Διάγραμμα αργής κουζίνας Kitfort KT 2010

Κορίτσια που ξέρουν πώς να φτιάξουν σούπα Shulum στο Kitforth, μοιραστείτε τη συνταγή

, ΤΟΥΡΚΙ ΜΠΡΕΣΤΙ ΜΠΡΕΤ για σάντουιτς ή σαλάτες.


Για να μαγειρέψετε φιλέτα με το δικό σας χυμό ζουμερό, όχι ξηρό και έχοντας έντονη γεύση, είναι πιο αξιόπιστο να εστιάσετε στις μετρήσεις ενός θερμομέτρου κρέατος και για το στήθος είναι 74 ℃ -76 ℃.
Το κρέας για μαγείρεμα πρέπει να προέρχεται από ένα νεαρό πουλί και χωρίς επαναλαμβανόμενη κατάψυξη και απόψυξη, τότε δεν θα υπάρχει δυσάρεστη μυρωδιά, η οποία συχνά αποτρέπει τους ανθρώπους να αγοράσουν αυτό το διαιτητικό προϊόν.
Ολόκληρο νέο φιλέτο στήθους, 750g
Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, αποξηραμένη ρίγανη.
Φιλέτο μου, τρίψτε με μισή μερίδα αλάτι και πιπέρι, γυρίστε τα λεπτότερα άκρα προς τα κάτω και βάλτε σε ένα καθαρό στεγνό μπολ, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τους τοίχους. Δεν προσθέτουμε υγρά.
Κλείστε και ρυθμίστε τη λειτουργία MIN.
Μετά από 2 ώρες, η θερμοκρασία στο πιο πυκνό μέρος είναι -63 ℃,
Μετά από 2,5 ώρες -73 ℃.
Μετά από 2 ώρες 40 λεπτά -75 ℃.
Απενεργοποίησα τη συσκευή, έβγαλα το φιλέτο, το έχω δοκιμάσει με αλάτι και πιπέρι, πρόσθεσα λίγο πιπέρι, τριμμένο με τριμμένο σκόρδο σε όλες τις πλευρές, πασπαλισμένο με ξηρή ρίγανη
Το έβαλα σε ένα μπολ, πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας υγρό από το μπολ, ένα πιατάκι πάνω από το κρέας και καταπίεση. Και από το μεσημεριανό έως το βράδυ στο ψυγείο.
Εξαιρετική, ζουμερή και διαιτητική, η γεύση της γαλοπούλας είναι ευχάριστη και έντονη.

Στην αρχή του θέματος * Αργές κουζίνες, επιλογή μοντέλου .... * Η GYGAN έδωσε έναν σύνδεσμο εδώ σε αυτό το χρήσιμο άρθρο
🔗
Εκεί, για ένα ολόκληρο έτος, η κοπέλα μαγειρεύει διαφορετικά πιάτα από βιβλία στα διαφορετικά κουτάκια της και δίνει τόσο τις συνταγές όσο και τα σχόλιά της για το τι προήλθε.
Εκτός από ωραίες συνταγές, όπως το crème brulee, βρήκα δύο πολύ χρήσιμα πράγματα για τον εαυτό μου:
1. Εάν δεν έχετε τη δική σας αγελάδα και αγοράσετε γάλα στο κατάστημα, δεν πρέπει να μαγειρεύετε κουάκερ όλη τη νύχτα. Το κορίτσι πήρε μια συσκευή από μια γνωστή εταιρεία, κατάλληλη για τον όγκο της, και έβαλε ένα κουάκερ όπως * φιλία * από καστανό ρύζι και quinoa για μια νύχτα. Ήξερε ότι το αγελαδινό γάλα μπορεί να κατσαρωθεί, οπότε χύθηκε σε 2 λίτρα σόγιας ... Και το πρωί είχαν πρωινό με βάφλες, γιατί το πανέμορφο κουάκερ είχε πικρή γεύση σαν να είχε καεί.
Από τη δική μου εμπειρία θα πω το ίδιο για το γάλα σε σκόνη, γίνεται πικρό, δεν ψήνεται, ζεσταίνω το γάλα μόνο το καλοκαίρι.
2. Η διατροφή του κρέατος κοτόπουλου παύει να είναι διαιτητική εάν μαγειρευτεί για μισή ημέρα σε λιωμένο λίπος κοτόπουλου .... επομένως, πρέπει να αφαιρεθεί όλο το δέρμα και το λίπος από ένα ολόκληρο κοτόπουλο (θα προσπαθήσω, δεν σκέφτηκα ποτέ να αφαιρέσω το δέρμα από ένα ολόκληρο κοτόπουλο), επίχρισμα 1/4 φλιτζάνι της αγαπημένης σας σάλτσας σαλάτας, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο μέσα και μαγειρεύω στο κόκκαλο (το αγαπημένο μου σάλτσα είναι η μαγιονέζα, τι είδους διατροφική πρόσληψη υπάρχει;)

, ΤΟΥΡΚΙ ΜΠΡΕΣΤΙ ΜΠΡΕΤ για σάντουιτς ή σαλάτες.

Oksana, ευχαριστώ! Μαγειρεύω δύο μεγάλα στήθη κοτόπουλου στο Kitfort σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδείχθηκε υπέροχο!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Τατιάνα, για καλή υγεία, έχω στεγνώσει και χαλάρωσε άπαχο κρέας τόσες φορές σε διαφορετικές αργές κουζίνες μέχρι να διαβάσω κάπου τον κανόνα που πρέπει να προσέξετε την ανάγνωση ενός θερμομέτρου κρέατος και ότι είναι πολύ δυνατό να στεγνώσετε το κρέας σε μια αργή κουζίνα και στη συνέχεια αρχίζει να αποσυντίθεται σε άκαμπτες ίνες.

Oksana, δεν έχω θερμόμετρο, δοκιμάζω τα πάντα με ένα πιρούνι, έγινε μαλακό μετά από 8 ώρες, καθόλου στεγνό! ο ζωμός ξεχώριζε από το στήθος σχεδόν το μισό ύψος. Έφτιαξα το κουάκερ φαγόπυρου. Μόνο δεν υπήρχε καθόλου αλάτι, υπήρχε αρκετό αλάτι και έτσι θα το λάβω υπόψη την επόμενη φορά. Τα δέρματα και τα οστά πήγαν στη γάτα. Μέρος του κρέατος μπήκε στον καταψύκτη. Γενικά, παραγωγή χωρίς απόβλητα. μου αρέσει

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Και είχα μόνο 4 κουταλιές της σούπας υγρό. μεγάλο.,
Απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί συνδέεται αυτό, ότι μερικές φορές υπάρχουν επίσης υγρά μέχρι το πάτωμα του κοτόπουλου, αλλά αυτή τη φορά όλο το χυμό παρέμεινε στο κρέας.
Νομίζω με την ποσότητα κρέατος, αλλά δεν είμαι σίγουρος

Θέλω να μαγειρεύω βρασμένα πόδια κοτόπουλου στο Kitek. Είδα ακόμη κάποιον να τα μαγειρεύει, αλλά δεν θυμάμαι ποιος και πώς και πού θα μπορούσα να δω αυτήν τη φωτογραφία; Όταν διάβασα και παρακολούθησα για αργές λίμνες, δεν οξύνω την προσοχή μου, γιατί ποτέ δεν έπρεπε να τα μαγειρέψω εντελώς. Όμως κάτι ξέσπασε και ήθελα να προσπαθήσω να τα μαγειρέψω, για να δοκιμάσω πώς δοκιμάζουν. σε αργή κίνηση. Μαγειρεύω ζωμούς μόνο σε αργή κουζίνα, χωρίς κουζίνες πίεσης / βραστήρες, μόνο σε βραστή κουζίνα!

Απλώς δεν καταλαβαίνω με τι συνδέεται

Oksana, νομίζω ότι είναι γεμισμένα με νερό

Μαγειρεύω ζωμούς μόνο αργά

+1

Την προηγούμενη μέρα ετοίμασα ένα παγωμένο κρεατοπαραγωγό 1,4 κιλά σε βάρος. Κόψτε τα φτερά, βγάλτε όλο το δέρμα και το λίπος. Την επόμενη φορά, φροντίστε να το τρίψετε σε όλες τις πλευρές με μαγιονέζα ή κέτσαπ, γιατί αποδείχθηκε λίγο ήπιο.
Αλατισμένο, πιπέρι, πασπαλισμένο με ξηρά κρεμμύδια, σκόρδο και ρίγανη πάνω και μέσα.


Μαγειρεύω για 3 ώρες στο MINIMUM και στάθηκα για άλλες 2,5 ώρες στο HEATER, με ένα καπάκι καλυμμένο με πετσέτα. Το κρέας έπεσε φυσικά από τα κόκαλα, φυσικά, πολύ απαλά και δεν υπάρχει απολύτως λιπαρή και σπονδυλική μυρωδιά και γεύση, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μένα.
Το κρύο κρέας είναι πιο πυκνό και νόστιμο
Το υγρό βγήκε περίπου μισό ποτήρι, όταν μαγειρεύω στο MAX και στο δέρμα, τότε μετά από 3 ώρες βγήκε περισσότερο ζωμός λίπους
Το PS από εκείνα τα ψίχουλα κρέατος που κολλούσαν στα κόκαλα ετοίμασαν τη σάλτσα για ζυμαρικά σε αργή κουζίνα MAMAN, αποδείχθηκε σαν λαζάνια.



