Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Δεν έχω βάλει ακόμη στη μαγιά, περιμένω τη συνταγή λυκίσκου. Το ψήνω στη ζύμη και μου αρέσει πολύ Λιγότερη ταλαιπωρία και δεν χρειάζεται να ταΐσετε.))) Εδώ είναι το χθεσινό ψωμί: http

Ksyusha, περιμένω επίσης τη συνταγή για τη μαγιά του λυκίσκου. Τι υπέροχο ψωμί έχετε!

Ευχαριστώ, Λούντα. Στην πραγματικότητα, το βακτήριο μου ταιριάζει, σκέφτομαι τη μαγιά για χάρη της παραγγελίας, ίσως θα είναι πιο νόστιμο.)

Λοιπόν, έβγαλα την ξινή κρέμα (έχω 15% - διαιτητική, αλλά αξίζει ακόμα ένα κουτάλι).

Λινότσα, ω τώρα, αυτή η ξινή κρέμα και λίγο ψωμί!

Για χάρη της τάξης, σκέφτομαι το ζύμη, ίσως θα είναι πιο νόστιμο.)

Ksyusha, λοιπόν, στον ιστότοπό μας το να μην σκέφτεστε για τη μαγιά είναι σχεδόν έγκλημα! Έτσι, σε καταλαβαίνω. Εγώ ο ίδιος νομίζω ... φοβάμαι ... ξανασκεφτώ ...

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksana, ένας ζωντανός ασθενής, σίγουρα, καθώς υπάρχουν φυσαλίδες, αυτό σημαίνει αναπνοή. Δεν έχει όμως αυξηθεί ο όγκος; Ανακατέψτε, περίμενε τότε, ήλπιζα ότι η διαδικασία σας θα πήγαινε πιο γρήγορα.
Πόσο μέλι βάζεις; 2-3 κουταλιές της σούπας, μην φοβάστε να αλλάξετε, δεν θα το χαλάσετε με μέλι.
Ανησυχώ ήδη για το πώς το έχετε, ενημερώστε με!

Λίνα, πώς τα καταφέρατε με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο παχιά ξινή κρέμα;

Λινότσα, ω τώρα, αυτή η ξινή κρέμα και λίγο ψωμί!

Τελικά .. στάλαξα σε όλο το πληκτρολόγιο με σάλιο !!!

Έχω ξινίσει περισσότερο από μία φορά, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος, ναι.)

και πώς επιτύχατε με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο παχιά ξινή κρέμα;

Έτσι η πυκνότητα εξαρτάται από CFU (μονάδες σχηματισμού αποικιών)! Παίρνετε 20% κρέμα ή μου αρέσει 10% και 20% 50/50 και ζυμώνετε 2 κουταλιές της σούπας με κανονική ξινή κρέμα. 0,5 λίτρα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στους 38-39 * C για 7-8 ώρες. Στη συνέχεια, αμέσως στο ψυγείο. Ολα! Το κάνω είτε στο Shtebochka (στο νερό), είτε σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού (έχω έναν παλιό Severin γερμανικής κατασκευής για 18 χρόνια, αλλά λειτουργεί αυτά τα 18 χρόνια κάθε δεύτερη μέρα) σε ένα παρέμβυσμα από το κουτί (για να χαμηλώσετε το T λίγο). Η τελευταία φορά που αγόρασα έτοιμη ξινή κρέμα φαίνεται να ήταν πριν από 12 χρόνια. Λέω ότι τα παιδιά δεν αρρωσταίνουν, τα ταΐζω με το ξινό μου γάλα κάθε μέρα από τη γέννηση.

Λίνα, ποια μάρκα παίρνετε κρέμα και ξινή κρέμα για τη μαγιά; Ήθελα πραγματικά να το κάνω !!

