Το κέικ είναι πεντανόστιμο

.... έλαβε υπόψη όλες τις συστάσεις και συμβουλές των επιτυχημένων αρτοποιών Πάσχα, τις οδηγίες των παραπάνω συναδέλφων και τι. Και το γεγονός ότι το κουλούρι δεν σχηματίστηκε καθόλου.
Ως αποτέλεσμα, 1 λεπτό πριν από την έναρξη του ψησίματος (λειτουργία "γλυκό ψωμί") το στρώμα της ζύμης έγινε 4 εκατοστά περισσότερο και καπότ. Πήρα τη σόμπα και την έκλεισα για ακριβώς 80 λεπτά.

Φαίνεται ότι λαμβάνοντας υπόψη τις τρέχουσες πραγματικότητες, πρέπει να μαγειρέψω τη ζύμη σε κατάσταση ζύμωσης για τουλάχιστον 75-90 λεπτά. χωρίς δισταγμό, καλά και ψήστε όπως συνήθως.
Σκέφτομαι σωστά, ε;

Κάνατε τα πάντα σωστά, (συχνά πρέπει επίσης να δώσω στη ζύμη περισσότερο χρόνο για απόδειξη).
Το Kedwood σας διαθέτει μια προαιρετική δυνατότητα προγραμματισμού; Στη συνέχεια, θα ήταν βολικό να το χρησιμοποιήσετε προγραμματίζοντας μια μεγαλύτερη δοκιμή.

Ο άνθρωπος με μελόψωμο αισθάνεται ότι πρέπει να είναι λοβό του αυτιού, γυναικείο στήθος, κοιλιά γάτας /Το διάβασα από το ROMA / Και στην αφή όλα είναι διαφορετικά, έτσι δεν μπορώ να αποφασίσω.

Όταν έψησα αυτό το κέικ για πρώτη φορά, έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή στην πρώτη σελίδα και λέει ότι η ζύμη πρέπει να είναι υγρή - ψήνει. Πήρα ένα υπέροχο κέικ (αντικατέστησα μόνο ξηρή μαγιά με πιεσμένη). Καλή σου τύχη!

Η συσκευή μου, στο βαθμό που την έχω μάθει, δεν έχει προγραμματιστεί επιπλέον και λειτουργεί σύμφωνα με σταθερά προγράμματα. Αντιμετωπίζω αυτό το μειονέκτημα με ένα συνδυασμό προγραμμάτων, αν και αυτό είναι ένα ενοχλητικό πράγμα που απαιτεί εξωτερικό χρονισμό και επιπλέον προσπάθειες για να πατήσετε τα κουμπιά. Για παράδειγμα, ζυμώνω ένα λευκό ψωμί και το αφήνω να παραμείνει για 40 λεπτά. στη λειτουργία "ζύμη" και μετά ζυμώνομαι για 10 δευτερόλεπτα στη λειτουργία "ζύμη για ζυμαρικά" και μετά 50 λεπτά. Το ζεσταίνω στη λειτουργία "ψωμί με κόκκους" (θερμαίνει τα υλικά πριν ζυμώσει (και αυτό δεν είναι 1 φορά 50 λεπτά, αυτό είναι 2 φορές 25 λεπτά το καθένα με επαναφορά του προγράμματος στο μηδέν), ψήνω σε ψημένα προϊόντα για 1 ώρα. Προσθέτω 3 ώρες στην παρτίδα. Λ. Ξίδι μηλίτη μήλου (μετά από συμβουλή ενός από τους συναδέλφους). Αποδεικνύεται ένα θαύμα τόσο καλό με ένα, θρυμματισμένο.

: λουλούδια: Λένα ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έψησα το νόστιμο κέικ σου. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία για το Πάσχα. Ψήσιμο για μικρότερο μέγεθος, αλλά μάταια ήταν απαραίτητο να κάνουμε αμέσως ένα μεγάλο, αλλά δεν θα κάνουμε τίποτα ξανά. Βάζω απλώς βούτυρο αντί φυτικού ελαίου. Μου φαίνεται ότι το καλό βούτυρο είναι πιο κατάλληλο για το kulich, τότε όλα μαζί δίνουν μια μοναδική αίσθηση διακοπών και ένα ζεστό σπίτι. Ευχαριστώ πολύ!
Αλλά μπορείτε να ρωτήσετε από την άποψη ότι ένα μικρότερο μέγεθος ζύμης χρειάζεται 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού;

