Κέικ "Γάλα κορίτσι"

Κορίτσια! Και ποιος έψησε αυτό το όμορφο κορίτσι σε ένα πολυκουζινάκι;

Η ιδέα είναι καλή, μπορείτε να δοκιμάσετε. Μπορώ ακόμη και να φτιάξω σήμερα, τουλάχιστον να ψήσω τη ζύμη, και αύριο θα ασχοληθώ με την κρέμα. Το δικό μου θα σκάσει κάποια μέρα

Το πρώτο στάδιο είναι έτοιμο. Ψήθηκε σε ένα μεγάλο πανοραμικό, αποδείχθηκε ύψος 6,5 εκ. Φως, μαλακό, χαλαρό. Το βράδυ θα ξαπλώσει, το πρωί θα κόψω και θα λερώσω με κρέμα. Τώρα μπερδεύω την οικογένεια σε ποια περίπτωση θα είναι το κέικ

Το πρώτο στάδιο είναι έτοιμο. Ψήθηκε σε ένα μεγάλο πανοραμικό, αποδείχθηκε ύψος 6,5 εκ. Φως, μαλακό, χαλαρό. Το βράδυ θα ξαπλώσει, το πρωί θα κόψω και θα λερώσω με κρέμα. Τώρα μπερδεύω την οικογένεια σε ποια περίπτωση θα είναι το κέικ

Θα ανυπομονώ για εμφανίσεις.

Το πρώτο στάδιο είναι έτοιμο. Ψήθηκε σε ένα μεγάλο πανοραμικό, αποδείχθηκε ύψος 6,5 εκ. Φως, μαλακό, χαλαρό. Το βράδυ θα ξαπλώσει, το πρωί θα κόψω και θα λερώσω με κρέμα. Τώρα μπερδεύω την οικογένεια σε ποια περίπτωση θα είναι το κέικ

Γράσα την κατσαρόλα; Και εγώ δεν ξεφορτώθηκα το χαρτί όταν ψήνω στο φούρνο. Θέλω να το δοκιμάσω σε ένα καρτούν Πόσο καιρό ήταν η ζύμη σε MV;

Αναφέρομαι. Η κατσαρόλα ήταν λαδωμένη, το τελικό κέικ έβγαινε εύκολα. Ψήθηκε για 65 λεπτά. Αλλά το έκανα πάντα έτσι. Μπορείτε να έχετε λιγότερο χρόνο, αλλά ... Έχω δύο Panasonic multicooker μεγάλο και το δεύτερο παίρνει πάντα περισσότερο χρόνο. Εδώ λοιπόν δείτε τους βοηθούς σας και την εμπειρία σας. Όταν ήρθε η ώρα να κάνει την κρέμα κ.λπ., ανακαλύφθηκε ότι ο γιος είχε ήδη αρχίσει να δοκιμάζει. Λοιπόν, τίποτα, χώρισα ό, τι έμεινε σε 5 κέικ. Αλλά δεν είχε τελειώσει ακόμα. Δεδομένου ότι η απόφαση να φτιάξει ένα κέικ προέκυψε αυθόρμητα, η κρέμα, που εκείνη τη στιγμή ήταν στο σπίτι, δεν ήθελε να κτυπήσει κανονικά. Ωστόσο, μούσκεμα τα κέικ, πασπαλισμένος καφές και δοκιμάσαμε. Στην οικογένειά μας, αυτή η επιλογή έχει κερδίσει το δικαίωμα στη ζωή. Ο σύζυγος είπε ότι έμοιαζε με Τιραμισού. Αποδείχθηκε πολύ μαλακό, τρυφερό, νόστιμο. Σε σύγκριση με τα κέικ, είναι πιο τρυφερό. Είναι κάπως διαφορετικά στη γεύση. Αλλά και πάλι, αυτή είναι μια μεμονωμένη περίπτωση. Για όσους δεν διαθέτουν φούρνο και αεροπλάνο, αυτή η επιλογή είναι πολύ καλή.

αλλά σήμερα έψησα και τα κέικ δεν λειτούργησαν. Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τράβηξα έναν κύκλο σε χαρτί, το αλείψα, το έβαλα, το έβγαλα και ... ενώ ήταν ακόμα ζεστό, μπορούσα να το σκίσει από το χαρτί, οπότε αποδείχτηκε 3 κέικ, στη συνέχεια έφτασε και έψησα τηγανίτες από την υπόλοιπη ζύμη. Αυτό είναι ήδη 5 φορές όταν δεν μπορώ να πάρω μια γαλακτοκομία, και τα κέικ είναι νόστιμα !!!

[pygovka]

pygovka, Δεν ξέρω αν η συμβουλή μου θα σας βοηθήσει με κάτι, αλλά θα συνεχίσω να γράφω, τι γίνεται αν θα βοηθήσουν κάποιον άλλο.
Τέλος πάντων, από τότε που άρχισα να ακολουθώ αυτούς τους κανόνες, πάντα λειτούργησε εξαιρετικά.

1. Το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να είναι ΚΑΛΟ! Πάντα παίρνω με το μωρό ζωγραφισμένο στη συσκευασία, φαίνεται ότι παράγει το Pervomaisk

2. Ακολουθώ σαφώς τις αναλογίες: 400 g συμπυκνωμένου γάλακτος ανά 250 ml st. αλεύρι, χωρίς διαφάνεια, κάτω από το μαχαίρι (αν είναι απαραίτητο, μετρούν πόσα γραμμάρια περιέχει)

3. Βάλτε τη σκόνη ψησίματος αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή!

4. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί περίπου 15 λεπτά πριν ψήσω το πρώτο κέικ. Παρατήρησα ότι αν ψήσετε αμέσως, τότε τα δύο πρώτα κέικ είναι επίπεδα και η ζύμη τείνει να εξαπλωθεί.

Παρεμπιπτόντως, η ζύμη αρχικά αποδεικνύεται αρκετά υγρή για μένα και όταν στέκεται λίγο, γίνεται πιο χνουδωτή και δεν ρέει.

5. Αφού ψηθεί το κέικ, γυρίστε το ανάποδα με το χαρτί και καλύψτε το με μια βρεγμένη (υγρή, όχι υγρή) πετσέτα, μεγαλύτερη από το χαρτί στο οποίο ψήνεται το κέικ. Εν τω μεταξύ, φορτώνω το επόμενο κέικ, το οποίο απλώθηκε σε χαρτί εκ των προτέρων. Αφαιρώ την πετσέτα από το ένα άκρο του κέικ και αρχίζω προσεκτικά να αφαιρώ το χαρτί, μετακινώντας την πετσέτα καθώς πηγαίνω.

Σε γενικές γραμμές, τώρα ψήνω αυτό το κέικ σε ένα κολλώδες ελαιόλαδο (fiberglass με Teflon) (Lyudochka, μέλι, ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για αυτό το υπέροχο πράγμα), αλλά μέχρι που άρχισα να ακολουθώ αυτούς τους κανόνες, ακόμη και από αυτό το ελαιόλαδο ήταν δύσκολο για μένα να αφαιρέσω το κέικ , για να μην αναφέρουμε χαρτί.

Και, φυσικά, προσπαθήστε να βρείτε καλό χαρτί ψησίματος, εδώ θα πρέπει να επιλέξετε πειραματικά

[Ναστάσια]

Ναστάσια σας ευχαριστώ, αλλά το θέμα είναι ότι εκτός από το βήμα 5, έκανα τα πάντα με αυτόν τον τρόπο κάθε φορά (δεν ξέρω γιατί, προαίσθημα ή κάτι τέτοιο, αν και δεν ξέρω αν αυτό είναι σωστό), δεν θα δοκιμάσω άλλο, το συμπυκνωμένο γάλα δεν είναι φτηνό ...

Νατάσα, λοιπόν, παρακαλώ, μην απελπίζεστε !!!! ίσως θα απομακρυνθείτε από τις ανησυχίες σας και θα σπαταλήσετε λίγο και θα προσπαθήσετε ξανά; με την παράγραφο 5

Επίσης, εάν δεν είναι δύσκολο για εσάς, περιγράψτε λεπτομερώς την εμφάνιση των τελικών κέικ σας (προτού τα σκίσετε, αφαιρώντας τα από χαρτί). Τι χρώμα, πάχος, ποιες ήταν οι άκρες, λεπτές αποξηραμένες ή μαλακές;

Πήρατε πάντα την ίδια σκόνη ψησίματος και το αλεύρι ή προσπαθήσατε να την αλλάξετε;

λερωμένα λεπτά, κατά τη διαδικασία ψησίματος αυξήθηκαν λίγο, κατά μήκος της άκρης του μισού χιλιοστομέτρου ξηράνθηκαν γρηγορότερα, ήταν μαλακοί οι ίδιοι, αλλά καθώς το έσκισαν από το χαρτί, σκληρύνθηκαν αμέσως (χωρίς να υπολογίζονται ήδη οι τηγανίτες), λερώθηκαν τόνο και ήταν λεπτοί. τα κέικ κολλημένα στο χαρτί και δεν ήθελαν να αφαιρεθούν από το χαρτί - αυτός είναι ο κύριος λόγος. ο φούρνος μου ψήνεται πιο δυνατά στο κάτω μέρος, οπότε το κάτω μέρος είναι ελαφρώς καφέ, το πάνω μέρος είναι ανοιχτόχρωμο. Αγοράζω αλεύρι και μπέικιν πάουντερ το ίδιο) όταν προσπάθησα να το αλλάξω, 3 όροφοι από την αγανάκτησή μου μπορούσαν να με ακούσουν), οπότε δεν αμαρτάνω με αλεύρι ή μπέικιν πάουντερ.

Νατάσα, σε ποια θερμοκρασία ψήσατε; Έχετε θερμόμετρο; Έχει ζεσταθεί σωστά ο φούρνος;

Γιατί ρωτάω: αν ο φούρνος είναι αρκετά κρύος, ή η ζύμη δεν έχει σταματήσει για λίγο, ή και τα δύο (καλά, βιάζομαι, δεν μπορώ να περιμένω μέχρι να ζεσταθεί και να εγχυθεί), αποδεικνύεται ακριβώς τα ίδια κέικ, όπως περιγράψατε, με αποξηραμένα άκρα.

Αλλά όταν τόσο ο φούρνος όσο και η ζύμη φτάσουν σε μια κατάσταση, παίρνετε ντόνατς με μαλακές στρογγυλεμένες άκρες. Η διαφορά στο πάχος του κέικ είναι πολύ αισθητή.

Ψήνω σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες, στους 200, όπως στη συνταγή, αποδεικνύεται χειρότερο για μένα. Αλλά η θερμοκρασία μου στο φούρνο είναι ασταθής, ο χρονοδιακόπτης ανάβει και σβήνει αυτόν τον φούρνο και η θερμοκρασία είτε πέφτει λίγο είτε αυξάνεται. Και έτσι, ίσως 200 βαθμοί θα ήταν καλό

Δεν ξέρω άμεσα τι άλλο μπορεί να αναζητήσει κάποιος λόγος, αυτό είναι το τελευταίο πράγμα που έρχεται στο μυαλό. Εκτός αν, η άνιση θέρμανση του πάνω-κάτω ευθύνεται για τα πάντα, αλλά δεν νομίζω ότι αυτό επηρεάζει σε τέτοιο βαθμό

Nastya, προθερμαίνω το φούρνο 20 λεπτά νωρίτερα, έχω ένα θερμόμετρο (το πήρα από τη Lily), η θερμοκρασία είναι 200-220 και διατηρείται έτσι. κάτω βάζω πάντα ένα βάζο με νερό. Δεν ξέρω τον εαυτό μου. κάποια μέρα θα προσπαθήσω ξανά. αλλά όχι τώρα, είμαι θυμωμένος με αυτήν.

Μου άρεσε επίσης αυτό το κέικ, ή μάλλον οι πελάτες το γευτούσαν, πολύ νόστιμο. Και αν γίνει λίγες μέρες νωρίτερα, τόσο γενικά η πολύ τρυφερότητα. Όσον αφορά την αφαίρεση από το χαρτί και την παραγωγή γενικά, επιβεβαιώνω πλήρως τα λόγια της Nastya τόσο για την ποιότητα του χαρτιού όσο και για την ποιότητα του χαρτιού. Δεν το δοκίμασα με βρεγμένη πετσέτα, διάβασα ότι ψεκάζουν απευθείας από την κορυφή του πιστολιού ψεκασμού στο χαρτί και μετά το σκίζουν, δεν ξέρω ότι είναι καλό για μένα μέχρι στιγμής
Με την ευκαιρία μιας τέτοιας ερώτησης, θα το ψήσω ως δώρο για τον ξάδελφο της εγγονής μου για ένα χρόνο, αγαπούν τα πάντα με κεράσια. Πώς να το συνδυάσετε εδώ ;; Στο κέικ, το κέικ θα είναι χρωματισμένο, ίσως σε κρέμα ή κάτι σαν κεράσι για να πυκνώσει το ζελέ; Ίσως κάποιος το έκανε; πες μου

Πώς να το συνδυάσετε εδώ ;; Στο κέικ, το κέικ θα είναι χρωματισμένο

Ναι, και αφήστε τον να ζωγραφίσει, μου φαίνεται ότι η ομορφιά της περικοπής δεν θα υποφέρει από αυτό

Μου άρεσε επίσης αυτό το κέικ, ή μάλλον οι πελάτες το γευτούσαν, πολύ νόστιμο. Και αν γίνει λίγες μέρες νωρίτερα, τόσο γενικά η πολύ τρυφερότητα. Όσον αφορά την αφαίρεση από το χαρτί και την παραγωγή γενικά, επιβεβαιώνω πλήρως τα λόγια της Nastya τόσο για την ποιότητα του χαρτιού όσο και για την ποιότητα του χαρτιού.Δεν το δοκίμασα με βρεγμένη πετσέτα, διάβασα ότι ψεκάζουν απευθείας από την κορυφή του πιστολιού ψεκασμού στο χαρτί και μετά το σκίζουν, δεν ξέρω ότι είναι καλό για μένα μέχρι στιγμής
Με την ευκαιρία μιας τέτοιας ερώτησης, θα το ψήσω ως δώρο για τον ξάδελφο της εγγονής μου για ένα χρόνο, αγαπούν τα πάντα με κεράσια. Πώς να το συνδυάσετε εδώ ;; Στο κέικ, το κέικ θα είναι χρωματισμένο, ίσως σε κρέμα ή κάτι σαν κεράσι για να πυκνώσει το ζελέ; Ίσως κάποιος το έκανε; πες μου

Συνήθως, όταν βάζω το κεράσι σε ένα στρώμα σε ένα ενδιάμεσο στρώμα, το φτιάχνω με άμυλο (χυμό κερασιού λίγη ζάχαρη, βράζω, ετοιμάζω 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και βάζω το κεράσι σε αυτό το ζελέ, ζεσταίνω λίγο, κρυώνω, απλώνω το πάνω στην κρέμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και δεν ρέει)

Ναι, και αφήστε τον να ζωγραφίσει, μου φαίνεται ότι η ομορφιά της περικοπής δεν θα υποφέρει από αυτό

Nasten, το φτιάξατε με κεράσια; θα είναι νόστιμο; Και πώς προσθέτετε άλλα φρούτα ;;; ωμό ή μαγειρεμένο με ζάχαρη ???

Θα είναι υπέροχο με κεράσια! Τα πάντα για τα κεράσια είναι νόστιμα για μένα. Γενικά, η ξινή σε αυτό το κέικ είναι πολύ κατάλληλη, οπότε βάλτε τα κεράσια με ασφάλεια.
Έφτιαξα αυτό το κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα (νόστιμα!), Με καρύδια (νόστιμα!), Με μπανάνα (νόστιμο!), Με φρούτα: ακτινίδιο, μπανάνα, μανταρίνι (η κριτική των πελατών κυριολεκτικά: Το κέικ είναι μια βόμβα!). Δεν το έχω κάνει ακόμα με κεράσια, τα χέρια μου δεν έφτασαν, αλλά σίγουρα θα το κάνω.
Πάντα βάζω τα φρούτα φρέσκα, μην τα βράζω. Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ένα επεξεργασμένο κέικ φρούτων, οπότε δεν ξέρω πώς έχει καλύτερη γεύση. Παρόλο που δοκίμασα πρόσφατα ένα κέικ διακοσμημένο με φέτες πορτοκαλιού βρασμένα σε σιρόπι (ακριβώς με τη φλούδα), αποδείχθηκε υπέροχο

