Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

[Άννα]

Άννα, πατάτες κατευθείαν στο μυαλό μου, στο μυαλό μου!

Θα ταιριάζει επίσης με το ψήσιμο. Την Κυριακή έψησε, ή μάλλον τηγανίστηκε, πίτες. Πριν από αυτό, έκανα τα πάντα στο Moulinex, νομίζω, επιτρέψτε μου να δοκιμάσω και τα δύο: τόσο μια σύγκριση όσο και πιο γρήγορα. Έτσι, η Shteba βρίσκεται σε μεγάλο περιθώριο! Το έκανα στο Fry, την προεπιλεγμένη ώρα, πρόσθεσα λάδια (ήταν με λάχανο, δικό σου, Masha) το γύρισα στο 8ο λεπτό. Το καπάκι στάθηκε λοξά. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα να δείξει.

Φυτικό στιφάδο. Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες.

Και φτιάχνω ένα παρόμοιο πιάτο χωρίς κολοκυθάκια, αλλά με καρότα. Και ετοιμάζω για το χειμώνα. Φύλλα κατά την πτήση!

Κορίτσια, είσαι απλά υπέροχος, πόσα καλούδια έχετε ετοιμάσει !!! Και έχω μόνο μια πίτα που συνθλίβεται εδώ και πολύ καιρό και τώρα η ξινή κρέμα ζυμώνεται για αύριο. Και οι τηγανητές πατάτες στο Shteba είναι πολύ νόστιμες και για κάποιο λόγο είναι πιο νόστιμες από ό, τι στη σόμπα.

Έτσι, έβαλα το κέικ μπανάνας Chuchelkin στο Kasha 0,3 με 1,40 με το καπάκι και τη βαλβίδα κλειστή. Κάθομαι, περιμένω και νευρώνομαι

Όλα σήμερα με ψημένα προϊόντα.))) Και εγώ - βασανίζομαι το "Σοκολάτα σε βραστό νερό" με μια συνταγή που βγήκε μέσα. Αποδείχθηκε όχι τόσο ψηλό, αλλά πολύ ευχάριστο. Ψήθηκε ακόμη νωρίτερα από ό, τι περίμενα.

Καλό απόγευμα.
Μπορείτε να μου πείτε ποιο μπολ πολλαπλών κουζινών είναι κατάλληλο για το Steba;
Τα πρωτότυπα δεν είναι διαθέσιμα, πότε θα είναι - δεν είναι γνωστό ...

[Σεργκι]

Σεργκι,
Ε: Πού να αγοράσετε ένα ανταλλακτικό δακτύλιο σιλικόνης και ποια αντικολλητικά μπολ είναι κατάλληλα;
Απάντηση: Οι εγγενείς δακτύλιοι είναι ήδη διαθέσιμοι. Κατάλληλο επίσης από τη μονάδα και το εμπορικό σήμα 6050
Τα μπολ είναι κατάλληλα από την κουζίνα πίεσης Dex40 και από το Brand 6050
Διαβάστε το θέμα "Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1 ECO pressure cooker"

Η ομορφιά μου τροφοδοτήθηκε - με θερμοκρασία 113 βαθμούς, τώρα έχει περάσει λιγότερο από ένα λεπτό και η θερμοκρασία είναι 116 O, η πτώση έχει ξεκινήσει. Σε περίπου 20 λεπτά θα το ανοίξω, δεν απενεργοποιώ τη θέρμανση.
Είναι αυτή η κανονική θερμοκρασία για το ψήσιμο; Στο φούρνο υπάρχει συνήθως 180, ήθελα να γράψω ότι υπάρχει πίεση στο SV, το έλεγξα - δεν υπάρχει
Αναρωτιέμαι τι συνέβη εκεί

---------------------

Δεν ψήνεται - η μέση είναι εντελώς υγρή, ρυθμίζεται για άλλα 35 λεπτά

Κάτι μου φαίνεται, θα το αφήσω στο τηγάνι μέχρι το πρωί, θα σηκωθώ μετά από 5,5 ώρες)

Θα ήταν ευκολότερο να επιλέξετε μια συνταγή

Η Λένα, τα ψημένα με μπανάνα προϊόντα είναι πολύ συγκεκριμένα. Έψησα αυτό το cupcake. Υπάρχει όντως ένας πολύ μεγάλος όγκος.

