Το κέικ είναι πεντανόστιμο

Γεια σε όλους! Είμαι καινούριος! Τελικά βρήκα την τοποθεσία του Πάσχα κέικ, και ακόμη και τόσο νόστιμο! Έχω μια σόμπα Moulinex 2000! νόστιμο κέικ! Χθες ο σύζυγός μου και εγώ δεν μπορούσαμε να περιμένουμε να κρυώσει! Σίγουρα θα ψήσω ένα για το Πάσχα! Εδώ είναι μια φωτογραφία!

Χθες, αφού αγοράσαμε μια μηχανή ψωμιού Panasonic 255, το απόγευμα μετά τη δουλειά, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε αμέσως την HP. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα κέικ από την Έλενα Μπο.
Γι 'αυτό προσπάθησα να προσθέσω μια φωτογραφία, φαίνεται να λειτουργεί.
Εδώ είναι ένα άλλο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόνο αντί για 2,5 μαγιά έβαλα 2 κουταλιές της σούπας και αντί για νερό χρησιμοποίησα γάλα. Έτσι αποδείχθηκε τόσο υπέροχο θαύμα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Ευχαριστώ! Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή για κερασάκι για κέικ;
Και ένα ακόμη πράγμα: πόσο είναι ένας πλήρης διανομέας; Έχω σόμπα Mulinex, δεν υπάρχει τέτοια προσαρμογή.
Και ποιο είναι το βάρος για μια συνταγή 500, 750 ή 1000 g;
Σε ποιο πρόγραμμα πρέπει να στοιχηματίσετε;
Συγγνώμη αν οι ερωτήσεις επαναλαμβάνονται. Δεν είναι δυνατή η διαχείριση ολόκληρου του θέματος.

Ψήσαμε χθες το Πάσχα. Εδώ συνέβη.

Θέλω να ψήνω στο φούρνο, θα φτιάξω μισή μερίδα, παρακαλώ πείτε μου σε ποια θερμοκρασία είναι ο φούρνος (και αν είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο) και πόσο καιρό;

τάξη, χθες έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο. Υπέροχα, σ'ευχαριστώ! Σηκωθηκα. Το μόνο πράγμα - δεν φαινόταν πολύ λιπαρό, περισσότερο σαν ψωμί βουτύρου (αλλά, δεδομένης της σύνθεσης των συστατικών, απλά δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικό.
Πολύ ευάερο! ευχαριστώ και πάλι.

Fatter - Λιπαρό https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Θέλω να ψήνω στο φούρνο, θα φτιάξω μισή μερίδα, παρακαλώ πείτε μου σε ποια θερμοκρασία είναι ο φούρνος (και αν είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο) και πόσο καιρό;

Θα ψήσω τόσο στο φούρνο όσο και στο ψωμί. Στο φούρνο στα 180-200 γρ., Θα το βάλω σε κρύο φούρνο, αφού το ψήσιμο θα γίνει σε κεραμικές γλάστρες. Και έτσι, πιθανότατα μπορείτε να το βάλετε σε θερμαινόμενο.

Το έκανα για τρίτη φορά. Αυτή τη φορά με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Και πάλι δεν ανεβαίνει. Ωστόσο, μέτρησα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Η μαγιά είναι καλή, το ψωμί ψήνεται πάνω του και αυξάνεται καλά. Ίσως χρειάζεστε αλεύρι ψωμιού, αλλά έψησα σε συνηθισμένο άσπρο αλεύρι; Ίσως ο κουβάς μου είναι πολύ μεγάλος για αυτό το κέικ; Γι 'αυτό μου φαίνεται ότι βγαίνει μικρό. Αν και, ο κάδος δεν έχει σχεδιαστεί για ένα καρβέλι πάνω από ένα κιλό ...

Καπρίτσιο
Χρειάζεστε αλεύρι ψωμιού. Και τι ψητό δεν καταλάβατε;
Αλεύρι 450 γρ. σωστά? Η ζύμη βγαίνει λεπτή; Ή ένα κουλούρι; Έχετε προσθέσει ένα μήλο;
Ποια είναι η μέγιστη ποσότητα αλευριού που συνιστάται για τη μηχανή ψωμιού σας;

Ο Κούλιτς σηκώθηκε στο καπάκι της σόμπας, αλλά δεν ήθελε να κλονιστεί από το καλούπι. Ενώ το πήρα, ο θόλος έπεσε
Τι συμβουλεύεις; Ίσως άξιζε να θέσουμε το πρόγραμμα περισσότερο; Είναι μεγάλο σε βάρος και το έψησα στο πρόγραμμα για το μικρό.

Εγώ, επίσης, πάντα κουνιέμαι άσχημα. Όταν το έψησα για δεύτερη φορά, όταν το έβγαλα από τον κάδο, το κούνησα τόσο πολύ που ένα μεγάλο κομμάτι έπεσε από τη μέση. Τώρα βγάζω τον κάδο, το βάζω στο τραπέζι και χρησιμοποιώ μια σπάτουλα σιλικόνης σε κύκλο μεταξύ του κέικ και του κάδου (προς τα κάτω). Μετά από αυτό, το κέικ ανακινείται χωρίς απώλεια.

Εάν το κέικ δεν θέλει να πηδήξει αμέσως (αν και πολύ περίεργο), αφήστε το να σταθεί σε ένα κουβά στο τραπέζι. Μετά από 5-10 λεπτά δοκιμάστε ξανά.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, δεν πρόσθεσε μήλα. Λοιπόν, δεν μου αρέσουν τα μήλα στα ψημένα προϊόντα, προσπαθώ ακόμη και να μην ψήσω πίτες με γέμιση μήλου. Ψημένο σε συνηθισμένο λευκό αλεύρι, πολλαπλών χρήσεων. Δηλαδή, αυτή που χρησιμοποιείται από τη μέση νοικοκυρά που δεν έχει HP στο σπίτι.Απλό λευκό αλεύρι από το οποίο ψήσαμε στο σπίτι εδώ και δεκαετίες. Μέτρησα το αλεύρι με φλιτζάνια. Η ζύμη - Δεν μπορώ να πω ότι ήταν λεπτή, αλλά ούτε και βαρύ. Μετά την προσθήκη ξηρών καρπών και σταφίδων, σχηματίστηκε σε κουλούρι.
Το μέγεθος του κυπέλλου στο HP μου, αν στην τελευταία γραμμή είναι 200 ​​ml. Ο κάδος έχει σχεδιαστεί για ψήσιμο ψωμιού έως 1 κιλό.

Caprice είναι περίεργο το ότι η ζύμη σου μετατράπηκε σε κουλούρι, είχα ένα κουλούρι και δεν φοβόμουν καν, σκέφτηκα ότι το κέικ δεν θα βγαίνει, αλλά στηρίχτηκε ακριβώς κάτω από το καπάκι.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, Χθες έψησα Πασχαλινά κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πες μου πώς να διπλασιάσω τα συστατικά, ιδίως τις ανησυχίες μαγιάς

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, δεν πρόσθεσε μήλα. Λοιπόν, δεν μου αρέσουν τα μήλα στα ψημένα προϊόντα, προσπαθώ ακόμη και να μην ψήσω πίτες με γέμιση μήλου. Ψημένο σε συνηθισμένο λευκό αλεύρι, πολλαπλών χρήσεων. Δηλαδή, αυτή που χρησιμοποιείται από τη μέση νοικοκυρά που δεν έχει HP στο σπίτι.

Λοιπόν, αυτή είναι η απάντηση. Το μήλο σε αυτή τη συνταγή δεν δίνει καμία γεύση (ποιος ψήθηκε - θα επιβεβαιώσει). Αλλά ακριβώς γι 'αυτόν συμβαίνει η ευελιξία της ζύμης και η άνοδος. Δοκιμάστε μια φορά
Εάν δεν θέλετε ένα μήλο, προσθέστε κάτι άλλο ζουμερό (κατά κάποιον τρόπο πρόσθεσα κεράσια, το κέικ αποδείχθηκε καλό, αλλά γκριζωπό), αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε. Αλεύρι αρτοποιίας, στο οποίο φτιάχνουμε ψωμί.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, Χθες έψησα Πασχαλινά κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πες μου πώς να διπλασιάσω τα συστατικά, ιδίως τις ανησυχίες μαγιάς

Όλα είναι 2 φορές. Τι πρέπει να σκεφτούμε. Καλύτερα να κάνετε 2 παρτίδες.

Έχω μια ερώτηση - πότε πρέπει να αυξηθεί η ζύμη;
Έφτιαξα αυτό το κέικ χθες, ήμουν εντελώς αναστατωμένος όταν η ζύμη σχεδόν δεν ανέβηκε μέχρι τη διαδικασία ψησίματος - τότε ανέβηκε σχεδόν στην κορυφή του κάδου και ψήθηκε. σε γενικές γραμμές είναι πολύ νόστιμο, αλλά μπερδεύομαι από το γεγονός ότι θα έπρεπε να έχει αυξηθεί πολύ περισσότερο και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανύψωσης και όχι με το ψήσιμο ...

Γενικά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !! πολύ νόστιμο και όλα αυτά τα προϊόντα που είναι πάντα διαθέσιμα.

Γενικά, αυτή η ζύμη ανεβαίνει πολύ καλά. Τουλάχιστον μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, τα 2/3 του κάδου καταλαμβάνουν, και συχνά περισσότερα. Ίσως σας φάνηκε ότι δεν ανεβαίνει; Εγκαθίσταται επίσης 2 ακόμη φορές κατά την ανάβαση.

Γενικά, αυτή η ζύμη ανεβαίνει πολύ καλά. Τουλάχιστον μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, τα 2/3 του κάδου καταλαμβάνουν, και πιο συχνά περισσότερο. Ίσως σας φάνηκε ότι δεν ανεβαίνει; Εγκαθίσταται επίσης 2 ακόμη φορές κατά την ανάβαση.

Ίσως έτσι, αν και κοίταξα ακόμη και μέσα για να ελέγξω ίσως να μην θερμαίνεται καθόλου Ο κάδος ήταν σχεδόν ζεστός προς τα κάτω. και η κορυφή είναι γενικά εντελώς κρύα .. Κοίταξα ότι σύμφωνα με τις οδηγίες πρέπει να είναι 35 μοίρες ... Δεν μπορούσα να μετρήσω, ίσως αυτοί οι 35 βαθμοί είναι τόσο κρύοι

Ψήνω ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια μηχανή ψωμιού Panasonic 255, διαβάζω το φόρουμ για πολύ καιρό, αυτό είναι για γνωριμία / Και τώρα, τι δεν λειτούργησε, (έχω MAC, οπότε όχι, δώστε προσοχή στα κόμματα και σε όλα τα άλλα σημάδια) - δεν ανέβηκε, αποδείχθηκε ένα κομμάτι άψητης ζύμης- προφανώς δεν υπήρχε αρκετό νερό / Σήμερα έμεινα στο σπίτι ειδικά για να ψήσω αυτό το υπέροχο κέικ / μόλις το έβγαλα - εξαιρετικό, υγιές (όπως στην προηγούμενη φωτογραφία) βγήκε από το κύπελλο κατά 7 εκατοστά / Σήμερα έβαλα αλεύρι όχι 450 g, αλλά 350 g / y Μου αρέσει να ζυγίζω τα πάντα στις ζυγαριές, αλλά σήμερα έβαλα 3 φλιτζάνια όπως στην πρώτη θέση και το ζύγισα - αποδείχθηκε 350 g /

Έφτιαξα ένα δεύτερο Πασχαλινό κέικ, πρόσθεσα τριμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, αυξήθηκε λίγο, σε σύγκριση με το πρώτο κέικ, τρεις φορές λιγότερο /

Υποθέτω ότι δεν βάζετε το μήλο και δεν το αντικαθιστάτε με τίποτα; Αυτό είναι κρίσιμο σε αυτήν τη συνταγή.

Έκθεση φωτογραφίας!

Και αυτό είναι το μισό "πολύ νόστιμο" ....

για να μην βγούμε από τον κάδο, έπρεπε να κάνω μισό μέρος.

Το έκανα για τρίτη φορά. Αυτή τη φορά με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Και πάλι δεν ανεβαίνει. Ωστόσο, μέτρησα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Η μαγιά είναι καλή, το ψωμί ψήνεται πάνω του και αυξάνεται καλά. Ίσως χρειάζεστε αλεύρι ψωμιού, αλλά έψησα σε συνηθισμένο άσπρο αλεύρι; Ίσως ο κουβάς μου είναι πολύ μεγάλος για αυτό το κέικ; Γι 'αυτό μου φαίνεται ότι βγαίνει μικρό.Αν και, ο κάδος δεν έχει σχεδιαστεί για ένα καρβέλι πάνω από ένα κιλό ...

Έφτιαξα αυτό το κέικ 5 φορές: την πρώτη φορά σε μειωμένο σελιδοδείκτη - δεν σηκώθηκε, τη δεύτερη φορά πλήρως - δεν σηκώθηκε, την τρίτη φορά πήρα τη μαγιά για ψήσιμο - βγήκα από τον κάδο και κρέμασα την άκρη, την τέταρτη φορά (μόνο για το Πάσχα) μαγιά για ψήσιμο - είναι αδύνατο να προδώσω πόσο νόστιμο και ευάερο γενικά δεν υπάρχουν λόγια, την τελευταία φορά που το έκανα πριν από 2 ημέρες, το σκέφτηκα και έβαλα τη συνηθισμένη μαγιά, μετά το έβγαλα όσο μπορούσα και το αντικατέστησα με μαγιά για ψήσιμο - το αποτέλεσμα είναι ένα μικρό πολύ νόστιμο τούβλο, δεν το δίνω σε κανέναν - Το τρώω μόνος μου. Έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - θα φτιάξω αυτό το πολύ νόστιμο γλυκό μόνο με μαγιά για ψήσιμο!

Ψήνω αυτό το κέικ με μαγιά SAF-instan και κάθε φορά που βγαίνει από τον κάδο.

Ψήνω αυτό το κέικ με μαγιά SAF-instan και κάθε φορά που βγαίνει από τον κάδο.

Έχω επίσης το Saf-Instant και τη Νεβάδα. Πάντα γίγαντας και σέρνεται.

Είχα μια καλή στιγμή για την ασφαλή στιγμή και ακόμη καλύτερα για την ασφαλή στιγμή. ευχαριστώ για τη συνταγή.

Αγόρασα το HP μου το περασμένο Σάββατο πριν από το Πάσχα και το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να φτιάξω αυτό το κέικ !!! τα παιδιά τώρα κάθε μέρα του ζητούν τσάι, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Έλενα Μπο]

Ερωτήσεις προς αγαπητέ Έλενα Μπο και Σοφίμ.
Θέλω να ψήσω με φρέσκια μαγιά. Επειδή λένε ότι έχετε αυτό που έχει καλύτερη γεύση.
Φούρνος 255, μόλις αγοράστηκε.
1. Παρακαλώ εξηγήστε πώς πρέπει να τοποθετηθεί αυτή η μαγιά και τη σειρά τοποθέτησης, όπου είναι πάνω ή κάτω. Θα βγει η ζύμη στο πάτωμα;
2. Είναι δυνατόν να αυξηθεί η ποσότητα ζάχαρης με αυτή τη μαγιά; Η Sofim έγραψε ότι πρόσθεσε ζάχαρη σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. περισσότερα, αλλά δεν είπα ποια ποσότητα αλευριού (450 ή 300g;)
3. Και τι είδους φλιτζάνι σταφίδας (όγκος) ήταν εμποτισμένο στο ρούμι (πόσο ρούμι ήταν στην αρχή) πόσα βρέθηκαν στο χρόνο.
4. Θεωρείται ότι το αντικαθιστά με ορό γάλακτος για την «καλύτερη» γεύση / ποιότητα. Είναι δυνατόν σε αυτή τη σύνθεση;
Συγχώρεσέ με αν αυτό για ανόητες ερωτήσεις, αυτή θα είναι η πρώτη εμπειρία.
Θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω τη μητέρα μου με μια έκπληξη στο νοσοκομείο.
Ήταν κυρίαρχος της τούρτας του Πάσχα. Επομένως, επιλέγω το καλύτερο.
Δεν φοβάμαι τις δυσκολίες, ότι ο στρατιώτης είναι κακός, γιατί δεν ονειρεύεται να γίνει στρατηγός.