Όλες οι αργές κουζίνες μαγειρεύουν διαφορετικά, η Kitforth μαγειρεύει ψητά, κατά τη γνώμη μου, καλύτερα από όλα τα μοντέλα που έχω.
(Σύμφωνα με κριτικές, ο ωοειδής Russell Hobbs μαγειρεύει καλά το κοτόπουλο)
Το Kenwood 706 είναι καουτσούκ και αποκαλύπτει έντονα το πνεύμα της σπονδυλικής στήλης.
Η Ekaterina Katko παραπονέθηκε για τον Murphy 3,5 λίτρα ότι το κοτόπουλο είναι απλά Fuuu
* Τα επαγγελματικά μοντέλα (όπως Kenwood και Murphy) μαγειρεύουν καλύτερα όχι νεαρά, ή πιο σκληρά * σπιτικά * κρέατα, όχι μάταια παρόμοια, το μοντέλο προσφέρει κλαμπ κυνηγιού για παιχνίδι

[brendabaker]

brendabaker, η ομορφιά! Το έβαλε όπως στην εικόνα; Κοιλιά επάνω; Στο πίσω μέρος, ναι; Και δεν το πήρε, το τρίβει και το έβαλε αμέσως στη χρήση, σωστά;

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, γεια, δεν σε έχω δει εδώ και πολύ καιρό, χαίρομαι
βάλτε το, όπως στην εικόνα, η κοιλιά επάνω, έφτιαξε μια συνταγή Ολόκληρου κοτόπουλου χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο από την GYGANKA, σας ευχαριστώ πολύ.
1 ολόκληρο κοτόπουλο
1/4 φλιτζάνι της αγαπημένης σας έτοιμης σάλτσας σαλάτας
Αλάτι πιπέρι
Αφαιρέστε όλο το δέρμα από το κοτόπουλο, αφαιρέστε το λίπος, τρίψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό με την αγαπημένη σας σάλτσα σαλάτας, αλάτι και πιπέρι, εάν υπάρχει, τότε μέσα όσο θέλετε το σκόρδο. Βάλτε στο μπολ
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει
(P. S. Το αγαπημένο μου ντύσιμο είναι η μαγιονέζα ή το κέτσαπ, χωρίς ντύσιμο φρέσκο, σε κρύα κατάσταση η γεύση και η συνέπεια γίνονται ακόμη καλύτερα)

Βάζουμε 700 γραμμάρια κατεψυγμένου κουνουπιδιού σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι ..
Μαγειρεύω στο MAX για περίπου 2 ώρες και 50 λεπτά.
Μετά από 2 ώρες, έβαλα 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, ξηρά κρεμμύδια και σκόρδο, ανάμικτα. Πρόσθεσα Rolton στιγμιαίες πουρέ πατάτας στη σάλτσα σχεδόν έτοιμου λάχανου για πάχος από τα μάτια. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ψημένο, μέτρια μαλακό λάχανο σε μια ευχάριστη ξινή κρέμα.

[brendabaker]

brendabaker, Γεια! Ο αποκλεισμός στην εργασία δεν επιτρέπει την κανονική επίσκεψη στο φόρουμ.
Ευχαριστώ, κατάλαβα για το PSIS, θέλω να δοκιμάσω.
Και τώρα με δελεάσατε με λάχανο! Αυτό το μάτι αφορά τουλάχιστον το πουρέ πατάτας; Μερικά κουτάλια;

[Ντάνα]

Ντάνα

Υπάρχει 1 εκατοστό ξηρού πουρέ στο ποτήρι στο κάτω μέρος, τα υπόλοιπα έβαλα στο λάχανο.

[brendabaker]

brendabaker, Κατάλαβα ευχαριστώ! Νομίζω ότι σε αυτήν την έκδοση, το μπρόκολο θα πάει ή ένα μείγμα από αυτά.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, καταλαβαίνω παραδοσιακά - μπορείτε να διακοσμήσετε το λάχανο με μια συνταγή; Μου αρεσε παρα πολυ!

[Ντάνα]

Ντάνα,
Dina, έκδοση

[brendabaker]

brendabaker, Ευχαριστώ! Θα κρύψω τα σπίτια στους σελιδοδείκτες! Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσω το μείγμα με μπρόκολο, η γεύση πρέπει να είναι ελαφρώς διαφορετική.

