Μίγμα τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση "Όαση μέντας"

Μίγμα τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση "Όαση μέντας"

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Μαύρο φύλλο Alder	5-7%
Λιβάδι μέντας (χωράφι)	15-20%
Χρώμα και φύλλα ασημί Loch	15-20%
Φύλλο αχλαδιού + φύλλο μήλου + φύλλο άγριας φράουλας + ξηρό φασκόμηλο στέπας	όχι λιγότερο από 50%

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φαίνεται ότι έκανα ένα λάθος, το οποίο έδωσε ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Ρωτάτε - για τι μιλάω;
• Και εδώ είναι το πράγμα!
• Στο νέο μου μείγμα, πήρα και συνδυάζω φυτά που έχουν τις δικές τους ισχυρές τιμές αρώματος και γεύσης. Αυτά είναι: μαύρη κληρίδα, άφθονη ανθισμένη άλκη και λιβάδι μέντας.
• Εδώ είναι οι κύριοι "συμμετέχοντες στη διαδικασία" στις φωτογραφίες:
• 
• 
• 
• Παραδοσιακά, τα πληρωτικά είναι: άγριο αχλάδι, άγριο μήλο, φύλλα φράουλας, λίγο ξηρό φασκόμηλο στέπας.
• Φυσικά, γελάω για το λάθος, το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις πιο τρελές προσδοκίες μου, αλλά παρ 'όλα αυτά! Κάθισα για λίγο καιρό σε σύγχυση μετά από μια δοκιμαστική παρασκευή και σκέφτηκα, για πρώτη φορά δεν μπορώ να περιγράψω τη γεύση της έγχυσης, οπότε δεν είναι όπως όλα τα προηγούμενα τσάγια που έκανα. Μια τέτοια ιριδίζουσα γεύση και επίγευση που είναι αδύνατο να καταλάβουμε ποιος οδηγεί την κύρια νότα στο τσάι. Και τα τρία συστατικά είναι πραγματικά αισθητά, δεν υπάρχει πρώτο πλάνο ή φόντο, το alder ταιριάζει απόλυτα - με το στυπτικό που περιγράψατε προηγουμένως και μια ελαφριά πικρία που διαρκεί πολύ καιρό στην επίγευση.
• 
• 
• 
• Εδώ μοιράζομαι τώρα μαζί σας - το απροσδόκητα εκπληκτικό τσάι !!! Και αυτό ήταν ένα τεστ χωρίς ξηρή προζύμωση και επακόλουθη γήρανση, πρακτικά στη θερμότητα του αέρα! Τα πρώτα 15-20 λεπτά έψησα στους 150 °, παρά την παρουσία μέντας και το χρώμα του κορόιδο. Στη συνέχεια στεγνώστε με ανάδευση κάθε 5-7 λεπτά. στους 90-100 ° Και αφού καλύψω τους κόκκους με μια κρούστα στην αφή, τελείωσα το στέγνωμα τουλάχιστον, δεν ξέρω τη θερμοκρασία, δεν υπάρχουν ακριβείς τιμές στη σημαία του φούρνου αερίου μου. Ακόμα και το χρώμα δεν απογοήτευσε, πλούσιο, παχύ, καθαρά παρασκευασμένο.
• 
• Τώρα φοβάμαι ένα πράγμα, ότι οποιοδήποτε από τα συστατικά δεν θα διαταράξει την ισορροπία, έρχεται στο προσκήνιο, ή αντίστροφα, δεν θα εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Και σας προτείνω να το δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε μόνοι σας εάν ένα τέτοιο μείγμα είναι άξιο για να προκαλέσει την επιθυμία να το κάνετε και να το κάνετε περισσότερες από μία φορές!
• Σας ευχαριστώ όλους για το υπέροχο φόρουμ και ωραία, νόστιμα τσάγια για όλους! ))

Παρόμοιες συνταγές

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία) (lappl1)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση "Currant Benefis" από φύλλα μαύρης σταφίδας και άλλα (Ραντούσκα)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου με φρούτα και μούρα (Φρούτα) (Ναταλία Κόβαλ)

Σε! Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το πήρα στη γουρουνάκι. Πώς αισθάνεται ένας χαζός εδώ; Εγώ, από μια αμαρτωλή πράξη, δεν τον συμπαθώ πραγματικά. Νιώθεις δυνατός;

Πώς αισθάνεται ένας χαζός εδώ; Εγώ, από μια αμαρτωλή πράξη, δεν τον συμπαθώ πραγματικά

Όταν σκληραίνει, είμαι επίσης σε απώλεια, τόσο άσχημη μυρωδιά, είναι δύσκολο να το ονομάσω άρωμα. Αλλά πώς μεταμορφώνεται σε μίγματα !!!! Αυτό είναι ακριβώς όταν τα φύλλα - δεν το νιώθω, βάζω περισσότερα για το χρώμα. Και η άνθιση είναι απλώς μια γεύση μελιού! Για κάποιο λόγο, το κέικ του Ναπολέοντα μου θυμίζει
Σε γενικές γραμμές, μια διπλή εντύπωση από το κορόιδο. Αυτή τη σεζόν, συλλέχθηκε μόνο το ανθισμένο, για αυτό το πάρτι



Παρεμπιπτόντως, σε αυτό το μεγάλο μείγμα που σας έστειλα - είναι επίσης εκεί, λίγο αλήθεια

Λοιπόν, νέο τσάι Και δεν έχω μέντα (έχω ήδη κουραστεί να ρωτώ, φαίνεται σαν μια ανοησία ερώτηση, το είχα πάντα, αλλά πώς το χρειαζόμουν, έτσι ψάχνω με τα σκυλιά.) θαλάσσιο buckthorn, τουλάχιστον περίπου
, αλλά θα κάνω μια πολύ νόστιμη περιγραφή του ίδιου του γλάρου

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίν, ναι, αυτή η μέντα μεγαλώνει κατά μήκος των ακτών των ταμιευτήρων! Κλίνεται προς την υγρασία, πάντα φρέσκια, ζουμερή)) Κοίτα, σχίστε το φύλλο, μυρίστε το! Σίγουρα θα συναντήσετε!

[Γιούρι]

Λοιπόν!
Η μέντα μεγαλώνει μόνο στον κήπο μου (αλλά υπάρχουν πέντε είδη), δεν υπάρχει ξηρό φασκόμηλο στέπας και δεν αναμένεται. Ο Λοχ ξεθωριάζει πολύ καιρό (και πάλι δεν μπορούσαμε να τον ακολουθήσουμε). Και η άγρια ​​φράουλα "έφυγε" από τα μέρη μας στην προσιτή γειτνίαση, και δεν υπάρχει απολύτως κανένας τρόπος να πάει μακριά (εγώ ο ίδιος φοβάμαι και ο σύζυγός μου έχει κάνει επαγγελματικά ταξίδια όλο το καλοκαίρι)
Επομένως, ζηλεύω μόνο, γλείφω τα χείλη μου, το σάλιο και κλαίω στο μαξιλάρι μου τη νύχτα!
ΓιούριΣας ευχαριστούμε για το λάκτισμα προς την κατεύθυνση της εύρεσης νέων συνδυασμών, νέων γεύσεων και αρωμάτων τσαγιού!

Τι γλάροι !!! Δεν υπάρχει κορόιδο, υπάρχει θαλάσσιο ιπποφαές, θα πάρω δυόσμο στον κήπο, νομίζω ότι θα μεγαλώσει ακόμη και μετά το κλάδεμα, θα ζητήσω ένα αχλάδι, θα βρω μια μηλιά, φράουλες επίσης, θα πάρω μια γκρίζα κέρατα, ανέβηκα τα πάντα, δεν τα έχουμε. Και δεν υπάρχει φασκόμηλο. Και είμαι παγωμένος.

[Ραντούσκα]

Ζηλεύω μόνο, γλείφω τα χείλη μου, το σάλιο και κλαίω στο μαξιλάρι μου τη νύχτα!

Μην κλαις, Ραντούσκα, και στη συνέχεια, στην πραγματικότητα, και εγώ, θα αναστατωθώ από το γεγονός ότι σας απασχολεί - το μόνο που έχω κάποιο είδος τσαγιού "εφάπαξ" λαμβάνονται για συνταγές. Κατά μία έννοια, τα αστέρια "πρέπει να συμπίπτουν" έτσι ώστε ακόμη και να μεγαλώνουν και να ανθίζουν Όχι όλα τα τσάγια της εποχής ... Εγώ εγώ δεν τα επαναλαμβάνω καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν (δεν υπάρχει άλτρα, ή μόλις έχω συλλέξει ροδαλά ισχία για το "Pink" φέτος, κατάφερα κλπ.) ε)

Δεν υπάρχει κορόιδο, υπάρχει θαλάσσιο ιπποφαές, θα πάρω δυόσμο στον κήπο, νομίζω ότι θα μεγαλώσει ακόμη και μετά το κλάδεμα, θα ζητήσω ένα αχλάδι, θα βρω μια μηλιά, φράουλες επίσης, θα πάρω μια γκρίζα κέρατα, ανέβηκα τα πάντα, δεν τα έχουμε. Και δεν υπάρχει φασκόμηλο.

