Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

Πιστεύεις ότι δεν θα πνιγεί στην ταινία; Σκοπεύω να προετοιμάσω πολλά, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα τα αποθηκεύσω σωστά. Ή θα στεγνώσει ούτως ή άλλως ενώ ξαπλώνει;

Χαρτί περγαμηνής και πλαστικό δοχείο. Σε κάθε περίπτωση, θα στεγνώσει ελαφρώς. Μπορεί να βραχεί μόνο στην ταινία. Είναι σαφές ότι δεν το συγκομίζω για το χειμώνα, το πολύ, είναι δύο εβδομάδες σε περγαμηνή και ένα πλαστικό δοχείο για το κέικ, στο ντουλάπι υπήρχε marshmallow. Ελαφρώς στεγνό. Όχι, δεν στεγνόταν, αλλά έγινε πιο ξηρό. Έγινε ακόμη πιο νόστιμο.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι καλύτερο να αφήσετε ολόκληρα κομμάτια ή να κόψετε σε λωρίδες πάχους 2 cm;

Φεύγω εντελώς. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, έχω κλίση 31 * 31, 3 παλέτες. Το έκοψα στο μισό, το κολλήσω, το έβαλα παντού και το στεγνώσω. Στεγνώθηκε, αφήνοντας το να κρυώσει εντελώς, τρίβοντάς το με σκόνη, όχι για φανατισμό, αλλά από όλες τις πλευρές στην περγαμηνή και στο μπολ κέικ. Δεν το κόβω. Νομίζω ότι είναι καλύτερο αν διατηρείται ολόκληρο και όχι κομμένο.

Γκάλια, σκοπεύω ακόμα να προετοιμάσω πολλά για το χειμώνα. Κάπου είδα ένα βίντεο αποσυμπίεσης του Belevskaya marshmallow. Εδώ λοιπόν είναι μέσα σε μια ταινία. Γι 'αυτό ρώτησα. Το χρειάζομαι για μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορεί ένα από τα κορίτσια μας να μου πει ποιος έχει εμπειρία στην αποθήκευση.
Εδώ είναι σήμερα)))

Αλλά τα έκοψα σε ταινίες για καλούδια και για χρήση σε κομμάτια)))

Κατάλαβα για το κόψιμο. Ευχαριστώ

[notka_notka]

notka_notkaτι γοητεία, marshmallow! εντελώς στεγνό.
Η Νατάσα, σίγουρα δεν αγοράστηκε στην ταινία. Μπορείτε να βρείτε σύντομες αναφορές από το Belev στο Google, δείχνει πώς συσκευάζεται. Περγαμηνή και κουτί από χαρτόνι. Εάν μόνο το κουτί είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ... Δεν ξέρω, δεν το έχω δει. Αυτό που αγόρασα ήταν περγαμηνή και κουτί από χαρτόνι.
Επανατοποθετήστε τα στρώματα με περγαμηνή και πασπαλίστε ελαφρά με σκόνη. Σε κοιτάζω όλους σε μεγάλη κλίμακα! Μεγάλος!
Έδειξα στον άντρα μου τη φωτογραφία σου. Έφθασε!

Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος. Αγόρασα μια γωνία ως πλαίσιο σε ένα κατάστημα υλικού .
Είναι πλαστικό, καλά κομμένο με ψαλίδι. Ύψος 2 εκατοστά, κόψτε στα 0,5 εκατοστά από τη μία πλευρά έτσι ώστε ο αέρας να διέρχεται από όλες τις παλέτες κατά μήκος των άκρων

Απλά πρόσδεσε τα άκρα με ταινία 2 φορές.

Αγόρασα επίσης το ίδιο αλουμίνιο εκεί, ο άντρας μου θα εμφανιστεί, θα το κάνει μόνιμα σκληρό. Στο μεταξύ, τα στρώματα είναι ήδη καλά διαμορφωμένα, ίσου ύψους και του ίδιου.
Πληρώθηκαν 350 ρούβλια και για τις δύο γωνίες

Ύψος 2 εκατοστά, κόψτε στα 0,5 εκατοστά από τη μία πλευρά, έτσι ώστε ο αέρας να διέρχεται από όλες τις παλέτες και κατά μήκος των άκρων

Δεν καταλαβαίνω, γιατί χρειάζεστε αέρα μέσω των παλετών; Πρέπει να αφαιρέσετε το πλαίσιο, δεν χρειάζεται να το στεγνώσετε με αυτό.
Η μάζα δεν πηγαίνει πουθενά. Θα σταθεί σαν στρατιώτης κασσίτερου.
Παρεμπιπτόντως, κυρίες, που έχουν ακριβώς τα ίδια στεγνωτήρια με τη δική μου. Φωτογραφία, φτιαγμένη για εσάς. Δείξτε πόση μάζα απαιτείται και πώς φαίνεται όλα. Σε γενικές γραμμές, εν συντομία, 950 γραμμάρια και χτυπήστε μέχρι αργή κατάσταση, και αυτά τα 950 γραμμάρια δεν θα είναι αρκετά. Εάν δείτε ότι δεν είναι αρκετό, απλώς αυξήστε την ταχύτητα κτυπήματος, η μάζα θα κτυπηθεί καλά σε μια ισχυρή κορυφή, αλλά θα αυξηθεί στον όγκο και αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για μια παλέτα και αφήστε το για τη διάδοση κέικ. Το αποτέλεσμα του ισχυρού χτυπήματος στη φωτογραφία. Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε να σκοτώσετε τη μάζα, αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο το τελικό αποτέλεσμα.