(Θυμήθηκα επίσης το κέικ, τη γάτα. Η μητέρα του υπαλλήλου έψησε σε έναν απλό φούρνο - είπε ότι πρόσθεσε μαγιονέζα - τότε ήμουν πολύ έκπληκτος, επειδή δεν έγινε αισθητή μαγιονέζα, αλλά το κέικ ήταν απλώς φοβερό, πολύ πλούσιο και τρυφερό)

Σας συμβουλεύω να διαβάσετε για τη ζύμη εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Δεν ψήνω μαζί μου, οπότε δεν υπάρχει προσωπική εμπειρία.
Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά λάβετε υπόψη ότι η κρούστα θα είναι πιο σκούρα από το συνηθισμένο.
Οι σταφίδες μπορούν να εμποτιστούν σε ρούμι, ρίχνοντας αρκετή ποσότητα για να καλύψουν τις σταφίδες. Όχι 0 λεπτά συνήθως αρκετά (εκτός αν οι σταφίδες είναι πολύ ξηρές). Στη συνέχεια, μην ξεχάσετε να στεγνώσετε τις σταφίδες πριν από την τοποθέτηση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ορό.
Ένα μήλο είναι απαραίτητο σε αυτήν τη συνταγή.
Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε το μέγεθος μικρό, η κρούστα είναι ελαφριά.

Ευχαριστώ πολύ Έλενα, ονειρευόμουν το κέικ σου ακόμα και σήμερα.
Πρέπει επειγόντως να ψήσουμε!
Μόνο τώρα προέκυψε μια οδυνηρή ερώτηση.
Έλενα, γιατί ένας δάσκαλος σαν εσένα δεν χρησιμοποιεί ζωντανή μαγιά; Σύμφωνα με τον σύνδεσμό σας, όλοι είναι ευχαριστημένοι με τα ζωντανά πράγματα και η μυρωδιά είναι καλύτερη και αυξάνεται καλύτερα;
Γιατί προτιμάτε τα ξηρά; Υπάρχει μυστικό σε αυτό;
Ή δεν είναι τόσο αρχής;
Σας ευχαριστώ αν διαλύσετε τις αμφιβολίες μου.

[μούχα]

μούχα, Πρόσφατα έψησα όλο το ψωμί σε ζύμη, το αποτέλεσμα σε όλα τα ψημένα προϊόντα είναι πιο ευχάριστο.
Μπορείτε να δείτε τη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Το έβαλα στο κάτω μέρος, όπως στις οδηγίες, δεν το αραιώνω. Πολλοί εδώ γράφουν ότι αναπαράγονται, αλλά δεν είδα τη διαφορά και εγκαταστάθηκα σε μια απλή έκδοση.
Μουλιάζω τις σταφίδες για αυθαίρετο χρόνο, ίσως 20 λεπτά, ίσως 3 ώρες, όπως συμβαίνει. Είναι δυνατό για τη νύχτα. Μου αρέσει περισσότερο, οι σταφίδες είναι πιο αρωματικές. Παίρνω σταφίδες σε όγκο 200 ml, ρίχνω ρούμι σε μια βαθιά πλάκα, ώστε να το καλύψουν λίγο, μπορείτε απλά να κοιτάξετε λίγο. Μετά το μούλιασμα, το ρίχνω αμέσως στη ζύμη, δεν το στεγνώνω - δεν βλέπω τη διαφορά.Μου αρέσει πολύ να προσθέτω μια κουταλιά ρούμι στη ζύμη.
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ορό γάλακτος, αλλά αν είναι λίγο όχι φρέσκο ​​(το οποίο είναι πολύ καλό για ψωμί σίκαλης), μπορεί να γίνει αισθητή μια πικρή γεύση, είναι καλύτερα να πάρετε 50:50.
Η ζάχαρη μπορεί να αυξηθεί, αλλά ακόμα δεν ξέρετε πώς ψήνει ο φούρνος σας - μερικά καίει μια κρούστα. Κοιτάξτε κάτω από το καπάκι 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, εάν είναι καφέ, απενεργοποιήστε το. Ψήνω τακτικά με 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για 450 γραμμάρια αλεύρι και όλα είναι εντάξει.
Φαίνεται ότι απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις
Καλή τύχη και υπέροχα Πασχαλινά κέικ!