[brendabaker]

Σκέφτομαι λοιπόν και την απώλεια θερμότητας ...αν και κρίνοντας από τον τρόπο που το περβάζι του παραθύρου έβλαψε το περβάζι του παραθύρου μου, δεν θερμαίνεται ασθενώς.

Πείτε μου, πού να τοποθετήσετε αυτήν την αργή κουζίνα - για τι; Τι μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από αυτό; Ή είναι αδύνατο να υποστρώσετε, ώστε να μην υπερθερμανθεί ακόμη περισσότερο;

brendabaker, ένα αλουμινόχαρτο μπορώ να το βάλω κάτω από μια αργή κουζίνα ώστε να μην καταστρέψει την επιφάνεια; Πώς να είσαι βοήθεια, παρακαλώ!

Σε γενικές γραμμές, χωρίς εξαίρεση, ηλεκτρικές συσκευές έβαλα μια ξύλινη σανίδα πάχους 2 cm

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο, ίσως ένα κουτί από χαρτόνι είναι δυνατό; Παχύ χαρτόνι από κάτω από το κουτί, κυματοειδές μέσα; Και τότε δεν υπάρχει ξύλινη σανίδα. Και χαρτόνι - είναι επίσης κατασκευασμένο από ξύλο; (συγνώμη για τη λογική μου)

[Σβάτα,]

ίσως ένα χαρτόνι μπορεί να είναι

Σβάτα, χαρτόνι είναι χαρτί, μόνο παχύτερο, κυματοειδή και όλα αυτά είναι πολύ επικίνδυνα για τη φωτιά... Αγόρασα μια σανίδα ειδικά - ένα ξύλο κοπής 30x40, και επίσης, κάτω από τον Κουζίν, σε μια σόμπα αερίου, ακριβώς πάνω στη σχάρα, έβαλα ένα φύλλο από παχύ κόντρα πλακέ (δεν χωράει λίγο στο ταμπλό)

[7. Σβετλάνα]

7. Σβετλάνα,
Svetlana, το έβαλα σε ένα ξύλο κοπής από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Τα πλακάκια, ή μια μεταλλική βάση για ζεστά πιάτα, στα πόδια είναι επίσης κατάλληλα.

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ. Πού και πώς να βάλω - δεν ξέρω. Έχω διαβάσει τις συνταγές σας - Θέλω να ξεκινήσω αμέσως. Και πόσο ζεστό είναι στις πλευρές του και πώς, γενικά, τηγανίζει έντονα στις πλευρές; Διάβασα τα μηνύματά σας - τι θερμαίνει ακόμη και το δωμάτιο)

[7. Σβετλάνα]

7. Σβετλάνα,
Svetlana, κάπου στο θέμα μέτρησα και έγραψα τη θερμοκρασία της βάσης, του πυθμένα και των βαρελιών. Μπορώ να το κάνω λάθος, αλλά φαίνεται περίπου 80 ℃. Όχι πια, αυτό δεν είναι ακόμα καυστήρας ή θερμαντήρας.
Έβαλα περίπου 5 cm από τους τοίχους, αυτό είναι αρκετό.

Σε γενικές γραμμές, χωρίς εξαίρεση, ηλεκτρικές συσκευές έβαλα μια ξύλινη σανίδα πάχους 2 cm

Τι ωραία ιδέα, ευχαριστώ Ekaterina

Έβαλα το αργό μου στην άκρη του νεροχύτη, είναι από ανοξείδωτο ατσάλι και μεγάλο. Έβαλα ένα ξύλο κοπής (το αγόρασα ειδικά σε μέγεθος αργής κίνησης). Υπάρχουν τοίχοι με πλακάκια στη γωνία του τοίχου, αλλά έβαλα επίσης μια πρόσθετη δεύτερη πλακέτα (πλαστικό) μόνο σε περίπτωση που το πλακίδιο δεν υποφέρει κατά τη διάρκεια της αργής λειτουργίας. Είναι ευκίνητη.

αλλά απλά στέκομαι στο τραπέζι και όλα είναι καλά. από τους τοίχους και την άκρη, φυσικά, υποχωρώ επίσης μερικά εκατοστά.

[Οξάνα]

Έβαλα ένα φύλλο από κόντρα πλακέ

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Πήγα και αγόρασα μια ειδική σανίδα κοπής από κόντρα πλακέ 30x37,5 cm, πάχους μικρότερου από 1 cm (δεν υπήρχαν άλλοι) - έτσι ώστε να υπάρχει μια αργή κουζίνα στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ότι αυτό το κόντρα πλακέ είναι καλό, προστατεύει.

