Χοιρινά δέρματα με σκόρδο

Τα δοκίμασα στη Λιθουανία, έχουν ένα σνακ για μπύρα. Yummy, ήθελα αμέσως να τα φτιάξω μόνοι μου! Οι φωτογραφίες σας είναι υπέροχες)

Ήταν στην αγορά. Και υπάρχουν δέρματα χοιρινού κρέατος, mamadaragaya, σαν βερνίκι παπουτσιών σε ένα εργοστάσιο στιλβωτικών παπουτσιών))) Και το πιο αγνό, χωρίς ένα γραμμάριο λίπους, και με ένα μικρό στρώμα μπέικον. Η τιμή για το πρώτο είναι -10 ρούβλια ανά κιλό, το δεύτερο είναι, προφανώς, λιχουδιά -50 ρούβλια.
Αγόρασα και τα δύο ... Ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω; Ή ανάμεικτα;

[Spline]

Spline, Ευχαριστώ πολύ! Κάντε τζόκινγκ και τρέξτε στους σελιδοδείκτες έως ότου έσπασαν τα πάντα! Ορυχείο, δικό μου, δικό μου !!! Θα το δοκιμάσω σε μια κουζίνα.

[Γιούλεκ]

Γιούλεκ, λοιπόν, αυτή είναι η κουζίνα της Βαλτικής; Τουλάχιστον θα ξέρω. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη φωτογραφία, προσπαθώ πολύ σκληρά.

celfhΓια να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν περισσότερο τα λιπαρά δέρματα, φαίνεται ότι μπορείς να τρώτε περισσότερα με μικρότερο κίνδυνο για τη φιγούρα σας. Αλλά μετά το πρώτο μαγείρεμα, γίνεται σαφές ποια είναι κατάλληλα για εσάς.

ντοπέταΜην ανησυχείς, celfh λέει ότι θα υπάρχουν αρκετά δέρματα για όλους στην αγορά. Και δεν έχω κουζίνες πίεσης, οπότε τότε πες μου πώς βγαίνει εγκαίρως.

Και σήμερα έτριψα τον εαυτό μου, το αγόρασα για 30r - λοιπόν, καταραμένο, είναι μόνο ένα είδος επιδημίας σε αυτά τα δέρματα

Κορίτσια, θα ταιριάζει το δέρμα με το underwire;

[Spline]

Spline, γουρουνάκι - για τον άντρα μου-αντί για επιδόρπιο πηγαίνει! Αλλά δεν έχω μαγειρέψει ακόμα δέρματα. Τους αγαπώ τόσο πολύ. Μερικές φορές έκοψα σκόπιμα μια ταινία. Και εδώ είναι ένα ολόκληρο πιάτο! Και όλα τα δέρματα! Γενικά, ευχαριστήσατε την οικογένειά μας με μια συνταγή! Ευχαριστώ !

Natalya - κατάλληλο για οποιοδήποτε μέρος του hryundel

[Καρύδι]

Καρύδι, ευχαριστώ, περιμένω τόσο μεγάλα εσώρουχα με ένα δέρμα Και πόσα δέρματα έχουν ήδη πεταχτεί ...

[Καρύδι]

Καρύδι, το κύριο πράγμα είναι ότι οι πωλητές δέρματος δεν διαβάζουν αυτήν την ανάρτηση, διαφορετικά οι τιμές θα αυξηθούν)))))

NatalyMur, έτσι τα δέρματα - είναι παντού - δέρματα. Διαλέγω ρόδινη και όχι παχιά, αν υπάρχει επιλογή. (Κάποτε αγόρασα ένα κομμάτι υπογράμμισης στην αγορά, ήταν λευκό και το δέρμα ήταν άσπρο, ομοιόμορφο. Φαινόταν όμορφο, αλλά είχε πολύ χημική ουσία, πιθανότατα αντιμετωπίστηκε με κάτι)

ΟΠΩΣ ΔΙΑΛΥΣΕΙΣ

lappl1, Ελπίζω πραγματικά ότι θα αρέσει στον άντρα μου))

[Spline]

SplineΑγοράζω κρέας μόνο στην αγορά και από έναν πωλητή. ελπιζω ολα να πανε καλα

[Spline]

Spline - Φοβήθηκα κι εγώ και άρπαξα έως και 3 κιλά, ενώ ο πωλητής με ρώτησε - "τι είναι αυτό; Έχει σχέση με τις κυρώσεις" του είπα - " ξεκουράστηκα και θα τα μασάω με τόσο μεγάλη χαρά! "Τα μάτια του ουρλιάζουν ακριβώς - πραγματικά πίστευαν

[NatalyMur]

NatalyMur, τότε είμαι ήρεμος για σένα

Καρύδι, ναι, ναι, πρέπει να παραπλανήσετε τον πωλητή δέρματος.

[Spline]

Spline- η συνταγή λέει 1 κεφάλι σκόρδου ανά 400 γραμμάρια δέρματος - αυτό δεν είναι πάρα πολύ που θα μαγειρέψω σύντομα και δεν ξέρω πόσο να το βάλω - μπορώ να το μετρήσω στα δόντια; Έβαλα 5-6 σκελίδες σκόρδου στο ζελέ κρέας περίπου 4 λίτρα - πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω

Και το έκανα ήδη! Νόστιμο με μαύρο ψωμί και μουστάρδα και φρέσκια σούπα λάχανου! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Συχνά αγοράζουμε χοιρινό από ένα κατάστημα αγροκτημάτων με δέρμα, μερικές φορές φτιάχνουμε ζαμπόν σύμφωνα με τη συνταγή του Vitaliy B, αλλά απομένουν περισσότερα δέρματα από ό, τι χρειάζεται. Στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε πιο όμορφο και πιο ορεκτικό

Νατάσα, πόσο σκόρδο πήρες; Κάτι πολύ σκοτεινή φωτογραφία - ή είναι ήδη σκοτεινό στα μάτια μου

Είναι απαραίτητο να αλλάξετε την κάμερα. Το σκόρδο πήρε ένα κεφάλι 8 σκελίδων, όχι πολύ μεγάλο, και τα δέρματα ήταν πάνω από 500 γραμμάρια.

Το έκανα σε ένα κινούμενο σχέδιο και πρόσθεσα το σκόρδο στα κινούμενα σχέδια, τότε περίμενα μέχρι να κρυώσει, ίσως γι 'αυτό το σκόρδο αποδείχθηκε με μέτρο

[nakapustina]

nakapustina, είσαι απλώς ένας μετεωρίτης)) Μια σκοτεινή φωτογραφία δεν είναι πρόβλημα. Αν εστιάσετε στη λευκή πινακίδα, αποδεικνύεται κάτι τέτοιο. Και στις ακτίνες του ήλιου θα λάμπει με κεχριμπάρι

[Spline]

Spline,

Δέρμα, εεεε)))).
Δεν μπορείς να δείξεις την αδερφή σου. Η λιποθυμία είναι εγγυημένη εκεί)))

Φυσικά, σχεδόν φρέσκο. Τον αγαπώ πάρα πολύ και ακόμα, όπως στο brawn, θα προσθέσω ένα μικρό κομμάτι κρέας στα δέρματα. Για ομορφιά και απόλαυση. Είναι αλήθεια ότι καταναλώνω πάντα το δέρμα σχεδόν καθαρισμένο. Το λιπαρό χοιρινό δεν μου ταιριάζει.Το χοιρινό μου σχεδόν δεν πάει καθόλου))).

