Μαρμελάδα πάγου σε ένα μπλέντερ

Μαρμελάδα πάγου σε ένα μπλέντερ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φράουλα	300 γρ
Ζάχαρη	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλοκαίρι. Εμφανίζονται πολλά μούρα - τόσο στην πώληση όσο και στα δικά μας οικόπεδα. Και δεν τρώγονται όλοι ταυτόχρονα. Συνήθιζα να παγώνω τα μούρα στον καταψύκτη, αλλά βρήκα αυτήν τη συνταγή στο δίκτυο και την ερωτεύτηκα. Εδώ χρησιμοποιεί το παράδειγμα των φραουλών, οι οποίες, εάν καταψυχθούν με ολόκληρα μούρα, θα καταλάμβαναν πολύ περισσότερο χώρο και μετά την απόψυξη θα αποκτούσε μια πολύ μη αντιπροσωπευτική εμφάνιση.
• Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τους μίσχους και τα φύλλα:
• 
• Καλύψτε με ζάχαρη:
• 
• Τρίψτε καλά με ένα μπλέντερ:
• 
• Απομένει να χύσουμε τον πουρέ σε σακούλες με φερμουάρ και να τον στείλουμε στον καταψύκτη. Αυτή η μαρμελάδα πάγου δεν παγώνει όπως ο πάγος, αλλά διατηρεί μια παχιά σύσταση και είναι έτοιμη για κατανάλωση αμέσως μετά την εκχύλιση. Τέτοια κενά μπορούν να γίνουν από οποιαδήποτε μούρα.
• Βολικό, οικονομικό, υγιεινό και πόσο νόστιμο!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μπλέντερ σούπας Endever Skyline BS-91

Σημείωση

Έχοντας διαφορετικά μπλέντερ, βασικά προσπάθησα να μαγειρέψω αυτό το επιδόρπιο στην κουζίνα σούπας Endever Skyline BS-91, καθώς εκ των προτέρων δεν ενεργοποιείται ελλείψει αποδεκτής ελάχιστης στάθμης υγρού. Όμως, προφανώς, ο ενσωματωμένος αισθητήρας της σούπας αναγνώρισε την χυθείσα ζάχαρη ως υγρό και το μπλέντερ λειτούργησε τέλεια!

Σας ευχαριστώ, αξιοποιώ την εμπειρία σας.
Οι φράουλες έρχονται !!!
Σχετικά με τα πακέτα με φερμουάρ ... Δεν κατάλαβα, συγχωρήστε το σκοτάδι ... αυτά είναι τέτοια που πιέζονται στο αυλάκι ...

[Λάρισοχκα]

Λάρισοχκα, Μου αρέσει αυτή η μαρμελάδα και το έκανα για αρκετά χρόνια στη σειρά αφού συνάντησα αυτήν τη μέθοδο συντήρησης των μούρων στο Διαδίκτυο. Μόνο οι αναλογίες διαφέρουν ελαφρώς κατά 1 kg μούρων-700 g ζάχαρης και έβαλα την τελική μαρμελάδα σε δοχεία τροφίμων.

Λυπάμαι που είμαι με το "σαμοβάρι" μου

Πράγματι, δεν παγώνει, τότε το απλώνω με ένα κουτάλι παγωτού και προσθέτω λίγο γάλα, παραμένει το ίδιο
Λάρις, τι άλλα μούρα έχετε δοκιμάσει να κάνετε, εκτός από τις φράουλες;

[μαμούσι]

πακέτα με φερμουάρ

μαμούσιΑυτές είναι τσάντες με φερμουάρ, ερμητικά σφραγισμένες.
Σημάδι ελέγχου, και, αντίθετα, είδα ακόμη περισσότερες «γλυκές» αναλογίες - 1: 1, αλλά για μένα είναι πολύ κουραστική, και για τις φράουλες παίρνω λιγότερα. Αν και για περισσότερα ξινά μούρα, αυτό δικαιολογείται. Εκτός από τις φράουλες, έφτιαξα μόνο βατόμουρα και φραγκοστάφυλα, κατά κάποιον τρόπο δεν είχα άλλα μούρα στην "άφθονη" αφθονία.

Λοιπόν, πώς γεύονται; Έφτιαξα βατόμουρα και σμέουρα, τα σμέουρα είναι εξαιρετικά νόστιμα, αλλά τα βατόμουρα ήταν με πάγο, δεν τα έκανα πια. Ίσως χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη, όπως η συνταγή σας;

φερμουάρ, ερμητικά σφραγισμένο.

