Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Σεμπερία]

Σεμπερία, Lena, Ivan τσάι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Υψηλός - χαμηλότεροι (πολλοί έχουν γράψει για αυτό), αλλά όχι χαμηλότερος. Κανείς δεν έχει παραπονεθεί ποτέ.

Φου, καλά, καλά, σκέφτηκα ότι μπερδεύει κάτι

Παίρνω μερικά φύλλα μηλιάς, βατόμουρου, δαμάσκηνου και πάλι μηλιάς κ.λπ.

και κάνω το ίδιο με αυτούς του κήπου.

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με την επίδραση των τσαγιών. Κανείς δεν παρατήρησε τις διουρητικές ιδιότητες του αχλαδιού; Ή είναι μόνο εγώ, ή συνέπεσε;

Κανείς δεν παρατήρησε τις διουρητικές ιδιότητες του αχλαδιού; Ή είναι μόνο εγώ, ή συνέπεσε;

Και όχι μόνο από το αχλάδι ... Τίποτα, αυτό βελτιώνει τις λειτουργίες ... τότε όλα θα περάσουν.

Παρασκευάζω χθες το τσάι, δεν περίμενα τι θα συνέβαινε
τόσο νόστιμο. Νόμιζα ότι τα σταφύλια θα έδιναν ξινή, αλλά δεν υπάρχει καθόλου. Θα βάλω μια φωτογραφία αύριο.

[francevna]

francevna, Allochka, τι κόκκοι! Και το χρώμα του τσαγιού είναι πολύ καλό!

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα, Εγώ ο ίδιος εξεπλάγη με ένα τόσο σκούρο χρώμα του τσαγιού, οι κόκκοι είναι πολύ πυκνοί, το "πνεύμα τσαγιού" είναι τόσο αρωματικό.
Στεγνώνω δύο φύλλα ψησίματος στο φούρνο ταυτόχρονα, τα αλλάζω σε μέρη (πάνω-κάτω) δύο φορές χωρίς ανάδευση και μετά ανακινώ, καθώς οι κόκκοι αρχίζουν να κινούνται ελεύθερα, ελέγξτε για υγρασία. Αποξηραμένα στο Ισίδρι. Από 3 κιλά πρώτων υλών μετά την κατάψυξη, ελήφθησαν 970 γραμμάρια τσαγιού.
Σμέουρο-σταφύλι-μήλο / αχλάδι -50% -40% -10%

[Allochka]

Allochka, αυτό είναι ένα αχλάδι και μια μηλιά, το χρώμα δίνεται, και τα σμέουρα και τα σταφύλια είναι η γεύση και το άρωμα. Δροσερό μείγμα!

Το πρωί δούλευα σταφύλια και ένα μήλο. Προσπάθησα να το κάνω, όπως έγραψαν εδώ - εναλλακτικά φύλλα σταφυλιών με μήλο και ρολό σε ρολά. Αυτά τα πράσινα δεν ήθελαν να κατσαρώσουν! Όχι όπως είπε κάποιος εδώ - πώς να πιέσετε τα λευκά είδη ή να το κυλήσετε στα χέρια σας, και αυτό είναι. Στριφογύρισε μια μικρή κατσαρόλα, βάζοντάς την σφιχτά ώστε να συγκρατούνται μεταξύ τους. Για τις υπόλοιπες πρώτες ύλες, δεν υπήρχε πλέον αρκετή δύναμη για να δημιουργηθεί κάτι τέτοιο. Τότε πήρα ένα μύλο κρέατος. Δεδομένου ότι πρέπει να μουλιάσουν αμοιβαία στο μείγμα, έστριψα πρώτα μια χούφτα μήλα, ένα φύλλο σταφυλιών και ούτω καθεξής. Τότε το σκέφτηκε και άρχισε να τυλίγει μια χούφτα μήλα σε σταφύλι και να το στρίβει έτσι. Το παιδί βοήθησε, ευχαριστώ, το είχε ήδη βιδώσει και έκοψα τις ουρές με ουρές μήλου και γλίστρησα τα κενά από σκληρό ξύλο στο μύλο κρέατος. Έτρεξα τα υπόλοιπα σταφύλια ξεχωριστά. Τώρα ζυμώνονται τρία διαφορετικά δοχεία και αυτή η σεζόν για την παρασκευή τσαγιού είναι κλειστή για μένα ... Το πρωί έχω στεγνώσει μαύρες σταφίδες, τώρα τελειώνω τα μούρα. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τα κρατήσετε ξεχωριστά μεταξύ τους ή μπορείτε να τα αναμίξετε;

[Άννα]

ΆνναΈκανα το σωστό όταν το έστριψα σε μια μηλιά και όταν το έβαλα σε χούφτες ένα προς ένα.

Και δοκίμασα τσάι στο οποίο υπάρχουν σμέουρα (επίσης στριφογυρισμένο μέσω μύλου κρέατος και ζυμώθηκε μαζί με άλλα φύλλα), είναι αρκετά ξινό ... Θα το προσθέσω σε άλλα μίγματα λίγο κάθε φορά.

Τρέχω από την ξινή της).

[Άννα]

Άννα, έκανε το σωστό όταν το έστριψα σε μια μηλιά σταφυλιών και όταν το έβαλα εναλλάξ σε χούφτες.

Μέχρι το απόγευμα θα δοκιμάσω τι συνέβη, και ακόμη και αν το φρέσκο ​​είναι άγευστο, θα το αφήσω να σταθεί. Κύριοι, μόλις έμαθα ότι θα έπρεπε να στεγνώσω τρεις διαφορετικούς τύπους, αυτό είναι όταν κοιμάμαι ;! Πιθανότατα, θα ανακατεύω ακόμα τις σταφίδες με τα αποξηραμένα μούρα, δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, είναι απίθανο να είναι χειρότερο.

Τρέχω από την ξινή της).

Ναι, μερικές φορές θέλετε ξινή. Μου φαίνεται ότι όσοι αγαπούν το karkade θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το τσάι.

Και σήμερα φτιάχνω τσάι για την αδερφή μου με την παραγγελία (Δόξα τω Θεώ για την έγκυο) - δέντρο μηλιάς + φραγκοστάφυλο αχλαδιού ++ βατόμουρο + φράουλα + γοφός (40/20/20/10/5/5), ετοιμαζόμαστε για τον τοκετό. Με αυτήν τη σύνθεση, όλα θα είναι εντάξει. Το κάνω, ως συνήθως, σύμφωνα με τον Ζακάρ. Ήδη ένα άρωμα soooo!

Ήδη ένα άρωμα soooo!

Και για κάποιο λόγο το τσάι μου δεν μυρίζει

Και για μένα, για κάποιο λόγο, μυρίζουν μόνο σε δοχεία και πριν από την παρασκευή, εκτός από τις μαύρες σταφίδες. Η σταφίδα αποδείχθηκε δύναμη! Και, ξεχνώντας ότι είχα τελειώσει την περίοδο παρασκευής τσαγιού, έτρεξα να διαλέξω τα υπολείμματα των φύλλων στο θάμνο μας και αργότερα θα επιστρέψω στους γείτονες!

Γεια σε όλους! Είχα φύγει για μια εβδομάδα, και έχετε ήδη κάνει πολλά! Προσπάθησα ακόμη και να τραβήξω λίγο ivanushka στην εκδρομή. Λίγο, αλλά όταν επιστρέψω, θα το προσθέσω στο μείγμα. Δεν ξέρω πώς θα το πάρω. Μαραμένο Και μετά πάγωσε. Θα το τυλίξω σε πετσέτες και θα το πάρω. Για περίπου μια μέρα, το παγωτό Ivanushka θα πρέπει να πάει με πετσέτες. Λοιπόν, τι θα είναι. Έφαγα ορεινά βατόμουρα. Φυσικά, δεν υπάρχει σύγκριση με υβρίδια κήπου. Είναι σαφές γιατί το τσάι από τον κήπο δεν με εντυπωσίασε. Δάσος - καραμέλα!

[Σχετικά με το δαμάσκηνο.]