Θα είναι υπέροχο με κεράσια! Όλα με κεράσια είναι νόστιμα για μένα

Έτσι σκέφτηκα ότι θα πρέπει να είναι νόστιμο. Το έκανα λερώνοντας με στάρπη πορτοκαλιού-λεμονιού μέσα στο κέικ και το έκανα επίσης με το λεκέ με μαρμελάδα βερίκοκου-πορτοκαλιού μέσα στο κέικ (το saerkrov μαγειρεύει). Και οι δύο είπαν σούπερ μεγάλα νόστιμα. Και το παιδί μου περιμένει τα απορρίμματα από αυτό το κέικ

κορίτσια, ίσως κάποιος θα πει, μπορώ να το παγώσω για 5 ημέρες; ή θα το ζωγραφίσει αργότερα;

Σας ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο κέικ. Παρακαλώ βοηθήστε με τον υπολογισμό (δεν ξέρω στα μαθηματικά), θέλω να φτιάξω ένα κέικ δύο επιπέδων για έναν φίλο για τα γενέθλιά της, διαμέτρου κέικ 20 και 26 cm. το ύψος των επιπέδων είναι 10 cm, νομίζω ότι δύο τμήματα ανά μορφή 20 cm. ύψος 10 cm θα πρέπει να είναι αρκετά, αλλά για μια φόρμα με διάμετρο 26 cm ύψος 10 cm. Πόσες μερίδες πρέπει να πάρετε; Παρακαλώ βοηθήστε.

Σας ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο κέικ. Παρακαλώ βοηθήστε με τον υπολογισμό (δεν ξέρω στα μαθηματικά), θέλω να φτιάξω ένα κέικ δύο επιπέδων για έναν φίλο για τα γενέθλιά της, διαμέτρου κέικ 20 και 26 cm. το ύψος των επιπέδων είναι 10 cm, νομίζω ότι δύο τμήματα ανά μορφή 20 cm. ύψος 10 cm θα πρέπει να είναι αρκετά, αλλά για μια φόρμα με διάμετρο 26 cm ύψος 10 cm. Πόσες μερίδες πρέπει να πάρετε; Παρακαλώ βοηθήστε.

Για να ψήσετε ένα κέικ αυτού του μεγέθους, πάρτε 4 μερίδες, θα έχετε αρκετά

Σας ευχαριστώ πολύ, αλλά πείτε μου, παρακαλώ, μπορείτε να ψήσετε τα κέικ εκ των προτέρων;

Σας ευχαριστώ πολύ, αλλά πείτε μου, παρακαλώ, μπορείτε να ψήσετε τα κέικ εκ των προτέρων;

Ναι μπορείς

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Και στην αρχή περπάτησα από αυτό το κορίτσι, ρουστίκ, αλλά πώς το δοκίμασα, nyayam. Μετά τα πειράματα, κατέληξα στα ίδια συμπεράσματα που έγραψαν εδώ τα κορίτσια. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει και να γίνει παχύ, και η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 200. Διαφορετικά, λαμβάνονται επίπεδες ξηρές τηγανίτες. Όσο για το χαρτί, αγόρασα πρόσφατα ένα, και τίποτα δεν βγαίνει από αυτό, οπότε βρέξω την παλάμη μου με νερό και το έτρεξα πάνω από ένα κομμάτι χαρτί, έπειτα βγαίνει (υπήρχαν επιλογές για μια βρεγμένη πετσέτα, κ.λπ. Γενικά, η αρχή είναι μία). Και εδώ είναι μια άλλη περγαμηνή, και όλα αναπηδούν από αυτήν, ήδη τρέχουν. Ίσως εκείνοι για τους οποίους η υπόθεση κολλάει επίσης σε χαρτί;