Σαφή.

Ισως ναι. Νομίζω ότι τα βατόμουρα μου ήταν ωραία λόγω της ζάχαρης. Νόστιμο!

Κορίτσια, κάνω πάντα αυτό το βερίκοκο και το βατόμουρο. Το βερίκοκο τρώγεται σαν παγωτό φρούτων και σε κουάκερ και σμέουρα για κρυολογήματα. Αναλογίες 1 kg φρούτων 300 g ζάχαρης. Για όλα. Φυλάσσετε σε πλαστικά δοχεία μίας χρήσης. ταιριάζει απόλυτα στον καταψύκτη και τα περιεχόμενα είναι ορατά.

Κάποτε καιρό συνέχιζε να παγώνει σε δοχεία, αλλά από καιρό άλλαξε σε συσκευασίες. Και αποθηκεύω τα μανιτάρια σε αυτά. Μου φαίνεται πιο βολικό να στοιβάζω επίπεδες σακούλες.

Το κάνω αυτό για πολύ καιρό. Όταν η κόρη μου ήταν μικρή, έφαγε αυτό το παγωμένο σαν παγωτό. Οι φράουλες είναι διαφορετικές και δεν έχει νόημα να παγώσουν, ξεπαγώνουν σαν βραστά. Και αυτό το έτοιμο γέμισμα για πίτες ή μια προσθήκη στο τυρί cottage και στο κουάκερ, αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε.
Εάν ρίξετε τη μάζα σε βάζα γιαουρτιού και κολλήσετε τα μπαστούνια, τότε ένα τέτοιο popsicle θα αποδειχθεί.

Νομίζω ότι τα βατόμουρα μου ήταν ωραία λόγω της ζάχαρης.Νόστιμο!

Ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω στη σεζόν!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες για τη μαρμελάδα του πάγου, το έκανα πολλές φορές, αλλά το ξέχασα με την πάροδο του χρόνου. Έχυσα τα κέικ σιλικόνης σε καλούπια και τα κατάψυξα και μετά έβαλα τα παγάκια σε σακούλες για αποθήκευση. Στη συνέχεια, ήταν βολικό να πάρετε ένα κέικ για χρήση γιαούρτι.

αυτό το popsicle θα λειτουργήσει

συσσωρευμένος πάγος

Όχι, κορίτσια, δεν θα βρεθούν πάγο ή πάγος. Υπάρχει πάρα πολύ ζάχαρη εδώ για αυτό. Αυτός είναι ο λόγος που ονομάζεται μαρμελάδα επειδή δεν παγώνει εντελώς, όπως ο πάγος φρούτων και έχουμε πολλές συνταγές πάγου φρούτων εδώ, για παράδειγμα:

Φρούτα πάγου "Μέντα ακτινίδιο" (ντοπέτα)

[Λάρισα,]

Λάρισα, Λοιπόν, όχι ακριβώς πάγος, αλλά το σχήμα των κέικ λουλουδιών επαναλήφθηκε και μπορείτε να το πάρετε στα χέρια σας για να το διπλώσετε σε ένα σωρό. Έχω φράουλες

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, ευχαριστώ για την υπενθύμιση! Κάναμε επίσης παρόμοιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, από βερίκοκα και φράουλες, αλλά δεν θυμάμαι τώρα τις αναλογίες ζάχαρης. Η κόρη μου το ονόμασε τότε μαγειρεμένο - παγωτό, γιατί οι παχιές πουρέ πατάτας δεν στερεοποιήθηκαν μέχρι το τέλος, αλλά δεν την κάναμε πολύ γλυκιά και ζαχαρούχα. Καταψύχθηκαν σε μικρά δοχεία. Αλλά - τότε δεν ζούσε μέχρι το χειμώνα, ήταν καταστράφηκε τρώγεται πολύ πιο γρήγορα!

[Λάρισα]

Λάρισα, Η συνταγή σας είναι πολύ χρήσιμη. Σκέφτεστε τι να κάνετε με τα βερίκοκα. Μόνο εδώ έχω μια τέτοια ερώτηση: τα βερίκοκα είναι πολύ γλυκά, καλά, απλώς μέλι και πολύ ζουμερά, οπότε αν βάλω πολύ ζάχαρη, θα είναι πολύ γλυκό, και αν δεν είναι αρκετό, τότε η μάζα θα παγώσει και θα είναι σαν πάγος φρούτων, όχι μαρμελάδα. Δείτε πώς μπορείτε να βρείτε αυτό το χρυσό μέσο

[Λάρισα]

Λάρισα, ναι, μόνο που αποθηκεύω τέτοιες φράουλες σε βάζα, στο ψυγείο, δεν έχω ξινή ποτέ, έχω αποθηκεύσει (φάει) μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Δεν έχω αρκετό χώρο στην κατάψυξη. Ωραία συνταγή!

