Το κέικ είναι πεντανόστιμο

Όλα είναι σωστά στη συνταγή και τα αυγά ζυγίζουν ακριβώς τόσο (μέτριο) και το μήλο είναι μεγάλο. Το μήλο τοποθετείται σε 3 λεπτά. μέχρι το τέλος της παρτίδας. Αυτή η ζύμη ανεβαίνει πολύ καλά.
Πόσο διαρκεί η Βασική σας Λειτουργία; Εάν είναι λιγότερο από 3,5 ώρες, προσθέστε περισσότερη μαγιά.

[Νάντι]

Νάντι , Ψήνω συχνά μισή μερίδα και βάζω ένα μεγάλο μήλο. Σούπερ κέικ αποδεικνύεται

Μέχρι το τέλος της πρώτης παρτίδας ή της δεύτερης; Η κύρια λειτουργία μου είναι 3,00, αλλά τα γαλλικά είναι 3,50

Μέχρι το τέλος της πρώτης παρτίδας ή της δεύτερης; Η κύρια λειτουργία μου είναι 3,00, αλλά τα γαλλικά είναι 3,50

Τι λέτε στις οδηγίες σχετικά με την προσθήκη συμπληρωμάτων; Υπάρχει σήμα; Εδώ το βάζω. Εάν όχι, τότε 3 λεπτά πριν από το τέλος της γενικής παρτίδας (δεν ξέρω πώς το έχετε προγραμματίσει στην HP)

Έχω ένα τσίμπημα πριν από την έναρξη της δεύτερης παρτίδας. Γύριζα και έριξα τα μήλα και τις σταφίδες ταυτόχρονα.

Ψήστε στη γαλλική λειτουργία.

Μόνο με σταφίδες, φαίνεται υπέροχο, αλλά χθες πρόσθεσα ένα μήλο - ως αποτέλεσμα, οι πλευρές αποδείχθηκαν τόσο κολλώδεις που μπορούσα να βγάλω το ψωμί από το καλούπι μόνο μία ώρα αργότερα, όταν κρυώσει.

Και με τη ζάχαρη υπάρχουν μερικές παρεξηγήσεις, 4 κουτάλια δεν αρκούν, 6 κουτάλια καίνε ... και συγχέει επίσης τον μη επιστημονικό όρο "Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 συσκευασία." Τα πακέτα, ξέρετε, είναι διαφορετικά.

Οι πλευρές δεν ήταν ποτέ κολλώδεις κατά την προσθήκη ενός μήλου. Και χωρίς ένα μήλο αποδεικνύεται λίγο στεγνό.
Όσο για τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε το μικρό μέγεθος της φραντζόλας και την ελαφριά κρούστα, τότε θα καεί λιγότερο. Εάν υπάρχει λειτουργία γλυκού ψωμιού, τότε πρέπει να το ψήσετε.
Πόση ζάχαρη βανίλιας να προσθέσετε, δεν έχει σημασία, μια ολόκληρη σακούλα ή μισή. Καθοδηγηθείτε από το γούστο σας.

Βάλτε μικρό μέγεθος καρβέλι και ελαφριά κρούστα, τότε θα κάψει λιγότερο. Εάν υπάρχει λειτουργία γλυκού ψωμιού, τότε πρέπει να το ψήσετε.

Δεν υπάρχει ούτε το ένα ούτε το άλλο.

Πόση ζάχαρη βανίλιας να προσθέσετε, δεν έχει σημασία, μια ολόκληρη σακούλα ή μισή.

Duc, και πόσο κατά βάρος σε μια τσάντα;

Εδώ πάλι, τώρα το ψήσιμο δεν έχει αποδειχθεί, πήρα όλα τα προϊόντα από μία παρτίδα και κάθε άλλη φορά, τότε η ζύμη ανεβαίνει - τότε τίποτα. Ποιος ξέρει τι είναι το θέμα ... δεν υπάρχει προβλεψιμότητα.

Έχω μια τσάντα ζάχαρης βανίλιας - 32 γραμμάρια.

Δεν υπάρχει ούτε το ένα ούτε το άλλο.
Duc, και πόσο κατά βάρος σε μια τσάντα;

Εδώ και πάλι, τώρα το ψήσιμο δεν έχει αποδειχθεί, πήρα όλα τα προϊόντα από μία παρτίδα και κάθε άλλη φορά, τότε η ζύμη ανεβαίνει - τότε τίποτα. Ποιος ξέρει τι είναι το θέμα ... δεν υπάρχει προβλεψιμότητα.

