Thermomix - μαγειρεύω!

Γεια σε όλους! Κορίτσια, συγνώμη, δεν μπόρεσα να συντάξω τη συνταγή μου καλά, αφού γράφω για πρώτη φορά, αλλά ήθελα να μοιραστώ. Θέλω επίσης να σας πω πώς μαγειρεύω κιμά. Η συνταγή δεν είναι επίσης δική μου, το βρήκα στο Διαδίκτυο. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια 3 cm (χωρίς τένοντες) και ρίξτε το στα μαχαίρια στην τρύπα στο κάλυμμα της ταχύτητας 8, μόλις πεταχτεί το τελευταίο κομμάτι κρέατος, το απενεργοποιώ ΑΜΕΣΩΣ. Πριν από αυτό, έσταξα μερικές σταγόνες φυτικό λάδι στα μαχαίρια. Αποδεικνύεται πολύ καλό κιμά, όχι κουάκερ. Πρόσφατα αγόρασα το Thermomix 31 και το ερωτεύτηκα. Μία κόρη τον έχει 8 ετών, άλλη 5. Και σκέφτηκα ότι 57 χρόνια μαγειρεύω χωρίς αυτόν και τώρα μπορώ να τα καταφέρω. Και μετά αποφάσισα να το αγοράσω και απλά χαίρομαι κάθε μέρα. Τώρα κάθομαι σε ιστότοπους και ψάχνω ενδιαφέρουσες συνταγές. Βλέπω μόνο θετικές κριτικές, ένα άτομο εξέφρασε μόνο τα αρνητικά του. Νομίζω ότι μόλις μαγειρεύτηκε λίγο. Δεν μαγειρεύω τώρα στη σόμπα. Εύχομαι σε όλους ΚΑΛΟ ΚΑΙΡΟ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ, και η TM θα μας βοηθήσει

αλλά θα μας βοηθήσει η TM

[Βαλεντίνα77]

Βαλεντίνα77,
Valentine ευχαριστώ για τις συνταγές ....
Rada-dms,
Η Olenka έχει ήδη δει στο θέμα ότι είστε πλέον μίγματα ... ..

Κέτσαπ στο Thermomix TM31
Κάτι θα μπορούσε να εισαγάγει μόνο έναν σύνδεσμο
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[liliya72]

liliya72,

Σας ευχαριστώ Lilechka για τη συνταγή ...... ...... και μπορείτε να την εισαγάγετε κάνοντας κλικ στο εικονίδιο στα δεξιά της σελίδας της συνταγής σας, δίπλα στο κουμπί "εκτύπωση συνταγής", αντιγράψτε τον σύνδεσμο στο αναπτυσσόμενο παράθυρο και επικολλήστε τον στο μήνυμά σας .. . ....., σαν αυτό ;


Κέτσαπ στο Thermomix TM31 (liliya72)

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, ευχαριστώ για τη βοήθεια, αλλιώς εγώ
Βράστηκα για 20 λεπτά, χρειάζομαι μια βάση ντομάτας για πίτσα. Εάν χρειάζεστε ευθεία κέτσαπ-κέτσαπ, τότε αυτό είναι αρκετό, νομίζω ότι 13-15 λεπτά.
Καλή τύχη

[liliya72]

liliya72,
Το χρειάζομαι επίσης για πίτσα, αναρωτιέμαι, αλλά αν το τυλίξετε σε βάζα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε έξω από το ψυγείο ..; Διαφορετικά, δεν έχω ποτέ αρκετό χώρο σε αυτό ...

Δεν ξέρω, νομίζω ότι εάν υπάρχει ένας τύπος βοηθητικού δωματίου (στην είσοδο μας) χωρίς θέρμανση, τότε μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία. Ναι, οι μετρητές, οι μετρητές είναι ένα πρόβλημα.

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Σημάδι ελέγχου, εάν χύνεται ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται αμέσως και τυλίγεται μέχρι το πρωί, θα φυλάσσεται για χρόνια. Μόλις σήμερα έφτιαξα πέντε μπουκάλια σάλτσας πίτσας, σχεδόν χωρίς ξύδι, και θα μείνει χωρίς προβλήματα. Και αν φοβάστε, αφήστε το να βράσει σε ένα μικρό για 2-3 λεπτά (έτσι ώστε οι φυσαλίδες να ανεβαίνουν) κάτω από καλυμμένα καπάκια και τυλίξτε, τυλίξτε. Λοιπόν, ή αποστειρώστε σύμφωνα με τους κανόνες.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Η Olenka έχει ήδη δει στο θέμα ότι είστε πλέον μίγματα ... ..

