Κέικ "Γάλα κορίτσι"

[Βασιλική]

Βασιλική, Ευχαριστώ. Boom για να δοκιμάσετε

κορίτσια στο φόρουμ με συμβούλευαν να χρησιμοποιήσω ξινή κρέμα από το κατάστημα. έχουμε μόνο 20% ξινή κρέμα. αγόρασε πυκνωτικό ukr.

ποιος είπε ότι θα είναι νόστιμο; Χρειάζομαι 3-4 φακελάκια παχυντή για 900 γραμμάρια ξινή κρέμα;

Αγοράζω γενικά 15% ξινή κρέμα Zlagoda και μαγειρεύω κρέμα ξινή κρέμα - μια εξαιρετική κρέμα!
Εάν χρησιμοποιώ ξινή κρέμα χωρίς θερμική επεξεργασία, τότε την παχύνω επίσης με ένα παχυντικό, το καλύτερο για μένα "Estimate", έχω πάντα προμήθεια 5 φακελλίσκων. Θα το ρίξω στην επιθυμητή πυκνότητα.

[σβέττα]

σβέττακαι πόση ξινή κρέμα απαιτείται για κρέμα ξινή κρέμα για 1 μερίδα αυτού του κέικ;

[σβέττα]

σβέττακαι πόση ξινή κρέμα απαιτείται για κρέμα ξινή κρέμα για 1 μερίδα αυτού του κέικ;

Εδώ είναι το θέμα https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
Δεν θα πω την ποσότητα, διότι πολλά εξαρτώνται από τον βαθμό διάδοσης, τον αριθμό των κέικ, εάν οι πλευρές και η κορυφή θα απλωθούν ...

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ! Δεν μπορώ να βρω κρέμα στα πλησιέστερα καταστήματα, σταματάω σε αυτό το 1-BREADED SWEET CREAM Ποια είναι η διαφορά από την αρχική κρέμα στη γεύση; - Στην ξινή κρέμα περισσότερη ξινή; Διαποτίζει και κρέμα;

[echeva]

echevaναι, έχει ελαφρώς ευχάριστη ξινή. Η κρέμα είναι πυκνότερη από απλώς σαντιγύ ξινή κρέμα, οπότε απορροφά λιγότερο τα κέικ (δεν δουλεύω με κρέμα, δεν θα πω). Αλλά στο Dairy Girl, μου αρέσει αυτή η κρέμα σε συνδυασμό με λεπτά μαλακά κέικ - και όχι στεγνά και μέτρια ζουμερά. Κάνω αυτήν την επιλογή για παιδιά, τρώνε κάθε ψίχα!

ποιος είπε ότι θα είναι νόστιμο; Χρειάζομαι 3-4 φακελάκια παχυντή για 900 γραμμάρια ξινή κρέμα;

γιατί υπάρχει τόσα πολλά, συνήθως υπάρχει 1 συσκευασία των 400-500 ml. Και μην προσπαθήσετε να κτυπήσετε την ξινή κρέμα, απλά ανακατέψτε, θα είναι πιο ακριβές

η καλύτερη εκτίμηση για μένα,

PPKS από την Ukrasa

Δεν μπορώ να βρω κρέμα στα πλησιέστερα καταστήματα-

απλά δεν είναι νόστιμο με κρέμα, όλοι μπαίνουν στο κέικ, φροντίστε να βάζετε ξινή κρέμα + κρέμα σε διαφορετικές αναλογίες

γιατί υπάρχει τόσα πολλά, συνήθως υπάρχει 1 συσκευασία των 400-500 ml.

Η συσκευασία αναφέρει "200-350 ml προϊόντος".

