Το κέικ είναι πεντανόστιμο

Χθες έφτιαξα ξανά το Πασχαλινό κέικ - το αποτέλεσμα είναι απλά φοβερό, δεν μπορείτε να πείτε κάτι διαφορετικό. Το κέικ σηκώθηκε έτσι ώστε να κυλήσει πάνω από την άκρη του κάδου και άρχισε να γλιστρά πάνω από την άκρη! Πλούσιο, νόστιμο! Έφτιαξα το SAF με μαγιά για ψήσιμο και αγόρασα αλεύρι NASTYUSHA βελτιωμένο "PREMIERA". Ένα πράγμα που μπορώ να πω είναι ότι πρέπει ακόμα να κάνω μειωμένο μέγεθος, αλλά σίγουρα θα το κάνω !!! ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Το make on serum, θα είναι λιγότερο παλιό

Ναι, ο ορός είναι ένα μαγικό πράγμα
Αποθηκεύστε το κέικ σε μια πλαστική σακούλα

Τέλος, αποφάσισα να δοκιμάσω αυτό το κέικ. 30 λεπτά πριν το ψήσιμο, δεν έφτασε στο μισό του κάδου, μάλιστα λίγο αναστατωμένος, και λίγο πριν το ψήσιμο, το κέικ ήταν ήδη ισοδύναμο με τον κουβά. Απομένουν 15 λεπτά μέχρι το τέλος του ψησίματος. και εξακολουθεί να είναι ελαφρύ sosen, ήταν απαραίτητο να το βάλουμε στη μεσαία κρούστα. Θα τραβήξω μια φωτογραφία από τη σόμπα.

Ναι, δεν μπορεί να είναι ελαφρύς. Το πρόβλημα είναι να το κάνουμε όσο πιο ελαφρύ γίνεται.
Υποθέτω ότι στηρίχτηκα στο καπάκι, αφού πριν το ψήσιμο έχει ήδη μεγαλώσει από ένα κουβά;

Έψησα αυτό το κέικ δύο φορές. Έχει υπέροχη γεύση και θα διατηρείται καλά όταν αποθηκεύεται σωστά. Η ζύμη πήγε καλά. Μόνο, ποτέ δεν μεγάλωσε στο επίπεδο ενός κουβά, και ακόμη περισσότερο, δεν προσπάθησε να βγει από αυτό. Αναρωτιέμαι τι έκανα λάθος;

Η ζύμη πήγε καλά. Μόνο, ποτέ δεν μεγάλωσε στο επίπεδο ενός κουβά, και ακόμη περισσότερο, δεν προσπάθησε να βγει από αυτό. Αναρωτιέμαι τι έκανα λάθος;

Προσθέστε περισσότερα μήλα. Η ζύμη θα είναι πιο λεπτή και θα αυξηθεί.
Και όμως, αν βάλετε ζαχαρωμένα φρούτα αντί για σταφίδες, τότε το κέικ θα αποδειχθεί χαμηλότερο.

Χμμ ... Ίσως η αλήθεια είναι από ζαχαρωμένα φρούτα; Ωστόσο, την πρώτη φορά που έψησα με τσιπ σοκολάτας. Και ούτε ανέβηκε πάρα πολύ

Εδώ έχω ένα κέικ. Στη συνέχεια έψησα την κορυφή στο φούρνο, αλλά δεν πήρα μια φωτογραφία.