Το αγαπημένο μας ψωμί, δηλαδή το Πασχαλινό κέικ! Δεν κάνουμε ατμό - ρίχνουμε 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (κατά τη γνώμη μου 8 γραμμάρια) ή 1 πακέτο καθαρής βανιλίνης (όπως 2 γραμμάρια), δηλαδή, εν συντομία. Πάντα ανεβαίνει με διαφορετικούς τρόπους, λοιπόν, στην κόλαση, η γεύση και η ποιότητα είναι ακόμα υπέροχα! Βάζετε μόνο το ψιλοκομμένο μήλο στον κάδο ταυτόχρονα και στον διανομέα οτιδήποτε άλλο, όπως σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.
Σεβασμός στην Έλενα Μπο.

Το Karry μπορεί να είναι λάθος με το αλεύρι ή τη μαγιά, έψησε αυτό το κέικ πολλές φορές και πάντα βγαίνει τέλεια.

Και το κέικ μου αποδείχθηκε τρομερό. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν ανέβηκε ...: κόκκινο: Νόμιζα ότι το πρόβλημα ήταν τρέμουλο, αλλά όλα αποδείχθηκαν εντάξει μαζί τους. Έδωσα τη συνταγή στους φίλους μου να δοκιμάσουν, έχουν το ίδιο πρόβλημα ... Τι συμβαίνει λοιπόν; Ήλπιζα για ένα καλύτερο αποτέλεσμα

Λοιπόν, μπορεί επίσης να υπάρχουν τεχνικές επικαλύψεις - ίσως ο αρτοποιός δεν έχει σπάσει, αλλά κάτι είναι άχρηστο σε αυτό και τότε μπορεί να υπάρχουν ασταθή αποτελέσματα, τότε θα αποδειχθεί, τότε όχι. Σε τελική ανάλυση, μπορεί να είναι αυτό; Και τότε η συνταγή και τα προϊόντα δεν έχουν καμία σχέση με αυτήν.

Δεν νομίζω ότι αφορά τον παρασκευαστή ψωμιού, το έχω εδώ και δύο χρόνια και, ευτυχώς, δεν είχα προβλήματα. Μετά από αυτό το κέικ, έφτιαξα το κέικ μου στο ίδιο πρόγραμμα, όλα είναι καλά.Λοιπόν, οι φίλοι μου είχαν επίσης το ίδιο πρόβλημα, δεν νομίζω ότι αυτό είναι σύμπτωση με την ανεπάρκεια των αρτοποιών.

Δεν νομίζω ότι αφορά τον παρασκευαστή ψωμιού, το έχω εδώ και δύο χρόνια και, ευτυχώς, δεν είχα προβλήματα. Μετά από αυτό το κέικ, έφτιαξα το κέικ μου στο ίδιο πρόγραμμα, όλα είναι καλά. Λοιπόν, οι φίλοι μου είχαν επίσης το ίδιο πρόβλημα, δεν νομίζω ότι αυτό είναι σύμπτωση με την ανεπάρκεια των αρτοποιών.

Λοιπόν, ξέρετε πώς συμβαίνει, απλά δεν διπλώθηκε, λέγεται. Δεν υπάρχει κανένας να κατηγορήσει. Πρέπει επίσης να υπάρχει μια συνταγή, η οποία θα λειτουργήσει και θα πέσει στην ψυχή. Οφέλη-συνταγές-πολύ-για κάθε γούστο και χρώμα. Δεν χρειάζεται καν να παραμείνεις στο αποτυχημένο.

Anetka, συμπληρώστε το προφίλ - την πόλη στην οποία ζείτε και την HP. Τότε θα είναι πιο εύκολο να επικοινωνήσετε.
Ψήσατε στη βασική λειτουργία; Ζυγίστηκαν τα πάντα; Προσθέσατε ή αντικαταστήσατε κάτι;

Υπήρξαν περιπτώσεις κατά τις οποίες προσπάθησαν να επιτύχουν ένα κολόμποκ σε αυτό το συνεργείο. Αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Πρέπει να κατεβάσετε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Πρόσφατα αποφάσισα να αντικαταστήσω το νερό με ένα ποτό με ορό γάλακτος σε αυτό το kulich. Δεν έπρεπε να το έκανα. Δεν ξέρω τι έβαλε στο ποτό, αλλά η ζύμη λειτούργησε τρομερά, το κέικ μόλις ανέβηκε, ήταν πολύ πυκνό. Αυτό είναι, μια φαινομενικά μικρή αντικατάσταση δεν λειτούργησε. Τώρα φανταστείτε τι εάν το έκανα για πρώτη φορά.

Έψησα το κέικ του Πάσχα αρκετές φορές - ήταν πάντα πέρα ​​από τον έπαινο. Ήμουν ανεπιτυχής μόνο 2 φορές, όταν ξέχασα να βάλω μήλα ...
Και έτσι κατέστρεψα σχεδόν το καπάκι της μηχανής ψωμιού)))

Ψημένο kulich 2 φορές, ανεβαίνει καλά, νόστιμο, αλλά αποδεικνύεται καμένη πλευρά και κάτω λίγο. Λειτουργίες φούρνου - Μεσαίου μεγέθους, ελαφριά κρούστα. Ποιο είναι το θέμα που θα σας πει;

Ακριβώς, ελέγξτε προσεκτικά τη συνταγή, ειδικά την ποσότητα των προϊόντων. χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια, μετρώντας κύπελλα-κουτάλια ... Έχω τρυπήσει τόσο πολύ τις τηγανίτες, έμοιαζαν περισσότερο σαν πίτες, έπρεπε να αραιώσω

Πιστέψτε με, έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, ακόμη και το κουλούρι ήταν λάθος, ήμουν ενθουσιασμένος, έβαλα ένα μήλο και σταφίδες. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη απλά δεν ανέβηκε ... Θέλω το αποτέλεσμα να είναι το καλύτερο, φαίνεται πολύ ελκυστικό. Αύριο θα προσπαθήσω ξανά, ίσως να αποδειχθεί τόσο όμορφο όσο όλοι σας. Επαναλαμβάνω: ΔΕΝ κατηγορώ κανέναν και ΑΓΑΠΩ ΟΛΟΥΣ !!!

deBerg, ορίστε ένα μικρό μέγεθος, τότε θα κάψει λιγότερο.

[Έλενα Μπο]

Παιδιά ας είμαστε φίλοι! (από)
Υπάρχει επίσης το "δικό μου" και το "όχι το δικό μου". Εάν βλέπω πολλές θετικές κριτικές, αλλά δεν τα καταφέρω, τότε δεν λειτούργησε ... Λοιπόν, συμβαίνει! Μπορείτε να διαβάσετε, να ρωτήσετε, να παρακολουθήσετε ζωντανά στην κουζίνα κάποιου άλλου - δεν λειτουργεί και αυτό είναι! Πρέπει να ηρεμήσω και να ψάξω το "δικό μου" ... Ή εάν προσωπικά δεν μου αρέσει ψωμάκια ή ψωμί σύμφωνα με μια συνταγή που επαινεί το μισό φόρουμ - αυτό δεν σημαίνει ότι η συνταγή είναι κακή! Ή όλα φαίνονται καλά, αλλά για κάποιο λόγο δεν λειτουργεί ... Και δεν θα αφήσω καν ένα σχόλιο, έτσι ώστε άλλοι να μην χαλάσουν την εντύπωση.

Έλενα Μπο, Προσθέτω συχνά ποτά ορού γάλακτος, το ανακατεύω στο μισό με νερό ή γάλα - αυξάνεται κανονικά ... Αλλά έχω ποτά από ένα τοπικό μικρό γαλακτοκομείο.

Ανέτκα, αν όλα είναι φυσιολογικά, σωστά και υψηλής ποιότητας - η ζύμη δεν μπορεί παρά να αυξηθεί! Δεν υπάρχει τρόπος! Και η συνταγή δεν έχει καμία σχέση με αυτό ... Έχω μια συνήθεια όχι μόνο σύμφωνα με τις συνταγές, αλλά και να παρεμβαίνω στο μάτι - καλά, πώς δεν μπορεί να αυξηθεί η ζύμη ;! Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι, αλλά: 1. η μαγιά δεν είναι πολύ καλή, 2. τα έβγαζαν ακούσια, 3. δεν υπάρχει αρκετή μαγιά. πολύ λίγο, 4. ένα συστατικό που παρεμβαίνει στη ζύμη προστίθεται στη ζύμη.

Χθες έψησα Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Λοιπόν, τι μπορώ να πω; Πιθανότατα συμφωνώ με εκείνους που είπαν ότι το κέικ είναι λίγο στεγνό. Εξωτερικά, το κέικ αποδείχθηκε πολύ όμορφο, αλλά η ξηρότητα του ψίχουλου με αναστάτωσε λίγο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά πρόσθεσα μια απόχρωση το ίδιο. Έφτιαξα 100 χιλιοστόλιτρα νερό πενήντα-πενήντα με μπράντυ, το άρωμα ήταν απλώς σούπερ!
Ζητώ λοιπόν τη συμβουλή σας, τι μπορεί να προστεθεί στη διαδικασία δημιουργίας του κέικ για να γίνει λίγο πιο ζουμερό; Παρεμπιπτόντως, το μήλο ήταν αρκετά, οπότε νομίζω ότι δεν αφορά.

Χθες έψησα Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.Λοιπόν, τι μπορώ να πω; Πιθανότατα συμφωνώ με εκείνους που είπαν ότι το κέικ είναι λίγο στεγνό. Εξωτερικά, το κέικ αποδείχθηκε πολύ όμορφο, αλλά η ξηρότητα του ψίχουλου με αναστάτωσε λίγο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά πρόσθεσα μια απόχρωση το ίδιο. Έφτιαξα 100 χιλιοστόλιτρα νερό πενήντα-πενήντα με μπράντυ, το άρωμα ήταν απλώς σούπερ!
Ζητώ λοιπόν τη συμβουλή σας, τι μπορεί να προστεθεί στη διαδικασία δημιουργίας του κέικ για να γίνει λίγο πιο ζουμερό; Παρεμπιπτόντως, το μήλο ήταν αρκετά, οπότε νομίζω ότι δεν αφορά.