[Σβετλάνα]

Σκέφτεστε τι να κάνετε με τα βερίκοκα

Σβετλάναίσως?

τα βερίκοκα μπορούν να καταψυχθούν σε σιρόπι ζάχαρης. Τότε δεν εξασθενίζουν. Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εμποτισμό των κέικ

Μαγειρεύω σιρόπι για 1 λίτρο νερό 300 γραμμάρια ζάχαρης για φράουλες και στο ίδιο σιρόπι παγώνω πεπόνι κομμένο σε κομμάτια (καλά, πολύ νόστιμο). Για βερίκοκα -400 g ζάχαρης, για ροδάκινα μπορείτε να 500 g. Λοιπόν, κοιτάζω επίσης τη γλυκύτητα των ίδιων των φρούτων και των μούρων.

Svetlana, μπορείτε να φτιάξετε δροσερά βερίκοκα, απλά χρειάζονται πολύ ώριμα βερίκοκα. Ανακατέψτε 600 γρ. ώριμα βερίκοκα με 100γρ. Σαχάρα. Στη συνέχεια προσθέστε 40 ml. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και κατεψυγμένο.

[Ερχάν]

Ερχάν, Sveta, δείτε παραπάνω: eta-007 γράφει ότι φτιάχνει βερίκοκα με αυτόν τον τρόπο και βάζει μόνο 300 g ζάχαρης ανά κιλό.

Αποθηκεύω τέτοιες φράουλες σε βάζα, στο ψυγείο, δεν έχω αρκετό χώρο στην κατάψυξη. Δροσερή συνταγή!

Λούντα, αλλά έχω το αντίθετο: δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο x-ke, και στον καταψύκτη τα πακέτα στοιβάζονται τέλεια σε στοίβες.
Κρόσικ, δροσερές συνταγές. Το δικό μου είναι πιο βολικό από την άποψη της εξοικονόμησης χώρου. Παρεμπιπτόντως, μου είπε για το πεπόνι - πρέπει επίσης να το παγώσετε, να τρίψετε με ζάχαρη!

[Λάρισα]

ΛάρισαΠρόσφατα παρατήρησα τη σύνθεση των προμηθειών στον καταψύκτη μου: το πάνω ράφι είναι κατεψυγμένα μούρα και τα άλλα 4 είναι διάφορα κρέατα, πουλερικά και ψάρια, όλα τα είδη πράσινων λαχανικών και πράσινων ειδών γενικά, αλλά υπάρχει ακόμα πολύ περισσότερη "ζωική πρωτεΐνη" .. Ειλικρινά, δεν περίμενα από τον εαυτό μου, σχεδόν δεν τρώω κρέας και πουλερικά, αποδεικνύεται ότι προσανατολίζω τον καταψύκτη στον άντρα μου, ω, πώς ένιωσα λυπημένος για τον εαυτό μου

[Ίννα]

Ίννα, ευχαριστώ, δεν θέλω κομμάτια, αλλά σαν παγωτό. Και θα πρέπει να υπάρχει περισσότερος χώρος για τα κομμάτια.
ΤατιάναΝομίζω ότι τα κρύα είναι μόνο για μένα. Τα βερίκοκα είναι πολύ γλυκά, η ξινή δεν θα τους βλάψει. Ευχαριστώ
Λάρισα, σύμφωνα με τη συνταγή ET-007 30% η ζάχαρη είναι πάρα πολύ για μένα για αυτά τα βερίκοκα, τα πίνω ούτως ή άλλως. Θα ήθελα να βρω το ελάχιστο στο οποίο θα μπορούσε να καταναλωθεί το κατεψυγμένο μείγμα με ένα κουτάλι.

μου είπε για το πεπόνι - είναι επίσης απαραίτητο να παγώσει το τρίψιμο με ζάχαρη!

Ετσι...
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα όπως αυτό ..
Θα φτιάξω τις σταφίδες ώριμες. Συνήθως παγώνουμε ολόκληρο. Θα το κάνω αυτό και αυτό.