Προσθέτω επίσης έναν δεύτερο πίνακα (πλαστικό)

Έβαλα επίσης μια τέτοια πλαστική πλακέτα πίσω από την αργή κουζίνα, επειδή δεν υπάρχει καθόλου μέρος, υπάρχει ένα φούρνο μικροκυμάτων πίσω από αυτό, έτσι το πλαστικό δεν θερμαίνεται καν, 5 εκατοστά μεταξύ τους. Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Οξάνα, με ενοχλεί ότι όταν η συσκευή λειτουργεί από πολύ θερμαινόμενο πυθμένα, ένα καλώδιο θερμαίνεται - υπάρχει μόνο ένα μικρό τμήμα του κάτω από το κάτω μέρος, αλλά είναι αδύνατο ένα τμήμα του καλωδίου να θερμανθεί από το κάτω μέρος ;! Ίσως γι 'αυτό ο κατασκευαστής δήλωσε ότι η διάρκεια ζωής της συσκευής είναι μόνο 2 χρόνια ;! Όχι 5 χρόνια, όπως πολλές τσαγιέρες και άλλες παρόμοιες συσκευές θέρμανσης, αλλά τόσο λίγα ;! Αυτό με αναστάτωσε πολύ - ακόμη και θέρμανση μιας μικρής περιοχής κάτω από το κάτω μέρος, αλλά - καλώδια, ηλεκτρικά!

Κορίτσια, θέλω επίσης να ρωτήσω: έχει ήδη πλύσει κάποιος το μπολ στο πλυντήριο πιάτων; Πώς αντιδρά το πλαστικό στο καπάκι στα απορρυπαντικά, φθείρεται; Το μπολ είναι τόσο βαρύ που αισθάνεται ότι το καλάθι του PMM μπορεί να σπάσει και να λυγίσει από αυτό. Με τα χέρια μου)

Μαγειρεύω ζωμό με ένα μηρό κοτόπουλου (χωρίς λαχανικά, χωρίς όλα, μόνο αλάτι) για MIN και δεν υπήρχε πολύ νερό, έκλεισα το μηρό. Έβραζε μετά από σχεδόν 4 ώρες. Μαγειρεύω χυλό βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες: πολύ υγρό είχε πάει κάπου, οι τοίχοι κοντά στο μπολ κάηκαν ελαφρώς (στεγνώθηκαν). Αλλά η γεύση αποδείχθηκε ενδιαφέρουσα για το κουάκερ. Απλώς έπρεπε να το παρακολουθήσεις και να το απενεργοποιήσεις νωρίς. Χρησιμοποίησα επίσης ποτήρια, φοβάμαι, όχι στάνταρ, ίσως χρειάζονταν να γεμίσουν περισσότερα μπολ. Και τίποτα δεν θα είχε εξατμιστεί.

Μου άρεσε ότι όταν το μπολ είναι σχεδόν γεμάτο, με νερό, δεν υπάρχει ατμός όταν βράζει. Ο ατμός ή οτιδήποτε απλώς ρέει πίσω στην αργή κουζίνα, μόλις έχει χρόνο να συσσωρευτεί στις άκρες του καπακιού - επειδή υπάρχουν εσοχές στο μπολ για να στραγγίσει ο ατμός, που γίνεται νερό. Συνήθως, εάν τυχαίνετε να είστε στη σόμπα, αυτός ο ατμός συσσωρεύεται κοντά στο καπάκι, αρχίζει να διαφεύγει από το τηγάνι, χύνεται ατμός. Και εδώ - τόσο ήσυχα, η ίδια η κατσαρόλα μαγειρεύει, ο ατμός ρέει μέσα και μέσα στο βράζει.

Σε γενικές γραμμές, το πράγμα είναι καλό, αν όχι για αυτό το καλώδιο, το μέρος του κάτω από το κάτω μέρος, το οποίο θερμαίνεται μαζί με το κάτω μέρος, θερμαίνεται από τον καυτό πυθμένα. Και, ίσως μου φαίνεται, αλλά υπάρχει μια μυρωδιά από λιωμένο σελοφάν (πλαστικό). Είναι μειονέκτημα;

που θερμαίνεται με το κάτω μέρος,

Δεν υπάρχει θερμαντικό στοιχείο στο κάτω μέρος, είναι στην πλαϊνή επιφάνεια, δεν πρέπει να θερμαίνεται κριτικά, και το καλώδιο, επίσης, μπορεί το αντίγραφο σας να μην είναι πλήρως λειτουργικό;