Αγαπητή Έλενα Μπο! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή. Η HP αγόρασε πριν από 10 ημέρες SD-255, η συνταγή σας είναι απλώς σούπερ, κάτι τέτοιο δεν έχει δοκιμαστεί ποτέ. Όλα έγιναν από τον άντρα μου, έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το δοκίμασα. Συνήθιζα να ψήνω, αλλά θα το επαναλάβω ΥΠΕΡ!
Ψάχνω τις συνταγές σας στον ιστότοπο. Ελπίζω ότι όλα θα είναι επίσης υπέροχα!

heh, καλά ... και πάλι έχω προβλήματα μαζί του
Προσπάθησα σήμερα να φτιάξω αυτή τη συνταγή "Αλεύρι - 300γρ"
και αυτό συνέβη παρακάτω, και χθες έψησα ψωμί από το ίδιο αλεύρι και με την ίδια μαγιά - έτσι το ψωμί ήταν τέλειο, αλλά το κέικ (

Πώς συμπεριφέρθηκε η ζύμη κατά τη διάρκεια της δοκιμής; Έχει αυξηθεί καλά;

όχι-αχ, ας πούμε - η άνοδος δεν καταγράφηκε ..., αλλά το ψωμί ανέβηκε τέλεια ... και σήμερα το κέικ βουτύρου ψήθηκε επίσης από την Έλενα - επίσης αυξήθηκε τέλεια

Φυσικά, η ζύμη βουτύρου είναι βαρύτερη από τη ζύμη ψωμιού. Ίσως απλά έπρεπε να περιμένετε μέχρι να αυξηθεί καλά η ζύμη και μετά να ενεργοποιήσετε το "ψήσιμο";

δηλαδή, καταλαβαίνω σωστά
1 ότι εάν θέλετε να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, πρέπει πάντα να κοιτάτε το κουλούρι και να το αυξάνετε πριν το ψήσιμο - ναι;
2.και αν δεν σας αρέσει κάτι, απενεργοποιήστε τη λειτουργία και αφήστε το να σας επιτρέψει να εγχύσει μια ή δύο επιπλέον ώρες και στη συνέχεια απλώς ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για τον χρόνο που αναφέρεται στο βιβλίο και αυτό είναι;

Αρκετά σωστό!

Ευχαριστώ
παρεμπιπτόντως, αλλά το βούτυρο θεωρείται επίσης ψήσιμο - αλλά για κάποιο λόγο ανέβηκε άριστα ...
και μια άλλη ερώτηση - αν αυξήσω ελαφρώς την ποσότητα της μαγιάς και ρυθμίσω το μέγεθος σε μεσαίο - θα του δώσει μεγαλύτερη ανύψωση; ή μπορεί να επηρεάσει κάτι

Αυτό που μισώ να κάνω, και δεν συμβουλεύω κανέναν, είναι να αυξήσω τον αριθμό ζύμης! Είναι καλύτερα να περιμένετε να αυξηθεί φυσικά η ζύμη.

Προσπαθήστε να συγκρίνετε ποια είναι η διαφορά στις συνταγές των δύο κέικ και προσπαθήστε να βρείτε τον λόγο για τον οποίο το ένα αποδείχθηκε και το άλλο όχι.

Διάβασα τις κριτικές, αποφάσισα επίσης να φτιάξω αυτό το κέικ.
Όλα λειτούργησαν, μου άρεσαν τα πάντα.
Ψήθηκε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Αλλά δεν θα βάλω τα καρύδια πια, το χρώμα δεν είναι ευχάριστο.

Άνοιξα το καπάκι μετά από ένα μπιπ, το κέικ αυξήθηκε πάνω από την οροφή, όμορφος, αλλά η οροφή είναι λευκή και οι πλευρές μαυρίστηκαν. Μέχρι που έβγαλα την οροφή, είχε εκραγεί ((δεν έχω δοκιμάσει τη γεύση, θα περιμένω μέχρι αύριο, αφήστε το να κρυώσει.

[Τάο]

Τάο
Έχουμε τις ίδιες σόμπες μαζί σας. Στο παρελθόν, έφτιαχνα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε έναν Ρώσο σεφ. Απλά προσέξτε στο τέλος, συμβαίνει ότι πρέπει να το απενεργοποιήσετε πέντε λεπτά νωρίτερα, ώστε να μην καεί. Μείωσα επίσης την ποσότητα των συστατικών λίγο, αλλιώς την πρώτη φορά που η ζύμη αυξήθηκε τόσο πολύ που έπεσε από τον κάδο στα δέκα, έπρεπε να την πλύνω

Έψησα ένα τέτοιο κέικ ... αποδείχθηκε πολύ ψηλό και μεγάλο .. ακόμη και .. για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα αυτό το μέγεθος ακόμη ...

