Σπιτική ζύμη για χαχαπούρι, πίτσα, κρεατόπιτες

Σπιτική ζύμη για χαχαπούρι, πίτσα, κρεατόπιτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3 φλιτζάνια-450 g
Μαργαρίνη ή βούτυρο	200 γρ
Kefir, γιαούρτι ή γιαούρτι	300 γρ
Σόδα	1 κουταλάκι του γλυκού (πλήρες)

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ρίξτε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ. Κόβουμε το παγωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε μικρές νιφάδες σε αλεύρι. Το κάνω με ένα μαχαίρι.
• Στη συνέχεια τρίψτε το αλεύρι και το βούτυρο με τα χέρια σας σε λεπτά ψίχουλα.
• 
• 2. Ρίχνουμε γιαούρτι και ζυμώνουμε τη ζύμη
• 
• 3. Σε ένα πιατάκι, ανακατέψτε τη σόδα με 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, πασπαλίστε με το 1/3 της σόδας ψησίματος και το αλεύρι και διπλώστε σε ένα φάκελο:
• 
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη τρεις φορές, πασπαλίστε με μαγειρική σόδα και διπλώστε σε ένα φάκελο. Ξεδιπλώστε την τελευταία φορά και διπλώστε χωρίς να πασπαλίζετε.
• Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα υγρό πανί και βάλτε σε ένα μπολ ή πλαστική σακούλα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
• Ο Khachapuri από αυτό το τεστ μπορεί να προβληθεί https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110192.0

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

950 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά.

Σημείωση

Η συνταγή για αυτό το τεστ ανήκει στην οικογένεια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να χαχαπούρι, αλλά και πίτσα, κρεατόπιτα, πίτες.
Βολικά, η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται, όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι πολύ γρήγορα ή να έχετε απροσδόκητους επισκέπτες στο κατώφλι σας.
Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας !!

Επίσης, χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή για πολλά χρόνια, όπως και η μαμά μου.
Τώρα έχοντας το HP κάνω την παρτίδα σε αυτό, είναι πολύ βολικό. Μερικές φορές το βούτυρο αντικαθίσταται με γκι.

Τώρα έχοντας το HP κάνω την παρτίδα σε αυτό, είναι πολύ βολικό. Μερικές φορές αντικαθιστώ το βούτυρο με το γκι.

Αλλά πώς να το διπλώσετε και να το κυλήσετε στο HP;

[μαρίκα]

μαρίκα
Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, αυτό είναι το μαγικό ραβδί μου, χαίρομαι που κάποιος το κάνει. Αλλά με ενδιέφερε επίσης πώς το διπλώνεις; Επιπλέον, η παρτίδα στην HP είναι εντελώς διαφορετική.

Ζυμώνω τη ζύμη, εννοώ, και τα υπόλοιπα με τα χέρια μου, ζητώ συγνώμη για την ανακρίβεια
Ναι, αλλά για τα γεμίσματα, λοιπόν
1) Lobiani (βραστά κόκκινα φασόλια με τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά) - απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας.
2) Μπορείτε επίσης να βράσετε όσες πατάτες και 1/2 μάζας τυριού, ανακατέψτε και προσθέστε δαμάσκηνα. λάδι 100-150 γρ. Ονομάζεται πατάτα
3) Khachapuri (μεταφρασμένο από τη Γεωργία, το khacho είναι τυρί cottage και το puri είναι ψωμί), πάρτε τυρί-φέτα, 1/2 της μάζας τυρί cottage, 1-2 αυγά, καλά, βούτυρο, μπορείτε να βούτυρο και λιωμένο.
4) Μπορείτε να γεμίσετε κρέας με κρεμμύδια.
5) Το καλοκαίρι βράζω 5 αυγά, βάζω ψιλοκομμένα, όλων των ειδών χόρτα, προσθέτω πολύ σουλουίνι σε τυρί. Ω, λιώνει εκεί και η μυρωδιά και η γεύση είναι απλά θεϊκά.

Δεν είναι μια ζύμη, αλλά ένα τραγούδι.

Μαρίκα
Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει αυτή η ζύμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό σε ένα τηγάνι και στο φούρνο και στο khachapuri, στο lobiani και σε κάθε είδους πίτες. Στο σπίτι μου αρέσει αυτή η ζύμη πίτα με συκώτι, μαγειρεμένη στο φούρνο. Επιπλέον, είναι πολύ βολικό να διατηρείται η ζύμη στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Μαγειρέψτε για υγεία!

[barbariscka]

barbariscka , πες μου αλάτι, χωρίς αυγά; Πρέπει να αντέχω μετά το ζύμωμα ή μπορώ να πάω κατευθείαν στη δουλειά;

[Ρούμπκα]

Ρούμπκα
Δεν χρειάζεται αλάτι ή αυγά. Η γεύση θα εξαρτηθεί από το γέμισμα. Συνιστάται να διατηρείτε τη ζύμη για τουλάχιστον μία ώρα ή δύο στο ψυγείο. Καλύτερα ακόμα, την επόμενη μέρα.
Αλλά πολλές φορές έκανα το khachapuri από αυτό σε ένα τηγάνι, ανίκανο να το αντέξω στο ψυγείο, αποδείχθηκε επίσης καλά. Ο γείτονάς μου έφτιαχνε ακόμη και πίτες από αυτή τη ζύμη.
Ψήστε και δείξτε τι θα φτιάξετε.
Έδειξα πίτσα από αυτή τη ζύμη εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108664.0
Εδώ έψησα το χαχαπούρι από αυτό https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110192.0

Λατρεύω και αυτή τη ζύμη. Μόνο, το κάνω έτσι:
Ρίχνω το αλεύρι στο τραπέζι "κουλούρι". Ρίξτε κεφίρ και λιωμένη μαργαρίνη μέσα στο "ντόνατ". Πασπαλίζω αλάτι στο αλεύρι και ζυμώνω τη ζύμη, όπως σε ζυμαρικά ... Κάνω την τελευταία παρτίδα του κουλουριού (3 φορές) πασπαλίζοντας τη ζύμη με σόδα (λίγο). Ξεδιπλώστε σε τετράγωνα και στη συνέχεια διπλώστε, αυτή η ζύμη δεν είναι απαραίτητη. Καλύπτω τη ζύμη με μια πλαστική σακούλα και την βάζω στο ψυγείο, μετά από 20 λεπτά μπορείτε να ξεδιπλώσετε την πίτσα και να βάλετε τη γέμιση. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 48 ώρες.
Έχω ήδη κάνει τα πάντα με το μάτι, αλλά η ζύμη αποδεικνύεται πάντα. Γρήγορο και νόστιμο.
Αυτή η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για khachapuri.

[Όσκα]

Όσκα
Με επαναλαμβανόμενη αναδίπλωση και περαιτέρω κύλιση, η ζύμη αποδεικνύεται πιο στρωματοποιημένη, η οποία έχει πολύ θετική επίδραση στη γεύση των προϊόντων που ψήνονται από αυτήν. PAC
Παρόλο που υπάρχει μια τέτοια δοκιμαστική συνταγή, όπως γράψατε, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.

Στο σπίτι μου αρέσει αυτή η πίτα ζύμης με συκώτι, μαγειρεμένη στο φούρνο.

Barbariscka, μοιραστείτε τη συνταγή κέικ σας! Ακούγεται οδυνηρά ενδιαφέρον. Δεν αξίζει να κρύψετε τόσο πολύτιμες πληροφορίες

[Ρου]

Ρου
Εδώ είναι μια συνταγή για ένα ρολό κέικ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=111845.0
Μπορείτε να φτιάξετε ένα κανονικό κέικ σε ένα ταψί, θα είναι ακόμα πιο εύκολο, καθώς ψήνει καλύτερα. Ξεδιπλώστε το 1/2 της ζύμης ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου ψησίματος, απλώστε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτό (με κρέας, συκώτι, λάχανο ...), πάνω από το δεύτερο μισό της ζύμης, καρφώστε τις πλευρές, γράσα με ένα αυγό, κάντε τρυπήματα με ένα πιρούνι και ψήστε στο φούρνο. Είναι επιθυμητό το γέμισμα να είναι ζουμερό. Εάν είναι συκώτι, συνήθως έχω καρδιά και πνεύμονα, τότε είναι καλύτερα να τα βράζω, στη συνέχεια να τα τηγανίζω με κρεμμύδια, να πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε βραστές πατάτες για ένα μάτσο.
Ψήστε και φάτε για την υγεία σας !!

Τελείωσα την ιδέα σε μουστάκι και μόλις επιλεγεί μια κατάλληλη σύνθεση προϊόντων, θα εφαρμόσω σίγουρα
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω κάτι τέτοιο με το συκώτι

Barbariska, ευχαριστώ! η ζύμη είναι υπέροχη, όχι, όχι τόσο - Υπέροχο !!!
Μόνο έχω πολύ λιγότερη μαργαρίνη λόγω της απουσίας της στην απαιτούμενη ποσότητα στο σπίτι - μόνο 70 γραμμάρια, μόλις πρόσθεσα άλλη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λαρδί.
Αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση (αν και μπορεί να έχει, δεν ξέρω)
Βολικό και πολύ, πολύ νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[rinishek]

rinishek
Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε τη ζύμη. Χαίρομαι που σας άρεσε. Και μια μικρότερη ποσότητα μαργαρίνης θα ωφεληθεί μόνο, θα υπάρχει μια πιο διατροφική επιλογή. Ψήστε λοιπόν την υγεία σας !!

Υπέροχη ζύμη! Ευχαριστώ! Και το χαχαπούρι αποδείχθηκε απλώς εξαιρετικό! Ένα σίγουρο συν είναι το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι !!!

[Φορτά]

Φορτά
Καρίνα, είμαι πολύ χαρούμενος που δοκιμάσαμε τη συνταγή και σας άρεσε. Ψήστε στην υγεία σας !!

[barbariscka]

barbariscka,
για πολύ καιρό θέλω να προσπαθήσω να ψήνω το khachapuri, αλλά μαθαίνω μόνο τα βασικά βασικά του ψησίματος και, ίσως, έχω μια ηλίθια ερώτηση - είναι σημαντικό να πασπαλίζουμε τη ζύμη με μαγειρική σόδα ή είναι δυνατόν με μπέικιν πάουντερ (αν ναι, πόσο χρειάζεται).
και η δεύτερη ερώτηση είναι πώς να ξεδιπλώσετε σωστά τη ζύμη πριν από το ψήσιμο, με την έννοια. το ζυμώσαμε, το τυλίξαμε και το διπλώσαμε σε φακέλους - το βάζουμε στο ψυγείο - κόβουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης,

και μετά απλώς να το κάνουμε; τότε θα εξαφανιστούν τα στρώματά του; ή κατάλαβα κάτι; ...

[Βέι]

Βέι
Δεν το πασπαλίζω με μπέικιν πάουντερ, και για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει με αυτό ... Μην φοβάστε τη σόδα, σβήνει με κεφίρ, στην οποία ζυμώνετε αυτήν τη ζύμη.
Έχετε το ζυμωμένο ζύμη στο ψυγείο, όταν πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι από αυτό, ξεδιπλώστε το και χτυπήστε το khachapuri. Δοκιμάστε το και δείτε στην πράξη .. Στη φωτογραφία, έδειξα πώς αποδεικνύεται μετά το ζύμωμα, αλλά τότε, όπως από κάθε ζύμη, πρέπει να σχηματίσετε ένα προϊόν από αυτό. Ξεδιπλώστε ένα λεπτό κέικ, τότε θα είναι πιο νόστιμο, αλλά προσεκτικά, ώστε να μην βγει το γέμισμα, μπορείτε να βοηθήσετε με το χέρι σας όταν σχηματίζετε το κέικ.
Δεν ξέρω αν θα μπορούσα να σας εξηγήσω, αν δεν καταλαβαίνετε κάτι, γράψτε.
Εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110192.0 μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες

Ευχαριστώ

Υπέροχη ζύμη! Ευχαριστώ! Και το χαχαπούρι αποδείχθηκε απλώς εξαιρετικό! Ένα σίγουρο συν είναι το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι !!!

Συμμετέχω στην κριτική για αυτό το υπέροχο τεστ! Είναι υπέροχο που μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να το πάρετε όπως απαιτείται! Τέλεια!!! Ευχαριστώ!

[μωρολογώ]

μωρολογώ
Ψήστε στην υγεία σας !! Χαίρομαι που εκτιμήσαμε αυτήν τη ζύμη.

[Όσκα]

Όσκα
Με επαναλαμβανόμενη αναδίπλωση και περαιτέρω κύλιση, η ζύμη αποδεικνύεται πιο στρωματοποιημένη, η οποία έχει πολύ θετική επίδραση στη γεύση των προϊόντων που ψήνονται από αυτήν. PAC
Παρόλο που υπάρχει μια τέτοια δοκιμαστική συνταγή, όπως γράψατε, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.

Ναι καλά. Μόνο για πίτσα, για χαχαπούρι ή λευκά, δεν απαιτείται υπερβολική στρώση της ζύμης. Η πίτσα αποδεικνύεται μαγική!
Παρεμπιπτόντως, για την πίτσα
Φτιάχνω τη ζύμη αμέσως σε 2 υγιή φύλλα ψησίματος.
Ξεδιπλώνω ένα φύλλο, παχύ. σε 5 mm. Στην κορυφή, στη ζύμη, έβαλα δύο τύπους λουκάνικων (σε κύβους), κρεμμύδια (όταν δεν είμαι τεμπέλης, το τηγανίζω εκ των προτέρων), τουρσί μανιτάρια (ή αγγούρια τουρσί - έκοψα λεπτά), Μερικές φορές, μεταξύ του λουκάνικου προσθέτω λίγο (!) Βραστές πατάτες ( μικροί κύβοι). Στη συνέχεια, με μεγάλα αλλά λεπτά πλαστικά - ντομάτες, στη συνέχεια κέτσαπ (σε σταγονίδια σε όλη την επιφάνεια), τριμμένο τυρί και μαγιονέζα. Ορυχείο μου αρέσει η μαγιονέζα περισσότερο. Συνήθως η μαγιονέζα είναι παχιά, την αραιώνω με κεφίρ. Και στο φούρνο για 180γρ. για 45 λεπτά, μέχρι να ψηθούν ευχάριστα.
Ω, και οι άντρες μου λατρεύουν αυτήν την πίτσα!

[Όσκα]

Όσκα Μιλάμε μαζί σας για διαφορετικές συνταγές ζύμης. Ίσως πρέπει να μοιραστείτε τη συνταγή σας δημιουργώντας μια ξεχωριστή ανάρτηση.

[Οξυάκανθα]

Οξυάκανθα , η ζύμη μου είναι τόσο ελαφρώς διαφορετική από τη δική σας, αξίζει να το κάνετε ξεχωριστή συνταγή;

Όταν φτιάχνω πίτσα, θα τραβήξω μια φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας, τότε θα μπορέσουμε να "βλαστήσω", με μια συνταγή για ολόκληρη την πίτσα, για παράδειγμα ... σας πειράζει;

Με την πρώτη ματιά, η μικρότερη λεπτομέρεια αλλάζει ολόκληρη τη συνταγή. Φυσικά δεν με πειράζει. Τραβήξτε φωτογραφίες και γράψτε μια ξεχωριστή ανάρτηση.

Ναι, συμφώνησε

Γεια σας, πες μου, μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα σκι για αυτό το τεστ;

Δεν ξέρω πώς παράγει το Barberry, αλλά χρησιμοποιώ ξινό γάλα για πίτσα, μόνο θα πρέπει να είναι "όχι λίγο ξινό", αλλά "ειδικά ξινό"

Barberry, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! και κοίταξα τα προϊόντα σου από αυτόν, μου άρεσε πάρα πολύ! ευχαριστώ, μεταφέρθηκε στους σελιδοδείκτες!

[fronya40]

Γεια σας, μπορείτε να μου πείτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σκι για αυτό το τεστ;

Όχι, έχω πάντα σπιτικό γιαούρτι, αλλά τίποτα δεν με εμποδίζει να δοκιμάσω. Και θα πρέπει πραγματικά να γίνει ξινό, όπως το πηγμένο γάλα.
fronya40 Frosya-Tanya, για την υγεία σας! Μην διατηρείτε σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ψήσιμο είναι καλύτερο.

Ναι, μια τέτοια συνταγή δεν θα διαρκέσει πολύ στους σελιδοδείκτες, θα βρω κάτι για να φτιάξω και να πάω! μάλλον khachapuri, είναι πολύ ειλικρινείς μαζί σας!

Καλή τύχη !!

Πείτε μου, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη στο ψυγείο ή στον καταψύκτη και για πόσες ημέρες;

Δεν το έχω αποθηκεύσει στον καταψύκτη, δεν μπορώ να πω τίποτα, αλλά στο ψυγείο μπορεί να χρειαστούν τρεις ημέρες. Μερικές φορές σκουραίνει όταν βρίσκεστε στο ψυγείο, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση.

Πες μου πόσο λεπτό πρέπει να ξεδιπλωθεί;

Είναι απαραίτητο να τυλίγεται λεπτό, αλλά για να μην σπάσει, περίπου mm 3. Εάν το κυλίσετε παχύτερο στην αρχή, δεν έχει σημασία ούτε. Όταν διανέμετε το τυρί στη ζύμη και το καλύπτετε με ένα φάκελο, γυρίστε το (πασπαλίστε ελαφρά την σανίδα κοπής με αλεύρι) και περάστε το με ένα πλάστη, μπορείτε να το διαμορφώσετε με το χέρι σας. Στην πράξη, θα δείτε μόνοι σας. Καλή τύχη!

[barbariscka]

barbarisckaΣας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!

[Τζένι]

Τζένι Στην υγεία σου!

Soooo, έχω ασαφείς αμφιβολίες ...
1. μπορεί κάποιος να έχει ήδη δοκιμάσει να παγώσει; Απαντήστε, πώς είναι;
2. Ποια είναι η θεμελιώδης ανάγκη να πασπαλίζουμε σόδα σε στρώματα και να μην την προσθέτουμε σε ολόκληρη τη ζύμη ταυτόχρονα; Τι συμβαίνει εάν ζυμώνετε τα πάντα μαζί;
3. Πόσο ελαστική είναι η ζύμη; Η ερώτηση σχετίζεται με το γεγονός ότι μπορεί να ξεδιπλωθεί σε μια ζύμη; Θα σπάσει; Δεν θα το κολλήσετε;

Πώς δεν θα είχα δει αυτή τη συνταγή! σελιδοδείκτης!
Θα είμαι σε διακοπές την επόμενη εβδομάδα. Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Μιραμπέλ]

Soooo, έχω ασαφείς αμφιβολίες ...

Όλζα γιατί υποφέρουν ...; Υπάρχουν πολλές συνταγές, όπου η ζύμη ζυμώνεται στο κεφίρ με μπέικιν πάουντερ, υπάρχουν συνταγές όπου ξεδιπλώνεται σε μηχανή ζύμης, υπάρχει ζύμη που είναι κατεψυγμένη. Θέλετε να συνδυάσετε τα πάντα σε μία συνταγή ... Δυστυχώς, αυτό δεν συμβαίνει.
Η συνταγή είναι όπως είναι, αποδεδειγμένη από πολλούς, εάν αλλάξετε κάτι σε αυτήν, θα είναι μια διαφορετική συνταγή και τι συμβαίνει, πραγματικά δεν ξέρω ...

Μιραμπέλ, Βίκα, θα χαρώ πολύ αν η συνταγή σας ταιριάζει. Ψήστε στην υγεία σας!

Γεια, έφτιαξα το khachapuri με τυρί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αποδείχθηκε ωραία, αλλά είναι τόσο λιπαρά που πραγματικά άρχισα να αισθάνομαι άρρωστος από ένα κομμάτι, νομίζω ότι μια τέτοια ζύμη είναι πιθανώς λιπαρή για την πλήρωση του τυριού, νομίζω επίσης ότι πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στη ζύμη, ευχαριστώ ανά συνταγή

Συμπαθώ ... Αυτό δεν είναι πραγματικά ένα διαιτητικό φαγητό, εάν έχετε μια τέτοια αντίδραση, πρέπει πρώτα να ελέγξετε τη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας. Αντιδρούν πάντα σε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Μην τρέχετε το πρόβλημα.
Σε γενικές γραμμές, σε αυτή τη συνταγή έχω μειώσει εδώ και πολύ καιρό την ποσότητα βουτύρου στα 150 γραμμάρια. Δεν χρειάζεται να αλάτισε τη ζύμη, το τυρί λαμβάνεται αλμυρό ούτως ή άλλως, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης. Είναι πιθανό αυτή η συνταγή απλά να μην σας ταιριάζει ...

[Βασιλισα]

Βασιλισα, η συνταγή είναι υπέροχη. Φτιαγμένη πίτσα. Τώρα θέλω κάτι φρουτώδες. Πιστεύετε ότι αυτή η ζύμη θα πάει με γέμιση φρούτων ή μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.

Τάτα, δεν ψήνω με γέμιση φρούτων ... Αλλά γιατί να μην το δοκιμάσετε; Η γείτονά μου έκανε πίτες με αυτή τη ζύμη, ήταν πολύ ευχαριστημένη.

[barbariscka]

barbariscka, Βασίλη, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σήμερα έψησα πίτσα, πολύ νόστιμη και η ζύμη είναι υπέροχη.
Το ζύμω στο βουτυρόγαλα (χτύπησα το βούτυρο) και έβαλα το μισό βούτυρο, οπότε δεν ήταν τόσο λιπαρό, αλλά πρόσθεσα ένα αυγό. Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ νόστιμη. Το έψησα για 2 μερίδες ταυτόχρονα, έστειλα ένα στο ψυγείο, αύριο θα υπάρχει χαχαπούρι.
Μου άρεσε πολύ ότι η συνταγή είναι χωρίς αλάτι και προσπαθώ να το κάνω έτσι κι αλλιώς.

Μαρίνα, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας. Αυτή η συνταγή δεν είναι δόγμα και είναι υπέροχο που φτιάξατε τη ζύμη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μειώνω επίσης το λάδι για πολύ καιρό. Η ζύμη είναι βολική, μπορείτε πάντα να την έχετε στη διάθεσή σας και να τη χρησιμοποιείτε κατά βούληση. Υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε με αυτό.
Ψήστε για την υγεία, ελπίζω ότι το khachapuri θα είναι επιτυχές

[Βασιλισα]

Βασιλισα, Δεν είχα γιαούρτι, αλλά υπήρχε βουτυρόγαλα, λιπαρό, από την ξινή κρέμα του χωριού, οπότε ήταν κρίμα να το χύσω.
Σελιδοδείκτη τη συνταγή για να μην την χάσει και την μοιράστηκε ήδη με την κόρη της, έχει επίσης μια πριγκίπισσα και μαγειρεύει σε αυτήν.
Ευχαριστώ!

Τέλεια, Μαρίνα. τίποτα δεν λείπει. Όλα πήγαν σε δράση ...