Μπισκότα Leningradskoe σύμφωνα με το GOST

Μπισκότα Leningradskoe σύμφωνα με το GOST

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	210 γρ
Αυγά	160 g (3 τεμ)
Ζάχαρη άχνη	185 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	15 g (φακελάκι)
Ζάχαρη για ψεκασμό	70 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λατρεύω τα cookies του Λένινγκραντ, τα οποία προέρχονται από την ΕΣΣΔ. Δυστυχώς, δεν μπορείτε να το αγοράσετε. Δεν βρήκα τη συνταγή στο υπέροχο φόρουμ μας (ίσως έψαχνα άσχημα), αποφάσισα να κάνω αναζήτηση στο Διαδίκτυο. Βρέθηκε ... Γεύση από την παιδική ηλικία, ακριβώς το ίδιο Λένινγκραντ. Αποδείχθηκε πολύ απλό στην εκτέλεση, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε, ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε. Ο αναντικατάστατος βοηθός μου, Kenwood KM096, με βοήθησε στην προετοιμασία. Ας ξεκινήσουμε ...
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας, μέχρι να λευκαίνουν και να αυξάνουν τον όγκο. Χρονομετρήθηκε 6 λεπτά, στη μέγιστη ταχύτητα.
• 
• Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε τα αυγά, χτυπημένα με ζάχαρη άχνη.
• 
• Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι με σπάτουλα χρησιμοποιώντας αναδιπλούμενες κινήσεις. Αυτή η ζύμη θα αποδειχθεί
• 
• Βάλτε τη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής
• 
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Είναι καλύτερα να φτιάχνετε κέικ μικρής διαμέτρου περίπου 3 cm, αφήνοντας μια απόσταση 2 cm μεταξύ τους
• 
• Πασπαλίστε τα κέικ με ζάχαρη, αν ξυπνήσει - δεν είναι τρομακτικό, δεν θα έχει χρόνο να καεί. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα για να στεγνώσετε λίγο την επιφάνεια των κέικ.
• 
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 *. Ψήστε για 8-10 λεπτά, τα μπισκότα πρέπει να αλλάξουν λίγο χρώμα. Έχω χρόνο ψησίματος 10 λεπτών

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 500 g

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1 ώρα (δεν την ώρα)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Kenwood KM096, φούρνος και λαβές μας

: Ουάου: η απάντησή μας Τσίμπερλιν... savoyardi)))
Δεν ήξερα ότι υπήρχε

[Τατιάνα]

Τατιάνατι είναι το savoyardi ;! Δεν ξέρω καθόλου σαβογιάρδα Αυτό είναι το Σοβιετικό μας

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα cookies ήταν από τα αγαπημένα μου, τα παίρνω!

[Γιούλια]

Γιούλια, στην υγεία σου!
Τον αγαπώ πάρα πολύ

Ευχαριστώ
Ναι, ναι, η απάντησή μας είναι savoyardi

[Μιράντα]

Μιράντα, Παρακαλώ!
Ας υπάρχει η απάντηση της σαβογιάρδης

η απάντησή μας savoyardi

Το έβγαλα από τη γλώσσα μου !!!

Τα χρησιμοποιώ αντί για Savoyardi εδώ και πολύ καιρό !!!

[Ίννα]

Ίννα, και δεν έχω κάνει ποτέ σαβογιάρδα ...
Patamushta δεν είχα τον Ken πριν

Και δεν θυμάμαι ότι, υπήρχαν τόσο μικρά μπισκότα, για κάποιο λόγο ο σύζυγός μου τους ονόμασε "μπουλντόγκμμα" και τους άρεσε πολύ όταν ήταν στην πώληση, ίσως είναι;
Πρέπει να δοκιμάσουμε, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, εξηγήστε σε εκείνους που δεν καταλαβαίνουν) κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη άχνη και προσθέστε αλεύρι με ζάχαρη άχνη. Πού και πόση σκόνη να πετάξει τότε ??? Μπλέχτηκε σφιχτά. Και φαγούρα στα χέρια)) μας αρέσουν πολύ αυτά τα μπισκότα τήξης))

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, στην υγεία
Ήταν πραγματικά πολύ μικρά, θα μπορούσατε να ρίξετε δύο στο στόμα σας

Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε σε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη άχνη

Ζανππίτσα, Ζάνα, χτυπήστε τη σκόνη με αυγά και προσθέστε αλεύρι σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε λίγο Διορθώθηκε για να γίνει πιο καθαρό.