Σχετικά με το δαμάσκηνο.
Το έκανα. Καλό τσάι, αρωματικό. Υπάρχει θολότητα (στο φύλλο), αλλά το κεράσι μου έδωσε επίσης θολότητα. Ναι, και λίγο από αυτό κατακλύζει, και καταλήγει γρήγορα στο κάτω μέρος της τσαγιέρας

Και αυτή - όχι, όχι, η πίεση μειώνεται από το τσάι Ιβάν, αυτή, λένε, δεν μπορεί να το έχει.
Έχετε παρατηρήσει τέτοιες ιδιότητες στον γλάρο μας;

Δεν κατεβαίνει. Ως υποτονικός με κρίσεις μιλάω.
Ωστόσο, μπορεί να υπάρχει κάτι τέτοιο.
Εάν η πίεση της «εργασίας» μιας φίλης είναι χαμηλή και την «ομαλοποιεί» με δυνατό τσάι ή καφέ, τότε τα δοχεία τονίζονται συνεχώς τεχνητά. Σε αυτήν την περίπτωση, το fireweed θα "απελευθερώσει" τα σκάφη, τα οποία θα θεωρηθούν από έναν φίλο ως δυσφορία. Ωστόσο, συνεχώς το περπάτημα με στροβιλισμένα σκάφη είναι γεμάτο. Αργά ή γρήγορα, θα δώσουν το μέσο

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίχατε το άρωμα στο δαμάσκηνο με την πάροδο του χρόνου ή ήταν και στο φρέσκο ​​ξηρό; Έχω μια συσκευή για τσάι στο σπίτι που μπορεί να παρασκευάσει νόστιμα ακόμη και τσάι τρίτης ποιότητας. Αναρωτιέμαι τι θα κάνει με τα τσάγια που έφτιαξα.

όταν το τσάι sok - μύριζε νόστιμο
όταν στεγνώσει, η μυρωδιά εξασθενεί
εμφανίστηκε ξανά στο ζυθοποιείο
μύριζε ειδικά δαμάσκηνο, θα έλεγα - λικέρ δαμάσκηνου ή μαρμελάδα
και το φύλλο συλλέχθηκε από ένα ενήλικο κίτρινο δαμάσκηνο και από ένα μπλε
Το μπλε φάνηκε να είναι πιο αρωματικό, αλλά και οι δύο μύριζαν καλά
Ο P. S. έκανε μεγάλα φύλλα

[Τίγρη ριγέ]

Τίγρη ριγέ,
Θέλω επίσης μια καλή καφετιέρα

[Λινάντοκ]

Και σήμερα φτιάχνω τσάι για την κουνιάδα μου με την παραγγελία (Δόξα τω Θεώ για την έγκυο) - δέντρο μηλιάς + φραγκοστάφυλο αχλαδιού ++ βατόμουρο + φράουλα + γοφός (40/20/20/10/5/5), ετοιμαζόμαστε για τον τοκετό. Με αυτήν τη σύνθεση, όλα θα είναι εντάξει. Το κάνω, ως συνήθως, σύμφωνα με τον Ζακάρ. Ήδη ένα άρωμα soooo!

Λινάντοκ, Linochka, καλά, ξέρετε τι χρειάζεται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, οπότε είμαι πολύ χαρούμενος για το θάλαμο σας!

Και για κάποιο λόγο το τσάι μου δεν μυρίζει

Φωςσε ποιο στάδιο δεν μυρίζουν; Μυρίζει όταν το στεγνώνετε; Εάν το αποξηραμένο τσάι δεν μυρίζει, τότε αυτό είναι φυσιολογικό. Στη συνέχεια, θα επεξεργαστεί το άρωμα εάν το βάζο είναι σφιχτά κλειστό.

Και για μένα, για κάποιο λόγο, μυρίζουν μόνο σε δοχεία και πριν από την παρασκευή, εκτός από τις μαύρες σταφίδες.