[7. Σβετλάνα]

7. Σβετλάνα,
Το μέρος του σύρματος που στην είσοδο της βάσης θερμαίνει λίγο για όλες τις αργές κουζίνες, όταν σκοπεύω να μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έβαλα σε μια τέτοια στάση με τα πόδια και στη συνέχεια μόνο για τη δική μου σιγουριά για να καλύψω τη νέα επιτραπέζια επιφάνεια. Σε ένα άλλο διαμέρισμα έβαλα μια γυάλινη-κεραμική πλάκα στην επιφάνεια, πιο κοντά στον τοίχο




σελένα,
Ελπίζω, ο Keith έχει χαμηλότερο στοιχείο θέρμανσης από άλλους αργούς, οπότε το κάτω μέρος είναι πιο ζεστό και το σύρμα στον ίδιο τοίχο της βάσης είναι επίσης.
Με φοβόταν στην αρχή, γιατί είμαι ύποπτος, αλλά έχει περάσει σχεδόν ένας χρόνος, ο Keith εργάζεται σχεδόν καθημερινά, χωρίς περιστατικό.

Τα κορίτσια, άρχισαν να κυριαρχούν αργά στη συσκευή. Είναι δύσκολο να προσαρμοστείς σε τέτοιες ώρες μαγειρέματος

, αφού δεν μπορώ να φύγω για τη νύχτα (η αργή κουζίνα με κουάκερ καθυστερεί), το απόγευμα μετά τη δουλειά θέλω ήδη να φάω και δεν υπάρχει τόσο πολύς χρόνος ακόμη και πριν από τον ύπνο, η αναχώρηση το πρωί για δουλειά είναι χαζή να φύγει και θα υπάρξει πάρα πολύς χρόνος - περισσότερες από 10 ώρες. Αλλά ενώ μαγειρεύω τα σαββατοκύριακα, αυτό εξακολουθεί να είναι το κύριο μαγείρεμα για την εβδομάδα και ο περισσότερος εξοπλισμός εμπλέκεται ταυτόχρονα.

Είχα ήδη μαγειρέψει ζωμό από τον ώμο μιας γαλοπούλας - νόστιμο, διαφανές ζωμό, αλλά δεν τον ενοχλούσα να το τεντώσω, έτσι λοιπόν, όταν το ζεστάνα ήδη χύθηκε σε μια κατσαρόλα, έγινε θολό (αλλά όχι λιγότερο νόστιμο). Μόλις συνηθίστηκα στο γεγονός ότι σε ένα πολυκουζινάκι, η ζυγαριά παραμένει στο κάτω μέρος και στους τοίχους της κατσαρόλας.

Και έφτιαξε ένα ολόκληρο κοτόπουλο - 1,9 κιλά. Έκοψα το δέρμα και το λίπος, το πασπαλίζω με μπαχαρικά, το έβαλα σε μια κατσαρόλα και το έβαλα σε "υψηλή" για 4 ώρες (νόμιζα ότι το κοτόπουλο ήταν πολύ μεγάλο), αποδείχθηκε λίγο υπερβολικό - μετά από τρεις ώρες το στήθος T ήταν 90 μοίρες, έπρεπε να το απενεργοποιήσω. Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο και μη μπερδεμένο, το κρέας διαλύθηκε. Προηγουμένως, έφτιαχναν συχνά ένα ολόκληρο κοτόπουλο σε μια ειδική μεγάλη γυάλινη μορφή στο φούρνο, αλλά στη συνέχεια σταμάτησαν - να ανάβουν αυτήν την μπαντούρα.

[Κυρία. Addams]

Κυρία. Addams,
Τι υπέροχο κοτόπουλο αποδείχθηκε, μου αρέσει επίσης καλύτερα όταν χωρίς δέρμα και λίπος



Και για τις νυχτερινές παρασκευές, δεν είμαι τόσο γαλήνιος,
αν και έχω και ούτω καθεξής. * κλασικό * Russell Hobbs, 3,5L
και ακόμα μαγειρεύει χυλό ρυζιού, σε χαμηλή λειτουργία, έτσι ώστε χωρίς ανάδευση, σε μόλις 6 ώρες και 30 λεπτά. Και νιώθω καλά όταν κοιμάμαι 9-10 ώρες. Αυτό σημαίνει, όπως και με τον Keith, θα πρέπει να μαγειρέψετε με μια χρονομετρητή.
Μου φαίνεται ότι ο όγκος των 3,5 λίτρων γενικά δεν είναι πολύ κατάλληλος για νυχτερινό μαγείρεμα για 9-10 ώρες, είναι πολύ ευκίνητοι για αυτό, όπως ο Kitfort ή ο Russell.

