Διάγραμμα αργής κουζίνας Kitfort KT 2010

[Άννα67]

Άννα67,
Anya, έβαλα ένα χρονόμετρο με μια πρίζα και πήρα τη λειτουργία MIN από την αργή κουζίνα.
Πρώτον, έβαλα το χρόνο στο χρονοδιακόπτη σε 4 ώρες, όπως στο βιβλίο, αλλά μετά από 3 ώρες μέτρησα τη θερμοκρασία στο κρέας και εκεί ήταν ήδη 86 ℃, δηλαδή, όλα ήταν έτοιμα, οπότε το απενεργοποίησα μετά από 3 ώρες.
Άκουσα για τη μέθοδο διακοπής, αλλά δεν ξέρω πώς να τη χρησιμοποιήσω εδώ.



Μου φαίνεται, ορίστε 3 ώρες χρόνου και τη λειτουργία MIN, βάζετε τα πάντα ζεστά, ρίχνουμε ζεστά, οπότε το κρέας θα φτάσει σε ετοιμότητα ακόμα και όταν ο χρονοδιακόπτης απενεργοποιήσει την τάση



Anya, δεν χρειάζεσαι τραπέζι, υπάρχει κρέας από τη μία πλευρά που έχει ροδίσει στο κάτω μέρος του μπολ σε ένα στρώμα, θα αρχίσει να βράζει κατά μήκος της περιμέτρου σε 2 ώρες και μετά από 3 ώρες σίγουρα θα μαγειρευτεί

Λοιπόν, σε κάθε περίπτωση, δεν θα πάρω άλλο αργό, και ακόμα δεν είναι φθηνό, αν κανείς δεν ακύρωσε το ποτ στο multicooker, έτσι ένα κομμάτι είναι αρκετό.
Θα ήταν απαραίτητο να μαγειρέψετε μια πάπια σε αυτήν, διαφορετικά βρίσκεται "για το νέο έτος" για τρία χρόνια, παίρνει μια θέση, αλλά αν το σκεφτείτε, δεν υπάρχει τίποτα. Ή περιμένετε, τίποτα καθόλου μέχρι τον επόμενο νέο χρόνο

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, ετοίμασε τη συνταγή

Λοιπόν, σε κάθε περίπτωση, δεν θα πάρω άλλο αργό, και ακόμα δεν είναι φθηνό, αν κανείς δεν ακύρωσε το ποτ στο multicooker, έτσι ένα κομμάτι είναι αρκετό.

+1



Άννα67,
Άννα, σχετικά με την πάπια, δείτε τις συνταγές της Ira Lerele, υπάρχει επίσης μια πάπια ξεχωριστά και στα σχόλια σε μερικά από το χοιρινό της σε μια αργή κουζίνα, μια γυναίκα περιγράφει πώς έκανε μια παγωμένη πάπια με πορτοκάλια



Εδώ έγραψε αυτή η γυναίκα για την πάπια, ένα σχόλιο για τη συνταγή της Ira Lerele.
(Νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει μόνο για την ελάχιστη λειτουργία μας)

* Έφτιαξα μια πάπια με αργό τρόπο σήμερα! Το πήρα κατευθείαν από τον καταψύκτη, το ξεπλύνω κάτω από νερό, το τρίβω με αλάτι με βότανα και πιπέρι, το πασπαλίζουμε με άνηθο και βασιλικό, έκοψα το πορτοκάλι σε φέτες, συμπίεσα το χυμό κατευθείαν στην πάπια και έριξα τις φέτες όσο μπορούσα μέσα μου. Δεν πρόσθεσα τίποτα άλλο (χωρίς νερό, χωρίς λάδι). Το έβαλα στο Shteba και το έβαλα στο φτέρνα στους 96 βαθμούς για 6 ώρες και 30 λεπτά. Η πάπια ήταν 1,6 κιλά.
Θεός! Τι μαλακό, όλα χωρισμένα από τα κόκαλα, μπορείτε να φάτε μόνο με τα χείλη σας (η εγγονή τρώει κατ 'ευθείαν σε κομμάτια), ζουμερή, τρυφερή, με πορτοκαλί γεύση ... πολύ νόστιμο !!! Και το πιο σημαντικό, καμία κίνηση του σώματος από την πλευρά μου και σχεδόν μια διατροφική επιλογή! Περίπου το ένα τέταρτο μιας κατσαρόλας έλιωσε το χυμό και το λίπος .. Έχυσα το πλυμένο φαγόπυρο σε αυτό και ένα νόστιμο πιάτο για αύριο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και το παράδειγμα μαγειρέματος απευθείας από την κατάψυξη!
Slow Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Κουζίνα




Και η ελάχιστη λειτουργία μας είναι μόλις 96 ℃ -98 ℃ κερδίζοντας και κρατώντας τα καλά

αυτό είναι το δέρμα του κάτω ποδιού από όλες τις πλευρές και οι μηροί κόβονται από το σφάγιο

Ακριβώς! Semyon Semyonitch! Εδώ είμαι το φρένο! Ταραγμένος! Στο κατάστημα κοίταξα τις κνήμες, έτσι παρέμειναν στις σκέψεις μου.

ετοίμασε τη συνταγή

Εδώ είναι maladets! Τώρα δεν θα χαθεί, κρύψει την ομορφιά στους σελιδοδείκτες σας!

[brendabaker]

brendabaker, ουάου, μια τεμπέλη συνταγή, μόνο για μένα, δεν χρειάζεται καν να την ξεπαγώσω. Αλλά δεν υπάρχει πορτοκαλί. Αντικαταστήστε το με τον Worcester και τον Antonovka στην κοιλιά;

[Άννα67]

Άννα67,
Anya, κοιτάξτε το χοιρινό Irina από την αργή κουζίνα, ή μάλλον τα σχόλια, όπου η Ira δείχνει πώς μαγειρεύει κρέας απευθείας από την κατάψυξη. Και η φωτογραφία είναι αυτό που λαμβάνεται από την Τουρκία. Η Ήρα μαγειρεύει σύμφωνα με τις τοπικές συνταγές, γενικά έχει κάτι να δει



Ντάνα,
Ντίνα, τι γίνεται με το κοτόπουλο, αλλιώς ανησυχώ

[brendabaker]

brendabaker, κοίταξε, γλείφτηκε τα χείλη της, έβαλε νερό σε ζυμαρικά (ενώ περιμένεις ακόμα για την πάπια). Και αν βάλετε το λάχανο τουρσί στο κάτω μέρος και η πάπια στην κορυφή θα έχει αρκετή θερμοκρασία;

[Άννα67]

Άννα67,
Anya, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ λάχανο τουρσί στην Κίνα, αλλά νομίζω ότι αν βάλετε ένα λεπτό στρώμα 2-3 cm στο κάτω μέρος, θα μαγειρεύει και θα καλύψει το κάτω μέρος από την πτώση της θερμοκρασίας



Και δοκιμάζετε το MAX, θα μαγειρεύει πιο γρήγορα
Συνήθως τα κορίτσια μαγειρεύουν για 3 ώρες στο MAX και στη συνέχεια για MIN άλλες τρεις ώρες

[brendabaker]

brendabaker, αλλά τουλάχιστον σε μια κούνια οπουδήποτε - μόνο τη νύχτα θα είναι έτοιμη. Καλύτερα να το βάλω το απόγευμα, θέλω περισσότερο γάλα τη νύχτα, έμεινε το τελευταίο φλιτζάνι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, θα πάει για μαγιά. Μέχρι στιγμής, είμαι πολύ ευχαριστημένος με το ζωμό και το γάλα. Όχι πολύ κοτόπουλο, όχι δικό μου, πρέπει να τελειοποιήσετε τη διαδικασία ή να μαγειρέψετε στο φούρνο.

πώς είναι το κοτόπουλο

Danunafig, αν τη μαγειρέψεις στην Κίτα, θα το κάνω να φάω φάτε ένα κοτόπουλο! Λοιπόν, ναι, δεν είναι σαν από το φούρνο, αλλά τελευταία δεν θέλω να τηγανίσω ενεργά, το σώμα είναι κουρασμένο. Και εδώ δεν είναι βρασμένο (δεν μου αρέσει), αλλά απλώς βρασμένο. Σκέφτηκα επίσης, αν δεν λειτουργεί πολύ καλά, θα το βάλω στη σαλάτα - υπάρχουν σύκα εκεί, λυπάμαι για μια τόσο νόστιμη σαλάτα. Σε γενικές γραμμές, ο φακίρ δεν ήταν μεθυσμένος, το τέχνασμα ήταν επιτυχία, Kityukha 5.



Φαίνεται ότι υπάρχει πολύς χυμός, αλλά όταν έβγαλε το κοτόπουλο, εκεί στο κάτω μέρος, κάπου 1 εκατοστό κουτί. Πρέπει να σκεφτούμε πού να εφαρμόσουμε το χυμό.

[Άννα67]

Άννα67,
Άννα, ακόμα κι αν το κάνει μόνο αυτό, θα δικαιολογήσει τα χρήματά του



Ντάνα,
Η Ντίνα, το ίδιο * λευκό πουλί * στο χυμό του είναι το πιο ασυνήθιστα νόστιμο.
Kitforth 5+



Για άλλη μια φορά για το μέγεθος του καπακιού ...
Έβαλα ένα ευρύτερο μπολ στη συσκευή μου, στην οποία στηρίζεται το καπάκι έτσι ώστε οι 4 αυλακώσεις για την έξοδο ατμού από το μπολ να μην καλύπτονται από το καπάκι και η έξοδος ατμού από το μπολ να μην παρεμβαίνει. Ο ατμός βγαίνει ήρεμα, το καπάκι δεν πηδάει, αυτό είναι το πρώτο πράγμα.
Αλλά το δεύτερο ... χθες βασανίζομαι από γάλα, 8 ώρες ανά λεπτό, όπως πάντα.
Στην προηγούμενη παράδοση, το μπολ + το καπάκι του αφρού γάλακτος αυξήθηκε μέχρι το καπάκι, το καπάκι πήδηξε, πάντα έβαλα κάτι κάτω από το καπάκι.
Αυτή τη φορά το μπολ ήταν εντελώς ήρεμο, ο αφρός φαινόταν να έχει παγώσει ακίνητος.
Μέχρι τις 8 η ώρα, λιγότερο από λίγο καλυμμένο με φυσαλίδες, αλλά δεν έκανε καμία αύξηση. Με εξέπληξε και άλλαξα τη θερμοκρασία του γάλακτος με ένα θερμόμετρο, 97 ℃, που σημαίνει ότι η διαδικασία είναι σε πλήρη εξέλιξη. Το γάλα βγήκε πανέμορφο, όπως πάντα.

Και δεν βράζει καθόλου




Υπήρχε λίγο ίζημα στον πυθμένα και ξεπλύθηκε εύκολα με νερό.



ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΑΓΟΡΑΣ.
Το καπάκι πρέπει να βρίσκεται στο μπολ έτσι ώστε ο ατμός από το μπολ να μπορεί εύκολα να διαφύγει μέσω 4 ειδικών αυλακώσεων στους τοίχους του μπολ

Φαίνεται ότι υπάρχει πολύς χυμός, αλλά όταν έβγαλε το κοτόπουλο, εκεί στο κάτω μέρος, κάπου 1 εκατοστό κουτί. Πρέπει να σκεφτείτε πού να εφαρμόσετε το χυμό

Πήρα μόνο 300 ml χυμού και το έβαλα σε μπορς, αραιώνοντάς το με νερό.
Στην αρχή μου φάνηκε ότι το κοτόπουλο πνεύμα διέκοψε όλα τα λαχανικά για μένα, φοβόμουν ήδη, έφερα τα λαχανικά σε ετοιμότητα, τα απενεργοποίησα, τυλίξαμε την κατσαρόλα με μια κουβέρτα και πήγαινε για ψώνια. Τρεις ώρες αργότερα επέστρεψε και το μπορς εγχύθηκε τόσο υπέροχα, οι γεύσεις έγιναν φίλες. Εν ολίγοις, ήμουν ικανοποιημένος.

[brendabaker]

brendabaker, ακριβώς! Στη σούπα! Αν μόνο μπορούσα να περιμένω, θα μαγειρεύω μόνο τα σαββατοκύριακα και ο καταψύκτης είναι απασχολημένος. Αλλά η ιδέα είναι υπέροχη!

Υπήρχε λίγο ίζημα στον πυθμένα και ξεπλύθηκε εύκολα με νερό.

Και μόλις το ξύψω. Και από το κάτω μέρος και από τον τοίχο είναι ένας δακτύλιος. Αυτή τη φορά το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν βγαίνει παχύ (η ξινή κρέμα δεν είναι αρκετή, το γάλα είναι 1,5%), αλλά για αυτό είναι πολύ πιο σκοτεινό, όμορφο. Αλλά δεν είναι πολύ νόστιμο, το γάλα είναι πιθανώς το ίδιο και δεν μου αρέσει πολύ το ψημένο γάλα σε μια μη ζυμωμένη έκδοση. Μόνο μια φορά μου άρεσε πίσω στην εποχή «πριν από αργή», οπότε δεν θυμάμαι τη μάρκα του γάλακτος. Και τότε ξεκίνησε ότι το γάλα μυρίζει λάθος από το καπάκι, τότε το χρώμα δεν αλλάζει.

[Άννα67]

Άννα67,
Παίρνω γάλα μόνο στο δίκτυο VKUSVILL, με σύντομη διάρκεια ζωής, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4% -6% (όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα, πιο ήρεμα συμπεριφέρεται στο τηγάνι και τόσο πιο εύκολο φεύγει το ίζημα). 3,2% συμπεριφέρονται ήδη χειρότερα και κολλάνε περισσότερο
και σε 1,5% άμυλο, ή κάποιο άλλο παχυντικό φαινομενικά κολλημένο σφιχτά και η γεύση είναι απίθανο να σας ευχαριστήσει, ακόμα κι αν το πνίξετε, ακόμα κι αν το πιείτε έτσι.
Είμαστε ευχαριστημένοι με τη δική μας, κρεμώδη, κρεμώδη κρέμα με γεύση και άρωμα, λίγο ιξώδες απολύτως χωρίς ξινή επίγευση (αυτή είναι η αξία της Κίνας), εν συντομία, ένα όνειρο, όχι γάλα

ακριβώς! Στη σούπα!

Ντίνα, όλοι το κάνουν αυτό, το υπερβολικό υγρό από το κρέας μαγειρέματος ή τα κοτόπουλα καταψύχονται και χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τη γεύση της σούπας-σούπας-μπορς

[brendabaker]

brendabaker, Ναί.Το γάλα φαίνεται μερικές φορές ότι περιέχει μόνο άμυλο με σκόνη γάλακτος. Αλλά αυτό είναι σχετικά καλό, δεν υπάρχει ορατή ανάρτηση, θα εγχυθεί στο ψυγείο γενικά, θα λάμψει. Λοιπόν, δεν περίμενα διαφορετικά, αυτός ήταν ο κύριος λόγος για την αγορά: γάλα. Λοιπόν, τώρα θα βγάλω μια πάπια (είναι τριχωτή, δεν θέλω να τα βάλω), κόψτε την και εκεί ... Προφανώς θα υπάρχει στιφάδο πάπιας

Προφανώς θα υπάρχει στιφάδο πάπιας

Με μήλα ή με λάχανο;



Και ακόμα γυρίζω γύρω από τη συνταγή για πάπια με πορτοκάλια και ακόμα δεν μπορώ να καταλάβω ποια θα είναι η γεύση του τελικού πιάτου. Λατρεύω την πάπια με τους σπόρους των κυμινοειδών και τις πατάτες στο φούρνο, και την πάπια + τα πορτοκάλια, μου φαίνεται ότι αυτό είναι ένα είδος σύντηξης, απλά δεν μπορώ να κάνω το μυαλό μου

[Οξάνα,]

πάπια + πορτοκάλια, μου φαίνεται ότι αυτό είναι ένα είδος σύντηξης

Οξάνα,Δεν νομίζω πια ... Δεν μου άρεσε ούτε στο σπίτι, το χρειάζονται μόνο με μήλα και λάχανο τουρσί

[brendabaker]

brendabaker, δεν έχουν αποφασίσει ακόμη με τι. Θα κόψω το πουλί, θα δω αν το λάχανο είναι ζωντανό - είναι κρίμα να μαγειρεύω ένα καινούργιο που φτιάχτηκε με τα χέρια μου και το κατάστημα έχει φουσκώσει από το καλοκαίρι. Το θέλω με λάχανο και θυμάρι.

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Αικατερίνα, εδώ είναι και η εσωτερική μου φωνή, ότι η πάπια + τα πορτοκάλια δεν είναι η επιλογή μου

Το θέλω με λάχανο και θυμάρι.

Αλλά αποδείχθηκε με ένα μήλο και δεντρολίβανο. Το έβαλα σε ελάχιστο. Πρέπει να χρεώσω ένα χρονόμετρο για έξι; Ή καλά, ας είναι, όταν ξυπνάω και μετά ξυπνάω. Αν και μπορώ να ξυπνήσω τη μία ώρα ...

Στο αμερικανικό μου βιβλίο The New Slow Cooker υπάρχει μια συνταγή για να φτιάχνω πάπια και επίσης έναν τρόπο να τα σερβίρουμε. Ο συγγραφέας μαγειρεύει σε μια μεγάλη αργή κουζίνα 6,5L και συμβουλεύει να μειώσει στα μισά τα συστατικά εάν μαγειρεύετε σε μια μεσαία αργή κουζίνα
ΠΟΛΥΤΕΛΕΣ ΠΟΔΙΑ ΣΦΑΛΜΑΤΟΣ
Σύνθεση προϊόντων:
6 πόδια πάπιας με συνολικό βάρος 1,5-2 kg, (κόψτε το υπερβολικό λίπος και το υπερβολικό δέρμα,)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα,
2 μίσχοι σέλινου, ψιλοκομμένο
125 ml χυμό μήλου, δεν φιλτράρεται
2 κουτ ξίδι μηλίτη
180 ml κοτόπουλο
3 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού, μούρα αρκεύθου (προαιρετικά)
1 κεφαλή φρυγανιάς, κομμένη σε κομμάτια * για ένα δάγκωμα *
Σαλάτα μήλου και σέλινου για σερβίρισμα.
Πώς να μαγειρέψω.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Πασπαλίζουμε τα πόδια με αλάτι και πιπέρι σε όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Ψήστε, γυρίστε μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές (συνολικός χρόνος περίπου 15 λεπτά)
Τοποθετήστε τα πόδια, το δέρμα προς τα πάνω, στο μπολ με μια αργή κουζίνα.
Τοποθετήστε 1 κουταλιά λίπους πάπιας από το φύλλο ψησίματος σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα, αποθηκεύστε ή απορρίψτε το υπόλοιπο λίπος.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά, προσθέτουμε κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 7 λεπτά. Ρίξτε χυμό μήλου και ξύδι, ανακατέψτε για να διαλύσετε ό, τι κολλάει στο κάτω μέρος. Προσθέστε ζωμό, φύλλα δάφνης και αρκεύθου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και λίγο πιπέρι και μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπολ.
Καλύψτε και μαγειρέψτε 6 ώρες σε LOU.
Το κρέας πάπιας θα γίνει πολύ τρυφερό.
Μεταφέρετε τα πόδια σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το δέρμα και το κρέας από τα οστά.
Πετάξτε το δέρμα και τα οστά και κόψτε το κρέας σε κομμάτια χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
Προσθέστε λίγο ψημένο χυμό για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό.
Για να σερβίρουμε, φτιάχνουμε * perinka * από τη σαλάτα σε κάθε πιάτο, πάνω με τη σαλάτα μήλου και σέλινου, απλώνουμε τα κομμάτια κρέατος πάπιας στη σαλάτα και πασπαλίζουμε λίγο με πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε αμέσως.

ΣΑΛΑΔΑ ΡΟΖ ΜΠΛΕ ΚΑΙ ΚΕΛΙΕ
Ψιλοκόψτε 8 μικρά πράσινα κρεμμύδια, συμπεριλαμβανομένου του ανοιχτού πράσινου μέρους. Βάλτε στην άκρη 2 κουταλιές στα πασπαλίσματα και τοποθετήστε τα υπόλοιπα σε ένα μεγάλο μπολ
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη, 2 κουταλιές της σούπας. τελικό χρένο, ή για γεύση, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Προσθέστε 3 μήλα Granny Smith, ξεφλουδισμένα σε κομμάτια και 1 μικρό κόνδυλο σέλινο ρίζας (250g), ξεφλουδισμένο και τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε καλά.



Και εδώ είναι μια συνταγή κοτόπουλου από το ίδιο βιβλίο.
ΚΟΥΡΤΙΝΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΗ ΣΑΛΑΔΑ από το ΝΕΟ SLOWCOOKER
Σύνθεση προϊόντων
1,5 κιλά μηροί κοτόπουλου με οστά αλλά χωρίς δέρμα
αλατοπίπερο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη κάρυ
80 ml ξηρό λευκό κρασί
2 κουτ λευκό ξύδι
Απόθεμα κοτόπουλου 80 ml

6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα,
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
Ξεφλουδίστε και σπόρου 2 ξινά πράσινα μήλα και κόψτε σε μικρούς κύβους
1 κεφαλή μαρουλιού, κομμένη σε κομμάτια * για ένα δάγκωμα *
125 γραμμάρια πεκάν, ψιλοκομμένα και ψημένα
2 κρεμμύδια με πράσινα κρεμμύδια, λεπτά κομμένα
2 μίσχοι σέλινου. ψιλοκομμένο
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Στεγνώστε τους μηρούς κοτόπουλου, αλατίστε και πιπέρι και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά.
Βάζουμε σε ένα πιάτο και σε ένα τηγάνι όπου τηγανίζονται, βάζουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κάρυ για να φτιάξετε μια πάστα και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό Ρίχνουμε κρασί και ξύδι και διαλύουμε τυχόν καφέ κηλίδες στο κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε ζωμό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπολ με αργή κουζίνα και τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή. Μαγειρέψτε LOW για 5 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, στραγγίξτε το υγρό, αφαιρέστε και απορρίψτε τα οστά.
Κόψτε το κρέας ή διαιρέστε το σε ίνες. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα.
Συνδυάστε κοτόπουλο, μήλο, πράσινα κρεμμύδια και σέλινο. Περίοδος με μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
Βάλτε την πράσινη σαλάτα σε μια πιατέλα, γεμίστε με σαλάτα κοτόπουλου και πασπαλίστε με καρύδια

Σχεδίασα την απλοποιημένη και μειωμένη έκδοση αυτής της σαλάτας με ξεχωριστή συνταγή Δοκιμάστε * εστιατόριο *, δεν ντρέπεστε να εξυπηρετείτε τους επισκέπτες.

Λοιπόν, σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή: ξεφλουδίστε το σφάγιο, κόψτε τα πόδια, κόψτε το στήθος. Πετάξτε ή αφαιρέστε τα υπόλοιπα εκτός από την κορυφογραμμή στο λαιμό. Δεν τηγανίζει τίποτα. Μπαχαρικά - Αλάτι Adyghe (για γεύση, δεν ήταν αρκετά αλατισμένο) και ξηρό δεντρολίβανο (και εδώ, αντίθετα, ήθελα να απαλλαγούμε από τη συσκευασία, αλλά υπήρχαν περισσότερα από όσα χρειάζονταν). Ω, και πασπαλίζαμε λίγο Worcester.
Μήλα κάτω, τα πουλερικά ξεφλουδίζουν. Μάλλον κόκαλα κάτω γιατί έριξα το δέρμα εκτός από τα πόδια. Χαλάρωσε για μεγάλο χρονικό διάστημα, σίγουρα περισσότερες από 8 ώρες. Το κρέας είναι μαλακό, μήλα - σε πουρέ πατάτας, αλάτι όταν ζεσταίνεται και θα υπάρχει σάλτσα αν δεν πνίξουμε με βελόνες δεντρολίβανο))) Πρέπει να το σκουπίσω μέσω κόσκινου, αλλά δεν είμαι αρκετά έξυπνος

Σχεδίασα την απλοποιημένη και μειωμένη έκδοση αυτής της σαλάτας με ξεχωριστή συνταγή.

Μου φαίνεται ότι αυτή η σαλάτα θα τελειώσει στο στάδιο * αναμεμιγμένη με μαγιονέζα και ξινή κρέμα *, το σάλτσα ρέει ήδη.

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, είμαστε κι εμείς, η κόρη μου λατρεύει το κάρυ. Τότε αναμίξαμε τα πάντα καλύτερα και πρόσθεσα ξινή κρέμα με μαγιονέζα, νόμιζα ότι θα άξιζε μέχρι αύριο. Δεν αξίζει τον κόπο.

Λοιπόν, σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή:

Η συνταγή είναι μια ώθηση, μια ώθηση για δράση, και κάθε νοικοκυρά θα κάνει ό, τι η ίδια θεωρεί καλύτερα

Και μπήκα στον πειρασμό από λάχανο.




Το βράδυ, έβαλα τις πατάτες αργής κουζίνας κομμένες σε κομμάτια σε μέγεθος κοτόπουλου αυγό (5), ολόκληρα καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια και ένα κομμάτι βοείου κρέατος με ζάχαρη.
Πριν βάλω τις πατάτες, ΤΥΠΩΛΟΓΩΩ ΜΕ ΜΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΑΠΟ ΟΛΕΣ τις πλευρές και τις έβαλα κάτω και κατά μήκος των πλευρών του μπολ. Ως αποτέλεσμα, οι πατάτες με ποικιλία σαλάτας είναι όλες λεπτές, μαλακά βρασμένες σε 8 ώρες ανά λεπτό.
Μαγειρεύω τη νύχτα, σε χρονοδιακόπτη, λειτουργία MIN, ώρα 8 ώρες.
Το πρωί τα λαχανικά ήταν όλα μαλακά, φάτε κρέας με τα χείλη σας, ο ζωμός αναμενόταν να είναι λιπαρός, θολός, σκοτεινός και με θραύσματα από οστά ζάχαρης. Το τέντωσα και το επέστρεψα στο μπολ πλυμένο από ιζήματα.
Κόβουμε το λάχανο τουρσί, το βάζουμε σε ένα μπολ, το βάζουμε στο MAX.
Έριξα τα βρασμένα καρότα και τα κρεμμύδια, πήρα φρέσκα καρότα και κρεμμύδια και έκανα ένα τηγάνισμα σε βούτυρο (προσθέτοντας ζάχαρη για την καλύτερη γεύση λαχανικών). Το έβαλε επίσης στο μπολ.
Πουρέ πατάτας με πιρούνι και σε μπολ.
Πρόσθεσα δάφνη, πιπέρι, ζάχαρη και λάχανο τουρσί, έφερα το λάχανο σε ετοιμότητα και το απενεργοποίησα.





Με μια τέτοια γέμιση με τρόφιμα FAT, δεν παρατήρησα καθόλου βρασμό στη λειτουργία MAXIMUM, ούτε ένα γαργάλημα, αλλά όλα μαγειρεύτηκαν.

[brendabaker]

brendabaker, Σούπα ομορφιάς. Δεν είμαι ακόμη ώριμος για τέτοιες σούπες, επιδίδω σε πουρέ πατάτας, αλλά θυμάμαι για το μέλλον.

Oksanchik, μια ερώτηση για τη σαλάτα - τι πιστεύετε, και αν όχι τα πόδια του κοτόπουλου, αλλά μόνο ένα αρχείο, θα υπάρξει διαφορετικό αποτέλεσμα; Είναι σημαντικό να είσαι στο κόκαλο; Δεν μου αρέσουν πραγματικά τα πόδια κοτόπουλου με την έννοια να τα αναλύσω αργότερα, αλλά τι γίνεται αν έχει σημασία;

σκουπίστε ένα κόσκινο

Εάν δεν πρέπει να το ξεπεράσετε αργότερα, το αλέθω πρώτα σε ένα κονίαμα

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, θα έκανα ένα φιλέτο μηρού χωρίς να τηγανίσω. (Δεν έχω πόδια, αλλά μηροί στο κόκκαλο.) Θα τηγανίζω αμέσως το κρεμμύδι + το κάρυ, θα ρίξω νερό με λιμουζίνα χυμό και ξίδι, μετά όλα αυτά σε ένα μπολ, φιλέτο στην κορυφή και έτσι ώστε τουλάχιστον τα μισά από αυτά να είναι σε υγρή από κάτω. Στη συνέχεια γίνονται κίτρινα από κάρυ. Μην ρίχνετε ζεστό νερό αμέσως στο μπολ, περιμένετε περίπου 5 λεπτά, ο Κιτ δεν του αρέσει το βραστό νερό, έκανε κάθε ύποπτο κλικ κάθε φορά, αν και δεν έχω βρει ακόμα ζημιά στο μπολ.

προ-άλεση σε κονίαμα

Και εγώ, εάν δεν υπάρχει αρκετό κύμινο ή δεντρολίβανο, τότε σε ένα κονίαμα, εάν το μείγμα βοτάνων + αλάτι και ο όγκος είναι τουλάχιστον 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ., μετά σε μύλο καφέ.

Μην ρίχνετε ζεστό νερό απευθείας στο μπολ, περιμένετε 5 λεπτά, το κιτ δεν του αρέσει το βραστό νερό, ένα είδος ύποπτου κλικ που γίνεται κάθε φορά

Λίλα βραστό νερό, ωστόσο, όχι σε ένα άδειο μπολ - δεν σημειώθηκαν ξένοι ήχοι

όχι σε ένα άδειο μπολ -

Δεν υπήρχαν ήχοι άδειοι, αλλά άδειο + βραστό νερό με φοβόταν δύο φορές. Τότε κοίταξα με ένα μεγεθυντικό φακό και στις δύο πλευρές, μέχρι να βρω ζημιά.

[brendabaker]

brendabaker, συγγνώμη, για μένα όλα τα πόδια είναι πόδια κοτόπουλου και αν όχι πόδια, αλλά Hrud; Δεν θα λειτουργήσει;

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, στη συνταγή του ποδιού, μαγειρεύω τους μηρούς, αυτό που χρειάζομαι. Φοβάμαι ότι το στήθος μου θα είναι πιο σιωπηλό

[brendabaker]

brendabakerΣαφώς, το σκέφτηκα βασικά, αλλά ήλπιζα ίσως να εμφανιστούν κάποιες ιδέες. Εντάξει, πόδια, έτσι πόδια.

Και μαγειρεύω ξανά βούτυρο μήλου και το έβαλα σε βάζα δώρων

Σχεδίασα τη σούπα πουρέ στιλ Auverne με μια συνταγή, γιατί αποδείχθηκε εύκολη, τρυφερή και νόστιμη

εξέδωσε συνταγή

Μπράβο! Θα πάω και θα το βάλω στους σελιδοδείκτες. Μου αρέσει η σύνθεση.

MUSHROOM BOOM (αφέψημα) ξηρών μανιταριών για μελλοντικές σάλτσες και σούπες.
Τα μανιτάρια είναι απλά, όχι ευγενή, ένα μείγμα από αυτό που το δάσος έδωσε σε έναν φίλο από τη Λευκορωσία, αλλά το άρωμα των μανιταριών του δάσους ήταν αισθητά παρόν.


Έπλυσα 1m ποτήρι μανιτάρια, χύσαμε κρύο νερό για 2-3 ώρες, μετά στραγγίστηκα το βρώμικο νερό, το έβαλα σε ένα μπολ, προστέθηκε
1,5 λίτρα νερό, 1/4 φλιτζάνια αποξηραμένα καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρό άνηθο και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα
Κάλυψε, τοποθετώντας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο κάτω από το καπάκι, μαγειρεμένο το βράδυ για 3,5 ώρες στο MAX, και στη συνέχεια το έβαλε στο χρονοδιακόπτη, για 3,5 ώρες στη ΘΕΡΜΑΝΣΗ και πήγε στο κρεβάτι.
Το πρωί έλαβα έναν ευχάριστα σκοτεινό ζωμό με μάλλον ήπια γεύση και ένα αξιοσημείωτο άρωμα μανιταριού και μανιτάρια βρασμένα σε μια κατάσταση άγευστων κουρελιών.





Στράγγισε το ζωμό, το χύθηκε σε μερίδες = 250 ml, το έκλεισε με καπάκια και το έβαλε στον καταψύκτη, έριξε τα μανιτάρια και το υπόλοιπο του παχιού.
Φαίνεται ότι το Kitforth έχει καλά προσαρμοσμένους τρόπους, ο ζωμός αποδείχθηκε μαλακός, με γεύση και άρωμα μανιταριού, και όταν το έκανα το ίδιο σε ένα οβάλ Ράσελ, επίσης 3,5 λίτρα σε όγκο, ο ζωμός είχε έντονη γεύση, έδινε ένα κομμάτι ξύλου, σαν να μην είχα ψηθεί από μανιτάρια, αλλά από φλοιό δέντρων (αν και τα μανιτάρια ήταν από την αγορά, μανιτάρια boletus, όχι φθηνά)

Έχει διάρκεια 3,5 ώρες; Ή ο στόχος ήταν απλώς ο ζωμός, και βράστε τα μανιτάρια μέχρι τα πανιά και τα πετάξτε; Zhaaalko ίδιο
Και ο άνηθος είναι ασυνήθιστος, δεν έχει προστεθεί ποτέ, είναι πολύ ενεργός. Από την άλλη πλευρά, αν βάλεις δάφνη, τότε ο άνηθος είναι χειρότερος ...

[Άννα67]

το κάτω μέρος του ζωμού μανιταριού ήταν ήδη χρήσιμο για μένα.
Έκοψα 1 μέτριο κρεμμύδι και το έβαλα στο κάτω μέρος του μπολ Kitforth.
Αναμίχθηκε 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού και 2 κουτ. νερό και χύνεται στο κρεμμύδι.
Κορυφαία 5 κνήμες κοτόπουλου, συνολικού βάρους 700 g, τρίβονται με αλάτι, πιπέρι και ξηρό σκόρδο.
Μαγειρεύω για 2,5 ώρες στο MAX έως 88 ℃ στο παχύτερο μέρος του κάτω ποδιού.
Χύνεται σάλτσα από 250 ml ζωμό μανιταριού +1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι + 250 g ξινή κρέμα + ζάχαρη + αλάτι + πιπέρι (δεν υπήρχε μοσχοκάρυδο στο σπίτι) + μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού + ξηρό άνηθο.
Μαγειρεύω για άλλα 40 λεπτά στο MAX, έως ότου η σάλτσα πήξει. Μέτρησα τη θερμοκρασία της σάλτσας στο πλάι του μπολ (97 ℃) και στο κέντρο του μπολ (84 ℃).
Κατάφερε μόνο να τραβήξει μια φωτογραφία της δικής της μερίδας, η κόρη της την έφαγε γρήγορα με βραστές πατάτες
PS Είναι καλύτερο να μαζέψετε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι, είναι πιο εύκολο να ρυθμίσετε εκεί την επιθυμητή γεύση και πάχος, αλλιώς έπρεπε να σηκώσω το καπάκι αρκετές φορές.
Άννα67,
Anya, ο Kitfort είναι μια αργή κουζίνα, μόλις άρχισε να βράζει σε τρεις ώρες. Δηλαδή, έφερα τα μανιτάρια σε ένα βράσιμο από τους τοίχους και σιγοβράστηκα, σε μια πτώση της θερμοκρασίας, λαμβάνοντας ως ανταμοιβή έναν αρωματικό ζωμό από πολύ μέτρια μανιτάρια.
Ο στόχος ήταν ζωμός - το Great Post μπροστά.
Η αργή κουζίνα κάνει πλούσια αφέψημα, είτε από αποξηραμένα φρούτα είτε από ξηρά μανιτάρια, αλλά πάντα πετάω το ίδιο το στέγνωμα, είναι εντελώς άγευστο.
Αργά μαγειρεύω ζωμούς λαχανικών και επίσης όλα τα λαχανικά για απόρριψη.

βράζω και πετάω; Ζααάλκο

Στο αγγλόφωνο διαδίκτυο υπάρχουν συνταγές για ζωμούς λαχανικών από
μανιτάρια πόδια
φλούδες και άκρες καρότων
καθαρισμός και μέση κολοκυθάκια
προέρχεται από πράσινο
φλοιούς και πυθμένα από κρεμμύδια και σκόρδο
ξεφλουδίζοντας πατάτες, σέλινο
νερό από βραστές πατάτες ...

Δεν έχω μάθει αυτό το μαγείρεμα, ο συνάδελφός μου είπε ότι έτσι μαγειρεύουν σε ένα εστιατόριο.
Αλλά νομίζω ότι μπορεί να προετοιμαστεί η κομπόστα από το κέικ του αποχυμωτή.

[brendabaker]

να βράσει τα μανιτάρια στην κατάσταση των κουρελιών και να τα πετάξει; Ζααάλκο

Anya, δεν είναι κρίμα, πετάω επίσης αποξηραμένα μανιτάρια αφού φτιάξω το ζωμό ή τα αλέσω σε σκόνη για σάλτσες, μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό σε ένα αεροστεγές βάζο και δεν χρειάζονται κύβοι
brendabaker, Oksana, και πόσα μανιτάρια βάλατε σε 1,5 λίτρα; Μόλις βρήκα ένα αποξηραμένο βάζο

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,
Σκούπισε με ένα πολύ-γυαλί, στην κορυφή, αλλά όχι σφιχτά.
Ένα ποτήρι στην κορυφή θα είναι περίπου 250 ml, έχω από τη Philips 3060




Αυτά είναι τα μανιτάρια, δεν μπορώ να σας πω κατά βάρος, έχω μια μηχανική κλίμακα + - 20 g, ή 40, ή 60 g βγαίνει

Ένα ποτήρι μέχρι την κορυφή θα είναι περίπου 250 ml

κατανοητό, Oksana, ευχαριστώ, το βάρος δεν χρειάζεται καν, ο κατά προσέγγιση όγκος

ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΓΕΥΜΑ (ζωμός)
5 ποτήρια νερό
4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε 4 κομμάτια (διατίθεται κατάψυξη)
1,5 πράσινες πιπεριές χωρίς σπόρους και ουρές
1 φλιτζάνι αποξηραμένα καρότα
1 κρεμμύδι
μίσχοι μαϊντανού, άνηθο .... μέχρι. χόρτα για γεύση
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
Αλάτι, ζάχαρη
Zira, κόλιανδρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Μαύρο πιπέρι -5 μπιζέλια
Λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού,
Έκοψα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα σοτάρισα ελαφρά σε λάδι, για να πάρω τη νόστιμη μυρωδιά.
Έβαλα όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, το κάλυψα με ένα καπάκι, βάζοντας μια σημαία αλουμινίου κάτω από το καπάκι για να αφήσω τον ατμό έξω.
Μαγειρεύω το βράδυ, στο MAX, για 3 ώρες, μετά το απενεργοποίησα και το άφησα μέχρι το πρωί.


Το πρωί, το πέταξα σε ένα σουρωτήρι και το τρίβω χωρίς φανατισμό


Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, τώρα θα παγώσω το ζωμό και το χειμώνα τουλάχιστον μαγειρεύω ρύζι πάνω της νόστιμα, ή το βάζω σε ένα στιφάδο ή σε μια σάλτσα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
1. Στην ίδια αργή κουζίνα, και οι δύο ζωμοί παρασκευάστηκαν με διαφορετικούς τρόπους: στην εκδοχή του μανιταριού δεν παρατηρούσα βρασμό και καθοδηγούταν από τη μυρωδιά και την ετοιμότητα των μανιταριών, αλλά η ντομάτα άρχισε να βράζει μετά από 2 ώρες. Και μετά από 3 ώρες μέτρησα τη θερμοκρασία στον τοίχο μπολ (99 ℃) και στο κέντρο του μπολ (97 ℃) και αποφάσισε ότι μπορείτε να απενεργοποιήσετε, να εγχυθείτε.
2. Μου άρεσε επίσης ένας ζωμός σε στυλ παντζαριού, μαγειρεμένος σε 6,5 λίτρα Kenwood τη νύχτα. Περιέχει τεύτλα, καρότα, μίσχους σέλινου, πιπεριές, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και κόκκινη πιπεριά.
Μου άρεσε να πίνω από ένα φλιτζάνι τον κρύο χειμώνα.

Σήμερα ετοίμασα και πάλι έναν ζωμό μανιταριών (μου άρεσε να μαγειρεύω φαγόπυρο).
Πήρε 2 φορές περισσότερα μανιτάρια (δηλαδή 2 φλιτζάνια, κάλυψαν ολόκληρο το κάτω μέρος του μπολ σε ένα στρώμα)
2 καρότα,
2 κρεμμύδια,
1 πατάτα,
ξηρό άνηθο, αλάτι, σε
αποδίδει έως και 2/3 τον όγκο του μπολ.
Μαγειρεύω για 3 ώρες στο MAX και 3 ώρες στο MIN.
Ο ζωμός είναι εξαιρετικός, μαλακός, ελαφρώς γλυκαντικός, τα μανιτάρια είναι αρκετά κατάλληλα για να τα τηγανίσουν σε πίτες ή κάπου αλλού.
Καρότα και πατάτες (τα έκοψα λεπτό και λεπτό με έναν αποφλοιωτή λαχανικών) - AL DENTE. !!!!!!
Έριξα τα λαχανικά και έβαλα τα μανιτάρια στη γέμιση.

Άδειο λάχανο σούπα με ζωμό μανιταριού.
Όλος ο ζωμός μανιταριού από την προηγούμενη θέση, στραγγισμένος, (χωρίς μανιτάρια και λαχανικά.)
Sauerkraut 600 g,
Κρεμμύδι, λεπτά μισά δαχτυλίδια -1
Μίσχος σέλινου, λεπτές φέτες -1
Αλεύρι -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
Αλάτι, ζάχαρη - για γεύση
Ξινή κρέμα -2-3st. μεγάλο.
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο,
Φύλλο δάφνης - 1
Μαύρο πιπέρι -6 μπιζέλια
Κόβουμε λίγο το λάχανο, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μισούς δακτυλίους κρεμμυδιών και σέλινου. Διαλυμένο αλεύρι σε μικρή ποσότητα κρύου ζωμού, χύθηκε σε ένα μπολ, προστέθηκε όλο το υπόλοιπο ζωμό και ζάχαρη.
Σκεπάστηκε και μαγειρεύτηκε στο MAX για 4 ώρες, χωρίς να αγγίζει ή να παρεμβαίνει καθόλου, η αναφορά ήταν η εμφάνιση μιας νόστιμης μυρωδιάς από βρασμένο λάχανο.
Αναμίξαμε το αλεύρι με τοματοπολτό, το πρόσθεσα στο μπολ με πιπέρι και λαβρούσκα και το άφησα να βράσει από τις άκρες, χρειάζονται άλλα 30-40 λεπτά. Διόρθωσα τη γεύση με αλάτι και ζάχαρη, έβγαλα τη λαβρούσκα, την απενεργοποίησα και την άφησα να βράσει μέχρι να ζεσταθεί.
Ευχάριστη ξινή λάχανη σούπα με απτή γεύση ξηρών μανιταριών.



Η σούπα Kitfort μαγειρεύει * με χτύπημα *, οπότε ανησυχούσα ακόμη και όταν είδα στο ροζ φυλλάδιο ότι η διάρκεια ζωής του είναι 2 χρόνια και η περίοδος εγγύησης είναι 1 έτος ..
Έγραψα στην υπηρεσία υποστήριξης και ανακάλυψα ότι το επόμενο έτος θα είναι δυνατόν να παραγγείλετε επιπλέον μπολ από αυτούς και τον επόμενο χρόνο σκοπεύουν να εισαγάγουν πιο αργές κουζίνες.



Τώρα έχω ξεκινήσει να μαγειρεύω πιπεριές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από το βιβλίο μου για το slowkuk.

* ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
3 + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο,
1 κουτ ξηρή ρίγανη. αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
15 σκελίδες σκόρδου, κιμά με μαχαίρι + 2 σκελίδες, κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους
1 βλαστάρι φρέσκο ​​δεντρολίβανο
πιπεριά (1 πράσινο + 1 κίτρινο + 2 κόκκινο), σπόροι και κομμένες σε λεπτές λωρίδες,
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό + περισσότερο, για διακόσμηση
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ξύδι από κόκκινο κρασί
90 γρ. Θρυμματισμένης φέτας,
κρουτόν για σερβίρισμα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Ανακατέψτε μαζί την πάστα ντομάτας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλατίζετε μια πρέζα πιπεριά, προσθέστε λιωμένες σκόρδο, κρεμμύδι, δεντρολίβανο και πιπεριές.
Καλύψτε και μαγειρέψτε ΧΑΜΗΛΑ για 5 ώρες για να μαλακώσετε το πιπέρι.
Αφαιρέστε και πετάξτε το βλαστάρι δεντρολίβανου, μεταφέρετε τα περιεχόμενα του μπολ σε ένα μπολ ή σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε πιπεριές, γαρνίρουμε με μαϊντανό και φέτα. Σερβίρετε αμέσως, σε κρουτόν ή σαν συνοδευτικό με κρέας. *
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ σε μια αργή κουζίνα Kitfort CT 2010:



ΠΡΟΪΟΝΤΑ:
Βάζω στο μπολ της αργής κουζίνας
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άοσμο φυτικό έλαιο
1 κουτ ξηρή ρίγανη
0,5 κουτ ξηρό σκόρδο
1 κουτ άλας.
Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι


Καθαρίστηκε πλυμένο και κομμένο λεπτό
1 κρεμμύδι και 800 γρ. Πιπεριά


Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ

Σκεπάστηκε και μαγειρεύτηκε για 3 ώρες σε λειτουργία MIN.

Μόλις το ανάμιξα μετά από 2 ώρες, αλλά δεν θα μπορούσα να το κάνω αυτό.
Στη συνέχεια αναμίξαμε σε ένα μικρό μπολ
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι από κόκκινο κρασί 6%
2 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
μια πρέζα ξηρά βότανα από ιταλική κουζίνα


Βάζω το τελειωμένο πιπέρι σε μπολ σαλάτας, καρυκευμένο με μείγμα ελαίου-ξιδιού, αναμεμειγμένο. Μου έδωσε μια ώρα να σταθεί και να φάει.
Η γεύση είναι λεπτή, ευχάριστη, διαφέρει από τις συνηθισμένες πιπεριές που μοιάζουν με LECH




Έβαλα αυτά τα πιπεράτα στα ciabata και την ευδαιμονία

τον επόμενο χρόνο θα είναι σε θέση να παραγγείλουν επιπλέον μπολ

Ζήτω! Τι νέα!

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ

Δεν βάζεις 15 σκελίδες σκόρδο; Με κάποιο τρόπο με τέντωσαν Η γεύση μπορεί να περιγραφεί ή είναι απερίγραπτη και απλά πρέπει να το κάνετε; Συνειδητοποίησα ότι είναι διαφορετικό από το lecho (αυτό είναι ένα πλεονέκτημα), θα ήθελα να καταλάβω πού διαφέρει

[Ντάνα]

Ντάνα,
Έβαλα 0,5 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο, θα το φτιάξω τώρα, ευχαριστώ Ντιν. Νόστιμο, πιο τρυφερό από τις τουρσί και όχι τόσο πρησμένο όσο απλά μαγειρεμένο σε μια ντομάτα.



Το Kitu 5+, φτιάχτηκε τόσο νόστιμο πιπέρι, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε και όχι σκληρό και όχι βραστό. Έκανα κάτι τέτοιο στο Kenwood 4,5 λίτρα, οπότε μου έδωσε βραστές πιπεριές ως αποτέλεσμα, και ο Κιτ μούσκεψε τόσο ωραία τα πάντα με σάλτσα και δεν το χώρισα

[brendabaker]

brendabaker, ευχαριστώ, Oksanchik! Ενθουσιασμένος από τη γεύση, πρέπει να γίνει ενώ το πιπέρι μπορεί ακόμα να βρεθεί σε προσιτή τιμή.

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, μου άρεσε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο από ακριβά με παχιά τοιχώματα, όπως ο συγγραφέας, αλλά και από συνηθισμένα, όπως * ξανθά *, τα οποία πολλοί μεγαλώνουν σε ένα θερμοκήπιο στη χώρα

ενώ οι πιπεριές μπορούν να βρεθούν σε λογική τιμή.

Ναί? Είναι απαραίτητο να βρούμε, το πιπέρι πρέπει πραγματικά να βγει στη φάλαινα. Αλλά δεν είμαι σίγουρος για το γεμιστό, φοβάμαι δύο πράγματα ταυτόχρονα - το πιπέρι θα καεί στους τοίχους και ο κιμάς θα παραμείνει ωμός.Αν και τι είναι κιμάς σε αυτόν εάν μαγειρεύει ένα ολόκληρο κοτόπουλο με κόκαλα; Αυτό σημαίνει ότι θα μαγειρέψει τα πάντα, και το πιπέρι θα ωριμάσει (δεν χρησιμοποιώ καθόλου τη γέμιση κατά το μαγείρεμα). Το οποίο, κατ 'αρχήν, μπορεί να είναι καλό ...