Μου φαίνεται ότι φταίει το αλκοόλ (50/50), τείνει να εξατμιστεί, έτσι το κέικ είναι στεγνό - δεν υπήρχε αρκετό υγρό! Εάν προσθέσω αλκοόλ, τότε μερικές κουταλιές της σούπας στην κύρια συνταγή. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου.

Ζητώ λοιπόν τη συμβουλή σας, τι μπορεί να προστεθεί στη διαδικασία δημιουργίας του κέικ για να γίνει λίγο πιο ζουμερό; Παρεμπιπτόντως, το μήλο ήταν αρκετά, οπότε νομίζω ότι δεν αφορά.

Δεν μπορώ να πω ότι το κέικ μου φαινόταν λίγο ξηρό, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης. Για περισσότερη ζουμερότητα, θα πρότεινα να βάζετε περισσότερα αποξηραμένα φρούτα. Βάζω το ψιλοκομμένο μήλο κατευθείαν στον κάδο και αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια, ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα - στο δοχείο. Έβαλα τόσο πολύ ώστε το καπάκι του διασκορπιστή να μπορεί να καλυφθεί μόνο. Ξηροί καρποί, για το γούστο μου, προσθέστε πυκνότητα και ξηρότητα στο κέικ.

Εάν αυτή η λύση δεν είναι για εσάς, δοκιμάστε άλλες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα. Το φόρουμ προσφέρει πολλές πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές για κέικ.

Βάζω επίσης μήλα αμέσως ... ή μάλλον 1 μεγάλο μήλο. Σε βάρος αλκοόλ, συμφωνώ επίσης .. Μερικές φορές προσθέτω, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι για μια μεγάλη ποσότητα ζύμης .. Έχουμε μια οικογενειακή συνταγή για το Πασχαλινό κέικ και προσθέτουμε πάντα αλκοόλ εκεί .. περίπου ένα ποτήρι 1 κιλό αλεύρι .. επιπλέον, αλλά δεν αντικαθιστούμε το υγρό

Kiryan, αυτό το κέικ δεν μπορεί πραγματικά να χαρακτηριστεί ζουμερό. Είναι σαν ένα ρολό για κάθε μέρα. Δοκιμάστε άλλα κέικ, υπάρχουν πολλά από αυτά στον ιστότοπο Ίσως θα το επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.

[Κιριάν]

Εάν αυτή η λύση δεν είναι για εσάς, δοκιμάστε άλλες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα. Το φόρουμ προσφέρει πολλές πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές για κέικ.

Κιριάναν σας αρέσει η υγρή ζύμη δοκιμάστε και το μαγείρεμα Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι".

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.0

Η Έλενα Μπο μετατόπισε αυτήν τη συνταγή για μια μηχανή ψωμιού.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.45

Είναι απαραίτητο μόνο μετά την αφαίρεσή του - μετά από 10 λεπτά ανακινήστε το από το καλούπι και ρίξτε πάνω από το σιρόπι.

Σιρόπι:
200g νερό
100 γραμμάρια ζάχαρης
2-4 st. μεγάλο. ρούμι, (χρησιμοποίησα κονιάκ και μερικές σταγόνες ουσία ρούμι)
Βράζουμε τη ζάχαρη με νερό (5 λεπτά) και ρίχνουμε αλκοόλ, αυτό θα ρίξει πάνω στη γιαγιά.

Λοιπόν, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψήσιμο και υγρό !!!

Χάρη στην Έλενα Μπο για μια υπέροχη συνταγή!
Το ψήσιμο ήταν μικρό, το νερό αντικαταστάθηκε εντελώς με μαγιά σιταριού-κεφίρ (δηλαδή, αντί για 60 ml νερού, πήρα 100 ml μαγιάς). Ευχαριστούμε τον Διαχειριστή για την αρχική ιδέα. Η ζύμη με ζύμη αποκτά ένα ειδικό πνεύμα, χαρακτηριστικό μόνο της ζύμης με ζύμη, και .. μεγάλες τρύπες
Το μήλο έλιωσε όπως συνήθως. Αντί για σταφίδες, τα βακκίνια

Και εδώ μπορείτε να δείτε μεγάλες τρύπες. Και τα βακκίνια πρόσθεσαν πικρή ξινή και πικρία.

Βάζω φρέσκα, σκληρά βακκίνια - μούρα μόνο από το βάλτο - μόνο μισό φλιτζάνι (240 ml φλιτζάνι), την επόμενη φορά που θα βάλω ένα ολόκληρο φλιτζάνι.
Το κέικ είναι γλυκό, τα βακκίνια είναι σε αντίθεση. Ο γιος είπε SUPER !! Φυσικά, αυτό είναι θέμα γεύσης.