[Λάρισα]

ΛάρισαΈχω επίσης τέτοια μαρμελάδα στον καταψύκτη από πέρυσι. Και έτσι ήμουν ο ίδιος σε τέτοια μαρμελάδα όταν οι φράουλες άρχισαν να εμφανίζονται σχεδόν όλο το χρόνο. Παίρνουμε λίγο για φαγητό: το αλέθουμε με ζάχαρη και το σερβίρουμε σε μερίδες με κρέμα

[Λάρισα,]

Λάρισα, Το κάνω επίσης, και το ονομάζουμε «ακατέργαστη μαρμελάδα». Μου αρέσουν πολύ οι σταφίδες, τα βατόμουρα, τα βακκίνια και τα βακκίνια. Συνήθιζα να το παγώνω σε μικρά πλαστικά δοχεία, αλλά τώρα θα προσπαθήσω να το συνδυάσω στο 92ο Endyka (ελπίζω ότι θα πάρει επίσης ζάχαρη για νερό) και θα το στείλω στον καταψύκτη σε σακούλες με φερμουάρ.

Ευχαριστώ κορίτσια που σταμάτησες, αλλά δεν δημοσίευσα καθόλου τη συνταγή για να εκπλήξει κάποιον (καταλαβαίνω ότι δεν είναι νέα για πολλούς από εμάς) - πρώτα απ 'όλα, με ενδιέφερε πολύ να σιγουρευτώ ότι η σούπα δεν θα ενεργοποιηθεί χωρίς υγρό , θα λειτουργήσει χωρίς αυτό!

[Λάρισα,]

Είναι πολύ ενδιαφέρον να βεβαιωθείτε ότι μια σούπα που δεν ενεργοποιείται χωρίς υγρό θα λειτουργήσει χωρίς αυτό

Λάρισα, για μένα, καθώς είμαι ο νέος ιδιοκτήτης του Endik, αυτή η εμπειρία είναι πολύ ενδιαφέρουσα και σημαντική. Ευχαριστώ.

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα μαρμελάδας!)
Έφτιαξα και χύθηκα σε καλούπια σιλικόνης. Μόνο 1 κιλό αποφλοιωμένα μούρα προβλενδίλης με 0,5 κιλά φρουκτόζης. Αποδείχθηκε 16 καλούπια. Το έβαλα σε ένα δίσκο στην κατάψυξη. Το πρωί έβγαλα, "βγήκα" τα καλούπια. Η ίδια η μαρμελάδα δεν είναι κομμάτι πάγου, αλλά μια πλαστική τρυφερή μάζα που μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, αλλά διατηρεί το σχήμα της. Δεν υπάρχουν κρύσταλλοι πάγου. Καταπληκτική συνέπεια! Έβαλα τα πάντα σε σακούλες και σε ένα κοινό κουτί. Βολικά!

Στη συνέχεια, ήταν βολικό να πάρετε ένα κέικ για χρήση γιαούρτι.

εδώ, ο Έλι πήρε την ιδέα. Και θα φτιάξω τις ντομάτες έτσι. Φέτος έχω ρίξει ωμή ντομάτα σε μίας χρήσης πλαστικά ποτήρια. Το χειμώνα, βγάζετε ένα ποτήρι ~ για λίγα λεπτά και ξεπαγώνετε ... και μέσα στο πιάτο, όπως προορίζεται.

[μαμούσι]

ZdOrovo, μαμούσι! Αλλά για μακροχρόνια αποθήκευση, μου αρέσει ακόμη περισσότερο σε επίπεδες σακούλες - την πιο οικονομική, αποθήκευση IMHO. Και πάγωσα επίσης ντομάτες για πολλά χρόνια

Παγωμένη ντομάτα (ντοπέτα)

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, μου αρέσει επίσης να αποθηκεύω σε τσάντες. Αποθηκεύω ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές, κεράσια, πράσινα λαχανικά ~ όλες σε σακούλες ... Αλλά πουρέ πατάτας .... διαφορετική σε φλιτζάνια. Δεν ξέρω γιατί, αλλά συνέβη έτσι.
Δεν έχω ξαναδεί τη συνταγή σας για ντομάτες. Οι καλές ιδέες είναι ακόμα στον αέρα!
Αλλά είναι πολύ σημαντικό να τα κανονίσετε, καθώς μεταβιβάζετε σε άλλους!)))
Ευχαριστώ!