Και εδώ είναι μία από τις πρώτες δημιουργίες μου

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και όλους για τη βοήθειά σας.
Το πρώτο κέικ αποδείχθηκε υγρό και η στέγη κατέρρευσε, η ζύμη στο εσωτερικό είναι κολλώδης. Φαίνεται λίγο πολύ υγρό ή κάτι με μαγιά, αν και το αλεύρι μπορεί.
Αλλά η πρώτη τηγανίτα πρέπει να είναι άμορφη.
Το δεύτερο ψήθηκε εκεί και αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι αλήθεια ότι δεν υπήρχε χρόνος για να φτιάξω το γλάσο, το αλείψαμε με μαρμελάδα.
Εδώ είναι - νόστιμο!

: Ουάου: Χόρρε !!!! συνέβη !!! ψημένο ψήσιμο στο πρόγραμμα, όλα είναι υπέροχα !!!!

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μποήρθε η ώρα για το κέικ σας. Ζυμώθηκε σύμφωνα με την πλήρη συνταγή. Επέκτεινε ελαφρώς τον χρόνο της τελευταίας ανάβασης κατά 15 λεπτά, δεν μου άρεσε που ξαπλώθηκε εκεί κάπως μονόπλευρος: η μία πλευρά ήταν ψηλότερη από την άλλη. Τώρα απομένουν 20 λεπτά μέχρι το τέλος του ψησίματος. Ήδη σε ολόκληρο τον κουβά (ήταν δυνατό να ζυμώσουμε και σύμφωνα με μια συντομευμένη εκδοχή) και ένα ψηλό καπέλο, ελπίζω ότι δεν θα θάβει στην οροφή, δεν θα ήθελα να χαλάσω την ομορφιά! Περιμένετε μυρωδιά

Τα παιδιά έχουν κουραστεί να τρώνε ψωμί ιταλικής-λαχανικής μου, ζήτησαν να ψήσουν ένα γλυκό. Αποφάσισα να ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή σας, έκανα τα πάντα ακριβώς, έβαλα μόνο 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. κουτάλια και 2 ακόμη τραπέζι. κουτάλια συμπυκνώματος από το Suzdal sbitnya (αγοράστηκε στο Utkons) (φυσικό μέλι, χυμός λεμονιού, περίπου δώδεκα διαφορετικά βότανα). Είναι αλήθεια, πρόσθεσε κουταλάκι του γλυκού. panifarina, τα παιδιά θαύμαζαν πραγματικά το ψωμί μου με βλαστημένους κόκκους, όπου πρόσθεσα για πρώτη φορά αυτό το μπαχαρικό. Η τελευταία φορά το ψωμί γάλακτος με σταφίδες δεν ανέβηκε, γιατί πιστεύω ότι για τον συνδυασμό αλευριού και ζύμης, οι αποξηραμένοι καρποί είναι πολύ βαρύ.
Flour-Nastya Premiere, μαγιά Doctor Etker 1 πακέτο για 500g.
Πώς θα ψηθεί, θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.