Όταν μαγειρεύω, προσθέτω επίσης ψιλοκομμένα καρότα σε διάφορα τμήματα και ένα κομμάτι τζίντζερ (τότε αφαιρώ τα πάντα) ... Και γενικά, θέλω να φάω τώρα. Απαίσιος σε σας))

[Spline]

Spline - Φοβήθηκα κι εγώ και άρπαξα έως και 3 κιλά, ενώ ο πωλητής με ρώτησε - "τι είναι αυτό; Έχει σχέση με τις κυρώσεις" του είπα - " ξεκουράστηκα και θα τα μασάω με τόσο μεγάλη χαρά! "Τα μάτια του ουρλιάζουν ακριβώς - πραγματικά πιστεύω

Nut, τώρα γελάω, τώρα θα ξέρω τι να πω, + άξιζε. Χθες σκέφτηκα ότι η τιμή θα ανέβαινε, ωστόσο, ή θα ήταν ανεπαρκής, φοβάμαι πραγματικά ... και όταν φτάνω στην αγορά με δουλειά, κάποιος από τον Χάρκοβο, νιώθει ότι όλα τα δέρματα (βιζόν) δεν αγοράζουν, αφήστε το σε μένα.

Σήμερα, στο άλογο, άρπαξα σχεδόν τα πάντα με τα αυτιά μου, αν και σε ένα μέρος. Με κοίταξαν ύποπτα

Μόνικα, τι κάνεις αυτό είναι η αγορά μου, ζω κοντά. Ένιωσα ότι ενώ ήμουν εδώ, αγοράζω δέρματα μουστάκι

Γκόλντι, πες μου πόσο πήρες τα δέρματα; Και γιατί δεν το πήρε;

Μόνικα, τι κάνεις αυτό είναι η αγορά μου, ζω κοντά. Ένιωσα ότι ενώ ήμουν εδώ, αγοράζω δέρματα μουστάκι

Γκόλντι, πες μου πόσο πήρες τα δέρματα; Και γιατί δεν το πήρε;

Ναι, δεν ήξερα τι χρειάζεστε, πήρα 8 γραμμάρια το καθένα και δύο αυτιά 15 γραμμάρια το καθένα

[ντοπέτα]

ντοπέτα, καθυστερήσατε, Lorik, με ένα κουζινάκι, ήδη κουβεντιάζω, στεκόμουν στο ψυγείο. Μαγειρεμένα για 40 λεπτά, αλλά 30 θα ήταν αρκετά.

Μόνικα, ευχαριστώ για τις πολύτιμες πληροφορίες. Σκέφτηκα επίσης τα αυτιά, αλλά όταν το αγόρασα, το μαγειρεύω, αλλά δεν μπορούσα να αναγκάσω να φάω, γενικά, θα γελάσετε, αλλά μια σκέψη με στοιχειώνει - ο ιδιοκτήτης καθαρίζει τα αυτιά του χοίρου; Πρέπει να το αγοράσω, να κάνω μια δεύτερη λήψη;

[MariV]

MariV,
Ο Olyushka, κι εγώ επίσης κουβεντιάζαμε στην κουζίνα, ήταν στο ψυγείο για τρεις ώρες. Το ρεύμα μου πιθανότατα θα φάει αυτά τα δέρματα με τα χείλη μου. Δεν δίστασα να τα βάλω στο πρόγραμμα Jellied και το έχω για 70 λεπτά Zapaaah, τρελή !!!!
Spline, ευχαριστώ για τη συνταγή. Συνήθιζα να πετάξω όλα τα δέρματα, αλλά τώρα θα σώσω, αγοράζουμε κρέας με δέρμα στη ντάκα.

[Βίκα]

Μόνικα, ευχαριστώ για τις πολύτιμες πληροφορίες. Σκέφτηκα επίσης τα αυτιά, αλλά όταν το αγόρασα, το μαγειρεύω, αλλά δεν μπορούσα να αναγκάσω να φάω, γενικά, θα γελάσετε, αλλά μια σκέψη με στοιχειώνει - ο ιδιοκτήτης καθαρίζει τα αυτιά του χοίρου; Πρέπει να το αγοράσω, να κάνω μια δεύτερη λήψη;

ΒίκαΓια να είμαι ειλικρινής, η ψαρόσουπα βρίσκεται στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη φορά
Μόλις μαγειρεύω μισό κιλό δέρματος από ένα ολόκληρο στέλεχος, το φόρτωσα σε ένα ζαμπόν και το έβαλα να κρυώσει

Spline, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, καθυστερήσατε, Lorik, με ένα κουζινάκι, ήδη κουβεντιάζω, στεκόμουν στο ψυγείο. Μαγειρεμένα για 40 λεπτά, αλλά 30 θα ήταν αρκετά.

