Arabian Curvy Pancakes - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Οι καλύτερες συνταγές

Αραβικές πλούσιες τηγανίτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: αραβικός

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	250 γρ
Σημιγδάλι	250 g (150 g)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Ξηρή μαγιά	7 γρ
Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη	1/2 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζεστό βραστό νερό	750 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Στην περιγραφή της συνταγής, η συγγραφέας έκανε μια παρατήρηση ότι ψήνει τα τηγανίτες τακτικά, καθώς δεν βαριούνται ούτε από τη γεύση ούτε από τη μέθοδο παρασκευής. Πράγματι, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες δεν είναι μόνο αφράτες και μαλακές, αλλά έχουν αρκετά αρμονική γεύση και δεν απορροφούν λάδι κατά το μαγείρεμα. Λειτουργούν καλά με γλυκές σάλτσες, καθώς και αλμυρές σάλτσες ή πρόσθετα υλικά.

Ρίχνουμε νερό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αυγό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι, σιμιγδάλι (πήρα 150 g), μαγιά και μπέικιν πάουντερ. Για πιο πλούσια γεύση, λίγο νερό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα - περίπου 250 ml, αλλά πρόσθεσα 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό γάλα.

Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά με χτυπητήρι ή μπλέντερ χεριών μέχρι να μαλακώσουν. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να ζυμώσει για 80-90 λεπτά.

Η τελική ζύμη θα μοιάζει με μαλακό, αφράτο και ευάερο αφρό.

Βάλτε ένα τηγάνι μικρής διαμέτρου στη σόμπα με θέρμανση ελαφρώς κάτω του μέσου όρου, θερμάνετε το και λαδώστε με λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, ρίξτε 1,5-2 κουτάλες ζύμης και ψήστε τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε μια στοίβα σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με μέλι ή οποιαδήποτε σάλτσα για γεύση.