Σημείωση - Έκανα έμφαση στον ανθισμένο κορόιδο, το θαλάσσιο ιπποφαές της ίδιας οικογένειας μαζί του - θα ήταν ωραίο να ανθίσεις μαζί σου Λοιπόν, το φασκόμηλο είναι προφανώς μόνο το φόντο μου, πόσα κορίτσια έχουν ήδη γράψει ότι ένα τέτοιο είδος δεν μεγαλώνει μαζί τους, μπορείτε να το παραλείψετε συνταγή.

θα ήταν ωραίο να ανθίσεις μαζί σου

, Έχει ήδη ξεθωριάσει. Τα μούρα έχουν εμφανιστεί.

Έχει ξεθωριάσει ήδη. Τα μούρα έχουν εμφανιστεί.

Είναι κρίμα ... Δεν μπορείτε να πάρετε έναν τέτοιο συνδυασμό γεύσεων τότε. Αν και ίσως αξίζει να δοκιμάσετε, κανείς δεν ακύρωσε τις παραλλαγές!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, το buckthorn της θάλασσας δίνει ξινή, η οποία δεν υπάρχει καθόλου στο κορόιδο

Το blindthorn δίνει ξινή, η οποία δεν είναι καθόλου

Καλύτερα! Θα προσπαθήσω αν βρω μια ανθισμένη επόμενη σεζόν. Οι τεράστιοι θάμνοι του περασμένου έτους είναι παγωμένοι

Ανθίζει το θαλάσσιο buckthorn; Ένα τέτοιο ερώτημα από ένα gnome-townie

[καρτίνκα]

καρτίνκα, καλά, γεια, αλλά από πού προέρχεται το μούρο χωρίς άνθηση;

Λοιπόν, είναι κάτι σαν, που δεν το είδα ποτέ ποτέ. ... ίσως είναι μικρά καθώς δεν υπάρχει κήπος νταχά-λαχανικών - μόνο με τσάγια γνωρίζω τώρα τα φυτά και τα δέντρα

Νέα συνταγή! Ποιος θέλει τσάι με λεμόνι;)))

Ευχαρίστησέ με!

[Τρίκια]

Τρίκια,

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ,

Το έχασα πέρυσι, και τώρα εξετάζω τις συνταγές του Yurin για έμπνευση και ...
Το θαλάσσιο buckthorn ανθίζει ΠΡΙΝ εμφανιστούν τα φύλλα.

Πήρα νεαρά φύλλα. Αλλά πηγαίνω ακόμα στη φυτεία μου. Βρήκα έναν εγκαταλελειμμένο κήπο, κατάφυτο με θαλάσσιο ιπποφαές. Και μου άρεσε πολύ το τσάι. Έτσι θα το συγκρίνω με το τσάι από ένα ώριμο φύλλο.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Χρησιμοποιώ θαλάσσιο ιπποφαές μόνο ως πρόσθετο στα μίγματα. Η ξινή του είναι δυνατή για μένα.
Υπό αυτήν την έννοια, το κορόιδο είναι προτιμότερο. ΑΛΛΑ ... το θαλάσσιο ιπποφαές μπορεί να πιει αμέσως, και μια πολύ έντονη γεύση λίμνης εξαφανίζεται μόνο μετά από ένα χρόνο (ελέγχεται).
Το Barberry δίνει επίσης ξινή.

Το έχασα πέρυσι, και τώρα εξετάζω τις συνταγές του Yurin για έμπνευση και ...

Ευχαριστώ! Δεν μπορώ να αρχίσω να συλλέγω τίποτα ακόμη. Η μαμά πέθανε σήμερα, για τον τελευταίο μήνα βρισκόμουν με την αδερφή μου σχεδόν όλη την ώρα. Για πέμπτη χρονιά ακινητοποιήθηκε. Θα φύγω λίγο - θα αρχίσω να κάνω λίγο, να μαζέψω ... Αλλά φυσικά έχω ήδη χάσει τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος της άνοιξης.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, συλλυπητήριά μου

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, συλλυπητήριά μου.