Λάχανο χωρίς αλάτι σύμφωνα με τον Paul Bragg (λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι)

[Λοιπόν πάμε ...]

Λάχανο χωρίς αλάτι σύμφωνα με τον Paul Bragg (λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
λευκό λάχανο
μπαχαρικά (σπόροι άνηθου, σπόροι σέλινου, κύμινο, μάραθο, γλυκάνισο)
αποξηραμένα φύκια (φύκια)
λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, γογγύλια, μικρές πράσινες ντομάτες, μικρά αγγούρια, μικρά λοβό κόκκινης πιπεριάς, σέλινο, κουνουπίδι κ.λπ.)
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαβάζοντας τη βιβλιογραφία για το μετριασμό, συνάντησα τα βιβλία του Paul Bragg. Αυτός ο άντρας αφιέρωσε όλη του τη ζωή στην προώθηση ενός υγιούς τρόπου ζωής και ανέπτυξε ένα ολόκληρο σύστημα διατροφής, λιμοκτονίας και αθλητισμού. Ο κύριος εχθρός της ανθρώπινης υγείας, ο Μπράγκ θεωρούσε συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι, πίστευε ότι δεν χρειάζεται καθόλου κατανάλωση, ούτε ένα γραμμάριο. Αφού διάβασα το βιβλίο του, επέστησα την προσοχή σε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι (αφιέρωσε ακόμη και ένα ολόκληρο βιβλίο στο λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι).
• Ο Bragg έγραψε ότι ο ισχυρισμός ότι το αλάτι είναι απαραίτητο για την αποξήρανση του λάχανου είναι ένα βαθύ λάθος. Σε τελική ανάλυση, το κύριο μέρος της ζύμωσης, δηλαδή η ζύμωση, του λάχανου δεν λαμβάνεται από αλάτι, αλλά από το ίδιο το λάχανο, το νερό και τα πρόσθετα βότανα (μπαχαρικά). Ναι, η γεύση στο μαγείρεμα χωρίς αλάτι για άτομα που είναι εξοικειωμένα με την αφθονία του αλατιού στο τραπέζι θα είναι ασυνήθιστο στην αρχή. Αλλά, όπως πίστευε ο Bragg, θα λάβετε ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, μια ιδανική πηγή βιταμινών και φυτικών ινών. Η Μπραγκ την ονόμασε έναν από τους καλύτερους θεραπευτές τροφίμων.
• Αξίζει να πούμε ότι ο Μπράγκ δεν βρήκε αυτή τη συνταγή ο ίδιος και τον γνώρισε για πρώτη φορά στα Βαλκάνια, όπου ζουν μεγάλος αριθμός εκατονταετών. Επέστησε την προσοχή στο γεγονός ότι οι ντόπιοι εκτιμούσαν ιδιαίτερα αυτό το προϊόν (δηλαδή, χωρίς αλάτι) και το έτρωγαν συνεχώς, διατηρούσαν ολόκληρους κήπους με ένα λάχανο για έναν σκοπό - για να το ζυμώσουν χωρίς αλάτι, χρησιμοποιώντας μόνο μπαχαρικά.
• Θα δώσω πρώτα μια συνταγή βασισμένη στο βιβλίο του Bragg, και στη συνέχεια θα περιγράψω λεπτομερώς πώς ξινίζω λάχανο.
• Λοιπόν πάμε ...
• Για να προετοιμάσουμε το λάχανο του Bragg χρειαζόμαστε:
• - Λευκό λάχανο;
• - μπαχαρικά (άνηθοι σπόροι \ απαιτείται \, σπόροι σέλινου \ αν βρείτε \, σπόροι κύμινο \ απαιτείται \, μάραθο \ προαιρετικό \, γλυκάνισο \ προαιρετικό \)?
• - αποξηραμένα φύκια (φύκια) \ προαιρετικά \
• - λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, γογγύλια, μικρές πράσινες ντομάτες, μικρά αγγούρια, μικρά λοβό κόκκινης πιπεριάς, σέλινο, κουνουπίδι κ.λπ.) ·
• - νερό.
• Έτσι ακούγεται η συνταγή του Bragg... Το λάχανο ψιλοκομμένο, τα λαχανικά ψιλοκομμένα (μπορείτε να πάρετε ό, τι θέλετε). Τα μπαχαρικά αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες και προσεύχονται (σπόροι άνηθου + σπόροι σέλινου + κύμινο + φύκια σε ίσες ποσότητες). Στη συνέχεια, βάζουμε το λάχανο στο πιάτο (σύνθλιψη) με στρώμα 5-7 cm, στρώμα λαχανικών (ποσότητα για γεύση), πασπαλίζουμε με ένα μείγμα μπαχαρικών, πάλι ένα στρώμα λάχανου, ένα στρώμα λαχανικών, μπαχαρικών κ.λπ. Αφήστε 10 cm στην άκρη του πιάτου, καλύψτε με ένα ολόκληρο φύλλο στην κορυφή λάχανο, βάλτε καταπίεση, γεμίστε με νερό (έτσι ώστε όλο το λάχανο να είναι μέσα στο νερό μαζί με τα πάνω φύλλα), καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου (22-27 βαθμούς). Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 3-7 ημέρες. Καθώς το λάχανο είναι έτοιμο, βάλτε το σε ένα βάζο και βάλτε το στο ψυγείο.
• Έφερα λοιπόν τη συνταγή του Μπράγκ. Επέμεινε ακριβώς στην υποχρεωτική παρουσία τριών μπαχαρικών (άνηθος, σέλινο, κύμινο), αν και άλλες πηγές λένε ότι, κατ 'αρχήν, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τώρα θα περιγράψω με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω χρησιμοποιώντας ένα παράδειγμα του πώς το κάνω.
• Μπαχαρικό. Οι άνηθοι και οι κύμινοι σπόροι δεν είναι γενικά δύσκολο να βρεθούν προς πώληση, αλλά μπορεί να προκύψουν προβλήματα με τους σπόρους σέλινου.Ακόμα και οι "νότιοι" που πωλούν μπαχαρικά στην αγορά λένε ότι δεν έχουν σπόρους σέλινου και δεν είναι διαθέσιμοι προς πώληση, επειδή δεν αγοράζουν αυτό το μπαχαρικό εδώ, αλλά το πωλούν στην πατρίδα τους. Βρήκα σπόρους σέλινου σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα μπαχαρικών. Εάν, ωστόσο, δεν μπορεί να βρεθεί σέλινο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Προσπάθησα να φτιάξω λάχανο μόνο με άνηθο και μετά άνηθο + κύμινο. Στην παραλλαγή dill + caraway, η γεύση είναι πιο ενδιαφέρουσα. Σε μια παραλλαγή της αρχικής συνταγής (άνηθος + κύμινο + σέλινο), η γεύση γίνεται ακόμα πιο κομψή! Λοιπόν, όπως έγραψε ο Bragg με αυτά τα 3 μπαχαρικά, η διαδικασία ζύμωσης πηγαίνει πιο σωστά, καθώς όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία απελευθερώνονται για τη ζύμωση του λάχανου. Και πάλι, επαναλαμβάνω - εάν δεν μπορείτε να βρείτε σπόρους σέλινου, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο σπόρους άνηθου και κύμινο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μάραθο και γλυκάνισο. Συνιστάται να αλέσετε τα μπαχαρικά σε μπλέντερ ή να ζυμώσετε σε γουδί.
• Αποξηραμένα φύκια (φύκια)... Μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο. Κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά το φύκι θα συμπληρώσει το λάχανο με όλα τα είδη μακρο- και μικροστοιχείων, και ιδιαίτερα το ιώδιο. Με φύκια, το λάχανο παίρνει μια συγκεκριμένη γεύση. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε - προσθέστε διαφορετικές ποσότητες για να δοκιμάσετε ή να μην προσθέσετε καθόλου.
• 
• Λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε. Δοκιμάστε το, πειραματιστείτε. Ωστόσο, ήθελα να πάρω ακριβώς λάχανο τουρσί, οπότε περιορίστηκα μόνο σε καρότα και σκόρδο. Μερικές φορές πρόσθεσα λίγο τεύτλα για να χρωματίσω το λάχανο.
• Επιτραπέζια σκεύη. Μπορείτε να ζυμώσετε σε ένα βάζο, μια κατσαρόλα από σμάλτο ή (που είναι γενικά υπέροχο) σε μια ξύλινη μπανιέρα ή βαρέλι. Ξεκίνησα σε ένα δοχείο 4,25 λίτρων. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα βάζο με φαρδύ λαιμό (υπάρχουν βάζα με διάμετρο λαιμού 9 cm). Εάν πάρετε μια κατσαρόλα, τότε είναι σμάλτο (με άθικτο σμάλτο). Λοιπόν, τότε αγόρασα μια δρύινη μπανιέρα με όγκο 10 λίτρων (θα σας πω ένα υπέροχο πράγμα)
• 
• Πώς μαγειρεύω. Το λάχανο ψιλοκομμένο, το καρότο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, το σκόρδο ξεφλουδίζεται και κόβεται σε δακτυλίους. Παίρνω για 1 κεφαλή λάχανο (3-4 κιλά) μερικά μεσαία καρότα και 1 κεφαλή σκόρδου (αν το κάνω με τεύτλα, τότε συν 1 μεσαίο τεύτλο). Το λάχανο και τα καρότα αναμιγνύονται (αν υπάρχουν τεύτλα, τότε είναι και εκεί) και όλα αυτά πρέπει να αλεσθούν λίγο, κυριολεκτικά για λίγα λεπτά (αν το λάχανο είναι σκληρό, τότε μπορείτε να πολτοποιήσετε λίγο περισσότερο) για να συμπιέσετε τη μάζα και έτσι να ξεχωρίζει λίγο χυμός. Για 1 κεφαλή λάχανο (3-4 κιλά), παίρνω 1-1,5 κουταλιές της σούπας έτοιμο μείγμα μπαχαρικών. Κάνω ένα μείγμα μπαχαρικών σαν αυτό - παίρνω μια κουταλιά της σούπας άνηθο (απαιτείται), σπόρους κυμινοκαρδίου (απαιτείται), σέλινο (αν υπάρχει), μισή κουταλιά της σούπας φύκι (προαιρετικό), το ένα τρίτο της κουταλιάς σούπας μάραθο (προαιρετικό) και γλυκάνισο (προαιρετικό) Τα αλέθω όλα αυτά με ένα μπλέντερ και ήδη από αυτό το έτοιμο μείγμα παίρνω 1-1,5 κουταλιές της σούπας ανά κεφαλή λάχανου.
• 
• Το λάχανο τοποθετείται σε ένα πιάτο σε στρώμα 5-7 cm (σύνθλιψη), στη συνέχεια χύνεται σκόρδο και μπαχαρικά, και πάλι λάχανο, σκόρδο, μπαχαρικά κ.λπ. σε στρώσεις. Είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί πόσα στρώματα θα χωρέσουν στα πιάτα, λαμβάνοντας υπόψη τι άλλο πρέπει να μείνει 10 εκατοστά στην άκρη των πιάτων. Για παράδειγμα, έχω 3 στρώματα σε ένα βάζο 4,25 λίτρων. Κατά συνέπεια, χωρίζουμε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε 3 μέρη και τα βάζουμε σε στρώσεις. Βάλτε ένα ολόκληρο φύλλο λάχανου στο πάνω στρώμα.
• 
• Στη συνέχεια, βάζουμε καταπίεση, γεμίζουμε τα πάντα με νερό και καλύπτουμε με ένα πανί. Το νερό πρέπει να καλύπτει όλο το λάχανο. Η καταπίεση πρέπει να είναι αρκετά βαριά. Για παράδειγμα, έβαλα ένα μπουκάλι νερό 1,5 λίτρων σε ένα βάζο, και κρεμώ επίσης ένα χυτοσίδηρο στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, το νερό μπορεί να ξεχειλίζει, οπότε πρέπει να είστε στην ασφαλή πλευρά
• 
• Αν χρησιμοποιώ μια κατσαρόλα, τότε ως καταπίεση χρησιμοποιώ ένα βάζο με νερό, το οποίο βάζω σε μια στρογγυλή σανίδα. Έφτιαξα τον εαυτό μου από μια σανίδα κοπής - αγόρασα την φθηνότερη σανίδα από μασίφ ξύλο στην αγορά (πάντα συμπαγής, όχι κολλημένη) και έκοψα ένα στρογγυλό κομμάτι.
• 
• Κατά τη διαδικασία τουρσί, το αέριο θα απελευθερωθεί στο λάχανο, οπότε συνιστάται να τρυπήσετε ολόκληρη τη μάζα του λάχανου 3 φορές την ημέρα (αρκετές φορές). Για παράδειγμα, το τρυπάω με ένα μακρύ ξύλινο κουτάλι.
• 
• Μετά από 4 ημέρες, μπορείτε να στραγγίξετε το υγρό, να βάλετε το λάχανο σε ένα βάζο και να το βάλετε στο ψυγείο. Μετά από μια άλλη μέρα, μπορείτε να φάτε.
• 
• Το στραγγισμένο υγρό μπορεί να πιει (πολύ χρήσιμο, αλλά η γεύση δεν είναι για όλους) ή να χρησιμοποιηθεί ως ζύμωμα για το επόμενο λάχανο τουρσί (δηλαδή, απλώς το ρίχνουμε στο λάχανο αντί για νερό ή αναμειγνύεται με νερό). Σε κάθε περίπτωση, μην το πετάξετε, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
• Εδώ θα επαναλάβω τον εαυτό μου και θα πω ότι η γεύση αυτού του λάχανου δεν είναι γνωστή, όχι σαν το αλατισμένο λάχανο. Λοιπόν, και ακόμη περισσότερο για τους ανθρώπους που αγαπούν το αλμυρό αυτό το πιάτο θα είναι πολύ ασυνήθιστο. Γενικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στην πλάκα, να προσθέσετε κρεμμύδι και ηλιέλαιο
• ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
• 

Παρόμοιες συνταγές

Κίεβο στυλ λάχανο τουρσί (MariV)

Sauerkraut χωρίς πίεση (Tumanchik)

Sauerkraut από τη μητέρα της Chuchina (Σκιάχτρο)

[Ντένις]

Πολύ ενδιαφέρον! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ντένιςκαι φτιάξατε λάχανο με γλυκάνισο / μάραθο; Τι δίνουν και μυρίζουν δυνατά; (αλλιώς δεν ταιριάζω με το μάραθο ή το γλυκάνισο, αλλά η καθαρότητα του πειράματος είναι πιο ακριβή ... Πιθανώς)

Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με την ετοιμότητα του λάχανου: εάν είναι κρύο στο σπίτι, τότε το λάχανο θα πάρει περισσότερο χρόνο για ζύμωση, αλλά πώς να καταλάβετε ότι είναι έτοιμο; Τι γεύση πρέπει να είναι ή ένα ειδικό είδος, χυμός φυσαλίδων; Ορίζουμε το συνηθισμένο λάχανο τουρσί με γεύση, αλλά πώς, αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν;

Πρόσφατα ταξίδευα μέσα σε ένα ντουλάπι στην κουζίνα, συνάντησα συντριμμένα φύκια, σκέφτηκα για πολύ καιρό πού να το βάλω. Δεν το σκέφτηκα, αλλά δεν τολμούσα να το πετάξω. Εδώ είναι η απάντηση - για να πειραματιστείτε!

PS Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο το ξηρό φύκι είναι αρκετά αλμυρό, οπότε θα υπάρχει αλάτι στο λάχανο μας. Όσοι αποφασίζουν να το προσθέσουν

Μια καλή και υγιεινή συνταγή για υγιές λάχανο

Φτιάξατε λάχανο με γλυκάνισο / μάραθο; Τι δίνουν και μυρίζουν δυνατά;

Το έκανα, αλλά δεν πρόσθεσα πολλά (φοβόμουν να το παρακάνω). Δεν ένιωσα μεγάλη διαφορά, αλλά η γυναίκα μου λέει ότι η γεύση έχει γίνει «διαφορετική». Έτσι, η γεύση και το χρώμα ... Πρέπει να πειραματιστείτε

Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με την ετοιμότητα του λάχανου: εάν είναι κρύο στο σπίτι, τότε το λάχανο θα πάρει περισσότερο χρόνο για ζύμωση, αλλά πώς να καταλάβετε ότι είναι έτοιμο; Τι γεύση πρέπει να είναι ή ένα ειδικό είδος, χυμός φυσαλίδων; Ορίζουμε το συνηθισμένο λάχανο τουρσί με γεύση, αλλά πώς, αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν;

Όπως έγραψε ο Bragg, η θερμοκρασία είναι σημαντική εδώ (θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 22 βαθμοί), εάν είναι πολύ κρύα, τότε η διαδικασία μπορεί να μην πάει ή θα πάει αργά και το λάχανο θα γίνει μαλακό (το είχα αυτό). Δεν ξέρω καν πώς να περιγράψω τη γεύση. Το ξινό, εάν είναι τραγανό, μπορεί να είναι μακρινό και μοιάζει με αλατισμένο λάχανο, αλλά φρέσκο. Παρεμπιπτόντως, παρεμπιπτόντως, προσπάθησα να προσθέσω λίγο αλάτι στο πιάτο, ένα συνηθισμένο αλατισμένο λάχανο, αλλά αισθανόμαστε άνηθο και κύμινο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο το ξηρό φύκι είναι αρκετά αλμυρό, οπότε θα υπάρχει αλάτι στο λάχανο μας. Όσοι αποφασίζουν να το προσθέσουν

Το ξηρό φύκι έχει πολύ αλμυρή επίγευση, αλλά δεν είναι κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω με βεβαιότητα όλες τις ιδιότητες των φύκια, αλλά για παράδειγμα χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα αντί για επιτραπέζιο αλάτι. Αλλά έχει επίσης μια συγκεκριμένη γεύση, οπότε δεν πρέπει να το παρακάνετε με αυτό.

Κατάλαβα για το γλυκάνισο και το μάραθο. Τέλος πάντων, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω μια μικρή παρτίδα σύμφωνα με μια αυθεντική συνταγή. Για κάποιο λόγο, ο Μπραγκ πρόσθεσε αυτά τα μπαχαρικά, αναμφίβολα για έναν λόγο.

Σχετικά με τη θερμοκρασία: Θα βάλω μια κατσαρόλα με λάχανο σε μια λεκάνη (για ασφάλιση) και στο ψυγείο - είναι πιο ζεστή εκεί, νομίζω ότι θα είναι σίγουρα 24 γραμμάρια.

Το αποξηραμένο φύκι έχει πραγματικά πολύ αλμυρή γεύση, αλλά δεν είναι συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω με βεβαιότητα όλες τις ιδιότητες των φύκια, αλλά για παράδειγμα χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα αντί για επιτραπέζιο αλάτι. Αλλά έχει επίσης μια συγκεκριμένη γεύση, οπότε δεν πρέπει να το παρακάνετε με αυτό.

Ναι, όσον αφορά τα φύκια, εδώ είμαι σχεδόν ξεχωριστός - γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Sakhalin. Τι είδους φύκια δεν συλλέξαμε εκεί! Και το στέγνωσαν επίσης, και έφαγαν ιαπωνικό αλάτι από φύκια, παρεμπιπτόντως, έχω και το ίδιο φύκι και το αλάτι από φύκια (όχι γιαπωνέζικα, δικά μας: φύκια Λευκής Θάλασσας). Πιθανότατα να προσθέσω το τελευταίο ... Και η γεύση και η μυρωδιά του φύκου είναι πραγματικά ξεχωριστή

Κατάλαβα για το γλυκάνισο και το μάραθο. Τέλος πάντων, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω μια μικρή παρτίδα σύμφωνα με μια αυθεντική συνταγή. Για κάποιο λόγο, ο Bragg πρόσθεσε αυτά τα μπαχαρικά, όχι χωρίς λόγο.

Ο Μπραγκ είχε 3 μπαχαρικά - άνηθο, κύμινο και σέλινο, καθώς έγραψε ότι μπορείτε να προσθέσετε φύκια. Και το μάραθο και το γλυκάνισο είναι ήδη εγώ
Έτσι, πρώτα άνηθο + κύμινο + σέλινο (αν δεν βρείτε σέλινο, τότε άνηθο + κύμινο) Λοιπόν, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε πειράματα

Ναι, όσον αφορά τα φύκια, εδώ είμαι σχεδόν ξεχωριστός - γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Sakhalin. Δεν συλλέξαμε ζιζάνια εκεί! Και το στέγνωσαν επίσης, και έφαγαν ιαπωνικό αλάτι από φύκια, παρεμπιπτόντως, έχω φύκι από μόνη της και αλάτι από φύκια (όχι ιαπωνικά, δικά μας: φύκια Λευκής Θάλασσας) Πιθανότατα να προσθέσω το τελευταίο ... Και η γεύση και η μυρωδιά του φύκου είναι πραγματικά ξεχωριστή

Λοιπόν, λοιπόν εσείς και οι κάρτες στο χέρι, δοκιμάστε

[Νάστια]

Νάστια, αν υπάρχει ζυμωτής Oursson, τότε είναι μια ιδανική συσκευή για τη ζύμωση λαχανικών και βοτάνων, διότι δημιουργεί εντελώς αναερόβιες συνθήκες χωρίς αέρα για βακτήρια, σε ένα σφραγισμένο δοχείο, και διατηρεί μια ορισμένη, σταθερή θερμοκρασία 30-35 * C.

Ρίξτε μια ματιά εδώ:

Ζυμωμένα λαχανικά, βότανα, για τη διατήρηση της ισορροπίας του σώματος (Oursson FE0205D / GA) (Διαχειριστής)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μια ενδιαφέρουσα συσκευή, μελετάω και η τιμή είναι φυσιολογική, ευχαριστώ για την συμβουλή

[Den4iG]

Den4iG-Ντένις, ενδιαφέρεται πολύ για τη συνταγή. Σίγουρα θα μελετήσω προσεκτικά στον ελεύθερο χρόνο μου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! μαγειρεμένα, όλα λειτούργησαν υπέροχα, μοιάζουν ακριβώς όπως η γιαγιά στο χωριό. πρόσφατα ενδιαφερόταν για τα τουρσί. Θα περιμένω τα ενδιαφέροντα άρθρα και τις συνταγές σας.

Ευχαριστώ για τη συνταγή

Παρακαλώ

Σας ευχαριστώ και υπάρχει το βιβλίο του Bragg, πρέπει να το ξαναδιαβάσετε. Γιατί το πρόβλημα με το σέλινο σούπερ-κατάστημα "SEEDS" για τους καλοκαιρινούς κατοίκους είναι όλα !!!

Σας ευχαριστώ και υπάρχει το βιβλίο του Bragg, πρέπει να το ξαναδιαβάσετε. Γιατί το πρόβλημα με το σέλινο σούπερ-κατάστημα "SEEDS" για τους καλοκαιρινούς κατοίκους είναι όλα !!!

Heh, αν αγοράζεις σπόρους σε ένα κατάστημα όπου πωλούνται σπόροι για καλοκαιρινούς κατοίκους, τότε είναι σαν καρύκευμα, νομίζω, ο χρυσός θα βγει
Και διαβάστε το Bragg για γνωριμία, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, αλλά υπάρχουν πολλές διαφωνίες γύρω από αυτό, και δεν είναι σαφές ποιος έχει δίκιο. Μετά από όλα, ο Μπράγκ είπε ότι το αλάτι είναι δηλητήριο και ένα άτομο ΟΛΟ δεν πρέπει να το χρησιμοποιεί, ούτε ένα γραμμάριο. Λοιπόν, άλλοι γράφουν το αντίστροφο - ένα άτομο ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ να ζήσει χωρίς αλάτι.

Λοιπόν, εάν οι σπόροι σέλινου για 2g-11r είναι ακριβοί, τότε αγοράστε από γιαγιάδες στην αγορά την άνοιξη !!!

[μήλο]

μήλο, Λούντμιλα, καλά, στα καταστήματά μας σε κοντινή απόσταση με τα πόδια, σπόροι σέλινου είναι επίσης διαθέσιμοι για 50 ρούβλια. 100 τεμάχια. Και για να βρείτε ένα φθηνότερο, θα πρέπει να πάτε στην άκρη της πόλης για μιάμιση ώρα με μια αλλαγή με λεωφορείο και λεωφορείο, που είναι επιπλέον 3 ώρες και 140 ρούβλια. (λεωφορείο 30 ρούβλια, μίνι λεωφορείο 40 ρούβλια μονόδρομος) στην τιμή των σπόρων, έτσι οι σπόροι σέλινου για το λάχανο τουρσί είναι ακριβοί τόσο σε χρόνο όσο και σε χρήμα.
Γιατί είσαι τόσο κατηγορηματικός ταυτόχρονα, ο καθένας έχει διαφορετικές συνθήκες, διαφορετικές πόλεις.
Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι οι σπόροι προς φύτευση δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με λιπάσματα ή αντιπαρασιτικούς παράγοντες.
Έτσι μπορούμε να ζυμώσουμε εύκολα χωρίς σπόρους σέλινου.

[Τρίκια]

Τρίκια, και τίποτα για προσθήκη

[Ντένις]

Παρεμπιπτόντως, Ντένις, Δεν μπορώ να βρω λογικό λάχανο εδώ ... Λευκά πεπλατυσμένα κεφάλια λάχανου, όπως στην παιδική ηλικία, ζυμώσαμε πάντα, δεν μπορούμε να τα βρούμε καθόλου στα καταστήματά μας. Μεταφέρουν πέτρινα κεφάλια λάχανου με φύλλα-σόλες - ξηρά, πυκνά, πράσινα ... αηδιαστικά με μία λέξη. Δεν μπορούσα να ζυμώσω το λάχανο σύμφωνα με τη συνταγή σας, επειδή αυτά τα πράσινα πέλματα απλά δεν ζυμώνουν. Και στο μπορς τρώνε μέχρι το τελευταίο ... Και για το λάχανο της φάρμας χωρίς αυτοκίνητο δεν μπορείτε να φτάσετε εκεί. Αλλά δεν χάνω την ελπίδα, θα δοκιμάσω φρέσκο!

[Τρίκια]

Δεν μπορώ να βρω λογικό λάχανο εδώ ..

Τρίκια, Nastya, το ίδιο πρόβλημα!
Μόλις τις προάλλες θα ψάξω για λάχανο. Είναι απαραίτητο να μάθετε και αυτή τη συνταγή.Μόλις προσπάθησα να ζυμώσω το λάχανο χωρίς αλάτι και κάτι πήγε στραβά ...

Ο Ντεντσίκ σύρθηκε. Τάξη.
Κοιτάξτε τις φωτογραφίες από την μπανιέρα σας.
Διαβάστε αυτό το βιβλίο του Bragg.