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες, το έβαλα απλώς στην κουζίνα πίεσης και σκέφτομαι τον χρόνο μαγειρέματος .. Και τα δέρματά μου είναι εντελώς χωρίς στρώμα, καθαρά, αλλά μυρίζουν λες και το γουρούνι ξυρίστηκε ακριβώς στην κουζίνα με καυστήρα ...

ΑΑΑΑΑ !! Σταματήστε να το ονομάζετε δέρμα !! Fu-oo-oo-oo ...

Δέρμα! Δέρματα !!!

[Βίκα]

ΒίκαΓια να είμαι ειλικρινής, η ψαρόσουπα βρίσκεται στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη φορά
Μόλις μαγειρεύω μισό κιλό δέρματος από μια ολόκληρη κνήμη, το φόρτωσα σε ένα ζαμπόν και το έβαλα να κρυώσει

Spline, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Alya, η συνταγή σου ακούγεται σαν γουδοχέρι ... αλλά μπορώ να αγοράσω κάποια ψαρόσουπα σε ένα τροχόσπιτο, αλλά δεν έχω το δέρμα και να φύγω το Σάββατο το πρωί, πότε μπορώ να οδηγήσω στην αγορά; Πρέπει να αφήσω τη δουλειά μου νωρίς την εβδομάδα; Ευθεία μπερδεμένος.

Και τα δέρματα μου μυρίζουν σαν να ξύρισαν ένα γουρούνι στην κουζίνα με ένα καυστήρα ...

Συνήθως μουλιάζω το κρέας και τις οπλές για μερικές ώρες σε αρκετά νερά πριν βάλω το ζελατινοποιημένο κρέας, ίσως το ίδιο θα έπρεπε να είχε γίνει εδώ;

Ίσως ... την επόμενη φορά που θα το κάνω, το έχω ήδη μαγειρέψει και έσπασα ένα τρίτο ζεστό. Δεν υπάρχουν ανταγωνιστές για δέρματα - εδώ και ξεκινήστε εκ των προτέρων, vkuuusnooo!

Λατρεύω επίσης τα χοιρινά δέρματα !!! Στο σπίτι τα αγόρασα σε κιλά, τα καθαρίζω από λίπος και στον καταψύκτη.Πριν το μαγείρεμα, καθάρισα το δέρμα έξω, το ξεπλύνω καλά και το μαγειρεύω σε χύτρα για μιάμιση έως δύο ώρες. Δεν μπορείτε να τραβήξετε ψαρόσουπα! Φώναζα πάντα δάκρυα στην αγορά - Χρειάζομαι αυτά τα δέρματα για ρευματισμούς, για τις αρθρώσεις ... Έβαλαν τα δέρματα για μένα.
Και στο Posad ακόμα εγωιστικός Δεν βρήκα χρυσό ορυχείο ... βασανίζομαι χωρίς λίπος και χωρίς δέρμα ...

Συνήθως μουλιάζω το κρέας και τις οπλές για μερικές ώρες σε αρκετά νερά πριν βάλω το ζελατινοποιημένο κρέας, ίσως το ίδιο θα έπρεπε να είχε γίνει εδώ;

Το κάνω κι εγώ και τα τρίβω με μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια ξεπλένω καλά με ζεστό ζεστό νερό.

Σε μια χύτρα πίεσης (BRAND), το δέρμα έβρασε σχεδόν στα σκουπίδια σε 40 λεπτά - ωστόσο, το είχα από το στήθος, λεπτό και με κρέας.
Χωρίς να ενοχλείτε πολύ, μπορείτε να αγοράσετε δύο πόδια χοιρινού κρέατος και να τα βράσετε μαζί με το δέρμα - θα υπάρχει χόνδρος, και λίγο κρέας, και το ίδιο δέρμα - το πιο ασήμαντο ζελέ κρέας!

