Σαρλότ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

[Αυγά]

Σαρλότ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό	5 κομμάτια.
Βανίλια, κανέλα
Φρούτα-μούρα-ξηρούς καρπούς

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 κουταλιά της σούπας. = 200 γρ
• • Αυγά - κτυπήστε το κρύο με ένα μίξερ σε παχύ αφρό
• • Ζάχαρη - προσθέστε, συνεχίζοντας να χτυπάτε, θα πρέπει να έχετε μια παχιά, σχεδόν λευκή μάζα
• • Αλεύρι - ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας στην ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ
• • Μπορεί να προσθέσει βανίλια, κανέλα κλπ. - ποιος αγαπάει τι
• Η ζύμη είναι έτοιμη.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, μούρα, ξηρούς καρπούς ως γέμιση, μου αρέσουν περισσότερο οι 3 επιλογές:
• • μήλα + κεράσια
• • βακκίνια + καρύδια + ξύσμα λεμονιού
• • σκούρο δαμάσκηνο
• Βάλτε τη γέμιση απευθείας στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
• Στη συνέχεια, πάρτε έναν κάδο από την HP, βγάζοντας το μίξερ, γράσο τον κάδο με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι (ίσως μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει). ρίξτε τη ζύμη σε αυτό, τοποθετήστε τον κάδο στη συσκευή HP, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για τη μέγιστη περίοδο (90 λεπτά) και ξεκινήστε!
• Μετά από μισή ώρα, μπορείτε ήδη να αρχίσετε να κοιτάτε μέσα και να σπρώχνετε με ένα ξύλινο ραβδί.
• Μόλις το ραβδί σας βγει από τη ζύμη στεγνό - αυτό είναι, ο σαρλόττα είναι έτοιμος! Απομένει να αφαιρέσετε, να κρυώσετε, να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και - ΔΕΝΤΕ ΑΡΧΗ!
• σχετικά με τη γέμιση - είναι στην πραγματικότητα όλα από κάτω - απλά γύρισα το σαρλόττα. Χαμογελώντας, επειδή η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, η γέμιση εξακολουθεί να βυθίζεται. αλλά μπορείτε να γεμίσετε περισσότερα μήλα - ωστόσο, τότε ίσως να μην έχετε χρόνο να ψήσετε

Παρόμοιες συνταγές

Ο Σαρλότ σε ένα πολυκουζινάκι Scarlett IS-MC412S01 (Βιτόκ)

Σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια (Steba DD1) (Κλαδάκι @)

Ο Σαρλότ σε ένα Bork U700 multicooker (Κατρίνα)

Ναι, αυτή είναι μια καλή συνταγή. Πάντα κάνω αυτό το σαρλόττα. Απλά μην βάζετε πάρα πολλά φρούτα, διαφορετικά θα πέσει και ο σαρλόττα θα είναι βρεγμένος και δεν θα ανέβει όπως θα έπρεπε. Συνήθως το κάνω με μήλα, καλύτερα με ξινά και πυκνά, όπως ο Antonovka. Αρκετά 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα. Δεν το ψήνω σε μια μηχανή ψωμιού, αλλά στο φούρνο .... Αποδεικνύεται τόσο παχουλό, τραγανό, γλυκό φλοιό .... Και η μυρωδιά !!!! Σας συμβουλεύω, ειδικά για όσους αγαπούν τα γλυκά αρτοσκευάσματα.

σχετικά με το γέμισμα - είναι στην πραγματικότητα όλα από το κάτω μέρος - απλώς γύρισε το σαρλόττα επειδή η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, η γέμιση εξακολουθεί να βυθίζεται. αλλά μπορείτε να γεμίσετε περισσότερα μήλα - ωστόσο, τότε ίσως να μην έχετε χρόνο να ψήσετε

- Δεν θυμάμαι πού, αλλά κάπου διάβασα τις συμβουλές, ωστόσο, για τις σταφίδες: έτσι ώστε να μην πέσει όλα και να διανεμηθεί ομοιόμορφα στο κουρκούτι, πρέπει πρώτα να το τυλίξετε σε αλεύρι, ίσως για μήλα ...;

Σήμερα μετά τη δουλειά έφτιαξα ένα σαρλόττα για βραδινό τσάι. Η κόρη και ο γαμπρός μου ήρθαν να επισκεφθούν (από τη μυρωδιά) ... Ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά έπρεπε να γίνει αμέσως. Γεύση, άρωμα είναι καταπληκτικό.
: o Σημειώσεις: ψιλοκομμένα μήλα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έλιωσαν (όχι όλα), αλλά σε αυτά τα μέρη η ζύμη αποδείχθηκε πυκνότερη (ίσως ακόμη και βρεγμένη). Πριν βάλω τα μήλα και τα κεράσια στη ζύμη, τα έτριψα σε αλεύρι, δεν βοήθησε, ακόμα έπεσαν. Αυτό είναι αποδεκτό μόνο για τις σταφίδες, ίσως ακόμη και για κάτι ελαφρύτερο, αλλά αυτά τα προϊόντα είναι ακόμα βαριά.
Έχουν γίνει τα αντίστοιχα συμπεράσματα. Την επόμενη φορά, νομίζω ότι θα είναι ακόμα καλύτερο.