Ksyusha, οπότε παίρνω το πιο απλό στο Auchan "Every Day", μερικές φορές "Lakmo", "Prostokvashino", "Fine Line". Δεν έχει καμία σημασία, το κύριο πράγμα είναι το «μακρύ παιχνίδι» και ζυμώνεται με πραγματική ξινή κρέμα ή ζυμωμένο ψημένο γάλα (έχουν τον ίδιο θερμόφιλο στρεπτόκοκκο). Είναι αλήθεια ότι έχω τη μαγιά "Lactin", αγόρασα 10 φακελάκια πριν από μερικά χρόνια, οπότε μόνο 5 έχουν φύγει - το ζυμώνομαι μόνο όταν γίνει ξινό (αυτό είναι περίπου 15 φορές). Είναι απαραίτητο να κόψετε σε κύβους, να διπλώσετε την πυραμίδα και να τραβήξετε μια φωτογραφία για σαφήνεια

Ευχαριστώ, ίσως θα δοκιμάσω κάποια στιγμή.)

Linadoc Lina, μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση από το "εξαιρετικά προικισμένο"; Κατάλαβα σωστά για το sous vide - υπάρχουν πολλές επιλογές. 1) παίρνετε φρέσκο ​​κρέας-κενού-μαγειρέψτε-επιμείνετε-φάτε, μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κρέας ήδη σε κενό (φυσικά, ξεπαγώστε το εκ των προτέρων) και υπάρχει μια άλλη επιλογή με το τελικό σημείο της κατάψυξης του τελικού προϊόντος. Ετσι?

Έχω, ωστόσο, τη μαγιά "Lactin"

Μου αρέσει επίσης αυτή η μαγιά και η ξινή κρέμα και το τυρί cottage με γιαούρτι είναι νόστιμα.

Για μια μέρα σταμάτησα από το Διαδίκτυο και γεια σε αυτούς .... έγραψαν τόσο πολύ που απλά δεν μπορώ να το διαβάσω. Δεν μπορείς να ξεφύγεις ευθεία. Και δεν μπορώ να αντισταθώ, όλα είναι τόσο ενδιαφέροντα ...

[Ούουτα]

Ούουτα, γεια! Και βλέπω ότι δεν είσαι εδώ. Πήγαινε στη μητέρα μου;

Δεν υποθέτω, πήρα το laptop χωριστά, το καθαρίσαμε από τη σκόνη, σκέφτηκα ότι δεν θα το μαζεύω .... Έφαγα τρεις σοκολάτες λόγω νευρικότητας, αν και δεν μου αρέσει (σοκολάτα). Αλλά τίποτα, που συλλέγεται, δεν λειτουργεί.Όχι παιδί, αλλά ένα κύριο στυλό. Πάντα ψάχνεις κάτι, τραγουδώντας ... τρόμο. Ποιος θα μεγαλώσει η Ninaia ... είναι μόλις 15 ετών.

Ποιος θα μεγαλώσει η Ninaia ... είναι μόλις 15 ετών.

Ο γιος σου είναι έξυπνος! Χαίρομαι! Στην ηλικία των 15, το παιδί μου είχε ήδη κερδίσει χρήματα αποσυναρμολογώντας και συναρμολογώντας υπολογιστές άλλων ανθρώπων. Λοιπόν, βρίσκεται στο σωστό δρόμο ...
Και μπορείτε να φάτε και 10 σοκολάτες - το ειδώλιο επιτρέπει!

Κατάλαβα σωστά για το sous-vid

Το κύριο πράγμα: μαγειρεύετε σε κενό σε χαμηλή θερμοκρασία T - το κρυώνετε - μπορείτε να τηγανίσετε για λίγα δευτερόλεπτα, αλλά μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το αποθηκεύσετε σε κενό στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες. Γεμίζω τα λουκάνικα και μαγειρεύω αμέσως και μετά τρώμε τα πάντα σε λίγες μέρες. Συνήθως αφήνω ζαμπόν και κρέας σε αλάτι (μαρινάρισμα) για 2-3 ημέρες, εκκενώνομαι, βράζω, κρυώνω, ψιλοκόβω την επόμενη μέρα. Στήθος κοτόπουλου με αλάτι, μαγειρέψτε, ταΐστε όλους. Όλα είναι ζουμερά και τρυφερά.