ναι! Πήγα να διαβάσω

Διάβασα για αυτό το Γαλακτώδες κορίτσι ... Περπατούσα για πολύ καιρό, δεν τολμούσα να ψήσω: η συνταγή είναι πολύ απλή για να είναι έξυπνη (κατά την άπειρη γνώμη μου), αλλά αποφάσισα να ψήσω την ίδια μέρα ... Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε 5 πλούσια κέικ d24cm, σχίστε εύκολα το χαρτί (χαρτί Freken Bock), ψημένο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά. Τα κέικ ψήθηκαν καλά, ήταν ρόδινα, στρογγυλεμένα στις άκρες. Ooooh, ακριβώς, θυμήθηκα, μόνο όταν τα κέικ είχαν κρυώσει παρατήρησαν ότι τα κέικ ήταν κολλώδη στην κορυφή και ήταν επικίνδυνο να τα βάλω το ένα πάνω στο άλλο, σχεδόν διπλώσαμε τα πάντα (έβαλα 2 το ένα πάνω στο άλλο - σχεδόν κολλήθηκαν μαζί, αλλά τα είδα και τα έσκισα εγκαίρως) , έπειτα έβαλα το δικό μου χαρτί κάτω από κάθε κέικ, και βρισκόταν στο τραπέζι μου, απλωμένα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Έφτιαξα την κρέμα από 250 γραμμάρια κρέμας (λαχανικά, καλά, δεν ξέρω πού να αγοράσω σπιτική κρέμα στο Αλμάτι), 250 γραμμάρια ξινή κρέμα 20% (και πάλι, στο κατάστημα), 50 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Μεταξύ των κέικ, σε δύο σειρές, έριξα λίγο παγωμένο φραγκοστάφυλο (αφού είχα διαβάσει πολλά ότι δεν υπήρχε αρκετή ξινή. Δεν τολμούσα να τολμήσω τα κατεψυγμένα κεράσια, νομίζω ότι θα ήταν τραχύ, αλλά φράουλες και μπανάνες - όχι). Όλα αυτά τώρα στέκονται και είναι εμποτισμένα. Πόσο πρέπει να ταΐσετε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου; αλλιώς πρέπει να το συσκευάσω με μαστίχα (αύριο είναι τα γενέθλια της αδερφής μου). Τι ώρα έγραψα ... Πώς θα προσπαθήσουμε να ρίξουμε τις εικόνες και να τους δώσουμε τα καλύτερα αποτελέσματα. Ήθελα να ρίξω μια φωτογραφία χωρίς διακόσμηση - κάτι δεν εισάγεται στην εικόνα (οι μονάδες φορητού υπολογιστή ή το Διαδίκτυο;!). Μετρημένο: βάρος από 1 μερίδα με κρέμα 940g στα d24cm, το ύψος αποδείχθηκε 5,5 cm

Εδώ είναι η υποσχεμένη περικοπή

Το κέικ αποδείχθηκε τρυφερό, εμποτισμένο τόσο καλά, έλιωσε ακριβώς στο στόμα μου. Μόνο τώρα ολόκληρη η εικόνα χάλασε η κρέμα λαχανικών στην κρέμα και τα παγωμένα φραγκοστάφυλα που έβαλα (σίγουρα φαινόταν όμορφη στην περικοπή, αλλά ήταν πικρή, θα ήταν καλύτερα με φράουλες). Μου άρεσαν πολύ όλοι οι καλεσμένοι (το έκανα για την αδερφή μου για τα γενέθλιά της)
και εδώ είναι το ίδιο το κέικ:

Εδώ έφτιαξα ένα μικρό οβάλ σχήμα, με διακόσμηση, με λουλούδια βγήκε 1,5 κιλά. (πολύ ελαφρύ τόσο σε βάρος όσο και σε γεύση και σε απόδοση)

[Λιάιλα]

Λιάιλαπόσο υπέροχο χρυσό! Κρέμα! Είναι η έκθεση φωτογραφιών σας που με ζητά να φτιάξω αυτήν τη συνταγή για τις επερχόμενες διακοπές !!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Layla, τι υπέροχο χρυσό χρώμα! Κρέμα! Είναι η έκθεση φωτογραφιών σας που με ζητά να φτιάξω αυτήν τη συνταγή για τις επερχόμενες διακοπές !!!!

Ευχαριστώ!!!! Αποδεικνύεται ένα πολύ λεπτό κέικ, μόνο όπως έγραψα, κατά προτίμηση φυσική κρέμα ή σπιτική ξινή κρέμα. Μόλις το βρω αυτό, θα το ξανακάνω

Θέλω να πω τις μεγάλες ευχαριστίες μου για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ. Έστρωσα τα μπισκότα με παγωτό, οι πλευρές ήταν ελαφρώς πασπαλισμένες με κρέμα, υπήρχε ένα γρήγορο κέικ για τσάι στο σπίτι

