Κέτσαπ στο Thermomix TM31

Κέτσαπ στο Thermomix TM31

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ώριμες ντομάτες σε τέταρτα	1 κιλό
πιπεριά σε κομμάτια	180 γρ
κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι στα μισά	130 γρ
Ξύδι από κόκκινο κρασί	100 γρ
σκόρδο	2 δόντια
μέλι	70 γρ
μοσχοκάρυδο	πρέζα
μαύρο πιπέρι	10 μπιζέλια
κόκκοι μουστάρδας.	1 κουτ
κόκκινη πιπεριά + καγιέν po	1 κουτ
αλάτι, δάφνη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα λαχανικά και το σκόρδο + 50 ml ξύδι σε ένα μπολ ανάμειξης, ψιλοκόψτε 5 s / ck7
• 
• Τοποθετήστε το καλάθι ατμού αντί του μπολ μέτρησης στο καπάκι και μαγειρέψτε για 40 λεπτά Varoma | Sk. 2
• 
• Εάν οι ντομάτες είναι πολύ ζουμερές, μπορεί να διαρρεύσουν (έχω λίγο) και ΠΡΟΣΟΧΗ, μπορεί να πιτσιλιστούν, να προετοιμάσετε το χώρο!
• Προσθέστε το υπόλοιπο ξύδι, μπαχαρικά και καρυκεύματα, μέλι και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να πήξει. Μαγειρεύω για 20 λεπτά, αλλά αν 15 - θα είναι χαμηλότερο.
• Αφαιρέστε το καλάθι ατμού και τοποθετήστε το δοχείο μέτρησης.
• Αναδεύστε 1 λεπτό / sc. 10
• Μεταφορά σε τράπεζες.
• Αποθηκεύτηκε σε hol-ke έως και 3 μήνες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 750 ml

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Thermomix TM 31

Σημείωση

Έκανα την πρώτη φορά, αν κάτι - μην με κατηγορείτε.
Συνταγή από το βιβλίο "Το μαγειρεύω με τον δικό μου τρόπο". Απολαύσαμε πραγματικά. Αποδείχθηκε ένα κουτάκι 0,5 + ένα ποτήρι σάλτσα, το οποίο μειώσαμε αμέσως με μακαρόνια.
Θα κάνω περισσότερα - μπορείτε φυσικά να πειραματιστείτε με καρυκεύματα.

Παρόμοιες συνταγές

Κέτσαπ γλυκό (Exocat)

Κέτσαπ με μήλα (xoxotyshka)

Σπιτικό κέτσαπ "Shashlik" (metel_007)

Ευχαριστώ! Η σύνθεση είναι εξαιρετική! Τόσο το μέλι όσο και τα κόκκινα κρεμμύδια! Σίγουρα θα το κάνω! : girl-yes: Και ο καθένας επιλέγει πάντα καρυκεύματα για τον εαυτό του.

Εδώ είναι μόνο ένα εξώφυλλο από το TM κολλημένο κάπου, δύο εβδομάδες ψάχνετε! Πρέπει να κάνεις τα πάντα με το χέρι ...

Πρέπει να κάνεις τα πάντα με το χέρι ...

Λοιπόν, υπάρχουν μίξερ, Russell Hobs και Robots, αλλά δεν είναι ήδη ...

και στους απλούς θανάτους χωρίς το Thermomix πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή;

και στους απλούς θανάτους χωρίς το Thermomix πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή;

Είναι απλά ... Συνήθιζα να βράζω τα πάντα σε ένα καζάνι ... και μετά το έκοψα με ένα μπλέντερ βύθισης ... και το έκλεισα σε βάζα ...

Το έκανε. Το βάζο βρισκόταν στο μπαλκόνι για 3 μήνες. Προσαρμόστηκε ελαφρώς η συνταγή για σόμπα αερίου.
"Βάλτε όλα τα λαχανικά και το σκόρδο + 50 ml ξύδι σε ένα μπολ ανάμειξης, ψιλοκόψτε. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο ξύδι, μπαχαρικά και καρυκεύματα, μέλι και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Ψύξτε ελαφρώς και ανακατέψτε καλά.
Μεταφορά σε τράπεζες. "
Λυπούμαστε που η φωτογραφία δεν είναι μόνο με κέτσαπ.

Συγγνώμη, δεν θέλω να προσβάλω κανέναν. Μαγειρεύω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πήρα το Byaka !!! Δεν είναι δυνατό να φάτε 🙅🏼‍♀️ Θέλω απλώς να προειδοποιήσω όσους πρόκειται να το μαγειρέψουν .. μην μεταφράσετε προϊόντα ...

Και τι είναι αυτό το byaka για εσάς; Θα πρέπει να έχει γεύση σαν lecho. Ίσως πάρα πολύ ξίδι;

Ίσως η ποσοτική αναλογία καρυκευμάτων δεν είναι σωστή; Ή πήρατε κάποια άγευστα λαχανικά;
Έτσι, όσον αφορά τη σύνθεση, όλα πρέπει να αποδειχθούν υπέροχα.

Κάτι το μέλι σταμάτησε πρόσφατα να θερμαίνεται και σε μαρινάδες για μετέπειτα μαγείρεμα δεν έβαλα, αλλά αρκετά μια συνταγή.