Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Lyudochka, ναι έχω ήδη καταλάβει))))

Gal, αλλά δεν είδε αυτό το μήνυμα και έγραψε ακόμα. Αλλά chiChyo, δεν θα διαγράψω πια.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, σήμερα καταλαβαίνουμε μαζί σας τι μιλάμε, το 2 είναι αρκετό)))

σούοο Δεν κατάλαβα .. (και πάλι δεν κατάλαβα), οπότε η Λίνα έγραψε για το τυρί cottage!

Μιλάω λοιπόν για τυρί cottage! Αυτό είναι όταν φτιάχνετε γιαούρτι, τότε μπορείτε να φτιάξετε τυρί cottage από αυτό. Συνήθως φτιάχνω 3 λίτρα γιαούρτι για αυτόν.

2 είναι αρκετό για εμάς)))

Στο παρελθόν, ονομαζόταν "ρωσικό γιαούρτι", τέτοια πλαστικά ποτήρια χωρητικότητας 100 ml, οι αγρότες "βελτίωσαν την υγεία τους" στο δρόμο για το σπίτι ..... έτσι είμαστε όλοι το ίδιο ... για το γιαούρτι

οπότε είμαστε όλοι για το ίδιο ... γιαούρτι

πρέπει να τυφλωθείτε σε ένα ενιαίο σύνολο έτσι)))

[lappl1]

lappl1, πίνουμε τσάι, αλλά εξακολουθώ να αναμιγνύομαι με μαύρο, το έχω συνηθίσει.) Έχω μια ερώτηση για εσάς, τώρα αντιμετωπίζω την επιλογή ενός συνδυασμού ή ενός μύλου κρέατος, τι είδους μύλο κρέατος έχετε. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ότι τα φύλλα μασούν καλά και σερβίρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: κορίτσι-ναι: Ίσως όπου έχουν ήδη γράψει, λυπάμαι που ζητώ.

Μαρίνα, ναι, έχουμε ήδη γράψει, αλλά σε τόσες πολλές σελίδες είναι δύσκολο να βρεις αυτές τις πληροφορίες. Έχω έναν τέτοιο μύλο κρέατος. Κινέζικα, όχι ακριβά. Με μεταλλικούς δακτυλίους.

σερβίρεται τακτικά για 3 περιόδους τσαγιού. Αλλά μέχρι το τέλος της τρίτης σεζόν, τα μαχαίρια και η σχάρα ήταν βαρετά. Επομένως, συνιστάται να πάρετε μύλο κρέατος με ανταλλακτικά. Ή αμέσως στο κατάστημα για να τους φροντίσετε για εφεδρικά μαχαίρια και σχάρες.

Linadoc, το ρεύμα που καταλαβαίνουμε μαζί σας για το οποίο μιλάμε, το 2 είναι αρκετό)))

Και τι γίνεται; ... Καταλαβαίνω επίσης .. Σχετικά με το ιατρικό ιστορικό ..

Σχετικά με τα ιστορικά περιπτώσεων ..

Και η διάγνωσή μου είναι φρένο

[κάνε γιαούρτι πρώτα]

πρέπει να τυφλωθείτε σε ένα ενιαίο σύνολο έτσι)))

Γκάλια. Δεν χρειάζεται να θαμπώσετε τίποτα. Αντίθετα, αντιγράψτε αυτές τις πληροφορίες.
Γενικά:
1. κάνε γιαούρτι πρώτα - στο μήνυμα αρ. 9423 στην προηγούμενη σελίδα, σας έδωσα έναν ενεργό σύνδεσμο για τη συνταγή και μια εικόνα. Όλα είναι καλά γραμμένα και εμφανίζονται εκεί.
2. Καθώς το γιαούρτι είναι έτοιμο, τότε μπορείτε να μιλήσετε για το καθαρό στάρπη. αλλά για τώρα ξεχάστε τα, ώστε να μην παρεμβαίνει στις μύγες και τα κοτολέτες
Κάνε YOGURT, λέω .. Και θυμάμαι, δεν έχω ακόμα το πλάστη ...