φοβερή συνταγή. Μεθυσμένος για αηδία. Και επίσης κατά την αηδία και μετά την αηδία.
δύο λάθη - ήταν απαραίτητο να πάρουμε κεράσια με βαφή, θα ήταν πιο όμορφο
2. Έπρεπε να βάλω περισσότερη ζάχαρη, μου αρέσουν τα γλυκά του Πάσχα πιο γλυκά από ό, τι ήταν απαραίτητο. Γενικά, σας ευχαριστώ πολύ.

[Επανυπολογισμός για μικρότερο μέγεθος από το Andreevna.]

Νόστιμο Πασχαλινό κέικ
Επανυπολογισμός για μικρότερο μέγεθος από το Andreevna.

αλλά από την άποψη του Andreevna, δεν υπάρχει λάδι, έτσι θα έπρεπε να είναι; Διαφορετικά, μετρώντας τώρα, έχω ζυμώσει τα πάντα και μετά νομίζω, όπως κάποιος είπε κάπου για το λάδι ... λοιπόν, ας δούμε τι θα συμβεί χωρίς λάδι, ίσως αυτό έχει ήδη συζητηθεί, αλλά δεν έχω κυριαρχήσει όλες τις πολλές σελίδες

Φυσικά χρειάζεστε λάδι. Διορθώθηκε.

Όλα λειτούργησαν υπέροχα χωρίς λάδι!
Νόστιμο Πάσχα κέικ, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα ψήσω άλλο%) την επόμενη φορά με βούτυρο ήδη

Χθες έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο δεν υπήρχαν μήλα - έβαλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 3 μεγάλα βερίκοκα, ζαχαρωμένα ανανά και σταφίδες. Έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, αλλιώς η πολύ υγρή ζύμη δεν ζυμώθηκε.

Το πιο ενδιαφέρον πράγμα ξεκίνησε όταν άρχισε να εμφανίζεται η ζύμη. Δεν ξεφύγει από τη σόμπα, αλλά σχεδόν κάτω από το καπάκι.

Η φωτογραφία πρέπει να έχει τοποθετηθεί στην ενότητα "στραβωμένες λαβές", αλλά το κέικ αποδείχθηκε εξαιρετικά τρομερό.

Ας το θεωρήσουμε ως εκπαιδευτική επιλογή.
(την επόμενη φορά θα μειώσω τα πάντα αναλογικά).

Αναρωτιέμαι αν είναι δυνατή η προσθήκη γάλακτος σε σκόνη ή όχι (λόγω των μήλων);

Η Luysia προσωπικά αντικατέστησα το νερό με γάλα, νομίζω ότι αν βάλετε γάλα σε σκόνη δεν θα είναι χειρότερο.

Για άλλη μια φορά, θα ζητήσω τη συμβουλή σας, έμπειρους αρτοποιούς. Για
αυτής της συνταγής, βάλτε τα μήλα αμέσως και, λόγω της άλεσης, η ζύμη αποδεικνύεται υδαρή;
Έβαλα μήλα μετά το σήμα για τη δοκιμή και στο τέλος δεν λειτούργησε πολύ καλά. παρεμπιπτόντως, πόσα μήλα χρειάζεστε; Και μπορώ να προσθέσω αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες; Ανυπομονώ για σοφές συμβουλές.Μέτρησα το αλεύρι με ένα ποτήρι μέτρησης για μια μηχανή ψωμιού.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Μέτρησα το αλεύρι με ένα ποτήρι μέτρησης για μια μηχανή ψωμιού.

Εξ ου και οι ανακρίβειες. Μην σφίγγετε το αλεύρι, απλώς ρίξτε το και κόψτε το μπιζέλι με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια κοσκινίστε. Τα μήλα τοποθετούνται σε σήμα. Χρειάζεται ένα μεσαίο μήλο.

Έλενα Μπο

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ. Ψήθηκε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Απλώς δεν έβαλα τα καρύδια.
Το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο, νόστιμο και όμορφο.