Έχω απλώς μια ερώτηση: τι είδους παρασκευαστής ψωμιού charlotte χρησιμοποιείτε, ο οποίος έχει πρόγραμμα για 90 λεπτά;

Το έκανα στον Panas 253. Βάζετε την έτοιμη ζύμη σε βαμβάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα «ψησίματος», ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη σε 1 ώρα και 30 λεπτά, που αντιστοιχεί σε 90 λεπτά. και πατήστε έναρξη.

Γειά σου! Είμαι νέος εδώ και θέλω να μάθω όλες τις περιπλοκές του ψησίματος.Χθες έψησα τη Σάρλοτ στην HP και αναστατώθηκα όταν είδα τι συνέβη μέσα. Τα μήλα απλώνονται στη μεσαία στρώση, ψημένο αφράτο αφρό στην κορυφή και μια σκοτεινή, άψητη μάζα παρόμοια με το καουτσούκ παρακάτω. Φάγαμε την κορυφή και έπρεπε να πετάξουμε τα υπόλοιπα. ??? Πες μου τι έκανα λάθος ... Έπρεπε να ανακατέψω τα πάντα σε έναν κάδο ή να χτυπήσω πάρα πολύ με αλεύρι ή πήρα λίγο γέμισμα (1 μεγάλο μήλο)Βοήθεια καλά, θέλω πραγματικά τον Σαρλότ

Γεια σε όλους! Θέλω να μοιραστώ τα καλά νέα - :) Έχω ακόμα τον Σαρλότ!
Πήρα 3,5 μήλα και τα έκοψα σε μεσαίες φέτες. Χτυπάμε 4 αυγά σε έναν παχύ αφρό (μαζί με 1 ποτήρι ζάχαρη) και στη συνέχεια προσθέτουμε 20 g αλεύρου για κάθε αυγό, δηλαδή 80 g αλεύρου (πολύ προσεκτικά σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας). Έβαλε τα μήλα στο κάτω μέρος του κάδου και έχυσε τη ζύμη. Έχω ρυθμίσει τη λειτουργία "ζύμη" (έχω 1 ώρα) και μια ώρα αργότερα πήρα ένα τέτοιο κέικ ... μόλις είχα χρόνο να κρυώσω, ο άντρας μου και το καταπίναμε αμέσως.
Το μόνο πράγμα που αποδείχθηκε βρεγμένο στο κάτω μέρος είναι ότι το γέμισμα πρέπει να αλλάξει.
Αλλά θα σας πω ότι αποδείχθηκε τόσο ευγενικό ... το ίδιο, πρέπει να αφήσετε λιγότερο αλεύρι
Καλό ψήσιμο σε όλους!

Γεια σε όλους! Θέλω να μοιραστώ ένα πείραμα σε αυτήν τη συνταγή charlotte. Εάν διαχωρίσετε τα λευκά στα αυγά από τους κρόκους και τα χτυπήσετε ξεχωριστά (δευτερόλεπτο 30), στη συνέχεια σταδιακά χτυπώντας τα λευκά, προσθέστε ζάχαρη, παίρνετε έναν παχύ λευκό αφρό (όπως παχιά ξινή κρέμα, αξίζει ένα κουτάλι). Μετά από αυτό, προσθέστε τους κρόκους, χτυπώντας με τον ίδιο τρόπο, και προσθέστε αλεύρι, τότε το ξεκίνημά σας θα πρέπει να "πνιγεί", μπορεί να τοποθετηθεί στην κορυφή και να βυθιστεί στη ζύμη με ένα κουτάλι στο βάθος που χρειάζεστε. Και αν κάποιος θέλει να μαγειρέψει το Σαρλότ όχι στο HP, αλλά στο φούρνο, τότε η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 110-120 μοίρες, η θέση του τηγανιού είναι 2 από το κάτω μέρος, ο χρόνος ψησίματος είναι 90 λεπτά. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ μέσα.

Προσπάθησα να φτιάξω ένα τέτοιο σαρλόττα. Μετά από μια ώρα ψησίματος, η ζύμη είναι ψημένη στην κορυφή. Ίσως εξαιτίας των μήλων, δεν ξέρω .. Περιμένω το βαμβάκι να κρυώσει και να το στείλω για ψήσιμο ..