νόστιμο .. πολύ .. αλλά συνήθως κάπως .. θέλετε κάτι περισσότερο σαν ένα cupcake ...

και πολλά άλλα - οι τοίχοι έγιναν πολύ σκοτεινοί και ξηροί ... ίσως άξιζε να βγάλω νωρίτερα;

νόστιμο .. πολύ .. αλλά συνήθως κάπως .. θέλετε κάτι περισσότερο σαν ένα cupcake ...

Αυτό το κέικ έχει γεύση σαν ένα κανονικό κουλούρι. Εάν θέλετε ένα cupcake, τότε υπάρχουν θέματα cupcake.

και πολλά άλλα - οι τοίχοι έγιναν πολύ σκοτεινοί και ξηροί ... ίσως άξιζε να βγάλω νωρίτερα;

Τι χρώμα χρησιμοποιήσατε για το φλοιό;

: nyam: ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ... Είχα μια "πρόβα" πριν από το Πάσχα: Έψησα το κέικ σου, Lenochka ..: λουλούδια: Πάρα πολλές υπέροχες κριτικές .. Έτσι δεν μπορούσα να αντισταθώ .. Αποδείχθηκε πολύ πλούσιο και τρυφερό ... Θα ψήσω ακριβώς το ίδιο για το Πάσχα ίδιο ...

Καλή μέρα! Είμαι νέος στο ψήσιμο, οπότε ίσως η ερώτηση να είναι αστεία, θέλω να ψήσω ένα κέικ με μειωμένο ρυθμό, αλλά δεν μπορώ να καταλάβω πώς να μετρήσω 1,2 ώρες και 0,3 ώρες εδώ είναι η συνταγή:

Επανυπολογισμός για μικρότερο μέγεθος από το Andreevna.
Απόσπασμα από: Andreevna στις 7 Φεβρουαρίου 2008, 12:24:27 μ.μ.
Ζύμη -1,2 κουτ
Αλεύρι - 300g
Αλάτι - 0,3 κουτ
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 συσκευασία
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι (εξευγενισμένο)
Αυγά - 2 τεμ.
Γάλα - περίπου 60 ml
Γενικά αυγά + γάλα = 160 ml. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν λάθος, κολλώδης.

[Λισκά]

Λισκά
Άρα δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, ας ξεκινήσουμε με 1,2 κουτ. μαγιά: πρώτα μετρήστε 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά, ρίχνουμε. Στη συνέχεια οπτικά (με το μάτι) διαιρέστε το κουταλάκι του γλυκού σε 5 μέρη, ρίξτε το 1/5 μέρος στο κουτάλι - έχει γίνει, μετράται η μαγιά. Το ίδιο με το αλάτι, πρέπει να διαιρέσετε οπτικά ένα κουταλάκι του γλυκού σε 3 μέρη, να προσθέσετε αλάτι μόνο 1/3 και παίρνουμε ό, τι χρειαζόμασταν. Δεν ξέρω αν το εξήγησε καθαρά ...
Καλό Πάσχα κέικ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, ιδιαίτερες ευχαριστίες στον Andreevna για τον επανυπολογισμό για 300 γραμμάρια αλεύρου. Πήρα το βούτυρο - κέικ. Και πρόσθεσε 40 γραμμάρια τριμμένου μήλου (μετά το σήμα, μαζί με σταφίδες). Μπορείτε να έχετε περισσότερη ζάχαρη βανίλιας. Αμέσως μετά το ψήσιμο, η μυρωδιά ήταν σαν γλυκό ψωμί, αλλά την επόμενη μέρα - σαν πραγματικό κέικ από το φούρνο. Θα ψήσω για το Πάσχα.

Δεν το διακινδύνευα και έψησα ακόμα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο. «Για πρώτη φορά, πολύ, πολύ υπέροχα», είπε η οικογένειά μου.

Καλή μέρα!!! Καλή σας 1η Απριλίου! Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ, τίποτα δεν είχε τίποτα κακό ... Έγραψα μια συνταγή σε ένα κομμάτι χαρτί, έβαλα το παιδί στο κρεβάτι και πήγα στην κουζίνα.Ενώ έβαλα τα πάντα στο HB, ήρθε κάποιο είδος κεραιών, φυσικά ξύπνησαν το παιδί έτσι ώστε να ανάβω και να ελέγξω όλες τις τηλεοράσεις για αυτά. Ως αποτέλεσμα, το Πασχαλινό κέικ αποδεικνύεται για περίπου μία ώρα τώρα, και συνειδητοποιώ με τρόμο ότι δεν έχω προσθέσει βούτυρο !!! Όχι μια σταγόνα !!! Τι θα συμβεί τώρα; Σύντροφοι, αγαπητοί, όλα θα πάνε στα σκουπίδια τώρα, ε;

είναι όμορφη η ζύμη; όχι σε κουρέλια από έλλειψη υγρού; Εάν ναι, θα είναι απλώς ξηρότερο και μικρότερο, αλλά βρώσιμο.