Σήμερα ήταν ένα πείραμα. Μούσκεμα ένα φλιτζάνι σταφίδα στο ρούμι. Πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στη ζύμη - το λατρεύουμε αργότερα. Τα αυγά ήταν μεγάλα - πήρα μόνο 2. Αντί νερό - 110 ml γάλα. Συνηθισμένη ζύμη συμπιεσμένης ζύμης 14 g - διαλυμένη σε γάλα. Το ρούμι, το οποίο δεν είχε απορροφηθεί από τις σταφίδες, χύθηκε στη ζύμη - κάπου στο τραπέζι. Το μήλο πήρε ένα μικρό σύνολο - για να προσθέσει περισσότερα. Πρόσθεσα ένα μικρό κομμάτι κανέλα και κάρδαμο στην άκρη του μαχαιριού.
Βασική λειτουργία. 5 λεπτά πριν το ψήσιμο, είδα ότι το Πασχαλινό κέικ ήταν ακόμα μισός κουβάς - για να δω λίγο μαγιά. Έβγαλα το βύσμα από την πρίζα για να ταιριάζει καλύτερα και το ξέχασα. Θυμήθηκα περίπου 40 λεπτά αργότερα. Μόλις ήρθα. Ενεργοποίησε το ψήσιμο για 47 λεπτά και συνέχισε να σκέφτεται ότι η κρούστα δεν θα κάψει - πόση ζάχαρη. Όταν το άνοιξα, είδα ένα μάλλον φωτεινό, αν και περίμενα ένα νέγρο. Το έβαλα για άλλα 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, δεν έχουμε φάει ποτέ τόσο υπέροχο φαγητό !!!!!!!!! Για πρώτη φορά, το κέικ δεν ζούσε για να κρυώσει εντελώς! Απλά φανταστικό !!!
Για την επόμενη φορά που θα αντικαταστήσω το βούτυρο με το βούτυρο, μου αρέσει περισσότερο στο ψήσιμο. Έλενα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και για την έμπνευση !!!

[Σοφίμ]

Κέρδισα υπομονή και διάβασα και τις 14 σελίδες!
Κατάλαβα τα εξής:
- ένα μήλο είναι υποχρεωτικό, ΑΛΛΑ πόσο και είναι σημαντικό πότε να το τοποθετήσετε (αμέσως ή σε ένα διανομέα); Δεδομένου ότι όλα έγιναν διαφορετικά και τα αποτελέσματα είναι επίσης διαφορετικά ...
- Μου αρέσουν τα κέικ πιο γλυκά, οπότε θα προσθέσω ζάχαρη.
- οι σταφίδες είναι καλύτερες από τα ζαχαρωμένα φρούτα.
- σίγουρα μην προσθέτετε αλεύρι! παρεμπιπτόντως, έχουμε επίσης ένα φλιτζάνι 240 ml, αλλά οι οδηγίες λένε ότι περιλαμβάνονται 160 γραμμάρια αλεύρου σε αυτό, και έχετε αυτά τα 150 γραμμάρια ... ενδιαφέροντα ... αλλά στην πραγματικότητα, αν ρίξετε και ζυγίζετε πολύ λιγότερο ... καλά είναι το να σκέφτεσαι δύνατα

Σοφίμ, Βλέπω ότι έχετε διορθώσει πλήρως τη συνταγή ειδικά για κέικ και όχι για ένα κουλούρι και είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα;

RybkA σε ποτήρι 160 γρ.Το αλεύρι δεν περιλαμβάνεται αν μόνο το πρωί, απλά πειραματίστηκα, το χύσαμε σε ένα ποτήρι και μετά το ζύγισσα, αποδείχθηκε 130 έως 145 γραμμάρια.
Έβαλα τα μήλα αμέσως και αντί για σταφίδες πήρα ξηρά κεράσια. Φροντίστε να δοκιμάσετε το ψήσιμο δεν θα το μετανιώσετε.

σε ποτήρι 160 γρ. Το αλεύρι δεν περιλαμβάνεται αν μόνο το πρωί, απλά πειραματίστηκα, το χύσαμε σε ένα ποτήρι και μετά το ζύγισσα, αποδείχθηκε 130 έως 145 γραμμάρια.

Ναι, το ξέρω ήδη, εγώ ο ίδιος "έκαψα" σε αυτό, δεν καταλαβαίνω γιατί οι παραγωγοί παραπλανούν τους ανθρώπους, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία ... είναι καλό που υπάρχουν περισσότεροι έξυπνοι άνθρωποι, αμέσως έρχονται στην επιχείρηση με τις κλίμακες!

Ναι, θέλω επίσης να διευκρινίσω για τις σταφίδες, είπαν ότι το σκοτάδι αλλάζει το χρώμα της ζύμης; Το φως δεν θα δει, ή μάλλον θα γίνει ελαφρώς διαφανές, μπορεί ακόμα να πάρει το σκοτεινό, τόσο όμορφο ...

