Κέικ "Γάλα κορίτσι"

[Ναταλία Ν]

Δυστυχώς, ήρθα χωρίς φωτογραφία, αλλά με λεπτομερείς αναφορές. Ψήνω αυτό το κέικ για 3 χρόνια, είναι από εκείνα τα χρόνια που θυμάμαι ακριβώς. Δοκίμασα απολύτως όλες τις κρέμες που είχαν ήδη αναφερθεί παραπάνω και επέλεξα κρέμα για τον εαυτό μου, αλλά αυτό είναι για τον εαυτό μου και πάντα με καθίζηση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Οποιαδήποτε ζύμη με συμπυκνωμένο γάλα χρειάζεται χρόνο για να απορροφήσει την υγρασία της κρέμας, αλλά στη συνέχεια αποκαλύπτει εντελώς το μπουκέτο γεύσης της. Βάζω μια γαλακτοκομία σε σχεδόν όλα τα γαμήλια κέικ στην τρίτη βαθμίδα, και πάντα η τρίτη βαθμίδα περνά με αυξημένο ενδιαφέρον και χειροκροτήματα. Αλλά απλώσαμε τα κέικ με λεπτό τρόπο. τουλάχιστον 6, ή ακόμη και 7 τεμάχια, επειδή η ζύμη με συμπυκνωμένο γάλα και σόδα τείνει να αυξάνεται τουλάχιστον τρεις φορές, εάν λερώσετε ένα χιλιοστό, θα πάρετε τρία, και τα λεπτά κέικ είναι όμορφα στην κοπή και είναι καλύτερα κορεσμένα. Για γαμήλιες βαθμίδες σε αυτό το κέικ χρησιμοποιώ σαντιγί, αλλά κατά κάποιον τρόπο μου φαινόταν μάλλον απλός σε αυτόν τον συνδυασμό, και ακόμη και για μια γιορτή, και έβαλα κρέμα σε κάθε τούρτα, στη συνέχεια με μια στοίβα 3 χιλιοστών με μια άκρη έκοψα την κρέμα σε διάμετρο 10 cm, 15 cm 20 cm Αποδείχθηκε, όπως κύκλοι στο νερό, είδος αυλακώσεων, και αυτές οι αυλακώσεις γέμισαν με κάλυμμα - στο πρώτο - κεράσι, στο δεύτερο - ακτινίδιο, στο τρίτο - φράουλες. Και έτσι όλα τα κέικ Topping, όπως γνωρίζετε, έχουν πολύ έντονη γεύση, και ακόμη και αυτό το μικρό είναι αρκετό για να αποκτήσει η τούρτα μια αξέχαστη σκιά. Και στο κόψιμο, και τα 7 κέικ λαμβάνονται στο ίδιο επίπεδο - σημεία διαφορετικών χρωμάτων - κεράσι, πράσινο, βατόμουρο - γενικά μια χαρούμενη περικοπή και η γεύση δεν αποδείχθηκε ούτε μονότονη γαλακτοκομική για μια γιορτινή τούρτα, παρατήρησα ένα ακόμη πράγμα - η τρίτη βαθμίδα τρώγεται από νέους το πρωί μετά το γάμο (αυτό σημαίνει ότι το κέικ έχει φύγει για την τρίτη ημέρα) και πάντα με χαρά κατέληξα στο συμπέρασμα ότι όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται! Το μόνο κακό είναι ότι τόσο μακριά χάλια μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε έναν γάμο · είναι σχεδόν αδύνατο να προστατέψεις τα μέλη του νοικοκυριού από επιθέσεις στο κέικ στο σπίτι!
Το κέικ είναι πολύ νόστιμο ... αλλά πρέπει να μάθετε πώς να το ψήνετε σωστά, το κέικ πρέπει να είναι λεπτό και του ίδιου διαμετρήματος! Και αν η κρέμα δεν είναι αρκετή, τότε θα είναι αισθητά στεγνή. Είναι πολύ σημαντικό να πιάσετε και να διατηρήσετε τη σωστή αναλογία!
Ναταλία Ν Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, γιατί ένα τέτοιο κέικ θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι - και ένα απλό πάρτι τσαγιού και ένα εξαιρετικό επιδόρπιο !!!!
Μόλις το κάνω, θα προσθέσω φωτογραφίες στις πληροφορίες.

Λοιπόν το βρήκα !!! Ευχαριστώ, Βαλεντίνα!

Εάν τα κέικ συσκευαστούν σε πολυαιθυλένιο και τοποθετηθούν στο ψυγείο, τότε δεν θα έχουν τίποτα.

Παρακαλώ πείτε μου για τα κέικ: αν τα ψήσετε, αλλά παραλείψετε την τούρτα σε λίγες μέρες, μπορείτε να συσκευάσετε το καθένα ξεχωριστά σε ένα κουτί από πολυαιθυλένιο ή μπορούν όλα να συσκευαστούν μαζί (δεν κολλάνε μαζί);

Παρακαλώ πείτε μου για τα κέικ: αν τα ψήσετε, αλλά παραλείψετε την τούρτα σε λίγες μέρες, μπορείτε να συσκευάσετε το καθένα ξεχωριστά σε ένα κουτί από πολυαιθυλένιο ή μπορούν όλα μαζί (δεν κολλάνε);

Όταν ψήνω τα κέικ εκ των προτέρων, τα μετατοπίζω με περγαμηνή, αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους, και μόνο τότε θα τα κρύψω στο πιάτο κέικ

σίγουρα πρέπει να μετατοπιστεί με κάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό χαρτί και όσο μικρότερη είναι η στοίβα, τόσο ασφαλέστερη. Και μετά έβαλα μια στοίβα 24 κέικ, τότε το χαρτί δεν με βοήθησε

Ναι, δεν αποθηκεύτηκα με σύνεση και τα 12 από τα κέικ Rafaelo. τα χαμηλότερα κολλημένα μαζί, δεν σκέφτηκα για περγαμηνή

Όταν ψήνω τα κέικ εκ των προτέρων, τα μετατοπίζω με περγαμηνή, αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους, και μόνο τότε θα τα κρύψω στο πιάτο κέικ

Ζητώ συγγνώμη για την άγνοια. Κατασκευαστής κέικ είναι αυτό; ειδική φόρμα, μπορείτε απλώς να το διπλώσετε σε μια τσάντα;
Και μια άλλη ερώτηση: αν τα ψήσω την Τρίτη και τα βάλω σε ένα κέικ την Πέμπτη ή την Παρασκευή, πρέπει να τα βάλω στο ψυγείο ή σε ένα πλυντήριο; Και μετά πώς να ξεπαγώσουμε; Και είναι δυνατόν να τα ψήσουμε καθόλου τα σαββατοκύριακα και να τα διπλώσουμε την Πέμπτη - δεν θα χαλάσει;

Και έφερα επίσης μια αναφορά, σήμερα έψησα για παραγγελία, από 1 μερίδα, με διάμετρο 20 αποδείχθηκε 14 κέικ, εδώ είναι μια φωτογραφία:



αποδείχθηκε λίγο θολό, αλλά υπάρχει περίπου 7,5 εκατοστά σε ύψος χωρίς κρέμα, μετά τον εμποτισμό για κάποιο λόγο γίνεται χαμηλότερο, προφανώς κρεμά κάτω από την κρέμα - το ίδιο το κέικ δεν τραβήχτηκε φωτογραφία, αλλά είναι 6,5 cm

αλλά υπάρχει ύψος περίπου 7,5 cm χωρίς κρέμα, μετά τον εμποτισμό, για κάποιο λόγο γίνεται χαμηλότερο, κρεμά κάτω από την κρέμα προφανώς - το ίδιο το κέικ δεν φωτογραφήθηκε, αλλά είναι 6,5 cm.

Παρεμπιπτόντως, ναι, κρεμά συγκεκριμένα, όταν έκανα το γάμο, μου λερώθηκε το ύψος με περιθώριο 2 εκατοστών, αποδείχθηκε 12 αντί για τα προβλεπόμενα 10 εκατοστά και μετά από μερικές ώρες αποδείχθηκε περίπου 9 εκατοστά, οπότε έπρεπε να ψήσω τα κέικ επίσης

αλλά 14 κέικ με ύψος 6,5 cm - καλά, πολύ λίγο, πώς συνέβη.
Το κέικ μου είχε ύψος 10 cm, αλλά δεν υπήρχαν περισσότερα από 16 κέικ