Έχασα το καπάκι, το έκρυψα στη χώρα - δεν μπορούμε να το βρούμε !!!!!!!
Ο σύζυγός μου πρόκειται να πάρει μανιτάρια αύριο, είπε ότι θα φέρει τα αγαρικά της μύγας, θα τα ταΐσει, ίσως θυμάμαι πού τα έβαλα ...... Ψάχνει κάτι, αλλά δεν έχω αρκετή υπομονή, ή θα καταστρέψω τα πάντα !!! Και μόνο τρία δωμάτια μπορούν να είναι!

Ο σύζυγός μου πρόκειται να πάρει μανιτάρια αύριο, είπε ότι θα φέρει αγαρικά μύγας, θα τα ταΐσει, ίσως θυμάμαι πού τα έβαλα ...... Κοιτάζει, δεν έχω αρκετή υπομονή, ή θα καταστρέψω τα πάντα !!! Και μπορεί να υπάρχουν μόνο τρία δωμάτια!

προσπαθήστε να δέσετε ένα άλλο κόκκινο νήμα στο πόδι της καρέκλας, βοηθά επίσης πολύ, καθώς η Nadezhda Pavlovna δεν παίρνει το καπάκι

[Τζιρί]

Τζιρί, Ναί? Θα προσπαθήσω !!! Και τότε ξεκίνησε κάποιο μυστικισμό .... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ο σύζυγός μου πρόκειται να πάρει μανιτάρια αύριο, είπε ότι θα φέρει αγαρικά μύγα, θα τα ταΐσει, ίσως θυμάμαι πού τα έβαλα ...

Και έτρεξα σπίτι και μαγειρεύω μαρμελάδα και ένα μείγμα κατεψυγμένων μούρων))
Το έβαλα για 30 λεπτά, μετά σε βάζα και τώρα κρυώνει)
600γρ μούρα
200 γρ σαζάρ

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Φίλε, σε ευχαριστώ που μου θύμισες τη μαρμελάδα, θα το πάρω κι εγώ ...

Και έτρεξα στο σπίτι και μαγειρεύω μαρμελάδα και ένα μείγμα κατεψυγμένων μούρων))
Το έβαλα για 30 λεπτά, μετά σε βάζα και τώρα κρυώνει)
600γρ μούρα
200 γρ σαζάρ

Τι δεν είναι αρκετή ζάχαρη;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι δεν είναι αρκετό; αποδείχθηκε καλό, αλλά είναι για το γούστο μου, δεν μου αρέσει πολύ γλυκό.
Πήρα 1 έως 3, γενικά ήθελα να βάλω 1 τετραγωνικό μέτρο, αυτά τα 300 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά μετά άλλαξα γνώμη και αποδείχθηκε υπέροχο)

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Λοιπόν, εντάξει, επίσης μαγειρεύω, χάρη σε εσάς, κεράσια με μήλα και σοκολάτα ..., αποδείχθηκε 2 βάζα ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι έχετε όμορφα βάζα !!!
Παίρνω τις φωτογραφίες μου))

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι έχετε όμορφα βάζα !!!
Παίρνω τις φωτογραφίες μου))

Ναι, έλα ...

Εδώ είναι τα βάζα μου))

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ω, πόσο ωραίο ...

Λοιπόν, μαρμελάδα αύριο το πρωί με σπιτικό τυρί)

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Μασίνεν, κορίτσια, μπορείτε να έχετε περισσότερες συνταγές; Και κεράσι με σοκολάτα - πώς είναι ;;; Λοιπόν, είμαι ανόητος σε συνταγές ...
PS Εν τω μεταξύ, η οικογένειά μου ξεφορτώνεται αργά. Το αγόρασα και για την αδερφή μου. Η αλήθεια χρησιμοποιείται επίσης.

Αισθάνομαι επίσης ότι ήρθε η ώρα να αδειάσω τον καταψύκτη, να μαγειρέψω μαρμελάδα, έτσι ώστε η ηλεκτρική ενέργεια να μην χαθεί!

Δεν έχω σοκολάτα))
Η Shcha Galya θα σας πει για τη σοκολάτα))

Κορίτσια, είχα ένα πακέτο κατεψυγμένων κερασιών, 400 γρ., 2 μήλα, ξεφλουδισμένα από το δέρμα, έκοψα 0,6 σε έναν αλλιγάτορα, σπασμένη σοκολάτα 50 γραμμάρια, κανέλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού, 1 ώρα. μεγάλο. φλούδα πορτοκαλιού, νερό 50 γραμμαρίων και ένα κουτάλι καφέ άγαρ-άγαρ, μαγειρεμένο για 30 λεπτά, πρώτα σε varom, sk 2-3, αντίστροφη, 10 λεπτά, μεταφέρεται στους 100C, sk.2, αντίστροφη και μέχρι το τέλος του προγράμματος ... ...

