Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας Moulinex Minute Cook CE4000

Κορίτσια, σήμερα είχα μαρμελάδα αχλαδιού, τώρα κοιτάζω την κολοκύθα. ... Διάβασα το φόρουμ ... μπορώ να το δοκιμάσω επίσης; κάποιος το δοκίμασε ήδη; τι γίνεται με δεν πάω. Στο Διαδίκτυο είναι γραμμένο ότι πρέπει να ψιλοκόψετε και να ρίξετε σιρόπι, αλλά νομίζω ότι μπορείτε απλά να τρίψετε. Και τι άλλο θα προσθέσω σε αυτό; ίσως ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι; ίσως τίποτα δεν είναι καθόλου ακατάλληλο; Παρεμπιπτόντως, Ελένη, πες μου πώς μαγειρέψατε με πράσινες ντομάτες, δεν έχω δει αυτή τη θέση πουθενά

Μαρμελάδα από πράσινες ντομάτες με πορτοκάλι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Σύκο https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Μαγειρεύω ντομάτα σύμφωνα με τη συνταγή Διαχειριστή (σημείο προς σημείο) και στο Pressure Cooker. Έκανα μαρμελάδα σύκα σύμφωνα με τη συνταγή Romin, στο Pressure Cooker και στο Bread Maker. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Συμπέρασμα: μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πιο γρήγορα στο Pressure Cooker.
Λοιπόν, όλα είναι ξεκάθαρα με τη συνταγή του Romin. Αυτές οι παρτίδες (τόσο ντομάτα όσο και σύκα) που μαγειρεύω στη Μούλα, έτριψα αμέσως σε ένα μπλέντερ, μεταφέρθηκα στη Μούλα, πρόσθεσα ζάχαρη και σε υψηλή πίεση για 15 λεπτά. Την επόμενη μέρα, χωρίς πίεση, το έβαζε σε βράση με το Frying και μεταφέρθηκε σε στιφάδο. Το κράτησα για 20 λεπτά, το έβαλα σε βάζα και το έβαλα. Στο Bread Maker μαγειρεύω 2 κύκλους στο πρόγραμμα "Jam".
Όλα είναι πολύ νόστιμα! Αλλά μου άρεσε πολύ η μαρμελάδα της πράσινης ντομάτας

Και έχω κολοκύθες φέτος ... μόνο σωρούς. Πέρυσι μαρινάρισα και το στέγνωσα σύμφωνα με τη συνταγή Romin. Φέτος, θα βάλω και το στεγνό, αλλά πρέπει να σκεφτώ κάτι ... Ας σκεφτούμε μαζί!

Ας σκεφτούμε μαζί!

Είμαι κοντά) Υποθέτω ότι είδα κάπου αλλού και αλάτι προστίθεται στη μαρμελάδα κολοκύθας, θέλω να δοκιμάσω μαρμελάδα με πράσινες ντομάτες. Λεν, δεν κατάλαβα. Κάνατε τις μαρμελάδες στο LP για 15 λεπτά, αλλά εδώ γράφετε στο HP για 15 λεπτά ή είναι για σύκα με τέτοιες ντομάτες;

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, κάπου εδώ συνάντησα μια συνταγή μπισκότου στο πρόγραμμα τηγανίσματος και το καπάκι του κοριτσιού έκλεισε, αλλά σύμφωνα με τις οδηγίες, το καπάκι πρέπει να είναι ανοιχτό, πώς ψήνετε, παρακαλώ απαντήστε;

Ψήνουμε στη λειτουργία τηγανίσματος λαχανικών με το καπάκι κλειστό, αλλά η βαλβίδα είναι ανοιχτή.

Κορίτσια, σήμερα είχα μαρμελάδα αχλαδιού, τώρα κοιτάζω την κολοκύθα. ... Διάβασα το φόρουμ ... μπορώ να το δοκιμάσω επίσης; κάποιος το δοκίμασε ήδη; τι γίνεται με δεν πάω. Στο Διαδίκτυο είναι γραμμένο ότι πρέπει να ψιλοκόψετε και να ρίξετε σιρόπι, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το τρίψετε. Και τι άλλο θα προσθέσω σε αυτό; ίσως ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι; ίσως τίποτα δεν είναι καθόλου ακατάλληλο; Παρεμπιπτόντως, Ελένη, πες μου πώς μαγειρέψατε με πράσινες ντομάτες, δεν έχω δει αυτή τη θέση πουθενά

μην με πιστέψετε, απλώς αντιγράφω στον εαυτό μου μια συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι, σκέφτομαι να το φτιάξω αύριο, θα το μοιραστώ μαζί σας, μπορεί να είναι βολικό
μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι
0,5 kg ψιλοκομμένη κολοκύθα
2 πορτοκάλια (χωρίς ταινίες)
0,25 kg ζάχαρης

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 δόσεις για 15 λεπτά.
Νομίζω ότι θα βάλω 2 λεπτά στο ND, θα αφήσω την πίεση να μειώνεται μόνη της και θα την ενεργοποιήσω ξανά για 1 λεπτό στο ND. Αύριο θα προσπαθήσω να διαγράψω το αποτέλεσμα.

[Όλεκμα]

Αύριο θα προσπαθήσω να διαγράψω το αποτέλεσμα.

Hurray, δεν είμαστε μόνοι, καλή τύχη, περιμένουμε με ανυπομονησία, δεν έχω χρόνο ακόμη, γιατί είμαι φθαρμένος
Εδώ είναι ένα πρόβλημα με τη ζάχαρη, βρήκα πολύ ή λίγο σαν αυτή τη συνταγή

κολοκύθα - 1 κιλό
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800g
πορτοκαλί - 1 τεμ.
Όλεκμα πόση ζάχαρη θα προσθέσετε;

[Όλεκμα]

Hurray, δεν είμαστε μόνοι, καλή τύχη, περιμένουμε με ανυπομονησία, δεν έχω χρόνο ακόμη, γιατί είμαι φθαρμένος
Εδώ είναι ένα πρόβλημα με τη ζάχαρη, βρήκα πολύ ή λίγο σαν αυτή τη συνταγή

κολοκύθα - 1 κιλό
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800g
πορτοκαλί - 1 τεμ.
Όλεκμα πόση ζάχαρη θα προσθέσετε;

Έχω 250g. για 0,5 kg κολοκύθας. Το τρίβετε ήδη αξίζει τον χυμό. Στο μεταξύ, θα πάω στο κατάστημα για ένα πορτοκάλι και μετά θα μαγειρεύω.

Λοιπόν, το έβγαλα, λίγη ζάχαρη για το γούστο μου, θα προσθέσω άλλα 100 γραμμάρια. Γενικά δεν είναι κακό

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Γεια σε όλους! Κορίτσια, ίσως έχασα πού - κάποιος έκανε μια κατσαρόλα στα κάρβουνα; Χθες αποφάσισα να δοκιμάσω ... Είχα μια συνταγή για έναν κανονικό φούρνο, νομίζω ότι θα πάρω την ευκαιρία να το κάνω σε ένα καρτούν - τι θα συμβεί; Η κατσαρόλα είναι εξαιρετικά γρήγορη με μόνο τρία συστατικά και διαρκεί τρία λεπτά για να ζυμώσει. Απλώς ανακατέψτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος με τρία αυγά και προσθέστε δύο συσκευασίες στάρπης (500 g). Λίπησε το μπολ με βούτυρο, το έχυσε πάνω από τη "ζύμη" (δεν ξέρω αν αυτό "κάτι" χωρίς αλεύρι μπορεί να ονομαστεί ζύμη) και το έβαλε σε OO για 45 λεπτά. Δεν ξέρω τι έκανα λάθος - ίσως αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για πολλαπλές, ίσως η κατσαρόλα πέρασε πάρα πολύ χρόνο εκεί ... (αν και κοίταξα από καιρό σε καιρό, φαινόταν να είναι υγρή στην κορυφή ...), αλλά είναι εντάξει να το αφαιρέσω από το μπολ Δεν κατάφερα - κατέρρευσε, και από κάτω έκαψε ακόμη και σε μέρη σε κάποια μέρη ... Ήμουν πραγματικά αναστατωμένος ... μέχρι να το δοκιμάσω. Έγινε σχεδόν σαν πραγματικό πρωτόγαλα - η κατσαρόλα είναι πολύ ζουμερή, ευθεία υγρή, γλυκιά και λιώνει στο στόμα σας! Φάγαμε με μεγάλη χαρά! Αλλά ... θέλω να δοκιμάσω μια κανονική, ψηλή, πυκνή πολυκασόλα! Ποιος το έκανε - μοιραστείτε την εμπειρία σας!
Επισυνάπτω μια φωτογραφία του "χαμένου" μου Είναι ήδη σήμερα - έγινε πιο πυκνή μια μέρα στην άλλη. Χθες ήταν ακριβώς όπως το πρωτόγαλα σε συνέπεια.