αλλά 14 κέικ με ύψος 6,5 cm - καλά, πολύ λίγο, πώς συνέβη.
Το κέικ μου είχε ύψος 10 cm, αλλά δεν υπήρχαν περισσότερα από 16 κέικ

Πόσες μερίδες κάνατε; Το έκανα με αυτόν τον τρόπο από ένα, λεπτό, σχεδόν σαν τηγανίτες

Πόσες μερίδες κάνατε; Το έκανα με αυτόν τον τρόπο από ένα, λεπτό, σχεδόν σαν τηγανίτες

ωχ, έκανα 8 μερίδες. Είχα ένα πολύ μεγάλο κέικ

Το πάχος εξαρτάται από την επάλειψη, εάν το χαρτί λάμψει, θα είναι λεπτό, αυτό δεν ισχύει για όλους, ίσως.

Το πάχος εξαρτάται από την επάλειψη, εάν το χαρτί λάμψει, θα είναι λεπτό, αυτό δεν ισχύει για όλους, ίσως.

Μου αρέσει όταν είναι λεπτές - μου λερώνουν λίγο τα καλύμματα περγαμηνής))) Μετά τον εμποτισμό, αποδεικνύεται σαν κατεψυγμένο κέικ)))

Έψησα επίσης αυτό το κέικ, όλα πήγαν καλά, αλλά η γεύση της σόδας (αν και ήταν μια σκόνη ψησίματος) είναι πολύ δυνατή
Φαίνεται ότι έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και η σκόνη ψησίματος δεν έβαλε 15 γραμμάρια, αλλά 12, τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Μου άρεσε πολύ η περικοπή, αλλά πώς να απαλλαγούμε από τη σόδα ;;;

Έψησα επίσης αυτό το κέικ, όλα πήγαν καλά, αλλά η γεύση της σόδας (αν και ήταν μια σκόνη ψησίματος) είναι πολύ δυνατή
Φαίνεται ότι έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και η σκόνη ψησίματος δεν έβαλε 15 γραμμάρια, αλλά 12, τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Μου άρεσε πολύ η περικοπή, αλλά πώς να απαλλαγούμε από τη σόδα ;;;

Δεν έχω τέτοια γεύση ... μπορώ να δοκιμάσω μια άλλη σκόνη ψησίματος;

Δεν ξέρω? Πράγματι, σε άλλες συνταγές, δεν αισθάνεται κανείς
Αλλά την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω μια άλλη μπέικιν πάουντερ.
Μου άρεσε πολύ πώς φαίνεται στην ενότητα και δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψω

Έβαλα 18 γραμμάρια - Έχω σακούλες για 18 γραμμάρια. Δεν υπάρχει γεύση σόδας.

Έβαλα 18 γραμμάρια - Έχω σακούλες για 18 γραμμάρια. Δεν υπάρχει γεύση σόδας.

Παράξενα έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και τη γεύση της σόδας
Μπορεί η ζύμη να αντέξει λίγο;
Ζύμωσα και άρχισα αμέσως να ψήνω, ίσως αυτό είναι το αλίευμα;
Ή είναι διαφορετική η σκόνη ψησίματος; Αλλά σε άλλες συνταγές, δεν γίνεται αισθητή, για παράδειγμα, σε μπισκότα.

Ναι, η ζύμη πρέπει να σταθεί λίγο. Φτάνει και πυκνώνει. Αφήνω για 10 λεπτά

Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές! Κάπως θα προσπαθήσω ξανά, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συμβουλές σας)))

Έκανα ένα ρολό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ακόμη και πριν εξοικειωθώ με αυτόν τον ιστότοπο. Το έκανα χωρίς λάδι και με βούτυρο, για τη γεύση μου έχει καλύτερη γεύση, πιο ευάερο με βούτυρο. Και στη γέμιση έβαλα * αναμεμειγμένο * τυρί cottage με ξινή κρέμα και μαρμελάδα. Μετά τον εμποτισμό, ένα τόσο χαριτωμένο κοριτσάκι βρήκε τώρα πώς να φτιάξει σπιτική κρέμα. Εάν το τελευταίο δουλέψει, την Κυριακή θα πάω να το επισκεφτώ με ένα κέικ. Περιμένετε σχόλια)