φυλάξτε απευθείας σε κενό στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες

Ευχαριστώ ... τώρα καταλαβαίνω τα πάντα. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ χρήσιμο για την οικογένειά μου. Ειδικά το καλοκαίρι, όταν ο μπαμπάς μου φεύγει για τη ντάκα του στην περιοχή του Βλαντιμίρ και πρέπει να τον επισκέπτουμε μία φορά κάθε 2 εβδομάδες και να μεταφέρουμε έτοιμα φαγητά. Και μετά το ετοίμασα, το πήρα και η ψυχή μου δεν πονάει.

Ναι, έτσι όλα τα εστιατόρια στην Ευρώπη λειτουργούν εδώ και 20 χρόνια, και τα δικά μας εδώ και 10 χρόνια - όλο το κρέας και τα ψάρια μαγειρεύονται σε μερικές μερίδες, βρίσκονται στο ψυγείο έτοιμο και όταν έρθει μια παραγγελία, το ανοίγουν, το τηγανίζουν λίγο και το σερβίρουν. Όλα είναι απαλά και ζουμερά και στιγμιαία.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι έτσι καταλαβαίνω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πακέτα ταυτόχρονα μόνο η κατάσταση είναι το ίδιο προϊόν.

Κορίτσια, όλοι χαιρετισμοί από το χιονισμένο Πέτρο !!!
Σας κουνάω το χέρι, εκείνη τη στιγμή φώναξα: κορίτσια, γεια σας !!!

Η τελευταία φορά που αγόρασα έτοιμη ξινή κρέμα φαίνεται να ήταν πριν από 12 χρόνια. Λέω ότι τα παιδιά δεν αρρωσταίνουν, τα ταΐζω με το ξινό μου γάλα κάθε μέρα από τη γέννηση.

Linochka, ζείτε πραγματικά, μάθετε!

Γεια, γεια, Γκαλίνα! Γνωρίζουμε ότι αποκοιμήσατε εκεί σήμερα, το χιόνι μας με βαθύ γόνατο.
Οδήγησες καλά; Σε ποιο μέρος;
Πήγαμε πολύ εκεί, μια φορά ακόμη και το βράδυ χάσαμε στο πάρκο Oranienbaum, έσπασα επίσης το σκι μου. Πήγαμε σε κάποιο χωριό και περπατήσαμε στο σταθμό.

Μαρίνα, ζούμε απέναντι από το κέντρο στα ανατολικά προάστια της πόλης και περπατήσαμε στο δάσος 2 τετράγωνα.
Εγώ φρικάρω Με εκπλήσσει ατέλειωτα σε όλους ... πόσο κάνεις τον εαυτό σου, πώς αρχίζω να διαβάζω, τι γράφεις, οπότε αμέσως έρχεται ένας αμυδράς ...

[Έλενα]

Έλενακαι πού είναι η ντάκα στην περιοχή του Βλαντιμίρ; Το έχουμε επίσης.

[paramed1]

paramed1, Veronica, πέρα ​​από το Sobinka άλλα 20 χιλιόμετρα
Υπάρχει ένα απομακρυσμένο χωριό ... όλοι οι δρόμοι καταλήγουν σε αυτό, και το Διαδίκτυο δεν παίρνει καν
Αλλά πέρυσι μάζευα ΤΟ ΤΣΑΝΤΑ Ιβάν τσάι εκεί ... η γεύση είναι εξαιρετική! Πολύ διαφορετικό από αυτό που συλλέγουμε στο σπίτι!

Κορίτσια, όλοι χαιρετισμοί από το χιονισμένο Πέτρο !!!
Σας κουνάω το χέρι, εκείνη τη στιγμή φώναξα: κορίτσια, γεια σας !!!

Galchonok, είσαι η αθλήτρια μας! Δύσκολο γεια! Καλός!

