αθίγγανος
Κορίτσια, ας συλλέξουμε ενδιαφέροντα υλικά για την κοπή ζύμης εδώ.
αθίγγανος
Κοπή ζύμηςΠώς να κάνετε όμορφα ιταλικά ψωμιά:


Κρεοπωλεία Χαλ:
Κοπή ζύμης - master, ύφανση από 3 (ύφανση από τη μέση!), 4,5,6!
Κοπή ζύμης - μια ασυνήθιστη πλεξίδα με 4 άκρα, αποδεικνύεται με τη μορφή καρότου.
αθίγγανος
Κοπή ζύμηςΡολό με κάτι καφέ. Κόψτε σε κουλούρια με οδοντικό νήμα:
🔗
Κοπή ζύμηςΠίτες πληκτρολογήστε cheburek. Εγώ, επίσης, τσίμπημα πίτες σφολιάτας με ένα πιρούνι
🔗
Κοπή ζύμηςΠώς να κάνετε ένα βαθύ πίτσα:
🔗
Κοπή ζύμηςΌμορφα άκρα κλειστή πίτα:
🔗
Κοπή ζύμηςΠλέκω πίτα ζαχαροπλαστικής(είδος ζυμαρικού):
🔗
Bello4ka
Ψωμάκια (βασίζεται σε υλικά ιστότοπου 🔗)


Κοπή ζύμηςΛιπάνετε τα κέικ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ομοιόμορφα. Όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο πιο "καραμέλα" θα είναι το κουλούρι. Συνήθως, 1 ~ 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο λαμβάνονται για ένα κέικ με διάμετρο 15 εκατοστά.
Για ψεκασμό, εκτός από τη ζάχαρη, χρησιμοποιούνται: παπαρούνα; κανέλα; μικρές σταφίδες θρυμματισμένοι καρποί σουσάμι ή ηλιόσποροι.
Τυλίξτε τα έτοιμα κέικ σε ρολά. Αυτό είναι το κύριο κενό του κουλουριού. Επιπλέον, ο σχηματισμός κουλουριών μπορεί να προχωρήσει με διαφορετικούς τρόπους.


PLYUSHKA "ΚΑΡΔΙΑ"
Κοπή ζύμης
1. Διπλώστε το ρολό στη μέση.
2. Τα άκρα του ρολού πρέπει να ενώνονται μεταξύ τους.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε μια περικοπή κατά μήκος του σχήματος, χωρίς να φτάσετε στο άκρο (όπου τα δύο άκρα του ρολού ενώνονται) 2 ~ 3cm.
4-5. Ξεδιπλώστε κατά μήκος της γραμμής κοπής, στρώματα προς τα πάνω.

PLYUSHKA "HEART", επιλογή 2

Κοπή ζύμης
Αυτό το κουλούρι σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο, αλλά το κόψιμο δεν γίνεται εντελώς, αφήνοντας 1 ή 2 στρώσεις άκοπα.
Σε αυτήν την περίπτωση, το κουλούρι δεν ξεδιπλώνεται τόσο ευρύ και το κόψιμο σχηματίζει κάτι σαν πηγάδι ή κατάθλιψη, στο οποίο μπορείτε επιπλέον να βάλετε κάτι, για παράδειγμα, ένα κομμάτι βούτυρο ή να προσθέσετε ζάχαρη.

ΑΓΟΡΑ "TULIP" ή "TRILIST"
Κοπή ζύμης
1. Δύο κοψίματα γίνονται κατά μήκος του τεμαχίου εργασίας.
2. Το κομμάτι εργασίας ανοίγει κατά μήκος των τομών - τα εξωτερικά πέταλα απλώνονται και ξεδιπλώνονται σε στρώσεις προς τα πάνω. Το μεσαίο πέταλο είτε δεν κινείται είτε στρέφεται.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" ή "WINDOWS"
Κοπή ζύμης
Αυτά τα ψωμάκια μπορούν να κατασκευαστούν είτε μικρά είτε μεγάλα.
Για μικρά ψωμάκια, κατασκευάζονται μικρά κέικ και, κατά συνέπεια, μικρά ρολά, για μεγάλα ψωμάκια, η ζύμη τυλίγεται σε ένα μεγάλο στρώμα, το οποίο στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα μεγάλο ρολό.
1. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια.
2. Τσιμπήστε το ένα άκρο του κομματιού.
3. Ανοίξτε τα στρώματα από το δεύτερο άκρο σαν πέταλα.

ΠΛΑΥΣΚΑ "ΤΡΑΠΕΖΑ"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό (χωρίς κάμψη) και στις δύο πλευρές έτσι ώστε το κομμένο κομμάτι να παραμένει στη μέση. Κάντε περικοπές κατά μήκος του ρολού.
2. Αναπτύξτε το κουλούρι κατά μήκος των περικοπών.

PLYUSHKA "Σκάφος"
Κοπή ζύμης
1. Διπλώστε το ρολό στη μέση.
Κάντε μια τομή κατά μήκος του σχήματος, χωρίς να φτάσετε στο άκρο (όπου τα δύο άκρα του ρολού ενώνονται) ~ 2cm.
2. Γυρίστε το κομμένο κομμάτι εργασίας στο πλάι του. Διπλώστε την κορυφή έτσι ώστε να βρίσκεται στο τραπέζι.
3. Σε αυτήν την περίπτωση, τα στερεωμένα άκρα του ρολού βρίσκονται κάτω από τα ξεδιπλωμένα πέταλα.

ΚΑΦΕ ΑΓΟΡΑ
Κοπή ζύμης
1. Στο ρολό, κάντε μια διαμπερή σχισμή (κατά μήκος του προϊόντος) από τη μία άκρη στην άλλη, χωρίς να φτάσετε στα άκρα ~ 2cm.
2. Αναπτύξτε την προκύπτουσα οπή.
3. Τραβήξτε το ένα άκρο του ρολού σε αυτό.

PLYUSHKA "ΣΚΟΠΟΣ"
Κοπή ζύμης
Αυτό το σχήμα είναι καλύτερα κατασκευασμένο από ένα μεγάλο ρολό. Εάν φτιάξετε μικρές "χορδές", τότε έχετε μόνο 1-2 ύφανση και το τελικό προϊόν φαίνεται πιο φτωχό.
1. Πηγαίνετε πίσω από το ένα άκρο του ρολού κατά 2 ~ 4cm (ανάλογα με το μέγεθος του ρολού), κάντε μια διαμήκη κοπή στο δεύτερο άκρο. Αναπτύξτε το προϊόν κατά μήκος της περικοπής, στρώστε προς τα πάνω.
2. Περιστρέψτε τις δύο λωρίδες που προκύπτουν. Συνδέστε τα άκρα μαζί και πιέστε προσεκτικά.

