Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Και έψησα επίσης το ψωμί του Τόνι. Μασάω στο τρίτο κομμάτι, ακόμα ζεστό. Νόστιμο!

[paramed1]

paramed1, γεια, τίποτα Χαβάλα φάτε χωρίς εμάς, δώστε μου ένα κομμάτι

Εδώ είναι ένας ζητιάνος, ψήστε το μόνοι σας, φτιάξτε μια ζύμη μία φορά και μετά βγείτε εκεί. ν-κου. Βερενίκη. πραγματικά νόστιμο;
Τόνια το LADY!
Γαμώτο, μου αρέσει πολύ το ζεστό ψωμί, πάντα μια φέτα, αλλά θα το κάνω.

στη δουλειά δεν μπορώ να ψήσω .. Κάθομαι τώρα, πεινασμένος !!! και στο σπίτι υπάρχει ένα μπαρ.

Και τι γίνεται για μεσημεριανό; Ή έχετε ήδη αφήσει όλη σας τη δύναμη στη Nastya;

για να φτιάξω τέτοιο ψωμί για μένα, πρέπει να σέρνω τη ζύμη μαζί μου για να δουλέψω
θα σας κυλήσουμε αύριο

Φυσικά κι εγώ! Στρίβω τα κουλούρια της εδώ για μισή μέρα, οπότε θα έχουμε λίγο τσάι με κουλούρια!

Nastya, τι είδους κουλούρια υπάρχουν όλη την ημέρα ;;;
έλα, είμαι σχεδόν έτοιμος

Και πάλι με τρώτε πρωινό!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Έχω πρωινό, μεσημεριανό

Λινάρι, πόσο νόστιμο είναι! Αβλαβές! Έχω ήδη δοκιμάσει το ήμισυ των παραλληλεπιπέδων.
Και έλα - θα σε περιμένεις ... Στη δουλειά, στη δουλειά ... Ενώ δουλεύεις, όλα τα τρόφιμα θα εξαντληθούν!

Tonya, κρέμα κορυφής - για βούτυρο, κρέμα βάσης - για ξινή κρέμα. Φυσικά, μπορούν να ξινίσουν, αλλά στη συνέχεια αποδεικνύεται η ξινή κρέμα και για να είναι γλυκόπικρη, πρέπει να ζυμώνεται με αγορασμένη ξινή κρέμα ή ζυμωμένο ψημένο γάλα ή αγορασμένη μαγιά.

Η Βερόνικα, και ψήνω το Tonin σίκαλη, θα έχετε χρόνο, να τη διαβάσετε στα σχόλια, μίξαμε τη Σβέτα και το έκανα όπως και η Σβέτα. Και τώρα σε αυτή τη ζύμη που αφήνεις, ψήνω 2 μικρά ψωμιά στο h. φούρνο, προσθέτω πίτουρο, έμβρυα και σπόρους λιναριού κ.λπ. το αντικείμενο δεν λειτούργησε πολύ καλά, αλλά εδώ με τις συμβουλές σας, και με τη ζύμη της, αποδεικνύεται (pah-pah).
Σας ευχαριστώ για τη διευκρίνιση για την ξινή κρέμα, αύριο τότε θα αγοράσω κρέμα και θα το κάνω.

[Γκάλια]

Lyudochka, look Η Lena-cat έγραψε για το τσάι: Άρα ίσως το τσάι που συλλέχθηκε σε διαφορετικά μέρη είναι διαφορετικό; Αν συγκρίνουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών και το ίδιο μέλι, το προϊόν είναι διαφορετικό. Ίσως το Vanka μου να είναι όξινο, όπως μεγάλωσε σε "ηφαιστειακό" όξινο έδαφος; γενικά ένα μυστικό! Γκάλιακαι το τσάι σας Ιβάν δεν είναι ξινό; Είναι το ίδιο βάλτο.