Λοιπόν, θα μοιραστώ το τελευταίο μου πείραμα. Ψήνουμε το MD συχνά, «συνηθίστηκε» μαζί μας και του αρέσει πολύ, ένα λεπτό και ελαφρύ κέικ. Αυτή τη φορά αποφάσισα να δοκιμάσω έναν συνδυασμό σάλτσας MD και καραμέλας με ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο! Πήρα 400g για μία μερίδα σάλτσας καραμέλας. ξινή κρέμα (είχα ένα κατάστημα), το μαστίγιο είναι προαιρετικό, μπορείτε απλά να ανακατέψετε με ένα κουτάλι. Επιπλέον, δεν πρόσθεσα ζάχαρη, η ποσότητα που απαιτείται για την παρασκευή σάλτσας καραμέλας είναι αρκετά. Δεν μας αρέσουν τα ζαχαρούχα γλυκά κέικ, αλλά για τους οποίους δεν είναι αρκετό, μπορούν να ρυθμίσουν την ίδια την ποσότητα ζάχαρης. Εδώ είναι μια αναφορά φωτογραφιών



Κάτι δεν λειτουργεί για την εισαγωγή φωτογραφίας με περικοπή. Τώρα θα προσπαθήσω ξανά ...

Εδώ είναι η περικοπή



Αυτό το κέικ χρησιμοποίησε 3 μερίδες MD, 2 μερίδες σάλτσας καραμέλας και 2 κουτιά ξινή κρέμα, 400g το καθένα. Ήδη κατά τη διαδικασία συνειδητοποίησα ότι ήταν απαραίτητο να λερώσω τα κέικ «πιο μετριοπαθώς», αλλιώς δεν θα ήταν αρκετό για ολόκληρο το κέικ. Στο τέλος, αποδείχτηκε νόστιμο, απλώς έλιωσε στο στόμα του. Νομίζω ότι αν λερώσετε τα κέικ παχύτερα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Χαίρομαι, λοιπόν, μπήκα στον πειρασμό από την περικοπή σας, πρέπει να δοκιμάσω ξανά αυτήν την επιλογή. Πείτε μου πόσες μερίδες φτιάξατε MD σε αυτό το κέικ και ποια διάμετρος; Ίσως το κύριο Temka να έχει ήδη αυτούς τους αριθμούς, αλλά να το επαναλάβετε, αν δεν είναι δύσκολο. Και τι είδους κηλίδες υπάρχουν περισσότερα καφέ - ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα;

[Νατάσα]

Νατάσα, φυσικά δεν είναι δύσκολο, διαμέτρου 18cm. Τα περιεχόμενα είναι τηγανητά φιστίκια (ο σύζυγος είναι ανεμιστήρας καρυδιών και δεν αναγνωρίζει κανένα κέικ χωρίς καρύδια), οπότε αν σας αρέσουν τα καρύδια (οποιοδήποτε), προσθέστε τα, δεν θα χαλάσουν τη γεύση!
(ο αριθμός των μερίδων κάτω από τη φωτογραφία με περικοπή).

Λοιπόν, θα μοιραστώ το τελευταίο μου πείραμα.

Αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό κομμάτι !!!! Πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά σε αυτήν την παραλλαγή.

Είναι επίσης βολικό να ψήνετε αυτά τα κέικ σε αντικολλητικό χαλί. Είχα μια πολύ επιτυχημένη εμπειρία με την περγαμηνή, προφανώς όχι της καλύτερης ποιότητας, μόνο το κατάλαβα αυτό ήδη στη διαδικασία ψησίματος. Έπρεπε ακόμη και να το υγράσω ελαφρώς για να το σχίσει (δεν μπορείς να πεις κάτι άλλο) από τα κέικ. Και αυτό το χαλί είναι ένα πολύ γλυκό πράγμα!

Είναι επίσης βολικό να ψήνετε αυτά τα κέικ σε αντικολλητικό χαλί.

Τον κοίταξα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα (σε αυτό το χαλί), σκέφτοντας γιατί χρειάζεται ;! Πρέπει να το πάρετε !!! Σίγουρα θα ψήσω αυτό το κέικ περισσότερες από δώδεκα φορές.

Τον κοίταξα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα (σε αυτό το χαλί), σκέφτοντας γιατί χρειάζεται ;! Πρέπει να το πάρετε !!!

Lyaila, πάρτε σίγουρα !!! Υπέροχο πράγμα !!! Είμαι σε αυτό και κυλά και ψωμάκια και κέικ, εν συντομία, όλα τα ψημένα προϊόντα!

Lyaila, πάρτε σίγουρα !!! Υπέροχο πράγμα !!! Είμαι σε αυτό και κυλά και ψωμάκια και κέικ, εν συντομία, όλα τα ψημένα προϊόντα!

Εντάξει, για το σαββατοκύριακο πιθανότατα θα πάω στο κατάστημα και να αγοράσω τον εαυτό μου αυτό το μικρό πράγμα, τότε θα φτιάξω ένα κορίτσι με γάλα και θα αναφέρω

Εντάξει, για το σαββατοκύριακο μάλλον θα πάω στο κατάστημα και θα αγοράσω αυτό το μικρό πράγμα

Εδώ είναι το Γάλα μου. Έφτιαξα τον άντρα μου για τα γενέθλιά του, όλοι μου άρεσαν πολύ το κέικ. τα κέικ ψήθηκαν σε αντικολλητικό χαλί. Έχω ένα Tefalev και το χρησιμοποιώ για περίπου ... 18 χρόνια. Έτσι - ποιος αμφιβάλλει - πάρτε, μην πάρετε - μην διστάσετε.



Έφτιαξα μία μερίδα, έψησα εννέα κέικ με διάμετρο περίπου 19 cm, κρέμα - σαντιγί με μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη με φυσική βανίλια και τριμμένο toffee πασπαλισμένο ανάμεσα στα κέικ. Η κορυφή του κέικ είναι επικαλυμμένη με λευκή σοκολάτα ganache με κρέμα και καλύπτεται με μαστίχα σοκολάτας marmyshka.

Εδώ είναι ένα σακάκι:



Ευχαριστώ για τη συνταγή και ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές μαγειρικής!

συνδυασμός σάλτσας MD και καραμέλας με ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο!

και το έκανα, αν και για παραγγελία, αλλά δοκίμασα τα διακοσμητικά. ΜΜΜΜΜ ​​....
Θα ψήσω για να παραγγείλω με κεράσια, δεν νομίζετε ότι θα χαλάσει;

Είναι επίσης βολικό να ψήνετε αυτά τα κέικ σε αντικολλητικό χαλί.

σιλικόνη;

Λοιπόν, είμαι με μια αναφορά ... Εδώ είναι το μακρόχρονο "κορίτσι" μου .... Δεν ξέρω. Είτε δεν έψησα τα κέικ, αν και ήταν ψημένα, αλλά αποδείχθηκαν πολύ μαλακά και ευάερα, ή πέρασα την κρέμα. Αλλά αποδείχθηκε πολύ μαλακό ... το δηλητηρίασα μόλις κάτω από τη μαστίχα ...
Εδώ είναι μια τούρτα για μια φίλη για έναν γάμο από την Κίνα
Και εδώ είναι ο κόπτης Έπρεπε να φάω με κουτάλια, είναι καλό να μην παραγγείλω τουλάχιστον ... Αλλά όλοι του άρεσαν πραγματικά ..... Τώρα θα ήταν καθορισμένο πού είναι το σφάλμα, τι άλλο να προσπαθήσω να ψήσω ...

Σε μια σημείωση!

σιλικόνη;

Όχι, τώρα διάβασα τη σύνθεση: φίμπεργκλας με ένα ανώτερο στρώμα πολυτετραφθοροαιθυλενίου (επικάλυψη κατά της τριβής). Ονομάζεται "Αντικολλητικό χαλί". Δεν ψήνω σιλικόνη, παρεμπιπτόντως πρέπει να δοκιμάσω ...

Δεν ψήνω σιλικόνη, παρεμπιπτόντως πρέπει να δοκιμάσω ...

Ψήνω σιλικόνη, αποδεικνύεται υπέροχο! Μόνο ο φούρνος μου είναι τρελός - καίει ανελέητα Επομένως, τα χαλιά παραμένουν με καφέ κηλίδες. Από την άλλη πλευρά, διευκολύνουν πολύ το ψήσιμο ενός γαλακτοκομικού κοριτσιού !!!

Ψήνω σιλικόνη, αποδεικνύεται υπέροχο!

Λοιπόν, τώρα σημαίνει ότι θα το κάνω κι εγώ!