ήταν πολύ μικρά

Έτσι, θα προσπαθήσω σίγουρα να γράψω την αντίδραση του συζύγου μου!

[Κισούσα]

Κισούσα, Αναρωτιέμαι τι θα πει;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μαρίνα δροσερά μπισκότα, ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη

[Κισούσα]

ΚισούσαΠαρεμπιπτόντως, μεγάλωσα στο Zelenograd. Υπήρχε καλό μαγείρεμα στην τρίτη περιοχή, όπου πωλήθηκαν αυτά τα μπισκότα. Και έζησα στην πέμπτη συνοικία, όπου είναι τώρα ο πατέρας μου και η οικογένεια της αδερφής μου.

Αααα, έτσι είμαστε γείτονες, από το 1993 έως το 2009 (μέχρι που σπάσαμε), ζούσαμε στο κτίριο 354 ... ω, ήταν μια καλή στιγμή ...
Τώρα στον 7ο, ακόμα κοντά!
Ναι, υπήρχε μαγείρεμα στον 3ο, συχνά αγοράσαμε αυτά τα μπισκότα εκεί ...τώρα υπάρχει ένα είδος μίνι μάρκετ άνοιξε ...

τι θα πει;

Το πιο ενδιαφέρον ...

Έζησα στο κτίριο 513, από το 1969 έως το 1982, τώρα η πόλη έχει αλλάξει τόσο πολύ, δεν ξέρετε καθόλου.
Και τα μπισκότα είναι ακριβώς τα ίδια ..., νόστιμα

ακριβώς το ίδιο ..., νόστιμο

!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ενδιαφέρομαι για τα cookies, θα προσπαθήσω! Και αν αυτή είναι η απάντηση Αρχιθαλαμηπόλος, δηλαδή, έχω ένα σχέδιο για το Chamberlain! Μαρίναευχαριστώ για τη συνταγή

[Λόκσα]

Λόκσα, Στην υγεία σου!
Οι ειδικοί λένε ότι η απάντηση είναι απλή ...

Αποδείχθηκε τρυφερή, λιώνει τα μπισκότα. Για μια ώρα ξήρανσης, η άμμος κολλήθηκε και δεν πετάει τα έτοιμα μπισκότα. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Όλα λειτούργησαν)) καλά, ήμουν πολύ τεμπέλης για να αλέσω τη σκόνη, αλλά δεν υπήρχε έτοιμη))
Για τον εαυτό μου, σημειώνω ότι τα 200 πόντοι είναι πολύ, το χρώμα αλλάζει σε τρία λεπτά, οπότε 180 είναι το μέγιστο)
Ευχαριστώ για τη συνταγή))

[Τζαν]

Τζαν, krasotischschaaa!
Ψήσατε με συναγωγή; Είμαι χωρίς αυτήν, προφανώς όλοι οι φούρνοι είναι διαφορετικοί ...
Τεράστια παρακαλώ, για ταχύτητα και τέτοια ομορφιά!

έτσι 180

Είμαι ο Λένινγκραντσκο 180 με μεταφορά ψήνουμε και κόβουμε το χρόνο ψησίματος κατά ένα τέταρτο.

Στην παιδική μου ηλικία, τέτοια μπισκότα δεν ονομάζονταν Λένινγκραντ, αλλά ζάχαρη.

[Ίννα]

Ίννα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να ψήσετε με συναγωγή.
Στην πραγματικότητα τα έψησα για πρώτη φορά. Το τμήμα διπλασιάστηκε.
Έβαλα φωτιά στην πρώτη παρτίδα, έψησα για 12 λεπτά (σύμφωνα με τη συνταγή για 10-15 λεπτά), η δεύτερη για 10 λεπτά, αποδείχθηκε μια χαρά.

Σωστά !! Έχω φούρνο και η θερμοκρασία είναι "πραγματική". Αγόρασαν τη μαμά μου μια νέα σόμπα, οπότε βάζεις 210 εκεί, και το θερμόμετρο δείχνει 175. Φυσικά, πρέπει να προσαρμοστείτε στη σόμπα σας. Αλλά!! Την πρώτη φορά όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτός είναι ο νόμος μου.
PySy- θα έπρεπε να έχετε δει το ικανοποιημένο .. πρόσωπο του συζύγου της, απορροφώντας αυτά τα "νομίσματα"

[Ζανππικα]

ΖανππικαΤζάννα, το κύριο πράγμα για εμάς είναι ότι το κύριο πράγμα είναι ότι ο σύζυγος είναι καλά τροφοδοτημένος και ικανοποιημένος

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Janets τι όμορφα μπισκότα, είμαι τρεις για kofeeeee pliz !!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, βοηθήστε τον εαυτό σας)))) πάρτε πέντε !!!