RybkA, όπως έχω γράψει, πήρε αποξηραμένα κεράσια, είναι σκοτεινό και δεν άλλαξε το χρώμα της ζύμης, νομίζω ότι οι σκοτεινές σταφίδες δεν πρέπει να αλλάξουν το χρώμα της ζύμης, αλλά θα φαίνεται ενδιαφέρον.

Ναι, θέλω επίσης να διευκρινίσω για τις σταφίδες, είπαν ότι το σκοτάδι αλλάζει το χρώμα της ζύμης; Το φως δεν θα δει, ή μάλλον θα γίνει ελαφρώς διαφανές, μπορεί ακόμα να πάρει το σκοτεινό, τόσο όμορφο ...

RybkA, μόλις έψησα ένα κέικ σήμερα, και με τις σκούρες σταφίδες (από σταφύλια Isabella) το χρώμα της ζύμης δεν άλλαξε λίγο, αντίθετα, ήταν τόσο όμορφο ... μαύρες σταφίδες, σε λευκή λευκή ζύμη ...

[Σοφίμ]

Σοφίμ, Βλέπω ότι έχετε διορθώσει πλήρως τη συνταγή για κέικ και όχι για ένα κουλούρι, και ήσασταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα;

Γενικά, είμαι πολύ ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, για το οποίο έγραψα. Σήμερα έψησα για άλλη μια φορά αυτό (βλ. Παραπάνω). Νόστιμο και γλυκό. Προσθέτω το μήλο απευθείας στη ζύμη, ολόκληρος ο διανομέας είναι γεμάτος με σταφίδες.

Αγαπητοί τεχνίτες! Χθες έψησα ένα κέικ, έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή (μόλις πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη), το κύριο πρόγραμμα με σταφίδες, μέγεθος Μ, ελαφριά κρούστα. Η ζύμη έχει αυξηθεί στο μισό κουβά, η κορυφή είναι λευκή, οι πλευρές είναι καφέ και το ψωμί δεν ψήνεται σε μέρη. Σόμπα - Panasinic 255. Θα μπορούσε να είναι το αλεύρι;

(προστέθηκε μόνο ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας περισσότερο), βασικό πρόγραμμα με σταφίδες, μέγεθος Μ, ελαφριά κρούστα. Η ζύμη έχει αυξηθεί στο μισό κουβά, η κορυφή είναι λευκή, οι πλευρές είναι καφέ και το ψωμί δεν ψήνεται σε μέρη. Σόμπα - Panasinic 255. Θα μπορούσε να είναι το αλεύρι;

Η ζάχαρη δίνει μια τραγανή κρούστα (πολλά έχουν γραφτεί σχετικά με αυτό σε αυτό το θέμα, δεν θα επαναλάβω τον εαυτό μου) και, στο βαθμό που δεν αυξάνεται, η ζύμη μπορεί επίσης να βρωμίσει, δυστυχώς. Είτε δεν ήταν φρέσκα, ή ήρθαν σε επαφή με το υγρό εκ των προτέρων.
Ακολουθήθηκε η ακολουθία σελιδοδεικτών;

Celestine, η μαγιά δοκιμάστηκε από SAF, τα ανακατεύω με νερό. Έχω ήδη ψήσει ψωμί Darnitsky μερικές φορές με αυτόν τον τρόπο. Ανεβείτε τέλεια
Οι σκοτεινές πλευρές δεν απογοητεύτηκαν, ήταν αναστατωμένο που το κέικ δεν ψήθηκε και αυξήθηκε λίγο. Όμως, υπήρχε μη δοκιμασμένο αλεύρι και, αφού διάβασα ολόκληρο το κλαδί, κατάλαβα ότι ήμουν άπληστος με ζαχαρωμένα φρούτα. Οι άντρες μου έχουν τόσο γλυκό δόντι, στέκονταν κοντά και ζήτησαν: "Περισσότερα, περισσότερα" Ίσως συμβαίνει αυτό;

