Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

Ναι, στο κρέας. Μπορείτε να ορίσετε 15.

Μάσα, ευχαριστώ

Σήμερα έφτιαξα κουάκερ μπιζελιού ή πουρέ πατάτας, δεν ξέρω πώς να το καλέσω σωστά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αν δεν υπάρχει ακόμα συνταγή μπιζελιού στο προσωπικό μας, τότε αύριο θα το εκθέσω, ταυτόχρονα μπορώ να κάνω ντεμπούτο με τη συνταγή;)

[Μασένεν]

Μασένεν, Maaash, χθες είχα συνομιλήσει με το αφεντικό, είπε ότι δεν χρειάζεται να αγοραστεί το multicooker, γιατί είναι φρικτό πόσο κακό είναι να μαγειρεύεις σε αυτά: "εκεί είναι που πηγαίνει εκεί το αίμα από το κρέας και τον αφρό, όλα πηγαίνουν σε ζωμό και το φάμε αργότερα" - αυτό είναι του απόσπασμα .... Δικαιολογήστε με, παρακαλώ, επιστημονικά, είναι λάθος! Και μετά θα το πω αυτό σε κακόβουλη μορφή ... :: μυστικό: girl_red: bed the same με έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο και τον συγγραφέα!

[Νινέλ]

Νινέλ, μπορώ να βάλω τα 3 καπίκια μου;
Λοιπόν, τι γίνεται με τηγανητό, ψημένο, ατμό κρέας, συνηθισμένα σνίτσελ και κοτολέτες; Πού και τι πηγαίνει εκεί; Τρώμε τα πάντα, ο καθένας τρώει και τίποτα δεν είναι φυσιολογικό, και από την αρχαιότητα, το κρέας τηγανίστηκε σε φωτιά σε μια σούβλα.
Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να κρατάτε οποιοδήποτε κρέας πριν το μαγείρεμα σε κρύο νερό, να το μουλιάσετε έτσι ώστε να μιλήσει, έτσι ώστε να προκύψει υπερβολικό αίμα.
Δεν έχω βράσει ζωμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, τηγανίζω, κρεμμύδια, καρότα, κ.λπ. και ρίχνω κομμάτια κρέατος, τηγανίζω λίγο, καθώς το κρέας έγινε λευκό, η πρωτεΐνη κυρτώθηκε, προσθέτω οτιδήποτε άλλο, νερό και μαγειρεύω τη σούπα. Ο τρόπος πολλαπλής τροχιάς, για να το πούμε. Το έχω συνηθίσει, μου αρέσουν επίσης αυτοί οι αφροί και δεν τους θυμάμαι, και δεν τους ...
Και το αίμα γενικά είναι πρωτεΐνη, παρασκευάζεται λουκάνικο αίματος και αιματογόνο για παιδιά.

[Νινέλ]

Νινέλ, του λέτε ότι ο αφρός εγκαθίσταται στην κορυφή των τοιχωμάτων του μπολ και στη συνέχεια όλα μαζεύονται και τίποτα δεν μπαίνει στο φαγητό.
Σε γενικές γραμμές, η Ιρίνα σας έγραψε σωστά ότι πρέπει να μουλιάσετε το κρέας σε κρύο νερό ή να κάνετε ένα ελαφρύ ψητό για να γεμίσετε την πρωτεΐνη!
Κοίτα!

Κορίτσια, ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να το δικαιολογήσω. Αλλά είναι πεισματάρης. Σχετικά με το πού εγκαθίσταται ο αφρός και για το γεγονός ότι πρώτα απ 'όλα πρέπει να αγοράσετε κανονικά προϊόντα, του έχω ήδη πει. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και όταν μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα, το κρέας-κοτόπουλα του Ashanov αφρίζει σαν πλυντήριο, αλλά τίποτα τέτοιο δεν συμβαίνει με σπιτικά προϊόντα. Και στο Štebik, όλα συμβαίνουν υπέροχα.

[Νινέλ]

Νινέλ, και μπορείτε επίσης να του υποδείξετε σε μια συνομιλία ότι η κουζίνα πολλαπλής κουζίνας (Shteba, δηλαδή) δεν είναι τόσο επιβλαβής, αλλά ακόμη και χρήσιμη, καθώς υπό πίεση τα προϊόντα μαγειρεύονται πολλές φορές πιο γρήγορα, αυτό τους επιτρέπει να διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες (βιταμίνες) , ορυκτά, κ.λπ.), δηλαδή δεν χωνεύονται ή εξατμίζονται, όπως με την παρατεταμένη επεξεργασία

ίχνος!

Μαγειρεύτηκε μια άλλη έκθεση cheesecake

[julia_bb]

julia_bb, Τέτοια ομορφιά!!!

[Σημάδι]

Σημάδι, Ευχαριστώ
Αποδεικνύεται διαφορετικά κάθε φορά - είτε πιο ανοιχτό, και πιο κλειστό.
Γενικά είμαι οπαδός των ψημένων προϊόντων.

Εδώ σας προσφέρω σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια και ντομάτες + σέλινο + κινέζικο λάχανο και πικάντικη καρυκεύματα! Η σούπα είναι απολύτως αυθόρμητη, καθώς μαγειρεύω το τηγάνισμα, ανακάλυψα ότι δεν υπήρχαν καθόλου πατάτες στο σπίτι !!! Βάζω φαγόπυρο αντί για πατάτες! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά δεν το περίμενα! Το πιο σημαντικό πράγμα που μου άρεσε ήταν η πλήρης απουσία μιας συγκεκριμένης μυρωδιά φαγόπυρου και η εμφάνιση λάμπει από τις ντομάτες !!!

[Μαρίνα]

Μαρίνατι ωραίο συνάδελφο! Δεν έχω κάνει αμαρτωλή σούπα εδώ και πολύ καιρό. Είναι καλό που μου θύμισε!

[Σημάδι]

Σημάδι, δροσερή σούπα! Και εγώ δεν έχω μαγειρέψει φαγόπυρο εδώ και πολύ καιρό, παρόλο που η κόρη μου αγαπά το φαγόπυρο. Σίγουρα θα προετοιμαστώ στο εγγύς μέλλον

[Φένια]

Φένια, julia_bb, Ευχαριστώ!!! Τώρα τα παιδιά το έφαγαν γρήγορα και δεν έκλεισαν τα μάτια τους! Νόστιμο, αποφασίσαμε ότι θα μαγειρέψαμε - έχουμε τώρα ένα νέο πιάτο !!!

Μαγειρεύω μια κατσαρόλα από κολοκυθάκια, αργότερα έσφιξα την κορυφή με αεροπλάνο, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

[julia_bb]

julia_bb, πολύ καλό cheesecake! πανεμορφη

Γεια σας κορίτσια - μοιραστείτε μια συνταγή ή μια αναφορά για ένα καλό κουάκερ φαγόπυρου στο νερό και μια κατσαρόλα με στάρπη - Έχω δει κάπου στο φόρουμ μας και δεν το έσωσα, αλλά δεν το βρίσκω σήμερα

Κοίταξες εδώ; https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: Χθες έφτιαξα γιαούρτι στη μαγιά "Συμπληρωματική τροφή 1" ("Γιαούρτι"). Στάθηκα για περίπου 10 ώρες, το έβαλα στους 40 βαθμούς, η πραγματική θερμοκρασία ήταν 38,6 βαθμούς. Εδώ αποδείχθηκε ένα γιαούρτι, το παιδί τρώει χωρίς ζάχαρη και φρούτα.

Ευγενία, πες μου, είναι πιο νόστιμο γιαούρτι από ό, τι η μαγιά γιαουρτιού της ίδιας εταιρείας ;!

Παντρεύω, όλοι έχουν την ίδια γεύση. Συγκεκριμένα, η Συμπληρωματική Διατροφή 1 είναι λεπτότερη σε συνέπεια, η Συμπληρωματική Διατροφή 2 και η Πρόληψη Α - παχύτερη. Και όλοι έχουν την ίδια γεύση, και με το "Γιαούρτι" επίσης. Μόνο οι κατασκευαστές τους είναι διαφορετικοί, το "Γιαούρτι" είναι βουλγαρική μαγιά, υπάρχουν 7 από αυτά στη σειρά, αυτή είναι η Lactina.

[Κορίτσια!]

Κορίτσια!
Πώς λατρεύω το Shtebochka μου!
Στη συνέχεια θυμήθηκες για το φαγόπυρο και αποφάσισα να φτιάξω κάτι από αυτό.

Τηγανητό κρεμμύδι σε κύβους, καρότο σε κύβους, 200 γραμμάρια ακατέργαστου στήθους μέχρι χρυσό καφέ, 400 γραμμάρια κοτόπουλου φιλέτο σε κομμάτια. Το έφερα σε ετοιμότητα, έριξα δύο χούφτες σχεδόν ξηρών μανιταριών (ήταν στεγνά, αλλά τα έπλυσα), αλάτι και πιπέρι, πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας σκόνη μανιταριού, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, πρόσθεσα 400 γραμμάρια πλυμένου φαγόπυρου, αναμεμιγμένα, χύσαμε κρύο νερό, ώστε να μπορούσε- μόλις κάλυψε τα πάντα.
15 λεπτά στο "κουάκερ", 0,7 (κατά τη διακοπή του προγράμματος ήταν 107 g.) + 15 λεπτά στο "Heating" (105 g).
Θείο χυλό φαγόπυρου με μανιτάρια και κρέας !!!
Τρυφερό, όχι ξηρό κομμάτι κοτόπουλου με άρωμα μανιταριού, φαγόπυρο θρυμματισμένο, αλλά όχι ξηρό, τα μανιτάρια είναι μαλακά (νόμιζα ότι θα ήταν σαν πέλματα).
Ο σύζυγός μου, με ήσυχο σοκ, έσπασε δύο πιάτα χθες χωρίς σάλτσα, γυμνό και σήμερα δύο ακόμη.

Συνολικά, πέρασα 15 λεπτά, ακόμη και αυτά μόνο για τηγάνισμα λαχανικών και κρέατος, και ένα τόσο εκπληκτικό αποτέλεσμα! Προηγουμένως, έπρεπε να σιγοβράσω ένα τέτοιο κουάκερ για μια ώρα και μισή ή δύο στο φούρνο σε γλάστρες.
Λατρεύω το Shtebochka!

[Τρίκια]

Τρίκια, όπως σε καταλαβαίνω !!!

Είμαι επίσης ευχαριστημένος με το προσωπικό, η Polaris σπάνια δουλεύει, χρησιμοποιώ μόνο τη μονάδα για κάπνισμα τώρα, αλλά αυτή, αγαπητοί μου, εργάζεται ακούραστα.

Και αγόρασα το Shteba στις αρχές Ιανουαρίου και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το χρησιμοποιώ μόνο για το μαγείρεμα βρασμένων φρούτων, έχω μαγειρέψει πολτοποιητές πατάτες σε αυτό αρκετές φορές και έπειτα μόνο επειδή είναι στο χέρι, και τα υπόλοιπα πρέπει να βγουν από το ντουλάπι και να ψήσω ένα ciabatta ζυμώματος. Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω μια πίεση 0,3, δεν ξέρω καν αν αυτή η λειτουργία λειτουργεί για μένα ή όχι (διάβασα ότι μερικοί έχουν προβλήματα με αυτό) και ταυτόχρονα προσπαθήστε να μαγειρέψετε χυλό γάλακτος σε μια κουζινάκι. Φόρτωσε το φαγητό και το έβαλε για 15 λεπτά, και όταν είχε ήδη αποκτήσει πίεση, θυμήθηκε ότι ήταν απαραίτητο να ασκήσει πίεση 0.3. Γενικά, για 15 λεπτά στεκόμουν κοντά της με μια πετσέτα και περίμενα το γάλα να ξεφύγει από όλες τις ρωγμές, αλλά αυτό, για τη χαρά μου, δεν συνέβη. Όταν άνοιξα το καπάκι, είδα ότι δεν υπήρχαν ούτε προσπάθειες διαφυγής. Το κουάκερ αποδείχθηκε λίγο παχύ, πιθανώς σε αυτήν την πίεση ήταν απαραίτητο να επιλέξετε λιγότερο χρόνο.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος (αν και δεν ήξερα ποτέ αν η πίεση μου ήταν 0,3). Τώρα θέλω να βάλω το φαγόπυρο σε ένα πιάτο, αλλά προέκυψε το ερώτημα - δεν θα καεί από ανοξείδωτο ατσάλι;

Όχι, δεν θα κάψει)

Μαρία, ευχαριστώ.

Σε γενικές γραμμές, για 15 λεπτά στεκόμουν κοντά της με μια πετσέτα και περίμενα να βγει γάλα από όλες τις ρωγμές,

Τι δεν έχετε διαβάσει εδώ ότι το γάλα δεν τρέχει ποτέ σε αυτό; Μόνο δεν πρέπει να ανοίξετε τη βαλβίδα αμέσως μετά το τέλος. Αλλά αυτός είναι ένας κανόνας για πολλές περιπτώσεις, δεν έχω μόνο κουάκερ, αλλά και σούπα μπιζελιού, χύνεται στην κορυφή, προσπαθεί να βγει από τη βαλβίδα αν το ανοίξω αμέσως μετά το τσίμπημα.)) Λοιπόν, τουλάχιστον μπορείτε αμέσως να αλλάξετε γνώμη και να το τυλίξετε ξανά.

Η Λένα πιθανώς το διάβαζε, αλλά επειδή δεν μαγειρεύω πολύ συχνά το χυλό γάλακτος, αυτές οι πληροφορίες δεν έμεναν στο μυαλό μου για πολύ καιρό. Τώρα θα μαγειρεύω κουάκερ μόνο στο Shteba.Αλλά με το φαγόπυρο για ένα πιάτο δεν κατάφερε κάπως να λειτουργεί, αποδείχθηκε λίγο υγρό, ίσως επειδή ανακούφισα αμέσως την πίεση.

Αλλά με το φαγόπυρο για ένα πιάτο δεν κατάφερε κάπως να λειτουργεί, αποδείχθηκε λίγο υγρό, ίσως επειδή ανακούφισα αμέσως την πίεση.

Ναι, όταν αρχίζετε να μαγειρεύετε τακτικά, τέτοια μικρά πράγματα γίνονται αυτόματα.

Δηλαδή, αν ο χρόνος δεν πιέζει για μένα, τότε έβαλα ένα είδος πολύ μικροσκοπικού ελάχιστου (για παράδειγμα, για το φαγόπυρο ένα λεπτό ή δύο, για το σιτάρι 5-6, για το γαλακτοκομικό ρύζι 8-10, για ένα γεμάτο δοχείο σούπας με κοτόπουλο που αγοράστηκε στο κατάστημα ). Και μετά στέκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αργά ψύχεται και ωριμάζει σε αυτό το θερμό ...

Αλλά αν βιάζομαι, τότε ο χρόνος θα είναι 1,5-2 φορές μεγαλύτερος, αλλά το ταψί θα ανοίξει σχεδόν αμέσως.
* μιλάμε για τη λειτουργία 0,7, στην άλλη πρακτικά δεν μαγειρεύω *

Η Λένα, φυσικά, αν στεκόταν λίγο, θα ήταν καλά προετοιμασμένη, αλλά ο πεινασμένος σύζυγός της στάθηκε πάνω από την καρδιά της, έτσι συνέβη. Είναι αλήθεια ότι έφαγα και δεν επέκρινα

Είναι αλήθεια ότι έφαγα και δεν επέκρινα

Έμαθα τα οφέλη μιας πρώτης διατροφής.

Αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε με φαγόπυρο για ένα πιάτο, αποδείχθηκε λίγο υγρό, μ

ανέκδοτο σχετικά με το θέμα ... Μια νεαρή γυναίκα παραπονιέται στη μητέρα της ότι ο νεαρός σύζυγός της αρνείται να φάει, διαμαρτύρονται για τη μονοτονία, στην οποία η μητέρα λέει στην κόρη της - μαγειρέψτε φαγόπυρο, κόρη - Ω, αλλά πρέπει να το μαγειρέψετε;

- Θα πω. ότι αλλάζουμε σε μια διατροφή ωμών τροφίμων

Έβγαλα το στέλεχος μου, δεν το έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό. Έχω τόσο νόστιμες καρδιές κοτόπουλου με ξινή κρέμα!
Τηγανίζαμε τις καρδιές με κρεμμύδια, πρόσθεσα αλάτι, μπαχαρικά κοτόπουλου, φύλλα fenugreek, ένα γαρίφαλο σκόρδο. Χύνεται ξινή κρέμα + λίγο κρέμα και μαγειρεύεται για 10 λεπτά σε υψηλή πίεση. Βκούουσνο



Το fotik μου πήρε πάλι ζεστό ατμό, χωρίς φωτογραφίες ...

[vernisag]

vernisag, και από πού παίρνετε φύλλα fenugreek; ακόμη και φαινομενικά πικρό!

Αγαπητοί συνάδελφοι στο STEBOCHKA, πείτε μου ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία σε πίεση 0,3, για κάποιο λόγο δεν μπορώ να το μαγειρέψω, αν και κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις συνταγές και η θερμοκρασία όταν πέσει έξω δεν είναι μεγαλύτερη από 100

τι τρέχει

[vernisag]

vernisag, και από πού παίρνετε φύλλα fenugreek;

Το έχω σε ένα τέτοιο κουτί, το αγόρασα σε ένα κατάστημα Ayurvedic, υπάρχουν πολλά ινδικά μπαχαρικά. Τους αγαπώ πάρα πολύ, την ίδια εταιρεία που έχω μπαχαρικά για κοτόπουλο και τσάι. Μου αρέσει να συνδυάζω το fenugreek με κοτόπουλο και λάχανο.

Αγαπητοί συνάδελφοι στο STEBOCHKA, πείτε μου ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία σε πίεση 0,3, για κάποιο λόγο δεν μπορώ να το μαγειρέψω, αν και κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις συνταγές και η θερμοκρασία όταν πέσει έξω δεν είναι μεγαλύτερη από 100

τι τρέχει

Θερμοκρασία 0,3 από 100 έως 102-103 γρ.

Και τι ακριβώς δεν λειτουργεί;

[vernisag]

vernisag, φαίνεται πολύ νόστιμο !!!

Ευχαριστώ!

[vernisag]

vernisag, Αγόρασα μόνο σπόρους σε ένα τέτοιο κατάστημα (δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα) και αλεσμένο fenugreek, το χρησιμοποιώ επίσης για πιάτα κοτόπουλου και για σάλτσες. Και δεν έχω δει φύλλα.
Είμαι νηστεία εδώ: Έχω μαγειρέψει ένα πιάτο γερμανικής κουζίνας, η πρώτη γερμανική λέξη ήταν πιο μακριά από το μανιτάρι eintopf από το MariV στα κινούμενα σχέδια. Μανιτάρια με κρεμμύδια κ.λπ., ως συνταγή σε πίεση 0,7 - 10 λεπτά, ενώ μαγειρεύετε, ξεφλουδίζετε πατάτες, κόβετε τα κρεμμύδια κρέατος. Δεν άφησα την πίεση, άνοιξα το καπάκι, έριξα τις πατάτες, τηγανητό καπνιστό μπέικον (έχω) με κρεμμύδια, το κράτησα για πέντε λεπτά - έως ότου έριξα τα πάντα και έπρεπε να φύγω - Άναψα το μαξιλάρι για 4 ώρες 88 βαθμούς (Σκέφτηκα να το ενεργοποιήσω ξανά για 0,7-10 λεπτά και να το αφήσω στη φωτιά)
Πολύ νόστιμη και αρμονική ποσότητα προϊόντων.

Να μάθω να συνδέω με τη συνταγή;

[vernisag]

Μου αρέσει πολύ να προσθέτω σπόρους fenugreek σε σούπες. Εμφανίζεται μια τόσο αόριστη προφορά. Και δεν έχω δει φύλλα ακόμα. vernisag, Ήρα, και αυτό το κατάστημα είναι στο Νίζνι;

[🔗]

Νομίζω ότι τα καταστήματα Αγιουρβέδα είναι παντού και απλά τα καταστήματα και τα ηλεκτρονικά καταστήματα. Υπάρχουν πολλά καταστήματα, εδώ είναι μόνο ένα μπαχαρικό.
🔗

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ήρα, ευχαριστώ για τη σύνδεση με το κατάστημα. Υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εκεί, συμπεριλαμβανομένου αυτού που ήθελα εδώ και καιρό.

Δεν ανακουφίζω την πίεση, άνοιξα το καπάκι

Αλλά όπως?

Περίμενα μέχρι να μειωθεί η πίεση και άνοιξε το καπάκι (έγραψα - αποφλοιωμένες πατάτες, τηγανισμένο κρέας με κρεμμύδια) Η θέρμανση απενεργοποιήθηκε, αν και θα μπορούσε να είχε μείνει.
Έριξα τις πατάτες και άνοιξα το τηγάνισμα, πρόσθεσα κρέας κ.λπ., μετά άνοιξα τη βαλβίδα, έκλεισα το καπάκι, έκλεισα τη βαλβίδα και έβαλα την επιθυμητή λειτουργία. κάτι σαν αυτό

Περίμενα μέχρι να μειωθεί η πίεση και να ανοίξει το καπάκι

Αχ ... Semyon Semyonitch!
Εγώ ο ίδιος συνήθως περιμένω μέχρι να κρυώσει και σχεδόν δεν χρησιμοποιώ τη μαύρη βαλβίδα, αλλά εδώ ακούγεται τόσο δελεαστικό, λένε, ήταν μαγειρεμένο, άνοιξα το καπάκι, αλλά δεν άφησα την πίεση. Νομίζω - ουάου, τι έχει φτάσει το ανθρώπινο μυαλό!

Κορίτσια, αλλά πώς να το κάνουμε σωστά - ξυλόσπιτο σε τεμάχια (4 μεγάλα κομμάτια ενός μεγάλου ξύλου) που μαρινάρονται σε ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Τώρα τον θέλω να Shtebu. Μπορεί να χυθεί αυτή η μαρινάδα ή κάτι άλλο ως υγρό; Σπάνια μαγειρεύω ξύλο grouse, δεν θυμάμαι πώς το έκανα πριν, και σίγουρα δεν το έκανα σε μια κουζίνα.