ΑΑΑΑΑ !! Σταματήστε να το ονομάζετε δέρμα !! Fu-oo-oo-oo ...

Δέρμα! Δέρματα !!!

Ποιά είναι η διαφορά?

[MariV]

MariV- Όλγα, πες μου, σε ποιο πρόγραμμα μαγειρεύω στην πίεση

Και εγώ με μια αναφορά Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

[Μόνικα]

Μόνικαwow, απλό ροζ ιταλικό μάρμαρο με κρέας. Ποιο είναι το σχήμα σου; Θέλω επίσης να φτιάξω έναν κύλινδρο την επόμενη φορά.

[Μόνικα]

Μόνικαwow, ίσιο ροζ ιταλικό μάρμαρο αποδείχθηκε με κρέας. Ποιο είναι το σχήμα σου; Θέλω επίσης να φτιάξω έναν κύλινδρο την επόμενη φορά.

Έχω ένα ζαμπόν Tescoma.

[Πιάνο]

Πιάνο, εδώ τα κορίτσια έχουν ήδη γράψει ότι τα δέρματα πρέπει να είναι εμποτισμένα, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Μπορείτε επίσης να τα βράσετε και να στραγγίξετε αυτό το νερό και μετά να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Έχω ένα ζαμπόν Tescoma.

Alya, και με περισσότερες λεπτομέρειες, μπορείτε να μιλήσετε για την τεχνολογία κατασκευής φλοιούς ζαμπόν, pzhalusta

Και αναρωτιέμαι

Κορίτσια, έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή. Μόλις πήρε μια κνήμη, χώρισε το κρέας, το έκοψε λεπτό και πρόσθεσε ψιλοκομμένο δέρμα. Μαγειρεύτηκε σε κινούμενα σχέδια για τέσσερις ώρες. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψω σε χύτρα πίεσης. Πρόσθεσα το σκόρδο μετά το βράσιμο. Μετά την ανάμιξη, βάζουμε τα πάντα σε ένα ζαμπόν και τα βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

[Μόνικα]

Μετά την ανάμιξη, βάζουμε τα πάντα σε ένα ζαμπόν και τα βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Μόνικα, βάλατε τα δέρματα σε ζαμπόν χωρίς σακούλα; Το κατάλαβα τότε; Τίποτα δεν έχει κολλήσει;
Σήμερα οδήγησα έναν ειδικό στην αγορά, ήθελα να αγοράσω δέρματα, αλλά απλώς μου έδωσαν, ενάμισι κιλό, με τις λέξεις "και έχουμε τα δέρματα δωρεάν." Τους πήγα σπίτι και σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίο να προσαρμόσω το Teskomu μου για χύτευση, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν ήμουν ο μόνος που βρήκα μια τέτοια ιδέα.

[Biryusinka]

Biryusinka, χωρίς πακέτο. Το πρωί, μια μικρή σπάτουλα σιλικόνης γύρισε σε κύκλο και αυτό είναι. Βγήκε σαν κουρδιστό

Οι άντρες μου τελείωσαν με επιτυχία το δέρμα τους και ζήτησαν περισσότερα. Στην αγορά, νομίζω ότι θα το αγοράσω ως συνήθως. Όχι, όπως συνήθως, δεν λειτούργησε - αυξήθηκαν κατά 40%. Και κανείς δεν είναι κατώτερος. Ρωτώ τι συμβαίνει, σε άλλες πόλεις για μισό δολάριο, και έχουμε σχεδόν ενάμισι ... και μου απαντούν: "είναι πλούσιοι εκεί, και είμαστε φτωχοί εδώ, οπότε πληρώστε μας για τα δέρματα." Έπρεπε να πάρω

[Spline]

Spline, δυστυχώς, θέλω επίσης να πάω για ψώνια αύριο.