[Yanusya08]

Yanusya08, κατά τη γνώμη μου, κρίνοντας από τη φωτογραφία, υπάρχει πολλή κρέμα, οπότε το κέικ είναι τόσο υγρό

Yanusya08, κατά τη γνώμη μου, κρίνοντας από τη φωτογραφία υπάρχει πολλή κρέμα, οπότε το κέικ είναι τόσο γλυκό

Λινάρι, πιθανώς ....
Κορίτσια, και ποια είναι τα κέικ; Μαλακό ή σκληρό, όπως για παράδειγμα ένα κέικ μελιού;

[Yanusya08]

Yanusya08, το μέλι γίνεται σκληρό όταν κρυώσει, αυτά γίνονται λίγο πιο πυκνά

Και το δικό μου δεν έγινε πιο πυκνό, ίσως δεν με ενοχλεί; Έτσι είναι Αυτό είναι από κάτω, αφού αφαιρέσετε την περγαμηνή. Και στην κορυφή είναι σκούρο χρυσό.

Είναι δύσκολο λοιπόν να κρίνεις από τη φωτογραφία, όπως όλα ψήνονται. Κάνω το ίδιο από κάτω όταν αφαιρώ την περγαμηνή. Ψήνω στα 200 * (αέριο5) 5 λεπτά πλέον

Ψήνω σιλικόνη, αποδεικνύεται υπέροχο!

έχετε με σήμανση ή στυλό για να σχεδιάσετε. Έχω ένα, λυπάμαι που είμαι σε αυτό και ρίχνω λουλούδια. Πρέπει ακόμα να αγοράσω

Αυτό είναι από κάτω, αφού αφαιρέσετε την περγαμηνή. Και στην κορυφή είναι σκούρο χρυσό.

Γιατί βγαίνει το φλοιό σου; Κακή περγαμηνή; Επομένως, βρέθηκαν. Θα πρέπει να υπάρχει μια κρούστα και ένα παχυντικό στην κρέμα απαιτείται ακόμη και σε σπιτική ξινή κρέμα. Θα απομακρύνει την υπερβολική υγρασία

Θα πρέπει να υπάρχει μια κρούστα και ένα παχυντικό στην κρέμα απαιτείται ακόμη και σε σπιτική ξινή κρέμα. Θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία

από πού προέρχεται το φλοιό; Δεν έχω καν τίποτα στην περγαμηνή))) Είναι καθαρό ... Και η κρέμα ήταν φτιαγμένη από φυσική κρέμα, στην οποία, μετά το χτύπημα, αξίζει ένα κουτάλι .... γιατί υπάρχει ένα παχυντικό;

έχετε με σήμανση ή στυλό για να σχεδιάσετε. Έχω ένα, λυπάμαι που είμαι σε αυτό και ρίχνω λουλούδια. Πρέπει ακόμα να αγοράσω

Έχω ένα μικρότερο - χωρίς σημάδια, και περισσότερα με στρογγυλά σημάδια. σχεδίασε ένα μικρότερο για μη τυπικά στρώματα κέικ.

Λοιπόν, εδώ είμαι με μια αναφορά, για να πω ότι αυτό είναι ένα σούπερ κέικ σημαίνει να μην πω τίποτα, είμαι απλώς ντροπή !!!!! Πόσο νόστιμος είναι !!!! Θα επαναλάβω, και περισσότερες από μία φορές ο Κόρτζι έκανε τετράγωνες και, νομίζω, ότι το μέγεθος αποδείχθηκε μεγαλύτερο,όταν αλείψαμε τη ζύμη στην περγαμηνή, έλαμψε αμέσως, τα κέικ αποδείχθηκαν πολύ λεπτά, 1 μέρος της ζύμης αποδείχθηκε 4 κέικ, ανησυχούσα ότι το κέικ θα αποδειχθεί χαμηλό, αλλά αποδείχθηκε αυτό που χρειαζόμουν, έσκυψα τα κέικ με στάρπη λεμονιού σύμφωνα με τη συνταγή Chuchelka και στη συνέχεια με ξινή κρέμα σουφλέ, αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο, τα κέικ ήταν εμποτισμένα και πολύ ζουμερά)) Σας ευχαριστώ πολύ! Η ποιότητα της φωτογραφίας, δυστυχώς, δεν δείχνει πόσο εκπληκτική αποδείχθηκε η περικοπή!