Καλό απόγευμα.
Μπορείτε να μου πείτε ποιο μπολ πολλαπλών κουζινών είναι κατάλληλο για το Steba;
Τα πρωτότυπα δεν είναι διαθέσιμα, πότε θα είναι - δεν είναι γνωστό ...

Σεργκέι, γνωρίζουμε ποια μπολ είναι κατάλληλα εδώ και στην Ουκρανία. Δυστυχώς, δεν γνωρίζουμε τι πωλείται στη Γερμανία.
Ίσως ένας από τους φίλους σας να σας αγοράσει στη Μόσχα και να το στείλει μέσω DChL;

Σου λέω τι είχα χθες))
Έτσι έμοιαζε η πίτα πριν από την επεξεργασία από μένα νυχτερινό μήνυμα, η μέση είναι απλώς αφρός, ήταν τρομακτικό να το βγάλεις έξω.

Ως αποτέλεσμα, το έβαλα πίσω για 35 λεπτά, είναι ακόμα υγρό. Ο Spat έβαλε το Kasha 0.3 για άλλη 1 ώρα και πήγε στο κρεβάτι.
Το πρωί σηκώθηκα, η κορυφή του κέικ ψήθηκε, αλλά φοβερή, το γύρισα, έβαλα 0,3 στο κουάκερ για 25 λεπτά και άρχισα να ετοιμάζομαι για δουλειά.
Αυτό συνέβη μετά το τελικό τράβηγμα (αυτό είναι το αρχικό κατώτατο σημείο). Θα το δοκιμάσω το βράδυ.


Η αρχικά γεμισμένη ζύμη ήταν 1 cm κάτω από το 2,5, και μετά το ψήσιμο έγινε 2,5. Στο φούρνο, μεγάλωσε ελαφρώς μεγαλύτερο.

Συμπεράσματα: εάν ψήνετε ένα κέικ μπανάνας, τότε κατ 'όγκο κατά μισό μέρος.

Τώρα πρέπει να δοκιμάσω κάτι που κυκλοφόρησα στην Panasonic - ή στο Σαρλόττα με ό, τι κι αν είναι, ή ένα μπισκότο μελιού (με σόδα).

[Λένα]

Λένα, ψήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή υπάρχει μεγάλη υγρασία σε αυτό. Θα έπρεπε να έχω προσθέσει λίγο αλεύρι.
Τα κορίτσια είχαν το ίδιο με Boiling Chocolate.
Ψήθηκαν για 3 ώρες, και έψησα για 1,39, αλλά η ζύμη μου δεν ήταν λεπτή, αλλά παχιά.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ίσως) Με ενδιαφέρει τώρα - ήταν κάπως ψημένο μέσα; Θα στοιχηματίσω για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σήμερα το πρωί, αλλά η nifiga δεν είχε χρόνο

Πρέπει να το ψήσω) Χρειάζεστε πολλές μπανάνες; Ονομάζεται μπανάνα Cupcake;

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Να τος Κέικ μπανάνας (Κλασικό κέικ μπανάνας μπάντας)

Η Νατάσα γράφει ότι 4 μπανάνες με καθαρό βάρος 325-350g, έχω 3 μικρές μπανάνες, αλλά είναι καλύτερα υπερβολική - βγαίνει πιο αρωματική

[Λένα]

Λένα, άκου, έτσι υπάρχει αλεύρι 400 γρ.
Θυμάμαι ότι για πολύ καιρό το έψησα στο φούρνο. 100 χρόνια πριν)
Ενδιαφέρον να δοκιμάσετε στο Stebik)

Και στο πνεύμα ψήνει για 75 λεπτά !!!! Τότε χρειάζονται ακριβώς 2 ώρες εδώ !!