Celestine, η μαγιά δοκιμάστηκε από SAF, τα ανακατεύω με νερό. Έχω ήδη ψήσει ψωμί Darnitsky μερικές φορές με αυτόν τον τρόπο. Ανεβείτε τέλεια
Οι σκοτεινές πλευρές δεν απογοητεύτηκαν, ήταν αναστατωμένο που το κέικ δεν ψήθηκε και αυξήθηκε λίγο. Όμως, υπήρχε μη δοκιμασμένο αλεύρι και, αφού διάβασα ολόκληρο το κλαδί, κατάλαβα ότι ήμουν άπληστος με ζαχαρωμένα φρούτα. Οι άντρες μου έχουν τόσο γλυκό δόντι, στέκονταν κοντά και ζήτησαν: "Περισσότερα, περισσότερα" Ίσως συμβαίνει αυτό;

Προσθέτω ζαχαρωμένα φρούτα με σταφίδες ενάμισι φλιτζάνι + 1 μεγάλο ολόκληρο μήλο - ανεβαίνει στην οροφή (υπάρχει μια φωτογραφία στο θέμα) οπότε δεν θα αμαρτήσω στα ζαχαρωμένα φρούτα.
Γιατί αναμίξτε τη μαγιά με νερό; Έχετε μοχλό;

Γιατί αναμίξτε τη μαγιά με νερό; Έχετε μοχλό;

Όχι, έχω SAF (μπιζέλια), λέει η συσκευασία: αραιώστε σε ζεστό νερό. και όταν το έκανα όταν ψήνω τον Ντάρνιτσκυ, το ψωμί αποδείχθηκε απλώς χνουδωτό. Το υπόλοιπο σχέδιο σελιδοδεικτών δεν έσπασε, πρόσθεσα ένα μήλο όταν ξεκίνησε το ζύμωμα.

Για τις πρώτες 2 φορές δεν πήρα και κέικ, μαγιά SAF.Αγόρασα τη μαγιά για ψήσιμο - το κέικ αυξήθηκε και έπεσε ακόμη και από τον κάδο και μετά τρίβω τις πλευρές της σόμπας με ένα σφουγγάρι από το τηγάνισμα

Katyushka, νομίζετε ότι πρόκειται για μαγιά; Χρειάζεστε ένα ειδικό μάφιν για αυτήν τη συνταγή;

Στη συσκευασία της ασφαλούς στιγμής είναι γραμμένο ότι πρέπει να αναμιγνύονται με νερό, ΑΛΛΑ! για ψήσιμο, η ξηρή μαγιά δεν αναμιγνύεται με νερό · αντίθετα, τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αναμιγνύονται με το υγρό πριν ξεκινήσει η ζύμωση. Βάζουν το 255 στο φούρνο έτσι: πρώτα, μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι κ.λπ. στην κορυφή και μόνο τότε το υγρό χύνεται προσεκτικά στην κορυφή. Στην περίπτωσή σας, η μαγιά άρχισε να δρα αμέσως, και απλά δεν ήταν αρκετά για να σηκωθούν. Αυτός ο τύπος μαγιάς έχει "διάρκεια ζωής" 120-140 λεπτά, οπότε πέθανε πριν ψηθεί. Προσπαθήστε να μην αναμιγνύετε μαγιά με νερό - θα πετύχετε.

Ψήνω αυτό το κέικ και πολλούς άλλους γλυκούς τύπους ψωμιού με τη συνηθισμένη ζύμη Saf-inst. Όλα αποδεικνύονται πολύ καλά. Καλή τύχη!

[μόνο]

Katyushka, νομίζετε ότι πρόκειται για μαγιά; Χρειάζεστε ένα ειδικό μάφιν για αυτήν τη συνταγή;

Τα κορίτσια, η «ασφαλής στιγμή για ψήσιμο» είναι διαφορετική από τη συνηθισμένη στιγμή ασφαλείας μόνο η παρουσία βανιλίνης ζαχαροπλαστικής στη σύνθεσή της (δηλαδή, αυτή η μαγιά δίνει επιπλέον στα ψημένα προϊόντα μια μυρωδιά βανίλιας).
Επομένως, σε αυτήν την περίπτωση, το θέμα δεν είναι ότι η «ασφαλής στιγμή» δεν είναι κατάλληλη για ψήσιμο, αλλά ότι αυτή η συγκεκριμένη συσκευασία της στιγμής ήταν είτε ψεύτικη είτε παλιά, γενικά, άχρηστη.