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

Δεν είχα αποφασίσει πριν από αυτήν τη συνταγή, νόμιζα ότι ήταν πολύ απλή, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμη!
Το έψησα γρήγορα χθες το βράδυ. Η πρώτη έκπληξη - στο αγορασμένο δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος (με αγόρι) αντί για 380 g, μόνο 340
Έπρεπε να αγοράσω ένα άλλο και να το κάνω όπως έπρεπε για 400 γρ.
Από ένα κομμάτι της ζύμης, πήρα 8 λεπτά κέικ, διαμέτρου 22 cm, έβαλα 2 κουτάλια το καθένα.
Έψησε τόσο σε λαδωμένο χαρτί όσο και σε λαδωμένο ταψί, στα 200 * - τα κέικ καθυστέρησαν κανονικά. Αφαιρέθηκαν εύκολα από το φύλλο ψησίματος με μια μεγάλη χάλυβα σπάτουλα με αυλακώσεις, δεν ξέρω τι λέγεται.
Κρέμα κρέμας χωρίς αυγά με βούτυρο. Το κέικ εμποτισμένο καλά όλη τη νύχτα.
Θα δοκιμάσω σίγουρα με φρούτα, ξηρούς καρπούς, άλλη κρέμα - ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο κέικ, σας ευχαριστώ για τη συνταγή

Τι ωραία περικοπή

Ευχαριστώ!

Κορίτσια, πόσο αλεύρι σε γραμμάρια χρειάζεστε;

Κορίτσια, πόσο αλεύρι σε γραμμάρια χρειάζεστε;

Αυτό είναι 160 γραμμάρια αλεύρι (1 ποτήρι)

Το γυαλί των 200 ml περιέχει 140 γραμμάρια, όταν μετατραπεί σε 250 ml, το γυαλί αποδεικνύεται ότι είναι 175 γραμμάρια, γι 'αυτό το προσδιορίζω

Το γυαλί των 200 ml περιέχει 140 γραμμάρια, όταν μετατραπεί σε 250 ml, το γυαλί αποδεικνύεται ότι είναι 175 γραμμάρια, γι 'αυτό το προσδιορίζω

: τριαντάφυλλο: Ένα ποτήρι 250ml είναι γραμμένο στον πίνακα βάρους και περιέχει 160 γραμμάρια αλεύρι. Κατά την προετοιμασία αυτού του κέικ, ζυγίζω μόλις 160 γραμμάρια ή 320 γραμμάρια αν διπλασιάσω τον κανόνα

Δεν μιλάω σύμφωνα με τον πίνακα, αλλά σύμφωνα με τις κλίμακες))) Η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού μπορεί να είναι διαφορετική ...
Θα δοκιμάσω την έκδοσή σας)))

Έκανα ένα κέικ αυτήν την εβδομάδα. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Δεν έχω φάει τόσο ευχαρίστηση εδώ και πολύ καιρό))))



δυστυχώς, δεν είχε χρόνο να μουλιάσει σωστά, το έφαγαν νωρίτερα.

η γεύση του κέικ αποδεικνύεται απαλή, ελαφριά.
αν προσθέσετε, για παράδειγμα, μαρμελάδα βερίκοκου στο στρώμα, θα λάβετε μια γλυκιά νότα.

Κορίτσια, τι νομίζετε, εάν ψήνετε ένα κέικ στο φούρνο; Κανείς δεν το δοκίμασε, θα λειτουργήσει καλά; Για να μην ξεγελάσετε το κεφάλι σας, να σχεδιάσετε, να λερώσετε και ούτω καθεξής.

[Καμηλοπάρδαλη]

Κορίτσια, τι νομίζετε, εάν ψήνετε ένα κέικ στο φούρνο; Κανείς δεν το δοκίμασε, θα λειτουργήσει καλά; Για να μην ξεγελάσετε το κεφάλι σας, να σχεδιάσετε, να λερώσετε και ούτω καθεξής.

Καμηλοπάρδαλη ψημένο με ένα κέικ, αν και σε κινούμενα σχέδια. Έψησε τα πάντα καλά, αλλά η γεύση αποδείχθηκε λίγο διαφορετική. Σε γενικές γραμμές, αυτό το κέικ αφορά πολύ λεπτά κέικ. Το ψήσιμο δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά το τελικό κέικ θα σας ευχαριστήσει!

Vitalinka, ευχαριστώ για την απάντηση

Έτσι έκοψα τα κινούμενα σχέδια σε κέικ. Ήταν νόστιμο, αξίζει να επαναληφθεί, αλλά διαφορετικό. Και ο φούρνος σύμφωνα με την αρχική συνταγή δεν είναι τίποτα περίπλοκο. Συλλέγετε φαγητό σε ένα μέρος περισσότερο

Κορίτσια, προσπάθησα να φτιάξω αυτό το κέικ, αλλά τίποτα δεν ήρθε από αυτό.
Στην αρχή υπήρχε ένα έπος με κέικ, δεν ήθελαν να ξεκολλήσουν το χαρτί. Στη συνέχεια, κάπου στο τρίτο κέικ, ανακάλυψα ότι το πρόβλημα ήταν στο χαρτί.
Πήρα τα υπολείμματα από το προηγούμενο ρολό. Ξεκίνησε με δυσκολία, αλλά σε σύγκριση με τα πρώτα κέικ, τον ουρανό και τη γη ...
Στη συνέχεια, στη διαδικασία ψησίματος, έβαλα τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, και ταυτόχρονα προσπάθησα να μαστίγωσα κρέμα, αγόρασα ειδικά 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αρνήθηκαν να κτυπήσουν την κρέμα, πρόσθεσα ένα παχυντικό για την κρέμα, όχι ένα σύκο, πρόσθεσα το άμυλο - ένα σύκο με βούτυρο.
Κάποια στιγμή, αποφάσισα να ελέγξω τα κέικ ... Κολλήθηκαν μεταξύ τους ... προφανώς δεν ήταν αρκετό 5 λεπτά στο φούρνο - η κορυφή των κέικ αποδείχθηκε υγρή.
Γενικά, ο σκύλος είχε ένα υπέροχο δείπνο σχεδόν ενός κιλού συμπυκνωμένου γάλακτος (έκανα άλλη ζύμη ζύμωσης όταν κατάλαβα το χαρτί) και μισό λίτρο κρέμας
και, όπως θα το είχε η τύχη, έβγαλα το παγωτό από τον καταψύκτη ...
Νομίζω ότι κάποια μέρα θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το κέικ, αλλά ήδη από μισή μερίδα, σε μικρότερη διάμετρο και με κρέμα λαχανικών.
Όταν διάβασα τη συνταγή, όλα φαινόταν τόσο απλά ...

Ίσως μόνο σήμερα δεν είναι η μέρα σας. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά. Ή ίσως επρόκειτο να φάτε περισσότερο ποτήρι και η μοίρα αποφάσισε να σας σταματήσει;

Όταν διάβασα τη συνταγή, όλα φαινόταν τόσο απλά ...

Πράγματι, αυτή είναι η απλούστερη συνταγή κέικ, είναι σαν ένα μαγικό ραβδί όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Μόνο τα κέικ πρέπει να ψηθούν σε καλή περγαμηνή, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την αφαίρεσή τους, χωρίς να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί όχι από κρέμα, αλλά απλώς από ξινή κρέμα 25% και όλα θα πάνε καλά

[Καμηλοπάρδαλη]

Ίσως μόνο σήμερα δεν είναι η μέρα σας. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά.Ή ίσως επρόκειτο να φάτε περισσότερο ποτήρι και η μοίρα αποφάσισε να σας σταματήσει;

Καμηλοπάρδαλη Δεν μπορώ να σταματήσω με τέτοιες ανοησίες. Δεν ήταν σήμερα, αλλά πριν από μερικές εβδομάδες. Κάλεσα τους ανθρώπους το Σάββατο - «Έλα, θα φτιάξω ένα νέο κέικ!», Και την Παρασκευή το απόγευμα προσπάθησα να το φτιάξω, αλλά όλα ήταν εναντίον μου. Τώρα μπορώ να χαμογελάσω, αλλά τότε πραγματικά αναστατώθηκε. Κατασκευάστηκε ως αποτέλεσμα το Σάββατο Clafoutis με σμέουρα από τον Gerard Depardieu, μόνο με μούρα.

Πράγματι, αυτή είναι η απλούστερη συνταγή κέικ, είναι σαν ένα μαγικό ραβδί όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Μόνο τα κέικ πρέπει να ψηθούν σε καλή περγαμηνή, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την αφαίρεσή τους, χωρίς να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί όχι από κρέμα, αλλά απλώς από ξινή κρέμα 25% και όλα θα πάνε καλά

Προφανώς, εκτός από την περγαμηνή, δεν είχα επίσης καλά στυλό.
Δεν έχω πολύ χώρο στην κουζίνα για να σχεδιάσω 5 κέικ με διάμετρο 26 cm.
Και μου φαίνεται ότι δεν τα κράτησα ακόμα στο φούρνο, γιατί η κορυφή των κέικ ήταν υγρή.

Προφανώς, εκτός από την περγαμηνή, δεν είχα επίσης καλά στυλό.
Δεν έχω πολύ χώρο στην κουζίνα για να απλώσω 5 κέικ με διάμετρο 26 cm.
Και μου φαίνεται ότι δεν τα κράτησα ακόμα στο φούρνο, γιατί η κορυφή των κέικ ήταν υγρή.

Νομίζω ότι όλα είναι εντάξει με τα στυλό, μην συκοφαντείτε στον εαυτό σας: λουλούδια: Λοιπόν, αλλά στο φούρνο είναι δύσκολο να δώσω συμβουλές, ψήνω στο ψήσιμο μου για 5 λεπτά, η κορυφή δεν έχει χρόνο να ψήσει

Κοίταξα ξανά την πρώτη ανάρτηση - τα κέικ μου ήταν ελαφρύτερα, πολύ ελαφρύτερα. Ίσως η θερμοκρασία στο φούρνο να είναι χαμηλότερη από την παραγγελία

Κοίταξα ξανά την πρώτη ανάρτηση - τα κέικ μου ήταν ελαφρύτερα, πολύ ελαφρύτερα. Ίσως η θερμοκρασία στο φούρνο είναι χαμηλότερη από την παραγγελία

Οτιδήποτε μπορεί να είναι, εάν ο πυθμένας δεν καίει, κρατήστε το περισσότερο

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, πρέπει να προσπαθήσετε ξανά. Σας ευχαριστώ αν θα καταργήσω σίγουρα το Σαββατοκύριακο!

Νατάσα κουβαλάω ΤΕΡΑΣΤΙΟΣ ευχαριστώ για τη συνταγή και την έκθεση προόδου


Έφτιαξα λίγο κρέμα, χρειάζονταν περισσότερα. Το κέικ ήταν λαδωμένο με μαρμελάδα κεράσι και σαντιγί στην κορυφή. Αυτό είναι πολύ, πολύ νόστιμο, όχι ένα κέικ, αλλά ένα παραμύθι

Τα κέικ ψήθηκαν σε στρώματα σιλικόνης, λιπαρά ελαφρά με βούτυρο, αφαιρέθηκαν τέλεια. Έβαλε ένα χωρισμένο καλούπι στο χαλί και μου έβαλε τη ζύμη μέσα, μετά έβγαλε το καλούπι και αμέσως στο φούρνο

Πες μου, είναι κατάλληλη η σάλτσα βουτύρου + καραμέλας για αυτά τα κέικ;

Πες μου, είναι κατάλληλη η σάλτσα βουτύρου + καραμέλας για αυτά τα κέικ;

Δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις, αλλά αυτό το κέικ είναι τόσο λεπτό, ελαφρύ ... Θα είναι σκληρό με κρέμα βουτύρου