PLYUS "Οκτώ"
Κοπή ζύμης
1. Στο ρολό, κάντε δύο διαμήκεις τομές έτσι ώστε ένα κομμένο τμήμα 1 ~ 2 cm να παραμένει στη μέση.
2. Πάρτε τις προκύπτουσες λωρίδες στο πλάι και συνδέστε σε ζευγάρια (για να πάρετε μια εικόνα.
3. Σφίξτε προσεκτικά τα άκρα.

ΑΓΟΡΑ ΜΠΑΤΑΡΙ
Κοπή ζύμης
ένας.Στο ρολό, λυγίστε και τα δύο άκρα έτσι ώστε να ενώνονται στη μέση του ρολού.
2. Κάντε περικοπές όπου βρίσκονται οι πτυχώσεις.
3. Ανοίξτε το προϊόν σε στρώσεις προς τα πάνω.

ΑΓΟΡΑ "SUN"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό απέναντι. Η απόσταση μεταξύ των σχισμών είναι 1 ~ 1,5cm.
2. Τυλίξτε το ρολό σε ένα δακτύλιο, με κοψίματα προς τα έξω (τα ανοίγματα θα ανοίξουν).

PLYUSHOK "SCALP"
Κοπή ζύμης
1. Κάντε τις ίδιες περικοπές στο ρολό όπως στην έκδοση "Sun".
Περιστρέψτε το ρολό έτσι ώστε η άκοπη πλευρά να βρίσκεται στο κάτω μέρος και οι περικοπές να βλέπουν προς τα πάνω.
2. Λυγίστε τα δόντια εναλλάξ προς τα αριστερά και προς τα δεξιά.
αθίγγανος
Απόσπασμα: Bello4ka

αθίγγανοςκαι ποιοι άλλοι ενδιαφέροντες τρόποι παρασκευής ψωμιών γνωρίζετε; Ίσως μπορείτε να πάρετε μια φωτογραφία κάπου;
Γνωρίζω επίσης το "καλάθι" και άλλα τριαντάφυλλα, μονόκλινα, διπλά, τετράκλινα. Αυτό έκανε η γιαγιά μου, και η μητέρα του φίλου μου δίδαξε το «καλάθι» .. σχολικά χρόνια. Δεν έχω φτιάξει ψωμάκια ζύμης σε ένα εκατομμύριο χρόνια. Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, πρέπει να τραβήξετε μια φωτογραφία μόλις φτάσουν τα χέρια σας. Πρόσφατα προσπάθησα να χαράξω "καρδιές", πήρα τη συνταγή ζύμης στο Διαδίκτυο, οι ίδιες οι καρδιές είναι εντυπωσιακές, αλλά δεν μου άρεσε η ζύμη, αν και όλοι την επαίνεσαν στο φόρουμ. Βαριά ζύμη για το γούστο μου. Η ζέστη θα περάσει, τότε θα προσπαθήσω ακόμα να σμιλεύσω ψωμάκια, ναι, δεν θα δοκιμάσω χαλά με αυτά τα τηγανητά.

IMG_0169.JPG
Κοπή ζύμης
Bello4ka
Ψωμάκια (βασίζεται σε υλικά ιστότοπου 🔗συνέχεια

ΑΓΟΡΑ "CORN"
Κοπή ζύμης
1. Κάντε ένα κόψιμο στο μέσο του ρολού.
2. Κόψτε το κομμένο κομμάτι με ένα μαχαίρι με τη μορφή μικρών τετραγώνων.
Η εγκοπή πρέπει είτε να κόβει τη ζύμη είτε να διαπερνά μόνο ένα στρώμα της ζύμης.
3. Τοποθετήστε τα κομμένα άκρα από τις πλευρές του κομμένου τμήματος, περιστρέφοντάς τα με τα κομμένα επάνω.

DEER HORN BOY
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό απέναντι. Τα τεμάχια πρέπει να είναι υπό γωνία 45 ° προς τον άξονα ρολού.
2. Λυγίστε το ρολό σε ημικύκλιο, εγκοπές προς τα έξω. Όταν τυλίγονται, οι εγκοπές θα ανοίξουν.

ΑΓΟΡΑ ΑΓΟΡΑΣ
Κοπή ζύμης
1. Κάντε κοψίματα και από τα δύο άκρα του ρολού έτσι ώστε να υπάρχει 1 ~ 2 εκατοστά άκοπου χώρου μεταξύ τους.
2. Γυρίστε τα 4 κομμάτια που προκύπτουν με το κομμένο.
3. Κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό κατά μήκος.
Θα έχετε 8 "πόδια", τα οποία πρέπει να σπρώχνονται έτσι ώστε το προϊόν να εμφανίζεται ως αράχνη.

TULIP BOY

Κοπή ζύμης
1. Στο ρολό, κάντε δύο διαμήκη τεμάχια έτσι ώστε ένα κομμένο κομμάτι μήκους 1 ~ 2 cm να παραμένει στη μέση.
2. Συνδέστε τις προκύπτουσες 2 λωρίδες από τη μία πλευρά για να δημιουργήσετε βρόχο.
3. Γυρίστε τα υπόλοιπα δύο άκρα με ένα κόψιμο και τοποθετήστε την άκρη κάτω από τον βρόχο που προκύπτει.

ΑΓΟΡΑ "BROOM"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό στη μέση κατά μήκος στη μέση. Αναπτύξτε τα κομμένα μέρη με ένα κομμένο.
2. Κόψτε το ένα το άλλο 1 ~ 3 φορές για να εμφανιστεί το κλαδί.
3. Κόψτε το κομμένο κομμάτι κατά μήκος, κόβοντας μόνο ένα στρώμα ζύμης.

Τα ψωμάκια που κατασκευάζονται από ρολά δεν είναι κατώτερα από την εμφάνιση σε προϊόντα μερίσματος, και πολύ λιγότερο χρόνο ξοδεύεται σε αυτά.

Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη.
Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα στρώμα μεγέθους περίπου 25x35 εκατοστών.
Απλώνουμε ομοιόμορφα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Κοπή ζύμης
Κυλήστε.
Κοπή ζύμης
Μπορείτε να τυλίξετε το ρολό τόσο σε μήκος όσο και σε πλάτος. Το μέγεθος των τελικών κουλουριών εξαρτάται από αυτό.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" ή "SPIRAL"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό σε φέτες πλάτους 2 ~ 2,5 cm.
2. Τοποθετήστε τις σφήνες σε ένα ταψί.

