Ντομάτες τουρσί - πολύ απλές

Ντομάτες τουρσί - πολύ απλές

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες
Αλας
Ζάχαρη
Νερό
Φύλλο χρένου
Φύλλα σταφίδας
Ξηρός άνηθος
Μαύρο, μπαχάρι και καυτερή πιπεριά
Γαρύφαλλο	3-4 μπουμπούκια
Σκόρδο	5-6 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε ένα φύλλο χρένου ή ένα κομμάτι ρίζας σε ένα βάζο 3 λίτρων, σταφίδα 5-6 και φύλλα κερασιάς (μπορείτε να το κάνετε χωρίς) ξηρό άνηθο, μαύρο, μπαχάρι και καυτερή πιπεριά, σκελίδες, σκόρδο.
• Βάζουμε τις πλυμένες ντομάτες, ανακινώντας το βάζο, ρίχνουμε 2 κανονικές κουταλιές αλάτι με μια μικρή διαφάνεια και 1 κουτάλι ζάχαρης με μια μικρή διαφάνεια, γεμίζουμε αυτήν την επιχείρηση με ωμό νερό (σε συνθήκες πόλης είναι καλύτερα να τακτοποιήσετε ή να φιλτράρετε) και να την κλείσουμε με πλαστικό ή καπάκι ευρώ. Αφήνουμε στην κουζίνα για αρκετές ημέρες έως ότου το υγρό αρχίσει να θολώνει και το βάζουμε σε δροσερό μέρος. Μετά από 1,5-2 μήνες, οι ντομάτες είναι έτοιμες. Σταθήκαμε στο υπόγειο χωρίς κελάρι μέχρι τις 8 Μαρτίου. Δεν υπεροξειδώνεται και δεν καλύπτεται με μούχλα

Σημείωση

Μέχρι πέρυσι δεν ζύμωσα ντομάτες Αλλά το περασμένο φθινόπωρο ο σύζυγός μου υπέβαλε ένα τελεσίγραφο και έπρεπε να προσπαθήσει. Υπήρχαν πολλές συνταγές, αλλά καμία από αυτές δεν βρισκόταν στην ψυχή. Και ξαφνικά, σε ένα από τα φόρουμ όπου οι κυρίες μας που ζούσαν στο Παρίσι, βρήκα μια συνταγή που με εξέπληξε ευχάριστα με την απλότητά της, και το χειμώνα ήμουν πολύ ευχαριστημένος με τη γεύση των ντοματών. Ακόμη και είμαι πεπεισμένος εραστής των μαρινάδων τα έφαγα με χαρά.

Ξήρανση φωτογραφιών

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Και, στη συνέχεια, μια συνταγή με ασπιρίνη ήρθε στη μόδα εδώ και ήθελα να ζυμώσω τις ντομάτες, αλλά καθυστέρησα τα πάντα και εδώ είναι μια τόσο ωραία συνταγή.
Έλεος σε βάθος!

Ωραία συνταγή, αλλά έχω πρόβλημα με τα φύλλα χρένου. Δεν υπάρχει απολύτως μέρος όπου μένω τώρα, αλλά θέλω ντομάτες. Γι 'αυτό, έκανα ένα καλό μισό του Διαδικτύου, όλες οι συνταγές απαιτούν χρένο. Αλλά βρήκα ένα και θέλω επίσης να μοιραστώ, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Kvasila και ντομάτες και αγγούρια, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Παίρνω μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζω ντομάτες ή αγγούρια, μπορείτε να τα κάνετε και τα δύο, να προσθέσετε σκόρδο, άνηθο (το φυλάω στην κατάψυξη, αφού το παίρνω από εμάς είναι ένα τεράστιο έργο), φύλλα σέλινου (το αποθηκεύω επίσης στην κατάψυξη, αφού έχουμε εποχιακό φυτό), ρίχνουμε κρύο νερό με χοντρό αλάτι, υπολογίζουμε 3 κουταλιές της σούπας για 1 λίτρο νερού. μεγάλο. άλας. Σε γενικές γραμμές, απλώς ρίχνω νερό και πασπαλίζω αλάτι στην κορυφή, θα διαλυθεί. Καλύπτω με μια πλάκα με ένα φορτίο έτσι ώστε τα λαχανικά να πιέζονται σφιχτά και να αφήνονται για 5 ημέρες, αφαιρώντας τον αφρό κάθε μέρα.
Κατά κανόνα, όλα τρώγονται ταυτόχρονα, αλλά ετοίμασα μερικά κουτιά. Μόλις έβαλα λαχανικά πλυμένα κάτω από τρεχούμενο νερό σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια, τέντωσε την άλμη και το έβρασε, τα έχυσε στα βάζα και έκλεισε. Αυτό είναι όλο.

Έχω ζυμώσει τα αγγούρια) (μόνο χωρίς ζάχαρη, τα αγγούρια έχουν το δικό μου), νόστιμα .. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα ντομάτες

djania, Είναι πολύ δυνατό χωρίς σκατά. Λίγο πιο ζεστό πιπέρι. Το έκανα και πέρυσι

αλλά έχω πρόβλημα λόγω των φύλλων χρένου.

Για να αφαιρέσετε το πρόβλημα και για μεγάλο χρονικό διάστημα - χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μου εδώ, ελπίζω να είναι χρήσιμο

Πράσινα, χρένο, σκόρδο για συντήρηση.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικοςτι ενδιαφέρουσα συνταγή! Δεν σκίζεται το καπάκι κατά τη ζύμωση; (Σε περίπτωση που το ζητώ, να είμαι έτοιμος ...) Θα προσπαθήσω σίγουρα!

Δεν έσπασα κανένα από αυτά. Αλλά εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι μόνο η ζύμωση πραγματοποιείται στην κουζίνα (σε μια ελαφριά θολότητα) και η ίδια η ζύμωση προχωρά σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Στο υπόγειό μου στο τσιμεντένιο πάτωμα, ένα φίλο βρίσκεται στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Εάν φοβάστε ή δείτε ότι η διαδικασία είναι πολύ βίαιη, μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς το καπάκι και να "αφήσετε ατμό"

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Ευχαριστώ για την απάντηση,Καλοκαιρινός κάτοικος, και συμβουλή θα βάλω σίγουρα 1 βάζο, έχω ένα μικρό ψυγείο για τουρσιά (παλιά)

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος
Και ζυμώνετε μόνο κόκκινες ντομάτες ή θα ταιριάζουν επίσης στη γαλακτώδη ωρίμανση;

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Εγώ δεν Καλοκαιρινός κάτοικος, αλλά θα βάλω τους 5 καπίκια μου: Τουρσίω και τις κόκκινες και τις καφέ ντομάτες, Όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και ένα ακόμη πράγμα: εάν δεν υπάρχει χώρος αποθήκευσης, τότε μπορείτε να αποστειρώσετε και να τυλίξετε μετά το τέλος της ζύμωσης. Κατά τη γνώμη μου, τα ζυμωμένα λαχανικά είναι πολύ πιο υγιεινά και πιο νόστιμα από τα τουρσί.

Δεν είμαι πολύ μεγάλος εμπειρογνώμονας στη ζύμωση, αλλά έφτιαξα αγγούρια με αυτόν τον τρόπο (αυτά είναι τα αγγούρια της Kuma) πολύ νόστιμα και μετά την αποστείρωση είναι καλά στο ντουλάπι

djania: λουλούδια: Κάτι οι ντομάτες μου στέκονταν για 5 μέρες σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα φορτίο στην κουζίνα και δεν υπάρχει ούτε υπόδειξη αφρού και φυσαλίδων. Πρέπει να είναι έτσι ή όχι;

[δεν]

Ο φίλος μου, που ζει σε ένα ιδιωτικό σπίτι κοντά στο Κίεβο, ξινίζει ντομάτες σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή:

1 κουβά με κόκκινες ντομάτες
1 ποτήρι χοντρό δενιωδιούχο αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη.
Ρίξτε νερό και καλύψτε με ξηρή μουστάρδα. Ένας φίλος λέει ότι η μουστάρδα βοηθά στην καταπολέμηση της μούχλας.

Αν κάποιος αρέσει η συνταγή, θα χαρώ.

Τα κορίτσια μπορούν να μου δώσουν 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, αλλιώς παραμένουν κάτω από το φορτίο για μια εβδομάδα και όχι gu-gu. Πιστεύεις ότι δεν θα το χαλάσω, είναι κρίμα που θα χαθούν πολλές ντομάτες

Τα κορίτσια μπορούν να μου δώσουν 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, αλλιώς παραμένουν κάτω από το φορτίο για μια εβδομάδα και όχι gu-gu. Πιστεύεις ότι δεν θα το χαλάσω, είναι κρίμα που θα χαθούν πολλές ντομάτες

Προσπαθήστε να προσθέσετε, θα δουν ...
Απλώς μην το ρίξετε, αλλά πάρτε το υγρό από το δοχείο, διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό, κρυώστε και ρίξτε το πίσω. Βασικά, μπορείτε να το ρίξετε όπως θέλετε, αλλά θα διαλύσω τη ζάχαρη.

Και η ζάχαρη διαλύθηκε, και η ζέστη στην κουζίνα και: (Με λίγα λόγια, ο σύζυγός μου το πήρε στο γκαράζ, έτσι ώστε αυτός ο κάδος ντομάτας να μην κλέψει τα μάτια μου, είπα ότι θα περιμένουμε από το νέο έτος - ίσως να ωριμάσουν

Και η ζάχαρη διαλύθηκε, και η ζέστη στην κουζίνα και: (Με λίγα λόγια, ο σύζυγός μου το πήρε στο γκαράζ, έτσι ώστε αυτός ο κάδος ντομάτας να μην κλέψει τα μάτια μου, είπα ότι θα περιμένουμε από το νέο έτος - ίσως να ωριμάσουν

Θα ωριμάσει, μην διστάσετε! Και δεν πρέπει να υπάρχει αφρός ή φυσαλίδες. Πρέπει να υπάρχει απλώς ένα θόλωμα της άλμης. Η μαγιά δίνει αφρό και φυσαλίδες και χρειαζόμαστε βακτήρια γαλακτικού οξέος για να μαζέψουμε τα αγγούρια ντομάτας

Ευχαριστώ Ο θερινός κάτοικος με ηρέμησε, αλλιώς περιμένω τον αφρό, η άλμη επίσης δεν θολό και οι ντομάτες έγιναν λίγο μαλακές

Το σαββατοκύριακο θα πάω στο γκαράζ (κελάρι) για να δοκιμάσω.

Εδώ είναι για εσάς, βοηθήστε τον εαυτό σας. Νόστιμο ...

Κορίτσια οικοδέσποινα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψάχναμε απλώς για να μαζέψουμε ντομάτες και πήγαινε! ...
Μπορούν τα χόρτα να είναι τόσο αλατισμένα;

Μπορώ

Προσφέρω μια άλλη επιλογή για τη ζύμωση μιας ντομάτας. Η συνταγή δεν είναι δική μου, σε ένα από τα φόρουμ. Η συνταγή μου δοκιμάστηκε ειλικρινά, εγκρίθηκε και σήμερα έδωσα το δεύτερο μπουκάλι, λόγω του γρήγορου θανάτου των περιεχομένων του πρώτου
Έτσι χρειάζεστε: ντομάτες, σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξηρή μουστάρδα, σέλινο, 1,5 λίτρα νερό (μόλις το πήρα φιλτραρισμένο). Γεμίζουμε κάθε ντομάτα με ένα πιάτο σκόρδο και το βάζουμε σε ένα μπουκάλι, μετατοπίζοντάς το με σέλινο. Ανακατέψτε το αλάτι, τη μουστάρδα σε νερό και ρίξτε ντομάτες. Μετά από 3-4 ημέρες οι ντομάτες θα είναι έτοιμες. Στην πραγματικότητα, μετά από 2 μέρες, έχοντας δοκιμάσει την κορυφαία ντομάτα, έβαλα το μπουκάλι στο ψυγείο, αφού οι ντομάτες ήταν ήδη έτοιμες για το γούστο μου.

[Κσούσα]

Κσούσακαι σέλινο - χόρτα ή ρίζα;

Ksushа, και art l. αλάτι και μουστάρδα με τσουλήθρα;

Σέλινο - φύλλα, υπήρχαν διαφάνειες σε κουτάλια, αλλά όχι μεγάλες.

["γρήγορες" ντομάτες]

Θα ήθελα να μοιραστώ τις συνταγές "γρήγορες" ντομάτες, όταν είναι καλοκαίρι, και οι αλμυρές ντομάτες είναι πάθος σαν το κυνήγι)))
γλυκό ξίδι τουρσί
Μαρινάδα: 1l. νερό, 2ος. μεγάλο. αλάτι, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 120 ml. 6% ξύδι, πιπέρι, άνηθο, σκόρδο.
Βάζουμε νερό στη φωτιά, βράζουμε, προσθέτουμε όλα τα υλικά.Βράζουμε τις ντομάτες σε ένα στρώμα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αφήστε το για μια νύχτα. Βάλτε το στο ψυγείο το πρωί, έτοιμο το βράδυ.
Βρήκα τη συνταγή στον ιστότοπο, μαγειρεύουμε στο σπίτι, τη φωτογραφία μου.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. σούπερ συνταγή: οι ντομάτες είναι αιχμηρές, γλυκές και ξινές.
αλατισμένες ντομάτες
Μαρινάδα: 1l. νερό, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, μπιζέλια μπαχάρι, 4ος. μεγάλο. αλάτι, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
Βάζουμε τα πάντα στο νερό για τη μαρινάδα, βράζουμε. Βάλτε τα φύλλα χρένου, μια φέτα καυτερή πιπεριά, σκόρδο σε ένα μπολ. Τακτοποιήστε τις ντομάτες, ρίξτε πάνω από την καυτή μαρινάδα. Καλύψτε με μια πλάκα, βάλτε την καταπίεση, κρυώστε και βάλτε στο ψυγείο
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν μου άρεσε πολύ, μου αρέσει πιο έντονα.
βήμα 1 βράζουμε νερό και ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα

βήμα 2 ρίχνουμε καρυκεύματα σε βραστό νερό

βήμα 3- περιμένοντας να βράσουν τα καρυκεύματα-
βήμα 4 ρίχνουμε τις ντομάτες στα καρυκεύματα (έριξα επίσης αγγούρια)

βήμα 5 «μαλακή» ντομάτα στο καπάκι

έτοιμες ντομάτες πριν το βάλετε στο ψυγείο

Και έχουμε ήδη φάει 2 παρτίδες - πολύ νόστιμα

Και έχω μια ερώτηση: μπορεί το υπόλοιπο άλμη να χρησιμοποιηθεί για τη ζύμωση μιας νέας παρτίδας ντομάτας; Έχει δοκιμάσει κάποιος; Και μετά από το μηδέν για να ξεκινήσετε ξανά, πρέπει να περιμένετε και πάλι τρεις εβδομάδες ή ακόμα περισσότερο! Ναι, και είναι κρίμα να ρίχνουμε ... Βοήθεια με συμβουλές pliz !!!

[Ξήρανση]

Ξήρανση, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Μην επαναλάβετε τον εαυτό σας. Έβαλα μια φωτογραφία σε αυτήν τη συνταγή στη δεύτερη σελίδα.
Συγγνώμη που σας ενοχλήσαμε. Δεν θα πια.

Και η ερώτησή μου είναι: μπορεί το υπόλοιπο άλμη να χρησιμοποιηθεί για να ξινίσει μια νέα παρτίδα ντομάτας;

Για άλλη μια φορά, μπορείτε, τότε η άλμη θα γερνάει, ξινή, σκουραίνει και θα επιδεινώνεται.

Αλλά για δεύτερη φορά, θα χρειαστεί να βάζετε λιγότερες ντομάτες σε ποσότητα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Ευχαριστώ πολύ!!! : λουλούδια: Θα προσπαθήσω.

Ξήρανση!
Έχω μια ερώτηση για εσάς σχετικά με τις γρήγορες ντομάτες: πείτε μου, "μαραμένος" για 10 λεπτά - βράζει τις ντομάτες σε χαμηλή φωτιά, ή πρέπει απλώς να βρίσκονται σε βραστό νερό, στη σόμπα; Οι φωτογραφίες μου δεν ανοίγουν, δεν βλέπω τίποτα

Ξήρανση!
Έχω μια ερώτηση για εσάς σχετικά με τις γρήγορες ντομάτες: πείτε μου, "μαραμένος" για 10 λεπτά - βράζει τις ντομάτες σε χαμηλή φωτιά, ή πρέπει απλώς να βρίσκονται σε βραστό νερό, στη σόμπα; Οι φωτογραφίες μου δεν ανοίγουν, δεν βλέπω τίποτα

σε μια μικρή φωτιά

[Καλοκαίρι κάτοικοι.]

Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τις συνταγές Καλοκαίρι κάτοικοι.... Το δοκιμάσαμε σε ένα μήνα (μπουκάλι ελέγχου), αλλά τώρα θα κάνω πολλά. Πολύ νόστιμο και το πιο σημαντικό, χωρίς αποστείρωση, συντήρηση κ.λπ.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Tanechka!

Ήρα, φάε για την υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν οι ντομάτες. Φέτος, εκτός από κουτιά, γέμισα επίσης ένα βαρέλι 10 λίτρων.

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος, πέρυσι έφτιαξα μόνο 1 μπουκάλι για δοκιμή. Έφαγαν και γλείφτηκαν το βάζο.
Έβαλα σήμερα 4 βάζα ζύμωσης. Έτσι αγόρασα με επιτυχία χόρτα και ένα κλασικό μπουκέτο τουρσί. Χαρούμενος ως παιδί!

Πες μου, μπορείς να τα κρατήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα;

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος, πέρυσι έφτιαξα μόνο 1 μπουκάλι για δοκιμή. Έφαγαν και γλείφτηκαν το βάζο.
Έβαλα σήμερα 4 βάζα ζύμωσης. Έτσι αγόρασα με επιτυχία χόρτα και ένα κλασικό μπουκέτο τουρσί. Χαρούμενος ως παιδί!

Πες μου, μπορείς να τα κρατήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Έλενκα69, Λένα! Κάπου στην αρχή του θέματος υπήρχαν πληροφορίες που η Τάνια τους είχε μέχρι τις 8 Μαρτίου και μετά τελείωσαν. Αιχμηρός.

[IRR]

IRR, Ευχαριστώ! Τώρα είμαι ήρεμος! Καταλαβαίνω γιατί η 8η Μαρτίου τελειώνει απότομα - το προϊόν μας για τις διακοπές μας!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για πρώτη φορά στη ζωή μου αλάτισα τις ντομάτες, τις έκανα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και τις ζύμωσα σε ένα πλαστικό βαρέλι 5 λίτρων. Θα ήθελα να τα κυλήσω για το χειμώνα, εκτός από. Η οικογένεια είναι μικρή, τώρα δεν θα φάμε τα πάντα, αλλά θα επιδεινωθεί, είναι κρίμα!
Παρακαλούμε συμβουλευτείτε πώς να τα αποθηκεύσετε με έξυπνο τρόπο (βράστε την άλμη, αποστειρώστε ή κάτι άλλο). Υπάρχει ένα μισό πακέτο "Συντηρητικό" από τον Δρ oetker, μπορώ να το χρησιμοποιήσω; Αυτό είναι το βενζονικό νάτριο

[Βόλτα]

Βόλτα, θα κρατήσετε αυτές τις ντομάτες περισσότερο από ό, τι μέχρι τις 8 Μαρτίου; Εάν όχι, μην ξεγελάσετε (κεφάλι) και φυλάξτε το σε φιάλες με καπάκι από νάιλον, κατά προτίμηση σε κρύο μέρος (στο υπόγειο ή στο γκαράζ). Αμιγώς IMHO
shl. και στο πλαστικό δεν είναι βρύση για ζύμωση ντοματών, υπάρχει ακόμα οξύ και αλάτι ... ακόμα και αν το πλαστικό είναι ποιότητας τροφίμων. Το γυαλί είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον σε αυτήν την περίπτωση.

Ευχαριστώ! Δεν υπάρχει υπόγειο, δεν υπάρχει γκαράζ (και είχαμε παγετούς, όλα στο γκαράζ θα στοιχηματίστηκαν :). Ίσως μπορείτε να ζεσταθείτε στο μπαλκόνι (το πάτωμα είναι κρύο εκεί) ... και ποια είναι η θερμοκρασία σε ένα τυπικό υπόγειο το χειμώνα; Θα ψάξω ένα μέρος!

Ευχαριστώ! ... Ίσως μπορείτε να ζεσταθείτε στο μπαλκόνι (το πάτωμα είναι κρύο εκεί) ... και ποια είναι η θερμοκρασία σε ένα τυπικό υπόγειο το χειμώνα; Θα ψάξω ένα μέρος!

Ναι, σε ένα τέτοιο μπαλκόνι είναι πιθανό. Και ειλικρινά, η θερμοκρασία στο υπόγειο - δεν ξέρω, καλά, νομίζω ότι είναι περισσότερο από 0, αλλά λιγότερο από 10. Ίσως τα κορίτσια να σας πουν με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Και έφτιαξα τέσσερα μπουκάλια από αυτές τις ντομάτες. Ποιος θα σας πει - δεν μπορείτε να τα ανεβάσετε για το χειμώνα;

Νομίζω ότι αν το αποστειρώσετε, μπορείτε να το τυλίξετε.

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος Το Tanyusha, και όταν το τυλίξουμε, πρέπει να είναι γεμάτο με ζεστό άλμη ή μπορεί να είναι κρύο; Φοβάμαι ότι θα εκπλαγούν από τη ζεστή θερμοκρασία.

Θα τα έβαζα στα κουτιά καθώς βρίσκονται στο φούρνο, θα τα έφερνα στους 100 μοίρες και θα τα κρατούσα για 20-25 λεπτά και έπειτα τα τυλίγαμε.

Έτσι, ο αφρός μπορεί να ανέβει στην κορυφή - έβρασα το τουρσί από τα αγγούρια, υπήρχε πολύς αφρός και όλα πρέπει να αφαιρεθούν ... Σε γενικές γραμμές, θα περιμένω μέχρι να τελειώσουν την περιπλάνηση και να προσπαθήσουν να κυλήσουν ένα λίτρο σε βραστό άλμη.

Δοκιμάστε το, τότε θα το πείτε

Μια πολύ δροσερή συνταγή. Πέρυσι, ζύμωσα βάζα των 25 λίτρων - όλες οι ντομάτες ήταν νόστιμες. Δεν είναι υπερβολικά οξειδωμένο, δεν μουχλιαίνει ζυμωμένες κόκκινες και ροζ και κίτρινες ντομάτες. Βάζω επίσης μικρό σε κάθε βάζο. ένα κομμάτι πυριτίου (από μούχλα).