Μουτζούρωσε τα κέικ με τυρόγαλα σύμφωνα με τη συνταγή Chuchelka και, στη συνέχεια, με ξινή κρέμα σουφλέ, αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο, τα κέικ ήταν εμποτισμένα και ήταν πολύ ζουμερά)) Σας ευχαριστώ πολύ! Η ποιότητα της φωτογραφίας, δυστυχώς, δεν δείχνει πόσο εκπληκτική αποδείχθηκε η περικοπή!

Galya, είναι μια υπέροχη περικοπή! Και μπορείτε να μάθετε ποιο μέγεθος βγήκε το κέικ (για το μέλλον, θέλω επίσης να επαναλάβω το τετράγωνο - είναι πιο βολικό να το κόψω) και τι είδους ξινή κρέμα σουφλέ, είναι ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζελατίνη;

Galya, είναι μια υπέροχη περικοπή!

Ευχαριστώ πολύ!!!

Και μπορείτε να μάθετε ποιο μέγεθος βγήκε το κέικ (για μένα για το μέλλον, θέλω επίσης να επαναλάβω το τετράγωνο - είναι πιο βολικό να κόβω)

Περίπου 30Χ20 εκ

τι είδους ξινή κρέμα σουφλέ, είναι ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζελατίνη;

Ναι, ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζελατίνη, μου πήρε περίπου 700 g ξινή κρέμα 30% και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη

από πού προέρχεται το φλοιό; Δεν έχω καν τίποτα στην περγαμηνή))) Είναι καθαρό ... Και η κρέμα ήταν φτιαγμένη από φυσική κρέμα, στην οποία, μετά το χτύπημα, αξίζει ένα κουτάλι .... γιατί υπάρχει ένα παχυντικό;

υποτιμημένος ίσως;
το πηκτικό θα απορροφήσει την υγρασία και το κέικ δεν θα γίνει ξινό, είχατε τέτοιο πρόβλημα;
Και ακόμη καλύτερα εδώ κρέμα + ξινή κρέμα 1: 1 και απαραίτητα ένα πηκτικό. Το έχω δοκιμάσει ήδη σε διαφορετικές παραλλαγές. PS Έχω επίσης φυσική κρέμα και είναι χτυπημένη, αλλά χωρίς πυκνωτικό, το κέικ ήταν πολύ υγρό.

Περίπου 30Χ20 cm ... Ναι, ξινή κρέμα με ζάχαρη και ζελατίνη, μου πήρε περίπου 700 g ξινή κρέμα 30% και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη

Gal, ευχαριστώ, θα δημοσιεύσω περισσότερες φωτογραφίες καθώς ψήνω.

Γεια σε όλους! Σήμερα αγόρασα τελικά αυτό το χαλί, το έχω μεγάλο, με σημάδια: οι κύκλοι σχεδιάζονται και εκατοστά σε ύψος και πλάτος. Αμέσως ήταν ανυπόμονος να δοκιμάσω το χαλί σε δράση, αμέσως ζύμωσα τη ζύμη και άρχισα να ψήνω ... Ίσως έχω ένα διαφορετικό είδος κουβέρτας, αλλά τα κέικ δεν κολλήθηκαν τόσο καλά, έπρεπε να τσιμπήσω τα κέικ με μια σπάτουλα (σπάτουλα), αν και μπορεί να είναι έτσι γενικά Το έψησα κανονικά, αποφάσισα να κάνω ένα γύρο μικρής διαμέτρου, αλλά ψηλό: έκανα d17,5 cm, αποδείχθηκε 12 κέικ (έψησα για σχεδόν 2 ώρες ...). Το βάρος των έτοιμων κέικ χωρίς κρέμα είναι 444g. Κρέμα με κρέμα γάλακτος (βρέθηκε λίγο πολύ φυσικό) 200g + ξινή κρέμα 200g + ζάχαρη. σκόνη 50g. Το κέικ βγήκε ψηλό, βάρους 890g (χωρίς διακόσμηση). Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία αύριο, πριν και μετά την εγγραφή

Το κέικ βγήκε ψηλά

απλά ενδιαφέρομαι για αυτήν την ερώτηση. Πόσα μανόμετρα;