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanets, πήρα ευχαριστώ ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Δεν θυμάμαι ένα τέτοιο cookie, αλλά θα μαγειρεύω και θα δοκιμάσω με ευχαρίστηση, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Τίνα]

Τίνα, στην υγεία
Δεν μπορεί παρά να παρακαλώ

Δεν μπορεί παρά να παρακαλώ

αυτό είναι απλώς κατανοητό, ο χρόνος θα βρεθεί μόνο .. και δεν θα ήταν κακό να χάσετε βάρος

[Μαρίνα]

ΜαρίναΛοιπόν, λυπάμαι .... Για άλλη μια φορά (για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή ...) εξηγήστε. Χτυπάτε αμέσως τα αυγά με ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη (βάλτε τα όλα μαζί σε ένα μπολ και αρχίστε να χτυπάτε) ή χτυπήσατε πρώτα τα αυγά και στη συνέχεια προσθέσατε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας; Αυτό μπορεί να είναι πολύ σημαντικό, γι 'αυτό ρωτώ ξανά.

Εάν, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ψημένο το σαβοΐαρι, μετά απλώστε με τσοπ στικς;

[Natusichka]

Natusichka, Όλα ειναι καλά
Έκανα τα πάντα μαζί, δεν είναι σκίουροι ... Επιπλέον, ο Ken θα με βοηθήσει
Το Savoyardi δεν έψησε ποτέ, αλλά νομίζω ότι με τσοπ στικς

Στην παιδική μου ηλικία, τέτοια μπισκότα δεν ονομάζονταν Λένινγκραντ, αλλά ζάχαρη.

Και στο δικό μου! Το Λένινγκραντ είχε ένα «καπάκι» πρωτεΐνης και τέτοια μπισκότα ονομάστηκαν «μωρό». Επειδή το μέγεθος ήταν σαν 2 καπίκια.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Marish έρχεται και ένα μεγάλο ευχαριστώ!
Το μαγείρεμα είναι γρήγορο και εύκολο και τρώτε ακόμα πιο γρήγορα!
Και όμως, ναι, τα ίδια cookies!
Ο σύζυγός μου, μάσημα και γουργουρητό, είπε «το ίδιο sho», το ρεύμα που αποδείχθηκε ότι ήταν μεγάλα μπουλντόγκ, έβαλε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού, δεν ήθελα cond. βρώμικη τσάντα, είμαι πολύ τεμπέλης ...
Εν ολίγοις, Pasibishchee



Ναι, η ζάχαρη στην κορυφή έχω ζαχαροκάλαμο

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσαπόσο χαριτωμένο !!! Έχω περίπου δέκα pliz !!

[Κισούσα]

Κισούσα, στην υγεία
Λοιπόν, λέω - οι ίδιοι, ειδικά ο κύριος γνώστης εγκρίθηκε
Τα βαρέλια σας είναι τόσο μαυρισμένα, τάξη, πάντα επέλεγα με τέτοια, μου αρέσει το φρυγανισμένο

Αλλά όχι, το χάμστερ έφαγε το μουστάκι του ...

[Κισούσα]

Κισούσα, τι υπάρχει, λοιπόν, για ένα δάγκωμα!

Αυτό ακριβώς εννοώ ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, πήρατε τα cookie σας στο "5" με ένα συν σε κλίμακα πέντε σημείων!
Πολύ όμορφος !

Natus, ευχαριστώ για τον έπαινο, η δική μου προσπάθησε ...
Ο σύζυγός μου είπε «πάρτε τα μπισκότα στα μόνιμα» και είναι αδιάφορος για τα γλυκά από μένα, θα με είχε και πολλά άλλα ...

Εδώ βλέπετε! Σε αυτήν την περίπτωση, λέω: "!"

Χθες έψησα διαφορετικά μπισκότα, έπρεπε να τα δώσω για την τελευταία 8η. Leningradskoe - καλά, απλά μια απόλαυση, όχι μπισκότα. Μέχρι χθες δεν ήξερα καν τι είναι τα cookies.Θα ψήνω πάντα, θα το ανοίγω για δουλειά, το συνιστώ σε όλους. Και εξωτερικά δροσερό. Ευχαριστώ!

[LydiaVera]

LydiaVera, στην υγεία σου!
Cookies από την παιδική μου ηλικία

Ως παιδί, μου άρεσε πολύ ζυμαρικά από γλυκά, τώρα φτιάχνω!