[ταχυδρομική γραφή στην παραβολή]

Θέλω μια πριγκίπισσα πάρα πολύ! Επειδή μου αρέσουν όλα τα είδη κατσαρολών.

Κορίτσια, ψιθύρισα σήμερα για την Πριγκίπισσα και μόλις πήρα μια λίστα αλληλογραφίας με ένα δροσερό "Παραβολή για τον καθαριστή" από τον ιστότοπο "Θετικός κόσμος". Ως απάντηση στη λίστα επιθυμιών μου. Το διάβασα, γέλασα και το κατάλαβα ταχυδρομική γραφή στην παραβολή αυτή η λίστα αλληλογραφίας είναι η απάντηση στο "θέλω" μου... Μια πολύ καλή παραβολή. Το αντιγράφω εδώ για εσάς. Ίσως κάποιος άλλος να κερδίσει ένα επιπλέον "Wishlist";

Η παραβολή του θυρωρού

Ένας άντρας έρχεται να εργαστεί ως επιστάτης στη Microsoft. Στο τμήμα Ανθρώπινου Δυναμικού, του ζητούν ερωτήσεις, διεξάγει δοκιμές και τέλος αναφέρουν:

- Συγχαρητήρια, γίνετε δεκτοί. Αφήστε το email σας - θα σας ενημερώσουμε για τις ώρες λειτουργίας.
"Στην πραγματικότητα, δεν έχω καν υπολογιστή", παραδέχεται το άτομο ", και ακόμη περισσότερο, μέσω email.
- Δυστυχώς, τότε δεν μπορούμε να βρούμε δουλειά για εσάς. Είστε σχεδόν εξαφανισμένοι και η άμεση επικοινωνία με όλους τους υπαλλήλους της Microsoft μέσω email και ο συντονισμός της αποτελεσματικής ομαδικής εργασίας είναι ένα βασικό ζήτημα στην εταιρεία μας.

Δεν υπάρχει τίποτα να κάνει, το άτομο φεύγει και αρχίζει να σκέφτεται πώς μπορείτε να κερδίσετε χρήματα για έναν υπολογιστή. Στην τσέπη - 30 $. Αγοράζει 10 κιλά μήλα από έναν αγρότη, περπατά σε έναν πολυσύχναστο δρόμο και πουλά «νόστιμα και υγιή οικολογικά προϊόντα». Μέσα σε λίγες ώρες, το αρχικό του κεφάλαιο διπλασιάζεται και μετά από 6 ώρες - 10 φορές. Εδώ συνειδητοποιεί ότι με τέτοιο ρυθμό μπορείτε να ζήσετε χωρίς εργοδότη.

Ο χρόνος περνάει, ένα άτομο αγοράζει ένα αυτοκίνητο, ανοίγει πρώτα ένα μικρό πάγκο, μετά ένα κατάστημα και μετά από 5 χρόνια είναι ο ιδιοκτήτης μιας αλυσίδας σούπερ μάρκετ. Και έτσι έρχεται να ασφαλίσει την επιχείρησή του, και ο ασφαλιστικός πράκτορας του ζητά να αφήσει το email του για κερδοφόρες προσφορές. Ο επιχειρηματίας μας, όπως πριν από πολλά χρόνια, απαντά ότι δεν έχει email ή υπολογιστή.

- Απλά καταπληκτικό! - ο ασφαλιστής εκπλήσσεται - μια τόσο τεράστια επιχείρηση - και δεν υπάρχει ούτε ένας προσωπικός υπολογιστής! Τι θα πετύχατε αν το είχατε ;!

Στην οποία απαντά ο επιχειρηματίας:

- Τότε θα γινόμουν επιστάτης της Microsoft.

Μ.Σ .: αν δεν έχετε κάτι, ίσως δεν το χρειάζεστε;

Ίσως κάποιος άλλος να κερδίσει ένα επιπλέον "Wishlist";

Δεν ξέρω, Lyudochka! Προσωπικά απλώς "σπρώχνω" κάποια λίστα επιθυμιών ... αλλά ακόμα ονειρεύομαι ότι όλα αυτά θα είναι!

