Ζύμη ζύμης για πίτες (ζύμωμα σε μηχανή ψωμιού)

Ζύμη ζύμης για πίτες (ζύμωμα σε μηχανή ψωμιού)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
Μαγιά	2 κουτ
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	2 τεμ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη	45 γρ
Γάλα	220 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα προϊόντα όπως συνιστάται από τον κατασκευαστή του παρασκευαστή ψωμιού σας.
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασική λειτουργία - Ζύμη.

Σημείωση

Καλησπέρα, αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε ζύμη για συνηθισμένες πίτες στο φούρνο;

Διαφέρει η τεχνολογία για τις σόμπες Panasonic SD-255 και Moulinex 5004?

Φτιάχνω πίτες και πίτες σύμφωνα με τη συνταγή για Panasonic 253

Αποδεικνύεται πολύ καλή ζύμη. Προσπαθήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κρύα ζύμη ζύμης (χωρίς ζύμωμα) (Qween)

Ζύμη ζύμης χωρίς αυγά "κρύα μέθοδος" (Γλυκάνισο)

Ζύμη ζύμης για τηγανητές πίτες (Γάτα)

Και επίσης μια τέτοια ερώτηση: είναι γραμμένο - σταθείτε για 30-50 λεπτά έως ότου διπλασιαστεί. Τι σημαίνει? Συγχωρέστε τον ανόητο.

Αυτό σημαίνει: αφήστε τη ζύμη μόνη της έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Olga R. κοιτάξτε στην ενότητα συνταγών - Ζύμη, υπάρχουν πολλές επιλογές για ζύμη για πίτες. Μου άρεσε η συνταγή για τα Tender Patties από τον Οδοντίατρο. Έφτιαξαν πίτες με κρέας - πολύ νόστιμο, για πίτες με γλυκό γέμισμα προσθέτω μια άλλη κουταλιά ζάχαρης στη ζύμη. Όλοι στην οικογένεια άρεσαν πολύ τη ζύμη, ειδικά τα παιδιά

Αυτό είναι ενδιαφέρον, όλες οι συνταγές για μια ζύμη πίτας στο γάλα. Ή ίσως μια ζύμη με βάση το κεφίρ ή το γιαούρτι;

Φτιάχνω πίτες και πίτες σύμφωνα με τη συνταγή του Panasonic 253:

Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι 500γρ.
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό 2 τεμ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη 45g.
Γάλα 220 ml.
Τοποθετήστε τα προϊόντα όπως συνιστάται από τον κατασκευαστή του παρασκευαστή ψωμιού σας. Βασική λειτουργία - Ζύμη.
Αποδεικνύεται πολύ καλή ζύμη. Προσπαθήστε

🔗 🔗

Η ζύμη είναι πολύ καλή για τις πίτες, οι κρεατικές πίτες είναι εξαιρετικές. (y) Αλλά έφτιαξα ψωμάκια με βούτυρο και ζάχαρη από τα υπολείμματα της ζύμης, οπότε ήταν απλά πέτρα το πρωί, γιατί δεν είναι ξεκάθαρο ...

οπότε ήταν απλά πέτρα το πρωί, γιατί δεν είναι ξεκάθαρο ...

Λόγω των αυγών. Πιο συγκεκριμένα, λόγω των πρωτεϊνών. Εάν υπάρχουν πολλά αυγά στη ζύμη, τότε γρήγορα μπαίνει.

ηλίθια ερώτηση σχετικά με τις κρεατόπιτες:
πώς φτιάχνεις το γέμισμα; ωμό κιμά ή τηγανητό;

ηλίθια ερώτηση σχετικά με τις κρεατόπιτες:
πώς φτιάχνεις το γέμισμα; ωμό κιμά ή τηγανητό;

Για λευκά, κιμάς, ωμά.
Για πίτες με κρέας, είτε βραστό κρέας και στη συνέχεια τυλίγεται σε μύλο κρέατος και αναμιγνύεται με τηγανητά κρεμμύδια, ή κιμάς τηγανίζεται μέχρι να μαγειρευτεί και αναμειγνύεται με τηγανητά κρεμμύδια - αυτό είναι όπως σας αρέσει.

Η συνταγή μου (30 μεσαία μπιφτέκια).

γάλα 0,5 λίτρα
αλεύρι 1 κιλό
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι 1/2 κουτ
μαργαρίνη 150g
μαγιά 2 κουταλιές της σούπας (saff-moment-11g sachet)

Ζυμώνομαι σε μια αρτοποιία (μόνο το αλεύρι πρώτα παίρνω 750 γραμμάρια). Έχω ένα ψωμί για ένα καρβέλι 900g.
Στη συνέχεια προσθέτω άλλα 250g. Βοηθάω να ζυμώσω με μια σπάτουλα. Το βγάζω και το βάζω σε ένα μπολ. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 40-50 λεπτά. Τότε μπορείτε να το ξεδιπλώσετε, να το αποδείξετε και να το ψήσετε. Είναι αδύνατο να ξεδιπλωθεί πολύ, η ζύμη θα σκιστεί.

Πλήρωση: λάχανο με αυγό

Λόγω των αυγών. Πιο συγκεκριμένα, λόγω των πρωτεϊνών. Εάν υπάρχουν πολλά αυγά στη ζύμη, τότε γρήγορα μπαίνει.

Και έφτιαξα τη ζύμη (σύμφωνα με τη συνταγή για "τρυφερές" πίτες) χρησιμοποιώντας μόνο ένα αυγό, αλλά εξακολουθούν να μπαστούνουν ... ωστόσο, μετά το ψήσιμο, τα λιπάνω με βούτυρο μετά το ψήσιμο (ίσως δεν έπρεπε να έχω;).

