Οι αγαπημένες μου συνταγές (ANGELINA BLACKπερισσότερα)

[ΟΛΑ ΟΤΙ ΜΕ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ και σχετικά με τα φύλλα:]

ΟΛΑ ΟΤΙ ΜΕ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ και σχετικά με τα φύλλα:

Δημόσιο γράσο τροφοδοσίας (Tumanchik)

Η έκδοση της δοκιμής μου είναι η εξής:
100% μαγιά σιταριού - 50 g.
Ξινό γάλα, ορό γάλακτος ή νερό - 75 ml.
Αλεύρι - 155-175 g.
Μικρό αυγό - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 0,5 κουτ.
Αλάτι - 0,5 κουτ.
Και αυτή είναι μια γλυκιά επιλογή:

Γέμισμα - μπανάνα + παγωμένο φραγκοστάφυλο (αναμίξαμε λίγο ζάχαρη και άμυλο πατάτας μαζί του, το βράσαμε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων - αποδείχθηκε νόστιμο)))
Ρίχνει - δεν ήμουν πολύ έξυπνος με αυτό, το έκανα όπως στη συνταγή, αλλά χωρίς χυμό ντομάτας. Χύσαμε ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα κομμάτι ζάχαρης.

Ρούμι γυναίκες από το βιβλίο "Σχετικά με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα" (ang-kay)

Η εργασία μου δεν ήταν μάταια. Υπήρξε, ωστόσο, μια τροπολογία - δεν πνίγηκε η ζύμη))) Ζυμώθηκε υπό κανονικές συνθήκες. Η μαγιά αντιμετώπισε το ψήσιμο άριστα. Δεν υπήρχαν καλούπια κατάλληλα σε μέγεθος, έψησα σε εκείνα στα οποία ψήνω muffins. Αποδείχθηκε 24 κομμάτια))

Αυτή η συνταγή μοιάζει με αυτήν:
Ζύμη
* Ζύμη - 50 γρ.
* Αλεύρι σίτου / βαθμός - 175 g.
* Νερό - 100 ml.
Ζύμη
* Ζύμη - όλα
* Αυγό C1 - 3 τεμ.
* Αλεύρι σίτου / βαθμός - 400 g.
* Γάλα - 125 ml.
* Ζάχαρη - 170 g.
* Μαργαρίνη (βούτυρο) - 150 g.
* Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
* Βανίλια - για γεύση
* Σταφίδες - 100 g.
Σιρόπι
* Ζάχαρη - 100 g.
* Λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* Νερό - 130 ml.

Ρωμαϊκά χειροποίητα (ang-kay)

Διάβασα το θέμα. Και έτρεξε να δημιουργήσει την Chiriolki της. Δεν έχω προσθέσει καθόλου μαγιά. Πρόσθεσα σόδα στη ζύμη, ώστε να μην υπάρχει ξινή.

Μπιζέλια σίκαλης Ruispala (Ναγκίρα)

Έκοψε την κολλώδη ζύμη διαφορετικά από τον συγγραφέα.
Πήρα τη ζύμη που βρήκε ένα βρεγμένο κουτάλι, ψωμί χωριστά κάθε κέικ σε αλεύρι σίκαλης και το έβαλα σε ένα ταψί.
Με πάχος 1 cm, αποδείχθηκε 12 κομμάτια.
Έτσι είναι μαζί μου

Αυτές οι επιλογές μαγιάς (βλ. Παραπάνω) έκανα με μαγιά - αποδείχθηκε πολύ άξια.

Ψωμί μαγιάς σιταριού Baryatinsky σε φούρνο Bork-X800 (Βαρυατίνη)

Άλλαξα λίγο τη συνταγή - Πήρα αλεύρι ολικής αλέσεως, αντί για φαγόπυρο, πήρα έτοιμο αλεύρι (φαγόπυρο) και πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γκι.
Το ψίχουλο αποδείχθηκε πολύ πορώδες, πολύ ομοιόμορφο.
Ήταν χαρά μου που είχα ένα τέτοιο κομμάτι ψωμί.

