Τσάι ζύμωσης λουλουδιών "Garden Mix"

[Ανθος αραβοσιτου]

Τσάι ζύμωσης λουλουδιών "Garden Mix"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Marigolds, καλέντουλα, nasturtium, cornflower, monarda - πέταλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συλλέγουμε λουλούδια από nasturtium, calendula, marigolds, monarda - καλύτερα απλά ανθισμένα και το πρωί.
• 
• Σπάζουμε τα πέταλα, τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα αφήνουμε να σέρνονται ελαφρώς, μπορείτε ακόμη και για μια μέρα,
• 
• στη συνέχεια τρίψτε απαλά με τα χέρια, βάλτε σε ζύμωση.
• Μπορείτε να το αφήσετε για τρεις ώρες σε ζεστό καιρό, μου αρέσει το κλειστό μαλακό στους Τ 36 βαθμούς, τρεις ώρες. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε οικιακές συσκευές με έλεγχο θερμοκρασίας και χρόνου.
• Στη συνέχεια στεγνώνουμε με ένα συμβατικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ένα σωστά παρασκευασμένο τσάι διατηρεί το φυσικό του χρώμα.
• 
• Φυλάσσετε σε γυάλινο δοχείο με σφιχτά βιδωτό καπάκι, μη εκτεθειμένο στο φως.

Σημείωση

Λουλούδια άκρης Ανθος αραβοσιτου περιέχουν γλυκοσίδες, φλαβονοειδή, βιταμίνες, τανίνες, μεταλλικά άλατα, βαφές και αλκαλοειδή.

Σε λουλούδια και φύλλα νεροκάρδαμο Περιέχει μέταλλα όπως ιώδιο, κάλιο και φώσφορο, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, B1 και B2, καροτίνη.

Στα λουλούδια κατιφές περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Και επίσης ο ψευδάργυρος, ο οποίος βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ο χαλκός, ο οποίος βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονώδους διαδικασίας, το μολυβδαίνιο, το οποίο αναστέλλει το φθόριο και αποτρέπει την τερηδόνα, το σελήνιο, το οποίο αποτρέπει το σχηματισμό άτυπων κυττάρων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Εχω κατιφές Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα κόκκινα-καφέ άνθη, περιέχουν καροτίνη (προβιταμίνη Α), χρωστικές ουσίες, καθώς και καροτενοειδή, ιδίως λουτεΐνη, που εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη.

Μονάρντα - πολλές χρήσιμες ιδιότητες. ένα από τα πιο σημαντικά είναι αντικαρκινογόνα.

Ndaaaa ... υπέροχη συνταγή! Αλλά πού να μαζέψεις τόσα πολλά λουλούδια; και δεν υπάρχει κανένας ... θλίψη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Ol!

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αλλά ποια είναι η γεύση αυτού του τσαγιού; Θα χρησιμοποιούσα αυτό το τσάι για να διακοσμήσω τσάι δώρων, νομίζω ότι θα είναι όμορφο. Εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσουν τα πρόσθετα, μου αρέσουν μόνο τα λουλούδια Ivanushka, μυρίζουν σαν μέλι.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, μπορείς να κάνεις χωρίς μονάρδα, να το κάνεις από αυτό που έχεις! Ήδη κατιφές με καλέντουλα και νεροκάρδιο, μεγαλώνουν μόνα τους, απλά πρέπει να ποτίσετε και αυτό είναι! Όσο περισσότερα λουλούδια κόβεις, τόσο πιο νέα ανθίζουν. Και δεν χρειάζεσαι πολλά λουλούδια, λίγα μόνο για μια αλλαγή ... και πάλι, το τσάι σε κάνει να φαίνεται παχύ, ναι!

Μετά από όλα, απλά, χωρίς τίποτα, δεν θα πίνετε τσάι, ναι. Τώρα μια καραμέλα, μετά μια πίτα, έπειτα ένα μπισκότο, ή ακόμα και ένα σάντουιτς με λουκάνικο. Ναι, θα χάσετε βάρος εδώ!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, η γεύση είναι ξινή, με πολύ μικρή πικρία.

Ω, για μένα το τσάι είναι ένα ξεχωριστό πιάτο!
Λοιπόν, μερικές φορές υπάρχει ένα κέικ, ένα μπισκότο ...

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, τι; χωρίς τίποτα; καθόλου? και τρώω πάντα κάτι με τον γλάρο ...

Όλγα, ευχαριστώ. Θέλω να φτιάξω. Δεν υπάρχουν κενταύριο και καλέντουλα. Υπάρχουν nasturtium και κατιφές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το phlox; Υπάρχουν επίσης λουλούδια λιβάδι γλυκού, τριαντάφυλλα, λουλούδια τσαγιού Ιβάν και λουλούδια Potentilla Kuril ή τσάι Kuril. Τι προτείνεις? Δεν θέλω να στεγνώσω, αλλά το κάνω ακριβώς σύμφωνα με τη μέθοδο σας.

Προστέθηκε την Τρίτη 02 Αυγ 2016 01:18 μ.μ.

Όλγα, σε ποια θερμοκρασία να στεγνώσει και πόσο, με βάση την εμπειρία σας;

[Florichka]

Florichka, Irina, είναι δυνατόν από τα πέταλα του nasturtium, marigolds, monarda - ένα συναρπαστικό άρωμα! - phlox - Θα μαζέψω αύριο!, και από το τσάι Kuril. Και από τα λουλούδια του ιβαν-τσαγιού - τι τσάι! Αποσκιρτώ! Είναι από ζυμωμένα λουλούδια!

Σχετικά με τα λουλούδια του Nasturtium - δεν είναι για όλους. Αυστηρή γεύση! Αλλά αν συναρμολογηθεί με άλλα λουλούδια, τότε η οξύτητα δεν είναι αισθητή.

Και μετά, ως αποτέλεσμα της ελαφριάς ζύμωσης, η χημική σύνθεση προφανώς αλλάζει. Προσπάθησα να το στεγνώσω πριν, αλλά φέτος άρχισα να ζυμώνομαι - η διαφορά είναι προφανής υπέρ των ζυμωμένων λουλουδιών! Αυτό είναι αισθητό ακόμη και σε χρώμα - τα ζυμωμένα πρακτικά δεν αλλάζουν χρώμα, σε αντίθεση με τα απλά αποξηραμένα.

[MariV]

Και από τα λουλούδια του ιβαν-τσαγιού

MariV, Όλυακαι δεν έχει πικρή γεύση; Πόσες φορές έχω γνωρίσει ότι υπάρχει πικρία από λουλούδια. Ίσως όταν χωρίς ζύμωση ...

Ευχαριστώ. Θα το κάνω, πήρα περισσότερα λουλούδια κιχωρίου.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΈλενα, ότι τα ξηρά λουλούδια είναι πικρά - έμαθα από εσάς!
Εκείνη τη χρονιά απλώς στεγνώνω τα λουλούδια, φέτος τα ζύμωσα, δεν έχουν πικρή! Ειδικά, μόλις έφτιαξα γλάρους από λουλούδια τσαγιού ιβάν - ένα θαύμα του τι το τσάι δεν έχει πικρή γεύση.

Florichka, Irina, στεγνώνω σε ένα πολύ απλό ηλεκτρικό στεγνωτήριο, δεν εκπέμπει περισσότερο από 60 μοίρες. Και το στεγνώνω σταδιακά - το στεγνώνω για μία ώρα, το απενεργοποιώ, το αναμιγνύω και μετά το ενεργοποιώ ξανά. Και ούτω καθεξής μέχρι να είναι έτοιμο.

Στη συνέχεια - μετά από δική σας συμβουλή - στην τράπεζα και δίνω χρόνο να σταματήσω.

Μέχρι τις σημερινές βροχές συνέλεξα - διαφορετικά, phlox όλων των χρωμάτων που μεγαλώνουν μαζί μου



μαραμένο λίγο, τσαλακωμένο απαλά με τα χέρια, ζύμωσε για περίπου 12 ώρες και ξηράνθηκε.



Δεν μπορούσα να αντισταθώ, έφτιαξα τσάι



Ωραίοι γλάροι!

Θεέ μου, τι ομορφιές! Βιάσου το καλοκαίρι !!!

Και τα καλούδια και η χρησιμότητα! Αναμιγνύεται με κίτρινο Ivanushka Πράσινο τσάι - ζύμωση σε κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 100 και πολυκουζινάκι Brand 701 πολύ καλά!

Μου άρεσαν πολύ τα ζυμωμένα πέταλα phlox. Προστέθηκε σε διάφορα τσάγια. Το άρωμα και η γεύση του καπνιστού καπνιστού. Νόστιμο!

[Florichka]

Florichka, ΙρίναΝαι, υπάρχει μια ελαφριά καπνιστή γεύση! Σας ευχαριστώ και πάλι για το phlox!