Δεν ήταν καθόλου περιττό να ρίχνουμε σοκολάτα - και έτσι αποδείχθηκε πολύ γλυκό.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Μόλις τώρα είδα την κατσαρόλα τυρί cottage από τους Εσκιμώους στις συνταγές !!!
Και πώς δεν την πρόσεξα χθες, φαινόταν να παρακολουθώ!
Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω!
P.P.S. Λοιπόν, δεν μπορώ να σταματήσω να αναρωτιέμαι - ακόμη και τι δεν λειτούργησε στο καρτούν απενεργοποιημένο εκ των προτέρων, κάτι άλλο - είναι ακόμα βρώσιμο και νόστιμο στο τέλος! Μερικά θαύματα ...

[AChMA]

AChMA

Μαγειρεύω χθες αυτό το πιάτο. Αποδείχθηκε νόστιμο, δεν υπάρχει καν τίποτα για να τραβήξετε μια φωτογραφία. Μόνο εδώ είναι μερικές παρατηρήσεις, παρατηρήσεις: Πουλάμε lavash περίπου. 30 επί 50 cm, δηλαδή αρκετά μεγάλα φύλλα, και για μια τέτοια ποσότητα τυριού αποδείχθηκε υπερβολική. Έπρεπε να βάλω φέτα στο πάνω στρώμα (στο κάτω μέρος του suluguni) - κάπως μου άρεσε λιγότερο με αυτό. Και ένα ακόμη πράγμα: 45 λεπτά δεν φαινόταν αρκετά - το κάτω μέρος είναι χλωμό.
Αυτό μένει μόνο.
🔗
Ενώ έγραφα, το κράτησαν ήσυχο.

[AUTUMN NOCTURNE PIE σε MB]

Προετοιμάστηκε μια άλλη νόστιμη λιχουδιά. Έψησα αυτό το κέικ στο φούρνο πριν. Στο Mulechka αποδείχθηκε το ίδιο δροσερό.

AUTUMN NOCTURNE PIE σε MB
(με μήλα ή πορτοκάλια)



Ξινή κρέμα - 370 γραμμάρια (ή μπορείτε να 200 γραμμάρια ξινή κρέμα + ένα ποτήρι κεφίρ)
Βούτυρο ή μαργαρίνη - 130 γραμμάρια,
Αλεύρι - τόσο πολύ που η ζύμη είναι λίγο πιο λεπτή από την πλαστελίνη,
Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού,
Βανιλλίνη

Πλήρωση:
2-3 μήλα ή 2-3 πορτοκάλια,
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Αμυλο

Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε. Ανακατέψτε με ξινή κρέμα (ή με ξινή κρέμα και κεφίρ), προσθέστε αλεύρι και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ελαφρώς λεπτότερη σύσταση από την πλαστελίνη. Βάλτε σε μια λαδωμένη κατσαρόλα Mulechki, λεία με ένα υγρό χέρι.
Κόψτε τα μήλα ή τα πορτοκάλια σε φέτες. Είναι καλό να ρίχνουμε άμυλο στη ζύμη, έτσι ώστε η γέμιση να μην βραχεί. Βάλτε τα φρούτα στο άμυλο. Καλύψτε τα με ζάχαρη.
Ενεργοποιήστε το Mulechka στη λειτουργία Τηγανίζοντας λαχανικά με το καπάκι κλειστό, αλλά όχι κλειδωμένο, για 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια, βουρτσίστε την κορυφή με το αναδευόμενο αυγό και ψήστε για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Ω, τελικά, είμαι μαζί σου! Πάνω από ένα χρόνο ήδη μου moulinex, και απλά μαγειρεύω ζωμούς σε αυτό. Έχω τον εαυτό μου Panasonic. Βασικά, άρχισα να παίζω σε αυτό. Αλλά τότε όλο και πιο συχνά η σκέψη άρχισε να με επισκέπτεται: αλλά για τι το χρειάζομαι ;! Όχι, ο Panas είναι καλό, κουάκερ για το πρωί (παρεμπιπτόντως, το πήρα και πριν από ένα χρόνο, αλλά έμαθα να μαγειρεύω κουάκερ πριν από μερικές εβδομάδες!), Supechiks ... Και τότε σήμερα δεν μπορώ να φτιάξω σούπα για μεσημεριανό. Δεν χρειάζεται να περιμένω 1,5 ώρα και αποφάσισα. Πριν από αυτό προσπάθησα να μαγειρέψω μπορς στο Mulik - καλά, δεν μου άρεσε καθόλου ...Ίσως δεν το μαγειρέψατε έτσι; Με λίγα λόγια, άνοιξα το βιβλίο, γνωρίζοντας ήδη ότι δεν υπήρχε τίποτα ιδιαίτερα λογικό εκεί (προσπάθησα να μαγειρέψω, ο δαίμονας της φαντασίας και της ικανότητάς μου θα είχε αποδειχθεί σκουπίδια). Και αποφάσισα να μαγειρέψω φασόλια με ντομάτες. γιατί λέγεται αυτό - δεν κατάλαβα. Υπάρχουν φασόλια, αλλά υπάρχουν ακόμη πολλά πράγματα εκτός από τις ντομάτες. Γενικά, όπως προσπαθεί ο σύζυγός μου, θα καταργήσω την εγγραφή μου. Χρειάστηκε μια ώρα για να μαγειρέψουν, να ξεφλουδίσουν τα λαχανικά, να στραγγίσουν το νερό και να πλύνουν την κατσαρόλα. Από αυτήν την ώρα, ήμουν παρών στην κουζίνα για περίπου 15 λεπτά. Αργότερα θα διαγραφώ τι άλλο έκανα στο Moulinex. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, αλλά αυτά είναι τα κύρια πιάτα.

Λοιπόν, πήρα το δείγμα Σούπα - νόστιμο! Τα πάντα, όπως στο βιβλίο συνταγών, δεν πρόσθεσαν μόνο πιπεριά (δεν υπήρχε κανένα), έκοψα την ντομάτα σε κύβους, όχι σε 4 κομμάτια, τρίβω τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και πήρα 4 μεσαίες πατάτες (μου αρέσουν ακόμη παχύτερες σούπες). Το κρέας ήταν χοιρινό φιλέτο. Από τον εαυτό μου θα προσθέσω ότι είναι ακόμα καλύτερο να μαγειρεύετε σούπες φασολιών, μπιζελιού και φακής σε καπνιστό κρέας ή καπνιστό παϊδάκι. Αντί για καρύκευμα, έβαλα 2 κύβους μπέικον maggi. Η γεύση έγινε αλλά στο μονοπάτι. Μόλις μαγειρεύω όχι στο κρέας, αλλά στα καπνισμένα πλευρά.

[Ταντσέλο]

Ω, τελικά, είμαι μαζί σου!

Καλως ΗΡΘΑΤΕ, Ταντσέλο!
Και μου άρεσαν περισσότερο οι σούπες Ουγγρική σούπα γκούλας

[χοιρινό με πατάτες]

Λοιπόν, φαίνεται ότι υπάρχει χρόνος, θα γράψω τι άλλο μαγειρεύω
Το πρώτο πιάτο είναι χοιρινό με πατάτες... Λοιπόν, υπάρχει μόνο κρέας σε ένα μπολ, λίγο λάδι, νερό (για πρώτη φορά έριξα πολύ, αποδείχθηκε σχεδόν βρασμένο), μπαχαρικά, καρότα, κρεμμύδια, όλα στο "τηγάνισμα" ελαφρά, αλάτι, έπειτα βάλτε πατάτες στο καλάθι ατμού, βάλτε τις μαζί με το κρέας σε υψηλή πίεση για 15 λεπτά. έφαγε - και μαγειρεύτηκε για πρώτη φορά για την άφιξη των επισκεπτών. Χοιρινή σάλτσα στο "τηγάνισμα" (όταν έβγαλα το κρέας με ένα κουτάλι με κουκούλα) παχιά με αλεύρι και ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας - νόστιμο!
Περαιτέρω λαχανικό στιφάδο... Όλα όσα υπάρχουν λαχανικά στο σπίτι - κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο, μπρόκολο, πατάτες (πόσο - δείτε μόνοι σας, έκανα περισσότερο λάχανο και ο σύζυγός μου του αρέσει όταν υπάρχουν περισσότερες πατάτες, κατά την περίοδο απώλειας βάρους οι πατάτες δεν ξάπλωσαν καθόλου) - κόψτε τα πάντα σε κύβους, αλάτι, ανακατέψτε, μου άρεσε επίσης να τα πασπαλίζω όλα με καρυκεύματα "λυκίσκου-ηλιέλι" και σε VD για 12 λεπτά. Κάπως έκανα τα πάντα το ίδιο, πρόσθεσα μόνο φιλέτο ψαριού (υπήρχε ένα μπανάκι pollock) - επίσης νόστιμο. Το έκανα επίσης με φιλέτο κοτόπουλου - όλα είναι βρώσιμα και υπέροχα. Κατά την περίοδο της αφθονίας των μανιταριών, μανιτάρια tuja figachila (μόνο τα είχα ήδη κόψει και βράσει, βράσει, για κατάψυξη). Νομίζω ότι μπορείτε να πάτε εκεί για τα μανιτάρια και κάθε φρέσκο ​​επεξεργασμένο μανιτάρι.
Γκούλας (καλά, αυτό το λέμε, το αγαπημένο κρέας των αγοριών μου) - βασικά απλώς ένα στιφάδο σε σάλτσα. Ιδανικό με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. και το ρύζι φαγόπυρου είναι επίσης πολύ καλό. Παίρνουμε βόειο κρέας (ψήνουμε μόνο χοιρινό, το τηγανίζουμε με τη μορφή μπριζόλας ή πιλάφι, ή απλώς το μαγειρεύουμε με πατάτες), το κόβουμε σε κομμάτια όποιον θέλουμε, έχω κάπου 3 εκατοστά επί 1,5 εκατοστά. Τα μπαρ είναι έτσι, γενικά. Λίγο λάδι σε ένα μπολ, εκεί κρέας, αλάτι, πιπέρι (μερικά μπιζέλια), ένα φύλλο δάφνης, λίγο (λίγο για να αναμίξετε το κρέας) βραστό νερό. Τα αγόρια μου δεν τρώνε κρεμμύδια, γι 'αυτό έκοψα το κρεμμύδι σε λεύκα και το έβαλα εκεί (αφού το πετάξω). Στοιχηματίζω στο VD για 35 λεπτά. Αυτό συμβαίνει συνήθως κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ερχόμαι σπίτι από τη δουλειά - όλα είναι ήδη θερμαινόμενα με περιμένουν, απενεργοποιήστε τη θέρμανση, αφαιρέστε το κρεμμύδι, lavrushka, ενεργοποιήστε το "τηγάνισμα", αυτή τη στιγμή το αραιώνω σε αλεύρι με αλάτι, πάστα ντομάτας και νερό και ρίχνω αυτό το μείγμα στο βρασμένο κρέας, ανακατεύοντας με σπάτουλα σιλικόνης ... Στην πραγματικότητα - τα πάντα Όταν το πάχος της σάλτσας ταιριάζει - απενεργοποιήστε το. Ο Γκούλας είναι έτοιμος
Πριν από πολύ καιρό εφευρέθηκε
σνακ από μη χρησιμοποιημένα ζυμαρικά
μερικές φορές τα ζυμαρικά παραμένουν σε συσκευασία. αγοράστηκε. Συμβαίνει ότι το αγόρασαν, το έψησαν λίγο, αλλά δεν είναι πολύ καλά. Ή απλά δεν μαγειρεύονταν όλα ταυτόχρονα ... Έτσι, συσσωρεύω συνεχώς αυτές τις τσάντες στον καταψύκτη, 10 ζυμαρικά σε μια τσάντα. και καταλαμβάνουν χώρο, και δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε ήδη ... με λίγα λόγια, σήμερα 4 (!!!!) πακέτα απορρίφθηκαν και αν το μαγειρεύω, ποιος θα το έφαγε.Και δεν είναι ξεκάθαρο πώς να μαγειρεύετε τέτοια ζυμαρικά: μερικά είναι ήδη αναδυόμενα, έτοιμα, ενώ άλλα μόλις αρχίζουν να «χορεύουν». Και τότε η αδερφή μου κάλεσε και είπε: "σε 15 λεπτά θα σας κάνουμε, ετοιμάστε ένα σνακ, θα έρθουμε με ένα δυνατό ποτό." Τι πρέπει να κάνω? Και μετά αποφάσισα να πειραματιστώ. Σε γενικές γραμμές, βρήκα αυτό:
υπολείμματα ζυμαρικών (πήρα περίπου 500-600 γραμμάρια) - κατεψυγμένα, όπως ήταν στην κατάψυξη
1 μεσαίο καρότο
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
2ος. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
vegeta (κατ 'αρχήν - κάθε καρύκευμα, απλά αλάτι κ.λπ.)
τρία καρότα, ένα κρεμμύδι και μια ντομάτα, κομμένα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγανίσματος", εκεί στο ράστερ. βούτυρο, ρίχνουμε λαχανικά, ανακατεύουμε. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα (απλά αλάτι), προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε παγωμένα ζυμαρικά. Γεμίστε με βραστό νερό, έτσι ώστε οι μπουλέττες να καλύπτονται ελαφρώς με νερό, ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Κλείσιμο, στη λειτουργία "Χαμηλής πίεσης" για 5 λεπτά. Κατ 'αρχήν - το 4 είναι φυσιολογικό, εάν δεν παίζετε δυναμικά, θα φτάσουν, ξέσπασα ατμό, για όλα - για τα πάντα - 10 λεπτά (λαμβάνοντας υπόψη την κοπή και τον καθαρισμό των λαχανικών, τη συνοδευτική προετοιμασία σαλάτας λαχανικών, το τραπέζι και τη συνάντηση των επισκεπτών). Δοκίμασα μόνο 1 ζυμαρικά και έπειτα απλώς "πήρα δείγμα". Αλλά! Έφαγαν τα πάντα! Νόστιμο. Έριξα τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, αποφάσισα ότι την επόμενη φορά (και θα με πιστέψει, η σύζυγος ενός εραστή των ζυμαρικών που αγοράστηκαν), θα προσθέσω περισσότερα χόρτα και θα το προσθέσω σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί για να λιώσει σε ζεστά ζυμαρικά. παρεμπιπτόντως, θα ήταν πολύ χρήσιμος σε αυτό το πιάτο. Ένας από τους τύπους ζυμαρικών ήταν πραγματικά άγευστος, γιατί ο άντρας μου τα άφησε δεν είναι ξεκάθαρο. αλλά σε αυτό το πιάτο όλα αποδείχθηκαν νόστιμα !!!
Γεμιστές πιπεριές
Κιμάς (είχα ανάμεικτο χοιρινό-βόειο κρέας)
ρύζι (πήρα 1 σακούλα μακρού κόκκου, το οποίο βρασμένο σε σακούλες, αλλά δεν μαγειρεύω εκ των προτέρων, οπότε ήταν ξηρό και χύθηκε)
Πιπεριές (όσο χρειάζεστε, είχα 9 - όλα ταιριάζουν τέλεια)
καρότο
κρεμμύδι
μαγιονέζα
μία ντομάτα
χόρτα
καρύκευμα
Απλώς ανακατέψτε τον κιμά με ξηρό ρύζι, αλατίστε τον κιμά. Προετοιμάστε τις πιπεριές (αφαιρέστε τους σπόρους). Στη λειτουργία "τηγάνισμα", σοτάρετε το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, τις ψιλοκομμένες ντομάτες. (Έκοψα επίσης τα υπολείμματα των πιπεριών εκεί), αποδείχθηκε αρκετά τηγάνισμα. Βάζουμε μια κουταλιά μαγιονέζα στο τηγάνισμα, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα (είχα ένα λαχανικό, μπορείτε απλά να το αλάξετε), βάλτε ένα στρώμα πιπεριάς, προσθέστε λίγο αλάτι, ρίξτε λίγο βραστό νερό, έτσι ώστε το τηγάνισμα να "διασκορπιστεί" και να αιωρείται λίγο. Το δεύτερο στρώμα πιπεριών, λοιπόν, βάλτε, εν γένει, τις πιπεριές περαιτέρω, μην τα σφίγγετε, προσθέστε βραστό νερό έτσι ώστε οι πιπεριές να καλύπτονται (όχι όπως στη σούπα, αλλά ελαφρώς). Σε LP για 12 λεπτά. Δεν εξαναγκάζω τον ατμό, γιατί το μαγειρεύω για μεσημεριανό, έφαγα πιπεριές για δείπνο - πολύ νόστιμο !!!

:)Καλή μέρα! Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Χαίρομαι πολύ που βρήκα το φόρουμ σας, ελπίζω να με καλωσορίσετε στις τάξεις σας. Είμαι ο ιδιοκτήτης του Panas εδώ και πολλά χρόνια, και την άλλη μέρα εμφανίστηκε το Cartoon. Στην αρχή ήμουν πολύ αναστατωμένος. Πολύ ασυνήθιστες αυτόματες λειτουργίες bkz, αλλά στη συνέχεια βρήκα το φόρουμ σας και ανέβηκα. Χθες προσπάθησα να μαγειρέψω κοτόπουλο σούπα λαχανικών χρησιμοποιώντας τις συστάσεις σας. Αποδείχθηκε γρήγορα και νόστιμο. Αύριο προγραμματίζω το μπορς. Και στο εγγύς μέλλον, Beef Shoulder. Θα το μαρινάρω, θα το τηγανίσω σε δύο πλευρές και, στη συνέχεια, πες μου, σε ποια λειτουργία να το θυμάσαι; Μήπως 25 λεπτά VD; Ή πώς; Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.

Γειά σου! Χρησιμοποιώ το Mulechka μας για περίπου ένα μήνα) Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κατάφερα να φτιάξω σοτάκια, μάννα, σούπα, μάντη εκεί. Όλα είναι πολύ νόστιμα) Τώρα θέλω να προσπαθήσω να μάθω πώς να ψήνω ψωμί σε αυτό. Ίσως έψαχνα άσχημα, αλλά δεν βρήκα μια συνταγή σε αυτό το φόρουμ για τον βοηθό μας. Παρακαλώ βοηθήστε με - δείξτε μου έναν σύνδεσμο ή μοιραστείτε την εμπειρία σας.

[Πηκτή]

Πηκτή
2 πόδια χοιρινού κρέατος, ένα κομμάτι βόειο κρέας περίπου 400 γραμμάρια, 1 πόδι, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, πιπέρι, φύλλα δάφνης. Πλύνετε τα πόδια, ξύστε (δεν ξέρω πώς, έκανε ο σύζυγός μου), πλύνετε το κρέας και τα πόδια, βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, βάλτε ολόκληρα καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, lavrushka, ρίξτε νερό (έχυσα κρύο νερό), αλάτι κανονικά, λίγο πιο γεμάτο από σούπες, βάλτε σε υψηλή πίεση για 85 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τον ατμό, αφαιρέστε το κρέας, βάλτε το σε ένα μπολ για να κρυώσει.Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο, πιέστε το με μια πρέσα. Αποσυναρμολογήστε το κρέας, διαχωρίστε το από τα οστά, στρίψτε το σε μύλο κρέατος (μπορείτε να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι, μας αρέσει περισσότερο η επιλογή μύλου κρέατος περισσότερο) και ανακατεύουμε με θρυμματισμένο σκόρδο. Βάλτε ένα στρώμα στριμμένου κρέατος, φέτες βρασμένων καρότων, φύλλα κόκορα στους δίσκους και ρίξτε το ζωμό στραγγισμένο μέσα από το τυρόσπαστο. Τοποθετήστε απαλά στο ψυγείο. Το έβαλα στις 2 π.μ., και το βράδυ υπήρχε ήδη παγωμένο ζελέ κρέας για δείπνο
Μαγειρεύω για πρώτη φορά και όλα πήγαν καλά! Θυμάμαι ότι η μητέρα μου μαγειρεύτηκε όλη τη νύχτα, έτρεξε στην κουζίνα για να ελέγξει πώς ήταν το κρέας ... Σκεφτόμουν ακόμα: τι νόστιμο πιάτο και τόσο θλιβερό να μαγειρεύω ... Το Nifiga δεν είναι θλιβερό, αλλά πολύ απλό!
Η γαστρονομική γλώσσα του βοείου κρέατος
Για να πλύνω τη γλώσσα, αφού είναι τεράστια, τότε το κόψουμε στη μέση, το σχέδιο είναι το ίδιο με το ζελατινοποιημένο κρέας, μόνο δεν έχω ρυθμίσει το χρόνο για 85 λεπτά, 70, ξέσπασα από τον ατμό και έβγαλα τη γλώσσα, αμέσως κάτω από κρύο νερό (όχι για πολύ). Έβγαλε το δέρμα, το έβαλε στο ταμπλό για να κρυώσει. Σουρώστε το ζωμό. Είναι ωραίο να βάζετε κύκλους καρότου, χόρτα, κύκλους αυγών, αγγουράκι τουρσί (καλά, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε) στους δίσκους, στη συνέχεια κόψτε φέτες της γλώσσας και ρίξτε το ζωμό. Όλα πάγωσαν χωρίς ζελατίνη. Το έβαλα στο ψυγείο το βράδυ, ήταν έτοιμο μέχρι το επόμενο βράδυ. Δηλαδή, κάπου στο ψυγείο για μια μέρα.

Χαίρετε!!!! Πρόσφατα έψησα ψωμί, έσπευσα να μοιραστώ τη συνταγή) ξηρή μαγιά-11g (φακελάκι, πήρα ξηρό αρτοποιείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ξηρά), αλεύρι - 800-900ml, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l., αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l., νερό - 360 ml (έφτιαξα 200 ml νερού και 160 ml γάλακτος). ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα φλιτζάνι, ζυμώνουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε για 20 λεπτά και ζυμώνουμε ξανά καλά. Λιπάνετε μια πολύ κατσαρόλα ελαφρά με φυτικό λάδι και θερμάνετε στο "Κρατήστε ζεστό" για 1 λεπτό, σβήστε και βάλτε τη ζύμη να ανέβει. Ενεργοποιείτε περιοδικά το "Keep Warm" έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει. Στάθηκα έτσι για 30-40 λεπτά, και στη συνέχεια το ενεργοποίησα στο "Τηγάνισμα λαχανικών" (όλες οι βαλβίδες είναι κλειστές, το καπάκι γυρίζει εντελώς) για 60 λεπτά. όταν πέρασε ο χρόνος, γύρισε το ψωμί και άλλα 15-20 λεπτά. Αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί.

Χαίρετε!!!! Πρόσφατα έψησα ψωμί, έσπευσα να μοιραστώ τη συνταγή) ξηρή μαγιά-11g (τσάντα), αλεύρι - 800-900ml, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l., αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l., νερό - 360 ml (έφτιαξα 200 ml νερού και 160 ml γάλακτος). ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα φλιτζάνι, ζυμώνουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε για 20 λεπτά και ζυμώνουμε ξανά καλά. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα από το πολυ στο "Κρατώντας ζεστό" για 1 λεπτό, σβήνουμε και βάζουμε τη ζύμη να ανέβει. Ενεργοποιείτε περιοδικά το "Keep Warm" έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει. Στάθηκα έτσι για 30-40 λεπτά και μετά το ενεργοποίησα για "Τηγάνισμα λαχανικών" για 60 λεπτά. όταν πέρασε ο χρόνος, γύρισε το ψωμί και άλλα 15-20 λεπτά. Αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί. Ήθελα να σας δείξω, αλλά δεν ξέρω πώς να δημοσιεύσω μια φωτογραφία (((πείτε μου παρακαλώ

Θέλω να ψήνω ψωμί εδώ και πολύ καιρό, ο γιος και ο σύζυγός μου ζητούν επίσης να ψήσουν, αλλά δεν έχω συναντήσει μια επαρκή συνταγή, αλλά φαίνεται να έχετε τα πάντα. Υπήρχαν ερωτήσεις κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού:
1) μαγιά - ασφαλή στιγμή; Ή τι?
2) Μια κατσαρόλα από ένα γελοιογραφία, όταν μετατοπίζουμε τη ζύμη σε αυτό, το λαδώνουμε με κάτι;
3) Όταν ανοίγουμε το "τηγάνισμα των λαχανικών", τότε απλώς κλείστε το καπάκι; Μην τραβάς; Ή τι να κάνετε με τη βαλβίδα;
Συγγνώμη για πολλές ερωτήσεις, αλλά καταλαβαίνω, θέλω πραγματικά να ψήσω.

[Ταντσέλο]

Κορίτσια και αγόρια! Μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε ψωμί, υπάρχουν πολλές συνταγές! Εδώ είναι μερικές συνταγές που ψήνουν τα κορίτσια σε πολυκουζινάκι.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Έψησα σε μουλάρι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

- 1,5 κουτ. ξηρή μαγιά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,5 κουτ. άλας
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 210 ml νερού

Αποδείχθηκε υπέροχο. 60 λεπτά για τηγάνισμα λαχανικών με ανοιχτή βαλβίδα, στη συνέχεια αναποδογυρίστηκε και άλλα 10 λεπτά.

1) μαγιά - ασφαλή στιγμή; Ή τι?
2) Μια κατσαρόλα από ένα γελοιογραφία, όταν μετατοπίζουμε τη ζύμη σε αυτό, το λαδώνουμε με κάτι;
3) Όταν ανοίγουμε το "τηγάνισμα των λαχανικών", τότε απλώς κλείστε το καπάκι; Μην τραβάς; Ή τι να κάνετε με τη βαλβίδα;
Συγγνώμη για πολλές ερωτήσεις, αλλά καταλαβαίνω, θέλω πραγματικά να ψήσω.

Ταντσέλο,
1) στιγμή για μαγιά ή οποιοδήποτε ξηρό αρτοποιείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "υγρό", αλλά τότε πρέπει απλώς να μετρήσετε.
2) δεν γράσα την κατσαρόλα
3) Καλύπτω με καπάκι, μπορείτε να το γυρίσετε τελείως, ή δεν μπορείτε, αφού η βαλβίδα είναι στην "ανοιχτή" θέση, η πίεση δεν θα συνεχίσει να αυξάνεται και το καπάκι δεν θα φράξει.

Ευχαριστώ!!!! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ίσως ακόμη και αύριο, θα εκπλήξω το νοικοκυριό μου για μεσημεριανό γεύμα. Έχει γεύση σαν ένα συνηθισμένο άσπρο ψωμί; Ή ακόμα περισσότερο σαν ρολό;

γεια σε όλους. Θέλω να θέσω μια ερώτηση, όταν μαγειρεύω στο μουλεχκά υψηλής πίεσης σιωπηλά ήσυχα στο μέρος όπου έχει τοποθετηθεί η βαλβίδα, και υπάρχει ένα μόλις αισθητό πάρκο, έτσι πρέπει να είναι; και αυτό το πράγμα στο καπάκι, στο οποίο εισάγεται η βαλβίδα, κυλά. Κοίτα τα μουλάρια σου, γυρίζεις; Και όμως, το κιτ έρχεται με ένα πλαστικό κουτί για τη συλλογή της συμπύκνωσης, δεν κρατά καθόλου για μένα, φαινόταν να κρατιέται κατά τη διάρκεια των πρώτων χρήσεων και κατά τη γνώμη μου δεν έχει νόημα από αυτό - δεν υπάρχει καθόλου συμπύκνωση.

Κατά τη γνώμη μου, όταν το αγόρασα, συμπεριφέρθηκε ήσυχα σε ND και VD, εντελώς σιωπηλή.

Λατρεύω τρελά μου το μουλάρι !!!

Έχω την ιδέα, αλλά αν αγοράσετε μια ζύμη από το μαγείρεμα και την βάλετε σε μουλάρι για 60 λεπτά για τηγάνισμα, γυρίστε την και άλλα 10, τι θα συμβεί;

γεια σε όλους. Θέλω να θέσω μια ερώτηση, όταν μαγειρεύω στο μουλεχκά υψηλής πίεσης σιωπηλά ήσυχα στο μέρος όπου έχει τοποθετηθεί η βαλβίδα, και υπάρχει ένα μόλις αισθητό πάρκο, έτσι πρέπει να είναι; και αυτό το πράγμα στο καπάκι, στο οποίο εισάγεται η βαλβίδα, κυλά. Κοίτα τα μουλάρια σου, γυρίζεις; Και όμως, το κιτ έρχεται με ένα πλαστικό κουτί για τη συλλογή συμπυκνωμάτων, δεν μου κρατά καθόλου, φάνηκε να κρατιέται κατά τις πρώτες χρήσεις, και κατά τη γνώμη μου δεν έχει νόημα από αυτό - δεν υπάρχει καθόλου συμπύκνωση.

Κατά τη γνώμη μου, όταν το αγόρασα, συμπεριφέρθηκε ήσυχα σε ND και VD, εντελώς σιωπηλή.

Λατρεύω τρελά μου το μουλάρι !!!

Λοιπόν, κάνω επίσης κύλιση, εκτός αυτού, εδώ εισάγονται πολλές φωτογραφίες και πολλές έχουν πράσινη βαλβίδα, αλλά μια μαύρη, δηλαδή δεν υπάρχει καθόλου πράσινο χρώμα. Hisses - λοιπόν, σφυρίζει τον εαυτό του, το κύριο πράγμα που μαγειρεύει

Ευχαριστώ!!!! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ίσως ακόμη και αύριο, θα εκπλήξω το νοικοκυριό μου για μεσημεριανό γεύμα. Έχει γεύση σαν ένα συνηθισμένο άσπρο ψωμί; Ή ακόμα περισσότερο σαν ρολό;

το ψωμί, φυσικά, δεν μοιάζει με αυτό που πουλάνε στο κατάστημα. και όχι σαν αυτό που κάνουν σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. μάλλον ένα ρολό, αλλά πολύ νόστιμο ρολό))) ο σύζυγός μου εκτιμήθηκε))

[Πιλάφ]

Πιλάφ
Γενικά, ακολούθησα τις οδηγίες του βιβλίου:
κρέας 300g, 1 καρότο (δεν έβαλε κρεμμύδια, το δικό μου δεν τρώω) τηγανητό λίγο στο "τηγάνισμα", στη συνέχεια ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό και βάζουμε σε VD για 15 λεπτά. Αφήστε το ατμό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε 0,5 ώρα. μεγάλο. κουρκούμη, χύθηκε 400 γραμμάρια ρυζιού μεγάλου κόκκου (το συνηθισμένο, δεν πλύθηκε τίποτα), στη συνέχεια χύθηκε βραστό νερό έτσι ώστε να υπήρχε νερό κάπου 1,5-2 εκατοστά υψηλότερο από το ρύζι, κολλήσαμε 4 σκελίδες σκόρδο. Σε VD για 10 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια άφησε τον ατμό, ανάμιξε τα πάντα και το έθεσε σε θέρμανση μέχρι το βράδυ (ήταν 4 ώρες για να ζεσταθεί) Ως αποτέλεσμα - υπέροχο εύθρυπτο πιλάφι!

Έμπειροι οικοδέσποινες, πείτε μου παρακαλώ - Θέλω να φτιάξω βραστό χοιρινό, διάβασα όλες τις συνταγές για το multicooker που δημοσιεύσατε και απλώς διάβασα πολλές συνταγές στο φόρουμ, αλλά απλώς δεν μπορώ να αποφασίσω πώς είναι καλύτερο να φτιάχνω βραστό χοιρινό - στον ατμό σε καλάθι ή πολυ κάτω κάτω; Τι είναι καλύτερο υπό πίεση (παρεμπιπτόντως, τι HP ή LP) ή απλώς σβήσιμο; Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή ένα ταψί ή αφήστε το έτσι; Ελπίζω πραγματικά για τη βοήθειά σας

Έφτιαξα βρασμένο χοιρινό με τη συμβουλή των κοριτσιών Μου άρεσε πολύ:

BEEF BUZHENIN ΣΕ MV ΓΙΑ ΣΤΥΛ

Βόειο κρέας - ένα κομμάτι 500 γραμμαρίων,
Σκόρδο - 3 σκελίδες,
Αλας,
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
Ζήρα
Αλάτι ένα κομμάτι βόειο κρέας, πασπαλίζουμε με πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, βάζουμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με Zira και στις δύο πλευρές.Δέστε τα άκρα της σακούλας.
Μαρινάρετε για 2 ώρες (μπορεί να ψυχθεί εάν είναι ζεστό)
Ατμός σε MV για HP για 30 λεπτά. Μην απελευθερώνετε ατμό.

Και έτσι μαγειρεύω κοτόπουλο - εδώ έχω ήδη σκεφτεί κάτι. Νόστιμο!

Συνήθιζα να φτιάχνω βραστό κοτόπουλο στον ατμό, δεν μου άρεσε καθόλου, αλλά πρόσφατα βρήκα μια τέτοια συνταγή μόνο για τον Cook. Πρόσθεσα το μαγείρεμα με δαμάσκηνα και υπολογισμό θερμίδων. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Τώρα μαγειρεύω συχνά αυτή τη χαμηλή σε θερμίδες και ικανοποιητική απόλαυση

ΚΟΚΚΟΝΑΔΑ ΤΟΥ ΠΑΡΤΙΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ


Με τυρί: 100 γραμμάρια = 173 kcal

Στήθος κοτόπουλου - 385 γραμμάρια,
Τυρί - 40 γραμμάρια,
Μαγιονέζα - 28 γραμμάρια
Κορίανδρο, σαφράν, γλυκιά πάπρικα,
Αλας,
Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας - 6 γραμμάρια
Με αποξηραμένα δαμάσκηνα (δαμάσκηνα 30 γραμμάρια): 100 γραμμάρια = 143 kcal


Τρίψτε ολόκληρο το φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Κόψτε μια πλάκα τυριού. Διπλώστε το φιλέτο στήθους στη μέση, έτσι ώστε το τυρί να είναι μέσα, σαν ρολό, και δέστε το σφιχτά με βαμβακερά νήματα, έτσι ώστε το τυρί να μην κρυφοκοιτάζει, διαφορετικά θα λιώσει και θα ρέει έξω. (Εάν με ξηρά δαμάσκηνα, μουλιάστε και ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα). Βουρτσίστε με μαγιονέζα στην κορυφή και πασπαλίστε ξανά με μπαχαρικά. Λιπάνετε μια κατσαρόλα με κέικ με φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα λαχανικών" για 30 λεπτά και μετά γυρίστε το ρολό και ενεργοποιήστε το "Stew" για 40 λεπτά. Ψύξτε στο ψυγείο, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τις χορδές και κόψτε σε κύκλους

[υπναράς]

υπναράς, αλλά για να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το κρέας ακριβώς σε μια σακούλα σε ένα λέβητα με διπλό καλάθι; Πόσο νερό χρειάζεστε για να ρίξετε στα ίδια τα κινούμενα σχέδια;

Κορίτσια, έκανα ξανά μαρμελάδα μήλου. Η πρώτη φορά στο ND 20 λεπτά αποδείχθηκε, η δεύτερη φορά βγήκε μαρμελάδα, όχι μαρμελάδα. Σήμερα πειραματίστηκα, πρώτα μαγειρεύω για 20 λεπτά, μετά άλλα 10, και άλλα 10 - αποδείχθηκε αυτό που χρειαζόμουν. Τώρα θα μαγειρεύω σε LP για 45 λεπτά. Για κάποιο λόγο, σε λιγότερο χρόνο παίρνω μαρμελάδα και όχι μαρμελάδα.

[υπναράς]

υπναράς, αλλά για να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το κρέας ακριβώς σε μια σακούλα σε ένα λέβητα με διπλό καλάθι; Πόσο νερό χρειάζεστε για να ρίξετε στα ίδια τα κινούμενα σχέδια;

Ναι, το έβαλα ακριβώς στην τσάντα, το έδεσα και μαρινάρω σε αυτήν. Και μετά την ίδια τσάντα με τη Mulechka για ένα καλάθι.
Χύνω νερό περίπου 1 λίτρο 300 ml - 1 λίτρο 400 ml, λίγο λιγότερο από 3 κουτιά μισού λίτρου. Όπως συνήθως κατά τον ατμό.

[υπναράς]

υπναράς, αλλά τι πιστεύετε, αν κάνετε όπως σε πολλές συνταγές για πολλούς μαγειρικούς, πρώτα τηγανίζετε και μετά μαγειρεύετε - θα λειτουργήσει στο Mulechka μας ή όχι;

Δεν ξέρω, το έκανα δύο φορές σύμφωνα με τη συνταγή που έγραψα, συμπεριλαμβανομένου του γιορτινού τραπεζιού. Οι επισκέπτες επίσης άρεσαν πολύ το βραστό χοιρινό.

Κορίτσια, γεια σε όλους!
Γράφω το αγαπημένο μου στην οικογένειά μου, και ειδικά εγώ, γιατί όλα είναι πολύ καλά. γρήγορα,
Πουρές κολοκύθας.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κομμάτια και στο Mula. Σε υψηλή πίεση 10 λεπτά. (IMHO - αν και εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας). Ο ατμός εξαερώθηκε, η κολοκύθα βγήκε. Η κολοκύθα πρέπει να είναι μαλακή. Δεν ρίχνουμε το νερό, αλλά ρίχνουμε μια άλλη κατσαρόλα σε κάποιο νήμα. Ζυμώστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ, αραιώστε με νερό, στην οποία η κολοκύθα βράστηκε με συνέπεια, κάποιος προτιμά (που του αρέσει με τη μορφή χυμού, κάποιος με τη μορφή πουρέ πατάτας). Ρίχνουμε τα πάντα σε ζάχαρη Mula + για γεύση και κιτρικό οξύ για γεύση. Βράστε τη ζάχαρη για να διαλυθεί και να κρυώσει. Παιδί μου, η κολοκύθα μου δεν αναγνωρίζει άλλη κολοκύθα (ούτε ψημένη, ούτε βρασμένη σε κουάκερ, αλλά τόσο χτύπημα!)

Κορίτσια-αγόρια, πιστεύετε ότι είναι δυνατό να μαγειρέψετε χοιρινό ή μοσχαρίσιο στιφάδο σε μουλάχκα για μελλοντική χρήση; Αυτό που πωλείται στο κατάστημα είναι μια λαχειοφόρο αγορά σε ένα σίδερο, μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για σκύλους ... Νομίζω λοιπόν ότι παρασκευάζεται βιομηχανικά υπό υψηλή πίεση ή μήπως κάποιος έχει εμπειρία;
Και όμως, ποιος αποστείρωσε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων; μερίδιο

Μπορείτε να μαγειρέψετε, αλλά μόνο για περίοδο που δεν υπερβαίνει τους 2-3 μήνες, τότε μόνο με επιπλέον θερμική επεξεργασία για 20 λεπτά πριν από τη χρήση ή με δική σας επικινδυνότητα και κίνδυνο.
Για μελλοντικό μαγείρεμα, χρειάζεστε θερμοκρασία μαγειρέματος 120C ή 132C υπό πίεση.
Το 120C διατίθεται μόνο στα KuKu 1054 και αυτόκλειστα πολλαπλών μαγειρέματος και 132C μόνο σε αυτόκλειστα.

[ότι η αλλαντίαση πεθαίνει σε θερμοκρασία 120 βαθμών σε 20 λεπτά.]

Όχι, ιρλανδικά, εδώ κάνεις λάθος.Έχω ήδη γράψει σήμερα ότι η αλλαντίαση πεθαίνει σε θερμοκρασία 120 βαθμών σε 20 λεπτά. Όταν βράζουμε μανιτάρια, η θερμοκρασία είναι μόνο 100 βαθμοί. Σε όλα τα βιβλία, σε όλες τις συνταγές, το μανιτάρι δεν συνιστάται. Μόνο αλάτι ή τουρσί, αλλά δεν τυλίγονται. Περιστρεφόμενα βάζα μανιταριών, περπατάμε στην άκρη. Μόνο το αυτόκλειστο μπορεί να είναι 100% ασφαλές. Πρέπει να πω αμέσως, εγώ, όπως και όλοι οι άλλοι ... ρολά μανιτάρια ... χωρίς πίεση ...
Τώρα που γνωρίζουμε ότι είναι δυνατή η παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων στη Mula, πρέπει να δοκιμάσουμε με μανιτάρια.

Στην αρχή, τα κουτιά που άφησα επίσης από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που αγόρασα, άρχισα να τα χρησιμοποιώ και συνειδητοποίησα τι ήταν συγκίνηση! Στη συνέχεια άρχισε να αγοράζει επιπλέον, σταδιακά αντικαθιστώντας τα συνηθισμένα, μέχρι να αλλάξει εντελώς σε τέτοια βιδωτά. Χρησιμοποίησα τα καλύμματα αρκετές φορές, τα φρόντισα. Στη συνέχεια εμφανίστηκαν προς πώληση ξεχωριστά από τα κουτιά (στο Okey, στο Auchan κ.λπ.), αλλά έχουν ένα νάιλον ενδιάμεσο στρώμα, το οποίο επιτρέπει στο καπάκι να ταιριάζει καλά στο δοχείο, είναι πολύ κακό. Τη δεύτερη φορά, ένα τέτοιο κάλυμμα δεν είναι πλέον αρκετό, πρέπει να το πετάξετε. Αλλά τώρα αυτά τα καλύμματα δεν είναι πολύ πιο ακριβά από τα συμβατικά. Δεν έχω καν ένα κυλιόμενο μηχάνημα στο σπίτι τώρα.

Και σχετικά με το ψευδώνυμο ... Ίσως δεν ενεργώ πολύ προχωρημένο, αλλά ... Απλώς κάνοντας το ψευδώνυμο. Είναι δύσκολο Καρνάκ, Katyusha;

Έχετε ένα λάθος εδώ - πεθαίνουν στους 132C σε 20 λεπτά,
και στους 120C για περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο, πιο συγκεκριμένα, κοιτάξτε στο TU για την αποστείρωση κονσερβοποιημένων τροφίμων.

:)Καλή μέρα! Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Χαίρομαι πολύ που βρήκα το φόρουμ σας, ελπίζω να με καλωσορίσετε στις τάξεις σας. Είμαι ο ιδιοκτήτης του Panas εδώ και πολλά χρόνια, και την άλλη μέρα εμφανίστηκε το Cartoon. Στην αρχή ήμουν πολύ αναστατωμένος. Πολύ ασυνήθιστες αυτόματες λειτουργίες bkz, αλλά στη συνέχεια βρήκα το φόρουμ σας και ανέβηκα. Χθες προσπάθησα να μαγειρέψω κοτόπουλο σούπα λαχανικών χρησιμοποιώντας τις συστάσεις σας. Αποδείχθηκε γρήγορα και νόστιμο. Αύριο προγραμματίζω το μπορς. Και στο εγγύς μέλλον, Beef Shoulder. Θα το μαρινάρω, θα το τηγανίσω σε δύο πλευρές και, στη συνέχεια, πες μου, σε ποια λειτουργία να το θυμάσαι; Μήπως 25 λεπτά VD; Ή πώς; Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας.
[/ qu Είναι κρίμα που κανείς δεν μου απάντησε ... Σήμερα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω έναν ώμο βοδινού ... Ελπίζω ότι κάποιος θα μου πει ακόμα πώς να το κάνει καλύτερα ...