Ωχ, τι χαρά. Κάνω κάτι παρόμοιο για τον εγγονό μου, μόνο έβαλα πολύ λιγότερη ζάχαρη. Το αποκαλεί "πουρέ πατάτας". Larochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τώρα θα ξέρω τι είναι πραγματικά.

Λάρισα, επιτρέψτε μου να το προσθέσω.
Κάνω επίσης τον ίδιο τύπο μαρμελάδας με ένα μπλέντερ: διακόπτω τις φράουλες με λίγη ζάχαρη για γεύση. Ρίχνω τη μάζα σε μια σακούλα που εισάγεται σε ένα πλαστικό δοχείο. Και μετά προσθέτω ολόκληρες μικρές φράουλες στον πουρέ φράουλας και παγώνω έτσι. Μετά την κατάψυξη, βγάζω τη συσκευασία από το δοχείο και παίρνω ένα τέτοιο τούβλο, είναι πολύ βολικό να τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη.
Και μετά την απόψυξη της μπρικέτας, αυτές οι φράουλες παραμένουν άθικτες, χωρίς να μετατραπούν σε χυλό, είναι πολύ βολικό να διακοσμήσετε επιδόρπια μαζί τους.

Κορίτσια, και έφτιαξα φράουλες έτσι. Λίγη ζάχαρη.
Παγωμένο, και όταν ξεπαγώθηκε, ήταν ξινό και όχι τόσο αρωματικό όσο περίμενα. Τι συμβαίνει? Δεν καταλαβαίνω.
Αναστατώθηκα ... Έκανα πολλά, αλλά η χαρά ... Δυστυχώς ...

[Σβάτα, Νατάσα,]

Σβάτα, Νατάσα, το γεγονός είναι ότι έχετε λίγη ζάχαρη, και η μάζα παγώνει σε πάγο, και έχω πολλά, και οι φράουλες δεν θα παγώσουν σαν τούβλο, όπως οι Sveta - παραμένουν παχιά, αλλά μαλακά, έτοιμα για χρήση αμέσως.

[Λάρισα]

Λάρισα, Προσθέτω λίγο ζάχαρη, όχι επειδή εξοικονομώ, αλλά επειδή οι φράουλες είναι γλυκές και δεν χρειάζονται περισσότερο. Τώρα στη σεζόν το τρώω καθόλου χωρίς ζάχαρη, είναι πολύ γλυκό! Ίσως οι φράουλες σας είναι ξινές και απαιτούν γλυκύτητα.

Όχι, εγώ επίσης, όχι για γλυκύτητα, αλλά για αυτό το πλαστικό, "μαρμελάδα" συνέπεια - έτσι ώστε να μην παγώσει. Είναι πραγματικά πολύ γλυκό, αλλά απολύτως χωρίς πάγο.

[Λάρισα]

ΛάρισαΧμμ ...πρέπει να γίνει, μόλις τώρα ένας άξονας από φράουλες.

Χμμ .... πρέπει να γίνει, μόλις τώρα ένας άξονας από φράουλες.

Καλά!!! Και δεν πρόκειται να τραγουδήσουμε με κανέναν τρόπο. Ας περιμένουμε ή όχι;
Μου αρέσει η μαρμελάδα παγωτού!
Και τα παιδιά μου δεν τους αρέσουν γλυκά, βλέπετε ...

Γλυκά, ναι. Αλλά δεν έχω προσθέσει ακόμα ένα λεμόνι, πρέπει να το κάνω με αυτό!

[Λάρισα]

ΛάρισαΉθελα να ρωτήσω, με τι μούρο το κάνατε;
Οι μαύρες σταφίδες, οι κόκκινες σταφίδες είναι διαθέσιμες σε εμένα και τους αγαπάμε. Θέλω να δοκιμάσω το κόκκινο την άλλη μέρα, αλλά είναι πιο ζουμερό, πόσο ζάχαρη πρέπει να πάρω μόνο για την "πλαστικότητα";

[μαμούσι]

μαμούσιΕίμαι στο μήνυμα όπου σας απάντησα σχετικά με τα πακέτα zip. έγραψε ότι το είχε κάνει μόνο με βατόμουρα και φραγκοστάφυλα. Αλλά υπάρχει ακόμα κάτι στα σχέδια.

[Ερχάν]

Ερχάν, παγώστε τα βερίκοκα χωρίς ζάχαρη σε μισά ή τέταρτα, και όπως σας αρέσει το παγωτό - αφαιρέστε και μετά από 10-15 λεπτά περάστε από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.

[An4utka]

An4utka, ευχαριστώ, έτσι ήμουν ήδη παγωμένος. Θέλω ακριβώς πλαστική μαρμελάδα. Πάγωσα λίγο με ρυθμό 600 g βερίκοκων, 100 g ζάχαρης και 50 g λεμονιού. Είναι τόσο πεισματάρητο που δεν μπορώ να το διαλέξω και το έριξα σε ένα μεγάλο δοχείο ανόητα. Δεν ξέρω πώς να ορυχείο τώρα. Αλλά με τα βερίκοκα η πλαστικότητά μου, πιθανότατα, δεν θα λειτουργήσει - πολύ ζουμερό, είναι δύσκολο να το δαγκώσω χωρίς πιτσίλισμα.

Svetlana, λυπάμαι πολύ που συνέβη. Ίσως να μην προειδοποίησα ότι αυτό είναι ακόμα ψυχρό, όχι μαρμελάδα. Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο του Pierre Herme, την έκανα εδώ και πολλά χρόνια, αλλά συνήθως σε μικρά δοχεία και το βράδυ μεταφέρω από την κατάψυξη στο ψυγείο, δεν υπήρχαν προβλήματα. Συγγνώμη που δεν σας προειδοποίησα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι εννοείς, κατάλαβα καλά ότι ήταν σάλτσα, όχι μαρμελάδα, και σε φρέσκια φόρμα χύσαμε παγωτό μαζί του, η συνοχή ήταν ορατή. Εγώ ο ίδιος βιάστηκα, και οι μικρές φόρμες ήταν όλες απασχολημένες, οπότε έριξα τα πάντα στο μεγάλο χωρίς να σκεφτώ.
Παρεμπιπτόντως, ήταν πολύ νόστιμο με παγωτό βερίκοκο, αλλά ο γιος ήταν ακόμα πολύ γλυκός.

[Ερχάν]

Ερχάν, Sveta, δυστυχώς, δεν έχουμε τόσα πολλά βερίκοκα, ακόμη και τόσο γλυκά, αλλιώς θα χαρούμε να πειραματιστώ με τη συνταγή. Πιθανότατα, θα μπορούσα να προσθέσω πολύ περισσότερη ζάχαρη και λεμόνι, επίσης θρυμματισμένο - αυτή η ζάχαρη δεν επιτρέπει στο "μαρμελάδα" να παγώσει και το λεμόνι θα το εξισορροπήσει.

Αλλά με τα βερίκοκα μου, η πλαστικότητα πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει - είναι πολύ ζουμερό, είναι δύσκολο να δαγκωθεί χωρίς να πιτσιλιστεί.

Λοιπόν, μπορείτε να τα γεμίσετε με ζάχαρη, να τα αφήσετε να σταθούν μέχρι να δώσουν το χυμό, να το στραγγίξετε και στη συνέχεια να συνεχίσετε χωρίς ζάχαρη ή να στεγνώσετε τα βερίκοκα;

Ναι, έχω ήδη πολλά για να πειραματιστώ. Τα απομεινάρια βερίκοκων κατέρρευσαν ή ζυμώθηκαν τις τρεις μέρες που δεν ήμουν στη ντάκα. Υπάρχει επίσης δαμάσκηνο κερασιάς, ίσως, να εξασκηθεί;

Και επίσης κάνω ένα παρόμοιο "μαρμελάδα". Προσθέτω μόνο ζάχαρη στη γεύση, όχι πολύ. Και συνθλίβω τα μούρα όχι με μπλέντερ, αλλά απλώς τα συνθλίβω με πατάτα, όχι πολύ, απλά για να δώσω το χυμό, τα έβαλα σε ποτήρια και καταψύκτη.
Αποδεικνύεται σαν μούρο στο δικό του χυμό, κατεψυγμένο

Μόνο δεν προσθέτω πολύ ζάχαρη.
Αποδεικνύεται σαν μούρο στο δικό του χυμό, κατεψυγμένο

Κανείς δεν με ακούει! Για άλλη μια φορά θα επαναλάβω όσα έχουν ήδη γραφτεί παραπάνω: έχουμε ήδη παγώσει πολλά μούρα και χυμό στον ιστότοπο, υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές εδώ! Και αυτή η μάζα δεν παγώνει, αλλά παραμένει "μαρμελάδα"!