

Ευχαριστώ

[Κισουσένκα]

Κισουσένκα!! Ευχαριστώ!! Πάνω στην ώρα!! Έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα! ... τώρα και βάλτε
Μπορεί μια ζωή να χαράξει ...
Χρησιμοποιώ μίας χρήσης καπέλα για τέντωμα ,,, κοστίζουν μια δεκάρα, αλλά πολύ βολικό !!

Μπορεί μια ζωή να χαράξει

Μπορείς, έχω καπέλα, όπως βερνίκι παπουτσιών, αλλά τα ξέχασα, περισσότερα στο μπαλκόνι στους κάδους που έθαψα ...
Ω, τότε τι συνέβη.
Μαγειρεύω επίσης χθες και ζήτησα να μην φάω νωρίτερα, αύριο θέλω να φτιάξω ένα κέικ σούσι!

Έχω καπέλα, όπως βερνίκι παπουτσιών

Και εγώ, από προηγούμενη δουλειά. Πολύ άνετο.

Αξίζει ...

Κάποιος αρέσει βερνίκι παπουτσιών, και κάποιος αγοράζει, ψάχνει ..

Το έχω ήδη φτιάξει από "μόνο ξινή κρέμα" και από το "κατεψυγμένο κεφίρ"! ..

Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμα μια τέτοια σύνθεση!
Θα προσπαθήσω σύντομα! Μόλις τελειώσουμε το τυρί που αγοράσαμε! Και αμέσως!
Ευχαριστώ!
Ελπίζω να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ξινή κρέμα που αγοράσατε !;
... και μια άλλη ερώτηση: Από πού παίρνουν το μανιτάρι του Θιβέτ για κεφίρ;
Ή σπρώξτε πού να διαβάσετε τι είναι, παρακαλώ;

Αξία

Περιμένουμε ... Γιατί δεν το έβαλε ο φορτωτής;

σακί

Rituel, και από πότε είμαστε στο "εσύ"; ...

κατεψυγμένο κεφίρ

Θα είναι απλώς τυρί cottage, και εδώ, όπως υπόσχονται, θα πρέπει να υπάρχει τυρί cottage.

αγόρασε ξινή κρέμα

Φυσικά, μπορώ να φτιάξω σπιτικό, επίσης, από αγορασμένη κρέμα και ξινή κρέμα.

πού να διαβάσετε

Εδώ μπορείτε
Μανιτάρι κεφίρ του Θιβέτ
Και εδώ
Μανιτάρι γάλακτος του Θιβέτ μέσα από τα μάτια των επιστημόνων. Πώς να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρι γάλακτος

Περιμένουμε ... Γιατί δεν το έβαλε ο φορτωτής;

Το έβαλα ... Απλώς έδειξα ένα καπέλο ...

Κομψό καπέλο

[Κισούσα]

Κισούσα, ναι, έβγαλα κατά λάθος

[Κισούσα]

Κισούσα, ναι, έβγαλα κατά λάθος

Τι? Μανιτάρι?

Τι? Μανιτάρι?

Ksyusha, το έδιωξα, αλλά δεν το έκανα!

Ναι, έγινα τυφλή τη νύχτα ...

Έγινε τυφλός τη νύχτα

Ε, εσύ, είσαι η γριά μας ... να μοιραστείς γυαλιά; Έχω 3 από αυτά στη μύτη μου ταυτόχρονα

Ε, εσύ, είσαι η γριά μας ... να μοιραστείς γυαλιά; Έχω 3 από αυτά στη μύτη μου ταυτόχρονα

Όχι, έχω το δικό μου, τα ξεχνάω όλη την ώρα ...

Τα ξεχνάω όλη την ώρα ...

Άρα δεν είναι τόσο κακό.

Ναι, μερικές φορές είναι κακό όταν δεν βλέπω ένα σύκο και δεν υπάρχουν γυαλιά κοντά