Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Ραντούσκα]

YaTatiana, Tatiana, δεν έχω ακόμη στεγνώσει ή παρασκευή. Νομίζω ότι για άλλη μια φορά ξεπαγώνουμε 5-10.

Ραντούσκα, δεν την έγραψε η Τάνια. Και εγώ, lappl1. Και είναι αργά! Ήδη χτύπησα το κουδούνι στο κιόσκι. Και η αντίδραση έχει ήδη ξεκινήσει! Μπορείτε να πάτε και να δείτε.

Κορίτσια-αγόρια, φεύγω για 2-3 μέρες. Το Διαδίκτυο δεν θα είναι μαζί μου. Λοιπόν, αντίο όλοι! Τα λέμε !

[lappl1]

lappl1, θα περιμένουμε την επιστροφή

Ήδη χτύπησα το κουδούνι στο κιόσκι

Lyudochka, καταλαβαίνω. Αυτή ήταν μια αποτυχημένη προσπάθεια να γράψετε σχόλια για δύο ταυτόχρονα.
Ελάτε, περιμένω!

[Μίλα1]

Μίλα1Και έχω μια τέτοια έκρηξη συναισθημάτων μετά το τσάι βατόμουρου, και αυτό μετά από σχεδόν το φθινόπωρο.

[Μίλα1]

Μίλα1Και έχω μια τέτοια έκρηξη συναισθημάτων μετά το τσάι βατόμουρου, και αυτό μετά από σχεδόν φθινόπωρο

και ότι το φθινόπωρο απέτυχε;

ε
κανείς δεν εκτίμησε τις προσπάθειές μου, κανείς δεν του αρέσει το τσάι μου
κάπως τώρα δεν υπάρχει καμία επιθυμία να φτιάξουμε τσάγια

[Λίλια34676]

Λίλια34676, για μένα, επίσης, για μεγάλο χρονικό διάστημα κανείς δεν αξιολόγησε, έως ότου ένας φίλος του συζύγου μου, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, "πιπιλίστηκε" στα βάζα του τσαγιού μου. Και τότε ο σύζυγός μου μου είπε: καλά, δώσε μου κάτι για να δοκιμάσω .... Και τότε έδωσε: "Λοιπόν, ναι - πιο νόστιμο από το κατάστημα" .... Επομένως, αν δεν πίνουν, θα το κάνω μόνο για τον εαυτό μου - και θα τους αφήσω να χρησιμοποιήσουν τη χημεία δηλητήριο ...

[Λίλια34676]

Λίλια34676, είναι κρίμα όταν η εργασία σας δεν εκτιμάται! Αλλά αφαιρείτε τους γλάρους, και το φθινόπωρο-χειμώνα, απλώς φτιάξτε τον εαυτό σας, αφήστε τους αγκώνες να δαγκώσουν!

[Λίλια34676]

Λίλια34676,
Τα σπιτικά μου επίσης δεν αντέδρασαν αρχικά στα αφεψήματα από βότανα. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, έκανα ένα καλό μείγμα. Τον έδεσαν. Τώρα δεν παρασκευάζουμε καθόλου μαύρο τσάι. Μόνο όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος - χρησιμοποιούμε τσάντες.

Έφτασα πίσω στην Αγία Πετρούπολη με δύο μεγάλες τσάντες τσαγιού. Τώρα το ερώτημα είναι - πού να αποθηκεύσετε όλο αυτό τον πλούτο; Μπορεί να συσκευαστεί σε πλαστικά κουτιά τροφίμων ή σε πλαστικό - αλλά όχι;

Πέρυσι τα κράτησα σε δοχεία καφέ (έκλεψα όλους τους γνωστούς μου!), Σε ποτήρι, και φέτος πλαστικά δοχεία τροφίμων, μεγάλα και μικρά, το κύριο πράγμα είναι να ερμητικά σφραγιστεί.

Πέρυσι τα κράτησα σε δοχεία καφέ (έκλεψα όλους τους γνωστούς μου!), Σε ποτήρι, και φέτος πλαστικά δοχεία τροφίμων, μεγάλα και μικρά, το κύριο πράγμα είναι να ερμητικά σφραγιστεί.

Ευχαριστώ! Αγόρασα δοχεία 1,5 λίτρων στην Auchan, αύριο θα αγοράσω περισσότερα. Υπάρχει επίσης ένα δοχείο που δεν είναι πλήρως σφραγισμένο, υπάρχουν δύο οπές όπου η λαβή είναι προσαρτημένη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν ο λαιμός είναι κλειστός με μια υφασμάτινη σακούλα; Όλα τα γυάλινα βάζα μας είναι μικρά, αλλά έχω πολύ χαλαρό τσάι, καταλαμβάνει πολύ χώρο. Δεν θα κάνω πλέον φύλλο ...

Έχω τσάι σε κουτιά από τσάι και καφέ, από μπισκότα κάτω από ένα κουτί, το χύμα - σε πλαστικά δοχεία μίας χρήσης. Βολικά, μπορείτε να βάλετε πολλά ο ένας στον άλλο. Και κλείνουν σφιχτά και κοστίζουν 8 ρούβλια στην αγορά.