Καλησπέρα, όλοι, έχω διαβάσει όλες τις απαντήσεις στο κέικ από την Έλενα Μπο και αποφάσισα τι πρέπει να ψήσω, αλλά φοβάμαι να αποτύχω ξανά (όπως ήταν και με τα δύο προηγούμενα cupcakes), πείτε αυτό το κέικ σε κάποιον, καλά, τουλάχιστον έναν ψημένο σε kenwood 350 ή 250, απλώς αναρωτιέμαι με ποιον τρόπο να ψήνω, βασικά όπως είναι γραμμένο ή ... γιατί ο φούρνος μου έχει προγράμματα "Sweet", "Pastry". Απλώς δεν θέλω να μεταφράσω ξανά τα προϊόντα, παρακαλώ βοηθήστε, ευχαριστώ.

[Χέρι]

ΧέριΈχω ένα Kenwood BM-350.
Έψησα αυτό το Σαββατοκύριακο τρεις φορές. Λειτουργία "Γλυκό ψωμί". Έψησα για πρώτη φορά με 225 γραμμάρια αλεύρι, με βούτυρο και γάλα. Η δεύτερη και τρίτη φορά για 300 γραμμάρια αλεύρι, σε νερό και φυτικό λάδι. Υπάρχουν περισσότερα μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (αντί για ξηρούς καρπούς) από τη συνταγή.
Μην διστάσετε, αλλά ψήστε! Νόστιμο!

προγράμματα "Sweet", "Pastry". Απλώς δεν θέλω να μεταφράσω ξανά τα προϊόντα, παρακαλώ βοηθήστε, ευχαριστώ.

Δεν με ενοχλεί πάρα πολύ (μου αρέσει να ελέγχει το κουλούρι), πρώτα στη λειτουργία "πίτσα" φτιάχνω τη ζύμη (υπάρχει πιθανώς "ζύμη" ή "ζυμαρικά" ή "πίτσα" στο φούρνο σας και μετά, αφού σηκώσω (περίπου μία ώρα, μερικές φορές περισσότερο) ενεργοποιώ το ψήσιμο ...
Νομίζω ότι μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια το πρόγραμμα Sweet

Ο Fuh Mastered 16 σελίδες, το μίξαμε και περιμένουμε τα αποτελέσματα. Ελπίζω ότι έκανα τα πάντα σωστά και όλα θα λειτουργήσουν.

Σηκώθηκε τόσο καλά και κρεμάστηκε πολύ στη μέση.
Όμως, η γεύση δεν ήταν πολύ αναστατωμένη, αλλά την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερη ζάχαρη

Καλησπέρα σε όλους! Χθες αποφάσισα το ίδιο να φτιάξω ένα κέικ, και όλα τα πήγαιναν καλά, είμαι πολύ χαρούμενος, σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και τις συμβουλές σας. Η ζύμη είναι μέτρια γλυκιά (και αν προσθέσετε ζάχαρη θα επηρεάσει το αποτέλεσμα;), Απαλή και νόστιμη.

Και έφτιαξα μπαστούνια βουτύρου και ελαιολάδου. Νόστιμο.

Γεια σε όλους!
Πρόβα Πάσχα κέικ πριν από το Πάσχα Χθες δοκίμασα αυτό το Πασχαλινό κέικ. Η HP ζύμωσε τη ζύμη και έψησε τα πάντα στο φούρνο
Αντί για φυτικό λάδι, πρόσθεσα 40 γραμμάρια βουτύρου (για να ομολογήσω, όταν διαβάζω τη συνταγή, απλώς δεν παρατήρησα ότι πρέπει να προσθέσετε βούτυρο, φυσικά με εξέπληξε, αλλά δεν το ξαναδιαβάσαμε).
Δεν πρόσθεσα καρύδια.
Πρόσθεσα μερικά από τα μήλα απευθείας στο αλεύρι πριν το ζύμωμα, και μερικά στο διανομέα μαζί με σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια και αποξηραμένα βερίκοκα. Σε γενικές γραμμές, ο διανομέας δεν μπορεί να τα σπρώξει όλα στη ζύμη, αλλά το παρατήρησα μετά την παρασκευή του, οπότε αναμίξαμε όλα τα πρόσθετα με τις λαβές. Εξαιτίας αυτού, νομίζω ότι η ζύμη έγινε πιο πυκνή, την οποία μου άρεσε πολύ
Δεν μπορούσα να αντισταθώ και έβαλα λούστρο στο μη ψυχρό κέικ. Αλλά ήταν απλώς μια πρόβα, ώστε να μπορείτε να χαλαρώσετε.
Δοκιμάσαμε το κέικ του Πάσχα.Δεν είναι στεγνό, υγρό (αλλά δεν θα αρνηθώ λίγο περισσότερη υγρασία), φυσικά, δεν μπορεί καν να το τοποθετήσετε δίπλα σε ένα κατάστημα. Η ζύμη είναι παχουλή, δεν θρυμματίζεται. Νόστιμο!!!! Πραγματικά νόστιμο !!!! Ξέχασα να γράψω παραπάνω ότι πρόσθεσα επίσης 3 μικρές πρέσες κάρδαμο στη ζύμη. Όχι πολύ υγρό, νομίζω, γιατί πρόσθεσα λίγο περισσότερο αλεύρι (475g) και αντί για rast. βούτυρο - βούτυρο. Αλλά το ίδιο, είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα !!!!!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!


Πασπαλίζονται με ζάχαρη ψεκάζει
Διαστάσεις μορφής - κατσαρόλα - d = 17cm, h = 14cm
Ξέχασα να ζυγίσω

Και εκπαιδεύτηκα:




Ομορφιά, νόστιμη!
Αλλά, ξέχασα να βάλω το βούτυρο)))) Λίγο ξηρό, αλλά γενικά .... ο σύζυγός μου έφαγε το μισό βράδυ. Εκτιμωμένος!

Gelya, OGO! Έχετε ήδη βγει από τον κάδο, αλλά για κάποιο λόγο δεν το κάνω, τι θα μπορούσα να κάνω λάθος;

OGO Βγήκες από τον κάδο, αλλά για κάποιο λόγο δεν το κάνω, τι θα μπορούσα να κάνω λάθος;

Προσθέσατε αλεύρι; Βάζεις το μήλο; Τι ήταν - σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα;

ε, το αλεύρι είναι στη συνταγή και από πρόσθετα σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα ...

Στη συνέχεια, η μαγιά δεν είναι πολύ ενεργή. Αυτό το κέικ βγαίνει πάντα έντονα.

[Χέρι]

Χέρι Ίσως εάν η μαγιά άγγιξε το υγρό εκ των προτέρων, ή αναμειγνύεται με αλάτι.

λοιπόν, αλλά πώς λοιπόν, αν πρώτα έρθει υγρό, βούτυρο, αυγά και έπειτα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, πού πρέπει να τα κουνήσω, πες μου πόσο σωστά

Αλάτι, ζάχαρη και μαγιά για αλεύρι σε διαφορετικές γωνίες, ώστε να μην αναμιχθούν εκ των προτέρων ..

Πρώτα, τα αυγά (είναι πυκνότερα, αφήστε τα να βρίσκονται στο κάτω μέρος) και στη συνέχεια νερό στην κορυφή. Στη συνέχεια αλεύρι απαλά για να καλύψει το υγρό. Στη συνέχεια, σε αυτό το μαξιλάρι λάδι, αλάτι, ζάχαρη - το καθένα στη δική του γωνία. Στη μέση, στο αλεύρι - φτιάξτε μια τακτοποιημένη αυλάκωση - και ρίξτε τη μαγιά εκεί. Ολα. Τίποτα δεν θα αναμειχθεί μπροστά στο χρόνο.

OGO Βγήκες από τον κάδο, αλλά για κάποιο λόγο δεν το κάνω, τι θα μπορούσα να κάνω λάθος;

Δεν βγήκα ούτε από τον κάδο ... Ήταν υπέροχο, αλλά ταιριάζει μέσα στον κουβά.