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Φανταστείτε, χθες το βράδυ να είμαι συγκλονισμένος για το φούρνο για 45 λεπτά, όχι 75 - που ήταν το κεφάλι μου

Κορίτσια, μπήκα στον πειρασμό από το ciabatu, υπέροχο και το πιο σημαντικό, τα κατοικίδια ζώα του άρεσαν πολύ

[Καρίνα]

Καρίνα, όπως το καταλαβαίνω. Μάλλον δεν το προσθέσατε; Ποια συνταγή χρησιμοποιήσατε;
Είναι μια τόσο ευτυχισμένη ομορφιά.

[Καρίνα]

Καρίνα, Αλεύρι B / s; Εδώ, φυσικά, η θέα είναι πολύ πιο εμφανής από την υψηλότερη βαθμολογία. Χρησιμοποιώ κυρίως 1 s και D / Z. Αποδεικνύεται ένα γκρίζο ψίχα.

[Καρίνα]

Καρίνα, Αλεύρι B / s; Εδώ, φυσικά, η θέα είναι πολύ πιο εμφανής από την υψηλότερη βαθμολογία. Χρησιμοποιώ κυρίως 1 s και D / Z. Αποδεικνύεται ένα γκρίζο ψίχα.

Ταν, είχα επίσης μια διαφορετική εμφάνιση - γκρι και τεράστιες τρύπες ακανόνιστου σχήματος. Και η ίδια ήταν τόσο λάθος. Αλλά νόστιμο.

Κορίτσια, υπάρχει κάποιος που τηγανίζει και φτιάχνει ψημένα προϊόντα από χάλυβα; Είναι κρίμα στις συνταγές ότι δεν αναφέρεται πάντα σε ποια μπολ φτιάχτηκε.

Είμαι εδώ για να παραγγείλω ένα άλλο από τη Ρωσία σε μια νέα διαμόρφωση, ή ήδη κάθομαι με το ...

Ταν, είχα επίσης διαφορετική εμφάνιση - γκρι και τεράστιες τρύπες ακανόνιστου σχήματος Και η ίδια ήταν τόσο λάθος. Αλλά νόστιμο.

Λάρις, οπότε πρέπει να έχει λάθος σχήμα !!

Κορίτσια, υπάρχει κάποιος που τηγανίζει και φτιάχνει ψημένα προϊόντα από χάλυβα; Είναι κρίμα στις συνταγές ότι δεν αναφέρεται πάντα σε ποια μπολ φτιάχτηκε.

Είμαι εδώ στη σκέψη μου για να παραγγείλω ένα άλλο από τη Ρωσία σε μια νέα διαμόρφωση ή ήδη κάθομαι με ...

Ευγενία, το ψήσιμο από χάλυβα δεν θα λειτουργήσει. Όλα τα ψημένα προϊόντα στις συνταγές παρασκευάζονται σε μπολ Teflon.
Αλλά για τη σούπα, το τηγάνισμα, τότε σε χάλυβα μπορεί να γίνει.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, και αν υπάρχει ακόμα μια κεραμική μορφή;

εξακολουθείτε να ενδιαφέρεστε για το φύλλο όπου μπορείτε να ψήσετε;

ξέρουμε ποια μπολ είναι κατάλληλα για εμάς και στην Ουκρανία

Τα ανάλογα που πωλούνται στην Ουκρανία θα μου ταιριάζουν - μόλις το Σάββατο οι γονείς μου έρχονται να επισκεφθούν, θα μπορούν να τα φέρουν.

Καρίνα, όπως το καταλαβαίνω, μάλλον δεν το προσθέσατε; Ποια συνταγή χρησιμοποιήσατε;
Είναι μια τόσο ευτυχισμένη ομορφιά.