Φίλοι, καλησπέρα! Σήμερα ο σύζυγός μου του έδωσε ένα θερμόμιξ TM-5. Δεν υπάρχει όριο στην ευτυχία. Πριν από αυτό ήμουν 31ος, το λάτρεψα επίσης. Και τότε μπερδεύτηκα .. Δέρμα και φτιάχνω κοτολέτες; Για να φτιάξετε κιμά σε αυτό :-) Πες μου! Φοβάμαι :-))

[80]

80, εδώ είναι η συνταγή από το βιβλίο
- για την παρασκευή κιμά, κομμένα φρέσκα, παγωμένα κρέατα χωρίς οστά, χόνδρους και συνδετικό ιστό σε κομμάτια 3 * 3 cm ·
- αλέστε το κρέας σε δόσεις των 150-200 g κάθε φορά. Πρώην. 500 γραμμάρια κρέατος τεμαχίζονται σε 3 βήματα.
- χρόνος άλεσης κρέατος 150-200 γρ. 5-8 δευτερόλεπτα μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
- χρησιμοποιήστε την ταχύτητα 6 για πουλερικά, γαλοπούλα, χοιρινό,
- χρησιμοποιήστε την ταχύτητα 7 για αρνί, μοσχάρι, βόειο κρέας

[80]

80, εδώ είναι μια άλλη συνταγή από το βιβλίο, μπορεί να είναι βολικό

Ευχαριστώ πολύ!
Για κάποιο λόγο, στο κύριο (πράσινο) βιβλίο μου, δεν υπάρχει ξεχωριστό πράγμα για τον κιμά ..
και μια τέτοια συνταγή κεφτεδάκι επίσης.
και τι μικρό βιβλίο;
και στο Διαδίκτυο δεν υπάρχει ξεχωριστός ιστότοπος με συνταγές;

Και σήμερα μαγειρεύω και πάλι μαρμελάδα. 40 λεπτά για 100 gr ck 2 για τα πρώτα πέντε λεπτά, και στη συνέχεια άλλαξε σε αντίστροφη και 1 ck.
3 συσκευασίες κατεψυγμένων μούρων 820 gr και 400 gr ζάχαρης.
Δεν βάζω το πυκνωτικό και αποδεικνύεται πολύ δροσερό !!

Σήμερα μαγειρεύω ένα μεγάλο κουτί και 1 μικρό !!!
Τα έπιπλα είχαν δαμάσκηνα, φράουλες και ένα μείγμα βιταμινών.

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, χωρίς λόγια!

Και δεν μαγειρεύω μαρμελάδα στους 100 βαθμούς, το πολύ 80. Στη συνέχεια, οι φράουλες, τα σμέουρα, τα κεράσια είναι τόσο φρέσκα, αλλά ταυτόχρονα δεν αλλοιώνουν.

[Sklifanya]

SklifanyaΧρειαζόμουν την περίσσεια υγρού για να φύγω, γιατί δεν βάζω πυκνωτικά.

Είμαι μαζί σου τώρα. Βρήκα πολλές υπέροχες συνταγές. Ευχαριστώ!

Κορίτσια, ποιος ξέρει να μαγειρεύει σπιτικό τυρί cottage στο Thermomix;

[Πετονιά]

ΠετονιάΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ μας !!
Στάρπη, νομίζω ως συνήθως. Ζεσταίνετε το ξινό γάλα ή το κεφίρ στα 60-70 γραμμάρια και περιμένετε έως ότου διαχωριστεί το τυρόπηγμα, στη συνέχεια στραγγίστε το με τυροκομείο και αυτό είναι))

Ευχαριστώ! Μόνο είμαι αρχάριος ακόμα και δεν ξέρω πώς να κάνω το σωστό τρόπο από το είδος του γάλακτος.