Το ετοίμασα. Ειλικρινά, για μεγάλο χρονικό διάστημα αποφεύγω αυτό το κέικ, όλα μου φαινόταν πολύ απλό. Στο τέλος, μου άρεσε πάρα πολύ και οι επισκέπτες το εκτίμησαν. Πρόσθεσα 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος, φοβόμουν να προσθέσω περισσότερα. Στην επόμενη. Μόλις πάρω μια ευκαιρία, και παρόλο που αποδείχθηκε πορώδες, φαίνεται ότι η άνοδος είναι υψηλότερη στις φωτογραφίες. Δεν έβγαλα δική μου φωτογραφία, δεν ήθελα να αποσπάσω την προσοχή μου, αν και την θόλωσα λεπτά.Η διάμετρος ήταν 18 εκατοστά, αποδείχθηκε 8 ή 9 μπισκότα, 2 μόλις έφαγαν. Εμποτισμένο, όπως συλλέχθηκε, από γάλα και βούτυρο, κρέμα. Τόσο νόστιμο).

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για το κέικ, πολύ νόστιμο, απαλό, λεπτό. Έκανα ξινή κρέμα κρέμας, πασπαλισμένη με καρύδια στην κορυφή. Πήρα μια σακούλα μπέικιν πάουντερ 18 - δεν υπήρχε γεύση σόδας.

ο φίλος μου ψήνει σε μία παρτίδα. μετά κόψτε σε 4 κέικ και αυτό είναι. Θέλω να δοκιμάσω επίσης. κορίτσια συμβουλεύουν περισσότερες προσθήκες σε αυτό το κέικ. ποιος έκανε τι;

σίγουρα μπορείτε να προσθέσετε κατεψυγμένα κεράσια που αγοράσατε από την τσάντα; μπορεί να βράσει λίγο;

ευχαριστώ εκ των προτέρων

Παρεμπιπτόντως, έχω επίσης μια σκόνη ψησίματος 18 γρ. Είμαι λίγο υπνηλία

ο φίλος μου ψήνει σε μία παρτίδα. μετά κόψτε σε 4 κέικ και αυτό είναι. Θέλω να δοκιμάσω επίσης. κορίτσια συμβουλεύουν περισσότερες προσθήκες σε αυτό το κέικ. ποιος έκανε τι;

σίγουρα μπορείτε να προσθέσετε κατεψυγμένα κεράσια που αγοράσατε από την τσάντα; μπορεί να βράσει λίγο;

ευχαριστώ εκ των προτέρων

Θα πείτε αργότερα για ολόκληρο το κέικ και για τα γεμιστικά και τι έχετε ήδη δοκιμάσει; Για το γούστο μου θα υπήρχε μια μπανάνα. Και κονσερβοποιημένο ροδάκινο, αλλά μαλακό και πιο γλυκό.

Κάπου έδειξα μια φωτογραφία από κάτι ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Αυτό είναι επίσης νόστιμο, αλλά ένα διαφορετικό κέικ.

Τα κορίτσια μου λένε πώς μπορείτε να ψήσετε κέικ εκ των προτέρων

Τα κορίτσια μου λένε πώς μπορείτε να ψήσετε κέικ εκ των προτέρων

Έψησα 4 ημέρες πριν από τη συναρμολόγηση. Μετατόπισα τα κέικ με περγαμηνή και τα γέμισα στην τσάντα. Βάζουμε ένα τζάμι σε υαλοπίνακα στους + 3-5 βαθμούς.

Κάπου έδειξα μια φωτογραφία από κάτι ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Αυτό είναι επίσης νόστιμο, αλλά ένα διαφορετικό κέικ.

το βγάζατε αμέσως από το multicooker ή περιμένατε μέχρι να κρυώσει σε αυτό;

10 λεπτά μετά το ψήσιμο. Κάπου στο θέμα και η φωτογραφία είναι.

Αλλά η φιλία μου με το κορίτσι δεν βγάζει τόσο πλούσια όμορφα μπισκότα, αλλά λαμβάνονται λαστιχένιες τηγανίτες ... Εδώ και πάλι έγινε μια προσπάθεια, ένας φίλος με έπεισε να φτιάξω ένα κέικ με αυτό το ίδιο κορίτσι, διάβασε ολόκληρο το θέμα, το έκανε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τα κέικ απλώθηκαν καλά, ψήθηκαν και αφαιρέθηκαν, αυξήθηκαν στο φούρνο όπως αναμενόταν, και στη συνέχεια "φυσητό" - και στην έξοδο από ένα διπλό τμήμα είχα 8 λεπτές τηγανίτες (ίσως 3-5 mm), διαμέτρου 22 cm. Μουτζούρωσε το βρασμένο ξινό γάλα με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος, το ύψος της συλλεγόμενης τούρτας αποδείχθηκε κανονικό 8,5 εκ. Αλλά μπερδεύομαι πολύ από τη λαστιχένια δομή των κέικ και ανησυχώ αν αυτό το "καουτσούκ" θα είναι κορεσμένο ή όχι. Κορίτσια, πες μου παρακαλώ, τα συμπυκνωμένα γαλακτοκομικά κέικ έχουν ιδιότητα να απορροφούν κρέμα και να διογκώνονται; Το άφησα στο δωμάτιο για αρκετές ώρες με την ελπίδα ότι θα ήταν καλύτερα κορεσμένο ...
Αυτές είναι οι τηγανίτες, μην ανησυχείτε - δεν ξαπλώνουν απευθείας στον καναπέ, αλλά σε μια ταινία σιλικόνης

Νατάσα, γιατί αποφασίσατε ότι τα κέικ είναι καουτσούκ; Όταν βγάλατε την περγαμηνή, τα κέικ σας ήταν πορώδη από το κάτω μέρος; Μπορώ να δω πόσο πορώδη είναι τα κέικ και όταν απλώνονται με κρέμα, γίνονται μαλακά, λιώνουν στο στόμα. Τώρα στις φωτογραφίες θα δείξω πώς το παίρνω
🔗 🔗 🔗 🔗 και αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο από διπλή μερίδα ζύμης, διαμέτρου 26cm, ύψους 8,5cm

Όχι, όχι πορώδες. Αυτά είναι ένα είδος "φτερωτού"

Και έχετε διάμετρο 26 εκατοστών, και το δικό μου είναι 22 εκατοστά, και το ύψος είναι το ίδιο ... Λοιπόν, μου φαίνεται καουτσούκ, είναι εύκαμπτα και όχι μαλακά, αλλά σαν να είναι ελαστικά. Τώρα θα σταματήσω, θα κόψω και θα δοκιμάσω τι υπάρχει μέσα ...

Το κορίτσι μου έχει ακριβώς τα ίδια κέικ - λεπτά, σαν λαστιχένιες τηγανίτες. Το τελευταίο κορίτσι δεν ήταν καθόλου κορεσμένο με ξινή κρέμα, ήταν μάλλον ξηρό. Αν και ... ίσως η ξινή κρέμα ήταν παχιά, παρέμεινε ένα αρχείο καταγραφής των κέικ ...
Είναι κρίμα, γιατί το κέικ είναι πολύ νόστιμο (την πρώτη φορά ήταν ζουμερό και "λιώνει")

Σε γενικές γραμμές, είχα την ελπίδα ότι όλα δεν ήταν πολύ άσχημα - έκοψα λίγο από τις πλευρές - οι άκρες μουσκεύτηκαν και έγιναν μαλακές, ελπίζω ότι οι υπόλοιποι θα έχουν χρόνο να αντέξουν το κέικ μέχρι αύριο το βράδυ.Η περικοπή μοιάζει με κανονική, έτσι; Ποιος ψήνει συχνά - πες μου, παρακαλώ, μοιάζει με την αλήθεια;

Φαίνεται να είναι

Δεν έχω φτάσει ακόμα στο φούρνο, αλλά κατά κάποιο τρόπο έψησα το κέικ της χελώνας σε συμπυκνωμένο γάλα. Όταν ψήθηκε, ήταν ακόμα σκληρό, αλλά όταν εγχύθηκε

Σε γενικές γραμμές, είχα την ελπίδα ότι όλα δεν ήταν πολύ άσχημα - έκοψα λίγο από τις πλευρές - οι άκρες μουσκεύτηκαν και έγιναν μαλακές, ελπίζω ότι οι υπόλοιποι θα έχουν χρόνο να αντέξουν το κέικ μέχρι αύριο το βράδυ. Η περικοπή μοιάζει με κανονική, έτσι; Ποιος ψήνει συχνά - πες μου, σε παρακαλώ, μοιάζει με την αλήθεια;

Η περικοπή είναι σωστή. οπότε όλα θα είναι εντάξει

Αναφέρω, έλαβα μια κριτική για την τούρτα, λόγω της οποίας προκάλεσα πανικό εδώ, στο θέμα Εδώ ήταν μια τέτοια κριτική:
"Η Νατάσα, ο ιδιοκτήτης του κέικ ήταν ευχαριστημένη! Και όλοι οι καλεσμένοι !!!
Σας ευχαριστώ πολύ - δίνετε χαρά!
Το ίδιο το κέικ είναι πολύ νόστιμο, πολύ, το κοριτσάκι είναι πολύ αξιολάτρευτο!
Ευχαριστώ και πάλι!!!"
Και εδώ είναι ένα τέτοιο κέικ

Έτσι, το γαλανό κορίτσι πέρασε το "τεστ από τον πελάτη", όλα είναι καλά, ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή

NATASHA, το κέικ είναι απλά νόστιμο

[Καλή χρονιά όλοι, κορίτσια !!!!!!]

Καλή χρονιά όλοι, κορίτσια !!!!!!

Και είμαι με μια έκθεση σήμερα! Το έφτασα σπίτι για το νέο έτος για ένα τεστ και μετά για να το προσφέρω στον πελάτη. Το νόστιμο κέικ! Και η αλήθεια είναι πολύ απαλή, λιώνει στο στόμα. Έκανε την κλασική έκδοση με κρέμα. Έχω κολλήσει στο χαρτί, βρέξαμε την περγαμηνή με ένα βρεγμένο χέρι και το έσκισα, αλλά στη σιλικόνη όλα αναπήδησαν τέλεια! Θα κάνω περισσότερα! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Εδώ είναι το γαλακτοκομικό μου κορίτσι. Έψησα δύο γεμάτα κέικ. Το κέικ δεν είναι τόσο τρυφερό. Προστέθηκε μια μπανάνα. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Προσθέστε βάρος εάν χρειαστεί. Μη διστάσετε να προσθέσετε!

Τώρα προσθέτω πάντα μπανάνα και φράουλες σε αυτό το κέικ. Προς το παρόν, αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ, η οικογένειά μου, και τώρα και οι πελάτες (δεν γνωρίζουν ακόμη))))))

Τώρα προσθέτω πάντα μπανάνα και φράουλες σε αυτό το κέικ. Προς το παρόν, αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ, η οικογένειά μου, και τώρα και οι πελάτες (δεν γνωρίζουν ακόμη))))))

Έχω ήδη ρωτήσει κορίτσια στο φόρουμ - ότι όλοι αγαπούν τόσο πολύ το Milk Girl)))))))))));

Τις προάλλες έψησα ένα διπλό μέρος και ολόκληρη τη δύναμη δόνησης ... η ζύμη κολλήθηκε στο χαρτί ... δεν έμεινε ούτε ένα κέικ πίσω "τι συνέβη δεν καταλαβαίνω ...;!

[σιαννια]

σιαννιαπιθανότατα έχετε περγαμηνή χαμηλής ποιότητας. Ή απλώνετε τα κέικ πολύ λεπτά. Αλλά κλίνω προς την πρώτη επιλογή. Σε γενικές γραμμές, για να είναι πιο εύκολο να φύγετε, μπορείτε να το υγράνετε με νερό, το σκουπίζω με μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα αν δεν υστερούσα, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο σε χαρτί περγαμηνή

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τάνια!
Έχετε αναφέρει πολλές φορές στο θέμα ότι ψήνετε το κορίτσι στο αεροπλάνο. Περιγράψτε την τεχνολογία! Χρόνος, θερμοκρασία, σχάρα. Θέλω πραγματικά να το ψήσω στην AG.

Η ψησταριά είναι ψηλότερη (πιθανώς μεσαία, αλλά το κατάλαβα πρόσφατα), η θερμοκρασία είναι 180-205, δεν θυμάμαι την ώρα (έχουμε συχνά ένταση), κοιτάζω πάντα με χρώμα.

Τάνια, ψήνεται κανονικά; Έχω καλά καλάθια, προφιτερόλ και αποθηκεύω ζύμη (κατεψυγμένα). Και σε ποιο χρώμα κρατάτε (και - το κάτω μέρος δεν είναι ωμό;);