Καλημέρα σε όλους!!!
Για άλλη μια φορά θέλω να πω ευχαριστώ που έχετε αυτόν τον ιστότοπο!
Πιθανώς δεν μπορώ να κάνω χωρίς τη βοήθειά σας!
Έψησα το charlotte 2 φορές σύμφωνα με τη συνταγή που βρήκα στο φόρουμ.
Στη φωτογραφία φαίνεται πολύ όμορφο: ο σαρλόττα είναι πλούσιος και το έχω
αποδείχθηκε χαμηλή και αιματηρή. Έψησα με φράουλες και μήλα και τα έβαλα σε λίγο και έψησα για 90 λεπτά.
Συμβουλευτείτε τι κάνω λάθος!
συνταγή: χτυπήστε 5 αυγά σε έναν παχύ αφρό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, γεμίζοντας κατά βούληση.

Βρήκα αυτό το σαρλόττα. Νομίζω ότι χτύπησες λίγο τα αυγά με ζάχαρη. Αυτή η μάζα πρέπει να είναι πολύ πλούσια. Και είναι καλύτερο να αναμιγνύετε το αλεύρι με τη μάζα των αυγών όχι με ένα μίξερ, αλλά πολύ προσεκτικά με ένα κουτάλι και όχι για πολύ καιρό.

Βρήκα αυτό το σαρλόττα. Νομίζω ότι χτύπησες λίγο τα αυγά με ζάχαρη. Αυτή η μάζα πρέπει να είναι πολύ πλούσια. Και είναι καλύτερο να αναμιγνύετε το αλεύρι με τη μάζα των αυγών όχι με ένα μίξερ, αλλά πολύ προσεκτικά με ένα κουτάλι και όχι για πολύ καιρό.

Ναι, η μάζα ήταν πολύ χνουδωτή, αλλά το αλεύρι αναμίχθηκε με ένα μίξερ.
Πιστεύετε ότι αυτός είναι ο λόγος της αποτυχίας;
Andreevna, είναι δυνατόν να προσθέσετε ξινή κρέμα; Και το γέμισμα: πόσο μπορείτε να βάλετε; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Δοκιμάστε το με ένα κουτάλι, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που το κάνω τώρα. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να βάζουμε ξινή κρέμα σε ένα σαρλόττα.

Δοκιμάστε το με ένα κουτάλι, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που το κάνω τώρα. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να βάζουμε ξινή κρέμα σε ένα σαρλόττα.

Και έβαλα ξινή κρέμα, μόνο απαραιτήτως με σόδα, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι σαρλόττα, αλλά υψηλό και νόστιμο

Και έβαλα ξινή κρέμα, μόνο απαραιτήτως με σόδα, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι σαρλότα, αλλά υψηλό και νόστιμο

Σας ευχαριστώ, όλα πήγαν καλά! Και βάλτε την ξινή κρέμα (με σόδα), πιο μαλακή!
Φυσικά, όλα είναι πολύ πιο απλά στο φούρνο - αποδεικνύεται εκεί χωρίς προβλήματα.
Έχω λίγο περισσότερο από ένα μήνα και μου αρέσει αυτή η δημιουργία! Και ως εκ τούτου, ανυπομονώ να προσπαθήσω να το ψήσω!
Δοκίμασα διαφορετικές συνταγές, υπάρχουν ήδη αγαπημένα. Οι φίλοι ετοιμάζονται να αγοράσουν έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Είναι κρίμα που δεν ανταμείβουν άτομα που δημοσίευσαν τέτοιες συνταγές στο φόρουμ!

[Άλιντσικ]

Άλιντσικ, λοιπόν, πού συνέβη, στο φούρνο ή στο αρτοποιείο;

Στη σόμπα! Αποφάσισα για ένα ακόμη πείραμα και ακολουθώντας τις συμβουλές σας
αναμίξαμε απαλά το αλεύρι και προσθέσαμε ξινή κρέμα και βάζουμε καστανή ζάχαρη (Mistral). Είναι δύσκολο να πούμε γιατί δεν λειτούργησε αρχικά, αν και ψήνω και πάλι και πίτες και κέικ στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αλλά με τη σόμπα ενώ βρίσκεστε στο "εσείς"
Λοιπόν, εντάξει, όλα θα πάνε καλά!
Θα αποκτήσω εμπειρία και θα μοιραστώ τα αποτελέσματα των πειραμάτων μου
Ευχαριστώ, Andreevna! Η υποστήριξή σας έχει ενσταλάξει ένα μαχητικό πνεύμα, για να το πω!

αλλά δεν πήρα ένα σαρλόττα ... στην αρχή ήταν πολύ πλούσιο και ψηλό, πήρε τα 3/4 του κάδου (κοίταξε μέσα από το παράθυρο προβολής), κάθισε περίπου 40 λεπτά, αποδείχθηκε πολύ χαμηλό, το μπισκότο δεν ήταν ακόμα τίποτα στις άκρες και στην κορυφή, από κάτω - μήλα (τα έβαλα έτσι) και μερικές φορές - ένα κολλώδες στρώμα. Είναι αλήθεια ότι έτρωγαν τη δική μου και είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο. Αλλά θέλω να δουλέψει επίσης!
Δεν θα διακινδυνεύσω το φούρνο στο φούρνο, είναι πολύ παλιό, δεν δείχνει καθόλου τη θερμοκρασία και από την πλευρά καίγεται συνεχώς. Μια ελπίδα για έναν αρτοποιό ...
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε έναν πολύ αφράτο αφρό, έδωσε αλεύρι σε 5 τραπέζια. κουτάλια, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ζυγαριές, ζύμω με ένα μίξερ με τη χαμηλότερη ταχύτητα, πήρα μερικά μήλα, τα έβαλα στο κάτω μέρος, κατέρριψαν το ένα τέταρτο του μήλου στη μέση και στην κορυφή όταν ρίχνω τη ζύμη.
Μπορώ να το δοκιμάσω με ξινή κρέμα και σόδα; Θέλω πραγματικά να το πάρω ...

Μπορώ να το δοκιμάσω με ξινή κρέμα και σόδα; Θέλω πραγματικά να το πάρω ...

Δεν θα επιδεινωθεί και όσο πιο παχιά είναι η ζύμη τόσο υψηλότερη είναι η πίτα.
Και, σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο εάν έχετε ένα multicooker, δεν μπορεί να αποτύχει εκεί

Δεν θα επιδεινωθεί και όσο πιο παχιά είναι η ζύμη τόσο υψηλότερη είναι η πίτα.
Και, σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο εάν έχετε ένα multicooker, δεν μπορεί να αποτύχει εκεί

αυτό το θαύμα της τεχνολογίας δεν μας έχει φτάσει ακόμη ...
Αν η ζύμη πρέπει να είναι παχύτερη, μπορεί να δώσει περισσότερο αλεύρι, εκτός από ξινή κρέμα και σόδα, τότε δεν θα πέσει όταν ψήνει; ίσως ο λόγος είναι ότι η σόμπα θερμαίνει τον κάδο πολύ αργά, γιατί αν ψήνουμε στο φούρνο, τότε το βάζουμε σε ένα ήδη προθερμασμένο ... Έχω μια σόμπα Kenwood

Ναι, δεν μου άρεσε επίσης ο σαρλόττα από το μηχάνημα ψωμιού. Παίρνω το καλύτερο charlotte σε μια αργή κουζίνα, στη δεύτερη θέση είναι ο φούρνος.

αποκαλύφθηκε ότι! έδωσε λίγο περισσότερο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ!
αλλά το μικρό δεν έτρωγε - είπε ότι το πρώτο ήταν πιο νόστιμο
Τι μπορώ να πω - όχι λόγια, είμαι σοκαρισμένος

Αυτό είναι καλό, μου αρέσει επίσης ότι η αναλογία mka / ζάχαρης στο σαρλόττα είναι υπέρ της τελευταίας, και σε αυτήν την περίπτωση - μόνο η ζύμη γίνεται πιο υγρή όταν ψήνει και κάθεται, και η κρούστα είναι τόσο σκοτεινή, τραγανή ... καλά, όπως η καραμέλα

Παρακαλώ πείτε μου, ήθελα να φτιάξω ένα σαρλόττα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά δεν έχω λειτουργία ψησίματος, υπάρχει μια λειτουργία "Cupcake" εκεί, ο χρόνος είναι καθορισμένος και δεν μπορείτε να το ρυθμίσετε, δηλαδή 1 ώρα και 50 λεπτά.

Σήμερα έψησα το Σαρλόττα για πρώτη φορά στο KhP. Αύγουστος - ήρθε η ώρα να μπλοκάρω. Πώς να μην το δοκιμάσετε;
Έκανα τη ζύμη παραδοσιακή, όπως πάντα για το ψήσιμο στο φούρνο:
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
3 μήλα.

Ζυμώστε το χωριστά και μετά βάλτε το σε ένα κουβά. Ψήθηκε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.

Όλα λειτούργησαν καλά. Ένα πρόβλημα - το κάτω μέρος του charlotte κολλήσει στο κάτω μέρος και όταν αφαιρεθεί, το κάτω μέρος του charlotte αποδείχθηκε άσχημο.

Μπορεί κάποιος να με βοηθήσει να καταλάβω γιατί συνέβη; Και τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε το κολλήσιμο;

πασπαλίζουμε το κάτω μέρος με σιμιγδάλι - θα πηδήξει με ένα χτύπημα

Βάζω χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος ανάλογα με το μέγεθος του κάτω μέρους

Γεια σε όλους!
Τις προάλλες, μετά από πολύ επαιτεία, ο σύζυγός μου μου αγόρασε ακόμα έναν κατασκευαστή ψωμιού ... μου έφερε την προηγούμενη μέρα χθες το βράδυ, είμαι τόσο χαρούμενος, ας μαγειρέψουμε αμέσως ... Το πρώτο ψωμί δεν βγήκε, ήταν βρώσιμο, αλλά όχι για πολύ ... το έριξα έξω το πρωί. Ήμουν αναστατωμένος, γιατί σκέφτηκα ότι το πρώτο δεν είναι τρομακτικό έτσι .. τότε θα αποδειχθεί!
Χθες προσπάθησα να ψήσω πάλι ψωμί ... αποδείχθηκε κουλιμπιάκα - το πέταξα αμέσως.
Ο σύζυγος θυμώνει, αρχίζει να θρηνεί σαν γέρος παππούς: - Εδώ! Γιατί το αγοράσαμε, μια ταλαιπωρία! Ψήνεις άσχημα πράγματα .. !!
Λοιπόν, νομίζω ότι ψήνω ένα σαρλόττα! Πάντα έχω charlotte ... στο φούρνο ..
Ναι ..Έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή, μίξα τα πάντα καλά, όλα είναι τόσο όμορφα .. Λίπησα το καλούπι, πασπαλισμένο με σιμιγδάλι ... ομορφιά! Το έχυσα σε ένα κουβά, το έβαλα στο ψήσιμο για 1 ώρα ... Περιμένω ... σε 30-40 λεπτά, κοιτάω, όλα είναι καλά, όλα είναι όμορφα πίσω από τα τοιχώματα του κάδου, η κρούστα είναι τόσο δροσερή .. Το βγάζω σε μια ώρα - ομορφιά! Λοιπόν, νομίζω ότι είναι υπέροχο !!!
Μετά από 20-25 λεπτά, αφήνοντάς το να κρυώσει, το έκοψαν ... και τααάμ .... σκοτάδι και τρόμο .. Μέσα, ακριβώς στη μέση, υπάρχει μόνο ένα πράσινο υγρό στρώμα .. και από όλες τις άλλες πλευρές όλα είναι έτοιμα ...
Πως και έτσι? Πώς να αντιμετωπίσετε το φούρνο;
Διάβασα προσεκτικά τις οδηγίες και τα θέματα για αρχάριους και έβαλα όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή, ζυγίζω τα πάντα στις κλίμακες ...
Ή μήπως δεν μου δόθηκε να δουλέψω με το τεστ ;!

Ο σύζυγος θυμώνει, αρχίζει να θρηνεί σαν γέρος παππούς: - Εδώ! Γιατί το αγοράσαμε, μια ταλαιπωρία! Ψήνεις άσχημα πράγματα .. !!
Ή μήπως δεν μου δόθηκε να δουλέψω με το τεστ ;!

Μην ακούτε τον άντρα σας, θα πετύχετε. Ξεκίνησα επίσης με αυτόν τον τρόπο, αλλά ήταν πιο εύκολο για μένα, ό, τι δεν λειτούργησε έφαγε ο σκύλος.
Προσπαθήστε να ξεκινήσετε με μια συνταγή για σόδα, όλοι δουλεύουν. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1755.0
Ελέγξτε τη μαγιά, αυτό είναι συχνά μια καταστροφή. Και έφτιαξα το σαρλόττα σύμφωνα με τη συνταγή που φτιάχνω στη σόμπα. Συλλέξαμε τη ζύμη όπως πάντα, την ανάμιξα με μήλα, την έχυσα στο h. n βάλτε "ψημένα προϊόντα". και εκεί το τρυπάω περιοδικά με ένα ραβδί, καθώς έπαψε να είναι βρεγμένο. έβγαλε. Τίποτα, αλλά μου αρέσει καλύτερα ο φούρνος.
Έτσι όλα θα πάνε καλά. Απλά πρέπει να συνηθίσετε τη σόμπα και τις συνταγές. Ο καθένας έχει διαφορετικές σόμπες και ψήνει διαφορετικά. Και όπως ανακάλυψα για τον εαυτό μου και τη σόμπα μου, ακόμη και 20 ml περίσσειας νερού ή αλευριού έχουν σημασία. Και η μαγιά δεν είναι τίποτα να πει. Θα το ανοίξω, εάν δεν το χρησιμοποιώ για αρκετές ημέρες, πρέπει να αυξήσω το ποσό.
Αλλά μην ανησυχείτε, όλα θα έρθουν με το χρόνο. Απλά ψήστε το μισό μέγεθος για να χαλάσετε λιγότερα τρόφιμα. Και όμως, στην αρχή χρησιμοποίησα το βούτυρο, όπως γράφτηκε στις συνταγές, και στη συνέχεια, ένας από τους αρτοποιούς μου έγραψε ότι δεν είδε μεγάλη διαφορά στο βούτυρο και στον ηλίανθο, άρχισα να κάνω τα πάντα για τον ηλίανθο. Δεν παρατήρησα τη διαφορά.
Λοιπόν, πηγαίνετε για αυτό. Καλή τύχη και υπομονή (στην αρχή), τότε θα πάει αυτόματα ...

Και επίσης γράψτε στο θέμα Βοήθεια, τίποτα δεν βγαίνει https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=144.0, απλώς γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες τι δεν πετύχατε

και πώς μετράτε το αλεύρι; φλιτζάνια προσπαθήστε να το μετρήσετε στις ζυγαριές (σφάλμα 2 g) - όλα θα λειτουργήσουν αμέσως: Έχω ήδη αρκετούς φίλους που μόλις άρχισαν να απογοητεύονται όταν αγοράζουν μια μηχανή ψωμιού, αλλά μετά την αγορά των ζυγών, όλα έφτασαν στη θέση τους - όλοι είναι ευχαριστημένοι!

Παρακαλώ πείτε μου, ήθελα να φτιάξω ένα σαρλόττα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά δεν έχω λειτουργία ψησίματος, υπάρχει μια λειτουργία "Cupcake" εκεί, ο χρόνος είναι καθορισμένος και δεν μπορείτε να το ρυθμίσετε, δηλαδή 1 ώρα και 50 λεπτά.

Κατά τη γνώμη μου, η λειτουργία "cupcake" είναι ψημένα προϊόντα
Και από την παιδική μου ηλικία ζυμώνω το σαρλόττα (ή ένα απλό μπισκότο) από την αναλογία 1 αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Και μέχρι τώρα, εάν η συνταγή λέει ότι χρειάζεστε ένα ποτήρι ζάχαρη ή αλεύρι, τότε μετράω 6 κουτάλια.

Γεια σας, είμαι αρχάριος στο ψήσιμο, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω να φτιάξω charlotte, έχω Kenwood 350, σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να ψήνω; Ίσως κάποιος το δοκίμασε; Ευχαριστώ.

[αγκάχ]

αγκάχ, ζυμώστε με το χέρι και ψήστε στο 13ο πρόγραμμα "Ψήσιμο", χωρίς σπάτουλα για ζύμωμα της ζύμης.
Κανένα πρόγραμμα δεν θα εκτελέσει ζύμωμα + ψήσιμο όπως θα έπρεπε για το charlotte.
Καλή τύχη!

Qween, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Και για παράδειγμα, βάλτε τα μήλα μαζί με τη ζύμη σε έναν κάδο ψησίματος;

σούπερ! ευχαριστώ για την ιδέα.
ακριβώς αυτό που ονειρευόμουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τρέχετε και να παρακολουθείτε στο φούρνο για την αγαπημένη μου μηλόπιτα :-)

αποδείχθηκε τόσο δροσερό - ένας σαρλόττα σε σχήμα τούβλου :-) ασυνήθιστο

Χθες έψησα σχεδόν τέτοια σαρλόττα στο HP μου.
Το πιο εκπληκτικό είναι ότι όταν αγοράσατε HP, δεν ήταν στο βιβλίο συνταγών, αλλά εμφανίστηκε σε αυτό που έχει ληφθεί από τον ιστότοπο (νέα έκδοση)!
Ξεχωριστά, δεν μαστίγωνα τίποτα, έβαλα τα πάντα σε ένα δοχείο και στο HP!
Τότε συνειδητοποίησα ότι τα μήλα, πιθανώς, θα έπρεπε να είχαν προστεθεί από το ηχητικό σήμα, αλλά τίποτα δεν τους συνέβη κατά τη ζύμωση.
Αποδείχθηκε μια υπέροχη ευάερη πίτα.
Δεν υπάρχει φωτογραφία, αλλά θα είναι απαραίτητο, γιατί μου άρεσε πολύ ο σαρλόττα, θα ψήσω.

Γεια σε όλους! Έχω πρόβλημα: σήμερα έψησα ένα σαρλόττα σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών για τον κατασκευαστή ψωμιού Mulinex (το ψήνω για τρίτη φορά - έψησα απλό ψωμί και ζαχαροπλαστική τυρί cottage δύο προηγούμενες φορές - αποδείχθηκε καλά). Αλλά σήμερα, προφανώς, έκανα κάτι λάθος, γιατί μετά το τέλος της διαδικασίας, ο σαρλότ μου δεν ήθελε να αφαιρεθεί από το δοχείο. Και μετά έσπασε και έπεσε σε μέρη - η κρούστα ξεχωριστά, η ψίχα ξεχωριστά. Ψητό ψίχουλο, κρούστα - αποδείχθηκε νόστιμο σαρλόττα! Μόνο το βλέμμα της δεν είναι εμφανές. Πες μου τι πηγαίνει στραβά? Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Χθες έψησα σχεδόν τέτοια σαρλόττα στο HP μου.
Το πιο εκπληκτικό είναι ότι όταν αγοράσατε HP, δεν ήταν στο βιβλίο συνταγών, αλλά εμφανίστηκε σε αυτό που έχει ληφθεί από τον ιστότοπο (νέα έκδοση)!
Ξεχωριστά, δεν μαστίγωνα τίποτα, έβαλα τα πάντα σε ένα δοχείο και στο HP!
Τότε συνειδητοποίησα ότι τα μήλα, πιθανώς, θα έπρεπε να είχαν προστεθεί από το ηχητικό σήμα, αλλά τίποτα δεν τους συνέβη κατά τη ζύμωση.
Αποδείχθηκε μια υπέροχη ευάερη πίτα.
Δεν υπάρχει φωτογραφία, αλλά θα είναι απαραίτητο, γιατί μου άρεσε πολύ ο σαρλόττα, θα ψήσω.

Πες μου, δεν έχει χάσει την εμφάνισή του αφού το έβγαλε από το δοχείο; Όταν το έβγαλα σήμερα, μόλις κατέρρευσε. Ίσως επειδή άρχισα να το βγάζω αμέσως μετά το ψήσιμο, ενώ ήταν ακόμα πολύ ζεστό;

[κόκκινο μήλο]

κόκκινο μήλο , αφαιρέσατε τη σπάτουλα μετά τη ζύμωση;

Ναι, μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, είναι καλύτερο να αφήσετε το σαρλόττα σε έναν κάδο για 5-6 λεπτά. Αφήστε τον κάδο να σταθεί στο τραπέζι αυτή τη στιγμή. Αν ήμουν εσύ, θα έβγαζα μια σπάτουλα μετά το ζύμωμα, γιατί ο σαρλόττα είναι ένα λεπτό γλυκό.

Το πιο εκπληκτικό είναι ότι όταν αγοράσατε HP, δεν ήταν στο βιβλίο συνταγών, αλλά εμφανίστηκε σε αυτό που έχει ληφθεί από τον ιστότοπο (νέα έκδοση)!

Είναι αστείο ότι έχουν 200 γραμμάρια ζάχαρης και αλεύρι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, επίσης, 200 γραμμάρια.
Πώς το μετρήσατε: κατά βάρος ή με γυαλιά;

Πες μου, δεν έχει χάσει την εμφάνισή του αφού το έβγαλε από το δοχείο; Όταν το έβγαλα σήμερα, μόλις κατέρρευσε. Ίσως επειδή άρχισα να το βγάζω αμέσως μετά το ψήσιμο, ενώ ήταν ακόμα πολύ ζεστό;

Ο Σαρλότ αφέθηκε να κρυώσει σε ένα δοχείο, μετά το χώρισαν από τους τοίχους με μια ξύλινη σπάτουλα και βγήκε όμορφα
Μία ακόμη απόχρωση: μετά το ζύμωμα βγάζουμε τις λεπίδες, παραμένουν μόνο τρύπες από τους πείρους.

Είναι αστείο ότι έχουν 200 γραμμάρια ζάχαρης και αλεύρι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, επίσης, 200 γραμμάρια.
Πώς το μετρήσατε: κατά βάρος ή με γυαλιά;

Χρησιμοποιώ ζυγαριές.
Δεν έδωσα προσοχή σε αυτό το περιστατικό με ένα γυαλί μέτρησης

Η υπόσχεση φωτογραφία του Σαρλότ ...
Η σκέψη της ήρθε στο μυαλό περίπου στις 20 η ώρα, από τις 22 όλα ήταν έτοιμα.

Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω ένα σαρλόττα. Αποδείχθηκε πολύ καλά.
Συστατικά: 4 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη (σοβιετική όψη), 1 ποτήρι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα σε φέτες, λίγο αλάτι (κυριολεκτικά μια πρέζα), λίγη βανίλια, 2 γλυκά μήλα, λίγο κεράσι.
Πρώτα, χτύπησα την πρωτεΐνη με ζάχαρη με ένα μίξερ, έπειτα πρόσθεσα τους κρόκους, μετά αναμίξαμε με σόδα, στο τέλος του αλευριού. Η κτυπημένη μάζα αποδεικνύεται αρκετά πυκνή, οπότε ο καρπός δεν βυθίζεται στο κάτω μέρος του δοχείου. Ψήθηκε ακριβώς για 60 λεπτά. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Θα το επαναλάβω αύριο. Αυτή τη φορά θέλω να προσθέσω κανέλα.