Τίγρη ριγέ, οπότε προσπαθείτε να φτιάξετε τσάι στο τσαγιέρα σας στο σπίτι, θα νιώσετε αμέσως το άρωμα. Μου φαίνεται ότι παραβιάζονται οι όροι παρασκευής τσαγιού - είτε το νερό είναι πολύ σκληρό είτε ο βραστήρας δεν είναι κατάλληλος. Εδώ έχω τόσο σκληρό νερό στο χωριό που ακόμα κι αν το σπάσετε, το τσάι αποδεικνύεται μη αρωματικό εάν το φτιάξετε με αυτό το νερό. Και αν παρασκευάζω με λιωμένο νερό ή νερό από ένα μοναστήρι (μερικές φορές παίρνουμε - υπάρχει δροσερό νερό), τότε το άρωμα του παρασκευασμένου τσαγιού είναι φοβερό. Έτσι, και αυτός μπορεί να είναι ο λόγος.

Γεια σε όλους! Έφυγα για μια εβδομάδα

Ραντούσκα, γλυκό, γεια! Και σας έχουμε ήδη χάσει. Αλλά είναι καλό που ξεκουράσατε, πήρα την Ivanushka, έφαγα το βατόμουρο του δάσους ... Νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά με το Ivanushka σας!

Σχετικά με το δαμάσκηνο ....
Δεν κατεβαίνει. Ως υποτονικός με κρίσεις μιλάω.
Ωστόσο, μπορεί να υπάρχει κάτι τέτοιο.

IvaNova, Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για τόσο πολύτιμα σχόλια!

όταν το τσάι sok - μύριζε νόστιμο .. στο αποξηραμένο η μυρωδιά εξασθενεί ..

Απολύτως σωστή παρατήρηση! Με το σωστό τσάι πρέπει να είναι!

Θέλω επίσης μια καλή καφετιέρα

Ντίνεϊ, Ήρα, και θέλω πραγματικά! Ας θέλουμε μαζί!

[lappl1]

lappl1, το νερό είναι τρομερό εδώ, ναι. Παίρνουμε από το πηγάδι, στο οποίο τα παιδιά έριξαν τούβλα μέχρι ένα σωρό πέρυσι, οπότε είναι επίσης σκουριασμένο στο χρώμα. Θα φέρω νάρθηκες στην Αγία Πετρούπολη, θα καθαρίσω το νερό όσο περισσότερο μπορώ, και η καφετιέρα βελτιώνει πραγματικά την ποιότητα του τσαγιού και κάνει τη ζωή πιο εύκολη.

[lappl1]

lappl1,
Ας :) Απλά πρέπει να μάθετε το μοντέλο, διαφορετικά θα πρέπει να το θέλετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είδα ότι υπήρχε ήδη μια συζήτηση για τους τσαγιέρες, αλλά είτε ξέχασα να γράψω, είτε τα ονόματα των μοντέλων δεν ήταν, δεν θυμάμαι (((. Διαβάζω γενικά το blog με ένα σημειωματάριο, γράφω) χρήσιμα πράγματα για τον εαυτό μου.

🔗
Έχω ένα τέτοιο τσαγιέρα. Μοιάζει με το κράνος του Darth Vader, αλλά λειτουργεί υπέροχα. Ενώ πηγαίνω για σπορ το πρωί, φτιάχνει τσάι και μετά θα κρατήσει το τσάι ζεστό για άλλη μία ώρα.

Svetiashka, σε ποιο στάδιο δεν μυρίζουν; Μυρίζει όταν το στεγνώνετε;

Όταν ζυμώθηκαν, όταν στεγνώσουν, το μήλο μύριζε και το μείγμα μύριζε σαν κάτι ακατανόητο (γρασίδι ή κάτι τέτοιο).

[Ντίνεϊ]

Απλά πρέπει να μάθουμε το μοντέλο, αλλιώς θα πρέπει να το θέλετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είδα ότι υπήρχε ήδη μια συζήτηση για τους τσαγιέρες, αλλά είτε ξέχασα να γράψω τα ονόματα των μοντέλων, δεν θυμάμαι (((.

Ντίνεϊ, Ήρα, δεν μπορώ να το αγοράσω ακόμα. Αργότερα. Αλλά το μοντέλο της Anya γράφτηκε επίσης στο σημειωματάριό της. Ευχαριστώ, Anya!