Βάρος πριν από την ισοπέδωση στο πλαίσιο



Η μάζα πλαισιώνεται και ισοπεδώνεται με χάρακα.



Το πλαίσιο αφαιρείται. Η μάζα διατηρείται εξαιρετική.



Μετά από 14 ώρες ξήρανσης και τρεις ώρες εμποτισμού στο στεγνωτήριο. Πριν απλώσετε το σουφλέ και τελικό στέγνωμα.



Μετά από 4 ώρες πλήρους ξήρανσης. Ακριβώς 4 ώρες. γιατί μου άφησε τα στρώματα από πάνω με όλη την ψυχή της και 3 ώρες δεν ήταν αρκετές. Το έβαλα για άλλη μια ώρα. Ολα ειναι καλά.Θα κάνω μια τομή μετά από πλήρη ψύξη.



Λοιπόν, η περικοπή.



Και επιπλέον. Βάλτε την πρώτη παλέτα με χύμα στην κορυφή. Και το τελευταίο στο κάτω μέρος. Έτσι όλα θα στεγνώσουν πιο ομοιόμορφα. Εννοώ, η χρονική διαφορά μεταξύ της πρώτης και της τελευταίας παλέτας είναι 45 λεπτά. Και σαν για το τελευταίο αποδεικνύεται όχι για 14 ώρες, αλλά 13 ώρες και 15 λεπτά. και μπορεί να αποδειχθεί ότι έχετε ανοίξει το στεγνωτήριο και ότι υπάρχουν ημιτελή στρώματα. Ταλαιπωρία. Και είναι καλό εάν το ανοίξετε αμέσως μετά το σβήσιμο του στεγνωτηρίου, μπορείτε να το ενεργοποιήσετε ξανά και να το στεγνώσετε. Αλλά αν κοιμάστε και το στεγνωτήριο έχει απενεργοποιηθεί και σας περιμένει, τότε θα είναι αδύνατο να διορθώσετε το ξηρό στρώμα. Ακόμα κι αν το ενεργοποιήσετε ξανά. Φυσικά θα στεγνώσει, αλλά θα χαλάσει τη συνολική εικόνα. Σε γενικές γραμμές, σκεφτείτε τέτοιες αποχρώσεις. Γράφω αυτό που έχω συναντήσει.
Η πρώτη παλέτα είναι η κορυφή. Η τελευταία παλέτα είναι το κάτω μέρος. Και τίποτα άλλο.

Και ναι, μια άλλη μικρή προσθήκη.
Έγραψα στις σελίδες νωρίτερα ότι 850-950 γραμμάρια πουρέ πηγαίνουν στις παλέτες μου. Το μόνο πράγμα που δεν ανέφερα, μάταια δεν έδειξε, καλά, όπως ξέρω τον εαυτό μου, και όλα φαίνεται να είναι σαν να πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτός ο πουρέ είναι κτυπημένος σε ισχυρές κορυφές. Δεδομένου ότι υπάρχουν μήλα που απλά δεν κινούνται σε μια αργή μάζα, μετατρέπονται αμέσως σε ισχυρή κορυφή. Εάν πρόκειται να κάνετε μια αργή μάζα, τότε πάρτε τολμηρά 1130g πουρέ. Θα παραμείνει επίσης για επίχρισμα. Αλλά αν ακόμη και με μια τέτοια ποσότητα πουρέ, βλέπετε ότι φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετό για την παλέτα, τότε αλλάξτε το μίξερ στην υψηλότερη ταχύτητα, για 20 δευτερόλεπτα. αύξηση μάζας ελαφρώς. Αυτό θα είναι αρκετό.

Γκάλια, βγάζω το καρέ. Έχω ένα Miracle Girl, ώστε να μην φτάσει στο πλάι και να κάνει ένα κενό. Δεν έχετε καθόλου πλευρές στις παλέτες, καταλαβαίνω;
Και το στεγνωτήριο μου έχει κάθετο φορτίο, ψηλές πλευρές. Λοιπόν, το κύριο πράγμα, μου άρεσε πάρα πολύ, γι 'αυτό μοιράζομαι. Ποιος δεν χρειάζεται προφυλακτήρες, όπως εγώ, στην κατασκευή είδα μόνο αλουμίνιο 2cm ,, περβάζια ,,

Δεν έχετε καθόλου πλευρές στις παλέτες, καταλαβαίνω;

1cm ύψος. Το πλαίσιο προεξέχει 1 cm. αλλά η μάζα δεν ξεφεύγει πουθενά. Είναι σκληρή.

η μάζα δεν ξεφεύγει πουθενά. Είναι δυνατή

Σύμφωνα με τη συνταγή σας, είναι ισχυρό

οπότε μοιράζομαι

Και είναι σωστό.
Κατάλαβα τα πάντα για το κενό. Στην αρχή δεν κατάλαβα, αλλά μετά ήρθε ... Λοιπόν, είμαι στο δικό μου κύμα ... πλαίσιο-ανοξείδωτο ...

[Φιφάνια]

Φιφάνια, Άνια, μπράβο !!!
Βρέθηκε ποιος κάνει σχήματα από ανοξείδωτο χάλυβα, υπάρχουν διαφορετικά πάχη μετάλλου, Galya, 1 mm θα είναι αρκετό;

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γοητευτήκαμε το marshmallow σας φέτος, Galyun. Στο παρελθόν, τα μήλα πήγαν στο τυρί μήλου, αλλά όλα αυτά με μία φωνή απαιτούν το ξινό σας

1 mm θα είναι αρκετό;

Περιμένετε, θα πάρω μια δαγκάνα και θα σας πω ακριβώς τι έχω.

Εθισμένος στο marshmallow σας φέτος

Λοιπόν, εάν υπάρχει μεγάλη συγκομιδή μήλων, εάν οι τιμές στο κατάστημα για το marshmallow είναι δαγκωτικές, και μερικές δεν έχουν κανένα ίχνος, οπότε γιατί να μην κάνετε κάτι; Υγιεινό, φυσικό, χωρίς ζάχαρη. Έχω το τελευταίο στη φωτογραφία, τα στρώματα βρίσκονται γύρω, 950 γραμμάρια μάζας - 50 γραμμάρια ζάχαρης.

Μετρούμενη 3 mm. Μέχρι το βράδυ, υπομονή, θα ρωτήσω τον άντρα μου αν το 1 mm είναι καλό ή όχι. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το πλαίσιο πάχους 1 mm δεν "περπατά" κάτω από τα χέρια σας.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Ευχαριστώ. Θα περιμένω, δεν έχω πουθενά να βιάζομαι)))

Στο πλαίσιο.
Μετακίνησα το πλαίσιο στη μία πλευρά για να δείξω το κενό. Είναι περίπου 5 mm. Εάν απλώς βάλετε το πλαίσιο, τότε τα κενά είναι πολύ μικρά και δεν χρειάζονται μεγάλα. Υπάρχουν ελαφρώς περισσότερα κενά στις γωνίες. Αλλά οι γωνίες είναι στρογγυλεμένες.
Σε γενικές γραμμές, κοιτάξτε, αν είναι απαραίτητο, αντιγράψτε αυτές τις φωτογραφίες μόνοι σας και δείξτε στους ειδικούς έτσι ώστε να μπορούν να δουν πώς να το κάνουν. Αυτό είναι ένα πολύ βολικό πλαίσιο. Θεωρητικά, θα ήταν δυνατή η συγκόλληση μικρών λαβών με επίπεδη ή ελαφρώς χαμηλότερη, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να την αφαιρέσετε και έτσι ώστε αυτές οι μικρές λαβές να μην παρεμβαίνουν στην εξίσωση της μάζας. Εδώ είναι μια ιδέα που ήρθε στο μυαλό, πρέπει να πω στον άντρα μου το βράδυ. Μπορεί να το κάνει, αν υπάρχει υλικό. Θα σου δείξω αργότερα. Εδώ, όπως λέει, θα είναι έτσι. Έχει μηχανικό μυαλό, και έχω μόνο φαντασιώσεις.
Λοιπόν, λοιπόν, στην πραγματικότητα το πλαίσιο.

[Γαβάλα]

Ήθελα απλώς να αρχίσω να ρωτάω για το χάσμα μεταξύ του πλαισίου και της πλευράς, αλλά εδώ όλα έχουν ήδη αναλυθεί λεπτομερώς στα ράφια.
Σχετικά με την πρώτη παλέτα προς τα πάνω, πολύτιμη παρατήρηση!
Απομένει να ρωτήσω για το ύψος του σκελετού, εάν το βάθος της παλέτας είναι 4,5 cm, έχει νόημα να φτιάξουμε το πλαίσιο 3 cm; Είναι σαφές ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να στεγνώσει, αλλά τα στρώματα αναμένεται να είναι παχύτερα.




Γαβάλα, οι παλέτες σας είναι μεταλλικές ή πλαστικές;

Διαλέγω το πέπλο για να φτιάχνω marshmallows.

Απομένει να ρωτήσω για το ύψος του πλαισίου, εάν το βάθος της παλέτας είναι 4,5 cm, έχει νόημα να φτιάξουμε το πλαίσιο 3 cm; Είναι σαφές ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να στεγνώσει, αλλά τα στρώματα αναμένεται να είναι παχύτερα.