Σήμερα έψησα ένα κέικ. Ο αριθμός των συστατικών ελήφθη σύμφωνα με τον επανυπολογισμό του Andreevna για 300 γραμμάρια αλεύρου. Μόνο φρέσκια μαγιά 12 γρ. Βανιλίνη δεν ήταν κοντά, βάλτε λίγο τζίντζερ και κανέλα. Τα πρόσθετα περιλαμβάνουν καρύδια και κουκουνάρι, σταφίδες και ζαχαρωμένα ανανά.
Φαντασία! Το μέγεθος του κέικ ήταν πολύ ψηλότερο από ένα κουβά. Oooo ευάερο. Μετά την ψύξη, το έκοψα μόλις. Έχει γεύση σαν ένα καλό κουλούρι!

Οχι δεν μπορώ. Αυτό είναι απλώς τρομερό! Το Kifle τρώγεται σε 20 λεπτά και το κέικ είχε κέρατα και πόδια για δείπνο! Η μέση μου κλαίει, και η οικογένειά μου τραγουδάει οστά στην ΕΛΕΝΑ BO! Φτιαγμένο για 300g. Το έβαλα τη νύχτα, τότε φοβόμουν ότι όλα θα βγουν. Μυρωδιά....yum-yum, ύψος ....., ευελιξία ... Όχι, δεν μπορείς! Είμαι σε δίαιτα, και εδώ είναι νόστιμα! Και όχι μόνο έλασα σταφίδες στο αλεύρι, αλλά και στην κανέλα. Πρόσθεσα μόνο ένα μήλο και σταφίδες. Δεν υπήρχε τίποτα άλλο. Χρησιμοποίησα βανιλίνη από τα μάτια. Η οικογένεια απλώς φωνάζει BRAVO! Δεν υποστηρίζω, ίσως υπάρχει καλύτερο και νόστιμο, αλλά δεν υπάρχουν λόγια ευγνωμοσύνης όσον αφορά την αναλογία χρόνου, προϊόντων και ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ!

Έτσι δοκίμασα αυτή τη συνταγή! Το έκανα μόνο με ένα μήλο. ... Τεμαχισμένο πλήρες μηχάνημα μήλου. Και αυτά τα μήλα, πιθανώς, καθώς έπεσαν σε μια δέσμη, παρέμειναν σε μια δέσμη - δεν είδα, ήθελα να κοιμηθώ και δεν περίμενα. Και έτσι - το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, το έφτιαξα με κανέλα, αποδείχθηκε ότι το χρώμα ...
Πες μου γιατί τα μήλα δεν παρεμβαίνουν στη ζύμη;

Ο διανομέας πρέπει να λειτουργεί 5 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας. Φαίνεται ότι κάτι πήγε στραβά.

Η φωτογραφία υπογράφεται πριν εισαχθεί στην απάντηση. Υπογράφω αμέσως όταν το αφήνω στον υπολογιστή μου.

Κατάφερα να ολοκληρώσω ολόκληρο το θέμα σε 2 ημέρες. Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να βάλω αυτό το κέικ. Το έκανα σε σχέση με 300 αλεύρι, σε γάλα, από αυγά μόνο κρόκους, 2 αστεία. Μετά την πρώτη παρτίδα, έχουμε ένα σχεδόν τέλειο κουλούρι, λίγο κολλώδες. Κατά τη δεύτερη φορά, σε ένα σήμα, εισήγαγα πρόσθετα: ένα μήλο, καρύδια και κάποιο είδος αποξηραμένου κερασιού. Τα πρόσθετα παρενέβησαν με μεγάλη δυσκολία, βοηθούσαν συνεχώς με μια σπάτουλα. Όταν τα πάντα παρενέβησαν στον κάδο, ένα είδος ζύμης που δεν μοιάζει καθόλου με λάθος κουλούρι ήταν ευχαριστημένο. Η ζύμη βγήκε τόσο κολλώδης και sooo καταρροή. Η καρδιά δεν μπορούσε να το αντέξει και το χέρι χύθηκε αλεύρι, 5 κουταλιές και λίγο μαγιά, περίπου 1/5 κουταλάκι του γλυκού. Ξεκίνησα ξανά το πρόγραμμα, καθώς φαινόταν ότι τα πρόσθετα δεν κινούνταν αρκετά καλά με τη ζύμη. Η ζύμη δεν έχει αλλάξει πολύ, το ίδιο λάχανο παρέμεινε λίγο παχύτερο, λερωμένο στο κάτω μέρος του κάδου Απρόθυμα, έκλεισα το καπάκι με την ελπίδα ότι το αποτέλεσμα θα ήταν βρώσιμο και θα ανέβαινε τουλάχιστον λίγο. Saf-inst μαγιά, όλα ελπίζουμε για αυτούς. Περιμένουμε, κύριε. Θα αναφέρω τα αποτελέσματα.

[Έλενα Μπο,]

Το Πασχαλινό κέικ είναι έτοιμο. Τι μπορώ να πω? Αποκαλύφθηκε ότι! Υψωμένα έως 13 εκ. Και ευχαριστώ για αυτό. Οι πλευρές είναι μαυρισμένες, η κορυφή είναι ελαφριά, αλλά το χρώμα είναι σαν να προστίθεται κακάο. Τα κεράσια και τα καρύδια θα λειτουργήσουν. Στο εσωτερικό είναι ένα όμορφο ροζ σοκολάτας με διάσπαρτα κεράσια και κομμάτια ξηρών καρπών ... και μήλα! Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να κόψω ένα κομμάτι από το ακόμα ζεστό κέικ, οπότε είναι δύσκολο να κρίνουμε τα ψημένα προϊόντα, αλλά τη γεύση! Μέτρια γλυκό, όχι βαρύ. Σε γενικές γραμμές, σίγουρα θα το μαγειρέψω. Αλλά νομίζω, ίσως δεν ήταν απαραίτητο να προσθέσω αλεύρι, ή ίσως έκανα το σωστό, ότι το γέμισα, ήταν επώδυνα υγρή ζύμη. Έλενα Μπο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Και θα μπορούσατε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία του "σωστού kolobok" για αυτό το κέικ για να αφαιρέσετε εντελώς αυτήν την ερώτηση;

Γεια σε όλους, σήμερα έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για δεύτερη φορά. Δεν προσθέτω σταφίδες - δεν μου αρέσουν, ο διανομέας περιέχει ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα κεράσια.

Την πρώτη φορά που δεν λειτούργησε πολύ καλά - έβαλα το μήλο στο δοχείο, και αφού χύθηκαν, η ζύμη σε μέρη έγινε υγρή από το χυμό μήλου. Ως αποτέλεσμα, στα 5 λεπτά που απομένουν μετά το άνοιγμα του διανομέα, τα πάντα δεν έχουν αναμιχθεί μέχρι να γίνει λεία. Το αποτέλεσμα δεν ήταν πολύ καλό, δεν υπήρχε ευελιξία.

Σήμερα αποφάσισα να βάλω το μήλο στη ζύμη για δεύτερη φορά. Και ψήνουμε στο φούρνο. Δεδομένου ότι πιστεύω ότι τα προγράμματα της Panasonic δεν είναι πολύ σωστά - και ο χρόνος αύξησης μετά την απελευθέρωση των αερίων δεν είναι αρκετός. Ο άντρας μελόψωμο ήταν φυσιολογικός αλλά κολλώδης.
Μετά το τέλος του προγράμματος ζύμης, πήρα ένα κουβά και το έβαλα στο φούρνο με t 30 μοίρες για 50 λεπτά, και στη συνέχεια αύξησα τη θερμοκρασία σε 160 σε λειτουργία μεταφοράς και έψησα για 50 λεπτά.

Το ύψος του κέικ ήταν - 22 εκατοστά, και δεν υπήρχε πουθενά αλλού για να ανέβει, το καπάκι του κέικ στηρίχθηκε στο θερμαντικό στοιχείο της σχάρας στο φούρνο.

Swetik_eka αυτό είναι ομορφιά! Δεν σηκώθηκα έτσι, στη φωτογραφία δεν είναι ορατή στην ενότητα, υπάρχουν ξηροί καρποί και κεράσια. Μου άρεσε πολύ το κέικ, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

nafanka
υπέροχη φωτογραφία
αλλά το κέικ μου είναι λαμπερό

Καλημέρα σε όλους! Διάβασα την Temka για δύο ημέρες και χθες αποφάσισα τελικά να φτιάξω αυτό το κέικ.
Ψήθηκε στα 300 γρ. αλεύρι και 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Από πρόσθετα μόνο αποξηραμένα βερίκοκα. Αποδείχθηκε ότι ήταν εξαιρετικά παράξενο, ΑΛΛΑ όμως σαφώς δεν έχει γεύση σαν κέικ. Μου θυμίζει κάποιο είδος κέικ από την παιδική μου ηλικία και ίσως ακόμη και ένα μπισκότο.

Υπάρχει μια πρόταση για την αξιοσέβαστη Έλενα Μπο: στη συνταγή, προσθέστε για αρχάριους ότι αν οι χούφτες προσπαθήσουν να ρίξουν περισσότερο αλεύρι στη ζύμη, nuno τα τραβάτε πίσω απότομα και είναι επιθυμητό να δαγκώσετε πιο οδυνηρά το κατάστημα θυμάται καλύτερα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Την πρώτη φορά που αποδείχθηκε νόστιμο. Αν δεν ήταν για τα παιχνιδιάρικα χέρια που ρίχνουν αλεύρι με τρόμο, είμαι σίγουρος ότι θα ανέβαινα κάτω από την οροφή. Έχουμε ένα γλυκό δόντι, οπότε αποδείχθηκε λίγο γλυκό για εμάς, αλλά εδώ έχουμε ήδη προειδοποιηθεί για αυτό περισσότερο από μία φορά, απλά ήθελα να ακολουθήσω τη συνταγή για πρώτη φορά. Είχα αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα από λικέρ, το άρωμα των αλκοολούχων γλυκών που αναμιγνύονται με τη μυρωδιά των φρέσκων ψημένων προϊόντων χτυπά μόλις τα πόδια μου. Μπορούμε να πούμε ότι μύριζε σαν Πρωτοχρονιά

Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου πρέπει απλώς να ξεχάσετε για πάντα το περίφημο κολόμποκ - και αυτή είναι μία από τις πολλές.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θεωρώ αυτή τη συνταγή αριστούργημα του φόρουμ. Δεν έχει συμβεί ΠΟΤΕ ότι δεν λειτούργησε σε λίγα χρόνια, εκ των οποίων μόνο οι επιλογές δεν έχουν δοκιμαστεί. Γεύση, άρωμα, δυνατότητα κατασκευής, φιλικό κόστος - όλα είναι 5+. Έχω συνταγές για κέικ από την Panasonic - 3 συνταγές του Πάσχα, ένα ειδικό 7χρονο φυλλάδιο για την 253η σόμπα (το έκανα τότε, μόλις εμφανίστηκε τότε και το αγοράσαμε) - όλα δεν είναι τόσο τεχνολογικά προηγμένα και μου αρέσουν περισσότερο άρεσε από την Έλενα Μπο, τιμή και έπαινο σε αυτήν.

[Και το «διαβόητο» κολόμποκ, αν έχετε ήδη παρατηρήσει, στο φόρουμ συνδέεται περισσότερο με ζύμωμα ζύμης και ψωμί, αλλά όχι με ψωμάκια, κέικ του Πάσχα και άλλα muffins.]

Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου πρέπει απλώς να ξεχάσετε για πάντα το περίφημο κολόμποκ - και αυτή είναι μία από τις πολλές.

Εκτός από την κατανόηση των τύπων ζύμης - ψωμί και βούτυρο για το Πασχαλινό κέικ.

Για το kulich και με χειροκίνητο ζύμωμα σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς, η ζύμη γίνεται υγρή.

Και το «διαβόητο» κολόμποκ, αν έχετε ήδη παρατηρήσει, στο φόρουμ συνδέεται περισσότερο με ζύμωμα ζύμης και ψωμί, αλλά όχι με ψωμάκια, κέικ του Πάσχα και άλλα muffins.

Υπάρχει μια πρόταση για τον σεβάσμιο Έλενα Μπο: στη συνταγή, προσθέστε για αρχάριους ότι αν οι χούφτες τεντωθούν για να προσθέσουν περισσότερο αλεύρι στη ζύμη, nuno τα τραβάτε πίσω απότομα και είναι επιθυμητό να δαγκώνετε πιο οδυνηρά το κατάστημα θυμάται καλύτερα

Είμαι πιθανώς αρχάριος, αλλά παρόλο που τα μικρά μου χέρια τραβήχτηκαν για να προσθέσω αλεύρι, αφού ξαναδιαβάζω τόσες πολλές σελίδες του θέματος, δεν το έκανα. Και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό, αλλά προφανώς όχι κέικ ...

Έψησα αυτό το κέικ σήμερα. Αποδείχθηκε καλό - ψηλό και πλούσιο. Ένας μπερδεμένος - έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, ο κύριος τρόπος, μια ελαφριά κρούστα, το έβγαλα αμέσως μετά το σήμα - μόνο η κρούστα ήταν μακριά από το φως, αλλά σκούρο σκούρο καφέ (θα είχε κάψει λίγο περισσότερο) και εξαιτίας αυτού είναι μάλλον παχύ. Νομίζω λοιπόν, γιατί συμβαίνει αυτό - πριν η σόμπα μου έχει συμβεί με κρούστα ... Ή μήπως είναι μια συνταγή τέτοια ώστε η κρούστα να είναι σκοτεινή ούτως ή άλλως;
Αχ .... λοιπόν, έκανα λίγη ματιά σε αυτό το νήμα και βρήκα την απάντηση στην ερώτησή μου, ευχαριστώ !!!

Σήμερα επίσης μαγειρεύω αυτό το κέικ!
Θα καυχιέμαι τώρα ...
Έχυσα το υγρό στο νερό και για κάποιο λόγο έκοψα εκεί το μήλο, μετά το αλεύρι από τις ζυγαριές κ.λπ. Το ποτήρι των ζαχαρωμένων φρούτων δεν μπήκε στη συσκευή
Έπρεπε να το γεμίσω πάνω από την κορυφή και να βοηθήσω λίγο με μια σπάτουλα κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, τα μεγάλα μήλα δεν αναμίχθηκαν καλά και δεν ήθελαν καθόλου ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη, προσπάθησαν να μυρίσουν ξεχωριστά στις γωνίες.
Η ζύμη είναι λεπτή, τα μικρά χέρια απλώθηκαν για αλεύρι ... Αλλά η ντόχα είπε: όχι!
Για να μην δω αυτή την ντροπή, έφυγα στην ντάκα (την ημέρα πριν από το ψήσιμο από το βιβλίο συνταγών για τη σόμπα αποδείχθηκε ανεπιτυχής, η συνταγή όπου 12 γραμμάρια μαγιάς είναι για λίγο αλεύρι).
Φτάνω περίπου 3,5 ώρες ... και η μυρωδιά !!!
Εδώ είναι μια φωτογραφία:



Δεν βγήκε από τον κάδο, πολύ νόστιμο, σκοτεινό εσωτερικό από χυμό μήλου (δεν έβαλε καρύδια)
Τα λάθη μου: 1. Δεν μπορείτε να βάλετε ένα μήλο πριν το αλεύρι, απλά πρέπει να το βάλετε στη ζύμη.
2. Το μήλο ήταν πολύ μεγάλο.
Ψημένο στην πιο τηγανισμένη κρούστα, λευκή κορυφή, 3. Χωρίς αλουμινόχαρτο
4. Είναι απαραίτητο να σταματήσετε τη σόμπα πριν ανεβείτε εκεί με μια σπάτουλα.
Ενώ πήγαινα με ένα φωτο, οι οικιακοί μισοί.
Χάρη στα άτομα που δημιούργησαν και διατηρούν τη ζωή σε αυτόν τον ιστότοπο,
Πού είμαστε χωρίς εσένα ;!

Σήμερα έλαβα υπόψη τις συμβουλές των έμπειρων αρτοποιών, δούλεψα για τα λάθη, μόνο το μισό μήλο και αύξησα το χρόνο της τελευταίας δοκιμής κατά 15 λεπτά (χάρη στον προγραμματιζόμενο φούρνο!), Κάλυψε το παράθυρο με μια διπλωμένη πετσέτα, το έβγαλα μετά από 15 λεπτά. μετά το σήμα.
Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο, όλα λειτούργησαν υπέροχα και το όλο ήταν υπέροχο.
Ευχαριστώ πολύ την Έλενα Μπο
Δεν μπορώ παρά να δημοσιεύσω μια φωτογραφία του όμορφου άνδρα!
Συγγνώμη για τα συναισθήματα.

Ώρα, έτοιμος!
Αποδείχθηκε υπέροχο, έκοψε ακόμη και ζεστό. Και αρκετά γλυκό. Γενικά, τα μισά έχουν φύγει. Δεν κλείνω φωτογραφίες, δεν έχει νόημα - υπάρχουν ήδη πολλές από αυτές εδώ. Το μαυρισμένο αποδείχθηκε, αυξήθηκε πάνω από την άκρη του κάδου.
φτιαγμένο μόνο με σταφίδες. Δεν στεγνώνω τις σταφίδες, τις έπλυσα και έτσι χύθηκε στο δοχείο - όλα ήταν καλά! (Οι σταφίδες ήταν ελαφρές και τεράστιες, ελαφρώς ξινές).
Έβαλα αμέσως το μήλο με όλα τα συστατικά, ζυμώθηκε καθόλου και δεν ένιωσα πολύ.
Παρεμπιπτόντως, το κέικ δεν είναι καθόλου στεγνό, αλλά ούτε υγρό μέσα. Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε.
Γενικά, ευχαριστώ για τη συνταγή!
.....................

ψημένο για δεύτερη φορά Βάλτε σταφίδες και αποξηραμένα κεράσια στη συσκευή. Αυτή τη φορά ανεφοδιάστηκα τα πάντα το βράδυ και έβαλα το χρονόμετρο. Το κέικ αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο. Την τελευταία φορά ήταν πολύ νόστιμο, αλλά πιο κοντά στο ψήσιμο από το κέικ, και αυτή τη φορά ήταν ένα πραγματικό κέικ. Και η κρούστα αποδείχθηκε ότι δεν μαυρίστηκε, αλλά κανονική (όπως συνήθως στο μεσαίο ψωμί αποδεικνύεται). Νομίζω ότι συνέβη επειδή η ζάχαρη διαλύθηκε στο νερό μια νύχτα. Και ίσως γιατί αλλιώς, δεν ξέρω ..

Γεια σας αρτοποιοί! Έψησα χωρίς μήλα και ξηρούς καρπούς. Σε ένα σήμα, πρόσθεσα 170 γραμμάρια. σταφίδες Το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!