[Τίγρη ριγέ]

Τίγρη ριγέ,
Σας ευχαριστούμε, θα επιστρέψουμε στην πόλη και θα την αναζητήσουμε. Παρασκευάζω τσάι σε ένα θερμό ή σε ένα βάζο, αλλά παρατήρησα περίεργο το γεγονός ότι μερικά τσάγια έχουν καλύτερη γεύση σε ένα κανονικό βάζο και υπάρχει λιγότερη θολότητα.

[Ιρίνα]

Παρασκευάζω τσάι σε ένα θερμό ή σε ένα βάζο, αλλά παρατήρησα περίεργο το γεγονός ότι μερικά τσάγια έχουν καλύτερη γεύση σε ένα κανονικό βάζο και υπάρχει λιγότερη θολότητα.

Ιρίνα, έτσι έφτιαξα επίσης ένα θερμό ή μια κούπα λίτρων, αν και υπάρχουν περίπου 10 τσαγιέρες. αλλά σε ακατάλληλες συσκευές είναι καλύτερο να παρασκευάζετε.

Ολοι είναι ευπρόσδεκτοι. Εδώ, και εδώ είναι γραμμένο παντού - να παρασκευάζεται σαν συνηθισμένο τσάι. Συνηθισμένο δεν θα έφτιαχνα ποτέ θερμό, ούτε καν pu-erh. Πριν από την εμφάνιση του τσαγιέρα, έβαλα το χρονοδιακόπτη για 4-5 λεπτά και έτρεξα στο σήμα του για να αφαιρέσω την τσαγιέρα από το βραστήρα. Η συσκευή παρασκευής τσαγιού κάνει τα πάντα μόνη της, συμπληρώνει, διατηρεί το χρόνο που έχει οριστεί και αποστραγγίζεται. Και ο χρόνος εκεί μπορεί να οριστεί από 2 λεπτά έως 12, οπότε αν το τσάι μας πρέπει να παρασκευάζεται πιο απότομα, θα ορίσω 12.

[Τίγρη ριγέ]

Τίγρη ριγέκαι ποιες άλλες λειτουργίες έχει, εκτός από την παρασκευή τσαγιού; Μετά από όλα, οι άνθρωποι μας θα προσαρμοστούν σίγουρα για κάτι άλλο!

[Τίγρη ριγέ]

t, και εδώ είναι γραμμένο παντού - για να φτιάχνω σαν συνηθισμένο τσάι. Συνηθισμένο δεν θα έφτιαχνα ποτέ θερμό, ούτε καν pu-erh.

Τίγρη ριγέΤα σωστά τσάγια και pu-erhs δεν παρασκευάζονται σε λάθος τσαγιέρες που γεμίζουν καταστήματα. Δεν έγραψα στη συνταγή τι πρέπει να παρασκευάζεται σε θερμόζες και βάζα. Μόλις μοιράστηκα το πρόβλημά μου στα σχόλια. Λοιπόν, δεν έχω τη σωστή κινεζική τσαγιέρα και τσαγιέρα. Ο σωστός βραστήρας είναι σαν καλός κατασκευαστής ψωμιού. Ναι, και πρέπει να το πάρετε από την Κίνα. Έτσι πρέπει να βγείτε. Και το να πείσω να αγοράσω μια μηχανή τσαγιού είναι επίσης άχρηστο - έχω πειστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχω χρόνο για έναν τσαγιέρα ...

[lappl1]

lappl1, Δεν πείθω. Εγώ ο ίδιος δεν ήμουν σίγουρος ότι το χρειαζόμουν όταν είχα μια πληθώρα άλλων τσαγιέρες. Αλλά το αγόρασα και το χρησιμοποιώ πολλές φορές κάθε μέρα. Έφτιαξα ακόμη και πράσινο, αν και δεν είναι προσαρμοσμένο σε αυτό.
Έλενα, Δεν ξέρω καν για τι άλλο μπορεί να προσαρμοστεί το chawarka. Όλα είναι αρκετά απλά εκεί: το νερό βράζεται στο πάνω μέρος, στη συνέχεια χύνεται στο μεσαίο τμήμα με χυμένο τσάι, διατηρείται ο καθορισμένος χρόνος και το ήδη παρασκευασμένο τσάι χύνεται στην κάτω τσαγιέρα. Και από το κάτω μέρος ρίχνουμε και πίνουμε. Σίγουρα με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παρασκευάσετε όλα τα είδη βοτάνων, και ίσως ροδαλά ισχία ...Αλλά ό, τι μπορεί να κάνει ένας τσαγιέρα όσον αφορά το βρασμό, ίσως ένα πολυκουζινάκι, θα χρησιμοποιούσα κινούμενα σχέδια και τη λειτουργία ατμού για όλα τα πειράματά μου.