ΑΓΟΡΑ "ΔΙΠΛΟ ΣΠΙΡΑΛ"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό σε παχιά φέτες πλάτους 5 ~ 7 cm.
2. Κάντε ένα κόψιμο στη μέση κατά μήκος του τεμαχίου εργασίας, χωρίς να ολοκληρώσετε 1 ~ 2 στρώματα στο τέλος.
3. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, ανοίγοντας το κουλούρι κατά μήκος της κοπής.
Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να κάνετε ένα, αλλά 2-3 περικοπές. Στη συνέχεια, όταν ξεδιπλώνεται, το προϊόν θα έχει τη μορφή ενός λουλουδιού από πολλά σπειροειδή πέταλα συνδεδεμένα μεταξύ τους.

ΑΓΟΡΑ "OYSTER"

Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια, εκτρέποντας το μαχαίρι 30 μοίρες προς τα αριστερά και προς τα δεξιά. Όταν τα δείτε από ψηλά, τα κομμάτια του ρολού πρέπει να μοιάζουν με ισόπλευρα τραπεζοειδή.
2. Τοποθετήστε το τραπεζοειδές στην ευρύτερη πλευρά. Η στενή πλευρά θα είναι στην κορυφή. Πιέστε ένα λεπτό στρογγυλό ραβδί, όπως στυλό, μολύβι ή ξύλινο σουβλάκι, στη μέση της στενής πλευράς του τραπεζοειδούς.

CHRISANTEMA BOY

Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό σε στήλες μήκους 10 ~ 12 εκατοστών.
2. Τοποθετήστε τα κάθετα.
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κάνετε κάθετες τομές σε κύκλο - από τη μέση έως την άκρη.
3. Ισιώστε το προκύπτον περιθώριο.

PLYUSHKA "ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ"
Κοπή ζύμης
1. Κόψτε το ρολό σε σφήνες. Αλλά η τομή δεν πρέπει να είναι ευθεία, αλλά να αποτελείται από δύο τομές - από το κέντρο έως τις άκρες με κλίση 45 μοιρών.
Θα πρέπει να πάρετε μια φιγούρα με μια κοπή ντουλαπιού στη μία πλευρά και μια προεξέχουσα γωνία (ράμφος ντοκιέλας) από την άλλη.
2. Πάρτε το κομμάτι εργασίας στα χέρια σας. Τσιμπήστε την πλευρά με το κόψιμο.
3. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο φύλλο ψησίματος με τον τσίμπημα προς τα κάτω.
Ανοίξτε την επάνω προεξέχουσα γωνία σε στρώσεις.
αθίγγανος
Απόσπασμα: Bello4ka

αθίγγανος, Αναρωτιέμαι τι είδους καλάθια εννοείς;
Παρεμπιπτόντως, τα ψωμάκια φτιάχνονται καλά από την αιώνια ζύμη Khrushchev (το έχω ήδη δώσει εδώ στην ενότητα "ζύμη")
Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες! Ελάτε σε πρακτικό
Εν μέρει το "καλάθι" φαίνεται στη φωτογραφία μου (ρολό στα αριστερά) .. αλλά δεν είναι πολύ επιτυχημένο εκεί.
Είδα τον Khrushchevskoye και τον είδα νωρίτερα σε άλλα μαγειρικά φόρουμ. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Αν και τείνω στη ντεμοντέ συνηθισμένη σχεδόν μη πλούσια ζύμη ζύμης μου. Είναι ελαφρύ και αφράτο, είναι καλύτερα να στρίβετε ψωμάκια και πίτες από αυτό, οποιαδήποτε γέμιση. Είχα ένα βιβλίο 59 ή 56 ετών εκείνου του αιώνα, που ονομάζεται "Housekeeping", ένα τόσο παχύ βιβλίο. Εκεί δόθηκε αυτή η απλή ζύμη. Μπορεί κάποιος να το έχει; Τότε pl. δημοσιεύστε αυτήν τη ζύμη ζύμης.

Χαλάλα:

hala.jpg
Κοπή ζύμης
Irino4ka
αλλά αυτό προέρχεται από μια κινεζική ιστοσελίδα
Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
Γκρούσα
Τα ψωμάκια μου
Τα φτιάχνω από τη ζύμη του Χρουστσόφ

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: Cat

GruSha, μια ερώτηση για την τελευταία φωτογραφία: μετά το κόψιμο, τραβάτε και τα δύο άκρα στο κόψιμο, αλλά όχι εντελώς; Ή πώς; Με μια τέτοια περικοπή, απλώς σέρνω μια άκρη στο τέλος και την γυρίζω προς τα έξω. Αλλά η έκδοσή σας είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα.
Γάτα
Ναι, δεν τραβάω και τα δύο άκρα μέχρι το τέλος και κάνω το κόψιμο όχι πολύ μεγάλο ώστε να συγκρατούν.
Και αν στο τέλος - αποδεικνύεται έτσι
Κοπή ζύμης
Μίσα
Πώς σας αρέσει αυτή η μέθοδος σχηματισμού κουλουριών;
Οι ψεκασμοί, φυσικά, μπορεί να είναι διαφορετικοί, για έναν ερασιτέχνη.
Κοπή ζύμης
Τα ψωμάκια ψήθηκαν σύμφωνα με τη συνταγή για τη φοβερή ζύμη.
Εδώ είναι η συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Απόσπασμα: Celestine

Κατάλαβα σωστά, γύρισα τις γωνίες προς τα έξω κατά μήκος της περικοπής;
Ναι, παίρνετε ένα χωρισμένο κουλούρι στην παλάμη σας και το βγάζετε με τις γωνίες.

Απόσπασμα: shuska

ΜίσαΕίμαι δέος των προϊόντων αρτοποιίας σας!

Μπορείτε να μου πείτε πώς «κολλάτε» την παπαρούνα στο κουλούρι; Ένα χτυπημένο αυγό; Έχετε ένα πολύ παχύ στρώμα παπαρούνας και ακόμη και όταν γυρίσετε έξω δεν καταρρέει. Για κάποιο λόγο, οι ψεκασμοί μου καταρρέουν
Ναι, εάν θέλετε το ψεκασμό να κρατήσει καλά, δεν μπορείτε να κάνετε με έναν κρόκο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το αυγό - τον κρόκο συν τις δεσμευτικές ιδιότητες της πρωτεΐνης.

gdfgf060.jpg
Κοπή ζύμης
gfg062.jpg
Κοπή ζύμης
fdgfd 067.jpg
Κοπή ζύμης
gfdg070.jpg
Κοπή ζύμης
Νιάζα
Κοπή ζύμης
Εδώ έφτιαξα μια γλυκιά πίτα γεμιστή με μαρμελάδα lingonberry-apple, συνηθισμένη ζύμη ζύμης.
Edge: 2 λεπτά λουκάνικα είναι απλά αλληλένδετα.
Πέταλα: Κόψτε το πέταλο και κόψτε προσεκτικά τις φλέβες με ένα μαχαίρι.
Τριαντάφυλλα: ξεδιπλώστε 4-5 μικρούς κύκλους, απλώστε τους μεταξύ τους, στερεώστε τους με το δάχτυλό σας και τυλίξτε τους σε ρολό. από τη μία πλευρά, τυφλή, από την άλλη, ισιώστε τα πέταλα.
Μίσχοι: κάντε κομμάτια σε ένα μακρύ λεπτό λουκάνικο με μαχαίρι και τέντωμα.
Γκάσα
Good Cook Girl Light-Wildebeest μου ζήτησε να βάλω τα όμορφα μου πουλιά εδώ. Τι κάνω...

