Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

αλλά όχι ευάερο, αφού τα στρώματα είναι λεπτά,

Μαρίν, καλά, καλή καραμέλα. Τα στρώματα είναι φυσιολογικά. Νομίζω ότι έχουν ύψος 1 cm. Μαρίν, όλα εξαρτώνται από τον τύπο των μήλων. Επίσης, δεν έχω όλες τις φωτογραφίες με air marshmallow. Υπάρχει επίσης ένα πυκνό. Και πάλι, δεν υπάρχουν πολλά διαφορετικά μήλα, αλλά έχουμε επίσης διαφορετική ζάχαρη. Ποιος ξέρει πώς αυτό επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα. Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι νόστιμο και το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Λοιπόν, ή δεν μου αρέσει ..

, Ξέχασα.

Maladets .. Όλα, το χαρτί βγαίνει από το κρεβάτι μια χαρά αν το αφήσετε να καθίσει στο στεγνωτήριο όταν τελειώσει ο χρόνος. Ώρες, δύο ή τρεις, και όλα θα πάνε καλά.

Galya, μου αρέσει η γεύση, αλλά τα στρώματα είναι μικρότερα cm. Τα μήλα είναι καλοκαίρι και πιθανότατα δεν υπάρχει αρκετή πηκτίνη. Προσθέτω ζάχαρη στη γεύση, λίγο, τα γλυκά δεν είναι πολύ ευπρόσδεκτα εδώ. Ίσως λόγω της μικρής ποσότητας ζάχαρης, η δομή δεν συγκρατεί, δεν υπάρχει αρκετό πορώδες. Αγόρασα το Belevskaya για δοκιμές, αλλά οι τρώγοντες μου δεν ήταν ευχαριστημένοι, είναι πολύ γλυκοί
Και το καραμέλα μου τακτοποίησε να δοκιμάσει. Θα κάνουμε περισσότερα.

Και το καραμέλα μου τακτοποίησε να δοκιμάσει.

Πολλοί δεν τους αρέσει η αγορά. Δεν είμαι μόνος από εσένα.
Μαρίν, τα μήλα είναι δυνατά. Η ζάχαρη είναι απίθανο, παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη. Ο σχεδιασμός δεν επιτρέπει την αύξηση των στρωμάτων στο κυκλικό στεγνωτήριο.
Λοιπόν, αν σας αρέσει, τότε κάντε το. Με την πάροδο του χρόνου, θα το κάνετε με τα μάτια κλειστά.

Ναι, Γκάλια, ευχαριστώ!

Συνεχίζουμε τη συνομιλία.
Σήμερα είμαι σε ένα είδος πολιτιστικού και παστέλ σοκ. Δεν είχα ποτέ τέτοιο marshmallow.
Δεν ξέρω τι επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα. Τα μήλα ήταν τα ίδια με πριν από 4 ημέρες. Είτε μούσκεμα, μετά το τέλος του προγράμματος ήταν 14 ώρες, 3 ώρες το είχα στο στεγνωτήριο. Αυτό που δεν διάτρησα με ένα μπλέντερ, αλλά απλώς έτριψα την καυτή μάζα μέσα από ένα κόσκινο, τη διαδικασία κτυπήματος του πουρέ, στην πρώτη μεσαία ταχύτητα, και ενάμισι λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου έθεσε την υψηλότερη ταχύτητα ..
Και τα 4 κέικ αποδείχθηκαν τα πιο ευαίσθητα, πιο απαλά, σαν ένα πολύ καλό μπισκότο. Η φωτογραφία πιθανώς δεν είναι πολύ καλά ορατή, η μπαταρία, όπως πάντα, κάθισε σε λάθος χρόνο και δεν μπόρεσε να βρει ανταλλακτικό. Το βρήκα όταν είχα ήδη λαδώσει τα πάντα με το sufre και τα έβαλα να στεγνώσει. Ακόμα και κόπηκε με δυσκολία, όλα βγήκαν τόσο απαλά. Η φωτογραφία δείχνει ένα κομμάτι "terry".

[Γαβάλα]

Και τα 4 κέικ αποδείχθηκαν τα πιο ευαίσθητα, πιο απαλά, σαν ένα πολύ καλό μπισκότο.

Γαβάλα, Γκαλίνα, κύριε marshmallow!