Κορίτσια αγόρια! Τι πιστεύετε - πόσο καιρό είναι καλύτερο να ζυμώσετε ένα μείγμα σμέουρων (400) + μήλου (300) + ivanchai (140); Στριμμένα δύο φορές σε μύλο κρέατος.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, καθοδηγηθείτε από το αγαπημένο σας βατόμουρο. Η μεγαλύτερη. Και για μια μηλιά με τσάι Ιβάν, είναι επίσης κατάλληλο!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, καλή μέρα! (Ή ό, τι έχετε). Το Ivanushka στο τρένο άνοιξε σε μια μέρα. Αλήθεια, δεν μου αρέσει καθόλου αυτό που μου στάλθηκε στο δέμα. Ωραία, αλλά ... η μυρωδιά είναι διαφορετική. Θα έλεγα ... σκοτεινό. Αν καταλαβαίνεις τι εννοώ.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, γεια! Ίσως ισχύει για την Ivanushka! Είναι "γέρος" τώρα, οπότε μυρίζει διαφορετικά! Ή ίσως οι συνθήκες του ήταν διαφορετικές αυτή τη φορά.

Δεν στρίβω ολόκληρο το δέντρο μηλιάς ταυτόχρονα, αλλά παίρνω πολλά φύλλα από μια μηλιά, βατόμουρο, δαμάσκηνο, και πάλι μια μηλιά κλπ
αλλά προσπαθήσατε να κάνετε μίξη και κύλιση σε όλους; έτσι φαίνεται πιο βολικό και θα ονομάζεται μείγμα (τα ζυμώνομαι σε μια λεκάνη, κάνω κύλιση δύο φορές, δεν υπάρχουν παράπονα για τους κόκκους).

δεν προσπάθησα να συνδυάσω και να μετακινηθώ σε όλα

Αναμιγνύω και στρίβω τα πάντα δύο φορές. Είναι εντάξει.

Το σημερινό τσάι (βατόμουρο + μήλο + αχλάδι σε ίσες αναλογίες) απλώς κούνησε. Για χάρη αυτού του τσαγιού άξιζε καλσόν από τον Ιούνιο. Είναι κρίμα που το βάρος δεν υπερβαίνει τα 300-400 γραμμάρια. Το κάνω σε μικρές παρτίδες. Ένα άγριο αχλάδι δεν μεγαλώνει μακριά από το καλοκαιρινό μας εξοχικό σπίτι, και αυτό το δέντρο είναι προμηθευτής αχλαδιών και για τους τρεις μήνες. Το δέντρο είναι ένα, αλλά το τσάι είναι διαφορετικό κάθε φορά.

Καθώς ετοιμάζω τσάι, προτείνω να θυμάμαι φωτογραφίες από τους προηγούμενους αιώνες. Πώς πίνατε τσάι; σαμοβάρι, και πού είναι η τσαγιέρα; Ή σε σαμοβάρι ή σε τραπέζι, αλλά καλυμμένο με περιτύλιγμα - πιο συχνά με τη μορφή κοτόπουλου))
Δεν είναι σωστό να συγκρίνουμε την παρασκευή ενός φύλλου τσαγιού και του εθνικού μας ποτού - αυτά είναι προϊόντα με διαφορετική σύνθεση.