Λάρισα ευχαριστώ, εδώ είναι η συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72011.0, στάθηκε μαζί μου μια νύχτα και το πρωί το έβαλα σχεδόν στο μπολ χύθηκε.

[Καρίνα]

Καρίνα, Αλεύρι B / s; Εδώ, φυσικά, η θέα είναι πολύ πιο εμφανής από την υψηλότερη βαθμολογία. Χρησιμοποιώ κυρίως 1 s και D / Z. Αποδεικνύεται ένα γκρίζο ψίχα.

Το αλεύρι Tatyana είχα το MAKFA - την υψηλότερη βαθμολογία

[Καρίνα]

Καρίνα, τα ciabata είναι απλά κορυφαία !!! Εξακολουθώ να θέλω να ψήνω ψωμί λιγότερο συχνά, είναι πολύ καθυστερημένο από τα πλάγια, δεν ψήνω μια μέρα, καλά, κάτι λείπει. Και το ciabatta είναι καλό επειδή μπορείτε να φτιάξετε τη μαγιά με τη μαγιά και τη μικρότερη ποσότητα μαγιάς, έβαλα την μαγιά κυριολεκτικά στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού, 1-2 γραμμάρια. Ο σύζυγός μου έφερε αλεύρι 1 βαθμού, δεν έχει ψηθεί ακόμα σε αυτό.

[* Καρίνα *]

* Καρίνα *,
Παρεμπιπτόντως, δεν έψησα ψωμί σε κανένα μουλάρι - όλα ήταν στο φούρνο, τα αγόρια δεν τρώνε καθόλου από την HP. Σκέφτομαι - θα σας αρέσει από το SV;

Παρεμπιπτόντως, δεν έψησα ψωμί σε κανένα μουλάρι - όλα ήταν στο φούρνο, τα αγόρια δεν έτρωγαν καθόλου από την HP. Σκέφτομαι - θα σας αρέσει από το SV;

Λένα, έχω το ίδιο πράγμα με τον κατασκευαστή ψωμιού, όχι πάρα πολύ, και τα κορίτσια απλά παραπλανήθηκαν από τέτοιες εικόνες που σηκώνει ο Στέμπικ, δεν μπορούσε να αντισταθεί. Και όλα είναι εξαιρετικά. Σε γενικές γραμμές, δεν είμαι φίλος με το ψήσιμο, δεν πίστευα καν όταν όλα πήγαν καλά 🔗

Ζεν, μη μου πεις! Εγώ κι εγώ σήμερα, σε μισή ώρα, τραγούδησα ένα στήθος με ξινή κρέμα και ρύζι. Και τηγανίστηκαν τα κολοκύθια μαζί τους στην AFochka. Έφαγε τον εαυτό της, έτρωγε τον άντρα της. Ακόμη και η γάτα δεν αρνήθηκε.

Και δεν είμαι στο σπίτι))
Αλλά το shtebik ετοιμάζει καλούδια για μένα. Θα πάω σπίτι και θα δοκιμάσω τα πάντα))

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να αποδείξει τη ζύμη ciabatta σε ένα πιάτο Tupper όλη τη νύχτα; Έχω ένα μπολ «ανθοφορίας», το καπάκι του είναι πολύ σφιχτό, κλείνει με προσπάθεια και κλείνει με τον ίδιο τρόπο. Νομίζω ότι αν το αφήσω όλη τη νύχτα, δεν θα εκραγεί;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Τολμηρά,
Πολύ ενδιαφέρον. Περιμένουμε)