πλοίαρχος marshmallow

Τέλεια δεξιοτεχνία.



Λοιπόν, το έκοψα ..

Γκάλια, τι ομορφιά !!!
Και έφτιαξα από ένα ανώριμο Antonovka. Το χρώμα είναι σαν τα συνηθισμένα μήλα. Η γεύση είναι έντονη, αλλά πολύ ξινή !! Μετά την ωρίμανση θα προσπαθήσω ξανά. Και δεν λειτουργεί τόσο ευάερο (((

Και δεν λειτουργεί τόσο ευάερο (((

Olya, λοιπόν, αυτή ήταν η πρώτη φορά που είχα τόσο ευάερο. Συνήθως πυκνότερο. Δεν ξέρω ακόμα πώς να το εξηγήσω αυτό. Θα συνεχίσω να παρακολουθώ και να πειραματίζομαι.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, μόνο τώρα είδα την ομορφιά σου, αν δεν ήξερες ότι ήταν καραμέλα, δεν θα το πίστευες ποτέ, αλλά πώς το εκτιμούσε ο κύριος γνώστης;

Αλλά πώς εκτιμήθηκε ο κύριος γνώστης αυτού;

Είπε ότι αυτό είναι το πιο νόστιμο. Αφράτο. Και πήρε τον Κουσμάν στη δουλειά.

[Γαβάλα]

🔗

Έχω επίσης θερινό κάτοικο. Ήμουν πολύ χαρούμενος εδώ και 6 χρόνια. Αλλά marshmallow να κάνουμε χορούς με ντέφι, μετά σε χαρτί ψησίματος, μετά μια πλευρά από αλουμινόχαρτο. Ίσως έχετε αποδεδειγμένο αλγόριθμο. Θα ήμουν ευγνώμων αν μοιραστείτε;



Γαβάλα, Γκουρού, Παστίλα Μάστερ !!!!!!!!

Ίσως έχετε αποδεδειγμένο αλγόριθμο.

Η Γκάλια έγραψε πώς έκανε μερικές σελίδες πριν και οι φωτογραφίες ήταν δικές της.



Σε 26 σελίδες.

Ευχαριστώ Galechka, πήγε να κοιτάξει!

[Κόκοσκα]

σε χαρτί ψησίματος και μετά ένα φύλλο αλουμινίου. Ίσως έχετε αποδεδειγμένο αλγόριθμο. Θα ήμουν ευγνώμων αν μοιραστείτε;

Κόκοσκα, κανένα πρόβλημα. Το Summer Resident έχει τις δικές του παλέτες, καλύπτω το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος. Φέτος δεν έκοψα το επιπλέον πλάτος του φύλλου, οπότε απλώς το τυλίγω, κάνω μια μικρή επικάλυψη στις πλευρές. Βάζω το χαρτί μέσα σε ένα λεπτό και ρίχνω αμέσως τη μάζα φρούτων πάνω του. Το έβαλα στο 4 και μέχρι να τελειώσει, αλλά σιγουρευτώ ότι δεν καίει. Έλεγξα τη θερμοκρασία πρόσφατα. Τα πάντα σύμφωνα με το σχήμα 4-70 *, 3-60 *, 2-50 *, 1-40 *. Χωρίς δυσλειτουργίες. Βγάζω το τελειωμένο marshmallow, το κρυώνω και γρήγορα κάτω από τη βρύση, το βρέξω και βγάζω το χαρτί με κάλτσα και μετά το στεγνώνω στο στεγνωτήριο για λίγα λεπτά χωρίς χαρτί ή το κρατάω σε κρύο στεγνωτήριο μέχρι να τραβηχτεί και να αφαιρεθεί εύκολα. Φέτος άλλαξα το χαρτί μόνο μία φορά και μετά ήταν δικό μου λάθος, ήταν απαραίτητο να μεταχειριστώ την ανιψιά, όχι πότε ήταν απαραίτητο να περιμένω μέχρι να κρυώσει.
Στην αρχή ήθελα να αγοράσω μια παλέτα σιλικόνης, αλλά στη συνέχεια αποφάσισα ότι δεν έχει νόημα, υπάρχουν πλευρές στο Summer Resident, δεν υπάρχουν προβλήματα με το χαρτί ψησίματος και χωρίς σιλικόνη η παστίλα στεγνώνει γρηγορότερα.
Γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες τι δεν μπορείτε να κάνετε, θα προσπαθήσω να βοηθήσω με συμβουλές.
Παρεμπιπτόντως, 1 κιλό μάζας + πρωτεΐνης από 1 αυγό τοποθετείται σε παλέτα 1-n του Summer Resident, το κάνω αμέσως σε 4 παλέτες, δηλαδή, για 4 κιλά μάζας μήλου και 4 κτυπημένες πρωτεΐνες. Αυτό συμβαίνει εάν αφήσετε μέρος της μάζας για εμποτισμό, εάν μόνο για κέικ, τότε χρειάζεστε 800-900 γραμμάρια μάζας μήλου + 1 κτυπημένη πρωτεΐνη. Όλα αυτά ρίχνω σε κάθε παλέτα.
Γράψτε, μοιραστείτε. Καλή τύχη