Galya my Galya! Τι έξυπνο κορίτσι! Και ο Τσο δεν ήθελε να κάνει σκι στη ντάκα; Δεν παγώσατε τίποτα για τον εαυτό σας εκεί;
Καλημέρα σε όλους μας!

Καλημέρα σε όλους. Έγραψαν, έδειξαν τα πάντα. Είναι καλό που σε διαβάζω στη δουλειά το πρωί, αλλά θα ήθελα να πάω στο ψυγείο.

Ω, όλοι είναι τόσο υπέροχοι. Θα ζηλεύεις. Αλλά η Γαλήνα με ικανοποίησε κυρίως. Ζηλεύω τόσο πολύ όσοι ξέρουν να κάνουν σκι. Δεν ξέρω πώς.

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65Γιατί να είσαι εκεί; Χύνω βάλτε το, ναι! Ή φανταστείτε ότι σας κυνηγούν, τότε θα δώσετε επίσης στη Galina ένα προβάδισμα -
Σημάδι ελέγχου, καλά! : kubok: Ο καιρός ήταν πολύ καλός χθες, μόνο για μια βόλτα στο χειμερινό δάσος! Μπορώ να κάνω σκι, αλλά δεν είμαι οπαδός και γενικά είμαι Homebody, οπότε κάθομαι εδώ στον υπολογιστή και SAAR, ώστε να μην ξεφύγεις

[marika33]

marika33, Μαρίνα,: girl_phone1: δεν θα το πιστέψεις! Ο ασθενής ζωντανεύει, οργίστηκε όλη τη νύχτα και το πρωί εμφανίστηκε σε όλη του τη δόξα:

Στο πλαίσιο μιας τέτοιας ταραχής, η ερώτηση ωρίμασε: Ξέχασα να βάλω μέλι αμέσως και το πρόσθεσα στις 12-30! Τι ώρα πρέπει να ξεκινήσω από (αρχή της ημέρας) από 12-30 ή 9-00 - αυτή τη στιγμή το έβαλα χωρίς μέλι; Ή μήπως απλά καθοδηγηθείτε από τη στιγμή που πέφτει η μαγιά;

Κοίτα: το γιν-γιανγκ μου έφτιαξε το ζύμη

Και ο Cho δεν ήθελε να κάνει σκι στη ντάκα; Δεν παγώσατε τίποτα για τον εαυτό σας εκεί;

55 χλμ εκεί + 55 πίσω .... δεν είναι πάρα πολύ; Είστε ευγενικοί, Ελένη.
Όχι παγωμένος, γιατί ήταν -3 μοίρες

Ζηλεύω τόσο πολύ όσοι ξέρουν να κάνουν σκι. Δεν ξέρω πώς.

Νατάσα, είμαι πρώην αθλητής, ο σύζυγός μου περπάτησε πολύ γρήγορα χθες, αλλά αυτή η ταχύτητα δεν ήταν αρκετή για μένα, αλλά ήμουν σιωπηλή, δεν τον πίεσα)))
Νατάσα, δεν είναι ποτέ πολύ αργά για να το κάνω αυτό, χθες είδα μια γιαγιά πάνω από 70 στην πίστα

Και τι πρέπει να κάνουμε; Ρίξτε, φορέστε, ναι, φύγε! Ή φανταστείτε ότι σας κυνηγούν

Ναι, για ένα χρόνο ο άντρας και τα παιδιά μου με έβγαλαν σκι, οπότε αν κάποιος με προσπεράσει, θα πήγαινα στο πλάι, κατά κανόνα, έπεσα σε μια χιονοστιβάδα : Δ Για να σηκωθώ, έβγαλα τα σκι ή περίμενα τον σύζυγό μου να δει και να επιστρέψει για μένα. Και αν υπάρχει κάποιο είδος διαφάνειας, τότε έβγαλα τα σκι και έτρεξα τη διαφάνεια. Αυτό είναι το είδος του σκιέρ που είμαι.