Αφράτο ψωμί στη μαγιά χωρίς μαγιά (Ιλόνα)

Ψωμί σίκαλης "Zhitny". (Γκάσα)

"Αιώνια" μαγιά στις πατάτες, χωρίς αλεύρι (Γιούρι Κ)

[ΔΙΑΦΟΡΑ COOKIES:]

ΔΙΑΦΟΡΑ COOKIES:

Μαγειρικό αλάτι "ξηρό gremolata" (Διαχειριστής)

Αλάτι σβάν (სვანური მარილი) (Διαχειριστής)

Ελιές σε λεμόνι-πορτοκαλί μαρινάδα με σκόρδο και βότανα (Ναγκίρα)

Universal αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού (mary_kyiv)

Τύπος λάδι (Σκιάχτρο)

Αναποδογυρίστε το σιρόπι γλυκόζης σε 10 λεπτά (Κάρα)

Ξίδι πορτοκάλι (Σιλιάβκα)

Συνιστάται ο χυμός πορτοκαλιού να χυθεί με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για 50 ml. ξύδι. Αλλά μετανιώνω που έφυγα από τον υπόλοιπο χυμό και πρήξα τα πάντα)) Όταν προσθέτω χυμό, θεωρείται ότι το ξίδι δεν θα γίνει 9%, αλλά μόνο 6% - παίρνω λιγότερο συμπυκνωμένο ξύδι Άρα θα τολμήσω τολμηρά.

Schwartenblock (γαλάκτωμα βρασμένου χοιρινού δέρματος) (ang-kay)

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)

[PASTE, PASTE, SAUCE:]

PASTE, PASTE, SAUCE:

Πατέ φασολιών με καρύδια (Διαχειριστής)

Tahina (tahina, tahini) - πάστα σουσαμιού (natapit)

Γλυκιά σάλτσα τσίλι με νότες εσπεριδοειδών (Σκιάχτρο)

Σάλτσα Tkemali (Gayane Atabekova)

Οι αγαπημένες μου σάλτσες τσίλι (είδος ζαχαροτού)

Βαλσαμική κρέμα (Διαχειριστής)

Έχοντας κυριαρχήσει τη βαλσαμική κρέμα, αποφάσισα να δημιουργήσω ένα αυτοσχέδιο:
Πορτοκαλί σάλτσα καραμέλας

[ΓΑΛΑ, ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙ ΠΙΑΤΕΣ:]

ΓΑΛΑ, ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙ ΠΙΑΤΕΣ:

Μεταποιημένο τυρί "A la Viola" (κολένκο)

Απαλή κρέμα (Qween)

Δεν θυμάμαι πού ..αλλά κάπου έχω ήδη δημοσιεύσει)), φτιάχτηκε, από εμένα, ένα πιάτο σχετικά με την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες της σπιτικής κρέμας. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος:

Ossetian (Ημερητικό τυρί) (Κάρα)

[ΓΛΥΚΟ Αρτοποιίας:]

ΓΛΥΚΟ Αρτοποιίας:

Γιαγιά σίκαλης με γέμιση μούρων και ξινή κρέμα (από βατόμουρα, μούρα ή αγιόκλημα) (Rada-dms)

Cupcake "Stolichny" στον κατασκευαστή ψωμιού Brand 3801 (MariV)

Λούσι Πι (Β-tina)

Ρούμι γυναίκες από το βιβλίο "Σχετικά με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα" (ang-kay)

Η εργασία μου δεν ήταν μάταια. Υπήρξε, ωστόσο, μια τροπολογία - δεν πνίγηκε η ζύμη))) Ζυμώθηκε υπό κανονικές συνθήκες. Η μαγιά αντιμετώπισε το ψήσιμο άριστα. Δεν υπήρχαν καλούπια κατάλληλα σε μέγεθος, έψησα σε εκείνα στα οποία ψήνω muffins. Αποδείχθηκε 24 κομμάτια))

Αυτή η συνταγή μοιάζει με αυτήν:
Ζύμη
* Ζύμη - 50 γρ.
* Αλεύρι σίτου / βαθμός - 175 g.
* Νερό - 100 ml.
Ζύμη
* Ζύμη - όλα
* Αυγό C1 - 3 τεμ.
* Αλεύρι σίτου / βαθμός - 400 g.
* Γάλα - 125 ml.
* Ζάχαρη - 170 g.
* Μαργαρίνη (βούτυρο) - 150 g.
* Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
* Βανίλια - για γεύση
* Σταφίδες - 100 g.
Σιρόπι
* Ζάχαρη - 100 g.
* Λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
* Νερό - 130 ml.

Καλάθια άμμου με κρέμα καρύδας "Φτηνά και καλά" (Όλγα VB)

Δεν υπάρχει gadget στο αγρόκτημα, επομένως ψήθηκαν σε συνηθισμένους, ντεμοντέ κουτιά. Ζάχαρη, βάζουμε μόνο 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. μεγάλο.
Και γέμισαν αυτά τα "μικρά πιάτα" με το τυρί Kroshin.
Είναι μια βόμβα)))
Τα τάρτα είναι ωραία, ελαφριά, εύθραυστα και νόστιμα. Αναπήδησαν εντελώς από τα καλούπια, χωρίς να προσκολληθούν ποτέ. Ήμουν άπληστος για τον αριθμό των κομματιών, οπότε αποδείχθηκαν μικροσκοπικοί. Όμως, για το τυρί, αυτό είναι το ίδιο πράγμα (δεν το χρειάζεστε πολύ). Και μου άρεσε επίσης ότι τα προϊόντα, όταν ψήθηκαν, δεν πυκνώθηκαν, δεν διογκώθηκαν, αλλά διατήρησαν το σχήμα που τους δόθηκε.

Δεν περίμενα καν ότι θα μπορούσε να ληφθεί ζαχαροπλαστική με φυτικό λάδι, και ακόμη και τόσο νόστιμο.
Με απόλαυση, χθες, έψησα ένα καλάθι))) με πουτίγκα σοκολάτας.

Πίτα κολοκύθας με στρέιτ βρώμης (Τατιάνα 1103)

Το έψησα, αλλά εξακολουθεί να ψύχεται, οπότε δεν το έκοψα.
Ναι ... πρόσθεσα επίσης γαρύφαλλα στη σύνθεση. Το κέικ αποδείχθηκε πολύ όμορφο. Και αισθάνεται απαλό όταν το αγγίζετε. Και ποιες γεύσεις έδινε ενώ «ικανοποιούσε»

Γρήγορα cheesecakes (φως)

Ζύμωσε το διπλάσιο του όγκου. Έψησα μια πίτα με μήλα και σταφίδες και 12 μίνι cheesecakes με μαρμελάδα μετά))
Μια απόχρωση - αντί για 150 γραμμάρια ζάχαρης, έβαλα 140 και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια.

[ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΨΗΦΙΣΜΑ:]

ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΨΗΦΙΣΜΑ:

Lazy Serbian cheesecake (μίνι φούρνος Steba 28 Eco Line) (Μασίνεν)

Προφιτερόλ "Borodino" σνακ μπαρ (ang-kay)

Προφιτερόλ κολοκύθας (ang-kay)

Ψωμιά, χωρίς γλουτένη (elena20888)

Χρωματιστά μπαστούνια (ντοπέτα)

[ΠΟΤΑ:]

ΠΟΤΑ:

Krambambula (βάμμα μελιού) (Tumanchik)

Ρούμι (Rumtopf). Μαραθώνας. Ποιος είναι μαζί μου; (Σκιάχτρο)

Λικέρ φράουλας Xu Xu στο μπλέντερ σούπας Endever Skyline (ντοπέτα)

[ΚΡΕΑΤΟΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΙΑΤΑ:]

ΚΡΕΑΤΟΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΙΑΤΑ:

Λουκάνικο Drohobych (Gayane Atabekova)

Πνιγμένος (Ivanych)

Εδώ είμαι με μια αναφορά. Αγόρασα λουκάνικα (ή shpikachek ... πώς είναι σωστό;) Πολύ υπέροχα τέτοια λουκάνικα, στο φυσικό κέλυφος. Μαγειρεύω τη μαρινάδα, το ψύξαμε. Έκοψα τα χοιρινά λουκάνικα, τα αλείψαμε με ντιζόν, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο σκόρδο, ανυψώθηκα πάνω από ένα λεπτό, μακρύ πλαστικό τουρσί αγγουριού. Έκλεισε τις πόρτες και τις έβαλε στο βάζο. Σε ένα βάζο 2 λίτρων, αφαιρέθηκαν τρεις βαθμίδες, τρεις κάδοι χοιρινού κρέατος καθεμία, και τα επίπεδα κρεμμυδιών, αντίστοιχα. Δεδομένου ότι δεν υπήρχε φρέσκο ​​βουλγαρικό ή τσίλι στο χέρι, αποξηραμένα νιφάδες πάπρικας πασπαλίστηκαν στις βαθμίδες. Αυτή η δημιουργία "εξυπηρέτησε" την προθεσμία στο ψυγείο. Από καιρό σε καιρό το άνοιξα και απόλαυσα το άρωμα (μπαχαρικά και καπνιστά κρέατα). Όταν είμαστε έτοιμοι το δοκιμάσαμε "με ένα χτύπημα" μου άρεσε πάρα πολύ.
Σας ευχαριστώ, Ivanych!!!

Εξαιρετική απόλαυση με τόξα .................... ...

Κρέας σε μαρινάδα, αποξηραμένο σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο (Διαχειριστής)

Αποξηραμένο κρέας και λουκάνικο χωρίς περιβλήματα και νιτρώδες αλάτι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο (Tumanchik)

Λουκάνικα χωρίς νιτρώδες αλάτι και περιβλήματα (η επιλογή μου) (Tumanchik)

Δημητριακά Vederai (λουκάνικα) (ang-kay)

[ΥΓΙΕΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ:]

ΥΓΙΕΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ:

Fireweed "μέλι" (lappl1)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία) (lappl1)

Kvass, πλιγούρι βρώμης με βάση την καλλιέργεια μαγιάς "Imunno" BakZdrav (Διαχειριστής)

Λουκάνικο μπιζελιών (Erbsenwurst, Ersatz-wurst) (NataliARH)

Προστέθηκε ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l., σκόρδο - 2 μεσαία σκελίδες, κόλιανδρο - μια πρέζα., 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμός τεύτλων.
Χρησιμοποίησα συνηθισμένα ξηρά μπιζέλια - το μαγειρεύω σε αργή κουζίνα με 1,75 κουταλιές της σούπας. νερό (για κατάσβεση 1 ώρα)
Έκανα τα πάντα, τα έφερα στη γεύση. Δεν υπήρχαν μπουκάλια στο χέρι σήμερα, γι 'αυτό τα έβαλα σε δύο σακούλες, τα τυλίχτηκα με λουκάνικα και τα τυλίχτηκα σε αλουμινόχαρτο. Το έβαλε μακριά στο κρύο.

[ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΙΑΤΑ:]

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΙΑΤΑ:

Τηγανίτες πατάτας: μια νέα ματιά στα παλιά πράγματα (Ορσάνοκα)

[ΜΕΓΑΛΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:]

ΜΕΓΑΛΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:

Κεφτεδάκια, κοτολέτες ρυζιού, σιμιγδάλι (συνταγή εστίασης, 1968) (Σκιάχτρο)

[ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ:]

ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ:

Marshmallow από παχύ μαρμελάδα, μαρμελάδα (απόρριψη συνταγής) (musya)