Και η διάγνωσή μου είναι φρένο

Νατάσα, για τι λες; Παρακαλώ! Ας ξεκαθαρίσουμε την κατάσταση ..

Ενώ συνομιλούσαν, το τυρί cottage έβραζε, κρυώσει, το γιαούρτι βράζει επίσης, κρυώνει. Συνειδητοποίησα ότι χρειαζόμουν μια ακόμη αργή κουζίνα, δεν υπάρχει πουθενά να μαγειρεύουμε κρέας.

Και να θυμάστε, δεν έχω ακόμα το πλάστη

Γκάλια, θυμήσου - δεν την πήρε ΝΑΙ, οπότε επιτρέπει μια τέτοια εκδήλωση ...

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, εσείς, απαντώντας στη Galina, έχετε ήδη αρχίσει να τελειώνετε και προσπάθησα να τυφλώ τα πάντα, όπως η Galina. Το NAV θα ξεκολλήσει.

Γκάλια, θυμήσου - δεν την πήρε ΝΑΙ, οπότε επιτρέπει μια τέτοια εκδήλωση ...

Βερόνικα, ομολογώ, ω, όπως παραδέχομαι. Ήταν ακόμα καρότο. Και το μαστίγιο είναι μπροστά, αν η Γκάλια δεν αλλάξει γνώμη.

Ενώ συνομιλούσαν, το τυρί cottage έβραζε, κρυώσει, το γιαούρτι βράζει επίσης, κρυώνει. Συνειδητοποίησα ότι χρειαζόμουν μια ακόμη αργή κουζίνα, δεν υπάρχει πουθενά να μαγειρεύουμε κρέας.

Μπράβο ! Και χτυπάω, και σμιλεύω, και ψήνω το κέικ ...

Η Lyudmila, εσείς, απαντώντας στη Galina, έχετε ήδη αρχίσει να τελειώνετε και προσπάθησα να τυφλώσω τα πάντα, όπως η Galina. Το NAV θα ξεκολλήσει.

Νατάσα, θυμάστε, είναι πιο εύκολο να "ξεκολλήσετε" μαζί. Ώστε μην ντρέπεστε, ρωτήστε. Εγώ ο ίδιος έφτασα στο γιαούρτι, δεν υπήρχε κανείς να ρωτήσει τότε. Και στο Διαδίκτυο δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα γι 'αυτόν. Το έκανα σύμφωνα με τις οδηγίες για το μαγιά.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ακολούθησα τον σύνδεσμο, φαίνεται πιο ξεκάθαρο, αλλά θα ήθελα να μάθω αν κάνετε το ίδιο σε θερμό ή στο σπιτικό σας γιαούρτι; Και γενικά, θα περιμένω τις φωτογραφίες και τις περιγραφές σας.

[Ναταλία]

Lud, ετοίμασα τα πάντα για το θέμα, διαδικτυακός τύπος! Περιμένετε για μεσημεριανό γεύμα, αφήνω τα λαχανικά στο ταψί για να μαγειρέψουν, ήθελα το βινεγκρέτ τρομερά. Επιπλέον, υπάρχει ένα ανοιχτό βάζο στο ψυγείο με τουρσιά.
Ναταλία, ρωτήστε, ας προσπαθήσουμε να μην συγχέουμε ακόμη περισσότερο!

Πήγα στον σύνδεσμο, φαίνεται πιο ξεκάθαρο, αλλά θα ήθελα να μάθω αν κάνετε το ίδιο σε θερμό ή στο σπιτικό σας γιαούρτι; Και γενικά, θα περιμένω τις φωτογραφίες και τις περιγραφές σας.

