Marshmallow από παχύ μαρμελάδα, μαρμελάδα (απόρριψη συνταγής)

Marshmallow από παχύ μαρμελάδα, μαρμελάδα (απόρριψη συνταγής)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μαρμελάδα μήλου (έχω μαρμελάδα δαμάσκηνου με zhelfix)	200 γρ
ακατέργαστη πρωτεΐνη κοτόπουλου	1 Η / Υ.
ζάχαρη	175 γρ
πηκτή ουσία εκ βρύων	2 κουταλιές της σούπας (10 g)
νερό για σιρόπι	30 γρ
νερό για εμποτισμό άγαρ	60 γρ
βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
λεμονικό οξύ	1/5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε το άγαρ στην υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού 30 λεπτά πριν κάνετε το marshmallow.
• Ρίχνουμε ζάχαρη (λέγεται δυνατά) με νερό, βάζουμε στη φωτιά, αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί και μαγειρέψτε το σιρόπι για 5-7 λεπτά. Μην παρεμβαίνετε με ένα κουτάλι, μπορείτε να ανακινείτε την κουτάλα μόνο από τη μία πλευρά στην άλλη, διαφορετικά θα κρυσταλλωθεί και θα πάει σε σβώλους. Τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το εμποτισμένο άγαρ άγαρ και μαγειρεύουμε μαζί για άλλα 3 λεπτά.
• Ενώ το σιρόπι βράζει, είναι απαραίτητο να κτυπήσετε τη μαρμελάδα με ασπράδι αυγού έως ότου η μάζα λευκαστεί και αυξηθεί σε όγκο κατά 3-4 φορές.
• Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης-αγάρ στην κτυπημένη μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο και χτυπήστε για άλλο 1 λεπτό.
• Μεταφέρετε τη μάζα marshmallow σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο και τοποθετήστε την σε περγαμηνή. Έχω 1 μεγάλο φύλλο ψησίματος, ίσως να βγουν περισσότερα, απλώς προσαρμόζομαι στο νέο βοηθό και στριφογύρισα το σύρμα για μαστίγιο μετά το μαγείρεμα. Γενικά, αυτό μπορεί να γίνει με έναν συνηθισμένο μίξερ.
• Λοιπόν, αυτό είναι όλο, μένει να αντέξει τουλάχιστον 12 ώρες, κατά προτίμηση την ημέρα, σε ξηρό μέρος (στο φούρνο μου, ώστε να μην παρεμβαίνει), κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το marshmallow πρέπει να καλύπτεται με λεπτή κρούστα. Βουτήξτε σε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με καφέ-τσάι.
• Φροντίστε να στεγνώσετε καλά το marshmallow, διαφορετικά μπορεί να βραχεί κατά την αποθήκευση.
• Απολαύστε το τσάι σας!
• Εδώ είναι το τελικό κονιοποιημένο marshmallow:
• 
• 
• Και αυτό είναι ένα μείγμα μαρμελάδας κεράσι-δαμάσκηνου 50:50, η μαρμελάδα με πρωτεΐνη χτυπήθηκε σε 6 λεπτά, το σιρόπι μαγειρεύτηκε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο, έβρασε για άλλα 2 λεπτά με άγαρ, σε συνδυασμό με συνεχές κτύπημα και τοποθετήθηκε σε χαρτί. Και ναι, αυτή τη φορά υπήρχαν περισσότερα marshmallows, τα επιπλέον 6 μισά δεν ταίριαζαν στο μεγάλο ταψί μου, έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα μικρό.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μεγάλο φύλλο ψησίματος και λίγο περισσότερο

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, μίξερ

Σημείωση

Δεν έχω δημοσιεύσει τίποτα εδώ και πολύ καιρό, αλλά μετά αγόρασα μια μηχανή κουζίνας Kenwood και πήρα έναν δεύτερο άνεμο στο μαγείρεμα.
Ήθελα να φτιάξω marshmallows, άνοιξα μια συνταγή σύμφωνα με το GOST και εκεί χρειάζεται πολλή ζάχαρη, σαν για κακό, στο σπίτι ολόκληρη η προμήθεια ζάχαρης έχει στεγνώσει
Άρχισα να καθαρίζω το Διαδίκτυο αναζητώντας μια συνταγή για μαρμελάδα (στο ντουλάπι, κανείς δεν το τρώει). Και το βρήκα! πρωτότυπο εδώ 🔗.
Εάν έχετε μια παχιά μαρμελάδα, ο συγγραφέας συνιστά να το περπατήσετε με ένα μπλέντερ χειρός και θα είναι ευκολότερο να χτυπήσετε με πρωτεΐνη.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μία ώρα μετά το μαγείρεμα, δοκίμασα 2 πράγματα. Νόστιμο!
P.P.S. Για να φτιάξετε marshmallows, είναι καλύτερα να πάρετε μήλο, δαμάσκηνο, μαρμελάδα βερίκοκου ή παχιά μαρμελάδα.
Δεν έκανα ένα καθαρό πείραμα με άλλους τύπους φρούτων και μούρων, το μείγμα κεράσι-δαμάσκηνου αποδείχθηκε εξαιρετικό. Δεν έχω άλλες μαρμελάδες

Παρόμοιες συνταγές

Βανίλια marshmallow, παραλλαγές μούρων με βάση αυτό (Όλγα)

Σπιτικό marshmallow (Καμηλοπάρδαλη)

Καφές Marshmallow (επεξεργαστής κουζίνας Bomann KM 398 CB) (ang-kay)

Ευχαριστώ! Πολύ ενδιαφέρουσα ανακύκλωση !!!! Λάρισα, θα προσπαθήσω!

[Μούσα]

Μούσα, Λάρισα, αποδείχθηκε όμορφη ανακύκλωση. Θα προσπαθήσω να ζεσταθώ, αλλιώς δεν θα είναι κρύο στο διαμέρισμα τώρα, αλλά μάλλον θα το βρέξω.

πολύ μαρμελάδα επίσης

Λάρισα, κάποια μαρμελάδα; και, πιθανώς, ποιο είναι πιο επιθυμητό παχύτερο; και αν υπάρχουν τόσα πολλά μούρα εκτός από σιρόπι και σιρόπι - μπορείτε να ρίξετε το σιρόπι; γιατί η συνταγή περιέχει μαρμελάδα

εξαιρετική απόρριψη μαρμελάδας

[Μούσα]

Μούσα, Η Λάρισα, ένα πολύ όμορφο marshmallow, πήρε σελιδοδείκτες. Σε ευχαριστώ που μοιράστηκες

[Λόκσα]

Λόκσα, Σιρσύντσικ, Ίρσα, Λίννα, Lanochka007, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, κορίτσια!
Ίρσα, Irina, η μαρμελάδα πρέπει να είναι παχύτερη, δεδομένου ότι το βρασμένο μήλο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πραγματικών marshmallows λόγω της παρουσίας πηκτίνης σε αυτό, μήλο, δαμάσκηνο, βερίκοκο ομοιογενής μαρμελάδα, μαρμελάδα είναι κατάλληλα. Με άλλη μαρμελάδα, θα προσπαθούσα, απλώς να στραγγίξω το σιρόπι και πουρέ με ένα μπλέντερ για να μοιάζει με μαρμελάδα. Έχω σχέδια να το δοκιμάσω με μαρμελάδα κεράσι, αλλά το έχω πάρα πολύ λεπτό, για να το βράσω ή κάτι τέτοιο ... Ως έσχατη λύση, παίρνετε μια καραμέλα, η οποία είναι επίσης νόστιμη!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Η μαρμελάδα και η μαρμελάδα της Apple δεν είναι παλιά - το χρησιμοποιώ όταν κάνω κέτσαπ. Αλλά υπάρχουν πολλά βατόμουρα και σταφίδες.

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Η μαρμελάδα και η μαρμελάδα της Apple δεν είναι παλιά - το χρησιμοποιώ όταν κάνω κέτσαπ. Αλλά υπάρχουν πολλά βατόμουρα και σταφίδες.

πως είναι?

[Λόκσα]

Λόκσα, Σιρσύντσικ, Ίρσα, Λίννα, Lanochka007, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, κορίτσια!
Ίρσα, Irina, η μαρμελάδα πρέπει να είναι παχύτερη, δεδομένου ότι το βρασμένο μήλο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πραγματικών marshmallows λόγω της παρουσίας πηκτίνης σε αυτό, μήλο, δαμάσκηνο, βερίκοκο ομοιογενής μαρμελάδα, μαρμελάδα είναι κατάλληλα. Με άλλη μαρμελάδα, θα προσπαθούσα, απλώς να στραγγίξω το σιρόπι και πουρέ με ένα μπλέντερ για να μοιάζει με μαρμελάδα. Έχω σχέδια να το δοκιμάσω με μαρμελάδα κεράσι, αλλά το έχω πάρα πολύ λεπτό, για να το βράσω ή κάτι τέτοιο ... Ως έσχατη λύση, παίρνετε μια καραμέλα, η οποία είναι επίσης νόστιμη!

Ενδιέφερε τη συνταγή με το όνομα, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι κατάλληλη όλη η μαρμελάδα για αυτήν τη συνταγή.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, αρχικά στο Διαδίκτυο, οι συνταγές σχεδιάστηκαν για σάλτσα μήλου και μαρμελάδα από αυτό. Πήρα το δαμάσκηνο γενικά, δεν είναι μια συνέπεια μαρμελάδας, λεπτότερη. Φυσικά, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω με κεράσι, αλλά πιστεύω ότι εδώ η πρωτεΐνη και το άγαρ παίζουν ρόλο δομικού.
Θα πάω και θα γράψω σε μια σημείωση ότι πρέπει να πάρουμε παχιά μαρμελάδα.

Λάρισα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας πολύ καλός τρόπος για την απόρριψη μαρμελάδας, πολύ σημαντικός τώρα.
Γράψτε πώς πηγαίνει με μαρμελάδα κεράσι. Σκέφτηκα κι αυτόν. Έχω ακόμα πολύ σιρόπι κερασιών, θα ήθελα επίσης να το δοκιμάσω.

Θα πάει η μαρμελάδα του καταστήματος;

Έμεινε σταφίδα και μαρμελάδα κεράσι. Πρέπει να δοκιμάσετε

[Λάρισα]

Λάρισα, υπέροχη ανακύκλωση! Marshmallow! Ευχαριστώ για τη συνταγή, την πήρα!

[Νίλα]

Νίλα, Στάνλι, Μπάμποβκα, galchonok, Καλως ΗΡΘΑΤΕ! ευχαριστώ που περάσατε!
Νίλα, με σιρόπι κερασιού δεν θα λειτουργήσει, υπάρχει πολλή υγρασία, πιθανότατα κάποιο σουφλέ θα λειτουργήσει ... εάν η πρωτεΐνη κτυπήσει ...
Στάνλι,
Θα προσπαθούσα, μόνο η σύνθεση πρέπει να εξεταστεί, αλλιώς οι κατασκευαστές αγαπούν να προσθέσουν τίποτα σε συνηθισμένα προϊόντα
Μπάμποβκα, δοκιμάστε το, πείτε μας όλους! Θα δοκιμάσω με μαρμελάδα κεράσι.
galchonok, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

πως είναι?

και εδώ

Σούπερ, η μαρμελάδα είναι γεμάτη)))!

[Μούσα]

Μούσα, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα και πρακτική συνταγή. Πρόσφατα, είμαι πολύ λάτρης των σπιτικών marshmallows, το φτιάχνω σύμφωνα με τη συνταγή GOST, μόνο δεν προσθέτω ζάχαρη στον πουρέ. Ανυπομονώ για το καλοκαίρι να προσπαθήσω να φτιάξω marshmallows από τα αγαπημένα μου βερίκοκα και ροδάκινα, και εδώ είναι μια συνταγή. Σε τελική ανάλυση, υπάρχουν μερικά βάζα μαρμελάδας ροδάκινου στο zagashnichka, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε!

[σας παρακαλούμε]

σας παρακαλούμε, Kseny @, χρησιμοποιήστε αυτήν την ιδέα για την υγεία σας!
Και μην ξεχάσετε να μου πείτε!

Προστέθηκαν φωτογραφίες στη συνταγή!

Νομίζω ότι μπορεί να βράσει υγρή μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων, όπου γίνεται έντονη εξάτμιση. Θα προσπαθήσω!

Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω ένα marshmallow και σήμερα είδα αυτήν τη συνταγή, την έκανα αμέσως (100 γραμμάρια μαρμελάδας δαμάσκηνου-αχλαδιού για zhelfix + 100 γραμμάρια τριμμένων σμέουρων με ζάχαρη), φυσικά έσφιξα έξω από την τσάντα όχι πολύ ωραία, αλλά φαινόταν ότι όλα αποδείχθηκαν, τώρα δεν μπορούσα να αντισταθώ σε 1 κομμάτι. πραγματικά marshmallow με νότες βατόμουρου, ροζ χρώματος, νόστιμο, αλλά πολύ γλυκό.Καλή συνταγή, όλα λειτούργησαν αμέσως.

[Μούσα]

Μούσα, ευχαριστώ και αναφορά

Όχι ροδάκινο, πραγματικά) Μαρμελάδα φράουλας. Για να είμαι ειλικρινής, δεν είχα καμία ιδιαίτερη ελπίδα ότι θα ήταν μια marshmallow συνέπεια, επειδή η αγκύρωση δεν ήταν παχιά. Αλλά ήδη στο στάδιο του κτυπήματος με πρωτεΐνη, έγινε σαφές τι θα συνέβαινε, πήγαινε τέλεια. Όλα αποδείχθηκαν όπως έπρεπε

Η πρώτη συνταγή δοκιμάστηκε στο νέο πλανητικό μίξερ. Δεν συγκρίνεται με το μαστίγιο με ένα μίξερ χειρός.

[Οξάνα]

Οξάνα, σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη και νόστιμη αναφορά!

Λάρισα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ βολικό, διαφορετικά η μαρμελάδα μαζεύει σκόνη για τρίτη χρονιά! Απλώς μια ερώτηση: Έχω μια παχιά μαρμελάδα, αλλά χωρίς ίκτερο, θα λειτουργήσει; Και μπορείτε να αντικαταστήσετε το άγαρ με κάτι; Δεν το έχουμε ...

[Αλα]

Αλα, χωρίς zhelfix, η μαρμελάδα είναι κατάλληλη, είναι παχύ. Το πρόσθεσα αυτό στο δικό μου, γιατί ήταν υδατώδες.
Όσον αφορά την έλλειψη άγαρ - χωρίς άγαρ, το marshmallow ως τέτοιο δεν θα λειτουργήσει, μπορείτε να προσπαθήσετε να βράσετε σιρόπι ζάχαρης, να συνδυάσετε με διαλυμένη λιωμένη ζελατίνη, ρίξτε και χτυπήστε με μάζα πρωτεΐνης-μαρμελάδας, ρίξτε σε ένα καλούπι και κρυώστε. Το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο σουφλέ (νομίζω, θεωρητικά).

Και το πήρα πολύ υγρό ... Πιθανώς λόγω της μαρμελάδας. Είχα ένα δαμάσκηνο, το διάτρησα με ένα μπλέντερ για ομοιομορφία. Αλλά ήταν σαφώς πιο λεπτό από τη μαρμελάδα. Αν και, ίσως ο μίξερ μου είναι αρκετά αδύναμος. Το κτύπησα για περίπου 15 λεπτά, αλλά η μάζα δεν αυξήθηκε πολύ ... Και μια άλλη ερώτηση: πρέπει να ρίξετε εντελώς το εμποτισμένο άγαρ-άγαρ στο σιρόπι ή να στραγγίξετε το νερό;

[Sauza]

SauzaΣυγχαίρω ότι δεν λειτούργησε όπως έπρεπε. Η μαρμελάδα δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά τα αληθινά marshmallows γίνονται σε βραστό πουρέ. Μπορείτε να δοκιμάσετε να βράσετε ελαφρά στο μικρόφωνο.
το εμποτισμένο άγαρ βράζεται μαζί με νερό, οι αναλογίες που βρίσκονται στους ανοιχτούς χώρους, δεν έχω αλλάξει.

[Μούσα]

Μούσα,
Θα προσπαθήσω ξανά αύριο βράζοντας τη μαρμελάδα

[Μούσα]

Μούσα, πες μου, πόσα έτοιμα marshmallow μπορούν να αποθηκευτούν; / και πώς να το αποθηκεύσετε σωστά;

[Μούσα]

Μούσα, πες μου, πόσα έτοιμα marshmallow μπορούν να αποθηκευτούν; / και πώς να το αποθηκεύσετε σωστά;

Δεν ξέρω, για να είμαι ειλικρινής, πόσα σπιτικά marshmallows μπορούν να αποθηκευτούν.
Ξάπλωσα για 2 εβδομάδες το πολύ, και έπειτα απλά έφαγαν

Κορίτσια, ποια είναι η διαφορά γιατί συμβαίνει αυτό. Στη συνταγή gostovsky, πρέπει να μαγειρέψετε άγαρ μέχρι το ακροφύσιο, έως 110, και στη συνέχεια 3 λεπτά ...
Δεν μπορώ να βρω marshmallows.
Ίσως δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τις πουρέ πατάτας στις τρύπες στο κάτω μέρος; Ίσως διακόπτω τον πουρέ;
Ή μήπως διακόπτω τα συνδεδεμένα marshmallows;
Πόσο να τον νικήσεις; Μετά την ένεση του σιροπιού, φυσάει και γίνεται υγρό, όχι αεριώδες. Καταψύχεται καλά. Αλλά ελαστικό και όχι ευάερο, πυκνό. Ευθεία θλίψη. 3 φορές λάθος.



Πότε αυξάνεται;
Στη σκηνή, πουρέ πατάτας και αυτό είναι; Τότε απλώς παρεμβαίνετε στο σιρόπι για λίγο, μην περιμένετε το δεύτερο άλμα στην αύξηση της μάζας και στην απόκτηση ευελιξίας;

Γεια σας, δεν μπορώ να αγοράσω άγαρ στο lukomorye, ναι, πες στις υπέροχες οικοδέσποινες όπου μπορείς να το αγοράσεις κάθονται στο σπίτι

Σας ευχαριστώ. Κοίταξα τον Ali, δεν είναι ξεκάθαρο τι είδους ουσία, αναρωτιέμαι αν κάποιος έχει εμπειρία από εκεί, είναι φθηνότερο εκεί

Είναι παράξενο, δεν κατάφερα, ο πολτός ρέει κατευθείαν από τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, αν και η μαρμελάδα μου είναι πολύ δροσερή, δεν μπορείτε να την αφαιρέσετε από ένα κουτάλι. Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, μέτρησα ακόμη και τα πάντα σε γραμμάρια, συνήθως δεν το έκανα.



Διάβασα τις κριτικές και κατέληξα στο συμπέρασμα: όποιος έχει ένα συνηθισμένο μίξερ οικιακής χρήσης, και όχι πλανητικό, κ.λπ., δεν έχει καμία σχέση, δεν θα λειτουργήσει. Συγγνώμη, χρόνος, φαγητό. Κορίτσια, αν κάποιος πετύχει σε συνηθισμένα είδη οικιακής χρήσης, γράψτε.

Γεια σας, δεν μπορώ να αγοράσω άγαρ στο lukomorye μου, ναι, πείτε στις υπέροχες οικοδέσποινες που μπορείτε να το αγοράσετε καθισμένοι στο σπίτι

Υπάρχει ένα υπέροχο ηλεκτρονικό κατάστημα Aidigo. Υπάρχουν πολλά νόστιμα πράγματα. Και έβαλαν επίσης ένα δώρο στη συσκευασία, ένα είδος μπαχαρικού. Ένα μικρό παιχνίδι είναι ωραίο.

Ευχαριστώ ! και το παρακολούθησα. Η συσκευασία είναι μικρή και ακριβή και δεν είναι γεγονός ότι δεν προέρχεται από την Κίνα και όχι με το eshki! Βρήκα τον κατασκευαστή μου, αλλά υπάρχει ακόμα ένα αρχαίο εργοστάσιο για την παραγωγή άγαρ. Παρόλο που δεν ξέρω, μπορεί να οδηγούνται από την Ασία με το εμπορικό σήμα της. 🔗 Σε γενικές γραμμές, έχω εισαγάγει τον σύνδεσμο όσο καλύτερα μπορούσα, δεν είμαι μηχανικός υπολογιστών, είμαι χωριό, αλλά ίσως κάποιος θα το ενδιαφέρει. Αμέσως από εκεί παραγγείλαμε αυτό το 150gr αυτού του agra και ένα πακέτο κακάο

[lyuba-s]

lyuba-sΣε μεγάλες αγορές υπάρχουν. Αγοράζω: στο Lenta, Auchan, Εντάξει. Σε Διαδίκτυο, περιμένω πολύ, αλλά θέλω να το κάνω αμέσως.

πιθανώς! Έκανα μια παραγγελία, καμία απάντηση, όχι γεια! Ίσως μετά την περίοδο των Χριστουγέννων να απαντήσουν

[Λούνα Νόρντ]

Λούνα Νόρντ, Εδώ πολλοί άνθρωποι το κάνουν με έναν συνηθισμένο μίξερ. Συμπεριλαμβανομένου εμού.
Γιατί δεν λειτούργησε; Το πουρέ χτύπησε καλά με την πρωτεΐνη;
Όχι πολύ οξύ; Προσθέσατε λεμόνια; (Δεν θα πυκνώσει, θα είναι υγρό).
Το σιρόπι βράστηκε με φαγητό. Ένα θερμόμετρο; Υπήρχε ακροφύσιο;
Μετά την εισαγωγή του σιροπιού στον πουρέ, χτύπησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα; Κτύπησα για 20-30 δευτερόλεπτα, αλλιώς πέφτει.

έφεραν τον προξενητή μου στο Βλαδιβοστόκ, θα με φέρουν μετά τις διακοπές, θα προσπαθήσω να γράψω ότι ο προξενητής είπε ότι μοιάζει με νιφάδες.

[Λάρισα]

Λάρισα, Καλή μέρα . Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή σας, αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Το αγάρ δεν αντικαταστάθηκε με ζελατίνη, αντί για μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα, η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι πολύ παχύ.

Εδώ συνέβη:

Αξίζει να παγώσει, ας δούμε τι συμβαίνει. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Το αγάρ δεν αντικαταστάθηκε με ζελατίνη

Πείτε μου πώς συνέβη και πόση ζελατίνη αντικαταστάθηκε;

[Ναταλούσεκα]

Ναταλούσεκα, Νατάλια,

πώς συνέβη

Αποδείχθηκε νόστιμο, 1 γρ. άγαρ = 2 γρ. κατά τη γνώμη μου, οι αναλογίες έψαχναν στο Διαδίκτυο.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενα, όχι 2, αλλά 5 γραμμάρια. Ας ελπίσουμε ότι θα παγώσει. Βάλτε στο ψυγείο, το άγαρ σταθεροποιείται στους 40 βαθμούς και τη ζελατίνη στους 20 ... Το Zephyr στη ζελατίνη ονομάζεται marshmallow, υπάρχουν πολλές εξαιρετικές συνταγές στο HP. Χρειάζεστε πολύ ζελατίνη.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποφάσισα να το ευχαριστήσω.

[iren-star]

iren-star, Ιρίνα, όμορφο marshmallow! ευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τη συνταγή

Ευχαριστώ! Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα!

[Lesya 1]

Lesya 1, υπέροχη αναφορά! Και, το πιο σημαντικό, σας άρεσε το αποτέλεσμα!

Λάρισα, η μάζα marshmallow κτύπησε μια χαρά. Είναι τόσο χνουδωτή, λευκή και μυρίζει μήλα πολύ νόστιμη. Διατηρεί τέλεια τη φόρμα. Δεν θα δημοσιεύσω την αναφορά, καθώς το είδος δεν είναι πολύ εμπορεύσιμο (απλώς το έβαλα με ένα κουτάλι και τώρα ψάχνω για ένα μεγάλο ακροφύσιο "1M ανοιχτό αστέρι")
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την απλή και βολική συνταγή. Δεν άλλαξα τίποτα σε αυτό, έκανα τα πάντα ακριβώς το ίδιο.
Μόνο μία ερώτηση προέκυψε. Το marshmallow βρισκόταν σε ξηρό μέρος για 24 ώρες. Τα κενά παρέμειναν ελαφρώς κολλώδη. Αφού τυλίχτηκε σε σκόνη, αυτή η ασθένεια εξαφανίστηκε. Θα έπρεπε, λοιπόν, να είναι ξηρό σε μια μέρα;