Κύκνοι-περιστέρια από την Gnu-Sveta

Λέξεις και φωτογραφίες του συγγραφέα.

Ως εκ τούτου: 🔗
Κορίτσια, σμιλεύτηκα κύκνους σήμερα, αλλά αποδείχτηκε περιστέρια. Γαμώτο, αυτά είναι τα πρώτα μου πουλιά.

Μου άρεσε η ζύμη των κουλουριών από το Gulenka, αλλά το άλλαξα λίγο:

1,5 κουτ. ξηρή μαγιά
500 γρ. αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (υπήρχαν 3 στη συνταγή)
0,5 κουτ άλας
50-75 γρ. sl. βούτυρο (στη συνταγή 50 γρ. μαργαρίνη)
2 αυγα
200 ml γάλα.
Με την κατάλληλη σειρά, έβαλα τα πάντα στο HP για τη λειτουργία "ζύμης".

Το πότισμα είναι επίσης από την ίδια συνταγή
120 γρ. Ζάχαρη. σκόνες
60 ml γάλα
20 γρ. μαλακό βούτυρο
βανίλια για γεύση.

Όλα τα άλλα έγιναν σύμφωνα με τη συνταγή. Το κολλήσαμε, το έβαλα σε ένα ταψί, το έψαξα με γάλα, το έβαλα στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 180C, πέντε λεπτά πριν από το τέλος, το αλείψαμε με αυτό το πότισμα και για πέντε λεπτά ξανά στο φούρνο.
🔗

Τακτοποιήστε αμέσως την ενημέρωση της πτήσης.
Τα αριστερά πουλιά είναι πιο όμορφα από τα σωστά. Ο λόγος για αυτό είναι η θέση της κάτω (πίσω) πτέρυγας. Η οπίσθια πτέρυγα πρέπει να τρέχει είτε οριζόντια είτε ελαφρώς πάνω από την οριζόντια.
Ήταν δυνατή η εισαγωγή σταφίδων ή, όπως πάντα, γαρίφαλων στα μάτια.

Γλυπτάμε τα πουλιά.

Από ένα κομμάτι ζύμης στα χέρια μας τυλίγουμε κάποια άθλια ομοιότητα με ένα αχλάδι ή μια μπάλα με προβοσκίδα.

Κοπή ζύμης

Το παχύ μέρος της μπάλας κυλήθηκε σε ένα κέικ, έγινε μια τομή στη μέση, φτιάχνω με ψαλίδι, έφτιαξα "φτερά" με ένα πιρούνι και σχημάτισα ένα πουλί.
Κοπή ζύμης

🔗
Όταν σχηματίζετε το πουλί, προσέξτε τα φτερά του: η πίσω πτέρυγα πρέπει να βρίσκεται είτε οριζόντια είτε ελαφρώς πάνω από την οριζόντια. Προσπαθήστε να δώσετε στο πουλί μια ωραία καμπύλη του στήθους και του λαιμού.

Ξέχασα να ξεδιπλώσω τη ζύμη. Ξετυλιγμένος πώς συνέβη. Το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να φτιάξετε φτερά με ένα πιρούνι.
Καλή τύχη.

Κινέιν
obgorka_gu:

Εκθέτοντας φωτογραφίες από τα ψωμάκια στα οποία μεγάλωσα. Την προηγούμενη μέρα, προσπάθησα να τραβήξω φωτογραφίες στη διαδικασία, αλλά η ταχύτητα των χειρισμών της μητέρας μου και η αντίδραση της κάμερας δεν συμπίπτουν πάντα, η πιο επιτυχημένη:

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Η μαμά έκανε πάντα διαφορετική ζύμη ζύμης, αλλά η αρχή της συναρμολόγησης είναι η ίδια. Και για μένα σε αυτές τις φωτογραφίες το κύριο πράγμα είναι τα αγαπημένα χέρια της μητέρας μου. Και δεν χρειάζεται πρόσθετες συνθήκες, ένα μέρος όπου είναι λίγο πιο δωρεάν, μια παλιά σανίδα, μια παλιά πλάστη, ένα πινέλο δεν αναγνωρίζει τη δική μου, μόνο φτερά, η ζύμη είναι πάντα από το μάτι (καταπληκτικό), δεν χρειάζεται ποτέ ούτε μια κλίμακα, κάνει λάθος το πολύ ένα γραμμάριο κατά 3 - πειραματίστηκε γρήγορα και το πιο σημαντικό, το ψήσιμο στο σπίτι μυρίζει πάντα μαζί μας!
Κινέιν
Λις :
Κορίτσια, εδώ είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να θυμάστε πώς να πλέξετε από 6 λωρίδες:

Κοπή ζύμης
κατά τη ζύμωση, η ζύμη ήταν υγρή, οπότε πρόσθεσα λίγο αλεύρι

Κοπή ζύμης
έτσι φαινόταν η τελική ζύμη (μετά τη διόγκωση με δύο ζύμωμα)

Κοπή ζύμης
χωρίστε σε 6 μέρη, ξεδιπλώστε και αρχίστε να πλένετε.

Κοπή ζύμης
παίρνουμε στα χέρια μας τα δύο ακραία δεξιά μέρη (στο αριστερό χέρι - το προτελευταίο και το δεξί - το τελευταίο) και μετακινούμε αυτά τα μέρη προς τα αριστερά έτσι ώστε τα δύο ακραία αριστερά μέρη που βρίσκονται στο τραπέζι να βρίσκονται μεταξύ τους.

Κοπή ζύμης
πάλι παίρνουμε τα δύο ακραία μέρη, αλλά ήδη στα αριστερά (στο αριστερό χέρι παίρνουμε το μέρος που μόλις μεταφέραμε, και στο δεξί μέρος το μέρος που βρισκόταν στο τραπέζι και πριν από την έναρξη της ύφανσης ήταν το ακραίο αριστερό) και τα μετακινήσουμε προς τα δεξιά έτσι ώστε τα δύο τα σωστά μέρη ήταν μεταξύ τους.

Κοπή ζύμης
επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουμε την ύφανση. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αλλάζετε χέρια, να μην τα διασχίζετε και να θυμάστε την αρχή: 2 ακραία, 2 μεταξύ τους κ.λπ.

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
τελικό προϊόν πριν και μετά τη δοκιμή

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
Προϊόντα αρτοποιίας
Κινέιν
Κινέιν:
Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Τότε πρέπει να το χωρίσετε σε ξεχωριστές πίτες
Κινέιν
Καρύδι:

Βήμα προς βήμα φωτογραφίες μαγειρέματος ΚΑΛΑΘΙ ΤΥΡΙΟΥ

Κοπή ζύμηςΑς ξεκινήσουμε: χωρίστε τη ζύμη σε τέτοιες μπάλες και αφήστε την απόσταση
Κοπή ζύμηςζυμώνουμε έτσι στον πίνακα
Κοπή ζύμηςΒάζοντας τυρί cottage
Κοπή ζύμηςΚάνοντας τομές
Κοπή ζύμηςκαι επιπλέον
Κοπή ζύμηςΤότε, προσεκτικά για να μην σπάσει, τραβάμε έτσι
Κοπή ζύμηςΚαι συνδέουμε από ψηλά
Κοπή ζύμηςΑνά φύλλο
Κοπή ζύμηςΑφήστε την απόσταση, βουρτσίζετε με αυγό, θέση. ζάχαρη και σπόροι παπαρούνας (προαιρετικά)
Κοπή ζύμηςΚαι τώρα τελείωσε
Κοπή ζύμηςΚαι η τελική χορδή


Απόσπασμα: Luysia

Θυμάστε τα ροδαλά cheesecakes; Αυτά τα cheesecakes είναι πολύ παρόμοια, αλλά με πλέγμα:

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
🔗

Απόσπασμα: IRR

τέτοιος? πρόσφατα αναθεώρησε το θέμα πρώτα, ήταν πολύ ενδιαφέρον: girl_in_dreams: η σκλήρυνση είναι καλό πράγμα.

Απόσπασμα: Luysia

Όπως η σκλήρυνση (για μένα). Είναι σαν καλάθια Qween.
Κινέιν
Αγαπημένος:

Χθες, ο γιος μου και κοίταξαμε φωτογραφίες στο Διαδίκτυο και βρήκαμε έναν τρομερά χαριτωμένο κροκόδειλο.
Το σάλιο έτρεξε. Το μαγείρεμα και το φαγητό είναι ήδη προγραμματισμένο για αυτό το Σαββατοκύριακο.
Θα ήθελα να μοιραστώ αυτό το θαύμα μαζί σου.

Η μέθοδος κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Cook. ru: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2780/talk/eat/cake/2007.html

Αχ, φαίνεται πως προέρχεται αυτός ο κροκόδειλος:

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Λιούλεκ:
Σήμερα έφτιαξα μια πλεξούδα με αμύγδαλα και παπαρουνόσπορους. Σούπερ!!!.

Η ζύμη ζυμώθηκε υγρή, μετά τη ζύμωση, τοποθετήθηκε αμέσως στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μετά το ψυγείο, το χώρισα αμέσως σε 2 κομμάτια, το ξετύλιξα, το έβαλα και γέμισα σε ρολό.Κάθε ρολό κόπηκε κατά μήκος σε 2 μέρη. 2 μέρη με διαφορετικά γεμίσματα (παπαρούνα και αμύγδαλο) είναι αλληλένδετα. Το έβαλα για 30 λεπτά.
Έμαθα ένα μάθημα: ο χρόνος ψησίματος είναι ελάχιστος. Η πλεξούδα μου ψήθηκε για ακριβώς 12 λεπτά στους 180 βαθμούς (φούρνος μεταφοράς). Αποδείχθηκε απαλό και νόστιμο
Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
Κινέιν
Σκιάχτρο:

Καλά? Θα φτιάξουμε πίτες; Όλοι έχουν τα δικά τους κόλπα. Θα περιγράψω τη δική μου.

Κοπή ζύμης
Θα κάνουμε την κοπή σε μια επιφάνεια ελαφρώς σκονισμένη με αλεύρι. Κόψτε (απευθείας με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι) ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Πάρτε λίγο ζύμη. Οι πίτες πρέπει να φαίνονται μικρές για εσάς. Σημειώστε ότι θα διπλασιαστούν όταν αποδειχθούν! Και αν τα φτιάξετε στο ίδιο μέγεθος με αυτά που έχουν ήδη ψηθεί, το αποτέλεσμα είναι τα παπούτσια με λάχανο και όχι πίτες.

Και τυλίξτε γρήγορα / σφίξτε τα άκρα του στο κέντρο (έτσι σχηματίζονται στρογγυλά προϊόντα αρτοποιίας έτσι ώστε να μην υπάρχουν άσχημες ραφές στην πίσω πλευρά). Τώρα είμαστε σίγουροι ότι η επιφάνεια της πίτας μας θα είναι όμορφη και χωρίς "ρυτίδες".

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Τώρα ισιώστε με την παλάμη σας και κυλήστε ελαφρά με έναν πλάστη. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια γεμίσματος στο κέντρο και τσιμπήστε Πρώτα η μέση, έπειτα από τη μέση στη μία πλευρά και στην άλλη. Τσιμπώνεται τέλεια, εκτείνεται επίσης.

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Τώρα τραβήξτε τις άκρες ελαφρώς σε διαφορετικές κατευθύνσεις (όχι απότομα - ομαλά) και σφίξτε αυτές τις άκρες μαζί. Αυτό θα είναι το κάτω μέρος της πίτας. Αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτήν την πρέζα (ψήνω σε χαρτί ψησίματος. 10 φορές στο ίδιο φύλλο). Μπορείτε να συνθλίψετε το βαρέλι λίγο περισσότερο, δίνοντάς του το τέλειο σχήμα. Η μπροστινή πλευρά θα είναι ομαλή και όμορφη.

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

5. Τώρα δίνουμε στις ομορφιές μας πλήρη διόγκωση κάτω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα (διογκώνονται δύο ή τρεις φορές). Θα διαρκέσει 20-30 λεπτά. Η απόδειξη είναι πολύ σημαντική. Μην βιάζεστε. Η έλλειψη στεγανότητας συχνά οδηγεί σε σχίσιμο του φλοιού του προϊόντος (ειδικά στις πλευρές, κοντά στη σόλα). Γράσο ένα αυγό χτυπημένο με μια κουταλιά της σούπας νερό και ψήνουμε στους 180 (με συναγωγή) ή 190 (χωρίς μεταφορά) βαθμούς για 17-20 λεπτά. Μέχρι ένα γυαλιστερό καφέ χρώμα.

Κοπή ζύμης

Ποιος το άρεσε - πηγαίνετε για αυτό!
αθίγγανος
Το Vascheto είναι τηγανίτες με χούμους \ ρεβίθια \

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
αθίγγανος
Μία από τις επιλογές κοπής bagale
Κοπή ζύμης
αθίγγανος

πλεξίδα των 12.
Σούσια
Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τα ψωμάκια, και ειδικά την κόρη μου. Ως εκ τούτου, δεν τα γλυπτώ ​​συνήθως, διαβάζω τη μέθοδο ύφανσης σε ένα περιοδικό ετών ... πριν από δώδεκα χρόνια, το ξέχασα με ασφάλεια και τώρα έπρεπε να το αναβιώσω στη μνήμη μου με την εμφάνιση στην οικογένεια ενός μικρού εραστή των νόστιμων πραγμάτων. Η Ντόχα βρήκε τα ονόματα για τα ψωμάκια.
Όποιος λοιπόν ενδιαφέρεται, ελάτε μέσα και δείτε
Πήρα τη ζύμη εδώ Κοπή ζύμης
τώρα το ξεδιπλώνουμε έτσι ώστε να υπάρχει πάχυνση στο ένα άκρο
Κοπή ζύμης
παίρνουμε ένα τέτοιο λουκάνικο με ένα κουμπί, το οποίο διπλώνουμε με αυτόν τον τρόπο
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
στρίψτε το βρόχο
Κοπή ζύμης
και βάλτε την ουρά στην τρύπα
Κοπή ζύμης

Τώρα σμιλεύουμε "Κουδουνίστρα"
Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε οι μπάλες να είναι και από τα δύο άκρα, αποδεικνύεται κάτι παρόμοιο με έναν αλτήρα
Κοπή ζύμης
Φυσικά, το κυλούσα και με τα δύο χέρια, αλλά έπρεπε να κρατήσω την κάμερα κάτω
Κοπή ζύμης
και τώρα το προσθέτουμε έτσι
Κοπή ζύμης
στρίψτε το βρόχο
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
και βάλτε την μπάλα στον βρόχο
Κοπή ζύμης

Και τώρα "Κουκουβάγια"
Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Και αυτό συνέβη

Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: tatulya

Σούλτσκα, Ευχαριστώ. : λουλούδια: Μου άρεσε πολύ αυτός ο τρόπος κοπής. Τόσο πολύ που έθεσε αμέσως να ζυμώσει τη φοβερή ζύμη στο HP. Καταλαβαίνω ότι η απόρριψη φρέσκων και ζεστών ψημένων προϊόντων, με βαριά κρύα κρέμα στις οκτώ το βράδυ δεν είναι καλή, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ, αν και κράτησα τον εαυτό μου και με τα δύο χέρια (για όχι λεπτό, για λίγο τώρα, πλευρές ...)

Το μόνο πράγμα ήταν ότι δεν μπορούσα να πάρω μια τέτοια μπάλα και η ζύμη δεν τεντώθηκε πολύ ομοιόμορφα.
Και όμως, πρόσθεσα σπόρους παπαρούνας στη ζύμη και αυτό είναι. Θα είχα μαρμελάδα για αυτό το κουλούρι ή κάτι άλλο για να το κάνω ακόμη πιο νόστιμο. Αν και, σίγουρα, θα είναι υπέροχο με καφέ και βούτυρο.
Ευθυμίες, τατούλια, ευχαριστώ που δοκιμάσατε τα ψωμάκια, αλλιώς σκέφτηκα ότι η μέθοδος πήγε στο διάστημα, κανείς δεν πειρασμένος
Η μπάλα συμπιέζεται πιο όμορφα αν το φτιάξετε από ένα στρογγυλεμένο κενό, δηλαδή, σχηματίστε τη ζύμη σε κύκλο, και στη συνέχεια πιέστε έξω, αλλά αυτό που δεν τραβάται ομοιόμορφα, δεν έχει σημασία, τότε θα εγκατασταθεί στο τελικό προϊόν και στη συνέχεια στο ψήσιμο και όλα θα εξομαλυνθούν.
Θα υπάρχουν φωτογραφίες από ψωμάκια; φαίνεται πολύ κυνήγι

Απόσπασμα: tatulya

Χθες ήθελα να την εισαγάγω, αλλά η φωτογραφία δεν βγήκε πολύ καλά, και σήμερα δεν είναι ιδανική, ας το παραδεχτούμε.
Αλλά τι είναι ...
(τότε τρώμε)
Κοπή ζύμης
αθίγγανος
Κοπή ζύμηςΤα αυτιά του Χάμαν
Κοπή ζύμηςαυτιά ελέφαντα
Κοπή ζύμηςκουλουράκια της Ιερουσαλήμ
Κοπή ζύμηςBagel (bagale) Ρουμανικά
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Tatjanka_1
Κορίτσια τι ομορφιά γλυπτάς, ξέρω κάτι, αλλά μου έδωσες πολλά νέα.
Ευχαριστώ για αυτό το temka
αθίγγανος
Απόσπασμα: IRR


Κοπή ζύμης
αν κάποιος ενδιαφέρεται - έτσι γίνομαι εξελιγμένος (βήμα προς βήμα)
Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
έτσι μπορείτε να τσιμπήσετε οποιοδήποτε κέικ, εάν δεν είναι γλυκό (με ψάρια, κρέας, πατάτες, μανιτάρια κ.λπ.), μπορείτε να βάλετε ένα μπολ σαλάτας στο κέντρο για οπτική απόλαυση.
αθίγγανος
από Κροάτες σφαγεία στριμμένη πίτα

Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: mish

Γέλιο! ... Η Google μεταφράστηκε έτσι - 50 ml. λάδι !!!!!! Στην πίτα ;! Αρχικά έμεινα έκπληκτος από την παρουσία ενός τέτοιου συστατικού και μετά αποφάσισα ότι ήταν πιθανώς βούτυρο - τι νομίζετε;

Απόσπασμα: Lisss's

λάδι - ναι, φυτικό λάδι
Εάν χρησιμοποιείτε συχνά αυτόματες μεταφράσεις, θα συνηθίσετε γρήγορα. Λάδι Αυτό φυτικό λάδι. Για πολλά χρόνια, το Διαδίκτυο δεν είναι πλέον αστείο για μένα
IRR
Θα εισαγάγω και εδώ. Είναι σαν ιταλικά ζυμαρικά. Δεν είναι δύσκολο και δεν χρειάζεται να περιστρέφονται, τα τετράγωνα θα κάνουν.
!
Λισενόκ
Βρήκα αυτόν τον σύνδεσμο σήμερα 🔗

Βλέπω αυτήν την επιλογή χύτευσης για πρώτη φορά, μου άρεσε πολύ
Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
IRR
Ναι, είναι όμορφο .. Αλλά μου άρεσε

Κοπή ζύμης κάτι όπως Σούσια το δικό μας. Εδώ είναι η έξοδος

Κοπή ζύμης
IRR
Καλησπέρα σε όλους! Αποφάσισα να σας δείξω πώς μερικές φορές ενεργοποιώ το fatazia και αντί να γεμίζω ανόητα ένα λουκάνικο στη ζύμη, το κάνω με δημιουργικότητα και λάμψη. Ζυμώστε οποιαδήποτε ζύμη που σας αρέσει (συνήθως είμαι από το Scarecrow ή τρυφερές πίτες από τον οδοντίατρο), αγοράστε βρώσιμα λουκάνικα και ξεκινήστε - Κάμπιες

βήμα 1. ξεδιπλώθηκε ένα στρογγυλό κομμάτι όπως σε ένα μεγάλο ζυμαρικό και έβαλε ένα λουκάνικο στο κέντρο

Κοπή ζύμης

βήμα 2. Πήραμε αυτό το ζυμαρικό

Κοπή ζύμης
βήμα 3. Κόψτε σε τμήματα. Συνήθως αποδεικνύεται 6-8. Εξαρτάται από το μήκος του λουκάνικου. Αν ξαφνικά πήρα ένα λουκάνικο περισσότερο από το στρογγυλό κομμάτι που ξετύλιξα, έκοψα τον κώλο από αυτό και το έδωσα σε αυτόν τον φίλο. Γλυπτήσαμε μαζί.

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Βήμα 4. (Δεν ξέρω πώς να το περιγράψω με λόγια, έτσι πήρα πολλές φωτογραφίες) Όταν σχηματίστηκαν αυτές οι κάμπιες, μπορείτε να γράψετε με κέτσαπ, μαγιονέζα και να πασπαλίσετε με τυρί και βότανα (αν θέλετε).

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Αποδεικνύεται πάντα πολύ. Η γεύση της πίτσας. Η συμβουλή μου - το γλυπτό με τα παιδιά, (ειδικά αυτά που είναι προβληματικά όσον αφορά τη διατροφή τους) βοηθά στην επικοινωνία και το φαγητό. (Αλήθεια, τότε πρέπει να ξύσετε τη ζύμη από τα ντουλάπια και τους τοίχους, αλλά ακόμα περισσότερη ευχαρίστηση) Όρεξη, όλοι. (συγνώμη για την ποιότητα των φωτογραφιών, το τραβήξαμε από το κινητό μου)

Απόσπασμα: τσιγγάνος

Η ομορφιά! και γευστικότητα! Ευχαριστώ

Απόσπασμα: rinishek

Ουάου, πόσο ασυνήθιστο! και όμορφη
σύριγγις
Οι άντρες μου είναι συντηρητικοί - αν το κουλούρι είναι μαρμελάδα, τότε μόνο αυτή η επιλογή θα αναγνωριστεί, εάν με σπόρους παπαρούνας - τότε διπλό στριμμένο ρολό και αν ένα cheesecake - τώρα το λατρεύουν με τη μορφή "καλαθιού με τυρί cottage" από την Qween (από 4 σελίδες αυτού του θέματος). Μετά την πρώτη φορά που είπαν - αυτός είναι ο μόνος τρόπος! Ένα άλλο ευχαριστώ στον συγγραφέα
IRR
Φαίνεται ότι δεν το είχαμε ακόμη. Ψωμάκια με τυρί cottage (φαινόταν ακατάλληλο, αλλά πρωτότυπο)

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: NataliaN

IRRκαι πώς να κολλήσετε τα άκρα; Διαφορετικά πάνε πάντα μαζί μου.
Ναταλία Ν- superglue για ψωμί. Προηγουμένως, η ταπετσαρία κολλήθηκε μέχρι θανάτου σε μια τέτοια πάστα.
αθίγγανος
🔗
Κοπή ζύμης

מעמול
🔗
Κοπή ζύμης
OLYA-V
Bagels και τακάκια με μαρμελάδα

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμης

αθίγγανος
Απόσπασμα: τσιγγάνος


Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
Η κοπή τέτοιων ψωμιών κατασκοπεύεται στον σύνδεσμο που ρίχνουν τα κορίτσια από το φόρουμ
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
αθίγγανος
Γνώρισα τόσο όμορφα ψωμάκια στο Διαδίκτυο, δεν γράφεται τίποτα για τη ριγέ κορυφή στο κείμενο, ούτε τίποτα είναι ορατό από τη φωτογραφία. Πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ψωμάκια;
Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Άνθρωποι, βοήθησέ με, πώς να κάνω τέτοιες ρίγες;

Απόσπασμα: ShuMakher

Νομίζω ότι αυτά είναι ίχνη νήματος ... καλά, σαν ένα μαϊντανό διάτρητο στα αυγά του Πάσχα
Η πρώτη μου σκέψη ήταν επίσης για τα νήματα, επειδή οι λωρίδες πηγαίνουν βαθιά στα καλούπια .. πόσο είναι πραγματικό με τη ζύμη

Απόσπασμα: IRR

Μπορεί να είναι, σε κάθε περίπτωση, φαίνεται. Αμέσως μετά τη χύτευση, τα ρολά στριφογυρίστηκαν και μετά από 15 λεπτά λερώθηκαν στην κορυφή με ένα αυγό ή γάλα και αφαιρέθηκαν (κομμένα), ένα ίχνος πρέπει να παραμείνει. Και στη συνέχεια λίγο περισσότερο για να αποδειχθεί, ώστε να γίνει ίσο.

shl. Στην αρχή σκεφτόμουν τις κορδέλες χαρτιού ως διάτρητο.

Απόσπασμα: Rina

αθίγγανος, και τι ονομάστηκαν αυτά τα ψωμάκια; Εμφανίζεται στη μνήμη μου ότι είδα πώς γίνεται αυτό το συγκρότημα, αλλά δεν θυμάμαι πού και σε σχέση με αυτό!

επιλογές:
1. τα ψωμάκια κόπηκαν ελαφρώς μετά το γράσο.
2. η ζύμη εφαρμόστηκε στα ψωμάκια όπως τα λεγόμενα "σταυρωτά ψωμάκια"
Για να φτιάξετε τη ζύμη για τους σταυρούς, πρέπει να αλέσετε το αλεύρι με μαργαρίνη και στη συνέχεια να προσθέσετε αρκετό νερό για να έχετε ομοιόμορφη συνοχή. Χρησιμοποιώντας τη ζύμη, τραβήξτε σταυρούς στα ψωμάκια. Ψήστε για 15-18 λεπτά ( 🔗)
Ονομάστηκε * Ιταλικά ψωμάκια *, υπάρχει μια συνταγή .. αλλά για τέτοιες ρίγες, χωρίς gu-gu .. ο άντρας τα γλυπτά .. ένα μυστικό παράσιτο

Απόσπασμα: tatulja12

Και εγώ τείνω να πιστεύω ότι οι χορδές τοποθετήθηκαν σε κουλούρια. Σε κοντινή απόσταση υπάρχει ένα ταψί με κουλούρια που έχουν ήδη ανέβει, αλλά ... (τελικά, ένας κομματικός, ποιος, δεν αποκάλυψε το μυστικό). Και μπορείτε να βάλετε χορδές στην κορυφή.
Λούσια
Ήθελα εδώ και καιρό να φτιάξω τέτοια κουλούρια, αλλά δεν μπορώ να βρω τον εαυτό μου, θα τακτοποιήσω αυτά τα γουρούνια εδώ, ώστε να μην χαθούν.

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμης
όλες οι φωτογραφίες του AllaYa από το φόρουμ

Απόσπασμα: τσιγγάνος

Λούσια, ευχαριστώ, υπέροχο! και τι πρέπει να είναι η ζύμη;
Υγιεινή ζύμη ζύμης, είναι ψωμάκια!
Και η κύρια πηγή είναι εδώ 🔗

Απόσπασμα: Tatjanka_1

Mlyn τι ομορφιά, θέλω .. Θέλω ... τέτοια γουρούνια
αθίγγανος
Κοπή ζύμης
Ομέλα
Θα ήθελα να προτείνω έναν άλλο ενδιαφέρον τρόπο για να κόψετε τη ζύμη:

Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα σιλικόνης. εάν θέλετε, γράσο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κανέλα:

Κοπή ζύμης

Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε ρολό κατά μήκος της μεγάλης πλευράς και κόψτε τη στη μέση, μην φτάσετε λίγο στο τέλος:

Κοπή ζύμης

Τυλίξτε κάθε μισό με τουρνουά:

Κοπή ζύμης

Περιστρέψτε και τα δύο μισά μαζί με τη μορφή ρολού:

Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: dopleta

Μου IRR εστάλη ... σε αυτό το μέρος ... εδώ, δηλαδή. Πήγαινε, λέει, δείξε! Και δεν ξέρω, ίσως αυτό ήταν ήδη εδώ, αλλά στην αρχή είμαι τεμπέλης να διαβάσω. Πείτε λοιπόν, αν ήταν, θα το διαγράψω. Έτσι είναι πώς να φτιάξετε μια αυλακωμένη μπάλα, σε τέτοια:

/10/7948853a5a8a03c0e9a75c321d5640884e2598119759853.jpg.html]Κοπή ζύμης

Σχηματικά:


/10/84194b1d204f8d723fdd02310348dfba4e2598119759854.jpg.html]Κοπή ζύμης/10/61134520f227eed11ca6c884c8ff7f164e2598119759855.jpg.html]Κοπή ζύμης/10/2f5f24117dabf3056d7754d34ac8fda74e2598119759859.jpg.html]Κοπή ζύμης/10/d08a1459f9959932db7cb441a56da6294e2598119759859.jpg.html]Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: τσιγγάνος

Η ομορφιά!
Η επανάληψη είναι η μητέρα της μάθησης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Απόσπασμα: Irina Dolars

Κοπή ζύμης


Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης

Πηγή: μαγειρικά αριστουργήματα

Μίλα007
Βρήκα έναν τόσο ενδιαφέρον τρόπο δημιουργίας κουλουριών στο Διαδίκτυο. Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται. Αυτά είναι πορτογαλικά αρτοσκευάσματα.

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης
Λούσια
Βρήκα μια θάλασσα ψωμάκια. Σας έφερε!

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμης

Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης

ελήφθη εδώ: 🔗
Λούσια
Τέτοια ψωμάκια ήταν - Κοτσίδα από ένα λουρί ; Χαριτωμένος!

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης Κοπή ζύμης

Φωτογραφία Τάνια SHKODA
αθίγγανος
αναζητώντας ψωμί ρυζιού, σκοντάφτει ψωμάκια ιαπωνικού ναυτικού στιλ
Κοπή ζύμης

ολικής αλέσεως κυλά, γιατί μάσκαρε με κάθε είδους anime

Απόσπασμα: Luysia

Αποδείχτηκε χαριτωμένα πλάσματα!

Απόσπασμα: Χαρά

Πολύ χαριτωμένο. Το παιδί πρέπει να είναι χαρούμενο.

Απόσπασμα: stasija

Μεγάλος! Ένα τόσο όμορφο χρώμα.
αθίγγανος
Μια άλλη ενδιαφέρουσα περικοπή
Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ανοίξετε έναν ιαπωνικό σύνδεσμο
Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμης
Απόσπασμα: SilviaBum

Πόσο όμορφο !!!

Απόσπασμα: IRR

juliferaΚαι με τι πασπαλίζατε; απλά ζάχαρη; ή αλάτι; Ομορφες φωτογραφίες.

Ωχ! ήδη ακολούθησε τον σύνδεσμο είδε τι.

Απόσπασμα: julifera

Τους λούστηκα όσο το δυνατόν περισσότερο σε ένα στράσελ, έκανα περικοπές, βυθίσεις ακριβώς πάνω σε ένα μάτσο στράσελ.
Μου Λέκα δίδαξε ότι αυτός, αυτό το βλαβερό, αλλά νόστιμο στρέιζελ, είναι στοιχειώδες σε ένα μπλέντερ που λαμβάνεται
αθίγγανος
Τι απόλαυση, ψωμάκια με κρόκο
🔗
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμης
αθίγγανος
χρησιμοποιούμε ένα ταψί για muffins και στις δύο πλευρές
🔗
Κοπή ζύμης
Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμης

ή έτσι
🔗
Κοπή ζύμης

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Όλοι οι ιαπωνικοί σύνδεσμοι με κοπή έχουν επίσης συνταγές για αυτά τα ψημένα προϊόντα, δηλαδή, μεταφράζονται εάν είναι απαραίτητο
Ομέλα
Όμορφα διακοσμημένα μπιφτέκια!

Κοπή ζύμηςΤυλίξτε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε οβάλ πάχους 3 mm, βάλτε ένα πιάτο τυρί στα μισά (έβαλα 3 κομμάτια), κάντε 3 διαμήκη κομμάτια στο άλλο μισό χωρίς να κόψετε τη ζύμη στο τέλος.
Κοπή ζύμηςΠεράστε σε ρολό όχι πολύ σφιχτό, ξεκινώντας από το πλάι με το γέμισμα.
Κοπή ζύμηςΤσιμπήστε τις άκρες.

αθίγγανος
Κοπή ζύμης

Κοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμηςΚοπή ζύμης

Απόσπασμα: Lisss's

σχετικά με, αθίγγανος, αυτή η αρχή είναι η ίδια με Τσούτσελκινς πίτες, μόνο οι ουρές δεν πέφτουν, αλλά είναι δροσερή
Ναι, μοιάζει

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών