Κέικ "Γάλα κορίτσι"

Αλλά κοιτάξτε, επιλέξτε το χρώμα που σας αρέσει περισσότερο
Αυτό είναι το πρώτο



και αυτό, δεν θυμάμαι πότε ήμουν.



Αν έχω τη διάθεση αύριο, θα το κάνω. Ο γιος μου είναι 20 ετών, θα γίνει κάτι άλλο για μένα
Βρέθηκαν

εδώΠεριέγραψα την πρώτη μου εμπειρία

Τάνια, ευχαριστώ! Η κόρη μου έχει έναν γάμο σε 2 εβδομάδες, θέλω να κάνω το κορίτσι το κορυφαίο επίπεδο του κέικ. Αλλά πριν από αυτό θα πρέπει να ψήσετε - να εξασκηθείτε! Ήταν το χαρτί εύκολα αφαιρούμενο;

Ναι, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του χαρτιού.

Tanyusha, σας ευχαριστώ, αγαπητή για τις απαντήσεις! Το θέλω πραγματικά στο AG - και μπορείτε να ψήσετε το καλοκαίρι!

-679861575.html]

Ήταν το χαρτί εύκολα αφαιρούμενο;

πάρτε τη Λευκή Βίβλο, σιλικόνη. Υπάρχουν σε ρολά, και υπάρχουν φύλλα της εταιρείας, κατά τη γνώμη μου, "Freken Bock", ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές ένα φύλλο

πάρτε χαρτί λευκού χρώματος, παρατάσσονται. Υπάρχουν σε ρολά, και υπάρχουν φύλλα της εταιρείας, κατά τη γνώμη μου, "Freken Bock", ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές ένα φύλλο

Τζούλια, αγοράζω συνηθισμένη περγαμηνή στο ATB, τη φθηνότερη "Ευνοϊκή τιμή", τα κέικ αφαιρούνται τέλεια! Μόνο πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.
Γυρίζω την περγαμηνή και ψήνω το κέικ από την άλλη πλευρά. Έτσι, για το κέικ, χρησιμοποιώ μισά τόσα κομμάτια περγαμηνής από τα κέικ.
Στη συνέχεια, την επόμενη μέρα, απαλά χρησιμοποιώντας ένα μακρύ μαχαίρι, επίπεδο, αφαιρέστε προσεκτικά τα κολλώδη ψίχα από την περγαμηνή και τοποθετήστε το ξανά στο ψήσιμο.
Έτσι, ένα σετ φύλλων συνηθισμένης περγαμηνής εξυπηρετεί για 2 κέικ.

Έτσι, για το κέικ, χρησιμοποιώ μισά τόσα κομμάτια περγαμηνής από τα κέικ.

Και ψήνω ολόκληρο το κέικ σε ένα κομμάτι, μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς ίχνη και τίποτα δεν χρειάζεται να σκιστεί με ένα μαχαίρι.

Και ψήνω ολόκληρο το κέικ σε ένα κομμάτι, μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς ίχνη και τίποτα δεν χρειάζεται να σκιστεί με ένα μαχαίρι.

Κι εγώ. αλλά με κάποιο τρόπο έπιασα τέτοια που ήταν αδύνατο να σκίσει

Και ψήνω ολόκληρο το κέικ σε ένα κομμάτι, μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς ίχνη και τίποτα δεν χρειάζεται να σκιστεί με ένα μαχαίρι.

Ψήνω 5-6 κέικ και δεν έχω ιδέα πώς μπορούν να ψηθούν σε ένα κομμάτι. Κάνω τη διάμετρο των κέικ 24-25 cm, έχω μόνο ένα σε ένα ταψί.

κορίτσια, χαρτί PAKLAN-δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ !!! Απλά σούπερ!

Εννοώ, όλα τα κέικ είναι σε ένα κομμάτι περγαμηνής

Εννοώ, όλα τα κέικ είναι σε ένα κομμάτι περγαμηνής

Aaaa .... Semyon Semyonitch!

Κορίτσια, αγαπητέ! 🔗
Ευχαριστώ για τις πολύ χρήσιμες συμβουλές! Θα φτιάξω έναν γάμο για πρώτη φορά, ειδικά για την κόρη μου! Επιπλέον - ένας ξαφνικός γάμος - χρειάζονται 2 εβδομάδες για την προετοιμασία (ο γαμπρός επιμένει, τη μεταφέρει στη Μόσχα!) Ανησυχώ πολύ για το κέικ! Και μια άλλη ερώτηση - είναι δυνατόν να φτιάξετε σοκολάτα χαμηλότερης βαθμίδας, και το ανώτερο Γάλα κορίτσι; Θα είναι καλό;

Τζούλια, αγοράζω συνηθισμένη περγαμηνή στο ATB, τη φθηνότερη "Ευνοϊκή τιμή", τα κέικ αφαιρούνται τέλεια! Μόνο πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.
Γυρίζω την περγαμηνή και ψήνω το κέικ από την άλλη πλευρά. Έτσι, για το κέικ, χρησιμοποιώ μισά τόσα κομμάτια περγαμηνής από τα κέικ. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

και παίρνω καλή περγαμηνή και ψήνω μέχρι 12 κέικ σε 2 φύλλα από τη μία πλευρά. Αφαιρώ τα κολλημένα ψίχουλα πριν από κάθε εξάπλωση (5 λεπτά αρκούν για αυτό). Και μετά χρησιμοποιώ επίσης το ίδιο χαρτί για το μπισκότο.

και παίρνω καλή περγαμηνή και ψήνω μέχρι 12 κέικ σε 2 φύλλα από τη μία πλευρά.

Τι καλή περγαμηνή αγοράζετε;

[Λιούμπα]

Λιούμπα, όπως υποσχέθηκα… Ή μάλλον, προειδοποίησα ότι αν μου έρθει στο μυαλό, με πήρε… Είμαι απρόβλεπτη.
Στην πραγματικότητα, όλα εξηγούνται πολύ απλά: το κέικ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, γι 'αυτό ξεπέρασα τα σχέδιά μου για το DR του γιου μου. Και τα κενά δεν θα χαθούν, το σαββατοκύριακο υπάρχουν ακόμη προγραμματισμένοι επισκέπτες και σε 2 εβδομάδες το DR της κόρης.
Αυτή τη φορά αποφάσισα να χρονολογήσω με ακρίβεια το ψήσιμο, αλλά το θυμήθηκα στο τελευταίο κέικ. Έτσι, χθες έψησα στους 205 βαθμούς για 3 λεπτά 1 πλευρά και, προσοχή, το έκανα για πρώτη φορά, το γύρισα και, χωρίς να αφαιρέσω την περγαμηνή, έψησα για άλλα 2 λεπτά. Το πλέγμα είναι ψηλό.
Έτσι φαίνεται το κάτω κέικ, που φαίνεται από την κορυφή, από πάνω προς τα κάτω
και αυτό είναι έτοιμο
Μπορεί να φανεί ότι όλα ψήνονται.
Νομίζω ότι αν ψήνετε σε ένα μεσαίο ράφι και λιγότερο χρόνο, μπορείτε να επιτύχετε λιγότερη μαυρίσματος των κέικ. Θα μπορούσα να το έκανα λιγότερο μαύρισμα, αλλά αποσπάστηκα από τη διαδικασία. Και για μια γαμήλια τούρτα, αυτή είναι μια καλή επιλογή. Εάν η μνήμη μου με εξυπηρετεί, τότε τα κορίτσια το έκαναν.
Πασπαλίζω τον καφέ μου γιατί μου αρέσει ο συνδυασμός με ξινή κρέμα. Κρέμα 33% κρέμα και ζάχαρη. Φυσική κρέμα από γαλακτοκομική κουζίνα.
Μην φοβάστε να ψήνετε σε AG, ο φούρνος θα πάρει περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί. από όλα για να ψήσουμε.
Και όμως, αν τα κέικ γίνουν πιο λεπτά, τότε το κέικ θα είναι πιο τρυφερό.

Τάνια, αγαπητέ, ευχαριστώ! 🔗
Σε αγαπώ! Τόσο δροσερό ζωγράφισα και γυρίσαμε τα πάντα! 🔗

Έτσι λοιπόν μολύνθηκαν οι δουλειές πριν από το γάμο
Αποφάσισα να προχωρήσω και να το αφήσω λίγο στο πάγωμα για να μεταχειριστώ τον αδερφό του συζύγου μου, γιατί δεν θυμάμαι αν το έφαγε ή όχι. Και επίσης για τη μαμά, ελπίζω ότι θα έρθει σε εμάς πιο γρήγορα προτού αποφασίσω ότι ήρθε η ώρα για αυτόν
Και αγόρασαν τον γιο ενός συμμαθητή σε ένα καφέ για να τον συγχαρώ, πόσο αηδιαστικό είναι. Έφερε στο σπίτι περίπου το 1/5, χθες δοκιμάσαμε λίγο, σήμερα η κόρη μου το αρνήθηκε κατηγορηματικά. Δεν κατάλαβα την κρέμα. Φάνηκε να είναι μια κτυπημένη πρωτεΐνη, ελαφρώς γλυκαντική (πολύ ελαφριά) και ενισχυμένη. Δεν ξέρω αν υπάρχει τέτοια κρέμα. Ή ίσως σε σκόνη πρωτεΐνη, αλλά και πάλι δεν ξέρω αν συμβαίνει αυτό ...

Κύριε, τι εφιάλτης φέρνουν ψημένα προϊόντα σε καφετέριες και σε ζαχαροπλαστεία! Και όχι μόνο το εσωτερικό περιεχόμενο είναι τρομερό, αλλά η εμφάνιση δεν είναι πάγος! Δεν είμαι τόσο επιδέξιος σεφ ζαχαροπλαστικής (απλά μαθαίνω!), Αλλά τα κέικ μου φαίνονται πολύ καλύτερα από ό, τι στα καταστήματα και τις καφετέριες. Και για τα εσωτερικά περιεχόμενα, γενικά παραμένω ήσυχος! Δεν είναι κρίμα για τους ανθρώπους να οδηγούν τέτοια hack; And Milk Girl - η σύνθεση είναι υπέροχη και μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε!

κορίτσια, πες μου έξυπνο. Χρειάζομαι τρία κέικ τη Δευτέρα. Παίρνω ξινή κρέμα από την αγορά. πάντα στην ίδια θεία. οπότε το Σάββατο, την Κυριακή - δεν κάνει εμπόριο, Δευτέρα - άδεια στην αγορά. Καλώ - δεν σηκώνει το τηλέφωνο. Νομίζω λοιπόν ότι αν την αγοράσω την Παρασκευή, δεν θα είναι επικίνδυνο; ή είναι καλύτερο να αγοράσετε από άλλη γαλακτοπαραγωγό;

Αγόρασα τη δική μου σε 4 ημέρες, αλλά όχι στην αγορά, αλλά στην κουζίνα γαλακτοκομικών προϊόντων.

κορίτσια, χαρτί PAKLAN-δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ !!! Απλά σούπερ!

Ακριβώς !!! Το χρησιμοποιώ μόνο, έχοντας πετάξει εκατό φορές στο κολλημένο ψωμί στα βουνά Sayan

Αν αγοράσω από αυτήν την Παρασκευή, δεν θα ήταν επικίνδυνο; ή είναι καλύτερο να αγοράσετε από άλλη γαλακτοπαραγωγό;

αν σας εγγυηθεί ότι την Παρασκευή έχει την πιο φρέσκια ξινή κρέμα - μπορείτε να την πάρετε. Θα συλλέγετε κέικ τη Δευτέρα ή θα το φάτε ήδη;

Τι καλή περγαμηνή αγοράζετε;

Έχω το Quickpack Poland (το αγόρασα στο Silpo)

Αν αγοράσω από αυτήν την Παρασκευή, δεν θα ήταν επικίνδυνο; ή είναι καλύτερο να αγοράσετε από άλλη γαλακτοπαραγωγό;

Και τι θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο; Είναι ξινό γάλα, όχι γάλα, τίποτα δεν θα συμβεί.
Η διάρκεια ζωής της ξινής κρέμας στους 6-8 βαθμούς θερμότητας είναι έως 10 ημέρες και στους 1-3 βαθμούς θερμότητας - έως και 30 ημέρες.

αν σας εγγυηθεί ότι την Παρασκευή έχει την πιο φρέσκια ξινή κρέμα - μπορείτε να την πάρετε. Θα συλλέγετε κέικ τη Δευτέρα ή θα το φάτε ήδη;

υπάρχει

τότε δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα

κορίτσια ευχαριστώ

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο κέικ έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

κορίτσια, είναι καλύτερο (γρηγορότερο) να μουλιάσετε το κέικ σε κρύο κατάστημα ή σε θερμοκρασία δωματίου;

Στο δωμάτιο. Στο ψυγείο, η κρέμα απλώς στερεοποιείται.

Αποφάσισα να προχωρήσω και να το αφήσω λίγο στο πάγωμα για να μεταχειριστώ τον αδερφό του συζύγου μου, γιατί δεν θυμάμαι αν το έφαγε ή όχι. Και επίσης για τη μαμά, ελπίζω ότι θα έρθει σε εμάς πιο γρήγορα προτού αποφασίσω ότι ήρθε η ώρα για αυτόν

Το δοκίμασα με τον αδερφό μου στις 2 Φεβρουαρίου. Το κέικ ήταν παγωμένο καλά.

Κορίτσια, θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου !!! Μαγειρεύοντας ένα "κορίτσι" για τα Χριστούγεννα. Στις 4 Ιανουαρίου, έχασε τα κέικ με κρέμα, στις 5 Ιανουαρίου, στις 5 μ.μ. σε ένα βουλωμένο κάθισμα χωρίς ψυκτικά, στις 6 Ιανουαρίου, τα διακόσμησα και άρχισα να τρώω. Φάγαμε για περίπου 3 ημέρες !!!!!! Τίποτα δεν της συνέβη καθόλου !!!! Ακόμα και μια υπόδειξη για ένα προϊόν που λείπει, και αυτό (σας θυμάμαι !!!) υπό σπαρτιατικές συνθήκες !!!

Λοιπόν, αυτό είναι υπέροχο για εσάς.

Λοιπόν, αυτό είναι υπέροχο για εσάς.

Είχατε διαφορετική εμπειρία;

[4 Ιανουαρίου, μου έλειπαν τα κέικ με κρέμα]

Ευτυχώς, όχι, κατάγομαι από τη σύνθεση. Εάν μόνο η κρέμα ήταν υπερ-τροφή γεμισμένη με συντηρητικά, τότε θα μπορούσε να μεταφερθεί

μαγείρεψε ένα "κορίτσι" για τα Χριστούγεννα. 4 Ιανουαρίου, μου έλειπαν τα κέικ με κρέμα, 5 Ιανουαρίου, 5 μ.μ. σε ένα βουλωμένο κάθισμα χωρίς ψυκτικά μέσα, 6 Ιανουαρίου διακοσμημένο και άρχισε να τρώει. Φάτε για περίπου 3 ημέρες!!!!!!

αλλά δεν ταΐζω την οικογένειά μου με τέτοια προϊόντα.

αλλά δεν ταΐζω την οικογένειά μου με τέτοια προϊόντα

Συγγνώμη, Τατιάνα, είναι πέτρα στον κήπο μου ;;; Υποθέσατε ότι μπορώ να ταΐσω την οικογένειά μου με χαλασμένα τρόφιμα ;;;

Προηγουμένως, το κέικ βρισκόταν στο μπαλκόνι, δηλαδή, ήταν παγωμένο ... ίσως τον έσωσε ...

Συγγνώμη, Τατιάνα, είναι πέτρα στον κήπο μου ;;; Υποθέσατε ότι μπορώ να ταΐσω την οικογένειά μου με χαλασμένα τρόφιμα ;;;

Δεν υπήρχαν καθόλου πέτρες. Και δεν έγραψα ούτε μια λέξη για τα χαλασμένα προϊόντα, αλλά έγραψα για συντηρητικά σε απίστευτες ποσότητες. Διαφορετικά, δεν μπορώ να εξηγήσω, από την άποψη της μικροβιολογίας, το γεγονός ότι η κρέμα δεν έγινε ξινή για μια τέτοια περίοδο και σε τόσο ακραίες συνθήκες.

και έγραψε για συντηρητικά σε απίστευτη ποσότητα. Διαφορετικά, δεν μπορώ να εξηγήσω, από την άποψη της μικροβιολογίας, το γεγονός ότι η κρέμα δεν έγινε ξινή για μια τέτοια περίοδο και σε τόσο ακραίες συνθήκες.

Συγγνώμη και πάλι, παρερμήνευσα τα λόγια σας. Χρησιμοποιώ το Cream Petmol ..... είναι πραγματικά τόσο τρομερό στη σύνθεση ;;; Και δεν μπορείτε να αγοράσετε κατοικίδια πουθενά στη Μόσχα

Χρησιμοποιώ κρέμα Petmol ..... είναι πραγματικά τόσο τρομερή στη σύνθεση;

είναι φυσικά ή λαχανικά;
Στο ψυγείο μου, η υπερ-παστεριωμένη κρέμα έμεινε ανοιχτή στο ψυγείο για ένα μήνα και δεν έγινε ξινή. Αλλά δεν τα έφαγα.

είναι φυσικά ή λαχανικά;

Φυσικός

πες μου αν είναι δυνατόν να ψήσουμε τα κέικ μπροστά. αν ναι, πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά;

αν ναι, πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά;

Είναι δυνατόν, αλλά είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε μετατοπίζοντάς τα με φύλλα χαρτιού ψησίματος (ώστε να μην κολλήσουν μαζί), σε μια σακούλα και στο ψυγείο. Το κράτησα απλώς στο τραπέζι κάτω από χαρτί για μια μέρα και στέγνωσαν πολύ

κορίτσια στο φόρουμ με συμβούλευαν να χρησιμοποιήσω ξινή κρέμα από το κατάστημα. έχουμε μόνο 20% ξινή κρέμα. αγόρασε πυκνωτικό ukr.

ποιος είπε ότι θα είναι νόστιμο; Χρειάζομαι 3-4 φακελάκια παχυντή για 900 γραμμάρια ξινή κρέμα;

ευγνώμων εκ των προτέρων, αλλιώς πώς παίρνουν τρελοί

Κορίτσια, θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου !!! Μαγειρεύοντας ένα "κορίτσι" για τα Χριστούγεννα. Στις 4 Ιανουαρίου, έχασε τα κέικ με κρέμα, στις 5 Ιανουαρίου, στις 5 μ.μ. σε ένα βουλωμένο κάθισμα χωρίς ψυκτικά, στις 6 Ιανουαρίου, τα διακόσμησα και άρχισα να τρώω. Φάγαμε για περίπου 3 ημέρες !!!!!! Τίποτα δεν της συνέβη καθόλου !!!! Ακόμα και μια υπόδειξη για ένα προϊόν που λείπει, και αυτό (σας θυμάμαι !!!) υπό σπαρτιατικές συνθήκες !!! Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Έχουμε κρέμα από την αγορά για 7 ημέρες. τρώει με τηγανίτες. πες μου, ποιος είναι ο όρος στο κέικ σου;

[32]

32, η ξινή κρέμα μπορεί να ζυγιστεί, τότε δεν χρειάζονται πυκνωτικά. Πρέπει να ρίξετε την ξινή κρέμα σε ένα κόσκινο με γάζα. Είναι επιθυμητό για μερικές ώρες στο ψυγείο, πολλοί το έβαλαν όλη τη νύχτα. Ο ορός γάλακτος τελειώνει, αλλά η ξινή κρέμα παραμένει παχύ, σχεδόν μασκαρπόνη.

[Βασιλική]

Βασιλική, Η ξινή κρέμα γίνεται παχιά. Και πώς να υπολογίσετε πόσο ξινή κρέμα 20% απαιτείται πριν από την αποστράγγιση για να πάρετε μια παχιά στο ρυθμό για τη συνταγή;

είναι αυτό που σκέφτηκα πριν;

[Ναταλία]

Ναταλία, δεν το ξέρω, δεν είμαι σεφ ζαχαροπλαστικής. Είμαι τόσο ερασιτέχνης. Για παράδειγμα, για ένα sancho pancho για 6 αυγά (κανονικό μπισκότο), παίρνω 3 βάζα ξινή κρέμα 20%, 300g το καθένα.