[Lyudmila lappl 1]

Η ψυχή μου μεγεθύνει τον Κύριο,
και το πνεύμα μου χαίρεται στο Μπόζ, ο Σωτήρας μου!
Πώς αγαπά ο Θεός έναν άνθρωπο που του έχει δώσει τόσα πολλά για την ευτυχία!
Καλησπέρα σε όλα τα μέλη του φόρουμ!
Lyudmila lappl 1 Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο πολύτιμη εμπειρία !!! Διαβάζω το θέμα από τις 07/18/15. και μόλις αποφάσισα να γράψω. Τσάι παρασκευασμένο περίπου 20 κιλά, διαφορετικά. Δοκίμασα ό, τι μπορούσα: fireweed, σμέουρα και φραγκοστάφυλα, κεράσι πουλιών, κεράσι, μαύρο chokeberry, αχλάδι, φράουλα, viburnum, μέντα, μήλο και blackthorn. Αυτά τα τσάγια έχουν γίνει θεός για την οικογένειά μας. Είναι τόσο αυτάρκεις που δεν χρειάζονται γλυκά ή μαρμελάδα. Είναι νόστιμα και θρεπτικά.Μόνο μου, παρατήρησα ότι έτρωγα λιγότερο και σχεδόν δεν ήθελα φρούτα καθόλου, όλα τα γαστρεντερικά προβλήματα εξαφανίστηκαν και το δέρμα μου έγινε καλύτερο!
Οι μέθοδοι ζύμωσης είναι οι καλύτερες - η εμπειρία αξίζει πολύ. Δοκίμασα εφίδρωση στην τσάντα. Στην αρχή, το άρωμα είναι υπέροχο μήλο-αχλάδι, αλλά μετά το στέγνωμα, παραμένει μια δυσάρεστη μυρωδιά συζήτησης. Το έκανα διαφορετικά: μια νύχτα σε μια σακούλα, μια κουβέρτα, ένα μαξιλάρι, το πρωί μύλος κρέατος, ζύμωση 2,4 και 6 ώρες, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Θα υπάρχουν 4 κιλά τέτοιου τσαγιού! Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ζύμωσης, περισσότερο από 20 ώρες, το τσάι αποξείωσε και έχασε τη γεύση, το άρωμα και το στυπτικό του, αλλά πολύ σκοτεινό - 3 κιλά. Ο σύζυγός μου περίμενε υπομονετικά να τελειώσω τον πειραματισμό και να επιστρέψω στις αποδεδειγμένες μεθόδους σας. Μου άρεσε πολύ το τσάι και σου στέλνει τόξο.
Συγκεκριμένα για διαφορετικά τσάγια:
- Η Κύπρος είναι το πιο νόστιμο!
- Κεράσι - ένα πολύ ευχάριστο άρωμα αμυγδάλου, οποιοδήποτε τσάι, ακόμη και χαλασμένο, θα σώσει!
- Στερνό - παχιά, κρεμώδη γεύση - θέλετε να το απολαύσετε
-Chernoplodka- γλυκά αμύγδαλα, μπορεί να μην έχουν εγχυθεί ακόμη, αλλά τα κεράσια είναι πιο νόστιμα.
-Bird κεράσι - γεύση ανθισμένων κερασιών πουλιών. Όμως, γράφουν ότι ενισχύει και αυτό δεν είναι επιθυμητό.
- Μέντα- αλεσμένο με λουλούδια, 2 ώρες ζύμωσης, γλυκιά γεύση μέντας! Κατά τη λείανση, έπρεπε να τυλίξω το μύλο κρέατος με ένα υγρό, κρύο πανί, καθώς ο ατμός προερχόταν από τη θέρμανση!
-Currant - η γεύση της σταφίδας, που δεν έχουν απλά αποξηραμένα φύλλα.
-Καλίνα-Τρώω μούρα, αλλά ενώ στεγνώνει (φύλλα), η μυρωδιά ήταν άρρωστη. Υπάρχει μόνο μία επιθυμία, να το πετάξω έξω από το παράθυρο μαζί με τους δίσκους, δεν θα μπορούσα καν να φάω δείπνο! Ξηρά για χάρη του πεθερού της, την αγαπά.
-Η μήλο, το αχλάδι, το βατόμουρο και η φράουλα είναι καλές ως πληρωτικά για άλλους. Είναι γλυκά. Μπορεί να αποκαλυφθεί σε ένα μήνα.
Και μια ακόμη μικρή προσθήκη. Νομίζω ότι σε πολλές σόμπες υπάρχει ένα συρτάρι κάτω από το φούρνο. Εάν υπάρχει 100 στο φούρνο, τότε υπάρχει 60, το έλεγξα με ένα θερμόμετρο. Το κάλυψα με χαρτί και στεγνώνω την πρώτη παρτίδα όταν στεγνώσει η δεύτερη στον ίδιο τον φούρνο!

Αυτό είναι ένα απόσπασμα περιοδικών της δεκαετίας του '80!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinΣτα βήματα του Ρόμπινσον]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
Στα βήματα του Ρόμπινσον- Ενδιαφέρον μικρό βιβλίο, μπορείτε να το βρείτε στο Διαδίκτυο.
σχόλιο
Ο συγγραφέας γνωρίζει τους αναγνώστες με τον καταπληκτικό κόσμο των φυτών και με την επιστήμη που αποκαλύπτει τη ζωή και το ρόλο τους στην ιστορία του ανθρώπινου πολιτισμού. Χρησιμοποιώντας θρύλους, εμπειρία και γνώση για τα φυτά από την αρχαιότητα, ο επιστήμονας που διαδίδει μια ενδιαφέρουσα ιστορία για την προέλευση και τις ιδιότητες των φυτών, παρέχει συμβουλές για τη χρήση τους.

[Όλγα35]

Όλγα35, ευχαριστώ, πόσο νόστιμα περιέγραψαν το τσάι τους! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας βλέπουμε, μια ακόμη έξυπνη συσκευή παρασκευής τσαγιού και η Lyudochka θα χαρεί, αγαπάει τόσο τους προχωρημένους τσαγιέρες. Ελάτε στο κιόσκι μας, απλά μην λιποθυμείτε αμέσως, οτιδήποτε μπορεί να συμβεί εκεί! ...

ε
κανείς δεν εκτίμησε τις προσπάθειές μου, κανείς δεν του αρέσει το τσάι μου
κάπως τώρα δεν υπάρχει καμία επιθυμία να φτιάξουμε τσάγια

Λοιπόν, για τίποτα που δεν θέλετε
Το μωρό μου πίνει αποκλειστικά νερό. Οι γονείς (αν και έχουν διαβάσει πολλά για τις ιδιότητες του τσαγιού ιτιάς και βλέπουν τακτικά το ανανεωμένο κεφάλι μου) δεν πίνουν. Λοιπόν, συγγνώμη για το σπίτι μου. Θα πάρω περισσότερα

Ενδιαφέρθηκε μόνο ένα αγόρι από το κέντρο αποκατάστασης του ναού. Τον έφερα τον περασμένο χρόνο "Ivanka", τον έκανα με συνδέσμους προς το φόρουμ και εξήγησα την τεχνολογία. Ο πατέρας τον ευλόγησε να ετοιμάσει τσάι. Απλώς δεν ξέρω αν αυτός ο τύπος ζει στο κέντρο τώρα ή πώς. Δεν τέμνουμε. Αλλά, νομίζω, αργά ή γρήγορα, θα εμφανιστεί ένας κόκκος ενδιαφέροντος για την κατανάλωση τσαγιού. Εάν ο τύπος δεν σπάσει

[Θέλω επίσης να μοιραστώ τη συνταγή.]

Θέλω επίσης να μοιραστώ τη συνταγή. Οι ντομάτες είναι ακριβές και άγευστες το χειμώνα, αλλά χρειάζονται σε πολλά πιάτα. Το κάνω:
Τρίψτε σε ένα μίξερ, μπορείτε σε ένα μύλο κρέατος, σε συνδυασμό. Βράζω για 30 λεπτά + αλάτι + ζάχαρη + αλεσμένο πιπέρι + σκόρδο - όλα για γεύση. Χωρίς ξύδι ή λάδι. Το ρίχνω σε καθαρά δοχεία, το τυλίγω, μην το σβήνω, κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς και να το αποθηκεύσω στο διαμέρισμα. Αφού βράσετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές και μελιτζάνες, όποιον αγαπά και να μαγειρέψετε άλλο λεπτό. 15. Το χειμώνα χρησιμοποιώ:
- Στην πίτσα για ζύμη + λουκάνικο + τυρί.
- Στο Guezlem. Ντομάτες + κρεμμύδια + κιμά.
- Σε σούπα, σάλτσα.
-Με οποιοδήποτε πιάτο.
- Ντομάτες + μαγιονέζα + τυρί για πατάτες και στο φούρνο.
- Στο ριζότο.
- Στη σαλάτα, φρέσκο ​​λάχανο + καρότα + αγγούρια + ντομάτες + μαγιονέζα.
-Και πολλές άλλες διαφορετικές επιλογές. Νόστιμο! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa Σας ευχαριστούμε για την πρόσκληση, ΕΙΝΑΙ ήδη όλα τα υπέροχα έξυπνα κορίτσια!

[Όλγα35]

Όλγα35, συγχαρητήρια για την ένταξή σας στο στρατό των τσαγιού! Περιέγραψαν τα πάντα ειλικρινά. Φτιάξατε τσάι από φύλλα viburnum και μυρίσατε έτσι; Ή μούρα;

πολλές κουζίνες έχουν συρτάρι κάτω από το φούρνο. Εάν υπάρχει 100 στο φούρνο, τότε υπάρχει 60, το έλεγξα με ένα θερμόμετρο. Το κάλυψα με χαρτί και τελείωσα το στέγνωμα της πρώτης παρτίδας όταν το δεύτερο στεγνώνει στον ίδιο τον φούρνο!

Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Vasyutka]

Vasyutka Τσάι φτιαγμένο από φύλλα viburnum, το δικό μου δεν μπορούσε να το αντέξει, όλοι έκλεισαν στα δωμάτιά τους. Δεν θα το ξανακάνω!

[Όλγα35]

Όλγα35Μετά τον πρώτο παγετό, μαζεύω μούρα viburnum, τα ανακατεύω με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και τα διανέμω σε όλους. Το χρησιμοποιούμε μόνο σε αυτήν τη φόρμα. Φέτος θα στεγνώσω μερικά μούρα για να προσθέσω στο τσάι.

[Θέλω επίσης να μοιραστώ τη συνταγή.]

Θέλω επίσης να μοιραστώ τη συνταγή. Οι ντομάτες είναι ακριβές το χειμώνα και άγευστες, αλλά

Φο, δεν μπορείς να το φοβάσαι. Έχω ήδη τρέμει, σκέφτομαι - οι άνθρωποι ήδη φτιάχνουν τσάι από ντομάτες. Το επόμενο βήμα είναι ένα σκαμνί!

Καλώς ήλθατε Όλγα! Πόσα έχετε κάνει, καλά. Ναι, το viburnum δεν είναι για όλους. Τώρα, μετά από τα λόγια σας, συνειδητοποίησα ότι η μυρωδιά μου πάντα με θυμίζει μούρα viburnum, ναι, αυτό είναι το ίδιο πράγμα. Και τώρα μπορώ τουλάχιστον να δικαιολογήσω γιατί δεν τους αγαπώ από την παιδική ηλικία ... και αυτό είναι όλο. Πόσα άτομα μου είπαν για τα οφέλη - όχι.

[Λίλια34676]

Λίλια34676, ΚρίνοςΓιατί δεν σας άρεσε το τσάι; Ποια είναι η σύνθεση;

[Όλγα35]

Όλγα35, Όλγα, καλώς ήλθατε στην οικογένεια τσαγιού. Περιέγραψαν τα τσάγια τους πολύ ωραία, σας ευχαριστώ.
Εάν θέλετε να μοιραστείτε τη συνταγή, δημοσιεύστε το στο κιόσκι τσαγιού και Λιουδότκα θα συνδεθεί με τη συνταγή σας στην πρώτη σελίδα, ώστε να είναι εύκολο να το βρείτε.

Olga35, Μετά τον πρώτο παγετό, μαζεύω μούρα viburnum, τα ανακατεύω με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και τα διανέμω σε όλους. Το χρησιμοποιούμε μόνο σε αυτήν τη φόρμα. Φέτος θα στεγνώσω μερικά μούρα για να προσθέσω στο τσάι μου.

Τρώω αυτά τα μούρα ήρεμα, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω τσάι. Αλλά η μυρωδιά όταν τα φύλλα viburnum ξηράνθηκαν στο φούρνο είναι απλώς τερατώδης!

lappl1, Lyudochka, ήρθα να τραγουδήσω μια ωδή για την παρασκευή τσαγιού σε ένα θερμό! Λοιπόν αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό τσίτι
Το τσάι είναι σκοτεινό-σκοτεινό και η δεύτερη παρασκευή δεν ήταν χειρότερη.
Στο τσαγιέρα, δεν ήταν τόσο αρωματικό και παχύ

Αυτός είναι ο λόγος που η τσαγιέρα συνήθιζε να τοποθετείται σε σαμοβάρι ή κάτω από μια "κούκλα".

Η διαδικασία παρασκευής του τσαγιού φέρνει αισθητική απόλαυση, όπως το ψήσιμο ψωμιού ή μπισκότα! Τι τρελή μυρωδιά είναι σε όλο το διαμέρισμα όταν το στεγνώνετε. Πιθανώς, είμαστε όλοι λίγοι εθισμένοι! Δεν μπορώ να σταματήσω, να μαζέψω και να στεγνώσω, να μαζέψω και να στεγνώσω! Το χειμώνα θα υπάρχει θλίψη! Τίποτα για να στεγνώσει!

Σήμερα αλέθω, ζυμώνομαι και στεγνώνω ένα μείγμα τσαγιού από μήλο, αχλάδι και κεράσι. Μήλο και αχλάδι 40% το καθένα, κεράσια 20%, βρήκα το αγαπημένο μου τσάι. από τη μυρωδιά όταν το στέγνωμα ήταν πολύ ενθουσιασμένο, και ο σύζυγός μου περπατούσε και ήταν αγανακτισμένος με ό, τι μύριζε ολόκληρο το σπίτι. Δεν μπορούσα να αντισταθώ στην παρασκευή του ακόμα ζεστού από το φούρνο. Έντονο χρώμα, αρμονική γεύση. Θα πρέπει επίσης να πάτε για να μαζέψετε φύλλα μήλου και αχλαδιού, θα υπάρχει αρκετό κεράσι στον κήπο σας. Θα δοκιμάσω επίσης από ακανθώδη δαμάσκηνα και irgi. Έχω επίσης κολλήσει στο τσάι μου. Λιουδότκα! Σας ευχαριστούμε που μολύνσατε με ένα τόσο καλό χόμπι

Μου αρέσει πολύ το τσάι από βότανα Ivan, αλλά δεν τα έφτιαξα ποτέ! Σε γενικές γραμμές, δεν μάζευα φύλλα, εκτός από μέντα και φραγκοστάφυλα, και μάλιστα απλώς τα στέγνωσαν με τον πιο ανεπιτήδευτο τρόπο. Πριν από δύο ημέρες αγόρασα και πάλι διάφορα τσάι Koporye σε απόθεμα. Γενικά, αγοράζω και πίνω διάφορα φυτικά παρασκευάσματα.
Και εδώ όλα περιγράφονται με τόση λεπτομέρεια και με τέτοια αγάπη. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!
Η ΕΡΩΤΗΣΗ μου είναι αυτό - στον γειτονικό ιστότοπο - το fireweed έχει μεγαλώσει ... Δεν υπάρχει κανένας εδώ για τρία χρόνια, το fireweed είναι ένας τοίχος. Είναι λοιπόν δυνατόν τώρα - μετά από μια εβδομάδα την 1η Σεπτεμβρίου, τελικά - να μαζέψουμε τα φύλλα του; Προσοχή, έτσι ώστε να μην χνούδι ..... Ή δεν έχει νόημα ??? Αλήθεια αφήστε τα καλά να χαθούν;
(Είναι αλήθεια ότι τα σαλιγκάρια με μπερδεύουν - έχω οδηγήσει σχεδόν τη δική μου, ρίχνω για έναν συνεχή χρόνο όλα αυτά που βρέθηκαν σε αυτόν τον ιστότοπο μέσα από το φράχτη - έχουμε έναν συμπαγή φράχτη, σε μια βάση από σκυρόδεμα, δεν ανεβαίνουν πίσω. Όλα αυτά τα σαλιγκάρια με τους πολυάριθμους απογόνους μου είναι μου φλεγόμενα, νομίζω ναι, καλά επιλεγμένο. Λοιπόν, θα υπάρχει τσάι με πρωτεΐνες)

[Τζάνιτζάν]

Τζάνιτζάν, Ευγενία, Καλημέρα. Συλλέξτε τα φύλλα, εάν είναι σκληρά, στη συνέχεια καταψύξτε μετά από μαρασμό. Αφαιρέστε τα σαλιγκάρια για να μην χαλάσετε το τσάι.

[Όλγα35]

Όλγα35,

Το χειμώνα θα υπάρχει θλίψη! Τίποτα για να στεγνώσει!

Συλλέξτε, στεγνώστε, παγώστε και θα είστε ευτυχείς το χειμώνα!

Χαιρετίσματα σε όλους τους συμμετέχοντες στο φόρουμ! Στο αποκορύφωμα του καλοκαιριού (Βόρεια μας), βρήκα κατά λάθος μια συνταγή για το Ivan-Tea σε αυτόν τον ιστότοπο και έπιασα φωτιά. Φτιαγμένο από μεγάλα φύλλα (ζύμωμα), μικρό-φύλλα (στρίψιμο + κοπή) και κοκκοποιημένο (μύλος κρέατος) Είμαι ενθουσιασμένος με τη γεύση, καθώς και όλους τους συγγενείς. Από περιέργεια, αγόρασα το τσάι Ιβάν από τους τσαγιέρες Altai, για να συγκρίνω, σύμφωνα με τις εντυπώσεις και τους αγαπημένους μου, μου άρεσε περισσότερο το τσάι σύμφωνα με τις συνταγές σας (γιατί πληρώνω περισσότερο; Και στην περίπτωσή μας πληρώστε καθόλου;)
Δυστυχώς, συνάντησα το θέμα του τσαγιού από φύλλα κήπου περίπου, έξω από το παράθυρο +6 (και αυτό είναι το απόγευμα), και τα φύλλα αλλάζουν ήδη χρώμα. Και προέκυψε το ερώτημα: Είναι ακόμα δυνατό να φτιάχνετε τσάγια από φύλλα φθινοπώρου χρωματισμού (για παράδειγμα, κεράσι πουλιών, όπως στη φωτογραφία);
Κάθε μέρα μετράει ("Το καλοκαίρι αναπνέει το φθινόπωρο ..."), θα είμαι ευγνώμων για την απάντηση

Alla, καλημέρα! Έτσι, εάν τα φύλλα συγκομίζονται μέχρι την πτώση, είναι τόσο υγιή όσο πριν από την καρποφορία / την ανθοφορία; Αυτή είναι μια χαρούμενη ανακάλυψη για μένα! ΤΩΡΑ μπορώ να στεγνώσω, να παγώσω, κ.λπ. πολλά από τον κήπο! Σήμερα το πρωί άνοιξα ένα πακέτο τσάι Ιβάν που έχει υποστεί ζύμωση. Ως συνήθως, υπάρχει η γεύση μιας σκούπας. Γι 'αυτό πίνω όλα τα βότανα που αγοράζω συνέχεια. Και αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο τσάι. Τώρα θα συλλέξω κεράσια, μαύρες σταφίδες, τσάι ιτιάς, φράουλες και και και ... Θα ξεκινήσω λίγο, μελέτησα τη τεχνολογία εδώ θεωρητικά. Ευχαριστώ τη Lyudmila για αυτό το θέμα !!!

ΔΥΟ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα αποξηραμένα φύλλα στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν τα στρίψουν; Κανα δυο μέρες? Πρέπει να το συνηθίσεις πρώτα.
Τώρα πρόκειται να υποχωρήσω, ο καιρός είναι καλός.
Μπορούν τα λουλούδια φλούδας απλώς να απλωθούν και να στεγνώσουν στη σκιά ή είναι επίσης μοναδικά;

Χαρούμενος που συγκεντρώνει όλους! Πάω για τσάι, δηλαδή για φύλλα

[Τζάνιτζάν]

Τζάνιτζάν, Ευγενία,

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα αποξηραμένα φύλλα στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν τα στρίψουν;

Όσο θέλετε!

Μπορούν τα λουλούδια φλούδας απλώς να απλωθούν και να στεγνώσουν στη σκιά ή είναι επίσης μοναδικά;

Νομίζω αν είναι δυνατόν να στεγνώσει στη σκιά και αν η υγρασία είναι υψηλή στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο.

Σε ευγνωμοσύνη για το εξαιρετικό θέμα, ανατυπώνομαι από τον ιστότοπο
🔗
αφορισμοί και ρήσεις για το τσάι.
Η παρασκευή τσαγιού δεν είναι συνηθισμένη δραστηριότητα. Για αυτό, απαιτείται ένα κατάλληλο άτομο, του οποίου η αξιοπρέπεια θα είναι ίση με την αξιοπρέπεια του τσαγιού. Ένα τέτοιο άτομο θα πρέπει να έχει την ψυχή ενός ανυψωμένου ερημίτη που διατηρεί μέσα του την ομορφιά μιας ομιχλώδους ομίχλης, των ορεινών πηγών και των ισχυρών βράχων. Λου Σουσένγκ, 16ος αιώνας

***

Το τσάι ανεβάζει τη γεύση και βοηθά στην επίτευξη εκλεπτυσμένης θέλησης. Λιου Τζεν Λιανγκ

***

Η συνάντηση με το τσάι είναι η ίδια «συνάντηση συναισθημάτων». Yasunari Kawabata

***

Το τσάι δεν είναι ένα απλό ποτό. Όταν η κατανάλωση τσαγιού γίνεται τελετουργικό, αναπτύσσει την ικανότητα να βλέπει τα υπέροχα στα μικρά πράγματα. Muriel Barbery

***

Εάν ένα άτομο δεν έχει πιει τσάι, δεν μπορεί να αντιληφθεί την αλήθεια και την ομορφιά. Ιαπωνική παροιμία

***

Κάποιος πρέπει να πίνει τσάι για να ξεχάσει τον θόρυβο του κόσμου. Τεν Γιουχένγκ

***

Το πρώτο κύπελλο ενυδατώνει τα χείλη και το λαιμό μου, το δεύτερο καταστρέφει τη μοναξιά μου, το τρίτο εξερευνά τα εσωτερικά μου, το τέταρτο προκαλεί έναν ελαφρύ ιδρώτα, όλες οι θλίψεις της ζωής περνούν από τους πόρους, με το πέμπτο κύπελλο που νιώθω καθαρισμένος, το έκτο με ανυψώνει στο βασίλειο της αθανασίας, το έβδομο ... Αλλά είμαι ήδη περισσότερο Δεν μπορώ. Μπορώ να νιώσω μόνο την ανάσα του δροσερού ανέμου που ανεβαίνει στα χέρια μου. Αρχαίος Κινέζος ποιητής από τη δυναστεία των Τανγκ

***

Πιείτε το τσάι σας αργά και με σεβασμό, σαν να ήταν ο άξονας γύρω από τον οποίο περιστρέφεται η Γη: αργά, ομοιόμορφα, χωρίς να βιάζεστε στο μέλλον. Διδάξτε τη Νατ Χαν

***

Καλό τσάι και ευγενική ψυχή ζεσταίνουν το ένα το άλλο. Vadim Sinyavsky

***

Όταν δεν υπάρχει τσάι ή ζάχαρη στο φλιτζάνι, αλλά μόνο ζεστό νερό, φαντασία και αίσθηση του χιούμορ βοηθούν. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Κοίτα πόσο όμορφο είναι εδώ όταν ανατέλλει ο ήλιος.

Για να απολαύσει το θέαμα, τράβηξε τρεις αναδιπλούμενες καρέκλες από τον κορμό. Έδωσε τα ποτήρια στους δημοσιογράφους και χύθηκε ένα αρωματικό ποτό από ένα θερμό.
«Τσάι με περγαμόντο», εξήγησε. - Μια απαραίτητη προσθήκη στη μαγεία της αυγής. Β. Βέρμπερ

***

Έπρεπε να πιω πολύ τσάι, γιατί χωρίς αυτό δεν θα μπορούσα να δουλέψω. Το τσάι απελευθερώνει εκείνες τις δυνατότητες που είναι αδρανείς στα βάθη της ψυχής μου. Λεβ Τολστόι

***

Ήταν σκοτεινό, λάμπει στο τραπέζι
Το βραδινό σαμοβάρι σφύριξε,
Θέρμανση της κινεζικής τσαγιέρας
Ελαφρύς ατμός διογκώθηκε κάτω από αυτόν.
Χυθεί από το χέρι της Όλγα,
Στα ποτήρια σε σκοτεινό ρεύμα
Ήταν ήδη αρωματικό τσάι
Και το αγόρι σερβίρει την κρέμα ...
Pushkin A.S., Ρώσος ποιητής

***

Καλούν τον γείτονα στο σαμοβάρι,
Και η Dunya ρίχνει τσάι,
Της ψιθυρίζουν: "Dunya, σημειώστε!"
Pushkin A.S., Ρώσος ποιητής

***

Κωφοί λαχτάρα χωρίς λόγο
Και καταθλιπτική φρενίτιδα.
Ας κολλήσουμε τον φακό -
Ας ανατινάξουμε ένα σαμοβάρι!
Για πίστη στην αρχαία τάξη,
Για να ζήσετε αργά!
Ίσως, και αναζωογονήστε το μαρτύριο
Ψυχή τσαγιού!
A. Blok, Ρώσος ποιητής

***

Οι χαρούμενοι επισκέπτες πρέπει να λάβουν κρασί. Για λυπημένους επισκέπτες - κανονικό τσάι. Ειλικρινείς φίλοι - φτιάξτε το καλύτερο τσάι και απολαύστε τη συνομιλία. Xu Jie Shu

***

Το τσάι μπορεί να αντικαταστήσει το κρασί. Και το κρασί δεν μπορεί να αντικαταστήσει το τσάι. Τα ποιήματα μπορούν να αντικαταστήσουν την πεζογραφία. Και η πεζογραφία δεν μπορεί να αντικαταστήσει την ποίηση.
Zhang Chao, Κινέζος διανοούμενος

***

Το τσάι δίνει στον άνθρωπο αποφασιστικότητα, αυξάνει την ικανότητα επεξεργασίας εντυπώσεων και διαθέτει συγκεντρωμένη σκέψη. Jacob Moleschott, Γερμανός φυσιολόγος

***

Ένα πραγματικό μπουκέτο τσαγιού είναι σαν ένα ακριβό κρασί, δεν μπορεί να επαναληφθεί, τα μυστικά της προετοιμασίας του είναι διαθέσιμα μόνο στον συγγραφέα. Caitlin Turner, Αμερικανίδα ηθοποιός

***

Το πρώτο κύπελλο ενυδατώνει τα χείλη και το λαιμό μου, το δεύτερο καταστρέφει τη μοναξιά μου, το τρίτο εξερευνά τα εσωτερικά μου, το τέταρτο προκαλεί έναν ελαφρύ ιδρώτα, όλες οι λύπες της ζωής περνούν μέσα από τα βουνά, με το πέμπτο κύπελλο που νιώθω καθαρισμένος, το έκτο με ανυψώνει στο βασίλειο της αθανασίας, το έβδομο ... Αλλά είμαι ήδη περισσότερο Δεν μπορώ. Μπορώ να νιώσω μόνο την ανάσα του δροσερού ανέμου που ανεβαίνει στα χέρια μου.
Αρχαίος Κινέζος ποιητής από τη δυναστεία των Τανγκ

***

Sir Arthur Pinero, αγγλικός θεατρικός συγγραφέας

***

Αν είναι κρύο, το τσάι θα σας ζεσταθεί. Εάν είστε καυτοί, θα σας κρυώσει. Εάν είστε σε καταθλιπτική διάθεση, θα σας ενθουσιάσει, εάν είστε ενθουσιασμένοι, θα σας ηρεμήσει. Sir William Gladstone Premier, Βρετανός υπουργός του 19ου αιώνα

***

Ένα άτομο που δεν έχει πιει τσάι έρχεται σε αντίθεση με το σύμπαν. Ιαπωνική παροιμία

***

"Τσάι! Άδειο ποτό! Αλλά αν οι Κινέζοι δεν μας το έδιναν, θα μπορούσε να βγει περισσότερη αναταραχή! " M.E. Saltykov-Shchedrin, Ρώσος συγγραφέας

***

«Το τσάι είναι το αγαπημένο μου ποτό. Δεν αναγνωρίζω άλλους. " Sh. Muslimov, μακρύ συκώτι - 120 χρόνια

***

«Το τσάι είναι καλό, πολύ καλό! Όσο περισσότεροι άνθρωποι πίνουν τσάι, τόσο λιγότερο θα φτάσουν για ένα τουφέκι - αυτό είναι ένα σημαντικό θέμα. "
V. Peskov, Ρώσος συγγραφέας

***

«Σε γενικές γραμμές, είμαι μεγάλος αγγειοπλάστης, το έχω αυτό από τα χρόνια του πολέμου. Όπου έπρεπε να επισκεφτώ - στη Σιβηρία, στον Άπω Βορρά, στον καυτό νότο. Το τσάι με ζεσταίνει σε κρύο καιρό, με αναζωογονεί σε ζεστό καιρό, μου δίνει δύναμη και αποτελεσματικότητα ... »A. Rodimtsev - Συνταγματάρχης, δύο φορές ήρωας της Σοβιετικής Ένωσης

***

Πάνω από το τσάι, η ελαφριά συζήτηση εξαφανίζεται. Percy Bysshe Shelley, Άγγλος ποιητής

***

Υπάρχουν μερικές ώρες στη ζωή ενός ατόμου που θα ήταν πιο ευχάριστες από τον χρόνο που αφιερώνεται στο βραδινό τσάι. Henry James, Αμερικανός συγγραφέας

***

Η εμπειρία με έπεισε: το τσάι είναι καλύτερο από το μπράντυ. Τους τελευταίους έξι μήνες, αντικατέστησα το μπράντυ με τσάι, ακόμη και όταν ήμουν άρρωστος. Theodore Roosevelt, Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών

***

Δεν πρέπει ποτέ να αρνηθείτε ένα φλιτζάνι τσάι υπό τις ακόλουθες συνθήκες: εάν είναι ζεστό έξω. αν είναι κρύο έξω? εάν είστε κουρασμένοι αν κάποιος πιστεύει ότι είστε κουρασμένοι. εάν δεν είστε άνετοι πριν φύγετε από το σπίτι? εάν δεν είστε στο σπίτι? αν μόλις ήρθες σπίτι? αν θέλετε έναν γλάρο? εάν δεν θέλετε πραγματικά έναν γλάρο, αλλά μπορείτε; εάν δεν έχετε πιει τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα. αν απλώς πιάσατε ένα φλιτζάνι. George Mikes (Ούγγρος δημοσιογράφος), "Πώς να είσαι Βρετανός"

***

Η δυσπιστία ότι το ΤΕΑ είναι το καλύτερο φάρμακο για τις ψυχικές πληγές οδηγεί σε φανατική μεθυσία.

***

Η αγάπη είναι η ατμομηχανή της ζωής. Η ΤΕΑ είναι η ατμομηχανή της υγείας.

***

Ένα άτομο δεν έχει βαρεθεί μόνο με τσάι.

***

Πιείτε λίγο τσάι - θα ξεχάσετε τη λαχτάρα.

***

Δεν χάνουμε τσάι - πίνουμε επτά φλιτζάνια.

***

Μην πίνετε τσάι, δεν μπορείτε να ζήσετε έτσι.

***

Το σαμοβάρι βράζει, δεν θα σε αφήσει να φύγεις.

***

Βάλτε τη γιαγιά στο σαμοβάρι, θα ακούσουμε τον Manowar!

***

Πίνετε τσάι - μην κόβετε ξύλο.

***

Το τσάι δεν είναι μεθυστικό - δεν θα καταλάβει.

***

Κάθομαι, πίνω τσάι - και μπαίνεις, πίνεις τσάι!

***

Το τσάι πρέπει να είναι σαν το φιλί μιας γυναίκας - δυνατό, ζεστό και γλυκό!

***

Εάν δεν πίνετε τσάι, πού θα αποκτήσετε τη δύναμη;

***

Όπου υπάρχει τσάι, υπάρχει παράδεισος κάτω από την ερυθρελάτη.

***

Δεν υπάρχει ορμή με τσάι!

***

Μην είστε τεμπέλης, αλλά πείτε πού είναι το άχυρο και πού είναι το τσάι!

***

Κανείς δεν πνιγεί στο τσάι στη Ρωσία!

***

Έχουμε κινεζικό τσάι, ζάχαρη του πλοιάρχου.

***

Το τσάι είναι δυνατότερο αν το μοιραστείτε με έναν καλό φίλο.

***

Σήμερα, ένας μεθυσμένος δεν ζητά βότκα, αλλά όλοι για τσάι.

***

Σαμοβάρι ότι η θάλασσα του Σολοβέτσκι. Πίνουμε από αυτό για καλή υγεία.

***

Ελάτε στο τσάι - σας μεταφέρω σε πίτες!

***

Vasyutka, σας ευχαριστώ !!!
Η κόρη μου πήρε το στεγνωτήριο σε ένα διαμέρισμα της Μόσχας, πρέπει να το αγοράσω τώρα

[Ευγενία]

Ευγενία, ευχαριστώ πολύ για τους υπέροχους αφορισμούς, τα ποιήματα, τις παροιμίες για το τσάι.
Το φύλλο στον καταψύκτη μπορεί να είναι από μια ημέρα έως 6 μήνες. Εάν είναι δυνατόν, καταψύξτε και φτιάξτε τσάι στον ελεύθερο χρόνο σας. 😋

[Νικοζάι]

Νικοζάι, Νικολάι, καλησπέρα.
Φτιάχνουμε τσάι από φθινοπωρινά φύλλα, φροντίστε να το παγώσετε, είναι πιο εύκολο να στρίψετε τα φύλλα.
Δεν το έκανα από κεράσι πουλιών, αλλά υπάρχουν κριτικές σε 1 σελίδα.

[francevna]

francevna,
Ευχαριστώ! Θα αναμιχθώ για πρώτη φορά: κεράσι πουλιών με μαύρη σταφίδα. σμέουρα και φράουλες - εξακολουθούν να αντιστέκονται στον ερχόμενο κρύο καιρό.
Μια άλλη ερώτηση: Μια πεθερά στη Μπασκιρία συλλέγει ένα φύλλο κερασιάς για μένα, αλλά αμέσως το παγώνει χωρίς να μαραθεί. Τα φύλλα θα παραμείνουν στον καταψύκτη για περίπου 2 μήνες. Πώς θα επηρεάσει η απουσία μαρασμού πριν από το πάγωμα την ποιότητα του τσαγιού και είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί κάπως αυτό (Ξεπαγώστε, μαραθείτε, πάγωμα ξανά - σχεδόν σύμφωνα με τον Zachariy)));

[Νικολάι]

Νικολάι, το κεράσι τσάι αποδεικνύεται υπέροχο. Η διαδικασία μαρασμού είναι υποχρεωτική, αφού το πάγωμα δεν θα λειτουργήσει. Αλλά μην τα πετάξετε. Καλή πεθερά. Ζητήστε από τα φύλλα να μαραθούν την επόμενη φορά.

[francevna]

francevna,
Μια άλλη ερώτηση: Μια πεθερά στη Μπασκιρία συλλέγει ένα φύλλο κερασιάς για μένα, αλλά αμέσως το παγώνει χωρίς να μαραθεί. Τα φύλλα θα παραμείνουν στον καταψύκτη για περίπου 2 μήνες. Πώς θα επηρεάσει η απουσία μαρασμού πριν από το πάγωμα την ποιότητα του τσαγιού και είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί κάπως αυτό (Ξεπαγώστε, μαραθείτε, πάγωμα ξανά - σχεδόν σύμφωνα με τον Zachariy)));

Πέρυσι, όταν η τεχνολογία παρασκευής τσαγιού δεν λειτούργησε, το έκανα με το πάγωμα χωρίς να μαραθώ. Έπινα τσάι όλο το χειμώνα, ήμουν χαρούμενος.
Η διάρκεια ζωής των φύλλων στον καταψύκτη δεν είναι περιορισμένη.
Δεν έχει νόημα να μαραθεί μετά το πάγωμα, οι ιδιότητες του φύλλου έχουν ήδη αλλάξει με το πάγωμα.
Σύμφωνα με τον Ζαχαρία, φυσικά μπορείτε - να ξεπαγώσετε και να παγώσετε ξανά. Αλλά υποκειμενικά, δεν βλέπω καμία έννοια σε αυτό για το κεράσι - αποδεικνύεται πάντοτε έντονο.
Έτσι, καταψύξτε και μετά ξεπαγώνετε, αλέστε με τρόπο βολικό για εσάς, ζυμώστε και στεγνώστε.
Και καταργήστε την εγγραφή σας, σε ένα κεράσι πουλιών. Αναρωτιέμαι πώς θα εμφανιστεί

[francevna]

francevna, IvaNova,
Ευχαριστώ για τις εξηγήσεις, θα ζητήσω από τη μαμά (η δεύτερη) να στεγνώσει τα υπόλοιπα φύλλα πριν καταψύξει.

[Τζάνιτζάν]

Τζάνιτζάν, Ευγενία,

το τέταρτο προκαλεί έναν ελαφρύ ιδρώτα, όλες οι θλίψεις της ζωής περνούν από τους πόρους,

Μετά το τσάι μας, άρχισα να παρατηρώ μια μικρή εφίδρωση, αμάρτησα στη ζέστη, αποδεικνύεται ότι φεύγουν οι θλίψεις της ζωής.
Μια πολύ καλή επιλογή - θα πρέπει να είναι στην πρώτη σελίδα!

Πώς θα επηρεάσει η απουσία μαρασμού πριν από το πάγωμα την ποιότητα του τσαγιού και είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί κάπως αυτό (Ξεπαγώστε, μαραθείτε, πάγωμα ξανά - σχεδόν σύμφωνα με τον Zachariy)));

Μια φορά, χωρίς να καταλάβω, έσπρωξα αμέσως το αχλάδι στον καταψύκτη. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά θα γράψω πώς προσπαθώ.

Ο σπασμένος κορμός ενός δαμάσκηνου κόπηκε σήμερα. Μάζεψα πολλά φύλλα, τα έβαλα να στεγνώσουν.
Εξακολουθώ να θέλω να καταστρέψω τα σμέουρα μου (η ποικιλία είναι πολύ κακή, έχει μεγαλώσει, αλλά δεν έχει νόημα σε αυτήν, πρακτικά δεν δίνει μούρα). Πήρα τα κορυφαία φύλλα, ανοιχτό πράσινο. Ποικιλία με κίτρινα μούρα. Θα δοκιμάσω τι θα συμβεί.
Κεράσια μπορώ να συλλέξω μόνο λίγο, από έναν γείτονα, εάν το επιτρέψω
Θα παραλάβω τις φράουλες αύριο, το ίδιο, δίνει μόνο σπάνια μούρα.

Και οι σταφίδες είναι όλες σε κίτρινες κουκίδες - κάποιο είδος ασθένειας; Μπορούν να είναι αυτά τα φυλλάδια; Το άρωμα από αυτούς είναι υπέροχο, αλλά οι κουκίδες προκαλούν σύγχυση.

Θα ήθελα να πάρω το τσάι Ιβάν, αλλά θα πρέπει να ανέβω πάνω από το φράχτη στη γειτονική περιοχή.

Αναρωτιέμαι αν διαφορετικά φύλλα μπορούν να αναμιχθούν και να υποστούν ζύμωση ταυτόχρονα; Ή κανείς δεν το κάνει αυτό;

Πήρα τον κόπο να πάω λίγο τσάι. Altai Ivan-tea, δεν έχω ανοίξει ακόμα το πακέτο. Έχει και γεύση μια σκούπα;

Το φύλλο στον καταψύκτη μπορεί να είναι από μια ημέρα έως 6 μήνες. Εάν είναι δυνατόν, παγώστε και φτιάξτε τσάι στον ελεύθερο χρόνο σας.

Οπότε εγώ θα! Τι χαρά είναι!

[Ευγενία]

Ευγενία, έχουμε ένα θέμα "τσάι από χώρα", υπάρχει σχεδόν το μείγμα τσαγιού. Ανακατέψτε όπως επιθυμείτε και ζυμώστε αμέσως.

Αναρωτιέμαι αν διαφορετικά φύλλα μπορούν να αναμιχθούν και να υποστούν ζύμωση ταυτόχρονα; Ή κανείς δεν το κάνει αυτό;

Παρακολουθήστε το Village Tea Workshop (Fermented) - Seven in One