Λοιπόν, αν στεγνώσουν 2 cm για 14 ώρες, τότε τα 3 cm θα στεγνώσουν ακόμη περισσότερο. κοιταξε και μονος σου. Καλύτερα ακόμα, δοκιμάστε και συγκρίνετε. Ελάτε με κάποιο πλαίσιο ύψους 3 cm, τουλάχιστον κάντε το πιο πυκνό από φύλλο αλουμινίου. Και ένα πλαίσιο 2 cm από το ίδιο φύλλο. Κάντε δύο marshmallows για μια δοκιμή, αλλά κάντε το ξεχωριστά και συγκρίνετε πόσο θα διαρκέσει. Δεν νομίζω ότι το ύψος θα επηρεάσει τη γεύση.

Οι παλέτες σας είναι μεταλλικές ή πλαστικές;

Πλαστικό, αλλά πολύ ισχυρό πλαστικό. Έχω δύο τέτοια στεγνωτήρια, το ένα είναι κανονικό με πλαστικές παλέτες και το άλλο με υπέρυθρες και ανοξείδωτες παλέτες. Αλλά μου αρέσουν αυτές οι παλέτες, από ανοξείδωτο ατσάλι για μήλα ή αχλάδια, για παράδειγμα.

Εάν στεγνώσουν 2 cm για 14 ώρες, τότε τα 3 cm θα στεγνώσουν ακόμη περισσότερο.

Ελπίζω ότι η δηλωμένη ισχύς του 820 θα αντιστοιχεί στην πραγματικότητα, τότε μπορεί να είναι δυνατή για 14.
Με λίγα λόγια, στα όνειρά μου έχω ήδη επεξεργαστεί τη σοδειά και έφαγα το marshmallow))



Διαθέτουμε μόνο το L'equip IR D5 προς πώληση

δηλωμένη ισχύς 820

Ουάου, καλή δύναμη. Ναι, σε 14 ώρες, ή ακόμα λιγότερο, θα αντιμετωπίσει. Στα 500w μου.

Έχω ήδη επεξεργαστεί τη σοδειά και έφαγα το marshmallow

Και το πέπλο, το πιο σημαντικό, άνοιξε.

Διαθέτουμε μόνο το L'equip IR D5 προς πώληση

Gee-gee, μόνο .. εδώ είναι και υπέρυθρη ακτινοβολία, λειτουργίες "sun-shadow" και αυτόματο στέγνωμα. δηλαδή ένας ενσωματωμένος αισθητήρας υγρασίας και το ίδιο το στεγνωτήριο ρυθμίζει τη θερμοκρασία, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία του προϊόντος, παραμένει 3% υγρασία. Μπορείτε να το βάλετε στο μηχάνημα ή να το βάλετε για λίγο. Αλλά λέω αμέσως ότι δεν θα κάνω το marshmallow έτσι, το αποτέλεσμα είναι άγνωστο από τη λέξη. Αλλά μπορείτε να κάνετε marshmallow σε ένα τέτοιο στεγνωτήριο, επειδή υπάρχει μια λειτουργία "σκιάς", δηλαδή λειτουργεί σαν ένα συμβατικό στεγνωτήριο. Εάν έχω πολλή μάζα, τότε χρησιμοποιώ ένα δεύτερο στεγνωτήριο. Δεν μου άρεσε αυτό που ήταν IR, αλλά στη λειτουργία "σκιά", στον "ήλιο".
Δημοσίευσα μια φωτογραφία στο θέμα σχετικά με αυτό το στεγνωτήριο, υπάρχουν πολλές φωτογραφίες αυτού που έκανα σε αυτό.
Αυτό είναι ένα ακριβό στεγνωτήριο, αλλά αξίζει τα λεφτά.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0

Εντάξει, δεν θα το ξοδέψω ακόμα. Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι ήταν πιο ακριβό, τώρα έχει μειωθεί λίγο.

Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι ήταν πιο ακριβό, τώρα έχει μειωθεί λίγο

Στην Κορέα, έγιναν επίσης ελαφρώς φθηνότερα.

[Γαβάλα]

Παρεμπιπτόντως, κυρίες, που έχουν ακριβώς τα ίδια στεγνωτήρια με τη δική μου. Η παραπάνω φωτογραφία δημιουργήθηκε για εσάς. Δείξτε πόση μάζα απαιτείται και πώς φαίνεται όλα. Σε γενικές γραμμές, εν συντομία, 950 γραμμάρια και χτυπήστε μέχρι αργή κατάσταση, και αυτά τα 950 γραμμάρια δεν θα είναι αρκετά. Εάν δείτε ότι δεν είναι αρκετό, απλώς αυξήστε την ταχύτητα κτυπήματος, η μάζα θα κτυπηθεί καλά σε μια ισχυρή κορυφή, αλλά θα αυξηθεί στον όγκο και αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για μια παλέτα και θα φύγει για τη διάδοση των κέικ. Το αποτέλεσμα του ισχυρού χτυπήματος στη φωτογραφία. Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε να σκοτώσετε τη μάζα, αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο το τελικό αποτέλεσμα.

Γαβάλα, Galina, δεν θέλεις μέσω του "!" στο μήνυμα, ζητήστε από τον Αρχηγό να προσθέσει τις φωτογραφίες σας στη συνταγή ... Και το κείμενο επίσης.

Σε γενικές γραμμές, ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την επιστήμη. Αν πάρω ποτέ στεγνωτήριο, θα έρθω μόνο εδώ για να μάθω πώς να φτιάχνω marshmallows. Πολλές πολύτιμες πληροφορίες για οποιαδήποτε επιλογή στεγνώματος.

αλλά δεν θέλω μέσω "!" στο μήνυμα, ζητήστε από τον Αρχηγό να βάλει τις φωτογραφίες σας στη συνταγή ... Και το κείμενο επίσης.

Ανακαλύφθηκε εμπειρικά, μετά το Master-class.
Εάν διαβάσετε, τότε αποσυναρμολογώ πρακτικά καθένα από τα marshmallows μου και γράφω όλες τις αποχρώσεις.
Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας εργασίας ενός χρόνου για τον εαυτό σας και το marshmallow.

Αν πάρω ποτέ στεγνωτήριο

Φως, πάρτε, ε;

[Γκαλίνα]

Θα έρθω εδώ για να μάθω πώς να φτιάχνω marshmallows.Πολλές πολύτιμες πληροφορίες για οποιαδήποτε επιλογή στεγνώματος.

Εδώ θα εγγραφώ σε κάθε λέξη.
Γκαλίνα, Το έκανα!
Φέτος έχω μια "οικολογική καταστροφή" - οι γονείς του συζύγου μου έχουν μια συγκομιδή μήλων στο dacha τους, και περισσότερα από 180 κιλά μήλα περιμένουν για επεξεργασία στο μπαλκόνι μου.

Λιγότερα τώρα.

Επιπλέον, υπάρχει επίσης ο Antonovka. Γι 'αυτό μπορώ να δοκιμάσω συνταγές που δεν είχα ποτέ ονειρευτεί.
Κατασκευασμένο από 3,5 κιλά μήλα. Αυτό είναι το βάρος των παρασκευασμένων. 2/3 - Antonovka και 1/3 - άλλα μήλα, γλυκά

Εδώ ψήνονται:

Η Antonovka - είναι έτσι - δεν είναι έτοιμη, δεν είναι έτοιμη και μετά μία φορά - και αμέσως κουάκερ. Μου έχυσε ολόκληρο το φούρνο, την επόμενη φορά που θα το τοποθετήσω διαφορετικά σε ένα ταψί.
Το διάτρησα με ένα μπλέντερ, το τρίβω με κόσκινο. Τώρα καταλαβαίνω γιατί ο Γκάλια επιμένει στο στάδιο του σκούπισμα - υπάρχουν ίνες στο κόσκινο που πιθανόν να επηρεάσουν την τελική παστίλ.

Αποδείχθηκε 2700 γραμμάρια έτοιμου πουρέ. Τότε σκέφτηκα - πόσες πρωτεΐνες χρειάζεστε για έναν τέτοιο αριθμό μήλων - 2 ή 3; Σκαρφάλωσα στο ψυγείο, είδα ότι τα αυγά μου ήταν πολύ μικρά, πήρα 3 - ακριβώς 100 γραμμάρια ασπράδι.
Για πρώτη φορά αποφάσισα να κτυπήσω τα λευκά ξεχωριστά με μια πρέζα αλάτι.
Χωρίστηκε η σάλτσα μήλου σε δύο μερίδες, το καθένα πρόσθεσε 50 γραμμάρια κτυπημένης πρωτεΐνης και 60 γραμμάρια ζάχαρης, καθώς οι μερίδες είναι μεγάλες και τα μήλα είναι ξινά. Τα πάντα χτυπήθηκαν πολύ γρήγορα.

Τώρα η πιο συγκινητική στιγμή ήρθε για μένα - τοποθέτηση στο στεγνωτήριο. Έχω τον Rommelsbacher, είναι στρογγυλό και δεν μπορούσα να φανταστώ πώς να το καλύψω με χαρτί. Παραδόξως, αποδείχθηκε χωρίς δυσκολία.

Απλώσαμε τη μάζα σε 3 παλέτες των 820 γραμμαρίων έκαστη. Το πάχος του στρώματος αποδείχθηκε περίπου 2,5 εκ. 330 γραμμάρια παρέμειναν για το δεύτερο στάδιο.

Εδώ, είναι ξηρό. Θα είναι απαραίτητο να πειραματιστούμε με τον τρόπο στεγνώματος, γιατί τα κέικ σκοτεινιάστηκαν στο κέντρο, αλλά έπρεπε να το κρατήσω περισσότερο, σε ένα μέρος η άκρη ήταν εντελώς υγρή. Το μεσαίο στέγνωμα σε μια κρούστα, οι άκρες ήταν πιο πλαστικές.

Πέρασα το δεύτερο στάδιο της ξήρανσης στο φούρνο, δεν θα ταιριάζει στο στεγνωτήριο. Κόβω τις τηγανίτες στη μέση και τις στοιβάζω. Αποδείχθηκε 6 στρώματα.

Το στέγνωσα για 2,5 ώρες, έβαλα το φούρνο στους 65 βαθμούς, αλλά στην πραγματικότητα υπήρχαν λιγότερα λόγω της ελαφρώς ανοιχτής πόρτας. Οι άκρες άρχισαν να στεγνώνουν και φοβόμουν ότι θα το στεγνώσω και θα το βγάλω. Ίσως ήταν λίγο ξεραμένο, γιατί όταν θρυμματίστηκε, το ψίχα δεν ισιώθηκε όπως και στις φωτογραφίες σας.

Galya, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τη δουλειά σας. Αφού διάβασα το θέμα, επανέλαβα εύκολα τα πάντα και δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου ερωτήσεις. Το μόνο πράγμα είναι πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα στο δεύτερο στάδιο της ξήρανσης; Εάν οι άκρες στεγνώσουν - πρέπει να στεγνώσουν περισσότερο, τότε θα γίνουν ίσες με τη μέση; Έχω ίση, αλλά έβγαλα γρήγορα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το παστίλι είναι πολύ νόστιμο, παρόμοιο με το Belevskaya που αγοράστηκε, αλλά, από όλους τους λογαριασμούς, πιο τρυφερό και ευάερο.
Π.Σ. Αποδείχθηκε 700 γραμμάρια τελικού marshmallow.

Ζήτω!!! Είμαι με ένα πλαίσιο!

Τώρα μένει να κρατάς τα μήλα και να περιμένεις το Σαββατοκύριακο!

[Έλβιν]

ΈλβινΣυγχαρητήρια. συγνώμη που δεν υπάρχουν λαβές.

Το μόνο πράγμα είναι πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα στο δεύτερο στάδιο της ξήρανσης;

Svetlana, όταν το βάζω στο στεγνωτήριο για να το στεγνώσω, μετά την πρώτη ώρα τα κέικ μαλακώνουν, καλά, όπως γίνεται το βαμβάκι, αλλά το σουφλέ δεν έχει στεγνώσει ακόμα, και μετά από τρεις ώρες, οι άκρες είναι ελαφρώς συμπιεσμένες, τότε θα εξακολουθούν να γίνονται μαλακές, και το σουφλέ στην αφή ήδη στεγνό, χωρίς αίσθηση υγρασίας, χωρίς αίσθημα "σφουγγαριού" στο χέρι. Τότε τελειώσατε. Αλλά όλα τα στεγνωτήρια είναι διαφορετικά, οπότε όλα είναι "τυχαία". Με την πάροδο του χρόνου, θα κάνετε με ένα μάτι, ένα αριστερά.

λίγο ξεραμένο

Κατά τη γνώμη μου, όλα λειτούργησαν υπέροχα.
Δοκιμάστε το από ένα από τα Antonovka και, στη συνέχεια, πείτε μας για τις εντυπώσεις σας. Γνωρίζω όλους με τον Antonovka, αλλά δεν την έχω.

Είμαι με ένα πλαίσιο

Αγοράζουμε σταδιακά το αγρόκτημα .. Ευχαριστεί!
Πρόσθεσα μια φωτογραφία της ενότητας στην προηγούμενη σελίδα.

συγνώμη που δεν υπάρχουν λαβές.

Περιμένετε, θα σκεφτούμε για στυλό το βράδυ .. Η σκέψη ήρθε μόνο πριν από το δείπνο. Αλλά κατ 'αρχήν, το πλαίσιο μπορεί να αφαιρεθεί τόσο καλά, το παίρνετε απαλά από τις άκρες και το σηκώνετε. Σε γενικές γραμμές, εάν ο σύζυγος εγκρίνει την ιδέα, τότε θα δείξω τι συνέβη.

από έναν Antonovka

Νόστιμο και αρωματικό, μόνο που πρόσθεσα λίγη ζάχαρη, αποδείχθηκε ξινή. Αν και μπλοκάρω τον εαυτό μου δεν είναι ξινό.

Νόστιμο και αρωματικό

Όχι, Λεν, λοιπόν, τι μου λες .. Δείξε μου μια φωτογραφία .. Διαφορετικά είναι αρωματική, νόστιμη ..

Δείξε μου μια φωτογραφία ..

Λοιπόν, δεν ξέρω για εσάς, αλλά η φωτογραφική μου μηχανή δεν δίνει γεύση και μυρωδιά

Λοιπόν, δεν ξέρω για εσάς, αλλά η φωτογραφική μου μηχανή δεν δίνει γεύση και μυρωδιά

Αυτό είναι δικό σου .. Και μπορώ να έχω μια φωτογραφία από marshmallows από τον Antonovka που θα προκαλέσει νοσταλγία. Θυμάμαι την παιδική μου ηλικία, πώς ανέβηκα τον Antonovka στο χωριό, πώς έπεσα από αυτό .. U .. άπληστοι ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, αυτές οι φωτογραφίες είναι για εσάς



Σίγουρα όχι ένα αριστούργημα, αλλά ως gritsa υπάρχει.

αυτές οι φωτογραφίες είναι για εσάς

Αυτό είναι το ίδιο ...
Τι ωραίο. Φως σαν μέλι ασβέστη!
Ευχαριστώ Λεν!

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το Belevskaya marshmallow (απλά δεν το πουλάμε), αλλά όταν αγόρασα ένα στεγνωτήριο, άρχισα να μελετώ το θέμα και πραγματικά ήθελα να το δοκιμάσω! Χθες και σήμερα το έκανα. Μήλα Έχω μισή κουλτούρα, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε, αλλά λειτούργησε!

Κατασκευασμένο στο στεγνωτήριο Miracle-Lux. Δοκίμασα ένα στρώμα, καθώς ήταν απαραίτητο να αναδιατάξω τις παλέτες σε αυτό και να το στεγνώσω όλη τη νύχτα.
Μετά τη συμπίεση, αποκαθιστά το σχήμα του, όπως και εσείς.
Ευχαριστώ και πάλι, θα κάνω περισσότερα!

[Νατάσα * Χαμομήλι]

Νατάσα * Χαμομήλι, Νατάσα, έχεις ένα υπέροχο marshmallow!

[Γκαβάλα, Γκαλίνα]

Γκαβάλα, ΓκαλίναΕιλικρινά, δεν περίμενα! Όχι πολύ ευχαριστημένος με το στεγνωτήριο μου (το αγόρασα πρόσφατα, μόνο αποξηραμένες ντομάτες), στεγνώνει άνισα, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην αρχή έπρεπε να το αποσυναρμολογήσω εντελώς, δεν κέρδισα τη θερμοκρασία, το ρύθμισα - άρχισα να κερδίζω. Και ξεράθηκε υπέροχα το marshmallow!
Και αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο, ξινό

αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο, ξινό

Λοιπόν, ρυθμίστε τη ζάχαρη στη γεύση. Περισσότερα λιγότερο. Αυτό το marshmallow είναι σχισμένο από οποιαδήποτε μήλα. Δεν έχω κανένα. Τους έκανα και τα δύο κρασί και από άγουρα. Έδειξε φωτογραφίες και αποτελέσματα. Βγαίνει από τα πάντα. Το μόνο πράγμα είναι ότι, εάν αγοράσετε μήλα, πρέπει να προσθέσετε πηκτίνη. Τουλάχιστον έχουμε μήλα από τη γειτονική ομοσπονδιακή γη, αλλά δεν είναι σπιτικά, αλλά από χωράφια, επεξεργασμένα, βαθμονομημένα, καλά, γενικά, χωρίς σκουλήκια.

Λοιπόν, ρυθμίστε τη ζάχαρη στη γεύση. Περισσότερα λιγότερο.

Ναι, έβαλα λίγο περισσότερο από τη συνταγή, αποδείχθηκε νόστιμο ξινό. Τα ίδια τα μήλα δεν ήταν ξινά, αλλά το πουρέ αποδείχθηκε ξινό.

Το μόνο πράγμα είναι ότι, εάν αγοράσετε μήλα, πρέπει να προσθέσετε πηκτίνη.

Αυτό είναι το πρόβλημα. Έχουμε μια πολύ μικρή πόλη και δεν υπάρχει πηκτίνη. Μόλις το βρήκα, το αγόρασα, μερικά ακόμη πακέτα βρίσκονται. Τώρα αυτό το κατάστημα έχει κλείσει, ενώ άλλα όχι.

Galina, ευχαριστώ για τη λεπτομερή ανάλυση του marshmallow. Έκανα το Veterok στο στεγνωτήριο. Είχα 800 γρ. τελειωμένες πουρέ πατάτας, ένα πολύ λεπτό στρώμα αποδείχθηκε, μόνο σε μία παλέτα (διάμετρος παλέτας 37 cm) και εξακολουθεί να στεγνώνει. Τώρα νομίζω ότι ήταν απαραίτητο να χτυπήσουμε τον πουρέ περισσότερο σε μεγαλύτερο όγκο.

Παρακαλώ μοιραστείτε τις απόψεις σας: δεν υπάρχει τρύπα στο κέντρο του στεγνωτηρίου, δίσκοι πλέγματος (διάτρητα), παροχή αέρα από κάτω, η ξήρανση είναι κάθετη. Και ισχυρό. Τι μέγεθος του κενού στις πλευρές να αφήσετε; Για να μην καεί αμέσως. Φοβάμαι ότι το 0,5 δεν θα είναι αρκετό

Για να μην καεί

70 μοίρες, σχεδόν κάψιμο. Τι είδους στεγνωτήριο έχετε; Πώς ονομάζεται?

το στρώμα είναι πολύ λεπτό,

Και ποιο ήταν το ύψος της μάζας αρχικά .; Προσπαθήστε να κερδίσετε τη μάζα καλύτερα, είναι πιθανό ότι η μάζα δεν κτυπήθηκε αμέσως .. Για το πείραμα, προσπαθήστε να κτυπήσετε τη μάζα σε μια δυνατή κορυφή και να δείτε τι συμβαίνει. Όλα εδώ πρέπει να επιλεγούν μέσω πειραματισμού. Ο καθένας έχει διαφορετικά στεγνωτήρια, τα μήλα είναι διαφορετικά, ακόμη και η ζάχαρη είναι διαφορετική. Δεν το έχουμε γλυκό.

Έχουμε μια πολύ μικρή πόλη και δεν υπάρχει πηκτίνη.

Λοιπόν, ίσως υπάρχουν τοπικά μήλα στην αγορά το χειμώνα ή εισάγονται, αλλά από το εξωτερικό;

[Λάρισα]

Έκανα το Veterok στο στεγνωτήριο.

Λεπτομέρειες για το στούντιο παρακαλώ, έχω επίσης ένα αεράκι. Λάρισα, πώς τοποθετήθηκε η μάζα στις παλέτες; Ποια θερμοκρασία ορίσατε; πόσο καιρό χρειάστηκε για να στεγνώσει;

Λοιπόν, ίσως υπάρχουν τοπικά μήλα στην αγορά το χειμώνα

Όχι, δεν έχουμε ντόπιους - Σιβηρία! Από το Κρασνοντάρ και από τη Μολδαβία υπάρχουν, λοιπόν, Κίνα!
Τίποτα, θα προσπαθήσω, ίσως να είναι καλά!

70 μοίρες, σχεδόν κάψιμο. Τι είδους στεγνωτήριο έχετε; Πώς ονομάζεται?

Πλατεία κέρδους Μ

Λεπτομέρειες στο στούντιο παρακαλώ

Φυσικά. Μοιραστείτε την εμπειρία σας.

ίσως θα είναι μια χαρά!

Πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα.

Λειτουργίες 30-90 μοίρες

Πλατεία κέρδους Μ

Κοίταξα. Ισχυρό έως και 90 μοίρες.
Έλενα, είναι ισχυρή, νομίζω ότι θα στεγνώσει τα πάντα και χωρίς μεγάλα κενά. Επιπλέον, το πέπλο είναι ήδη σε τάση. Και μέσα από το πέπλο, όλα θα στεγνώσουν.

Galina, ναι, κατάλαβα ήδη (όταν είδα τον πουρέ σου) ότι η μάζα κτυπήθηκε άσχημα.

η μάζα χτυπήθηκε άσχημα.

Λοιπόν .. τότε η ίδια μάζα δεν κλονίζεται. Δοκιμάστε το, όλα θα λειτουργήσουν. Από το 2013, αγωνίζομαι για αυτό το αποτέλεσμα. Δεν μου έδωσε ξεκούραση, αυτή η καραμέλα.

Λοιπόν, σχετικά με τις λαβές στο πλαίσιο. Ο σύζυγος είπε ότι όλα μπορούν να γίνουν και θα το κάνει. Έτσι, το συντομότερο δυνατό, θα σας δείξω τι συνέβη. Θα προβληματιστεί το σαββατοκύριακο.

Λοιπόν ... χθες. Πολύ μήλο. Ζάχαρη 50 γραμμάρια ανά 950 γραμμάρια το περισσότερο, που ποτέ δεν είναι, δεν χρειάζεται πλέον.
Και υπολόγισα την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του συγκεκριμένου marshmallow. Μέτρησα χειροκίνητα σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου και σε μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή. Πήρα 62kcal ανά 100g, και μέσω της αριθμομηχανής -97kcal-100g. Αλλά συνήθως δεν εμπιστεύομαι τους διαδικτυακούς μετρητές. Η διαφορά, κατ 'αρχήν, είναι μικρή ως αποτέλεσμα. Η φέτα στη φωτογραφία περιέχει 36 γραμμάρια και μόνο 22 kcal.

Μπορείτε να μου πείτε, είναι δυνατόν να κτυπήσετε τη μάζα στις κορυφές με μπλέντερ χεριών 600 W; Έχω ακόμα τη συνήθη μάζα μήλου. Αχ, όνειρα

Μπορείτε να μου πείτε, είναι δυνατόν να κτυπήσετε τη μάζα στις κορυφές με ένα μπλέντερ χεριών 600 W; Έχω ακόμα τη συνήθη μάζα μήλου. Αχ, όνειρα

Κτύπησα μισή μερίδα - 10 λεπτά το καθένα, ένα μίξερ mulinex