Νομίζω, σύμφωνα με τη συνταγή για το βραστό χοιρινό κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε και ο ώμος του βοείου κρέατος να προσθέσει λίγο περισσότερο χρόνο, εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 Ρίξε μια ματιά

[Πιλάφ]

Πιλάφ
Γενικά, ακολούθησα τις οδηγίες του βιβλίου:
κρέας 300g, 1 καρότο (δεν έβαλε κρεμμύδια, το δικό μου δεν τρώω) τηγανητό λίγο στο "τηγάνισμα", στη συνέχεια ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό και βάζουμε σε VD για 15 λεπτά. Αφήστε το ατμό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε 0,5 ώρα. μεγάλο. κουρκούμη, χύθηκε 400 γραμμάρια ρυζιού μεγάλου κόκκου (το συνηθισμένο, δεν πλύθηκε τίποτα), στη συνέχεια χύθηκε βραστό νερό έτσι ώστε να υπήρχε νερό κάπου 1,5-2 εκατοστά υψηλότερο από το ρύζι, κολλήσαμε 4 σκελίδες σκόρδο. Σε VD για 10 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια άφησε τον ατμό, ανάμιξε τα πάντα και το έβαζε σε θέρμανση μέχρι το βράδυ (ήταν 4 ώρες για να ζεσταθεί). Ως αποτέλεσμα - υπέροχο εύθρυπτο πιλάφι!

Και αμέσως μετά το τηγάνισμα, ρίχνω το ρύζι με μερικά μπαχαρικά νερό και το έβαλα σε VD -20 λεπτά και κόβουμε)

[Ρύζι γάλακτος κουάκερ + κεχρί]

Ρύζι γάλακτος κουάκερ + κεχρί.

1. 0,5 κουταλιές της σούπας πλυμένο ρύζι.
2. 0,5 κουταλιές της σούπας πλυμένο κεχρί.
3,3 κουταλιές της σούπας γάλα.
4.2ο νερό.
5. 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
6,5 ώρες Λ. Σαχάρα.
НД -5 λεπτά, περιμένετε μέχρι να μειωθεί η πίεση από μόνη της. Έξοδος για 3-4 άτομα για φαγητό)
Μην ξεχάσετε να προσθέσετε βούτυρο, το χυλό πρέπει να είναι καρυκευμένο)

Κορίτσια, δείτε τις συνταγές εδώ. Υπάρχει βραστό χοιρινό και κρέας και κουάκερ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Δυστυχώς, μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας στο θέμα, μόνο που δεν πηγαίνουν στον πίνακα περιεχομένων, δυστυχώς. Δείτε και τις 3 σελίδες, επειδή δεν περιλαμβάνονται όλες οι συνταγές στον πίνακα περιεχομένων.

Και αμέσως μετά το τηγάνισμα, ρίχνω το ρύζι με μερικά μπαχαρικά νερό και το έβαλα σε VD -20 λεπτά και κόβουμε)

όχι, 20 λεπτά σε υψηλή πίεση για ρύζι - αυτό το βραστό κουάκερ θα αποδειχθεί. και έτσι - και το κρέας είναι μαλακό, και το σιτάρι σε κόκκους είναι εύθρυπτο.

Κορίτσια, αγόρασαν λάχανο στην έκθεση, ψιλοκομμένο με καρότα, ψιλοκομμένο με αλάτι, φάω ένα κομμάτι χοιρινό, πώς μπορώ να το μαγειρεύω νόστιμα σε μουλάρι;

[Βάνια]

Έχετε ένα λάθος εδώ - πεθαίνουν στους 132C σε 20 λεπτά,
και στους 120C για περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο, πιο συγκεκριμένα, κοιτάξτε στο TU για την αποστείρωση κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Βάνια, Διαφωνώ! Μιλούσα για τη θερμοκρασία και την ώρα του θανάτου της αλλαντίασης. Το TU για την αποστείρωση κονσερβοποιημένων τροφίμων αναφέρεται επίσης στο χρόνο προετοιμασίας κονσερβοποιημένων τροφίμων κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης.

Πληροφορίες για μικροβιολόγους επιχειρήσεων κονσερβοποίησης και φοιτητές ινστιτούτων τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.
Από το βιβλίο "Μικροβιολογία συντήρησης τροφίμων»Υπό τη γενική επιμέλεια του κεφαλιού. Τμήμα Τεχνολογιών Τροφίμων, Μηχανικής και Γεωπονίας, Οδησσός EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, το καταστροφικό της αποτέλεσμα αυξάνεται. Σύμφωνα με τον Esti και τον Meyer τα σπόρια του Clostridium botulinum εξαφανίστηκαν: στους 100 ° С - μετά από 330 λεπτά, στους 105 ° С - μετά το 100, στους 110 ° С - μετά το 32, στους 115 ° after - μετά το 10, στους 120 ° С μετά το 4, στους 125 ° С - μετά από 1 λεπτό Τα σπόρια της μαγιάς και των καλουπιών είναι λιγότερο σταθερά, πεθαίνουν στους (65 ... 80) ° С, τα σπόρια ορισμένων καλουπιών μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση έως και 100 ° С. Η θερμική σταθερότητα των μικροοργανισμών επηρεάζεται από τη χημική σύνθεση του μέσου, την ενεργή οξύτητα (pH), τη συγκέντρωση των ουσιών που περιέχονται στο μέσο. Η καταστροφική επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών είναι η βάση για μεθόδους θανάτωσης μικροοργανισμών σε τρόφιμα, ιατρικά υλικά και άλλα αντικείμενα, τα οποία μπορούν να πραγματοποιηθούν με διάφορες μεθόδους. "

: D Ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις. Αποδείχθηκε oyaen νόστιμο ... Μαριναρισμένο για 2 ώρες, στη συνέχεια τηγανητό από 2 πλευρές. Και για 10 λεπτά σε υψηλή πίεση. Σούπερ

[Βάνια]

Βάνια, Διαφωνώ! Μιλούσα για τη θερμοκρασία και την ώρα του θανάτου της αλλαντίασης. Το TU για την αποστείρωση κονσερβοποιημένων τροφίμων αναφέρεται επίσης στο χρόνο προετοιμασίας κονσερβοποιημένων τροφίμων κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης.

Πληροφορίες για μικροβιολόγους επιχειρήσεων κονσερβοποίησης και φοιτητές ινστιτούτων τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.
Από το βιβλίο "Μικροβιολογία συντήρησης τροφίμων»Υπό τη γενική επιμέλεια του κεφαλιού. Τμήμα Τεχνολογιών Τροφίμων, Μηχανικής και Γεωπονίας, Οδησσός EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
«Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, αυξάνεται το καταστροφικό της αποτέλεσμα. Σύμφωνα με τον Esti και τον Meyer τα σπόρια του Clostridium botulinum εξαφανίστηκαν: στους 100 ° С - μετά από 330 λεπτά, στους 105 ° С - μετά το 100, στους 110 ° С - μετά το 32, στους 115 ° after - μετά το 10, στους 120 ° С μετά το 4, στους 125 ° С - μετά από 1 λεπτό Τα σπόρια της μαγιάς και των καλουπιών είναι λιγότερο σταθερά, πεθαίνουν στους (65 ... 80) ° С, τα σπόρια ορισμένων καλουπιών μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση έως και 100 ° С. Η θερμική σταθερότητα των μικροοργανισμών επηρεάζεται από τη χημική σύνθεση του μέσου, την ενεργή οξύτητα (pH), τη συγκέντρωση των ουσιών που περιέχονται στο μέσο. Η καταστροφική επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών είναι η βάση για μεθόδους θανάτωσης μικροοργανισμών σε τρόφιμα, ιατρικά υλικά και άλλα αντικείμενα, τα οποία μπορούν να πραγματοποιηθούν με διάφορες μεθόδους. "

Σωστά, παίρνετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα προετοιμάζοντας και αποστειρώνοντας ταυτόχρονα, θέρμανση ολόκληρης της μάζας του προϊόντος, όχι μόνο η κουζίνα και η κονσερβοποίηση σπιτιού υπόκεινται στις ίδιες διαδικασίες και τεχνικές όπως στη βιομηχανία. Ειδικά για το μέλλον.
Είναι επίσης καλό να δοθεί προσοχή στο εγχειρίδιο ότι όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα κρέατος, ψαριού και λαχανικών-πρωτεϊνών, με μερικές εξαιρέσεις, αποστειρώνονται σε θερμοκρασία 132C και όχι 120C, καθώς και σε ουκρανικές επιχειρήσεις.
Γιατί συνέβη? Είναι χρήσιμο να διαβάσετε τη φυσική της διαδικασίας.
Είναι γραμμένο για αυτό το σφάλμα.
Και για να ακολουθήσετε ή όχι, τι να πείτε γι 'αυτό, ο καθένας στο δικό του.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Υπενθύμισα επίσης εδώ μια ενδιαφέρουσα στιγμή σχετικά με τη δυναμική των αλλαγών στις απαιτήσεις SES για τη θερμοκρασία αποστείρωσης κουρελιών, κομμάτια σιδήρου και άλλη διασκέδαση τα τελευταία 15 χρόνια.
Από 175C έως 190C και ακόμη υψηλότερη.
ΤΕΛΟΣ παντων.

[Βάνια]

Αυτό είναι σωστό, παίρνετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα μαγειρεύοντας και αποστειρώνοντας ταυτόχρονα και το μαγείρεμα κονσερβοποιημένων τροφίμων στο σπίτι υπόκειται στις ίδιες διαδικασίες και τεχνικές όπως στη βιομηχανία. Ειδικά για το μέλλον.
Είναι επίσης καλό να δοθεί προσοχή στο εγχειρίδιο ότι όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα κρέατος, ψαριού και φυτικών πρωτεϊνών, με λίγες εξαιρέσεις, αποστειρώνονται σε θερμοκρασία 132C και όχι 120C, καθώς και σε ουκρανικές επιχειρήσεις.
Γιατί συνέβη? Χρήσιμο για ανάγνωση.
Έγραψα για αυτό το σφάλμα.
Και για να ακολουθήσετε ή όχι, τι να πείτε γι 'αυτό, ο καθένας στο δικό του.

Βάνια, αυτό είναι σωστό, παίρνω κονσερβοποιημένα τρόφιμα να προετοιμάζουν και να αποστειρώνουν ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, κράτησα το βρασμένο κρέας υπό πίεση για 95 λεπτά (συν τον χρόνο για να ρυθμίσω την πίεση και συν τον χρόνο για να απελευθερώσω την ίδια πίεση - υπενθυμίζω τον τύπο από τα βιβλία) Στο μήνυμα όπου ανέφερα το θάνατο της αλλαντίασης σε 20 λεπτά στους 120 βαθμούς, δεν ζήτησα το μαγείρεμα κονσερβοποιημένο κρέας 20 λεπτά.

Μέλανα... αν το κάνετε μόνο για φαγητό, χωρίς να τυλίξετε τα καπάκια, τότε φυσικά είναι πιο εύκολο. Και για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς πίεση δεν θα λειτουργήσει. Λοιπόν, μαγειρέψαμε το στιφάδο, το βάζουμε σε βάζα και το αφήνουμε να αποστειρωθεί. Σε οποιαδήποτε θερμοκρασία στο φούρνο, στο φούρνο, όπου θα αποστειρώσουμε, το σημείο βρασμού του νερού σε ατμοσφαιρική πίεση παραμένει 100 βαθμούς. Και όλα τα είδη βακτηρίων δεν πεθαίνουν σε αυτή τη θερμοκρασία! Και πρέπει να πάρουμε στιφάδο με βακτήρια; Είναι καλό αν απλώς εξαφανιστεί, αλλά αν το φάμε, με αυτά τα βακτήρια; Σχετικά με την αλλαντίαση ... δεν θα ... Αλλά σε ένα χύτρα πίεσης (θεωρήστε το ίδιο αυτόκλειστο) η πίεση είναι υψηλότερη και επομένως το σημείο βρασμού του νερού είναι επίσης υψηλότερο και τα επιβλαβή βακτήρια φυσικά θα πεθάνουν. Χωρίς πίεση, ακόμη και αν έχετε κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας, εξακολουθώ να πιστεύω ότι αυτή είναι η ρωσική ρουλέτα ...
Εδώ, Melana, και αποφασίστε για τον εαυτό σας ευκολότερο ή όχι

Τα βακτήρια αλλαντίασης πεθαίνουν εντελώς σε θερμοκρασία 120 βαθμών (μόνο με αυτόκλειστο) μετά από 20 λεπτά, αυτό είναι παρεμπιπτόντως

Το έβαλα σε VD για μέγιστο χρόνο 95 λεπτών.

Γιατί συνέβη? Χρήσιμο για ανάγνωση.

Συμφωνώ απολύτως με αυτό. Είναι χρήσιμο να διαβάσετε. Για παράδειγμα ένα βιβλίο φυσικής. Το σημείο βρασμού του νερού είναι 120 βαθμοί C (ή ακριβέστερα, 119, 62) είναι δυνατό σε πίεση 2 atm (200 kPa). 132.88 λαμβάνεται σε πίεση 3 atm (300 kPa). Σε μια ηλεκτρική κουζίνα πίεσης, η πίεση θεωρείται κρίσιμη (στην οποία ενεργοποιείται η βαλβίδα ασφαλείας) εάν υπερβαίνει τα 480 kPa, δηλαδή 4,8 atm, που είναι περίπου 145 μοίρες. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η θερμοκρασία στην ηλεκτρική κουζίνα είναι 120-132 βαθμούς. 120 μοίρες είναι LP, 132 είναι HP. Σε συνηθισμένες ηλεκτρικές εστίες πίεσης (χωρίς διαίρεση σε LP και HP) 120 * C είναι εγγυημένη

Ποιο είναι λοιπόν το λάθος μου; Το γεγονός ότι η αλλαντίαση πεθαίνει στους 120 * σε 20 λεπτά και πεθαίνει σε αυτή τη θερμοκρασία πολύ πιο γρήγορα; Ή το γεγονός ότι χρειάζονται 20 λεπτά για την αποστείρωση του κονσερβοποιημένου κρέατος; Έτσι δεν το πρότεινα. Μαγειρεύω για 95 λεπτά, κάτι που είναι μεγαλύτερο από το χρόνο αποστείρωσης για οικιακά αυτόκλειστα (σημείο βρασμού 120 * C). Υπάρχει ένας τέτοιος πίνακας εδώ 🔗

Φυσικά υπάρχει ένα μικρό λάθος!
Το μεγαλύτερο μέρος των κουζινών πίεσης έχει υπερπίεση του τρόπου λειτουργίας από 70 kPa έως 100 kPa, και μόνο ένα μικρό μέρος των ακριβών κουζινών πίεσης έχουν υπερπίεση 150-200 kPa, που είναι 1,7-2 atm και 2,5-3 atm συνολικής πίεσης, αντίστοιχα, συμπεριλαμβανομένου 1 atm σε που ζούμε, έχετε ξεχάσει λίγο για αυτό στους υπολογισμούς σας.
Πρέπει να καταλάβετε τι σημαίνει πίεση για να προσδιορίσετε το σημείο βρασμού του νερού, εξ ου και ο λανθασμένος συλλογισμός σχετικά με τη θερμοκρασία.
Τσέκαρέ το.
Σε αμφιβολία, μετρήστε τη θερμοκρασία του σώματος της εστίας πίεσης με οποιοδήποτε θερμόμετρο.
Η κουζίνα σας πίεσης, ανάλογα με την εμφάνισή της, θα πρέπει να έχει θερμοκρασία λειτουργίας εντός 115C με φλάντζα σχήματος U και πιθανώς λίγο περισσότερο με στρογγυλή φλάντζα σε διατομή.

[εργασιακή πίεση]

Αυτό είναι ακριβώς στην ώρα για αυτό εργασιακή πίεση από 70 kPa έως 100 kPa και προσθέστε 1 ατμόσφαιρα (100 kPa) στην οποία ζούμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λειτουργεί, δηλαδή, η πίεση που δημιουργείται από την κουζίνα πίεσης κατά τη διάρκεια της λειτουργίας πέρα ​​από την ατμοσφαιρική. Τι σημαίνει όμως ότι η πίεση μέσα στην εστία είναι μικρότερη από την ατμοσφαιρική πίεση;
Και εδώ η μέτρηση της θερμοκρασίας στο σώμα της κουζίνας πίεσης; Ενδιαφερόμαστε μόνο για το σημείο βρασμού. Σε ατμοσφαιρική πίεση 100 kPa, ακόμα κι αν κανονίσετε χορό με ντέφι, θα είναι 100 * C. Όταν η πίεση αυξάνεται σε 2 atm. (200 kPa) (συμπεριλαμβανομένης της αγαπημένης μας ατμόσφαιρας) η θερμοκρασία ΒΡΑΒΕΙΟΥ θα είναι 120 * C. Ακριβώς σε αυτήν τη θερμοκρασία, τη θερμοκρασία βρασμού 120 * C (και όχι τη θερμοκρασία στην κουζίνα πίεσης, ο φούρνος μπορεί να θερμανθεί έως 260 *, αλλά δεν θα μας δώσει τίποτα) τα σπόρια αλλαντίασης πεθαίνουν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Καταλαβαίνω απόλυτα τι σημαίνει πίεση για τον προσδιορισμό του σημείου βρασμού του νερού