[Λαχταριστό]

Λαχταριστό , ίσως έχετε υπερβολική έκθεση στις πίτες στο φούρνο; Μερικές φορές θα επηρεαστούν τα επιπλέον 3 λεπτά.
Και δοκιμάστε αφού βγάζετε τις τελικές πίτες από το φούρνο, τις πασπαλίζετε με νερό και καλύψτε με μια πετσέτα.

Λόγω των αυγών. Πιο συγκεκριμένα, λόγω των πρωτεϊνών. Εάν υπάρχουν πολλά αυγά στη ζύμη, τότε γρήγορα μπαίνει.

και αν βάλετε μόνο τους κρόκους; (τρία, για παράδειγμα, σε αυτήν τη συνταγή). ή ρώτησα ανοησίες;

[Λαχταριστό]

Λαχταριστό, Δοκιμάστε, αφού κρυώσει, βάλτε σε μια κατσαρόλα και κλείστε με ένα καπάκι. Η κρούστα θα μαλακώσει μέχρι το πρωί

Συγγνώμη, αν η ερώτηση φαίνεται ανόητη. Και πρέπει να πάρετε ποια μαγιά για τις πίτες (από ξηρό). Για ψωμί χρησιμοποιώ τη στιγμή SAF, και για πίτες - για ψήσιμο;

[Νατάλα!]

Νατάλα! Η ζύμη ασφαλούς στιγμής για ψήσιμο διαφέρει από τη συνηθισμένη μαγιά μόνο επειδή προστίθενται γλυκά πρόσθετα όπως η βανιλίνη. Χρησιμοποιήστε την πιο κοινή ζύμη για ζύμη πίτας.

η ζύμη είναι πολύ καλή. στην αρχή, καθώς το έβγαλα από το μηχάνημα ψωμιού, ήμουν αναστατωμένος: δεν φάνηκε να ανεβαίνει πολύ, και το mamadaragai κολλάει στα χέρια μου. Όμως τίποτα, το ζύμωσα σε ένα ταμπλό με αλεύρι (κάπου αλλού πήρα 2 κουταλιές της σούπας. Ζύμη), κόλλησες πίτες και όλη η οικογένεια ήταν ευχαριστημένη με το τελικό αποτέλεσμα. Το δεδομένο τμήμα είναι αρκετό μόνο για τη ζύμη των πίτων.
🔗 🔗

Η ζύμη είναι φοβερή !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!

🔗

η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, αποδείχθηκε (y) ευχαριστώ για τη συνταγή

Νόστιμες πίτες παρασκευάζονται σε πολυκουζινάκι.

Πολυκουζινάκι Μάρκα 37502:
Βάλτε το λάχανο εκ των προτέρων - Λειτουργία ψησίματος 1 ώρα. Μανιτάρια + κρεμμύδια Λειτουργία ψησίματος 1 ώρα (μην ξεχάσετε να αλάτι). Βραστά αυγά. Ανακατέψτε όλα.

Ζύμωση ζύμης και στεγανοποίηση σε HP. Βγάλτε, χωρίστε σε 2 μέρη (η ζύμη είναι αρκετή για 2 πίτες).
Χωρίστε ένα μέρος στο μισό. Ξεδιπλώστε το πρώτο μισό και ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος της λιπασμένης κατσαρόλας πολλαπλών μαγειρέματος (με πλευρές). Απλώστε το μισό γέμισμα. Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο τυλιγμένο μέρος της ζύμης. Τσιμπήστε τις άκρες (διπλώνω από κάτω).
Λειτουργία ζύμης σε μάρκα πολλαπλών μαγειρέματος 37502 - 1 ώρα.
Στην Panasonic Inc. Θέρμανση για 15 λεπτά. (όχι περισσότερο, θα υπερθερμανθεί) και θα αφήσει το καπάκι για 1 ώρα χωρίς άνοιγμα.
Ψήστε 50 λεπτά, αναποδογυρίστε και 20 λεπτά.

Πίτα μάρκας



Πίτα και Panasonic

Τι ομορφιά θα δοκιμάσω

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έφτιαξα πίτες με μαρμελάδα μήλου και τυρί cottage. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έφτιαξα πίτες με λάχανο, η ζύμη ήταν τέλεια!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Δεν είναι η πρώτη φορά που το έχω κάνει με διαφορετικά γεμίσματα. Με λάχανο, ρύζι, φαγόπυρο.
Το κάνω σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή - έβαλα μισή ζάχαρη (τα γεμίσματα είναι πάντα χωρίς ζάχαρη), δεν επηρεάζει την ποιότητα. Αλλά κάθε φορά που πρέπει να προσθέτετε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι (περίπου 20 γραμμάρια). Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στο μέγεθος των αυγών, πρώτης ή υψηλότερης ποιότητας.

Αποδείχθηκε εξαιρετική ζύμη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποτέλεσμα

Η ζύμη είναι νόστιμη, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

: τριαντάφυλλο: Η συνταγή είναι πολύ καλή! Ψήνω με τον ίδιο τρόπο, μόνο δεν βάζω αυγά στη ζύμη αντί για αυτά έβαλα μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και 3 κουταλιές της σούπας. λ ηλιέλαιο.

Υπέροχη ζύμη !!!!!!

Με λόγια τεράστιας ευγνωμοσύνης για τη συνταγή ζύμης από τον νέο χρήστη




Με πατάτες και μανιτάρια.
Η ζύμη ζυμώθηκε σε αρτοποιό.