Στην πραγματικότητα, η Oksana πρέπει να είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, τα νότια φρούτα είναι πολύ πιο γλυκά από αυτά που καλλιεργούνται προς τα βόρεια.
Και εκεί, η Βερόνικα σκέφτεται το ίδιο. Αλλά είναι θεωρητική και είμαι ασκούμενη. Δεν είχα συλλέξει fireweed περισσότερο από το χωριό μου. Πρέπει να συγκρίνετε το τσάι με το Galin. Μία περιοχή, αλλά διαφορετικές συνθήκες. Αλλά το ίδιο, τείνω να πιστεύω ότι εξαρτάται από τη ζύμωση. Εδώ, για παράδειγμα, τα κεράσια είναι ξινά και ξινά ως μούρο, αλλά το τσάι δεν είναι ξινό. Και, κατά τη γνώμη μου, κανείς δεν είχε ποτέ ξινό κεράσι.
Και το Ivan-tea και εγώ είμαστε ξινά - ακόμη και στην πρώτη μου σεζόν. Δεν τήρησα αρχεία τότε, οπότε δεν θυμάμαι γιατί με έκανε ξινό. Βλέπετε, Oksanchik, το έδαφος είναι το ίδιο, αλλά το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό.

Lyudochka, γιατί δεν έρχεσαι; Εδώ είναι το SUCH group!

Lenochka, ευχαριστώ, φυσικά, αλλά δεν αντέχω τη Σιβηρία. Θα ήμουν στον ισημερινό, ανεξάρτητα: ...

Λιούδα, δεν καταλάβατε ότι η Σβέτα το μπερδεύτηκε; Βάζετε αλεύρι σίκαλης αντί σιταριού ή κάτι τέτοιο;

Και εκεί, η Βερόνικα σκέφτεται το ίδιο. Αλλά είναι θεωρητική και είμαι ασκούμενη.

Βερόνικα, αγαπητέ μου, λυπάμαι! Έγραψα ακόμη και κάποια σκουπίδια. Δεν εννοούσα αυτό. Ήθελα να γράψω ότι είσαι επίσης θεωρητικός και είμαι μόνο ασκούμενος. Λυπάμαι αν μπορείτε.

Λιούδα, δεν καταλάβατε ότι η Σβέτα το μπερδεύτηκε; Βάζετε αλεύρι σίκαλης αντί σιταριού ή κάτι τέτοιο;

Ναι, επίσης δεν το κατάλαβα. Φαίνεται ότι το κατάλαβε αργότερα.

Επίσης, δεν έχουμε μαύρο χώμα, τύρφη, άμμο, δεν καταλαβαίνουμε τι. Αλλά τίποτα ξινό. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, μπορεί να δώσει σε ορισμένα φυτά μια αλλαγή στη γεύση. Το Fireweed δεν αρέσει πολύ στα όξινα εδάφη. Ζυμώνουμε τα κεράσια όχι τα μούρα, αλλά τα φύλλα, επομένως δεν είναι ξινά. Παρεμπιπτόντως, δεν της αρέσει και τα οξινισμένα εδάφη. Ίσως βάζετε πολύ τσάι κατά την παρασκευή;
Lyud, τι είπες; Ολα είναι σωστά. Θα σπάσω ξανά το ψωμί ...

Κάπως ξινό τσάι Ιβάν, μια μικρή ποσότητα, πιστεύω ότι το υπερέκφρασα. Υπήρχε μια μεγάλη παρτίδα, η ξήρανση καθυστέρησε. Δεν το επαναλαμβάνω πια και το τσάι ήταν πάντα φυσιολογικό.

[paramed1]

paramed1, Veronica Έχω επίσης ψωμί σίκαλης, γίνεται κρύο.

Αγόρασα κρέμα για ξινή κρέμα σήμερα, θα την βάλω για τη νύχτα, αύριο θα αναφέρω

η γεύση είναι εξαιρετική! Πολύ διαφορετικό από αυτό που συλλέγουμε στο σπίτι!

Καλησπέρα σε όλους!
Κορίτσια, το έγραψα - γιατί αποδείχθηκε ότι έκανα δύο συγκεντρώσεις σχεδόν ταυτόχρονα. Η πρώτη συλλογή ήταν από το χωριό Vl. Περιοχή - μια ημέρα σε μια πλαστική σακούλα και αμέσως μέσω μύλου κρέατος, ζύμωση για 12 ώρες και ξήρανση "σύμφωνα με το σχέδιο". Με έκπληξε αμέσως ευχάριστα η μυρωδιά από την τσάντα ... Έτσι έσπευσα την επόμενη μέρα στα χωράφια μου και έκανα τα πάντα ακριβώς το ίδιο. Η μυρωδιά ήταν, αλλά λιγότερο έντονη. Από το χωριό του παππού μου, ήταν πιο παχύ, και το τσάι αποδείχθηκε πιο αρωματικό. Και δεν είχα ξινή ... μπορεί πραγματικά να εμφανιστεί από τη διάρκεια της ζύμωσης.
Ακόμα και το άγριο αχλάδι εκεί μυρίζει διαφορετικά, όχι σαν το δικό μας. Λοιπόν, λέω - το χωριό είναι κωφό ... όπως ο μπαμπάς το αποκαλεί "Biosphere Reserve".

[Έλενα]

Έλεναπου ζει ο μπαμπάς; Έχουμε επίσης μια έρημο. Δεν είναι το ίδιο και το ίδιο; ..

Γκάλια, μην το παρακάνεις. Ο ορός μπορεί να διαχωριστεί. Μερικές φορές είμαι έτοιμος σε 6 ώρες.

που ζει ο μπαμπάς;

Χωριό Nerozhino!

Ω, όχι δικό μας ... Δεν είναι στη γωνία μας, πιθανώς ... Είμαστε στην περιοχή Yuryev-Polsky, Ντουμπράβα, αποκαλούν επίσης το αγρόκτημα της Αικατερίνης. Δεν μπορείτε να περάσετε ούτε εδώ, αν όχι τοπικός. Και όποιος έρχεται, το αποκαλεί φυσικό καταφύγιο. Και αυτό που δεν μεγαλώνει εκεί! Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν λίγοι άνθρωποι.

Είμαστε στην περιοχή Yuryev-Polsky, Ντουμπράβα

Πιθανότατα οδηγείτε γύρω από Yaroslavka; Και είμαστε στη Γκόρκοβκα ... έτσι φαίνεται να είμαστε γείτονες και από εμάς σε 130 χιλιόμετρα.

Τίποτα τόσο γείτονες ... Εναπόκειται στη Σβέτα - Οι γείτονες είναι πιο κοντά, πιθανώς, είναι στο Βλαντιμίρ και στην περιοχή του Σούζνταλ. Ναι, είμαστε στην Yaroslavka. Αλλά για ένα τρελό σκυλί, 130 χιλιόμετρα ... Όλη την περασμένη καλοκαιρινή περίοδο εξοχικών σπιτιών οδηγήσαμε στο Βλαντιμίρ για θεραπεία 2 φορές την εβδομάδα, 100 χιλιόμετρα μονόδρομη. Έτσι μπορείτε να επισκεφθείτε ο ένας τον άλλον όταν είστε με τον μπαμπά.

Έτσι μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε ο ένας τον άλλον

Οτιδήποτε μπορεί να είναι μαζί μας
Αν και είναι πιο εύκολο να συναντηθούμε στη Μόσχα τη χειμερινή περίοδο ... τότε οι στροφές-ζιζάνια-μαζεύοντας-ανατροπές θα σφίξουν.

[Έλενα]

Έλενα, η ιδέα είναι καλή. Εδώ ο σύζυγος θα σηκωθεί στα πόδια του, θα το επισκεφτώ - θα συζητήσουμε. Ταυτόχρονα, ας μιλήσουμε για τη γεωργία ...

Θα επισκεφθώ - θα συζητήσουμε

Με χαρά ... ταυτόχρονα θα βγώ από το χωριό μου "για την αγαπημένη μου" ... αλλιώς όλα είναι μόνο στη δουλειά και πίσω σε μια καλπασμό.
Θα περιμένω το "σήμα"!

[Έλενα]

Έλενακαι ποια περιοχή βρίσκεστε στη Μόσχα;

Veronica, Vykhino-Novogireevo, αλλά δεν με πειράζει. Μπορείτε να συναντηθείτε είτε στο κέντρο είτε οπουδήποτε αλλού ... Είμαι κινητό από αυτήν την άποψη.
Πρέπει να πάω σε μια συνάντηση στο Zelenograd την Πέμπτη .... έτσι κοίταξα τη διαδρομή στο Yandex στον χάρτη - θα μου κοστίσει 5 ώρες μονόδρομο!
Τι πρέπει να κάνετε; Για ποιον είναι εύκολο;

Λοιπόν, πάρτε γεια από την άλλη άκρη του λιλά υποκατάστημα - Skhodnenskaya ... Usyo, συμφωνήσαμε. Ο σύζυγός μου θα περπατήσει πολύ καλά σε ένα μήνα, σήμερα 2 μήνες μετά την επέμβαση. Μπορώ να φύγω από το σπίτι για πολύ καιρό. Εδώ είναι το βέλος για τον Μάρτιο και το σκορ.
Καληνύχτα σε όλους!

Καληνυχτα!

Λοιπόν, εξηγήστε μου, ειδικά προικισμένος, αν φτιάξετε ξινή κρέμα σε ένα απλό MV, τότε αφήστε το να ζεσταθεί ??? : wacko: Και μετά πειράστηκαν με ξινή κρέμα!

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65Όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητο να αντέξω τη θερμοκρασία των 37 βαθμών, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε αυτήν τη θερμοκρασία στη θέρμανση και να την κρατήσετε για 6 ώρες. Θα το κάνω σήμερα, δεν είχα χρόνο χθες.
Λίνα , αγόρασε κρέμα 35% 0,35 λίτρα και 10% 0,5 - θα είναι εντάξει;

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ, αλλά έχω το απλούστερο MV και δεν ξέρω πώς να ρυθμίσω τη θερμοκρασία;

Νατάσα, βάλτε το στο ψυγείο και τυλίξτε το με μια κουβέρτα και καθώς ζυμώνει, για 3 ώρες στο ψυγείο, μου είπε η Λίνα.

Oksana, οποιαδήποτε κρέμα θα κάνει, αλλά όχι λαχανικά.

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65, εάν υπάρχει λειτουργία γιαουρτιού, αυτή είναι 40 μοίρες, η μέγιστη θερμοκρασία, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε. Αλλά πρέπει να παρακολουθήσετε, μπορείτε να ετοιμαστείτε σε 5 ώρες. Θέρμανση - υψηλή θερμοκρασία, 65-70 κυρίως, αλλά όχι 40.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Έχω ήδη κάνει το στάρπη μου από το κεφίρ, και αν πάρω επίσης τη δική μου ξινή κρέμα, θα είναι αριστοκρατικό. Και το σαββατοκύριακο θα πάω στο φούρνο σίτου-σίκαλης με ψωμί Tonin.

Κορίτσια, η κόρη μου ζήτησε να φτιάξει μια πίτα με ψάρι το σαββατοκύριακο, την έκανα με τσιπούρα, αλλά τώρα νομίζω, ίσως με τι είδους ψάρι είναι δυνατόν; Τι νομίζετε;

αν φτιάξετε ξινή κρέμα σε ένα απλό MV, τότε αφήστε το να ζεσταθεί ??? Και μετά πειράστηκαν με ξινή κρέμα!

Νατάσα, κορίτσια, και έχω έναν τέτοιο σπιτικό "γιαούρτι". Έβαλα φλάντζες, συνθετικό χειμώνα σε ένα συνηθισμένο κουτί, το κλείνω και μετά τυλίγω τα πάντα με μια κουβέρτα. Διατηρεί τη θερμοκρασία δροσερή.



Παρεμπιπτόντως, έβαλα το τσάι μας σε ένα τέτοιο κουτί για ζύμωση.
Στην πραγματικότητα, έχω έναν κανονικό κατασκευαστή γιαουρτιού, αλλά δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα, καθώς μαγειρεύω πάντα πολύ γιαούρτι (3 λίτρα). Και για την ξινή κρέμα, θα έπρεπε, γιατί είναι απίθανο να μαγειρεύω τόσο ξινή κρέμα όσο το γιαούρτι. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ξινή κρέμα σε αυτό. Απλώς πείτε στα κορίτσια, πρέπει να βάλω κρέμα και ξινή κρέμα σε βάζα, ή μπορεί να γίνει σε ένα μπολ; Και τότε δεν μπορώ να βρω οδηγίες για αυτήν.



Και επίσης δεν κατάλαβα: είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται κρέμα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά; Ή είναι δυνατόν να πάρει περίπου ένα τοις εκατό;

Το έκανα με τσιπούρα, και τώρα νομίζω, ίσως με τι είδους ψάρι είναι δυνατόν; Τι νομίζετε;

Μου φαίνεται ότι με οποιοδήποτε λιπαρό ψάρι θα είναι υπέροχο. Αλλά εγώ είμαι, υποθέτω, ο ίδιος δεν έχω ψηθεί ποτέ μια πίτα με ψάρι. Αγαπώ μόνο λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί.

και έχω έναν τέτοιο σπιτικό "παρασκευαστή γιαουρτιού".

Μάθημα !!!!!!!! : rose: Ευχαριστώ. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Τώρα θα έχω ξινή κρέμα. Όλα τα έξυπνα είναι απλά.

Lyuda, κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το κάνω αμέσως σε βάζα - ρίξτε την κρέμα που αναμιγνύεται με μαγιά σε 2 μικρά γυάλινα βάζα των 300 ml το καθένα, καλύψτε το με καπάκια, βάλτε το σε μια αργή κουζίνα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία. Το ίδιο πράγμα, αλλά σε πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης που με εξυπηρετούν για έξι μήνες, έβαλα το γιαούρτι στο καρτούν. Αλλά τα ποτήρια βρίσκονται σε νερό και τα δοχεία μελλοντικής ξινής κρέμας δεν έχουν νερό στο μπολ.

Καλημέρα σε όλους!

Τι άλλα ψάρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

Ψήνω επίσης με γάδο (αλλά και εδώ - το οποίο συναντά κανείς, το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να καταψύχετε), είναι δυνατό με πέστροφα. Εξαρτάται από το είδος του ψαριού που τρώτε.

Η Lina αναμιγνύει κρέμα 10% και 20% και η ξινή κρέμα είναι 15%!

Μάθημα !!!!!!!! Ευχαριστώ. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Τώρα θα έχω ξινή κρέμα. Όλα τα έξυπνα είναι απλά.

Νατάσα, για την υγεία σας! Είμαι χαρούμενος για σένα !

κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το κάνω αμέσως σε βάζα - ρίξτε την κρέμα που αναμιγνύεται με μαγιά σε 2 μικρά γυάλινα βάζα των 300 ml το καθένα, καλύψτε το με καπάκια, βάλτε το σε μια αργή κουζίνα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία. Το ίδιο πράγμα, αλλά σε πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης που με εξυπηρετούν για έξι μήνες, έβαλα το γιαούρτι στο καρτούν. Αλλά τα ποτήρια βρίσκονται σε νερό και τα δοχεία μελλοντικής ξινής κρέμας δεν έχουν νερό στο μπολ.

Ευχαριστώ, Βερόνικα! Κατάλαβα τα πάντα. Έτσι, θα το κάνω σε βάζα αμέσως. Και, φαίνεται, στο σπιτικό μου «γιαούρτι», καθώς στο καρτούν δεν έχω τέτοιο καθεστώς με χαμηλή θερμοκρασία.στη λειτουργία θέρμανσης, όλα ψήνονται και τηγανίζονται.

Η Lina αναμιγνύει κρέμα 10% και 20% και η ξινή κρέμα είναι 15%!

Αλλά μόνο για να λάβετε την απαιτούμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά; Και μου αρέσει πιο παχιά, που σημαίνει ότι δεν θα παρέμβω σε τίποτα. ευχαριστώ, Oksanchik!