Τι απαραίτητες διακοπές στις 8 Μαρτίου!
Αυτοπεποίθηση φούστα !!!

Ακόμα και το χιόνι έξω από το παράθυρο δεν είναι ενοχλητικό, γιατί η άνοιξη έρχεται σύντομα

Είμαι ξανά με το κουάκερ μπιζελιού μου. Αυτή τη φορά μαγειρεύω για να γεμίσω πίτες. Πήρα 3 ποτήρια σπασμένα μπιζέλια από την HP, πλύθηκα τα μπιζέλια το βράδυ, έβαλα τις σάλτσες σε μια κατσαρόλα, χύσαμε 6 ποτήρια κρύο νερό. Στις 6 π.μ. ενεργοποίησα: 2 ώρες για μέγιστο, 3 ώρες για λεπτά, πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, problenderil, 1 ώρα για θέρμανση. Αποδείχθηκε υπέροχο! (για αυτό το τμήμα) Τώρα το κύριο πράγμα είναι ότι κανείς δεν βλέπει, αλλιώς δεν θα ζήσει για να δει τις πίτες ... Γενικά, το αργό είναι δροσερό! Μερικές φορές βαριέται για αρκετές ημέρες και μερικές φορές λυπάσαι που είναι μόνη μαζί μου.

για συμπλήρωση

Irina, πώς να φτιάχνω πίτες με γέμιση μπιζελιού, πες μου παρακαλώ, θέλω επίσης να μαγειρεύω

[Οξάνα]

Οξάναναι, όπως και με πουρέ πατάτας.
Η πεθερά μου μερικές φορές έκανε - όπως και στις πουρέ πατάτας - να προσθέσει βούτυρο ή κρέμα, είχε τη δική της αγελάδα, ένα αυγό ή τηγανητά κρεμμύδια σε βούτυρο, δεν υπήρχαν ιδιαίτερες απολαύσεις στη σοβιετική εποχή, αλλά ήταν νόστιμο.
Παρόλο που κολλάμε τα μπιζέλια στη ζύμη - καλά, αυτό συμβαίνει αν τα παιδιά δεν ήθελαν τα μπιζέλια, αλλά σε πίτες και τηγανητά - ήταν καλύτερα.
Το ίδιο το κουάκερ μπιζέλι είναι καλό - μου αρέσει να προσθέτω βούτυρο ή αρωματικό φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ζεστό χυλό, ανακατεύουμε και αφήστε τα κρεμμύδια να ζεσταθούν με βούτυρο σε μπιζέλια. Vkusnaa ..

Και έκανα ζυμαρικά με κουάκερ μπιζελιού όταν τα παιδιά ήταν μικρά. πήγε μια χαρά - ζυμαρικά! Ζήτω! ))) έως 5 χρόνια))

[Οξάνα]

Οξάνα, ιδανικά θα πρέπει να γίνει ζύμη πατάτας. Είμαι τεμπέλης. Επομένως - απλώς τη ζύμη ψωμιού στο αλεύρι 1 δευτερόλεπτο, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι. Ναι, και προσθέτω τηγανητά κρεμμύδια στη γέμιση. Βκούσνα! (αλλά πολύ υψηλές σε θερμίδες) Αλλά δεν έχω κάνει ζυμαρικά με μπιζέλια ακόμα.

[Ίρσα]

Ίρσα,
Ήρα, τάξη! Και δεν έχω ακούσει καν για τέτοια γέμιση, αν και λατρεύω τα μπιζέλια. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ πολύ για την ιδέα, έχω ήδη τηγανίσει chebureks σε ξίφη με τέτοια γέμιση (κάνω συχνά γλυκά με πουρέ πατάτας, μου αρέσει πολύ
).Swan-Seagull,
Ναι, και θα τηγανίσω πίτες με γέμιση σε σκόνη



Ίρσα,
Ήρα, βάζεις ωμά κρεμμύδια με κουάκερ;

[Οξάνα]

Οξάνα, Κάνε το κυστυμπι - δεν χρειάζεται να τηγανίσετε, τα κέικ ψήνονται σε ένα στεγνό τηγάνι και η γεύση είναι φοβερή, δεν το έκανα με μπιζέλια, μόνο με πατάτες (αν και χωρίς λιωμένο τυρί, ειδικά τα τρέχοντα), αλλά θα είναι επίσης νόστιμο με μπιζέλια, αλλά τουλάχιστον κάποιο είδος γέμισης φρέσκο σπρώξτε τη ζύμη - και όλα είναι νόστιμα - ΜΑΡΑΚΛΙΑ !!!

[Ίρσα]

Ίρσα,
Ιράτη ιδιοφυΐα

Στο θέμα της ασήμαντης κουζίνας, διάβασα για τις φόρμες των αλόγων, διέταξα τον εαυτό μου και ταυτόχρονα μια οβάλ καυτή βάση Έλαβα την παραγγελία, το περίπτερο για το μπολ από το γατάκι ταιριάζει, όπως φτιάχτηκε για αυτόν.


Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, αυτό είναι το κάτω μέρος του μπολ, κάτι αντανακλάται από ένα σκοτεινό σημείο στον τοίχο του μπολ, δεν μπορώ να τραβήξω φωτογραφία διαφορετικά.

Ήρθα εδώ με το κιτ μου, γιατί είναι σχεδόν αδερφός του 2010


Χθες μαγειρεύω κεφτεδάκια με βάση αυτή τη συνταγή.

Κοτολέτες κοτόπουλου με λιωμένο τυρί (celfh)

Το δημοσίευσα στο κιτ, το έχυσα με ξινή κρέμα και λίγο νερό και για 5 ώρες για ένα λεπτό. Με αίσθηση ολοκλήρωσης, πήγα για ύπνο. Έρχομαι το πρωί και το κιτ μου έχει ξεπεράσει και ζεσταίνει με δύναμη και κύριο.
Αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Υψηλά! Αν για μένα το πρότυπο της αργής παρασκευής είναι το Element multicooker, τότε εδώ άρχισα να αμφιβάλλω.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιάκαι τι αριθμούς / γράμματα έχει το Στοιχείο σας; Πώς λειτουργεί;

[Σβετλάν]

Σβετλάν, ναι είναι αργή παρασκευή, αλλά μόνο με ηλεκτρονικό έλεγχο, όχι μηχανικό. Επίσης 3,5 λίτρα.
Και οι αριθμοί εδώ είναι -KT 212

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,
Ritul, διάβασα για τα κοτολέτες σου και αγόρασα 400 γραμμάρια κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυρί από εμάς στο MYASNOV. Δεδομένου ότι τα κεφτεδάκια δεν ήταν κατεψυγμένα, αποφάσισα να τα μαγειρέψω σε ένα σπάνιο Russell για 5 ώρες στο Lowe, απλώνοντας τα στο κάτω μέρος σε ένα στρώμα και ρίχνοντας ξινή κρέμα + νερό + πάστα ντομάτας + λίγο αλάτι, ζάχαρη, ξηρό σκόρδο και ρίγανη.
Έτσι με έκανε λίγο καφέ και νόστιμο, δεν μπορείτε να το πείτε από ημιτελή προϊόντα.
Ομορφιά, την επόμενη φορά που δεν θα πάρω 12, αλλά 16 κεφτεδάκια, θα έχω 4 μερίδες με ένα πιάτο.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Rituel, μόλις είδα το μήνυμα. Για κάποιο λόγο, οι ειδοποιήσεις από την HP σταμάτησαν να έρχονται στο ταχυδρομείο και μάλιστα ξέχασε ακόμη και να εξετάσει το θέμα. Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας.

[Οξάνα]

Λοιπόν, για σήμερα διάβασα και τις 18 σελίδες, ο εγκέφαλός μου γέμισε, πέταξε την περίσσεια και το πιο σημαντικό βρήκα το φιλέτο γαλοπούλας, επειδή η οικογένεια το λατρεύει, αλλά αποδείχθηκε μάλλον στεγνό σε μια κατσαρόλα και δεν το μαγειρεύω σε αυτό. Χάρη στην αγγειοπλαστική ομάδα για τις έξυπνες ιδέες
Το σάλτσα τελείωσε για σήμερα



Οξάνα, πες το παλιό. Όταν μαγειρεύετε κρέας, κολλάτε αμέσως το θερμόμετρο και το αφήνετε ή ανοίγετε το καπάκι κάθε φορά και παίρνετε μετρήσεις;

[Οξυουνίκ]

Οξυουνίκ, ευχαριστώ για όλες τις εξελίξεις! Σήμερα το βράδυ με τη βοήθειά σας έψαξα πρώτα ζωμό κοτόπουλου από τρεις μηρούς και μετά σούπα με σπιτικά ζυμαρικά από αυτό. Για πολύ καιρό, η κοτόπουλο μου δεν μυρίζει σαν κοτόπουλο όπως και σήμερα.
Τώρα θα γευματίσουμε, το ρίχνουμε και θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε φαγόπυρο.