Μαρμελάδα cupcake.

[Μαρμελάδα cupcake]

Μαρμελάδα cupcake.

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι (ανάλογα με την πυκνότητα της μαρμελάδας)	2 - 2,5 κουταλιές της σούπας.
Κεφίρ	1 κουταλιά της σούπας. (240 ml)
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	80 ml
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Σόδα (αν η μαρμελάδα είναι ξινή - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.)	1/3 κουτ
Αυγό	2 τεμ.
Παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα	160 γρ
Σταφίδες, ξηροί καρποί, ξύσμα, κανέλα, βανίλια ό, τι σας αρέσει, για να δοκιμάσετε

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυγά, κεφίρ, μαρμελάδα, βούτυρο.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε.
• Ανακατέψτε τα πάντα (χωρίς χτύπημα), η ζύμη στο τέλος είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.

Ώρα προετοιμασίας:

λεπτά 30.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 180-190 * C

Σημείωση

Μαρμελάδα cupcake αγαπήθηκε πολύ στην οικογένειά μου, για τη διακριτική, λεπτή γεύση του. Δεν είναι πολύ λιπαρό, δεν είναι πολύ γλυκό - πολύ ευαίσθητο.

Μια παρόμοια συνταγή έχει ήδη συζητηθεί στην ενότητα multicooker: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7987.0, ωστόσο, δημοσιεύω τη συνταγή μου σε ξεχωριστή ανάρτηση - γιατί την ψήνω πάντα στο φούρνο, επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή μου έχει αλλάξει σχεδόν άγνωστα

[ολικής αλέσεως αλεύρι]

Τον τελευταίο καιρό, συχνά ψήνω αυτά τα muffins ολικής αλέσεως αλεύρι, και από αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο νόστιμο, υπάρχει κάποιο είδος γεύσης καρυδιού στην ίδια τη ζύμη!



Δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη στη συνταγή, μόνο αυτό που υπάρχει ήδη στη μαρμελάδα (και είναι σπιτικό, μαγειρεμένο με ελάχιστη ποσότητα, δηλαδή σχεδόν χωρίς ...), οι ξηροί καρποί δίνουν επίσης γλυκύτητα. Μια τόσο εύκολη επιλογή "πετάει μακριά" αμέσως !!!

[Κυβικός]

Κυβικός, τα cupcakes σας αποδείχθηκαν πολύ ορεκτικά!
Είναι η συνταγή για μικρά cupcakes ίδια με εκείνη για ένα μεγάλο cupcake;

Ναι, το ίδιο. Ψήσιμο μόνο για περίπου 15 λεπτά, διαφορετικά μπορείτε να το στεγνώσετε.

[Κυβικός]

ΚυβικόςΒάζετε ταυτόχρονα τη ζύμη σε σκόνη και σόδα;

Σε αυτήν τη συνταγή, ναι.

Υπάρχει αρκετό οξύ εδώ: κεφίρ, ξινή μαρμελάδα. Μια σκόνη ψησίματος δεν μπορεί να σηκώσει μια τέτοια ζύμη.

Κυβικά, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έχω ένα πολύ νόστιμο μάφιν με δαμάσκηνο και σταφίδες. Σκοπεύω ήδη να το δοκιμάσω με άλλες γεύσεις φρούτων.
Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή.

[Έλενκα]

Έλενκα τι υπέροχο cupcake βγήκε !!! Και καλυμμένο με λούστρο στην κορυφή; Τι γλάσο;

Κυβικά, αποφάσισα να κάνω ένα πάγωμα γάλακτος για να τονίσω τη γεύση του κέικ.
Γλάσο σοκολάτας:
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο (το αντικατέστησα με γάλα σε σκόνη),
6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα.
Βράστε το λούστρο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αποστράγγιση. ελαιογραφίες.
Η συνταγή είναι καλή, το λούστρο αποδεικνύεται πάντα λείο και λαμπερό (σοκολάτα) και ο παγετός του γάλακτος αποδείχθηκε λίγο λεπτός, έπρεπε να το ποτίσω αρκετές φορές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή ... μετά την τελική συστηματοποίηση των συνταγών, πρέπει να προσθέσετε έναν σύνδεσμο στο "ζαχαροπλαστικής" ή στην ίδια τη συνταγή, διαφορετικά θα χαθεί ... Έχω ακούσει για μια τέτοια συνταγή για πρώτη φορά.

Ο κύβος, ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι πολύ καλός αυτή τη στιγμή. Το έψησα αρκετές φορές. Θέλω να δείξω τι συνέβη στο τέλος:

Και αυτό ψήθηκε από τη μητέρα μου για τις 8 Μαρτίου: