Διάγραμμα αργής κουζίνας Kitfort KT 2010

[Άννα67]

Άννα67,
Άννα, η Βίκυ Μιραμπέλ έχει επίσης μια ευκίνητη αργή κουζίνα,
έτσι ρίχνει τις γεμιστές πιπεριές με ψιλοκομμένες ντομάτες από το βάζο και βάζει το ρύζι βρασμένο. Συμβουλευτείτε την για τις λειτουργίες και νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν

[brendabaker]

brendabaker, Έβαλα επίσης βρασμένο ρύζι ή σχεδόν βρασμένο, αλλά δεν μου αρέσει να ρίχνω τίποτα, ρίχνω γεμιστό λάχανο, αλλά όχι πιπεριές ...

[Ντάνα]

Μαγειρεύω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μισή μερίδα, σε ζωμό μανιταριού, αντί για φασκόμηλο, έβαλα ένα μείγμα ξηρών βοτάνων με φασκόμηλο 2 ώρες πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Μαγειρεύω για 5,5 ώρες στο MAX, έχυσα το ζωμό πάνω σε ένα μπολ και χωρίς φανατισμό.
Τα φασόλια έχουν ασυνήθιστη φρέσκια γεύση. Στο ζωμό που έριξα, θα φτιάξω μια ακόμη σούπα.


Λευκά φασόλια με GREMOLANA - λευκά φασόλια με gremolata
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
2 + 1/4 φλιτζάνια (500g) ξηρά λευκά φασόλια, ταξινομήστε και ξεπλύνετε
6 σκελίδες σκόρδου, ισοπεδωμένες με μαχαίρι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο σκόρδο
2 φρέσκα φασκόμηλα
6 φλιτζάνια (1,5 L) κοτόπουλο
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύσμα λεμονιού τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα φασόλια με νερό 5 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των φασολιών, αφήνουμε όλη τη νύχτα και μετά στραγγίζουμε.
Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα αργό μπολ, προσθέστε 6 σκελίδες σκόρδο, 2 βλαστούς φασκόμηλου και 1,5 λίτρα ζωμού (εάν η στάθμη του υγρού είναι χαμηλότερη από 5 cm πάνω από το επίπεδο των φασολιών, προσθέστε νερό)
Καλύψτε και μαγειρέψτε ΧΑΜΗΛΑ για 5,5-6 ώρες Τα φασόλια πρέπει να είναι μαλακά, αλλά να μην καταρρέουν.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Αφαιρέστε και πετάξτε το φασκόμηλο. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε το υγρό όπου βράστηκαν.
Μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μπολ σερβιρίσματος, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και διατηρήστε το ζεστό.
Σε ένα μικρό μπολ, φτιάξτε ένα gremolata αναμειγνύοντας ξύσμα λεμονιού, κιμά και μαϊντανό. Περιχύνουμε το ελαιόλαδο πάνω από τα φασόλια και πασπαλίζουμε με gremolate στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως

Πήρα μια συντριβή και έσπασα μερικά από τα φασόλια στον πουρέ, προσθέτοντας λίγο ζωμό. Μου φάνηκε πολύ πιο τρυφερή από την επιλογή αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, καλά, είναι πιο εύκολο να το ζεσταθεί Την επόμενη φορά θα μαγειρέψω 3 φλιτζάνια ζωμό +1 ποτήρι νερό για 1 φλιτζάνι ξηρά φασόλια, το όνομα των φασολιών διαρκεί 6-6,5 ώρες έτσι ώστε να αρχίσει να σπάει και θυμάμαι μέρος σε πουρέ πατάτας.
PS την επόμενη μέρα, τα φασόλια είναι ακόμη πιο νόστιμα, μόνο θα μειώσω την ποσότητα ξύσμα λεμονιού σε 1 κουταλάκι του γλυκού.



Ντάνα,
Η Ντίνα, επανέλαβε σήμερα το peperonata, βάζοντας 5 (αντί για 15) σκελίδες σκόρδου.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πικάντικο, * αρσενικό, χουσάρ * σνακ, το σκόρδο δεν έχει χάσει τη γεύση και τη μυρωδιά του. Και με 15 δόντια, νομίζω ότι θα είναι γενικά ως θεραπεία για τους βαμπίρ. Με ξηρό σκόρδο είναι πιο μαλακό, μου άρεσε καλύτερα.

δεν μου αρέσει να συμπληρώνω τίποτα ..

Και σε ποια συσκευή μπορείτε να το κάνετε αυτό, δώστε έναν σύνδεσμο για τη συνταγή, θα σκεφτούμε

Με ξηρό σκόρδο είναι πιο μαλακό

Λοιπόν, υπέροχο, αλλιώς ξεχνάω πάντα να βάζω το σκόρδο, αλλά το στεγνό πάντα βρίσκεται στο τραπέζι και μου θυμίζει τον εαυτό μου. Θα πάω και θα αναζητήσω μια προσιτή πιπεριά, ευχαριστώ που μου υπενθύμισε, μετά τη δουλειά στο κεφάλι μου υπάρχει γενικά κενό, όλες οι συνταγές πετούν έξω.

μετά τη δουλειά, το κεφάλι μου είναι γενικά άδειο, όλες οι συνταγές πετούν.

Αυτό που είναι αλήθεια είναι αλήθεια, γι 'αυτό γράφω τις συνταγές μου όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, για πολυάσχολους ανθρώπους

Γι 'αυτό γράφω τις συνταγές μου όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, για πολυάσχολους ανθρώπους

Και σας ευχαριστώ πολύ για αυτό!
Η πιπεριά, παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε σούπερ!

[Ντάνα]

Ντάνα,
Και η κόρη μου κι εγώ το ελέγξαμε, θα το κάνουμε στην εποχή σαφώς, όταν κρυώσει, δεν υπάρχει καθόλου ξύδι, μόνο η ευχάριστη γεύση του ίδιου του πιπεριού στην ερμηνεία της ευκίνητης Kitiara μας



Αλλά τα πειράματά μου με λιπαρά κρέατα μπορούν να ονομαστούν ΑΔΙΑΦΟΡΑ κατά 100%.
Η αργή κουζίνα λιώνει πρώτα το λίπος και μετά εμποτίζεται με αυτό, το κοτόπουλο σούπας, το αρνί.
Η κοτόπουλο σούπα έδωσε ένα εξαιρετικό ζωμό, και όταν αποφάσισα να το μαγειρέψω, αλλά χωρίς υγρό, δεν είχε μεγάλη σημασία, είχε λιπαρή γεύση και ένιωθε λιπαρό σε δυσάρεστο. Επιπλέον, τις πρώτες 5 ώρες μύριζε φοβερό, αλλά ήταν δύσκολο, και στη συνέχεια το λίπος άρχισε να βρω χειρότερα και χειρότερα. Ομοίως, το αρνί, τι δεν το μαρινάρετε, η μυρωδιά του λίπους διέκοψε τα πάντα. Το λίπος από την αργή κουζίνα είναι διαφορετικό, δεν στερεοποιείται με κρούστα, δεν μπορεί να ψυχθεί και να αφαιρεθεί, όπως μια κατσαρόλα. Αυτό καταστρέφει πολύ τη γεύση του τελικού κρέατος.




Θα γράψω περισσότερα για αυτό που ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ να μαγειρεύω.
Αυτό είναι πρησμένο. Συνήθως μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα στη σόμπα χρησιμοποιώντας τον αλγόριθμο
1 κουτ τηγανίζουμε ελαφρά φυτικό λάδι + 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι έτσι ώστε να εμφανίζεται μια ευχάριστη μυρωδιά αλευριού.
Προσθέτω 1 ποτήρι νερό + αποξηραμένο άνηθο + αλάτι + ντομάτες από τον καταψύκτη ή ξηρό μανιτάρι, σάλτσα σόγιας ή οτιδήποτε άλλο, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τη διάθεση.
Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να βράσει + 5-10 λεπτά αφήστε το κάτω από το καπάκι.
Νόστιμο, ευχάριστο στο στόμα και στο στομάχι, και αρκετά ικανοποιητικό.

Χθες έβαλα 2 κουταλιές της σούπας σε λουτρό νερού. βούτυρο + 0,5 φλιτζάνια δημητριακών (όχι τηγανητό) +1 ποτήρι νερό + αλάτι + σάλτσα σόγιας.
3 ώρες στο MAX. Έχω μια σκληρή μουτζούρα που άφησε μια ξινή γεύση στο στόμα μου.

Γι 'αυτό πήρα ένα τέτοιο ζωμό σήμερα με μια άσχημη μυρωδιά (οι άντρες δεν το πρόσεξαν καθόλου, αλλά η κόρη μου και εγώ δεν φάγαμε) η λιπαρή σούπα κοτόπουλου ήταν ... Αλλά συνήθως όχι.

[brendabaker]

brendabaker, λοιπόν, το πλιγούρι δεν μαγειρεύει καθόλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί να το μαγειρεύεις σε αργή κουζίνα, είναι σαν να μαγειρεύεις ζυμαρικά για τρεις ώρες;

[Άννα67]

Άννα67,
Το έβαλα σε 2 γλάστρες, φαγόπυρο με γαλοπούλα για το σκύλο και αποφάσισα να πάρω ένα άλλο δημητριακό για τον εαυτό μου.
Η βρώμη, το καστανό ρύζι και το yachka στην παράστασή μου από μια αργή κουζίνα είναι γεμάτα byaka, αποφάσισα να δοκιμάσω πλιγούρι, δεν θα έχω πλέον, αυτή η συσκευή δεν είναι για πλάγια πιάτα.




Λιβάδι,
Ναι, διάβασα στο Διαδίκτυο πώς μια γυναίκα μαγειρεύει αγριόπαπιες, αλλά δεν μπορούσε να φάει λόγω της μυρωδιάς του λίπους ... είναι κρίμα που διάβασα αυτό ΜΕΤΑ και πέρασα μισή μέρα προετοιμασία και μαγείρεμα κοτόπουλου σούπας. Έφαγα ό, τι έφαγα, δεν φαινόταν τίποτα ζεστό, αλλά αυτό που είχε κρυώσει και αποκάλυψε τη γεύση ... phew, εν συντομία



Και επίσης για το να μην μου αρέσει, καλά, να μην μου αρέσει με κανέναν τρόπο.
Αυτή είναι μια απόκλιση μεταξύ του μεγέθους του μπολ και του μεγέθους της βάσης και του καπακιού, αντίστοιχα.
Ως αποτέλεσμα, ένα μικρό και μηδενικό μπολ βιδώνεται σε μια τέλεια βάση εργασίας, στην οποία το καπάκι κλείνει εντελώς τις οπές εξόδου ατμού. Ως αποτέλεσμα, μια τέλεια λειτουργική συσκευή φαίνεται, για να την θέσω ήπια, άστεγοι.






Αλλά πόσο νόστιμο μαγειρεύει η Κίταρα άδειο λάχανο σούπα, σχεδόν χωρίς τίποτα ..
φακές, νερό, τηγανητά καρότα με σέλινο σε μια ντομάτα. Και στο τέλος έβαλα λάχανο τουρσί. Μαγείρεμα περισσότερο από το φαγητό

Χθες μαγειρεύω εκλεκτά λευκά φασόλια ξανά καλά για 6 ώρες στο MAX, βάζω αλάτι 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Το νερό πήρε 3 εκατοστά υψηλότερα από το στρώμα των φασολιών εμποτισμένο για 24 ώρες.
Δεν μου άρεσαν καθόλου τα μικρά φασόλια από το VkusVill, λόγω του μάλλον σκληρού δέρματος, το οποίο αποδεικνύεται πολύ, επειδή τα fvsolins είναι μικρά και υπάρχει λίγο μαλακό πολτό.
Αλλά η γεύση των φασολιών είναι ευχάριστη, όχι οξεία ούτε στη γεύση ούτε στο άρωμα, εδώ είναι ένα πλεονέκτημα.
Έχω μαγειρέψει πάλι μια σούπα με λάχανο, η Kityara είναι καλός βοηθός σε ένα νηστείο ή σε χορτοφάγο.



🔗
Αυτό είμαι εγώ για το μέλλον, ίσως το θέμα δεν θα αναπτυχθεί τόσο πολύ και όλα μπορούν να βρεθούν



ΡΕΕΠΕΛΟΚ
Πρώτα τηγανίζουμε και μετά μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν 3 ώρες στο MAX,
όπως η Sveta:
* Αγόρασα ένα ορτύκι για πρώτη φορά
Διάβασα στο Διαδίκτυο πώς να μαγειρεύω και αποφάσισα να τηγανίσω
Κατασκευασμένο στο Κουζίν.
Nuuuu, τα παιδιά δεν έγιναν καθόλου, ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε, αλλά δεν αισθανθήκαμε έτσι. Αποφασίσαμε ότι το πουλί τρέχει όλη του τη ζωή.
Έβαλα 2 ορτύκια, μισά φαγητά από παιδιά, σε ένα αργό βάζο και τα άφησα για μια υψηλή ώρα για 3.
Εδώ είναι ένα άλλο θέμα!
Νόστιμο, διασκεδαστικό να παίζεις με μικρά κόκαλα. Τους έφαγα μόνος. *




Χυλό κεχρί
Αποφάσισα να φτιάξω το χυλό σύμφωνα με τις συμπεριφορές του Oksanv Laslovna στις αναλογίες 1: 7.
Έπλυσα 100 ml δημητριακών, το ζεμάτισα, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Το κάτω μέρος και οι πλευρές, όχι ψηλά, λαδωμένα με βούτυρο, βάζουμε δημητριακά,
προστέθηκαν 700 ml παστεριωμένου γάλακτος 3,2%.
Μαγειρεύω για 3 ώρες σε λειτουργία MIN, μέτρησα τη θερμοκρασία (87 ℃), έπειτα έβαλα ζάχαρη και αλάτι, αναμίξαμε καλά, ειδικά προσεκτικά στο κάτω μέρος δίπλα στον τοίχο, σιγουρευόμουν ότι τίποτα δεν κολλήθηκε και το έβαλα σε ΘΕΡΜΑΝΣΗ για 1 ώρα.

Το κουάκερ αποδείχθηκε ότι δεν ήταν παχύ, όπως μου αρέσει, δεν υπήρχε σχεδόν κανένα φιλμ στην κορυφή, και διαλύθηκε εύκολα. Παρακάτω, όπως στη φωτογραφία



Για να κάνουμε το χυλό πιο παχύ, θα πρότεινα, αν το γάλα είναι λιπαρό, με νόστιμο αφρό, στη συνέχεια κρατήστε το κουάκερ για 2 ώρες στο ΘΕΡΜΑΝΣΗ και εάν το γάλα είναι άπαχο και ο αφρός είναι σκληρός και δεν είναι ευχάριστος, αυξήστε ελαφρά την ποσότητα δημητριακών, τουλάχιστον κατά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μην αλλάξετε την ώρα χωρίς διαφάνεια.
Εάν μαγειρεύετε ένα λεπτό, τότε υπάρχει πιθανότητα να κολλήσει στις πλευρές του μπολ στο κάτω μέρος.
Το κουάκερ είναι πραγματικά αρωματικό, το Ekaterina Smile έχει δίκιο.



Λυπάμαι πολύ για την ποιότητα της φωτογραφίας, είναι λίγο σκοτεινό για τη μαγνητοσκόπηση το βράδυ.

[brendabaker]

brendabaker, θύμισαν εγκαίρως το χυλό κεχρί, ευχαριστώ!

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, υγεία

[brendabaker]

brendabaker, εδώ είναι ένα άλλο πράγμα που ήθελα να ρωτήσω - γράφετε 100 ml δημητριακών, πώς το μετράτε σε ml;

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, το ρίχνω σε ένα μέτρο πολλαπλών φλιτζανιών έως τα 100 ml


Μπορεί να μετρηθεί κατά βάρος, αλλά μπορεί να μετρηθεί κατ 'όγκο, είναι πιο βολικό κατ' όγκο, εάν δεν απαιτείται φαρμακευτική ακρίβεια, για παράδειγμα, για ζυμαρικά ή κουάκερ.
Γάλα επίσης κατ 'όγκο 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Ευχαριστώ! Λοιπόν, το γάλα είναι διαυγές

Oxyunik, ευχαριστώ! Περιγράφετε τα πάντα με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια. Πολύ καλά!
Είμαι τόσο προικισμένος στην αργή παρασκευή που δεν μπορώ να κάνω τίποτα λογικό και μου αρέσει πολύ αργά μαγειρεμένα πιάτα πολλών κουζινών.
Εδώ μαγειρεύω μόνο κομπόστες.

Τώρα θέλω να δοκιμάσω το χυλό κεχρί. Βρέθηκε Φιλία. Είναι επίσης κατάλληλο για κεχρί, σωστά, Oksyunik;
Μόνο δεν υπάρχει χρονόμετρο, αλλά το χρειάζομαι μέχρι το πρωί. Να σηκωθείτε νωρίς.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,
Rith, νομίζω ότι θα το κάνει.




Στιφάδο γάλακτος με τζίντζερ και κάρδαμο,
εξέδωσε μια συνταγή. Έχω λίγο κρύο, διατηρώ ζεστό και τρώω ταυτόχρονα


Ενημέρωσα ένα τέτοιο μείγμα σήμερα, αλλά γενικά, ένα κόκκινο λειτουργεί επίσης υπέροχα

Σόγια * ΚΡΕΑ * ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΟΜΠΛΑ
Κρέας σόγιας με γεύση μανιταριού 100 g φακελίσκου
Sauerkraut 300 γρ
Σέλινο - 1 μίσχο
Ξηρά καπάκια μανιταριών 2-3, ή για γεύση
Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας για να δοκιμάσετε
Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι - κατά βούληση
Ζάχαρη, αλάτι, ξηρό άνηθο ... όπως απαιτείται

Επέστρεψε το Kitforth στο MAX
βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο και λίγο ζεστό νερό στο κάτω μέρος.
Έπλυσα και έσπασα τα ξηρά καπάκια μανιταριών σε κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, τηγάνισε ψιλοκομμένο σέλινο + μανιτάρια + τοματοπολτό + ζάχαρη + αλεύρι. Αραιώθηκε λίγο με νερό και το έχυσε σε ένα μπολ.
Δεδομένου ότι ήξερα ότι το κρέας σόγιας θα έπαιρνε πολύ υγρό, πρόσθεσα 2 ακόμη φλιτζάνια βραστό νερό στο λάχανο


Είναι τόσο υγρό, σαν να επρόκειτο να μαγειρέψετε σούπα λάχανου

Όλα αυτά έπρεπε να προετοιμάσω για 1,5 ώρα, γιατί όλα χύθηκαν ζεστά.
Στη συνέχεια, πρόσθεσα ξύδι κρασιού 6% και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και βάζουμε το κρέας σόγιας. Το αναμίχθηκε ξανά.
Μετά από 25-30 λεπτά (προσπάθησα να είμαι έτοιμος) αποδείχθηκε έτσι

Πήρα ένα κουτάλι, έβαλα όλα τα κομμάτια κάτω από το λάχανο, απενεργοποίησα τη συσκευή και την άφησα για 20 λεπτά.
Αποδείχθηκε ότι χρειάζεστε και όχι σκληρό και δεν αφομοιώθηκε στο κουάκερ


Το κρέας σόγιας μπορεί να είναι διαφορετικό, πήρα ένα όπου ο κατασκευαστής προτείνει πρώτα να το μουλιάσει σε βραστό νερό, στη συνέχεια να το τηγανίσει σε λάδι και στη συνέχεια να το ρίξει με σάλτσα.
Έβαλα τα κομμάτια στο λάχανο στη σάλτσα, χωρίς να μουλιάζω ή να τηγανίσω, και αποδείχθηκε ωραία: ξινό λάχανο και ελαφρώς γλυκό κρέας σόγιας.

Βρήκα ένα βίντεο στο αγγλόφωνο YouTube σχετικά με τα λάθη των χρηστών της αργής κουζίνας, για το τι δεν πρέπει να κάνουν:
1. Ρίξτε μια ματιά (ρίξτε μια ματιά, ανοίγοντας το καπάκι)
2. Χρήση δαπανηρών κομματιών (μαγειρεύετε ακριβά κομμάτια κρέατος)
3. Μη συναρμολογείτε πρώτα (κρέας πριν τηγανητό)
4. Μαγειρεύοντας δέρμα κοτόπουλου (μαγειρέψτε κοτόπουλο με δέρμα)
5. Φρέσκο ​​(βάλτε φρέσκα βότανα στην αρχή του μαγειρέματος)
6. Προσθήκη γάλακτος σύντομα (προσθέστε γάλα πολύ νωρίς)
7. Χρήση υπερβολικού αλκοόλ (προσθήκη υπερβολικού αλκοόλ)
8. Μαγείρεμα κατεψυγμένων τροφίμων (κρέας) (γεμίστε ένα μπολ με κατεψυγμένα τρόφιμα, ειδικά κρέας)
9. Μη σωστή στρώση
10. Μη λιπαντικό (μην λιπαίνετε το μπολ)
11. Χρησιμοποιώντας λανθασμένο μέγεθος (φορτώνουμε λανθασμένα την αργή κουζίνα, η σωστή ένταση είναι από 1/2 έως 2/3 της έντασης)
Αυτό είναι για την τσουγκράνα μου με χυλό γάλα.
Το έβαλα όλη τη νύχτα, με καθυστερημένη έναρξη για 4 ώρες ανά MIN, καλαμπόκι στο γάλα. Πάγωσα εν μέρει το γάλα, ώστε να μην χαλάσω κατά τη διάρκεια της καθυστέρησης. Το πρωί έλαβα κουάκερ με ξινή γεύση.
Έφτιαξα καλαμπόκι στο νερό, προσθέτοντας το ίδιο γάλα την τελευταία ώρα - κανονικό, όχι ξινό χυλό, μόνο λεπτό και υδατώδες.
Καταλήγω σε ένα συμπέρασμα:
1. Με καθυστερημένη εκκίνηση, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε νερό τη νύχτα και να προσθέτετε γάλα σε μια μερίδα.
2. Χωρίς δισταγμό, πήρα τις αναλογίες του polenta καλαμποκιού στο νερό 1: 4, μαγειρεύω στο Low για 4 ώρες, το οποίο έκανα 6,5 λίτρα στο Kenwood πολλές φορές και απέτυχα.
Τα μεγάλα Kenwood βρασμένα δημητριακά μέχρι πουρέ πατάτας, αλλά ο μικρός Keith δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει, τα δημητριακά είναι ξεχωριστά από το νερό, τώρα τα βάζω στο MAX, περιμένω να το μαγειρέψουν.

Μαγειρεύω γάλα χωρίς καθυστερημένη έναρξη για 3 ώρες στο MAX, το γάλα δεν έδωσε ποτέ ξινή γεύση.
Και πήρα επίσης επανειλημμένα ψημένο γάλα σε 8 ώρες ανά ΜΙΝ, επίσης χωρίς ξινή, εδώ ο Κιτ ήταν στα καλύτερά του, αλλά δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει με το χυλό νυχτερινού γάλακτος, η ξινή ακόμα βγήκε και κατέστρεψε το χυλό.

Παράξενο, τα δημητριακά κάνουν το γάλα ξινό; Αλλά δεν μαγειρεύω γάλα, και μου ταιριάζει σε μια αργή κουζίνα.
Για τα υπόλοιπα, δεν λιπάνω ποτέ το μπολ, το έβαλα επανειλημμένα στον καταψύκτη και βασικά δεν χρειάζομαι ένα κοτόπουλο χωρίς δέρμα. Θα συνεχίσω να παραβαίνω.
Αν δεν κολλήσω τη μύτη μου κάτω από το καπάκι - θα ενεργοποιήσω το χρονόμετρο και δεν υπάρχει για μένα μέχρι την ώρα Χ

σε κοστούμια πολλαπλής κουζίνας

Λατρεύω μόνο το ρύζι γάλακτος και τη βρώμη από αργό μαγειρεμένο κρέας.
Είναι καλύτερα για μένα παρά από πολλαπλά. Και στο νερό, μου αρέσει περισσότερο το ρύζι και το φαγόπυρο από τη Philips 3060, δεν έχει νόημα να μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα για 3 ώρες, κάτι που αποδεικνύεται ωραίο σε 40 λεπτά, αλλά σε μια διαφορετική συσκευή

Πιθανότατα έχω μια τέτοια κρούστα - παντού είναι δύσκολη, καθώς παίρνει τόσο τραχιά στα ούλα.
Δεν θα τολμήσω να μαγειρέψω πια. Λοιπόν, ίσως εάν πρώτα σε ένα μύλο καφέ, τότε ως επιλογή. Αλλά η σούπα λάχανου είναι ασύγκριτη, πιθανώς ζελέ κρέας (αν το skrovarka είναι απασχολημένο).

[Άννα67]

Άννα67Φοβάμαι ότι οι πλιγούρι είναι παντού τώρα
Εάν εξακολουθείτε να μαγειρεύετε ζελέ κρέας στο Kitfort, παρακαλώ πείτε μου τα λόγια εάν βγει καλά

[brendabaker]

brendabakerκαι τι να πω λοιπόν; Μαγειρεύω το ζωμό στο κόκαλο για σούπα λάχανου - σχεδόν ζελέ κρέας, νομίζω ότι θα μαγειρέψω και το ζελέ κρέας: θα το βγάλω περισσότερο και χωρίς τίποτα εκτός από οστά και κρέας και πιθανότατα θα θυμάμαι τον ζωμό των διαδικασιών σε μια αργή κουζίνα ή μια κατσαρόλα σε μισή ώρα.

[Άννα67]

Άννα67,
Θα μουλιάσετε το κρέας για 24 ώρες από το αίμα, το έκανε η μαμά μου;
Θα βάλετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, ή θα τα ψήσετε σε ένα στεγνό τηγάνι, ή σε μια εστία μαγειρέματος έτσι ώστε οι φλοιές των κρεμμυδιών να καούν;
Θα έβαζα το MIN και δεν θα στραγγιζόμουν τον πρώτο ζωμό.
Θα καταλάβαινα επίσης το βάρος του κρέατος με κόκαλα στον όγκο του Kitforth.
Λατρεύω το ζελέ κρέας, που είναι από ένα πουλί, θα μαζέψω μέρη μιας γαλοπούλας όπως κνήμες και φτερά. Την τελευταία φορά πρόσθεσα ζελατίνη, περισσότερο για το πνεύμα του βοείου κρέατος παρά για τη δύναμη. Αλλά μαγειρεύω στο Kenwood, είναι μεγαλύτερος από τον Keith.

Ω, ξεχνάω πάντα την καμένη. Μόλις ψηθεί, αλλά δεν μυρίζει μεγάλη διαφορά. Δεν αποστραγγίσαμε τον πρώτο ζωμό, πρέπει να ζυμώσουμε ξανά για να κοιτάξουμε το κρέας, αλλά μου φαίνεται ότι δεν το χρειάζεται - φαινόταν καθαρό ...
Αλλά θα προσθέσω λαχανικά πριν βγάλω το κρέας. Στην πραγματικότητα, έψαξα έπειτα τη σούπα λάχανου για τουλάχιστον τρεις ώρες, θα ήμουν πολύ τεμπέλης για να τα χάσω με ζελέ κρέας.
Έχω δύο κνήμες χοιρινού κρέατος, μία ουρά βοείου κρέατος και έναν μηρό - νομίζω ότι πρέπει να ταιριάζει.

Γεια σε όλους! Από τον Σεπτέμβριο ονειρευόμουν να αγοράσω μια αργή κίνηση, αλλά δεν ήταν προς πώληση. Διάβασα και τα δύο θέματα, μελέτησα συνταγές. Τώρα εμφανίστηκε σε ένα βολικό WB για μένα για 1431 ρούβλια. Και μου βρήκε κάποιο είδος ακινητοποίησης: γιατί το χρειάζομαι; Κάθομαι και σκέφτομαι: μπορώ να παραγγείλω ή να κάνω χωρίς αυτό; Σπρώξε με προς τη σωστή κατεύθυνση!

Σπρώξε με προς τη σωστή κατεύθυνση!

Ιρίνα, έχυσα τόσα δάκρυα και έριξα τόσα πολλά χρήματα στα σκουπίδια, έχοντας κάνει τη λάθος επιλογή για μένα * με τη συμβουλή των μελών του φόρουμ *, οπότε η συμβουλή μου * Αποφασίστε μόνοι σας, οι άνθρωποι είναι πολύ διαφορετικοί, τι είναι καλό για το ένα, τότε το άλλο είναι άβολο *
Είναι πιο εύκολο για έναν αρχάριο να κάνει φίλους με το Kitforth από ό, τι με επαγγελματίες αργούς κουζίνες όπως οι Kenwoods. Έχοντας ένα καλό βιβλίο, περιοδικά ή φίλους από χώρες όπου οι αργοί κουζίνες λατρεύουν εδώ και πολύ καιρό κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη.
Για αυτό το μοντέλο:
Ένα χρονόμετρο είναι πολύ επιθυμητό, ​​τότε μπορείτε να μετακινηθείτε κάπου ή να το βάλετε τη νύχτα.
Όταν αγοράζετε, εκτός από τον συνηθισμένο έλεγχο για τα πάντα, πόσο ομαλά περιστρέφεται ο διακόπτης κ.λπ., προσέξτε το μπολ ...
Το μπολ πρέπει να είναι τελείως επίπεδο, χωρίς φυσαλίδες και ελαττώματα επίστρωσης.
Τέτοια ελαττώματα όπως στη φωτογραφία στο κάτω μέρος δεν είναι κρίσιμα προς το παρόν, αλλά δεν είναι και επιθυμητά.





Το χείλος του μπολ πρέπει να είναι επίπεδο με το χείλος της μεταλλικής βάσης. Ένα κενό όπως αυτό στη φωτογραφία του Kitforth δεν θεωρείται ελάττωμα, αλλά πρέπει να γλιστρήσω ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου εκεί για να μην βάλω στραβά το μπολ μαγειρέματος




Υπάρχουν 4 αυλάκια εξόδου ατμού στο πάνω άκρο του μπολ. Το γυάλινο καπάκι δεν πρέπει να τα καλύπτει πλήρως, αλλιώς το αλουμινόχαρτο ξανά.




Η περίοδος εγγύησης για το Kitfort είναι 1 έτος,
Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια, ΑΛΛΑ το μπολ του μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων,

Η διάρκεια ζωής των επαγγελματικών αργών κουζινών είναι μεγαλύτερη, αλλά με κόστος τέτοιων περιορισμών.
Το παρακάτω κείμενο είναι μέρος των οδηγιών για την αργή κουζίνα του Food Master Pro.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ

Τοποθετήστε το μπολ σε μια επίπεδη, ανθεκτική στη θερμοκρασία επιφάνεια. Βεβαιωθείτε ότι τα αργά πόδια της κουζίνας είναι σταθερά στην επιφάνεια.

Προσθέστε τα συστατικά στο κεραμικό μπολ και τοποθετήστε το στη συσκευή. Καλύψτε με γυάλινο καπάκι. Το κρέας και μερικά λαχανικά πρέπει να σοταριστούν πριν τοποθετηθούν στη βραστήρα. Η συσκευή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τηγάνισμα.

Συνδέστε το καλώδιο στο δίκτυο, πατήστε το κουμπί ON / OFF μία φορά.

Για να ορίσετε τον χρόνο μαγειρέματος, πατήστε το κουμπί COOKINGTIME, ο επιθυμητός χρόνος πρέπει να επιλεγεί χρησιμοποιώντας τα βέλη. Κάθε πρέσα αυξάνει ή μειώνει το χρόνο μαγειρέματος κατά 30 λεπτά. Αφού επιλέξετε τον χρόνο μαγειρέματος, επιλέξτε τη θερμοκρασία: ΥΨΗΛΗ / ΧΑΜΗΛΗ / ΘΕΡΜΑ. Η ένδειξη αναβοσβήνει για 5 δευτερόλεπτα, μετά την οποία θα ξεκινήσει ο χρονοδιακόπτης.

Ο μέγιστος χρόνος λειτουργίας της συσκευής είναι 16 ώρες, ο ελάχιστος χρόνος είναι 30 λεπτά.

Όταν τελειώσει ο χρόνος, η συσκευή θα απενεργοποιηθεί αυτόματα.

Η οθόνη της συσκευής θα αναβοσβήνει μέχρι να την αποσυνδέσετε από το δίκτυο. Βγάλτε προσεκτικά το κεραμικό μπολ χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου.

Μαγειρική φαγητό και μαγείρεμα

Τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα. Πριν προχωρήσετε, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες πτυχές:

- Κόψτε τα λαχανικά και τα φυτά σε μικρά κομμάτια καθώς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το κρέας. Βράζουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τοποθετείτε πάντα τα λαχανικά στο κάτω μέρος του μπολ. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένα με υγρό.

- Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από το κρέας.

- Σε σύγκριση με το συμβατικό μαγείρεμα, η αργή κουζίνα παράγει σημαντικά λιγότερο υγρό.

- Μην χρησιμοποιείτε την αργή κουζίνα για να ξαναζέψετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

- Ορισμένα όσπρια πρέπει να βράσουν καλά πριν τα τοποθετήσετε σε αργή κουζίνα.

- Βεβαιωθείτε ότι το κρέας μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας θερμόμετρο.

- Μην τοποθετείτε κεραμικό μπολ ή γυάλινο καπάκι σε καταψύκτη, ψυγείο ή φούρνο.

- Η προσθήκη κρύου νερού σε ένα θερμαινόμενο κεραμικό μπολ μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.

- Η αργή κουζίνα μπορεί να ενεργοποιηθεί μόνο όταν το μπολ είναι στη θέση του και έχει προστεθεί υγρό σε αυτό.

Συμβουλές λειτουργίας

-Για καλύτερα αποτελέσματα, το μπολ πρέπει να είναι μισό γεμάτο.

- Μην αφαιρείτε ξανά το γυάλινο καπάκι από τη συσκευή, καθώς αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

- Πολλά πιάτα απαιτούν 8-10 ώρες (ΧΑΜΗΛΗ) ή 4-6 ώρες (ΥΨΗΛΟ) μαγείρεμα. Δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για αργό μαγείρεμα. Ζυμαρικά, θαλασσινά, γάλα, κρέμα πρέπει να προστεθούν στο τέλος του μαγειρέματος.

- Για το μαγείρεμα, προσθέτετε πάντα υγρό, το οποίο πρέπει να καλύπτει όλα τα στερεά συστατικά.

- Το κρέας και τα κρεμμύδια μπορούν να σοταριστούν πριν από την προσθήκη στην αργή κουζίνα για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

- Μετά το τέλος του μαγειρέματος, αποσυνδέστε το καλώδιο τροφοδοσίας, μην αφαιρέσετε το γυάλινο καπάκι από το βραστό μπολ.

Φροντίδα και καθαρισμός

Πάντα να βεβαιώνεστε ότι η αργή κουζίνα είναι αποσυνδεδεμένη και δροσερή πριν τον καθαρίσετε και την αποθηκεύσετε.

Το κεραμικό μπολ μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων ή στο χέρι. Εάν η βρωμιά είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, μπορείτε να μουλιάσετε το κεραμικό μπολ για λίγο.

Το εξωτερικό χαλύβδινο τμήμα της βραδείας κουζίνας πρέπει να καθαρίζεται με ένα βρεγμένο πανί. Μην βάζετε τη χαλύβδινη θήκη κάτω από νερό

Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω πατάτες στο Kitfort Galina.
Σήμερα το πρωί από τις 7 έως τις 8: 50 η ώρα είναι το πόσο καλά μαγειρεύτηκε.



Slow Cooker Apple Cider - Αξιολάτρευτη μη αλκοολούχα συνταγή
Πήρα 2 μανταρίνια και περίπου ένα κιλό μείγμα κόκκινων, πράσινων και κίτρινων μήλων, πλύθηκαν (ζεματίνα μανταρίνια), άρχισα να τα κόβω κατά μήκος, να αφαιρέσω τους σπόρους και να τα βάλω σφιχτά στο μπολ.

Συνολικό βάρος έτοιμων τεμαχίων 800 g

Προστέθηκαν μπαχαρικά: 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. κόκκοι κάρδαμου και γλυκάνισου, 1,5 κουτ. αλεσμένη κανέλα, 0,5 κουτ. μοσχοκάρυδο και 2 γαρύφαλλο.
Χύθηκε 1,4 λίτρα νερού, έτσι ώστε το επίπεδο να ήταν 2 cm κάτω από την κορυφή του μπολ.

Καλύπτεται και ρυθμίζεται για 3,5 ώρες στο MAX, χρησιμοποιώντας χρονοδιακόπτη. Foil flagellum κάτω από το καπάκι
Μετά από 3 ώρες από την έναρξη του μαγειρέματος, πήρα μια πουρέ πατάτας και ζύμω τα ήδη μαλακά μήλα, πιέζοντάς τα στις πλευρές του μπολ. Και το άφησε να μαγειρεύει για άλλη μισή ώρα.

Σουρώστε τον τελικό μηλίτη με πανί ή βαμβακερό πανί.
Προσπαθούμε να συμπιέσουμε το παχύτερο στεγνό.

Γλυκάτε το ποτό που προκύπτει με καστανή ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό για γεύση


Λαμβάνεται περίπου 1,8 λίτρα ροφήματος




Πάρτε περισσότερα μανταρίνια, ζεματίστε, κόψτε σε τέταρτα, βάλτε σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε ζεστό μηλίτη και απολαύστε




Παρακάτω θα δώσω τη σύνθεση των συστατικών που προτείνει ο συγγραφέας της συνταγής,
GIMMY λίγο φούρνο,
που κάνει το Slow Cooker Apple Cider σε μια μεγάλη αργή κουζίνα:
9 μήλα διαφορετικών χρωμάτων,
1 πορτοκάλι,
3 ραβδιά κανέλας.
1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο
2 κουτ ολόκληρα γαρίφαλα (μπαχαρικά)
1/2 κουτ προαιρετικά μπιζέλια μπαχάρι
12-16 ποτήρια νερό
1/3 - 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.
Μαγείρεμα 4 ώρες σε υψηλή, ή 8 ώρες σε χαμηλή. 1 ώρα πριν από το τέλος της διαδικασίας, συνθλίβετε τα φρούτα με θρυμματισμό. Ο τελειωμένος μηλίτης στραγγίζεται σε ένα τυρόπηγμα, γλυκαίνεται με καστανή ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου. Χύνει σε ποτήρια. Τοποθετήστε φέτες πορτοκαλιού με φλούδες και ένα ραβδί κανέλας σε κάθε ποτήρι για μεγαλύτερο άρωμα του ποτού

Χοιρινό παϊδάκι με Coca Cola και σάλτσα μπάρμπεκιου με συνταγή.





Τα νεύρα, εάν είναι απαραίτητο, θα μπορούσαν να τοποθετηθούν σε περισσότερα, 700-800 γραμμάρια, βάζοντάς τα είτε σε δύο στρώσεις κατά μήκος του πυθμένα είτε * με στεφάνη * κατά μήκος των τοίχων, ανάλογα με το πλάτος τους. Λοιπόν, ρίξτε στη συνέχεια την Coca Cola 300 ml, ή ένα ολόκληρο κουτί.
Δεν προσπάθησα να διασφαλίσω ότι το κρέας μου έπεσε από τα κόκαλα, γι 'αυτό, μου φαίνεται, πρέπει να μαγειρεύετε στο MAX όλη την ώρα και να μην συνδυάζετε τρόπους.
Τα καλά νέα είναι ότι με αυτόν τον τρόπο, ήταν δυνατό να αποφευχθεί η εμφάνιση λιπαρών μυρωδιών και γεύσεων, η οποία συχνά εμφανίζεται στο κρέας που έχει μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια αργή κουζίνα. Και τα καλά νέα είναι ότι τα παϊδάκια στη σάλτσα δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν στο φούρνο για να καραμελοποιήσουν τη σάλτσα.

ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ με κόκκινο λάχανο Σαρκοφάγα άγριο ρύζι με σαλάτα κόκκινου λάχανου
(βασίζεται στο The New Slow Cooker)
Είναι αδύνατο να προβλεφθεί εκ των προτέρων ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος του άγριου ρυζιού, εξαρτάται από την ποικιλία. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε το ρύζι, γιατί
από τη στιγμή που ξεσπούν οι κόκκοι, αρχίζουν γρήγορα να μετατρέπονται σε κουάκερ.
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ για αργή κουζίνα 6,5 l.
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο,
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μπαστούνια με σέλινο, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
125 ml ημι-ξηρό σέρι,
250g (1+ 1/4 φλιτζάνια) άγριο ρύζι
750 ml (3 φλιτζάνια) κοτόπουλο ή λαχανικά
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι

250 κόκκινο λάχανο, (χωρίς σκληρά εξωτερικά φύλλα)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.μαγιονέζα
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη
1 φλιτζάνι (180 g) σταφίδες ή ξηρά σταφίδα
1/4 φλιτζάνι (90 g) φρυγανισμένα κομμάτια φουντουκιού

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
.
Ψεκάστε το σπρέι μαγειρέματος στο μπολ.
Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, θερμαίνετε βούτυρο + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελιά.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα και μαγειρέψτε για περίπου 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να αρχίσουν να μαυρίζουν. Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ό, τι κολλήσει στο κάτω μέρος.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπολ.
Προσθέστε ρύζι, ζωμό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε ΧΑΜΗΛΗ για 2 έως 3 ώρες. Οι κόκκοι του ρυζιού πρέπει να αρχίσουν να εκρήγνυνται και ο ίδιος ο κόκκος πρέπει να διατηρήσει την υφή του (συνέπεια) εάν δοκιμάζεται στο δόντι.

Προετοιμάστε τη σαλάτα περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρετε.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το λάχανο.
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε τα κρεμμύδια, μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
Προσθέστε λάχανο, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.

Βάλτε το τελειωμένο ρύζι στα πιάτα και βάλτε μια κουταλιά σαλάτα πάνω. Σερβίρετε αμέσως.

Για μια μικρή αργή κουζίνα, όπως το Kitfort μας, πρέπει να μειώσετε κατά το ήμισυ τον αριθμό των προϊόντων

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Και μια ακόμη σαλάτα Slaw με μήλο και μάραθο από αυτό το βιβλίο, στο σωρό, για να το πούμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε το 1/4 φλιτζάνι (60 ml) το καθένα
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη,
μαγιονέζα
κρέμα γάλακτος
Προσθέστε 1/2 κουτ. αλάτι από κόκκινη πιπεριά (όπως τσίλι τσιπότ
1/4 κουτ ζάχαρη και 3/4 φλιτζάνι (20 g) ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
Προσθέστε 2 μεγάλα κρεμμύδια μάραθου, λεπτούς τετάρτους δακτυλίους και 2 μικρά πράσινα ή κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα και λεπτά κομμένα.
Ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το για 1 ώρα στο ψυγείο για τα αρώματα να παντρευτούν *

Λοιπόν, έχω μια νέα προσθήκη στην οικογένεια Kitik - ήδη το 10ο Kitenysh. Χρησιμοποιώ τις συνταγές σας, οπότε δεν υπάρχουν φωτογραφίες. Πρώτον, ο Κιτίκ μου έκανε ένα ποτό φτιαγμένο από κραταίγου και ροδαλά ισχία. Συνήθιζα να το βάζω σε θερμό για τη νύχτα (για τον άντρα μου). Όχι, όχι - εδώ η γεύση αποδείχθηκε πιο έντονη! Μαγειρεύω λάχανο σούπα με λάχανο τουρσί και χοιρινό (ήταν καλύτερα με βόειο κρέας). Δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο και χωρίς προβλήματα! και δεν τηγανίστηκα. Σήμερα, το σπιτικό γάλα σιγοβράστηκε για 8 ώρες για ένα λεπτό. Και πάλι, μια χαρά για μένα: το γάλα δεν έφυγε, η κρούστα δεν τηγανίστηκε, όπως στο φούρνο. Το χρώμα είναι καταπληκτικό! Και η μυρωδιά !!! Έχω ήδη βάλει το ζυμωμένο ψημένο γάλα στο γιαούρτι, αύριο θα το απολαύσουμε! Το δοχείο είναι εύκολο να καθαριστεί, επίσης ωραίο. Γενικά, στερεά θαυμαστικά! Μάταια αμφιβάλλω - μου άρεσε! Τώρα θέλω να ψήσω τα παντζάρια και να μαγειρέψω τα μπιζέλια για τα μπιζέλια. Τα μπιζέλια κολλάνε στους τοίχους; πρέπει να ενοχληθεί;

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, μαγειρεύω μπιζέλια για σούπα, 1: 4, (μαγειρεύω στο MAX για περίπου 5 ώρες) δηλαδή, όχι έτσι ώστε να είναι πολύ παχύ, πιθανότατα το χρειάζεστε πιο παχύ;
Δεν παρεμβαίνω στα μπιζέλια, δεν τα μουλιάζω, αν τα μπιζέλια αρχίσουν να αφρίζουν λίγο, βάλτε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου τυλιγμένο αρκετές φορές κάτω από το καπάκι, ο αφρός θα ηρεμήσει αμέσως.
Ωστόσο, την πρώτη φορά, δείτε τι παίρνετε μετά από 4 ώρες, όλες οι οβάλ αργές κουζίνες στον πίσω τοίχο και στις πλευρές έχουν περισσότερη θέρμανση από τον μπροστινό τοίχο, όπου βρίσκεται ο διακόπτης. Μερικοί χρήστες έχουν προσαρμοστεί στο να ρίχνουν το μπολ 180 лучше αντί να ανακατεύουν ό, τι είναι μέσα.

Χρησιμοποιώ τις συνταγές σας

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Ιρίνα, σημαίνει ότι τα γράφω σχολαστικά.

είναι καλύτερο να γυρίσετε το μπολ 180 ℃ παρά να ανακατέψετε ό, τι είναι μέσα

Ευχαριστώ! Δεν θα το είχα σκεφτεί. Για μένα πάνω σου - Ναι, χρειάζομαι χυλό, παχύτερο, αν και παχύνεται με την πάροδο του χρόνου. Πιθανώς χρειάζομαι 1: 3.

δεν είναι για τίποτα που τα γράφω σχολαστικά

Φυσικά, όχι μάταια! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για αυτό!

Είναι πιο βολικό και ασφαλέστερο να παρεμβαίνετε μερικές φορές

Σε γενικές γραμμές, θα προσπαθήσω!

[Έτσι, στην πραγματικότητα, σχετικά με τα πλευρά, αποφάσισα να μεταφράσω τη συνταγή για πλευρά με σάλτσα μπάρμπεκιου, με βάση το βιβλίο The New Slow Cooker.
Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για μια αργή κουζίνα 6,5L, για μια μικρή αργή κουζίνα 3,5L θα χρειαστεί να πάρετε τη μισή μερίδα και να ρυθμίσετε τον χρόνο μαγειρέματος μόνοι σας
Μπάρμπεκιου Πίσω πλευρά μωρού.
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ:
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χοιρινό λίπος ή κραμβέλαιο,
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 φλιτζάνι (250 ml) κέτσαπ
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα Worcestershire
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό λευκό κρασί
1/2 κουτ ξύσμα λεμονιού τριμμένο,
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκούρα καστανή ζάχαρη
1,5 κουτ. ξηρή μουστάρδα (θα έπαιρνα πρώτα 0,5 κουταλάκι του γλυκού, η μουστάρδα μας φαίνεται πιο έντονη)
1,5 κουτ. αλεσμένο κόκκινο τσίλι chipotl (κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα μεσαίο καυτό πιπέρι),
1 κουτ αλεσμένο κύμινο (κύμινο),
1/4 κουτ άλατα σέλινου,
Αλας,
1/8 κουτ Σάλτσα Tabasco ή άλλη καυτή σάλτσα,
2,5 κιλά νευρώσεων.
Για το σερβίρισμα σαλάτας μήλου και μάραθου, το μετέφρασα παραπάνω.

Για να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου
σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώστε το λαρδί. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, το κρασί, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, τη μαύρη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το πιπέρι, το λίπος, το αλάτι σέλινο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας.
Φέρτε στις πρώτες φυσαλίδες (σιγοβράζοντας) και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, προσέχοντας να μην καεί στον πάτο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 12 λεπτά. Προσθέστε το Tabasco και δοκιμάστε το.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως, ή αφήστε να κρυώσει, καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο για 24 ώρες.

Προθερμάνετε το φούρνο ή τη σχάρα.
Κόψτε το πίσω μέρος των πλευρών και κόψτε 1 πλευρά σε κομμάτια.
Τοποθετήστε τα πλευρά σε ένα ταψί ή ένα ταψί. Τηγανίζουμε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, 10-12 λεπτά.

Μεταφέρετε τα πλευρά σε ένα αργό μπολ, ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, ρίξτε έτσι ώστε όλα τα πλευρά να καλυφθούν με τη σάλτσα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή, 5-6 ώρες. Τα πλευρά πρέπει να είναι πολύ μαλακά ..
Πάρτε ένα κουτάλι με σχισμή, μεταφέρετε τα πλευρά σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος και διατηρήστε το ζεστό.
Ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το για λίγο, ώστε να μπορέσετε να κουτάρετε το λίπος με ένα κουτάλι.
Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.
Τακτοποιήστε τα πλευρά σε τμηματικά μπολ, πάνω με μια μικρή σάλτσα.
Τοποθετήστε το μήλο και τη μάραθο δίπλα του.



Slow Cooker Kitfort KT 2010

Ορτύκια -2 τεμ,
Πατάτες - 300 g,
Αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξηρό σκόρδο - για γεύση.
Αλεύρι
Φυτικό έλαιο + βούτυρο- για τηγάνισμα,
Ξινή κρέμα 0,5 φλιτζάνια,
Ζεστό νερό - 1/4 φλιτζάνι

Πλύνετε τα ορτύκια, τρίψτε για γεύση με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο μέσα και έξω. Ας τα σχηματίσουμε. Πρώτα, πιέστε προς τα κάτω το στήθος με την παλάμη σας για να το κάνετε πιο κολακευτικό. Τυλίγουμε τα φτερά στην πλάτη, όπως κάνουμε με το κοτόπουλο. Θα αφαιρέσουμε την ουρά, θα κόψουμε την πλάτη κατά μήκος της κορυφογραμμής με ψαλίδι, με 2-3 εκατοστά, θα κατευθύνουμε τους γοφούς προς τα πάνω στο στήθος και θα κτυπήσουμε τις κνήμες πίσω από την πλάτη.
Βουτήξτε τα ορτύκια σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου μέχρι να ροδίσουν, πρώτα τα πίσω και μετά τα στήθη.
Μεταφέρετε τα πουλιά σε μια αργή κουζίνα, με το στήθος προς τα πάνω.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε με ροδέλες πάχους περίπου 1 cm, τυλίξτε τις στο ίδιο λάδι όπου τα πουλιά τηγανίστηκαν και βάλτε τις * με ένα στέμμα * κατά μήκος των τοίχων του μπολ

Προσθέστε ζεστό νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε στο MAX για περίπου 1,5 - 2 ώρες.
(Η θερμοκρασία του μαστού είναι 80 ℃ και το παχύτερο μέρος του μηρού είναι 82 ℃ ή κατά την κρίση σας) και έως ότου όλες οι φέτες πατάτας είναι εντελώς μαλακές
Βάλτε την ξινή κρέμα πάνω, καλύψτε την ξανά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να λιώσει και να ρέει.





:-)
Βάλτε τα ορτύκια σε ένα πιάτο, καλύψτε με πατάτες και γεμίστε με σάλτσα

Νόστιμο, παχουλό κρέας, ζουμερό στήθος, μαλακές πατάτες και τρυφερή σάλτσα. Είναι δύσκολο να αντισταθούμε να μην τρώμε τα πάντα ταυτόχρονα. Έφαγα πατάτες σε σάλτσα με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, και πήρα τα ορτύκια σε κομμάτια χωρίς εργαλεία, με τα χέρια μου, αλλά πώς να το κάνω σωστά, ποιος ξέρει;

Δεν ξέρω πόσο ξεκάθαρα περιέγραψα πώς διπλώνω τις λαβές και τα πόδια των ορτυκιών, οπότε αποφάσισα να τραβήξω μια φωτογραφία από το πίσω μέρος των ορτυκιών πριν το αφαιρέσω σε αλεύρι.

[Κισουσένκα]

Κισουσένκατι νόστιμο έχετε πάντα! Τόσο καθαρά και κατανοητά που θέλετε να επαναλάβετε τα πάντα!
Και είμαι με καυγά. Μαγειρεύω χυλό κεχρί στο Kitik, όπως διδάξατε από ml, πήρα μόνο 1: 6. Εντάξει, αλλά την επόμενη φορά θα κάνω 1: 7.Και οι Kitiks έκαναν επίσης μια υπέροχη παράδοση: ο αερομεταφορέας τηγάνισε τα πλευρά και έλιωσε το υπερβολικό λίπος:

και αργά έφεραν αυτό το κρέας και τις πατάτες σε υπέροχη τελειότητα. Έβαλε το κρεμμύδι και το καρότο στο τηγάνισμα, ένα στρώμα χοντροκομμένων πατατών, έβαλε όλα τα πλευρά, ένα στρώμα πατάτας. Κάθε στρώση αλατίζεται και πιπέρι

Το κρέας είναι πολύ τρυφερό, οι κορυφαίες πατάτες είναι λευκές και το κάτω ρόδινο

Το κρέας από AF είναι σχεδόν έτοιμο, γι 'αυτό μαγειρεύω αργά την πρώτη ώρα στο μέγιστο. και δύο ώρες ανά λεπτό.
Φωτογραφία με γρήγορο τρόπο, χωρίς πράσινο και διακοσμήσεις, αφού ο σύζυγος χτυπάει ήδη το τραπέζι με ένα κουτάλι.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, τι ομορφιά, θα ήταν μια συνταγή για παϊδάκια και πατάτες, τόσο εξαιρετικό αποτέλεσμα, ομορφιά και νόστιμη γεύση.
Αφήστε τον Κιτούσα να ευχαριστήσει τις ερωμένες του, είναι πραγματικά καλός βοηθός.
Η κόρη μου δοκίμασε τα ορτύκια και ήταν επίσης ευχαριστημένη με το κρέας και τις πατάτες, και κυρίως με τη σάλτσα. Είναι τόσο ωραίο όταν τα αγαπημένα σας πρόσωπα σας επαινούν και όλες οι ορδές τρώνε

[Κισουσένκα]

Κισουσένκα, χαρούμενα γενέθλια! - μόλις είδα, λυπάμαι.
Γιατί μια ξεχωριστή συνταγή; Ήταν τόσο συνηθισμένο παρά βιασύνη παρά τροφή είναι σύζυγος, και οι δύο βοηθοί ήταν πολύ καλοί ο ένας για τον άλλο! το ένα είναι πολύ γρήγορο και ζεστό, το άλλο είναι ονειρικά απαλό!

[

Έβαλε το κρεμμύδι και το καρότο στο τηγάνισμα, ένα στρώμα χοντροκομμένων πατατών, έβαλε όλα τα πλευρά, ένα στρώμα πατάτας. Κάθε στρώση αλατίζεται και πιπέρι

Irina, την επόμενη φορά προσπαθήστε να απλώσετε τις πατάτες στο κάτω μέρος και κατά μήκος των τοίχων, τηγανίστε στην κορυφή, πάνω από τα πλευρά ... τότε η περιοχή επαφής των πατατών με τους καυτούς τοίχους θα είναι μεγαλύτερη και οι κατακόκκινες πατάτες θα γίνουν μεγαλύτερες. Και ο χυμός και το λίπος από τα πλευρά θα στραγγίσουν πάνω στις πατάτες και θα τις μουλιάσουν

Μόλις συνέβη - λευκές πατάτες για μένα και κατακόκκινη - για τον άντρα μου! Σε καθένα το δικό του πιάτο!

ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗΝ ΠΗΓΗ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΚΡΕΑΤΟ σε μια αργή κουζίνα Kitfort KT 2010


Οι αργές κουζίνες λειτουργούν καλά για την κατάσβεση και την έγχυση προεπεξεργασμένων τροφίμων · απλά τρόφιμα * προσθέστε γεύση * και αποδεικνύονται θρεπτικά.
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ:
Πατάτες 800 g,
Κρεμμύδι 300 g,
Ξινή κρέμα 1 ποτήρι,
1/3 φλιτζάνι νερό -1/2 φλιτζάνι
Φυτικό έλαιο + βούτυρο - 3-4 κουταλιές της σούπας. l. (καλύψτε το κάτω μέρος ενός τηγανιού με διάμετρο 18 cm)
Αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο.
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ:
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τις πατάτες.
Κόψτε τις πατάτες κατά μήκος, με ροδέλες, πάχους 0,5 εκατοστών 0,7 cm,
και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Ζεσταίνετε δύο τύπους λαδιού μαζί σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και αρχίστε να τηγανίζετε τις πατάτες και στις δύο πλευρές σε μερίδες, σε ένα στρώμα, κυριολεκτικά για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, με στόχο να μην τηγανίζονται τόσο πολύ, αλλά μόνο ώστε να μην σκουραίνουν κατά τη διάρκεια της περαιτέρω επεξεργασίας. Βάζουμε τις τελικές πατάτες σε ένα μπολ και σε ένα τηγάνι μια νέα μερίδα σε ένα στρώμα μέχρι να τελειώσουν όλες οι φέτες.
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε λάδι από ένα τηγάνι (αφήνοντας λίγο για το τηγάνισμα των κρεμμυδιών).

Καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 ώρες στο MAX έως ότου οι πατάτες είναι εντελώς μαλακές
Και σε ένα τηγάνι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τηγανιστούν όλα τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Η μυρωδιά των ακατέργαστων κρεμμυδιών πρέπει επίσης να εξαφανιστεί εντελώς


Ρίχνουμε ξινή κρέμα στο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε το ξηρό σκόρδο (πρόσθεσα επίσης μια πρέζα ζάχαρη), ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά.

Η σάλτσα μου ήταν παχιά, σαν χυλό, οπότε το έσπασα με νερό.
Αφήστε στην άκρη τη σάλτσα και περιμένετε να είναι έτοιμες οι πατάτες.
Όταν οι πατάτες είναι εντελώς μαλακές
Αποσυνδέστε τη συσκευή από το δίκτυο,
Ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε

Και, τώρα, η ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΑ. Δίνουμε στις πατάτες στη σάλτσα να μαγειρεύουν και να κάνουμε φίλους κάτω από το καπάκι, στην απενεργοποιημένη συσκευή για τουλάχιστον 2 ώρες και, ακόμη καλύτερα, 3.

Ένα πήλινο δοχείο κάνει θαύματα, ποια είναι η διαφορά στη γεύση πριν και μετά την παρασκευή

[Οξάνα]

Οξάνα,
Και είμαι με νόστιμο! Από καιρό ήθελε να δοκιμάσει τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Περίμενα τη σωστή ευκαιρία. Και τότε ήρθε αυτή η υπόθεση: υπάρχει ψάρι και αργό.

Μόνο αντί της ρέγγας πήρα το καπελάνο. Τρομερό, πόσο νόστιμο! σαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μόνο πιο τρυφερά.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, διαβάζεις απευθείας τις σκέψεις μου, θέλω να φτιάξω ένα ψάρι σε μια ντομάτα σύμφωνα με τη συνταγή της Donna Rosa, προσπαθώ να το προσαρμόσω στο Kitforth, ανοίγω το θέμα και έχω μια υπαινιγμό ακριβώς στο όνειρό μου.

[Κισούσα]

Κισούσα, Ποτέ δεν παρέκκλινα από αυτήν τη συνταγή κατά την προετοιμασία. Είναι γραμμένο - σιγοβράστε για 6 ώρες, η 1η ώρα ενεργοποιήθηκε το μέγιστο, τις επόμενες 5 ώρες για ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστηκε, ανεφοδιάστηκε με τηγάνισμα με ντομάτα και για 1 ώρα για ένα λεπτό, άλλη 1 ώρα σε θέρμανση. Ολα! Όπως τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μόνο πιο μαλακά. Και κάποιο καπελάνο ήταν επίσης με χαβιάρι - μμμμ! Και τι συνταγή εννοείτε - ρίξτε έναν σύνδεσμο!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ιρλανδικά, καλά! Αν είναι σαν κονσέρβες, τότε σίγουρα πρέπει να μαγειρέψετε.
Χθες, ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε μερικά κουτιά κονσερβοποιημένων τροφίμων, οπότε απλά καταραστήκαμε, γιατί οι διάβολοι άρχισαν να παράγουν.
Αναρωτιέμαι αν το καπελάνο είναι γενικά διαθέσιμο προς πώληση;
Θέλω και θέλω!

Τι γίνεται αν δεν βρω ένα καπελάνο ;! Μπορώ να έχω άλλο ψάρι;