Γεια σας τσαγιέρες! Η σεζόν ξεκινά. Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις.
Κάποιος έκανε λιλά άνθη;
Είναι καλύτερο να ζυμώσετε άνθη κερασιάς και blackthorn ή απλά να τα στεγνώσετε;

φέτος άρχισε να ζυμώνει - η διαφορά είναι προφανής υπέρ των ζυμωμένων λουλουδιών! Αυτό είναι αισθητό ακόμη και σε χρώμα - τα ζυμωμένα πρακτικά δεν αλλάζουν χρώμα, σε αντίθεση με το

Κατά τη ζύμωση, το χρώμα δεν αλλάζει, αλλά όταν τρίβεται, είναι σαφές, επειδή ο χυμός απελευθερώνεται. Γιατί υπάρχουν τόσο όμορφα φύλλα στη φωτογραφία;
Προσπάθησα να στεγνώσω γρήγορα τα λουλούδια Ivanushka, και στη συνέχεια διατηρείται το ζουμερό χρώμα τους. Πιστεύω απλώς ότι το τσάι από πέταλα, όταν παρασκευάζεται, μετατρέπεται σε κάτι καφέ, εν πάση περιπτώσει, τα λουλούδια της Ivanushka συμπεριφέρονται με αυτόν τον τρόπο και επιπλέουν με άσχημες λευκές μύγες, αλλά εκεί χρησιμεύει μόνο ως διακόσμηση, αλλά εδώ όλα είναι φτιαγμένα από πέταλα λουλουδιών. Αλλά η παραπάνω φωτογραφία αρνείται τις υποψίες μου.

Το κεράσι και το blackthorn είναι πολύ ζυμωμένο

Ξήρασα τα λουλούδια του κεράσι πουλιού, λόγω του μικρού τους μεγέθους αποδείχθηκε κάποιο είδος σκόνης. Όμως, τα λουλούδια του hawthorn παρέμειναν σχεδόν ανέπαφα, πιθανώς ανάλογα με το μέγεθος, αν και σπάσουν, υπάρχουν περισσότερα από αυτά. Τα άνθη hawthorn απλώς στέγνωσαν και προστέθηκαν σε τσάι από φύλλα κερασιάς, μια ασυνήθιστη μυρωδιά εμφανίστηκε στο τσάι. Αν και, φυσικά, για έναν ερασιτέχνη, μυρίζει ασυνήθιστα, τάρτα, αλλά μου άρεσε ίσως το πιο.



αλλά ζυμωμένα ροδοπέταλα τσαγιού .... και δεν μπορώ να πω τίποτα, δεν θυμάμαι αυτό το τσάι. Αν και έφτιαξα τριαντάφυλλο από τα φύλλα και τα λουλούδια των κόκκινων τριαντάφυλλων στον κήπο και με ένα τριαντάφυλλο τσαγιού.

Καλή μέρα! Ενδιαφέρομαι για το θέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τα χέρια μου δεν μπόρεσαν να προσπαθήσουν να ζυμώσουν. Και τότε μας φέρεται να τσαγιού κεράσι ... Και αυτό είναι, χάσαμε. Μερικά από τα φύλλα έχουν ήδη φτιαχτεί. Βρίσκεται σε αναμονή για το χειμώνα. Και επειδή είμαστε λάτρεις του μαύρου τσαγιού, μας αρέσει μόνο να προσθέτουμε αρώματα σε αυτό, το θέμα των λουλουδιών είναι το καλύτερο ... Έκανα λευκή ακακία, αποδείχθηκε ένα εκπληκτικό ζωντανό άρωμα με μια μικρή προσθήκη στο συνηθισμένο τσάι. Τώρα τελειώνω το chubushnik. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή - το έβαλα, το έστριψα μέσω μύλου κρέατος, το έβαλα σε ζύμωση. Φαίνεται ότι έχω πιάσει τη φωτεινότερη μυρωδιά. Στεγνώστε σε τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά σε λεπτό στρώμα, έως ότου εξατμιστεί η υγρασία. Στεγνώνω φυσικά σε πλέγμα. Διάβασα ότι η μυρωδιά εξαφανίζεται προσωρινά.Τώρα που το τσάι είναι σχεδόν ξηρό, μυρίζει λίγο γιασεμί και καραμέλα.
Και έτσι, έχω μια ερώτηση: κάποιος από εσάς έκανε γιασεμί; Πείτε μας πώς. Ίσως γι 'αυτόν πρέπει να παρατηρηθούν κάποιες ιδιαίτερες λεπτότητες; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

Έκανε μια λευκή ακακία
Τώρα τελειώνω το chubushnik

Irena, φτιάξατε εντελώς λουλούδια από λουλούδια ή μόνο από πέταλα;

[Ναταλούσεκα]

Ναταλούσεκα, Φτιάχνω από ολόκληρα λουλούδια.

Το άρωμα και η γεύση του καπνιστού καπνιστού.

Και λιλά με ομίχλη.