... Αυτό συμβαίνει εάν αφήσετε μέρος της μάζας για εμποτισμό, εάν μόνο για κέικ, τότε χρειάζεστε 800-900 g μάζας μήλου + 1 κτυπημένη πρωτεΐνη

Για τη συγκόλληση των στρωμάτων, πρέπει να αφεθούν περίπου 500 γραμμάρια σουφλέ. Πρέπει να το σταθμίσουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια. Όταν βγάζω το πλεόνασμα με ένα χάρακα, έτσι πηγαίνουν για να κολλήσουν τα στρώματα ... Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με ένα επίχρισμα. Όχι ένα κέικ. Αν και ίσως σε κάποιον αρέσει πολύ σουφλέ.

Προετοιμάζομαι διανοητικά για την «παραγωγή» marshmallows. Υπάρχουν πολλά μήλα στην περιοχή, πάρτε το, δεν το θέλετε, κυρίως anton. Ήρθε η ώρα να αγοράσετε αυγά.

Ήρθε η ώρα να αγοράσετε αυγά.

Διάβασα ότι είναι ώρα για ένα λαγό για μπάλες

[Λυ]

Λυ, wow: wow: αλλά πάντα εισάγω κάτι και οι πλευρές είναι απλώς πλευρές.
Δηλαδή, αποδεικνύεται ότι γεμίζετε εντελώς από πλευρά σε πλευρά από όλες τις πλευρές;



Λυ, είναι υπέροχο που γράφετε τους ακριβείς τόμους όσο το δυνατόν περισσότερο. Εγώ ο ίδιος αγαπώ τόσο πολύ που δεν θα το μετράω κάθε φορά ...



Λυ, και η παστίλια δεν ρέει μέσα από το χαρτί στην αρχή;

Και αναδιάταξη των παλετών ή όχι;
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να στεγνώσει στα 4 ke;

Ω ..... απλώς πλημμύρα με ερωτήσεις

Προετοιμάζομαι διανοητικά για την «παραγωγή» marshmallows. Υπάρχουν πολλά μήλα στην περιοχή, πάρτε το, δεν το θέλετε, κυρίως anton. Ήρθε η ώρα να αγοράσετε αυγά.

Δεν είμαι έτοιμος ακόμα ...

... απευθείας ερωτήσεις вопрос

Θα το έκανα πολύ καιρό .. Πόσο θα πας.

αλλά η παστίλια δεν ρέει μέσα από το χαρτί στην αρχή

Λιλ, λοιπόν, αν δεν υπάρχει διαρροή από μένα, γιατί να διαρρεύσει σε άλλα στεγνωτήρια ... όλοι έχουν την ίδια μάζα. Κοιτάξτε το θέμα. Οι φωτογραφίες είναι γεμάτες και όχι μόνο δικές μου.

[Γαβάλα]

Για τη συγκόλληση των στρωμάτων, πρέπει να αφεθούν περίπου 500 γραμμάρια σουφλέ. Πρέπει να το σταθμίσουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια. Όταν βγάζω το πλεόνασμα με ένα χάρακα, έτσι πηγαίνουν για να κολλήσουν τα στρώματα ... Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με ένα επίχρισμα. Όχι ένα κέικ. Αν και ίσως σε κάποιον αρέσει πολύ σουφλέ.

Γαβάλα, γι 'αυτό μέτρησα όλες τις αναλογίες για το Summer Resident μου. Αν και τώρα ετοιμάζω μια νέα μερίδα marshmallow και βλέπω ότι οι αναλογίες εξαρτώνται επίσης από την ποικιλία μήλου. Συνήθιζα να μαγειρεύω από πιο ζουμερές καλοκαιρινές ποικιλίες, τώρα φτιάχνω από μια ποικιλία πιο κοντά στο φθινόπωρο. Ίσως το κράτησα λίγο περισσότερο στο φούρνο; Πρέπει να παρακολουθήσεις. Από καλοκαιρινές ποικιλίες από 1 κιλό μάζα μήλου + 1 πρωτεΐνη αποδείχθηκε στο μπολ KM Kenwood 6,5 λίτρα μάζας για marshmallow, και τώρα μόνο 5-5,5 λίτρα ..: κορίτσι-th: Οπότε προσπαθήστε να υπολογίσετε εδώ.

Λυ, wow: wow: αλλά πάντα εισάγω κάτι και οι πλευρές είναι απλώς πλευρές.
Δηλαδή, αποδεικνύεται ότι γεμίζετε εντελώς από πλευρά σε πλευρά από όλες τις πλευρές;



Λυ, είναι υπέροχο που γράφετε τους ακριβείς τόμους όσο το δυνατόν περισσότερο. Εγώ ο ίδιος αγαπώ τόσο πολύ που δεν θα το μετράω κάθε φορά ...



Λυ, και η παστίλια δεν ρέει μέσα από το χαρτί στην αρχή;

Και αναδιάταξη των παλετών ή όχι;
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να στεγνώσει στα 4 ke;

Ω ..... απλώς πλημμύρα με ερωτήσεις

Κόκοσκα, φυσικά, το χύνω εντελώς από άκρη σε άκρη και ισοπεδώνω στο στεγνωτήριο. Αρχικά, κόψτε φύλλα χαρτιού με κενά και στις πλευρές, ώστε να είναι πιο εύκολο να βγείτε και να συμπληρώσετε.
Όχι μόνο το Belevskaya, αλλά και το συνηθισμένο πιο υγρό παστίλ δεν ρέει μέσα από το χαρτί. Δεν αναδιατάσσω τις παλέτες, το κάτω 3, αλλά η άνω παλέτα μου στεγνώνει λίγο πιο αδύναμη, αν και μέτρησα τη θερμοκρασία σε κάθε παλέτα, είναι η ίδια παντού, οπότε μερικές φορές αλλάζω την 1η και την 4η, αλλά αν δεν την αλλάξω θα στεγνώσει σχεδόν το ίδιο. Δώστε προσοχή στην ποικιλία των μήλων, διευκρίνιση σχετικά με τον όγκο της έκχυσης σε παλέτες. Με τον καιρό, στεγνώνει γρηγορότερα από 12 ώρες, αρχίζω να ελέγχω μετά από 10 ώρες.
Παρεμπιπτόντως, έγραψα ήδη ότι δεν τρίβω τη μάζα μήλου, είμαι τεμπέλης. Αλλά η μάζα μήλου μου διακόπτεται πρώτα από το πόδι του μπλέντερ και μετά με ένα χτύπημα στο Kenwood CM. Η διαφορά δεν είναι πολύ στα αποξηραμένα παστίλια. Τρώει με ένα χτύπημα ...
Καλή τύχη.



Κόκοσκα, Τώρα το δεύτερο μέρος του marshmallow έχει κτυπηθεί, οι διαστάσεις παραμένουν οι ίδιες 1 kg μάζας μήλου +1 κτυπημένη πρωτεΐνη. Ξέχασα να προσθέσω ζάχαρη στο πρώτο μέρος, προσθέτω μόνο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αποδεικνύεται ότι η ζάχαρη επηρεάζει τον όγκο της μάζας. Έτσι, από αυτήν την ποικιλία μήλων, αποδείχθηκε μόνο ένα παχύτερο marshmallow.



ΚόκοσκαΖυγίζω ξεχωριστά 1 κιλό μάζας σε κάθε παλέτα + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο Kenwood για ξυλοδαρμό για 6 λεπτά, μετά προσθέτω την κτυπημένη πρωτεΐνη και χτυπάω για άλλα 5 λεπτά. Μετά ρίχνω όλη αυτή τη μάζα σε 1 παλέτα. Στη συνέχεια ζυγίζω πάλι τις ίδιες αναλογίες στη 2η παλέτα και ούτω καθεξής. Είναι πολύ πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο και όλα τα φύλλα είναι τα ίδια.