Δεν υπάρχει φωτογραφία γιατί όταν ήρθα στις αισθήσεις μου, ο σαρλότ είχε ήδη φάει.

Προστέθηκε:

Δεύτερη δοκιμή. Τώρα 5 αυγά, περισσότερα κεράσια, λίγο κανέλα. Σήμερα, για κάποιο λόγο, τα φρούτα βυθίστηκαν στον πυθμένα (ίσως νικήσει τη μάζα λιγότερο). Αλλά ακόμα νόστιμο. Ακόμα καλύτερα από χθες.
Λοιπόν, υπάρχει μια φωτογραφία, αν και εξαιρετικής ποιότητας.

Χθες έψησα σχεδόν τέτοια σαρλόττα στο HP μου.
Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη ευάερη πίτα.
Μου άρεσε πάρα πολύ το σαρλόττα, θα το ψήσω.

Ευχαριστώ! Το δοκίμασα χθες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

βοήθησέ με, είμαι εντελώς μπερδεμένος. ποτέ ψημένο σαρλόττα.
μπλέκεται στα συστατικά.
Στην αρχή είναι γραμμένο ότι χρειάζονται 5 αυγά, μετά σε ένα άλλο μήνυμα 4, και κάπου είπαν ότι το 3 είναι αρκετό. πόσα αυγά να γεννήσουν; τα αυγά είναι μεσαίου μεγέθους προς το παρόν. Πόσα αυγά μπορούν να επηρεάσουν το σαρλόττα;
και σβήστε τη σόδα ή όχι;
Έχω σόμπα μπαγκέτας mulinex.

Ειλικρινά, δεν έχω ψηθεί ποτέ charlotte σε hp, αλλά από την εμπειρία του φούρνου μπορώ να πω ότι μπορείτε να βάλετε 3, 4 και 5 αυγά, ένα torsto με 3 αυγά charlotte θα είναι πυκνότερο και με 5 - πιο ευάερο. Σχετικά με τη σόδα - δεν το βάζω - χτυπάω έντονα τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτω αλεύρι, ανακατεύουμε με μήλα και το ρίχνω σε ένα καλούπι και στο φούρνο Απλώς δεν είχα χρόνο να το δοκιμάσω και δεν υπήρχε τέτοια ανάγκη και καλή τύχη σε εσάς!

ψημένο Σαρλόττα χθες! πήρε 3 μεσαία αυγά, χτύπησε χωριστά την πρωτεΐνη με ζάχαρη. μέσα σε ένα λεπτό, υπήρχε μόνο αφρός, αρκετά υγρή μάζα, όπως το κεφίρ 1% κτύπησε χωριστά τον κρόκο με ζάχαρη για 30 δευτερόλεπτα. Συνδύαζα τα πάντα μαζί και ένα ποτήρι αλεύρι εκεί. αναμειγνύεται ξανά. τα μήλα πήραν 2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους. τα ανακατεύουμε στη ζύμη.
και τότε θυμήθηκα ότι ο σαρλόττα μαγειρεύτηκε σε προθερμασμένο φούρνο και πήγαινα στο xn. Έβαλα τον κάδο, έβγαλα την ωμοπλάτη και απλώς έβαλα τον άδειο κάδο στη λειτουργία ψησίματος για 3-4 λεπτά, σε 3-4 λεπτά είχα έναν προθερμασμένο κουβά όπως στο φούρνο και χύσαμε τη ζύμη σε αυτό. ψημένο για 40 λεπτά.
και αυτό που με εξέπληξε ήταν ότι όλα λειτούργησαν καλά, χωρίς λάδι, χωρίς όλα. και τώρα όλοι βασανίστηκαν ότι ο σαρλότ δεν ψήθηκε, αλλά αντίθετα τα πάντα ψήθηκαν για μένα, θα μπορούσε κανείς να πει ότι ήταν μάλλον στεγνό. αλλά εμείς οι μισοί κεφαλαιοποιήσαμε στη ζέστη, το άρωμα ήταν mmm. και άφησε τα υπόλοιπα για το πρωί. και το πρωί ήταν τόσο μαλακή, όταν τελείωσε να τρώει ένα κομμάτι σήμερα, ήρθε στο φως που ήταν απαραίτητο να φωτογραφίσουμε τα πάντα, αλλά ήταν πολύ αργά. την επόμενη φορά θα κάνω τα πλήκτρα.

συμπέρασμα. ίσως δεν χρειάζεται να χτυπάτε τα λευκά με ζάχαρη; Μετά από όλα, αποδεικνύεται μια παχιά μάζα και είναι δύσκολο να ψηθεί, αλλά το υγρό μου χύνεται και όλα ψημένα και πώς!
δεν σβήσαμε με σόδα!

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το ψήσετε στο αεροπλάνο; Η HP μου είναι στο σπίτι, μην την ακολουθείτε σκόπιμα!