Νατάσα, το κάνω όπως στη φωτογραφία μου - σε κατσαρόλα και κουτί γιαουρτιού. Αλλά περιέγραψα τη μέθοδο μαγειρέματος μου, την έστειλα στη θεία μου και άρχισε να το κάνει σε θερμό, όπως σε αυτόν τον σύνδεσμο. Λέει ότι του αρέσει πολύ.
Κορίτσια, αυτό σκέφτηκα. Εκεί έχω τόσα πολλά γράμμα κείμενο και εικόνες που χρειάζονται πολύ χρόνο για να τα εισαγάγετε μέσω της γκαλερί. Και τότε υπάρχουν πολλές πληροφορίες στην ανάρτηση. Ποιος χρειάζεται τη λεπτομερή περιγραφή μου για την προετοιμασία του γιαουρτιού με φωτογραφίες, στείλτε μου το email σας σε ένα προσωπικό, θα του στείλω ένα αρχείο Word. Όλα είναι όμορφα και καθαρά εκεί. Και η Γκάλια δεν ζήτησε, και θα της κανονίσω μια έκπληξη. Έχω το email της. Νατάσα, πρέπει επίσης να μου στείλετε ένα email. Θα σας στείλω ταυτόχρονα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, έχει ήδη σταλεί και περιμένετε.

Νατάσα, έστειλε, πιάσε το. Και το Galin mail, το βλάκα, έχασε κάπου ... Πήγα να ψάξω περισσότερα ..

Και ο Gale έστειλε τη συνταγή. Τώρα δεν θα βγει ... Κορίτσια, ποιος άλλος το χρειάζεται, να στείλει ένα e-mail, θα στείλω μια λεπτομερή περιγραφή με εικόνες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι από το Evitalia και το μαλακό τυρί cottage.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,: yahoo: Εντάξει. Όλα είναι διαθέσιμα και κατανοητά: girl_dance: Το έχω ήδη τυπώσει, τώρα θα το μελετήσω.

STOP_STOUT, δεν έχω χρόνο: girl_cray: θα χάσετε λίγο_ πέταξε σε παραδεισένιες αποστάσεις_
Φτιάχνω επίσης γιαούρτι σε γυάλινα βάζα παιδικής τροφής ύψους 350 ml, γεμίζω λίγο περισσότερο από το μισό, κόβω και μετά προσθέτω μαρμελάδα ή μούρα σε αυτό.

[lappl1]

lappl1, Χρειάζομαι τη Λιουδότκα. Θα το στείλετε;

Χρειάζομαι τη Λιούδα. Θα το στείλετε;

Τόνια, φυσικά θα το κάνω! Μου έστειλαν μόνο το email σας σε ΜΜ.

Όλα πέρασαν. Όλα είναι διαθέσιμα και κατανοητά. Το έχω ήδη τυπώσει, τώρα θα το μελετήσω.

Νατάσα, μαγειρέψτε για την υγεία σας! Χαίρομαι που μοιράστηκα χρήσιμες πληροφορίες!

STOP_STAND, δεν έχω χρόνο να χάσω λίγο_ πέταξα σε παραδεισένιες αποστάσεις_ Κάνω επίσης γιαούρτι σε γυάλινα βάζα 350 βρεφικών τροφών, γεμίστε λίγο περισσότερο από το μισό, κόψτε και μετά προσθέστε μαρμελάδα ή μούρα σε αυτό.

Oksana, μαγειρεύετε ήδη, οπότε ξέρετε τι είναι. Και τα κορίτσια μόλις άρχισαν να συμμετέχουν. Αντίθετα, τα μοιραζόμαστε.
Παρεμπιπτόντως, τόμοι όπως οι δικοί σας είναι πολύ μικροί για μένα. Επειδή μαγειρεύω ακόμα μαλακό τυρί cottage από αυτό το γιαούρτι. Αμέσως σε μια κατσαρόλα - λαμβάνονται 3 λίτρα γιαουρτιού.

Τότε ήρθαν κι εγώ για σαπούνι! Τι γίνεται αν έχω λάθος γιαούρτι! Πάλεψα για μεγάλο χρονικό διάστημα με το μυστηριώδες γιαούρτι, και ξέχασα ήδη τι έκανα. Ήθελα να δοκιμάσω το bifidum, αλλά κρυώθηκα. Και για το τυρί cottage που θέλω πραγματικά, περίμενε, θα στείλω τη διεύθυνση.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, έφτιαξα επίσης γιαούρτι, ζυμωμένο με Activia. Τότε πολλές φορές δεν λειτούργησε, στρωματοποιήθηκε. Τα γουρούνια έτρωγαν. Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό.

Tonya, πιάσε το, το έστειλε.
Oksana, οπότε δεν είναι μόνο για τυρί cottage, αλλά και γιαούρτι. Και το "snotty" προέρχεται από αριστερά βακτήρια και όχι από στειρότητα. Μόνο ένα γιαούρτι έχει το δικαίωμα να είναι "snotty" - από το acidophilus. Και τα υπόλοιπα προέρχονται από μη στειρότητα ή κακής ποιότητας αρχικό υλικό. Η δική μου δεν ήταν ποτέ έτσι.

Έφτιαξα επίσης γιαούρτι, ζύμωσε με Activia.

Έχω διαβάσει πολλά για το γεγονός ότι δεν είναι επιθυμητό να φτιάχνετε σπιτικό γιαούρτι από αγορασμένα γιαούρτια όπως το "Activia". Δεν πετυχαίνουν όλοι. Και αν ισχύει, δεν είναι το ίδιο με το αρχικό προϊόν. Καλύτερα να πάρετε τα φασόλια στο φαρμακείο για αυτό. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει μόνο η Evitalia, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες ζυμώσεις. Αλλά μαγειρεύω μόνο από τρεις τύπους. Εχω αρκετά.

[Λόκσα]

Λόκσα, Οξάνακαι σας έχει ήδη αποσταλεί.

Ολα! Πήρα τον ιαπωνικό εκκινητή τυριού Meito Meito. Ας καταλήξουμε σε μια συμφωνία αμέσως ... χωρίς δισταγμό και αμηχανία ... Είμαι πολύ, ακούτε, πάρα πολύ! Θέλω να δώσω στους φίλους μου τσάι ένα δώρο έως τις 8 Μαρτίου. Αγόρασα αυτή τη μαγιά για να είμαι ειλικρινής. Πέτα μου τις διευθύνσεις email σου. Θα κυριαρχήσουμε στην παραγωγή τυριού, για τσάι, για να το πούμε.

Έφτιαξα επίσης γιαούρτι, ζύμωσε με Activia. Τότε πολλές φορές δεν λειτούργησε, στρωματοποιήθηκε.

Για εσάς, Tonya, θα προσθέσω ειδικά περισσότερα γιαούρτι.Το πολύ γαλακτοκομικό μας κορίτσι και χωρίς κανονική ζύμωση. Διαταραχή! Θα διορθώσουμε την κατάσταση.

Ο ζωμός μου βράζεται από αρνί, ψύχεται ... Πήγα να ξεφλουδίσω το κρεμμύδι ... και μέτρησα το αλεύρι

[kubanochka]

kubanochkaΕυχαριστώ, Lenochka! Θα σας στείλω τη διεύθυνση αργότερα απόψε. Θα κάνω δουλειά.
lappl1Ευχαριστώ Lyudochka! Λήφθηκε!

Ο ζωμός μου βράζεται από αρνί, ψύχεται ... Πήγα να ξεφλουδίσω το κρεμμύδι ... και μέτρησα το αλεύρι

Έλεν, ουάου ... μην ξεχνάς ... Ευχαριστώ, αγαπητέ! Ας το προσβλέπουμε όλοι.

Δεν συνιστάται η παρασκευή σπιτικού γιαουρτιού από αγορασμένα γιαούρτια όπως το "Activia".

Και για 10 χρόνια έφτιαξα από αγορασμένο συνηθισμένο γιαούρτι Miracle χωρίς πρόσθετα. Αρκετά ήταν 1 βάζο (κόστισε 3 ή 4 ρούβλια) και μόλις πριν από 2 χρόνια αγόρασα ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης. Δεν λειτούργησε μόνο μερικές φορές όταν χρησιμοποιούσα παστεριωμένο γάλα με αντιβιοτικά. Αποστειρώνω βάζα (1 cm νερό και φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά), 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε βάζο. με μια σαλάτα γιαουρτιού και προσθέστε γάλα 3,2% -3,5%, ανακατέψτε σε μια συσκευή γιαούρτι για 6-7 ώρες. Αφήνω ένα βάζο και ξαναζυμώνομαι την επόμενη φορά, έτσι 5-6 φορές. Όλα πάντοτε δούλευαν. Μπορείτε επίσης να ζυμώσετε με συνηθισμένο ζυμωμένο ψημένο γάλα (αλλά τότε θα τεντωθεί, καθώς πρόκειται για ιδιότητα στρεπτόκοκκου, αλλά δεν εκτείνεται από το βουλγαρικό ραβδί)

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Lina, και τι βάζα χωρητικότητας για 1 κουταλάκι του γλυκού. Γιαούρτι?

200-220g - στάνταρ.

[kubanochka]

kubanochka, Χέρεϊ!

lappl1, Λούντα, Αποστείρωσα όλα τα βάζα και το γιαούρτι ήταν ενεργό, όχι πολύ καλό. καλά, τότε πήρα το Losevo, φαίνεται, αυτό είναι καλύτερο! Και μετά υπήρχε πολύ γιαούρτι και κουράσαμε να το φάμε. Το γιαούρτι valio ήταν επίσης καλό.
Λινάντοκκαι μπορείτε να ζυμώσετε την ξινή κρέμα με το πηγμένο γάλα;

Μπορείτε να ξινή κρέμα με πηγμένο γάλα;

Oksana, το γιαούρτι ζυμώνεται με άγρια ​​στελέχη στρεπτόκοκκων γαλακτικού οξέος, και ζυμωμένο ψημένο γάλα και ξινή κρέμα - με αγνά πολιτιστικά στελέχη στρεπτόκοκκων. Επομένως, το πηγμένο γάλα είναι ξινή και η ξινή κρέμα από τέτοια στελέχη είναι επίσης πιο όξινο από ό, τι από συγκεκριμένες καθαρές καλλιέργειες (η ίδια διαφορά με τη γεύση του ψωμιού που παρασκευάζεται από άγρια ​​μαγιά και από αγνές καλλιέργειες ζύμης αρτοποιίας).
Εδώ, έχω ζυμώσει το ψημένο γάλα, ζύμωσα με τη δική μου ξινή κρέμα (1 κουταλάκι του γλυκού για ένα βάζο + ψημένο γάλα για 6 ώρες σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού σε χαρτόνι):

Κάνω ένα πείραμα. Λόγω έλλειψης σπιτικού γάλακτος, πήρα γάλα 2,5 λίτρων 3 λίτρων και 2 σακούλες κρέμας 10%. Αποδείχθηκε 4 λίτρα. Ζεστάθηκε έως 40 βαθμούς. Σε μια μικρή ποσότητα νερού, αναδεύτηκα το πυτιά (στην άκρη ενός μαχαιριού), το χύσαμε στο γάλα, το ανάμιξα και το κάλυψα με καπάκι. Μετά από 15 λεπτά, το αποτέλεσμα της δραστηριότητας της μαγιάς ήταν στο πρόσωπο. Μεγάλο, ωραίο μάτσο. Αφήστε το να περιπλανηθεί μέχρι το πρωί, θα υπάρχουν περισσότερες τρύπες στο τυρί.
Σε γενικές γραμμές, το συμπέρασμα είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε τυρί από γάλα αποθήκευσης.

Ανακατεύεται η πυτιά σε μικρή ποσότητα νερού

Και από πού παίρνετε τη μαγιά rennet; Ευχαριστώ!

[kubanochka]

kubanochka, θα κάνω! Τσάι με τυρί και ψωμί, Το τυρί με τσάι είναι το παν μας! Θα κοιμηθώ όταν κοιμάμαι;

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Βρήκα έναν πωλητή μέσω του Avito, κυριολεκτικά σε απόσταση αναπνοής από μένα.

Βρήκα έναν πωλητή μέσω του Avito, κυριολεκτικά σε απόσταση αναπνοής από μένα.

Α, λοιπόν, αυτό είναι λίγο μακριά από μένα, είμαι από το Καζάν, θα κοιτάξω, θέλω να προσπαθήσω να το κάνω κι αυτό - είναι ενδιαφέρον.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, δώσε μου τη διεύθυνσή σου σε ένα προσωπικό, θα στείλω τη μαγιά.

είμαι από το Καζάν

Λατρεύω τον Καζάν, αν και δεν ήμουν ποτέ εκεί. Έχω ένα υποκατάστημα των προγόνων μου από το Καζάν. Αυτό σημαίνει ότι οι ρίζες μου είναι και εκεί.

[kubanochka]

kubanochka, Λένα, έλα για επίσκεψη.

Καλησπέρα σε όλους!
Ασχολείστε με την παραγωγή ξινών και γαλακτοκομικών προϊόντων; κακογραμμένη τόσο πολύ.
Και ψήνω ψωμί, φωτογραφίζω τα πάντα, ετοιμάζω υλικό για το θέμα της λωρίδας. Έβαλα επίσης τη ζύμη, ήταν πολύ παλιά, δεν θυμάμαι καν όταν το ανανέωσα, η ζύμη χρειάστηκε πολύς χρόνος για να αυξηθεί. Λοιπόν, έβαλα τη ζύμη αργά, μόνο το μεσημέρι έφτασα στο σπίτι και πρώτα πήρα το ψωμί. Αγοράστε καθόλου δεν θέλουν να φάνε.

Αποστείρωσα όλα τα βάζα και το γιαούρτι ήταν ενεργό, όχι πολύ καλό.καλά, τότε πήρα το Losevo, φαίνεται, αυτό είναι καλύτερο! Και μετά υπήρχε πολύ γιαούρτι και κουράσαμε να το φάμε. Το γιαούρτι valio ήταν επίσης καλό.

Σωστά! Πάντα αποστειρώνω επίσης. και το γεγονός ότι το γιαούρτι έχει κουραστεί να τρώει, συμβαίνει. Όταν το τρώω, κάνω ένα διάλειμμα, και από αυτό που μαραίνει στο ψυγείο, φτιάχνω τυρί cottage ή το ορίζω για ψήσιμο - ψωμί, τηγανίτες, πίτες ...

Καλησπέρα σε όλους! Ασχολείστε με την παραγωγή ξινών και γαλακτοκομικών προϊόντων; κακογραμμένη τόσο πολύ. Και ψήνω ψωμί, φωτογραφίζω τα πάντα, ετοιμάζω υλικό για το θέμα της λωρίδας. Έβαλα επίσης τη μαγιά

Μαρινόκα, καλησπέρα! Ναι, το ξινό γάλα είναι καλό πράγμα.
Μπράβο, έλα, fotay, γράψτε ... Σας υπενθυμίζω ότι μπορώ να βοηθήσω με το σχεδιασμό - εργάζεστε και είμαι ελεύθερος - στο χωριό το χειμώνα υπάρχει πολύ ελεύθερος χρόνος.

Προετοιμάζω υλικό για το θέμα της ζαχαροπλαστικής.

Και περιμένουμε
... Όλο το ίδιο, τι ωραίο.