[Λυ]

Λυ, τεράστια ευχαριστώ !!!!
Πόσο λίγη ζάχαρη πηγαίνει. Ειναι υπεροχο!
Τώρα σε διακοπές. Χέρια φαγούρα να κάνει. Μόλις φτάσουμε θα προσπαθήσω.
Αλλά επειδή δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη, τότε τα μήλα πιθανότατα πρέπει να ληφθούν γλυκά, αλλιώς το ξινό marshmallow πιθανότατα θα αποδειχθεί



Λυ, όταν φτιάχνετε ένα marshmallow, κρατήστε το επάνω κάλυμμα ανυψωμένο, σύμφωνα με τις οδηγίες για ένα stupor;

[Κόκοσκα]

Αλλά επειδή δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη, τότε τα μήλα πιθανότατα πρέπει να ληφθούν γλυκά, αλλιώς το ξινό marshmallow πιθανότατα θα αποδειχθεί

Κόκοσκα, Ζάχαρη Παίρνω 2-3 κουταλιές της σούπας στο φούρνο σε ένα ταψί και 2 κουταλιές της σούπας όταν χτυπάω. Μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας, όταν νικήσετε την 1η μερίδα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη ή αυτή η ποσότητα είναι αρκετή, ή αμέσως όταν χτυπάτε, σταματήστε το μίξερ μετά από 3 λεπτά και δοκιμάστε, εάν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, προσθέστε.

Λίι, όταν φτιάχνετε marshmallows, κρατήστε το επάνω κάλυμμα ανυψωμένο, σύμφωνα με τις οδηγίες για ένα stupor;

ΚόκοσκαΚρατάω το καπάκι ανυψωμένο και δεν το βάζω σε μικρό, αλλά σε μεγάλο πώμα. Έχω επίσης βάλει τα επόμενα μέρη του marshmallow στο στεγνωτήριο.
Χάρη στη γκαβάλα για μια επιτυχημένη συνταγή που δεν προκαλεί σύγχυση και νόστιμη.
Καλή τύχη.

[Λυ]

Χάρη στη γκαβάλα για μια επιτυχημένη συνταγή που δεν προκαλεί σύγχυση και νόστιμη.

Αυτό είναι σίγουρο 👍👍👍👍👍💖💖💖
Λυ, επίσης, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, αλλιώς έχω ήδη βυθίσει τον άντρα μου με ερωτήσεις πώς να φτιάξω ένα πλαίσιο. Μου έφερε ακόμη και ένα μέταλλο. Επρόκειτο να την τυλίξει με ένα Φάλγκα.

Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα. Κάθομαι στην παραλία σκέφτοντας τα πάντα για το marshmallow

Ξεκινώ τον έλεγχο μετά από 10 ώρες.

Και πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα κατά την ξήρανση;



Έχω ήδη στεγνώσει για 4 ώρες σε ένα φούρνο μεταφοράς, με την πόρτα ανοιχτή. Είναι ενδιαφέρον ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η θερμοκρασία στο φούρνο αυξήθηκε κατά 10 *.

Χάρη στη γκαβάλα για μια επιτυχημένη συνταγή που δεν προκαλεί σύγχυση και νόστιμη.
Καλή τύχη.

Ευχαριστώ

Βλέπω ότι οι αναλογίες εξαρτώνται επίσης από την ποικιλία των μήλων

Το γράφω συνεχώς από την αρχή του θέματος.

Και πώς να ελέγξετε για ετοιμότητα πότε
ξήρανση?

η παστίλια δεν πρέπει να ψιθυρίζει σαν σφουγγάρι με νερό στο χέρι. Αναφορικά, δεν είναι αρκετές 4 ώρες

Ευχαριστώ Checkmark!

4 ώρες είναι μια ένδειξη ότι το κάνω ΠΑΝΤΑ

Και εκτός από τους ήχους, πώς να ελέγξετε; Και τότε έχω πρόβλημα με τους ήχους

εκτός από τους ήχους, πώς να ελέγξετε; Και μετά έχω πρόβλημα με τους ήχους

Προσπαθήστε να γυρίσετε το χαρτί ανάποδα και σχίστε ελαφρώς το χαρτί στη μέση, το ξεβιδώστε με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το ελαφρώς, εάν η μάζα δεν είναι έτοιμη να φύγει με το χαρτί.
Με συγχωρείτε, δεν είμαι στο σπίτι, γράφοντας μέσω του εικονικού πληκτρολογίου και χωρίς ποντίκι είναι δύσκολο για μένα. Χύστε το θέμα, υπάρχουν απαντήσεις στις ερωτήσεις σας.

Ευχαριστώ!

Συγγνώμη για την ταλαιπωρία

Συγγνώμη για την ταλαιπωρία

[Γκαλίνα]

Η Παστίλα κατασκευάστηκε στο Ισίδρι, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή και τις συστάσεις Γκαλίναλοιπόν έφερα ένα κομμάτι marshmallow εδώ. Το επίχρισμα ήταν σχεδόν αρκετό για ένα στρώμα, τσαλακώθηκε λίγο λόγω του υψηλού (για το στεγνωτήριο μου) ύψους και αποδείχθηκε ακόμα νόστιμο.ΓκαλίναΕυχαριστώ και πάλι για τα πάντα!

[4er-τα]

4er-τα, Τατιάνα, τι υπέροχο marshmallow και το στρώμα είναι τόσο "παχύ", υπέροχο.

ευχαριστώ και πάλι για τα πάντα!

Ναι, καθόλου. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι νόστιμο!

Έκανε παστίλα στο Ισίδρι,

Λειτουργεί σε οποιοδήποτε στεγνωτήριο και φούρνο. Έχει μια συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι η τεχνολογία (μέτρια έτσι)

[Γαβάλα]

Και ψήνουμε στο φούρνο.

Γαβάλα, Γκαλίνα, αλλά είναι δυνατόν για τους Blondes που έχουν συγκεντρωθεί με το πνεύμα να δημιουργήσουν το αριστούργημά σας για πρώτη φορά μια ερώτηση: lope βαθμούς (με μεταφορά ή χωρίς) και lope μήλα στο φούρνο για περίπου χρόνο;

Αλλά είναι δυνατόν για τους Blondes που έχουν συγκεντρωθεί με το πνεύμα να δημιουργήσουν το αριστούργημά σας για πρώτη φορά μια ερώτηση: lope βαθμούς (με μεταφορά ή χωρίς) και lope μήλα στο φούρνο για περίπου χρόνο;

+ 85 μοίρες-ανεμιστήρας, ελαφρώς ανοιχτή πόρτα .. Δοκίμασα το 90, αλλά το 85 είναι βέλτιστο και ανοίξτε την πόρτα 2 cm έτσι ώστε να βγει ο υγρός αέρας Στεγνώστε έως ότου υπάρχει μια αίσθηση ενός "υγρού σφουγγαριού" στο χέρι, το οποίο φαίνεται να "σφύριγμα", ή γυρίστε και τραβήξτε το χαρτί με ένα μαχαίρι.
Κοιτάξτε το στρώμα, οι φούρνοι είναι διαφορετικοί. μετά το 6-7 μπορείτε να αρχίσετε να κοιτάτε το σχηματισμό.
Δεν μπορώ ακόμα να φτάσω στο σπίτι μου, υποφέρω με εικονικό πληκτρολόγιο Θα περάσουμε το χειμώνα σε αυτήν την Ουγγαρία. όχι διαφορετικά.
Το ξαναδιαβασα. Το ερώτημα είναι τι; Πόσα μήλα για ψήσιμο πουρέ πατάτας ή όλα τα ίδια. τι έγραψα παραπάνω;

Ακόμα δεν μπορώ να το κάνω σπίτι, υποφέρω με εικονικό πληκτρολόγιο. Θα περάσουμε το χειμώνα σε αυτήν την Ουγγαρία. όχι διαφορετικά.

Είμαι αγαπητοί !!! Πληκτρολόγησα ένα τόσο επικό στο πληκτρολόγιο και το ρώτησα

Πόσα μήλα για ψήσιμο πουρέ πατάτας

Συγχώρεσέ μου μαλάκα ..... Το ρώτησα λάθος
Θα φτιάξω το παστίλι στο στεγνωτήριο, αλλά έχω μια εμπλοκή στην αρχή. Ποια θερμοκρασία πρέπει να βάλω τα μήλα στο φούρνο; Και στο skoka περίπου στο χρόνο;

και η εμπλοκή είναι στην αρχή. Ποια θερμοκρασία πρέπει να βάλω τα μήλα στο φούρνο; Και στο skoka περίπου στο χρόνο;

200 μοίρες και παρακολουθήστε όταν είστε έτοιμοι. Όλα τα μήλα ψήνονται με διαφορετικούς τρόπους .. Σπρώξτε ένα μαχαίρι για ετοιμότητα, 45 λεπτά θεωρητικά.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μέχρι να καταλάβω τα πάντα! Ευχαριστώ !!! Και συγνώμη που σε ενοχλεί!

Και συγνώμη που σε ενοχλεί

ελα..

Συνεχίζουμε τη συνομιλία.
Σήμερα υπάρχουν δύο τύποι marshmallows. Μήλο με στρώμα μήλου-βατόμουρου, κορυφαίο κέικ μήλου-βατόμουρου.
Το δεύτερο marshmallow ήταν ένα σμέουρο μήλου. Στρώμα σουφλέ-μήλου + βατόμουρο. Λεπτή γεύση βατόμουρου. Υπήρχαν 100 γραμμάρια πουρέ βατόμουρου για κάθε 800 γραμμάρια σάλτσας μήλου. Κατεψυγμένα σμέουρα. Το πιο λεπτό marshmallow, απαλό, αρωματικό, με μια λεπτή ξινή. Νόστιμο.

[Άννα]

Το ύφασμα, δεν θυμάμαι τι λέγεται, μοιάζει με αυτό:

Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

Αγόρασα ένα σωρό από αυτά τα φύλλα στον Αλί

Άννακαι μπορείτε να συνδεθείτε με τον Αλί; Τι μέγεθος?

[Λυ]

Λυπιθανώς χαρτί τεφλόν. Βρήκα ένα φτηνό στα Γερμανικά. στη Ρωσική Ομοσπονδία, η παράδοση είναι δωρεάν. Εάν σας ενδιαφέρει να το δείτε ή όχι, τότε σφυρί στο γερμανικό όνομα ibey.

Dauerbackfolie 33x40cm Backmatte TEFLON

[Γαβάλα]

είναι μάλλον χαρτί τεφλόν.

Γαβάλα, δεν μοιάζει με Teflon. Χρησιμοποιώ χαρτί τεφλόν στο ψήσιμο όλη την ώρα, έχω κομμένα φύλλα σε όλα τα φύλλα ψησίματος. Αυτό φαίνεται διαφορετικό. Λοιπόν, πρέπει να κοιτάξεις. Ξαφνικά, αυτό είναι κάτι που δεν μπορώ να ζήσω χωρίς!

δεν μοιάζει με Teflon.

Θα πάω να ψάχνω περισσότερο ..
ίσως αυτό;
multifunktionen Silikon Backpapier

Η πρώτη προσπάθεια έδωσε αυτό το αποτέλεσμα:

Φτιαγμένο από την ημι-καλλιέργεια μου, αποξηραμένο σε στεγνωτήριο - αφυγραντήρα Τέσσερις παλέτες. Οι παλέτες ανταλλάσσονταν κάθε ώρα. Έκανα τα στρώματα πιο λεπτά, φοβόμουν ότι δεν θα στεγνώσει στη μέση. Δύο ακόμη ξεχωριστά τελείωμα ξήρανσης στο μονοπάτι. ημέρα. Η γεύση είναι υπέροχη! Ακόμα πιο παχιά στρώματα ... αλλά δεν θα το διακινδυνεύσω .. Έτσι θα κάνω περισσότερα! Σίγουρα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
(Μόλις δοκίμασα την Belevskaya marshmallow αυτήν την άνοιξη για πρώτη φορά, τώρα καταλαβαίνω γιατί είναι τόσο ακριβό))))

[Φως]

η πρώτη προσπάθεια έδωσε αυτό το αποτέλεσμα

Φως, εξαιρετικό αποτέλεσμα!

[Φως]

Φως, υπέροχη παστίλ! Η πρώτη απόπειρα μετράει πέντε!
Μην φοβάστε να κάνετε ένα στρώμα παχύτερο, βέλτιστα 2 εκ. Όλα θα στεγνώσουν, θα διαρκέσει περισσότερο.
Λοιπόν, δεν είναι πραγματικά δύσκολο να το κάνουμε; Αλλά το αποτέλεσμα και η γεύση είναι ευχάριστα.

[Φως]

Φωςκαι ποιες παλέτες έχετε; Ο ανεμιστήρας στο κάτω μέρος, όπως το καταλαβαίνω.

Σε γενικές γραμμές .. το κομμάτι που βρισκόταν στο τραπέζι μια νύχτα, έρεε, δεν στεγνώνω το marshmallow
Αλλά δεν χάνω την ελπίδα. Νομίζω λοιπόν ότι την Κυριακή για να κάνω άλλη κλήση, θα φέρω τον Antonovka από το dacha.
Έχω μόνο ένα χειροκίνητο μίξερ, χτύπησα την προηγούμενη παρτίδα για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί ο κινητήρας ... έπειτα με πρωτεΐνη για περίπου 6 λεπτά. Θα προσπαθήσω να χτυπήσω μικρότερο όγκο και χωρίς ζάχαρη καθόλου, ο Antonovka από το ζεστό φθινόπωρο είναι ήδη κίτρινο και γλυκό

Δεν τελείωσα το marshmallow

Τίποτα. λάβετε υπόψη όλα τα λάθη.

Έχω μόνο ένα μίξερ χειρός,

Ναι .. εδώ χρειάζεστε ένα ισχυρότερο μίξερ.

Θα προσπαθήσω να νικήσω ένα μικρότερο όγκο και χωρίς ζάχαρη καθόλου, ο Antonovka από το ζεστό φθινόπωρο είναι ήδη κίτρινο και γλυκό

Μετά την ξήρανση, τα στρώματα μπορεί να είναι ξινά. Προσθέστε λίγη ζάχαρη, γιατί, ας πούμε 800 γραμμάρια μάζας -30 γραμμάρια. Σαχάρα. Δεν θα χαλάσει την παστίλα, αλλά το αντίθετο θα είναι πιο νόστιμο. Λοιπόν, εκτελέστε ένα πείραμα. Φτιάξτε μερικά στρώματα με ζάχαρη, και ένα ζευγάρι χωρίς και συγκρίνετε. αυτό που σου αρέσει περισσότερο.

Στεγνώνω πολύ στεγνά και παίρνω λεπτά, τραγανά φύλλα. Λιγότερος χρόνος - η μέση είναι υγρή. Το στεγνωτήριο είναι ορθογώνιο, φαινομενικά ισχυρό.
Μου έλειψαν αυτά τα ξηρά κέικ, όλα μαλακώθηκαν στο φούρνο, αλλά ως αποτέλεσμα, λίγο λαστιχένια όταν το δάγκωσα. Μήλα - Ο Antonovka, δεν πρόσθεσε πηκτίνη (το έχω, δεν ξέρω πώς να το χρησιμοποιήσω. Δεν είναι όλα τα είδη ζελέ, αλλά η σκόνη πηκτίνης μήλου). Νόμιζα ότι δεν το χρειαζόμουν για τα δικά μου μήλα, αλλά η μάζα εγκαταστάθηκε έντονα κατά την ξήρανση, δεν υπάρχει καμία ένδειξη για τη συνοχή του ψωμιού. Ήμουν λίγο αναστατωμένος, θέλω να πάρω ένα πιο μαλακό προϊόν στην έξοδο.





Κορίτσια, πώς να αποθηκεύσετε; Το έχω κόψει σε στρώματα (που απεικονίζεται) και το έβαλα σε σακούλες kraft. Ίσως πρέπει να κόψετε αυτά τα στρώματα σε κομμάτια ταυτόχρονα; Πρέπει να πασπαλίσετε ολόκληρο το κομμάτι με σκόνη μόνο ταυτόχρονα ή να το τυλίξετε σε μερίδες; Ποιο είναι το καλύτερο; Πριν από αυτό, το έκανα κάποτε στο φούρνο, δεν το άφησα για αποθήκευση - έφαγαν αμέσως
Ναι, το ξινό είναι πολύ καλό από τον Antonovka. Πόση ζάχαρη μπορείτε να μεγιστοποιήσετε; Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη σελίδα