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί !!! Πριν από μια ώρα έβαλα το κέικ να ψηθεί! Στην αρχή ήθελα να βάλω ένα χρονοδιακόπτη ώστε να ψηθεί μέχρι το πρωί, αλλά η φύση με στερούσε υπομονή ... Θα πρέπει να περιμένω έως τις 12 το βράδυ, πρέπει να είμαι έτοιμος. Ανησυχώ τόσο πολύ ... γιατί ένας χαμένος και γενικά - αυτό είναι μόνο το δεύτερο ψημένο μου προϊόν! Διάβασα ολόκληρο το Temko, αποκοιμήθηκα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!! Περιμένω, ανησυχώ! Όταν υπήρχε μια παρτίδα, κατασκοπεύτηκα προσεκτικά - όλα φαίνεται να είναι σωστά ... Ας δούμε ...

ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΓΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ !!!!
Και θέλω να ακολουθήσω. Μία φορά για αυτό το κέικ, μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε κονιάκ και προσθέστε το ξύσμα. Θέλω ακόμα να βρέξω και να προσθέσω περισσότερη ζάχαρη
Και τότε ο σύζυγός μου προσπάθησε και είπε ότι δεν ήταν τέλειο! Όπως, μπορείτε να το κάνετε πιο υγρό και πιο γλυκό ...

Χθες περίμενα! Το κέικ είναι εξαιρετικό - νόστιμο, ψηλό, τηγανητό, αλλά δυστυχώς - χωρίς σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και ένα μήλο !!!! Για κάποιο λόγο, ο απογοητευτής δεν άνοιξε !!! Ήμουν τόσο αναστατωμένος, δεν ξέρω καν τι να σκεφτώ! Πες μου παρακαλώ, ίσως κάποιος αντιμετώπισε επίσης ένα τέτοιο πρόβλημα !!! Και μια άλλη ερώτηση, συνήθως σε ποιο στάδιο είναι η αυτόματη χύτευση προσθέτων στο μοντέλο 255 Panasonica, έτσι ώστε την επόμενη φορά να μπορώ να ελέγξω αυτήν τη διαδικασία και να καταλάβω ποιο είναι το πρόβλημα! Ευχαριστώ πολύ σε όλους που απαντούν!

ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΓΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ !!!!
Και θέλω να ακολουθήσω. μία φορά για αυτό το Πασχαλινό κέικ μουλιάστε αποξηραμένα φρούτα σε μπράντυ και προσθέστε ξύσμα. Θέλω ακόμα να βρέξω και να προσθέσω περισσότερη ζάχαρη
Και τότε ο σύζυγός μου προσπάθησε και είπε ότι δεν ήταν τέλειο! Όπως, μπορείτε να το κάνετε πιο υγρό και πιο γλυκό ...

Μου αρέσει επίσης πιο γλυκό και πιο υγρό, αλλά είχα ένα συμβάν με τον απογοητευτή! Ίσως αν όλα ήταν όπως θα έπρεπε, το κέικ θα είχε αποδειχθεί μόνο για το γούστο μου! Αν και είναι τόσο νόστιμο! Ευχαριστώ την Έλενα Μπο για τη συνταγή!

Χθες περίμενα! Το κέικ είναι εξαιρετικό - νόστιμο, ψηλό, τηγανητό, αλλά δυστυχώς - χωρίς σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και ένα μήλο !!!! Για κάποιο λόγο, ο απογοητευτής δεν άνοιξε !!! Ήμουν τόσο αναστατωμένος, δεν ξέρω καν τι να σκεφτώ! Πες μου παρακαλώ, ίσως κάποιος αντιμετώπισε επίσης ένα τέτοιο πρόβλημα !!! Και μια άλλη ερώτηση, συνήθως σε ποιο στάδιο ξεκινά η αυτόματη έγχυση προσθέτων στο μοντέλο Panasonica 255, ώστε την επόμενη φορά να μπορώ να ελέγξω αυτήν τη διαδικασία και να καταλάβω ποιο είναι το πρόβλημα! Ευχαριστώ πολύ σε όλους που απαντούν!

Είχα το ίδιο πράγμα, γέμισα τόσα πολλά πρόσθετα στον διανομέα που έφτασαν εκεί το πρωί και δεν κοιμήθηκα αρκετά. Αφού τελείωσε η ζύμη (έβαλα μόνο τη ζύμη), τα έβαλα με τα χέρια μου και αυτό ήταν. Η ζύμη με σταφίδες φτιάχνεται 2h20min, τα πρώτα 50min είναι η εξίσωση της θερμοκρασίας, μετά το πρώτο ζύμωμα, πιθανότατα κατά τη διάρκεια αυτού, ανοίγει ο διανομέας, δεν θυμάμαι, γιατί δεν έδωσα προσοχή στο χρόνο. Απλώς, κατά τη στιγμή της παραγωγής της ζύμης ήμουν στην κουζίνα όλη την ώρα, το άνοιγμα του διανομέα ακούγεται με το χαρακτηριστικό κλικ και το χτύπημα του καπακιού (την επόμενη φορά, μόλις ακούσω αυτόν τον ήχο, ανοίγω το καπάκι και σπρώχνω όλα τα αποξηραμένα φρούτα στον κάδο) έβαλα το μισό μήλο αμέσως στο αλεύρι έτσι ώστε ο διανομέας κρατά περισσότερους ξηρούς καρπούς

Αν δεν άνοιξε, τότε ήταν κακό στοίχημα. Μερικές φορές βάζω μια κρούστα έτσι. Προσοχή - κάπου αποσπάται, αυτό είναι το αποτέλεσμα.
Ο διανομέας, εάν γίνει σωστά, ανοίγει ούτως ή άλλως - είτε είναι γεμάτος είτε όχι. Το μόνο πράγμα είναι, εάν είναι γεμάτο, τότε τα περιεχόμενα μπορεί να μην πέσουν έξω, δεδομένου ότι ήταν κολλημένο. Αλλά ανοίγει και μπορείτε να το δείτε, γιατί δεν κλείνει πίσω.

"(!!!! Για κάποιο λόγο, ο απογοητευτής δεν άνοιξε! αυτόματη χύτευση προσθέτων σε μοντέλο 255 Panasonica,

Lennok, σκηνοθετήσατε σίγουρα το πρόγραμμα BAKE RAISIN; Επειδή μερικές φορές μπορείτε να παραλείψετε τη ρύθμιση της λειτουργίας (το αντίστοιχο κουμπί). Τα πρόσθετα διανέμονται από το διανομέα κάπου στη μέση της παρτίδας.
Προσπαθώ να μην χρησιμοποιήσω ένα διανομέα, επειδή ελέγχω την παρτίδα και συμπληρώνομαι όλα τα πρόσθετα. Δεν μου αρέσει επίσης το γεγονός ότι παραμένει ανοιχτό, εάν το ψωμί σηκωθεί καλά, μπορεί να κολλήσει στο καπάκι. Απαιτείται διανομέας όταν φοράτε χρονοδιακόπτη.

Γεια σε όλους. Αποδεχτείτε τον αρχάριο. Μου έδωσαν έναν κατασκευαστή ψωμιού Bork.
Χθες έψησα κέικ από την Yedena Bo. Σηκώθηκα πολύ άσχημα. Χρησιμοποίησα μαγιά SAF-MOMENT. 2,5 ώρες / λίτρο. Χρησιμοποιείται όπως τα πάντα στη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο ούτως ή άλλως, αλλά ήθελα τα πάντα να είναι σούπερ την επόμενη φορά !!!!

Σας ευχαριστώ, αλλά για να μην στεγνώσετε, πρέπει να προσθέσετε μήλα. Σωστά?
Κόψτε τα σε κομμάτια ή τρίψτε τα;

[υπέρμαχος]

υπέρμαχοςαν αυξήθηκε άσχημα, τότε ελέγξτε τη μαγιά. Σας υπενθυμίζω για άλλη μια φορά ότι σύμφωνα με τη συνταγή αλευριού χρειάζεστε 450 γραμμάρια.
Κόψτε τα μήλα σε κομμάτια. Είναι για μεγαλύτερο πορώδες και υγρασία.

Λέννοκ Για να ελέγξετε τη λειτουργία του διανομέα, τοποθετήστε οποιοδήποτε ψωμί στο Βασικό πρόγραμμα με σταφίδες, αλλά μην βάζετε τίποτα στο διανομέα. Όταν ψήνεται το ψωμί, απλά βλέπετε - εάν ο διανομέας είναι ανοιχτός, τότε λειτουργεί, εάν είναι κλειστός, τότε όχι.