Η ζύμη φαίνεται να είναι φυσιολογική, πρόσθεσα το γάλα ενώ ζυμώνομαι έτσι ώστε να μοιάζει με μια συνταγή (με εξέπληξε ακόμα ότι δεν ήταν καθόλου υγρή) Φαίνεται να αυξάνεται, μετά από 15 λεπτά θα το βάλω στο ψήσιμο

Καθίζω και τρώω, είναι υπέροχο !!!

Αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή πριν από το Πάσχα.

Η απληστία της φριτέζας θα καταστρέψει ... Ειδικά ο τεμπέλης ... Αποφάσισα από το κάτω μέρος της καρδιάς μου να σπρώξω ξηρά κεράσια στον διανομέα, απλά δεν πήδηξα από ψηλά για να μπω περισσότερο. Και δεν το κυλούσε στο αλεύρι, αν και αποφάσισε ότι αν και ήταν κολλώδης, αλλά μικρή. Και ήμουν πολύ τεμπέλης για να σηκωθώ στο bibik. Λοιπόν, στο τέλος, περίπου μισό ποτήρι χύθηκε στην καλύτερη περίπτωση - ήταν κολλημένοι και δεν μπορούσαν όλοι να πέσουν χύμα. Αυτό σημαίνει ότι η πρώτη επιλογή θα είναι σχεδόν χωρίς συμπλήρωση. Είναι κρίμα.

Διάσπαρτα λίγο πάνω, πιο αισθητική για. Τα υπόλοιπα έπρεπε να απομακρυνθούν από το διανομέα, επειδή η ανάβαση ήταν ήδη σε πλήρη εξέλιξη τη στιγμή που εντοπίστηκε μια ενέδρα, για να παρέμβει αργά, και αν έμειναν εκεί για ψήσιμο, τότε θα συγκολλήθηκε καθόλου ..

Στην επόμενη. μία φορά ή θα το πασπαλίζω με τα χέρια μου ή λιγότερο και με αλεύρι.
Τι συμβαίνει - θα μάθουμε αύριο το πρωί πώς θα το κόψουμε. Ενώ στέκεται ακόμα, θερμαίνεται.

ψημένο πασχαλινό κέικ σήμερα !!!!! πρώτα στη ζωή μου !!!! υπέροχο Πασχαλινό κέικ !!!! τι νόστιμο !!!!!! ευχαριστώ στον συγγραφέα !!!!

Πες μου ποιος το έκανε με ξηρά κεράσια - πόσο έβαλαν και πώς ετοιμάστηκαν για γέμιση. Χθες έκλαιγα ήδη για την τεμπέληλη απληστία μου, με αποτέλεσμα, το κέικ βγήκε με πολύ λίγα κεράσια και όλα ήρεσαν. Απλώς πασπαλίζαμε τις σταφίδες με αλεύρι συνήθως, αλλά με κεράσια αυτός ο αριθμός θα λειτουργήσει ή είναι πολύ βαρύς και θα πάει ακόμα στο κάτω μέρος; Ίσως αξίζει να το πετάξετε λίγο νωρίτερα απ 'ό, τι στο σφύριγμα - έτσι ώστε να αλέθει λίγο και να αναμιγνύεται πιο ομοιόμορφα;

Και θέλω πραγματικά να προσθέσω λίγο περισσότερη ζάχαρη για να το κάνω πιο γλυκό. Αλλά χαζός - και έτσι σε μια ελαφριά κρούστα ψήθηκε πολύ μαυρισμένο. Είναι αλήθεια ότι έβαλα επίσης το μέγεθος σε κιλό - 700gr δεν μου φαινόταν αρκετά εδώ ...

Θέλω να το επαναλάβω ήδη "για να τελειώσω", έτσι ώστε οι γονείς μου να πάρουν ένα δώρο για το Πάσχα και φοβάμαι ότι υπάρχουν περισσότερες παρακλήσεις με γέμιση και γλυκύτητα ...

Κορίτσια και αγόρια! Και έχω μια "θλίψη". Πάντα ψήνω αυτό το κέικ - ήταν το αγαπημένο των γονιών μου. Και πρόσφατα σταμάτησε να λειτουργεί. Αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλό και υγρό στο εσωτερικό, και θέλετε πραγματικά να το ψήσετε. Νόστιμο, αρωματικό, αλλά ΔΕΝ το ίδιο με πριν - ελαφρύ και ευάερο. Άλλαξα και τη μαγιά και το αλεύρι, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - δεν ανεβαίνει όπως πριν και φαίνεται να είναι υγρό μέσα ...
Βοήθεια, τι κάνω λάθος ???
Το συνηθισμένο ψωμί με την ίδια μαγιά και αλεύρι αποδεικνύεται πολύ καλό ...
Ευχαριστώ εκ των προτέρων ....

Έψησα ένα κέικ για πρώτη φορά. Σηκώθηκε καλά, έγινε καφέ, αλλά τα μήλα βγαίνουν σε κομμάτια, κάτι που με αναστατώνει. Δεν ξέρω πώς θα δοκιμάσουν τα κομμάτια μήλου στο kulich. Το κεράσι επίσης κολλάει με φυματίνες. Δεν μπορώ να το κόψω ακόμα. Εάν έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία της περικοπής, θα δημοσιεύσω σίγουρα μια αναφορά.

Αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλό και υγρό στο εσωτερικό, και θέλετε πραγματικά να το ψήσετε. Νόστιμο, αρωματικό, αλλά ΔΕΝ το ίδιο με πριν - ελαφρύ και ευάερο. Άλλαξα και τη μαγιά και το αλεύρι, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - δεν ανεβαίνει όπως πριν και φαίνεται να είναι υγρό μέσα ...
Βοήθεια, τι κάνω λάθος ???
Το συνηθισμένο ψωμί με την ίδια μαγιά και αλεύρι αποδεικνύεται πολύ καλό ...

Δώστε του περισσότερο χρόνο στην απόδειξη. Αποσυνδέστε το φούρνο πριν το ψήσιμο και αφήστε το να σταματήσει και να σηκωθεί Στη συνέχεια ψήστε στη λειτουργία ψησίματος.

Πες μου ποιος το έκανε με ξηρά κεράσια - πόσο έβαλαν και πώς ετοιμάστηκαν για γέμιση.Χθες έκλαιγα ήδη για την τεμπέληλη απληστία μου, με αποτέλεσμα, το κέικ βγήκε με πολύ λίγα κεράσια και όλα ήρεσαν. Απλώς πασπαλίζαμε τις σταφίδες με αλεύρι συνήθως, αλλά με κεράσια αυτό το ζήτημα θα λειτουργήσει ή είναι πολύ βαρύ και θα πάει ακόμα στο κάτω μέρος;

Με κεράσια, αυτός είναι ο αριθμός ενοικίασης. Απλά κοιμηθείτε χειροκίνητα, μετά το σήμα, και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την βοηθήσετε να παρέμβει σωστά.

Πείτε μου τι κάνω λάθος;
έκανε το Πασχαλινό κέικ χθες και σήμερα - το ίδιο πράγμα. (αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, ζύγισε τα πάντα στις ζυγαριές) - η ζύμη δεν είναι υγρή - όπως στο ψωμί. ανυψώνεται σκληρά και λίγο (η ξηρή μαγιά Saff είναι μια στιγμή γρήγορης δράσης, αποδεδειγμένη).
ύψος έτοιμο για 2/3 φλιτζάνι. Και έκρηξε εντελώς τη στέγη του !! η μία πλευρά είναι μεγαλύτερη από την άλλη !! ΑΛΛΑ νόστιμα !!
Αλλά πρέπει να είσαι μεγάλος και όμορφος !!

[skorpion2601]

skorpion2601 Έψησα αυτό το κέικ την Πέμπτη .... μείωσα τη μαγιά σε 2 ώρες. μεγάλο. Ήρθα σπίτι το βράδυ .... Ανοίγω το καπάκι, και υπάρχει ένας όμορφος άντρας ... το ύψος του κέικ είναι 21 cm, το μέτρησα ειδικά ... δεν υπήρχε τόσο μεγάλο, ήταν ψηλό, αλλά εδώ ήταν ψηλό
Οπότε όλα είναι εντάξει μαζί μου, όλα λειτούργησαν υπέροχα, έκανα την ίδια συνταγή σε κουτιά, εδώ είναι και ψήνει τώρα
Ο κουβάς μου δεν είναι μικρός, αλλά όλα στηρίζονται στην οροφή ... αν και μείωσε τη μαγιά

και έχω ύψος 11 cm !! σημαίνει μαγιά ;;; και το πρόγραμμα - ζύμη με σταφίδες - 4 ώρες ???

η συνταγή λέει 450 γραμμάρια αλεύρι ... κοσκινίζεται ή πρέπει πρώτα να ζυγίζετε και μετά να κοσκινίζετε μόνο); Και αν προσθέσετε ένα μήλο αμέσως και όχι σε σήμα, η ποιότητα θα επιδεινωθεί));

η συνταγή λέει 450 γραμμάρια αλεύρι ... κοσκινίζεται, ή πρέπει πρώτα να ζυγίζετε και μετά να κοσκινίζετε μόνο); Και αν προσθέσετε ένα μήλο αμέσως και όχι σε σήμα, η ποιότητα θα επιδεινωθεί));

Όπως λέει η παροιμία, ότι είναι βαρύτερο από 1 κιλό χνούδι ή 1 κιλό σίδερο, κάντε ό, τι είναι πιο βολικό για εσάς. Μπορείτε να βάλετε ένα κουβά από την HP στις ζυγαριές, να μηδενίσετε και να κοσκινίσετε το αλεύρι σε αυτό έως ότου υπάρχουν 450 γραμμάρια στις ζυγαριές, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κούπα κόσκινου.
Εάν προσθέσετε αμέσως ένα μήλο, η HP θα το σπάσει σε πουρέ πατάτας και δεν θα είναι ορατή στο kulich, ίσως μόνο στα δέρματα. Η ποιότητα δεν θα υποφέρει

Οι σταφίδες δεν είναι στεγνές ... σε όλη τη διαδρομή ...




Έβαλα τρεις ακόμη πίτες, οπότε θα αγοράσω 10 πίτες + 1 εργοστάσιο + 1 (αγόρασα μια μικρή για μας
Φέτος λίγα

[Δεν θα μετράτε με γυαλιά, αλλά με κλίμακες]

σε αυτόν τον ιστότοπο είναι γραμμένο)))

ΘΥΜΑΜΑΙ:
1. Εάν χρησιμοποιείτε κύπελλα μέτρησης, μετρήστε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου πριν το κοσκίνισμα.
2. Εάν χρησιμοποιείτε μια ζυγαριά, ζυγίστε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και μόνο μετά το κοσκινίστε.
Ο όγκος κοσκινισμένου και ολικής αλέσεως θα είναι διαφορετικός, κάτι που δεν συμπίπτει στο τέλος με την ποσότητα αλεύρου που καθορίζεται στη συνταγή.

γι 'αυτό λέω, όπως είναι βολικό, το κάνουμε. Τι σχέση έχει ο όγκος με αυτό εάν χρειάζεστε 450 γραμμάρια αλεύρι. Δεν θα μετράτε με γυαλιά, αλλά με κλίμακες... Εάν σε ποτήρια, ρίξτε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και μετά κοσκινίστε.
Για παράδειγμα, αν αποφασίσω να κοσκινίσω, το κάνω σε ένα κουβά με τις ζυγαριές: αποδεικνύεται ότι πρώτα κοσκινίζω, μετά ζυγίζω, δεν νιώθω καμία διαφορά.

[Φίμα.]

Φίμα. Οι συνταγές δείχνουν την ποσότητα αλεύρι ολικής αλέσεως. Ζυγίστε πρώτα και μετά σπέρνετε. Και στις συνταγές, συνήθως πηγαίνει σε γραμμάρια, καθώς τα φλιτζάνια είναι διαφορετικά για διαφορετικούς φούρνους.

Και αυτή είναι η χθεσινή μου τούρτα του Πάσχα. Πρόσθεσα επίσης σαφράν εκεί και έγινε εντελώς κίτρινο.
Ευχαριστώ και πάλι στην Έλενα Μπο και σε όλους όσους βοηθούν, ανταποκρινόμενοι σε ερωτήσεις και προβλήματα. Όλα με το επερχόμενο Φωτεινό Πάσχα!

Έχω ήδη τελειώσει τα γλυκά μου ... αποδείχθηκαν τόσο όμορφα, και η συνταγή από την Έλενα Μπο



Εδώ είναι τα τελευταία, δύο έχουν ήδη φύγει για τον προορισμό τους

Ttikki, πώς το πήρες; Ανησυχώ...

Αναφέρω τι έχω ως αποτέλεσμα του βραδινού ψησίματος. Ο Κούλιτς αποδείχθηκε ανεπιτυχής, αυξήθηκε άσχημα, έσπασε παντού. Το πρωί έβαλα ένα άλλο, και όλα πήγαν καλά.

Και αυτό συνέβη το πρωί

Θα δοκιμάσουμε το πρωί.

[Έλενα Μπο]

Ψημένη Έλενα Μπο Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Συνέστησα αυτήν τη συνταγή με τις προτάσεις ψησίματος για τη μηχανή ψωμιού μου Γλυκάνισο , για τις οποίες ευχαριστώ πολύ, αφού το κέικ βγήκε για πρώτη φορά, πολύ ψηλό, όμορφο, δεν ξέρω τη γεύση, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά η μυρωδιά όταν ψήθηκε ήταν καταπληκτική.


Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται για μια πολύ απλή συνταγή για λούστρο ζάχαρης στο γάλα.Παίρνω μια κουταλιά της σούπας ζεστό γάλα και βάζω ζάχαρη άχνη σε ένα κουταλάκι του γλυκού, τρίβω με ένα γουδοχέρι, μέχρι να μαλακώσει, έπειτα ένα άλλο κουτάλι και ούτω καθεξής έως ότου ληφθεί μια παχιά, υγρή μάζα, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού εκεί, ανακατέψτε, το λούστρο φτιάχνεται αμέσως, σίγουρα δεν είναι λευκό χιονισμένο αλλά νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα μπλε χρώματος ποιότητας τροφίμων, δεν το είχα.

Εδώ είναι το κέικ μου από την Έλενα Μπο (φτιαγμένο 2 από αυτά)

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!
Καλό Πάσχα σε όλους!
Δοκίμασα αυτό το κέικ πέρυσι στην απλή μου LG. Το Pekla 2 και οι δύο βγήκαν από τον κάδο, αλλά η μηχανή ψωμιού δεν ανέβηκε στο καπάκι. Τα κέικ τρώγονται και επαινούνται από όλους. Τώρα έχω στρογγυλό σχήμα, οπότε αποφασίστηκε να ψήσω στην τεφάλκα. Για πολύ καιρό επέλεξα τις συνταγές, που φούρνο φέτος, αλλά αποφάσισα να μείνω στη δοκιμασμένη, αξιόπιστη, νόστιμη. Φέτος χρειαζόμασταν 3 Πασχαλινά κέικ. Έβαλα το πρώτο σε ένα "μικρό καρβέλι" και έψησα στο γάλα. Δεν πρόσθεσα αλεύρι, η ζύμη ήταν πολύ παχύτερη από πέρυσι. Όπως πάντα, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για τίποτα, είδα το αποτέλεσμα το πρωί. Δεν βγήκα από τον κάδο, αλλά η στέγη έσπασε λίγο. Αλλά ακόμα υπήρχε ένα όμορφο κέικ. Αυτό ήταν έτοιμο να σταλεί στην οικογένεια του αδερφού του συζύγου μου, και έβαλα το δεύτερο, αλλά όταν φόρτωσα το φαγητό στον κάδο, (προφανώς δεν είχα ξυπνήσει ακόμη), όχι 100, αλλά έπεσαν 150 ml γάλακτος. Έπρεπε να προσθέσω τα μισά από όλα τα συστατικά. Περίμενα το σήμα και το φόρτωσα με ένα μήλο, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Και έφυγε στη δουλειά. Αλλά, αποφάσισα να βάλω το δεύτερο Πασχαλινό κέικ σε μεσαίου μεγέθους λειτουργία (έχω 1000gr). Ωστόσο, υπάρχουν 1,5 φορές περισσότερα προϊόντα. Σηκώθηκε πάρα πολύ και στηρίχθηκε στο καπάκι της μηχανής ψωμιού, έτσι η ίντσα ήταν ελαφρώς τσαλακωμένη. Έπρεπε να το καλύψω με ένα παχύ στρώμα λούστρου σοκολάτας. Όλα ήταν σωστά και οι ανιψιές ζήτησαν απλώς να το φάνε από την Παρασκευή το βράδυ. Και η σόμπα δούλευε ήδη στο τρίτο. Αυτός που έμεινε στο σπίτι. Το είχα ήδη ψηθεί σε ορό γάλακτος (δεν υπήρχε πλέον γάλα) και ξέχασα να το βάλω σε ένα μικρό καρβέλι, στο μηχάνημα το ψήνω σε μεσαίο. Όταν φόρτωσα μήλα, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλεύρι, λοιπόν, η ζύμη ήταν πολύ ροή. (αν και το αποτέλεσμα του περασμένου έτους με το κουάκερ ζύμης είπε ότι όλα θα ήταν καλά, δεν το διακινδύνευα ακόμα). Πριν το ψήσιμο, μια μικρή ζύμη έπρεπε να αφαιρεθεί από τον κάδο και να ψηθεί στο φούρνο σε καλούπι. Πολύ χρήσιμο, αφήσαμε αυτό το κέικ στην εκκλησία. Και ο Kulich kulich αποδείχθηκε τέλειος. Εδώ είναι:

Και διακοσμήσεις, φυσικά. Βρήκα ένα θέμα για τη διακόσμηση γλυκών στον ιστότοπο. Δεν πήρα τίποτα από marshmallows, στη συνταγή της οποίας βρήκα ότι δεν υπήρχε λάδι. Και η μαστίχα δεν αναμίχθηκε, αλλά αφού διάβασα το φόρουμ, κατέληξα στο συμπέρασμα για να προσθέσω λίγο βούτυρο ή συμπυκνωμένο γάλα. Εδώ συνέβη.

Συμπυκνωμένο γάλα με μπλε χρώμα, λάδι στα υπόλοιπα. Και η μαστίχα μου είναι στο ψυγείο και περιμένει νέες διακοπές.
Και σήμερα όλοι έχουν ήδη τηλεφωνήσει με ενθουσιασμό για το kulich. Ευχαριστώ πολύ!

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου άρεσαν πάρα πολύ τα γλυκά. Ο καθένας έκρυβε - έσπασε πίσω από τα αυτιά!

Ζύμωσα τη ζύμη σε HP, αλλά αποφάσισα να την ψήσω με άλλες μορφές, στο φούρνο (ή μάλλον στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία Convection). Απλά σούπερ! Η συνταγή βρίσκεται στη λίστα αγαπημένων.

Παρεμπιπτόντως, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά η μόνη διέξοδος: δεν έβαλε τα καρύδια. Η γέμιση είναι σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα.

Εδώ συνέβη.

Αυτό είναι ένα είδος μισού-megapasca μισού-κοκ





Λοιπόν, αυτές είναι μερικές πίτες:

Το νόστιμο είναι απίστευτο, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, έβαλα ολόκληρη τη στέγη στη ζύμη το πρωί κοιμισμένη :) Τώρα ψήνεται ένα νέο, αν και λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε ζυμαρικά όλο το χρόνο, αλλά μόνο για τις διακοπές του Πάσχα, αλλά θα καλύψω τη στέγη με σοκολάτα και δεν θα είναι πλέον κέικ, αλλά σοκολάτα cupcake, αλλά χωρίς μια τέτοια απόλαυση τώρα δεν μπορώ, για τον πρωινό καφέ απλά ζητά

Γεια σε όλους! Τώρα είμαι επιτέλους στις τάξεις σας! Για μισό χρόνο, χάρη στον ιστότοπο έμαθα πολλά για τη σόμπα, για την οποία πολλές ευχαριστίες σε όλους !!!!!!! Όμως, δεν μπορώ να πάρω αυτό το κέικ, πόσες φορές δεν το έχω δοκιμάσει, είναι σαν ένα κομμάτι, μου αρέσει ο γιος μου, αλλά δεν το έχω. Θέλω ένα χνουδωτό, αλλά ακόμα τίποτα.Σύμφωνα με τη συνταγή "Απλά ψήσιμο" - όλα είναι εξαιρετικά, αλλά εδώ δεν λειτουργεί. Σύμφωνα με τη συνταγή "Λάδι", όλα είναι τα ίδια. Ποιο είναι το λάθος, δεν ξέρω. Φαίνεται ότι κάνω τα πάντα έτσι, αλλά αποδεικνύεται παραμορφωμένη. Ίσως κάποιος είχε επίσης αυτό το πρόβλημα;

[Λάκκι]

Λάκκι , το λεγόμενο τρίξιμο σε αυτό το kulich λαμβάνεται από την παρουσία ενός μήλου στη σύνθεση.

RybkA
Και με ένα μήλο, αντίθετα, χνουδωτό-χνουδωτό αποδεικνύεται 🔗! Προσθέτω επίσης ένα μήλο στα ψωμιά σίκαλης για μεγαλύτερη αφράτα. Και σε γενικές γραμμές, αυτό το κέικ δεν ήταν ποτέ "γρήγορο" ... Ίσως προσπαθήστε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού, για αρχή, λίγο;

Φέτος, βάσει αυτής της δοκιμής, έκανα pasochki, και στο παρελθόν, φέτος στην HP αποδείχθηκε τόσο ψηλό που υποστήριξα την οροφή του κάδου, αλλά για τη γεύση δεν μπορώ να πω τίποτα