Επομένως, στην περίπτωση ενός θερμού, το τσάι αποδεικνύεται ακόμη καλύτερο)), όταν έχω χρόνο να ακολουθήσω, έβαλα μια συνηθισμένη τσαγιέρα σε μια μικρή φωτιά με ένα διαχωριστικό, για 5-7 λεπτά. Ελλείψει χρόνου, ρίχνω μια πετσέτα, αλλά για τουλάχιστον 10 λεπτά πρέπει να σταθεί.

Σε αυτήν την περίπτωση, όλες οι ουσίες που δίνουν δύναμη και χρώμα απελευθερώνονται στο τσάι.

Δεν στρίβω ολόκληρο το δέντρο μηλιάς ταυτόχρονα, αλλά παίρνω πολλά φύλλα από μια μηλιά, βατόμουρο, δαμάσκηνο, και πάλι μια μηλιά κλπ.
αλλά προσπαθήσατε να κάνετε μίξη και κύλιση σε όλους; έτσι φαίνεται πιο βολικό και θα ονομάζεται μείγμα (τα ζυμώνομαι σε μια λεκάνη, κάνω κύλιση δύο φορές, δεν υπάρχουν παράπονα για τους κόκκους).

Το έκανα και έτσι με τη μηλιά και τα σταφύλια. Και με τη σειρά του, και τυλίγοντας τη μηλιά σε σταφύλια. Μέχρι να δω τα αποτελέσματα, θα επιστρέψω στην Αγία Πετρούπολη - δείτε το.

[iriska3420]

Το σημερινό τσάι (βατόμουρο + μήλο + αχλάδι σε ίσες αναλογίες) απλώς κούνησε. Για χάρη αυτού του τσαγιού άξιζε καλσόν από τον Ιούνιο. Είναι κρίμα που το βάρος δεν υπερβαίνει τα 300-400 γραμμάρια. Το κάνω σε μικρές παρτίδες. Ένα άγριο αχλάδι δεν μεγαλώνει μακριά από το καλοκαιρινό μας εξοχικό σπίτι, και αυτό το δέντρο είναι προμηθευτής αχλαδιών και για τους τρεις μήνες. Το δέντρο είναι ένα, αλλά το τσάι είναι διαφορετικό κάθε φορά.

iriska3420, στην αρχή της σεζόν, κάποιος (δεν θυμάμαι ποιος πια) προσπάθησε να μας πείσει ότι τα φύλλα του φθινοπώρου είναι άγευστα και το τσάι από αυτά θα είναι το ίδιο. Προσπάθησα να απαντήσω ότι το τσάι έχει καλύτερη γεύση από τα τελευταία φύλλα, αλλά δεν έπεισα τον συνομιλητή μου. Το φθινόπωρο έχει έρθει και έχετε επιβεβαιώσει ότι το τσάι έχει καλύτερη γεύση από τα φύλλα του καλοκαιριού από ό, τι από τα νεαρά. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο χαρούμενος είμαι γι 'αυτό;

Συγκρίνετε την παρασκευή ενός φύλλου τσαγιού και το εθνικό μας ποτό ανακριβής- αυτά είναι προϊόντα διαφορετικής σύνθεσης.

Μαίρη Πόππινς, θα έχουμε κατάλληλη εκπαίδευση (βιοχημική), ίσως απαντήσαμε σε ερωτήσεις πιο επαγγελματικά. Αν και με τι άλλο μπορούμε να συγκρίνουμε, αν όχι με παραδοσιακό τσάι; Δεν υπάρχουν άλλες συγκρίσεις.
Αν και εγώ, όπως εσείς, γράφω συνεχώς στα σχόλια ότι προτιμώ το τσάι που παρασκευάζεται σε θερμό και όχι σε μια τσαγιέρα ..

[iriska3420]

iriska3420, ακριβώς! Μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το μείγμα! Μόνο έβαλα περισσότερα σμέουρα. 50% του συνολικού βάρους των φύλλων.Λοιπόν, έχω το μεγαλύτερο μέρος του και είναι πολύ νόστιμο. Και βάζω επίσης λίγα κεράσια. Κυριολεκτικά έως 50 γραμμάρια ανά 1 κιλό άλλων φύλλων. Όμως, το κεράσι εξακολουθεί να ακούγεται αρκετά έντονα.

Προτιμώ το τσάι που παρασκευάζεται σε θερμό και όχι σε μια τσαγιέρα ..

Και δεν το κάνουμε όλοι. Πάνω απ 'όλα ... στο πιο συνηθισμένο πήλινο (οικιακό, γενικά, ένα τοπικό εργοστάσιο). Βάζω μια πετσέτα στην κορυφή. Θα τελειώσω με τα φύλλα, θα ράψω ένα "γυναικείο" θερμαντικό σώμα.
Χθες το βράδυ τελείωσα το στέγνωμα του μίγματος μήλου-βατόμουρου-ιβανουσκά. Η φωτογραφία πιθανότατα θα έρθει αργότερα.
Το τσάι είναι νόστιμο. Εξαιρετικό χρώμα ακόμη και μετά τη δεύτερη παρασκευή. Νομίζω ότι έπρεπε να έχω πάρει ακόμη περισσότερα σμέουρα-μηλιές. Το Ivanushka έχει έντονη γεύση. Σχεδόν τόσο δυνατό όσο ένα κεράσι. Μας αρέσει περισσότερο όταν οι γεύσεις συγχωνεύονται σε μια κοινή γκάμα χωρίς την κυριαρχία κανενός.
Παρεμπιπτόντως, Lyudochka, ανάμεσα στα φύλλα της ivanchay μου υπήρχαν λουλούδια, ροζ κορυφές και αφράτοι σωλήνες.
Και η Ivanushka μου, που μεγαλώνει στο χωριό με πούλιες, έφαγε από ένα δαμάσκηνο ενός γείτονα. Δόξα τω Θεώ, δεν το έβγαλε και το καταπάτησε, όπως συνήθως. Μόλις τσίμπησα από τις κορυφές. Μίλησα με έναν γείτονα. Μετά το κλάδεμα της μηλιάς, έβαλα κλαδιά για την "προσγείωση". Ελπίζω να βοηθήσει.

Είμαι απλώς στα συναισθήματα! Χθες έφτιαξα κινεζικό κυδώνι, καθώς στεγνόταν γρήγορα. Πιθανότατα να ρυθμίσετε την θερμοκρασία υψηλότερη. Τώρα σε ξηρή ζύμωση. Στη συνέχεια, καθώς ωριμάζει το κυδώνι, θέλω να προσθέσω αποξηραμένα φέτες κυδωνιού. Πριν από αυτό έφτιαξα τσάι από φράουλες (η μυρωδιά ήταν υπέροχη) και από τον Antonovka. Τότε, καθώς τα μήλα ωριμάζουν, θα στεγνώσω τα δέρματα από τον Antonovka εκεί. Είναι λίγο ξινή τώρα. Αυτά τα δύο τσάγια βρίσκονται σε σακούλες με ξηρή ζύμωση τώρα, δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα. Ετοίμασα επίσης ένα βατόμουρο, βατόμουρο, κεράσι και βατόμουρο. Έκανα σμέουρα 2 φορές. Η πρώτη φορά σε ένα μύλο κρέατος μέσα από ένα μεγάλο κελί, αλλά από κάποιες μοιάζει περισσότερο με σκόνη. Αποφάσισα να το κάνω στρίβοντας για δεύτερη φορά. Αποδείχθηκε ότι χρειάζεστε. Τώρα το επόμενο βήμα είναι αχλάδι, irga, λεμονόχορτο, βάλσαμο λεμονιού και μέντα. Υπάρχει επίσης σταφύλι Chasselas Muscat - έχει έντονη γεύση του Muscat. Μάλλον θα προσπαθήσω να φτιάξω τσάι από αυτό. Τα χέρια φαίνονται ευθεία. Νομίζω ήδη ότι ήταν δυνατόν να πιούμε τσάι από το κατάστημα.

Και ποιος έκανε τσάι από dogwood; Ξέχασα το dogwood.

Το ερώτημα αφορά τα σμέουρα. Τώρα, από τα φύλλα από τους βλαστούς που έδωσαν τη συγκομιδή φέτος, μπορείτε να φτιάξετε τσάι;