Η Τατιάνα και εγώ αφήνω πάντα την έδρα μόνο στο σπίτι.
Περιμένω να κλείσει και να λειτουργήσει η βαλβίδα))
Και μερικές φορές δεν το κάνω. Και ποτέ, μμ, με απογοητεύστε)
Γι 'αυτό ήρθε, και σήμερα όλοι κάποτε ήρθαν σπίτι, και είχα τα πάντα έτοιμα)
Όλα καλά τροφοδοτημένα και ικανοποιημένα! Είναι αλήθεια, σήμερα δούλεψε χωρίς πίεση, αλλά σε λιγοστά
Έψησα ψωμί.
Έχω βασίλειο μηχανών στο διαμέρισμά μου, αστειεύονται χωρίς εμένα)

Κορίτσια, θέλω να λάβω τις τελευταίες οδηγίες. Έβαλα τη ζύμη στο τσιαπάτα, στέκεται σε μια κατσαρόλα στο Shteba για τίποτα. Ήθελα να θερμαίνω, αλλά υπήρχαν 30 λεπτά, φοβόμουν. Θέλω να ψήνω το πρωί. Κοίτα, αν σηκωθώ στις 6.30, θα έχω χρόνο να ψήσω ψωμί και έως τις 8 να δουλέψω; Ή είναι απαραίτητο νωρίτερα; Και αν το αφήσω στην κατσαρόλα, δεν θα το διπλώσω; Ή είναι απαραίτητο; Προχωρήστε.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Μάς, το κάνω κι εγώ. Νόμιζα ότι ασκούσες σε καθυστερημένη έναρξη.)))
Διαφορετικά, γιατί είναι όλα αυτά τα gadget.
Εδώ η Μαρίνα ρωτάει για την απόδειξη της ζύμης. Ίσως ξεκινήσετε με καθυστερημένη έναρξη; Ή δεν τηγανίζετε καθυστερημένα;

Παρεμπιπτόντως, είναι καλή ιδέα να κάνετε αδιαβροχοποίηση σε καθυστερημένη έναρξη.
Αλλά αμφιβάλλω ότι το τηγάνισμα έχει μια τέτοια ευκαιρία.

DD κορίτσια. Μην μου πείτε, μετά το μαγείρεμα, όταν η Steba ηχεί, η θέρμανση ανάβει, μπορεί να απενεργοποιηθεί ή όχι; Δεν απενεργοποιώ, δεν το βρήκα στις οδηγίες.

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να αποδείξει τη ζύμη ciabatta σε ένα πιάτο Tupper όλη τη νύχτα; Έχω ένα μπολ «ανθοφορίας», το καπάκι του είναι πολύ σφιχτό, κλείνει με προσπάθεια και κλείνει με τον ίδιο τρόπο. Νομίζω ότι αν το αφήσω όλη τη νύχτα, δεν θα εκραγεί;

Υπερασπίστηκα στο Thermoserver. Μου φαίνεται ότι θα σπάσει οποιοδήποτε καπάκι.

Η προθέρμανση δεν απενεργοποιείται. Μπορεί να απενεργοποιηθεί μόνο όταν τσακίζει για την ετοιμότητα.

Η καθυστερημένη έναρξη λειτουργεί για το ψήσιμο! Μπορείτε να δοκιμάσετε το φούρνο.

Έψησα μια πίτα για τον σύζυγό μου για δουλειά, σύμφωνα με την παραγγελία του, με κονσέρβες σολομού και πατάτες, όχι 1-10, αλλά 1-20, μου άρεσε. Θα περιμένω να ψήσει το ψωμί, αν μπορώ να το αντέξω.

Υπερασπίστηκα στο Thermoserver. Μου φαίνεται ότι θα σπάσει οποιοδήποτε καπάκι.

Ωμέλα, ευχαριστώ! Είναι δυνατόν σε θερμοσυσκευή; Έχω 2 από αυτά, τετράγωνο και οβάλ.

Γιατί όχι? Φυσικά χωρίς εισαγωγή. Έχω ένα τετράγωνο.

Έσπασα ένα κέικ χθες - δεν ψήθηκε, αν και είναι ακόμα νόστιμο)

Κορίτσια, γεια σε όλους. Αναφέρω για τα σαμπάνια. Τα σαββατοκύριακα έφτιαξα ένα πιάτο "a la julienne". Τηγανητά Ασπρομανίταρα με κρεμμύδια σε ψησταριά. Χύθηκε με ξινή κρέμα, χτυπήθηκε σε μπλέντερ με σκόρδο, βότανα, τυρί και βάλτε το σε "λαχανικά". Το αποτέλεσμα - η ξινή κρέμα μετατράπηκε σε νερό. Το πιάτο ήταν βρώσιμο, αλλά όχι όμορφο ή ζουλιέν. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια παρέμειναν, και πολύ μεγάλα, χθες αποφάσισα να φτιάξω γεμιστά σαμπάνια. Μίξαμε ξινή κρέμα, χόρτα, κρεμμύδια, σκόρδο, τυρί και ένα αυγό στο αγαπημένο μου μπλέντερ, αλατισμένο, χύσαμε τη μάζα στα μανιτάρια, το έβαλα σε ένα μπολ, 15 λεπτά σε λαχανικά + 30 λεπτά στη θέρμανση. Αποδείχθηκε πολύ πιο ενδιαφέρον

Κορίτσια, κάτι πήγε στραβά με τα γλυκά μου. Το μπισκότο σε 6 αυγά παρέμεινε για 3 ώρες στη λειτουργία πίεσης κουάκερ 3.Λοιπόν, νομίζω ότι ίσως λίγο πολύ αλεύρι. Αλλά χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ κοντόστρωμα γεμάτο με μάζα πρωτεΐνης-ζάχαρης με αλεύρι αμυγδάλου σε μορφή σιλικόνης όπως το Saveren. Το στρώμα ζαχαροπλαστικής ήταν πολύ λεπτό, όχι περισσότερο από 0,5 εκ. Το κέικ βρισκόταν στο Shteba για 2,5 ώρες. Το κοίταξα και είδα - η γέμιση είναι έτοιμη και η ζύμη κουλουρακιών είναι ωμή. Έπρεπε να στείλω το κέικ στη φόρμα στο φούρνο. Εκεί ήταν έτοιμος σε 20 λεπτά. Δεν καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει αυτό. Ή μήπως επειδή το κέικ ψήθηκε στη φόρμα;

Αναφέρομαι.
Το κόλπο απέτυχε. Αλλά η Shteba δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Προφανώς η μαγιά με απογοητεύει.
Χθες έβαλα αυτό το "ciabatta" σε καθυστερημένη εκκίνηση στο Fry. Στις έξι το πρωί μου φάνηκε ότι μύριζε σαν ψωμί, δεν μπορούσα πλέον να κοιμηθώ. Σηκώθηκα, ο χρονοδιακόπτης ήταν ακόμα 30 λεπτά. Διακόπηκα, έβαλα ήδη το Fry. Ένα άθλιο κέικ ψήθηκε σε 20 λεπτά. Ντροπή. Το τηγανίστηκα στην άλλη πλευρά για πέντε λεπτά, αλλά αυτό δεν άλλαξε τίποτα. Και ακόμη και ο σύζυγός μου πέταξε έξω στις 6.45, ορκίζονταν ότι σας κλαίει, τόσο ανατράπηκε! Σε γενικές γραμμές, η διάθεση, ξέρετε.
Θα προσπαθήσω ξανά αργότερα. Όταν ο σύζυγος είναι στη δουλειά.

Και χθες δεν μαγειρεύω κουάκερ ρυζιού για ένα πιάτο - 3 mst ρύζι ανά 4 mst κρύου νερού στο κουάκερ 0,3. Στο τέλος του καθεστώτος, η θερμοκρασία ήταν μικρότερη από 100 βαθμούς. Στη συνέχεια μαγειρεύω στο κουάκερ 0,7 για 4 ή 3 λεπτά.
Νομίζω λοιπόν - δεν είναι αρκετός χρόνος για την Kasha να θέσει 0,3 ή τι ήταν;