Ένα πρόβλημα - όλες οι σταφίδες είναι γαϊδουράκι από κάτω. Αλλά πιθανώς ξέρω ποιος είναι ο λόγος. Δεν το κυλούσα στο αλεύρι.

Υγρές σταφίδες. Στεγνώστε καλά στη ζύμη. Πλένω τις σταφίδες και απλώνω τις πετσέτες διπλωμένες σε δύο στο ένα άκρο και καλύπτω με το άλλο άκρο. Κηλίδω καλά, αναμιγνύω τις σταφίδες και το λεκέ ξανά. Και ούτω καθεξής μέχρι να στεγνώσει.

Ένας άλλος καλός τρόπος για να στεγνώσετε τις σταφίδες είναι να τις ξεπλύνετε την προηγούμενη μέρα. Το Πάσχα, όταν χρειάζεστε πολλά αποξηραμένα φρούτα, την ημέρα πριν από το ψήσιμο, ταξινομώ τη δική μου για μισό βράδυ)))
Πρέπει να το δοκιμάσω με ξηρές σταφίδες, αλλιώς έχω ήδη ένα αντανακλαστικό "οι ξηροί καρποί πρέπει να τυλίγονται σε αλεύρι" ...

Πάντα πλένω τις σταφίδες μου αφού τις βάζω στο φούρνο. Το απλώνω σε μια πετσέτα και στεγνώνω, 10-40 λεπτά. Δηλαδή, μερικές φορές είναι μάλλον υγρό. Δεν ρίχνω αλεύρι. Ταυτόχρονα, δεν βυθίστηκε ποτέ στο κάτω μέρος ακόμη και σε κουρκούτι και είναι πάντα ομοιόμορφα κατανεμημένη (και ψήνω πολύ συχνά με σταφίδες). Έφτασα στο συμπέρασμα ότι η ξήρανση για νωρίτερα και η αφαίρεση αλεύρων είναι χάσιμο χρόνου για μένα, η υπερβολική υγρασία σε μικρή ποσότητα για το σιτάρι δεν είναι επίσης εμπόδιο, αποδεικνύεται πάντα καλά

Έλενα, έψησα το κέικ σου χθες. Αναμέτρηση:

1 Μου άρεσε η γεύση
2 συστατικά τοποθετούνται ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή
3 Η ζύμη ζυμώθηκε καλά, αν και δεν θα έλεγα ότι ήταν υγρή λίγο πιο μαλακή από το συνηθισμένο
4 Πριν από τη δεύτερη παρτίδα, βάλτε το μήλο και τις σταφίδες. Η Apple έβαλε 1 τεμ. Όταν η ζύμη άρχισε να ζυμώνεται, τα μήλα μετατράπηκαν σε πουρέ και η ζύμη βρέθηκε.
5 Inferno σε Βασική λειτουργία. Η δεύτερη άνοδος της ζύμης ήταν κάπως αργή.
Ως αποτέλεσμα, όταν η σόμπα σβήστηκε, τρυπήθηκε με ένα ραβδί, ήταν υγρή. Το έβαλα για άλλα 7 λεπτά. Της έβγαλε έξω και το κρύωσε. Φαινόταν όμορφος. Ο θόλος δεν έπεσε. Κοφ'το. Η ζύμη είναι βαριά, δεν είναι ευάερη (φαίνεται ότι δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να αυξηθεί). Τη δεύτερη μέρα έγινε πιο πυκνό.
Βρώσιμα, φυσικά, αλλά μόνο λόγω της γεύσης.
Τι εκανα λαθος? Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ στη γαλλική λειτουργία.
Ίσως ένα μήλο έπρεπε να είχε τοποθετηθεί στα μισά. Γράφω αμέσως. Η μαγιά και το αλεύρι είναι καλά. Μόνο 3 αυγά ζύγιζαν 155g.

Έλενα, αλλά ίσως είναι κακό να σηκωθεί κανείς από το γεγονός ότι το μήλο είναι μεγάλο. Και 155 γραμμάρια αυγά δεν είναι πολλά. Πόσο υγρό με αυγά πρέπει να υπάρχει;