Σκιέρ ... Μεγάλωσα στη Μολδαβία, και αυτό μιλάει πολύ. Και τον επόμενο χρόνο, νιώθω ότι θα πρέπει να είμαι φίλος με σκι. Συνιστάται στον σύζυγό μου να κάνει σκι στο δάσος, αλλά τι γίνεται με αυτόν; Ω, κάτι έχει ήδη γίνει λυπηρό για μένα ...

Κοίτα: το yin-yar μου έφτιαξε το μαγιά

Στερεά αρμονία ...

Συνιστάται στον άντρα μου να κάνει σκι στο δάσος, αλλά τι γίνεται με αυτόν;

Το δικό μου είναι τόσο σίγουρο από μένα πουθενά και ποτέ! Λέω ήδη ότι είμαι ο οδηγός του

μπορείς να καυχηθείς;
και συναντώ με τη Νάστια σήμερα

[Galina Iv.]

Galina Iv.Μην πίνετε πολύ! τσάι! Γκάλια, κοίτα εκεί σίγουρα δεν είναι αλλεργική στο τσάι;

[Λόκσα]

ΛόκσαOksana, έτσι θα αποδειχθεί .. φυσικά όχι, πίνει ήδη το τσάι του Ιβάν για ένα χρόνο)))
Ksana, χρειάζεστε ένα έντερο ή μια κυάνωση, σφυρίχτρα, θα συναντηθούμε επίσης.

Ksun, τι όμορφη μαγιά, ευθεία διάτρητη!
Σημάδι επιλογής, έχω ένα χιλιόμετρο 4 για να δώσω, οπότε μην συκοφαντείτε. Και εγώ θέλω να γνωρίσω, να μην με καλέσεις, ήσυχα κορίτσια!
Και σήμερα ένας γείτονας ήρθε να μας επισκεφτεί, του έδωσε το Ivanushka για να πιει, ήταν έκπληκτος! Έδωσα έναν άνδρα χωριού μαζί μου, τώρα ο δρόμος για τη ντάκα του είναι ανοιχτός (γενικά, πήγα πριν).Κορίτσια, και πώς ο άντρας μου ζωγράφισε το τσάι μου, με τι ενθουσιασμό!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, tafai, σηκώστε σήμερα, θα σκεφτούμε για τρία)))

Ήμουν ήδη προσβεβλημένος!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Δεν με προσκάλεσαν ούτε, δεν φαινόταν να έχουν αρκετό ποτό! Galina Iv.Χρειαζόμαστε κάθε είδους έντερα! Αλλά δεν μπορώ σήμερα - η Τόνια δεν θα με αφήσει. Το ψωμί πρέπει να βγει και έτσι από τη δουλειά μια ώρα νωρίτερα: μυστικό: Θα το πετάξω
Και εγώ,: girl_cray: Και θα μπορούσα να ρίξω μαγιά για αυτούς!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, στο θυμωμένο νερό. Αυτήν τη στιγμή, θα σταματήσετε να αγνοείτε: Lenochkaaaa, μπορώ να έρθω σε σας για μεσημεριανό σήμερα; τι έχεις εκεί σήμερα;

Ω, φυσικά, Μόνα! Φασόλια με χοιρινό (άπαχο), ο σύζυγός μου μαγειρεύτηκε χθες, λάχανο σούπα από το St. λάχανο, ψωμί σε h. Π.
Αλλά πότε θα είσαι; Καμπύλη, στα σκι, με τη Nastya σε μια αγκαλιά ... Έλα, θα χαρούμε και ο Έλχικ σου έλειψε επίσης.
Ksyun, και θα τους προσθέσουμε αλκοόλ, και δεν σπαταλάτε το μαγιά, δεν αρκεί για τον εαυτό μας!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, αλλά γιατί είμαι καμπύλη τότε;

: drinks_milk: Μετά από συνάντηση με τη Nastya