Και μετά σκέφτηκα, γιατί παρεμβαίνει η TM, και πήγα και έλεγξα)

Έχω μια συνταγή Mascarpone στο TM, λοιπόν, το τυρί cottage παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή

Τοποθετήστε σε ένα μπολ 1 λίτρο κρέμας 22 λίπους, επισυνάψτε το εξάρτημα πεταλούδας και μαγειρέψτε 15 λεπτά / 70 g / sq κουτάλι. 5 λεπτά πριν από το τέλος, ρίξτε το χυμό ενός λεμονιού. Αφήστε το για 10 λεπτά. Ευθυγραμμίστε το σουρωτήρι με μια παχιά πετσέτα ή κυλιόμενη γάζα και τεντώστε τη μεταμφίεση μέσα από αυτό. Μεταφέρετε στο δοχείο και ψύξτε

και το τυρί cottage είναι έτσι:
ζεσταίνουμε το ξινό γάλα στα 70 g, ρυθμίζουμε το χρόνο για 20-30 λεπτά, μετά σβήνουμε και αφήστε το να στραγγίσει μέσα από το τυροκομείο
Ναι, κουτάλι.

Ευχαριστώ πολύ. Θα προσπαθήσω.

Καλή μέρα! Πάρε με στις τάξεις σου, ο σύζυγός μου με αγόρασε TM5, είμαι ακόμα αρχάριος και δεν ξέρω πόσο, ή για να είμαι πιο ακριβής, κάνω το πιο απλό πράγμα. Το μαγειρεμένο κουάκερ αποδείχθηκε εξαιρετικό, ούτε καν στα κινούμενα σχέδια.

[* Alla *]

* Alla *, ΤάνιαΣυγχαρητήρια !!! Εγγραφείτε σε μια φιλική εταιρεία ...

[* Alla *]

* Alla *, Τάνια, καλώς ήρθατε σε μας !!
Συγχαρητήρια!!

* Alla *, Tanechka, συγχαρητήρια, καλοδουλεμένο σύζυγο, τώρα παρακαλώ παρακαλώ με καλούδια. και η δική μου χθες είπε ότι θα μου έδινε tm5 αν ξεφορτωθώ τον περιττό εξοπλισμό, αλλιώς βλέπετε πώς ζει σε μια αποθήκη με οικιακές συσκευές και χθες κοίταξα τον πλούτο μου, δεν βρήκα τίποτα πάρα πολύ και το tm31 μου ταιριάζει

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα,
Ήμουν στην τάξη master TM και εκεί τα κορίτσια έχουν ήδη 31, μόλις πήραν φωτιά 5.
Σήμερα μαγειρεύω μπορς λαχανικών για ένα βούτυρο.

Αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να γράψω μια συνταγή για βούτυρο, να διαβάσω τη συνταγή εδώ, αλλά δεν κάνω πολύ διαφορετικά.

Αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να γράψω μια συνταγή για βούτυρο, να διαβάσω τη συνταγή εδώ, αλλά δεν κάνω πολύ διαφορετικά.

Γράψτε τη συνταγή εδώ!

Έχω μια συνταγή για το Mascarpone στο TM. Τοποθετήστε σε ένα μπολ 1 λίτρο κρέμας 22 λίπους, επισυνάψτε το εξάρτημα πεταλούδας και μαγειρέψτε 15 λεπτά / 70 g / sq κουτάλι. 5 λεπτά πριν από το τέλος, ρίξτε το χυμό ενός λεμονιού. Αφήστε το για 10 λεπτά. Ευθυγραμμίστε το σουρωτήρι με μια παχιά πετσέτα ή κυλιόμενη γάζα και τεντώστε τη μεταμφίεση μέσα από αυτό. Μεταφέρετε στο δοχείο και ψύξτε

Κάνετε μια κρέμα με βάση το Mascarpone; και αν το κάνετε σύμφωνα με ποια συνταγή;

Βούτυρο.
Εξάρτημα πεταλούδας, κρέμα όχι λιγότερο από 33% 2 βάζα των 300g το καθένα, ck 4 για 5 λεπτά (πρέπει να προσέξετε όταν εμφανίζονται οι κόκκοι, όλα είναι έτοιμα) Η κρέμα πρέπει να ληφθεί για να είναι φρέσκια +1 ημέρα, χτυπήστε μέχρι το βουτυρόγαλα. Ξεπλύνετε τα πάντα με κρύο νερό 1,5 l ck 3 20 δευτερόλεπτα, στραγγίξτε το νερό και ξεπλύνετε μερικές ακόμη φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι. Χτυπήστε το νερό από το λάδι για 20 δευτερόλεπτα για 4 sc. Τυλίξτε το βούτυρο σε ένα πανί και πιέστε στο ψυγείο. Από την αρχή χτυπάω ένα βάζο κρέμας, μετά ένα άλλο και συνδυάζω τα πάντα μαζί σε χτυπώντας νερό.

Κορίτσια, έκανε κάποιος συμπυκνωμένο γάλα; Μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή;