Τυρί μήλου

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μήλα. Τα δικά μου είναι επίσης γλυκά, όχι ο Antonovka. Αλλά δεν μειώνω τη ζάχαρη. Είμαι εντάξει. Τα κορίτσια μειώνουν και κάνουν χωρίς ζάχαρη καθόλου. Επομένως, προσέξτε τον εαυτό σας.

Αν όχι για την τιμή των μήλων, θα το έκανα. Τέλος, εμφανίστηκαν μήλα με μυρωδιά αλλά η τιμή είναι 120-150 ρούβλια

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να αγοράσετε 3 κιλά. Ακριβό, πιθανότατα, αλλά όχι κρίσιμο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε τέλεια μήλα. Μπορείτε να αγοράσετε κάποιο είδος ή μικρό σε πώληση, τα οποία είναι φθηνότερα. Φυσικά, δεν μπορείτε να επιταχύνετε. Όχι σαν όταν έχετε το δικό σας.

Χθες έβρασα μήλα όλη την ημέρα))) Πρώτα, στη σόμπα, αφού δεν ταίριαζαν στο μεγαλύτερο δοχείο για το μικρό μου. Ο διάβολος τράβηξε ένα μεγάλο MV για να αλλάξει σε 20 λίτρα))
Στη συνέχεια στο MV. Ο αρχικός όγκος των μήλων που είχαν ήδη χυθεί ήταν 4,5 λίτρα, πιθανότατα βράστηκε σε λίτρο. Αλλά μετά την προσθήκη ξηρών καρπών και ζαχαρωμένων φρούτων, φαίνεται αξιοπρεπές)
Ήθελα να χτυπήσω και να φτιάξω, αλλά η αποσπώμενη φόρμα μου είναι ήδη 26 εκατοστά, το τυρί σε αυτό είχε πάχος 2 εκατοστά, οπότε κόβω, συμπιέζομαι, σε ορθογώνιο. Ταυτόχρονα, ήμουν χαρούμενος που αν ξαφνικά αποφασίσω να το αντιμετωπίσω, θα το μοιραστώ σχεδόν στα μισά)
Θέλω να το δοκιμάσω με κύμινο σπόρους. Τον αγαπώ. Μου φαίνεται ότι είναι φίλος με ένα μήλο. Πράγματι, με το ψωμί σίκαλης, το κύμινο είναι ιδανικό και η μαγιά σίκαλης μυρίζει σαν ένα μήλο)) αυτή είναι η λογική μου αλυσίδα)

[Σβάτα,]

Σβάτα, καλά, περιμένετε)

[Άντζελα]

Άντζελα, Θα αναφέρω σε όλα τα στάδια))

Κορίτσια, για κύμινο ή κόλιανδρο ήθελαν να συμβουλευτούν. Πρέπει να αλεσθεί, νομίζετε, ή να προστεθεί εξ ολοκλήρου στο τυρί;
Δεν θα ήθελα να χτυπήσω στα δόντια μου

Λόγω του γεγονότος ότι το ύφασμα ήταν υγρό, το ανώτερο στρώμα του τυριού ήταν επίσης ελαφρώς υγρό. Και εξακολουθούν να υπάρχουν δακτυλικά αποτυπώματα, είναι φυσιολογικό;
Αφήστε το να στεγνώσει)

Κάποιο είδος οπτικής ψευδαίσθησης. Στην πραγματικότητα, το κομμάτι είναι ομοιόμορφο, χωρίς βαθουλώματα. Μόνο οι ραφές από τις πτυχές του υφάσματος είναι ελαφρώς κατά μήκος των πλευρών.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι το σχήμα μπορεί να διορθωθεί με τα χέρια σας και τα δακτυλικά αποτυπώματα μπορούν να κοπούν απαλά με το δάχτυλό σας. Έχω ένα ξύλο κοπής κάτω από τυρί, χαρτί ψησίματος, τυρί. Το καλύπτω με ένα άλλο κομμάτι χαρτί ψησίματος, ένα δεύτερο ξύλο κοπής στην κορυφή και αναποδογυρίζω αυτή τη "δομή". Βολικό, το τυρί δεν σπάει, δεν σπάει, δεν υπάρχουν δακτυλικά αποτυπώματα.

[Σβετλάνα]

Αφήστε το να στεγνώσει)

Σβετλάνα, όλα είναι καλά μαζί σου. Διορθώστε το τακτοποιημένα.

Πρέπει να αλεσθεί, νομίζετε, ή να προστεθεί εξ ολοκλήρου στο τυρί;

Δεν θα αλέθω. Το κύμινο θα μαλακώσει, απορροφώντας την υγρασία. Λοιπόν, νομίζω)

[Άντζελα]

Άντζελα, λοιπόν, έφτασα στο τυρί σου! Τα αποφεύγω όλα, νόμιζα ότι ήταν μπερδεμένο να το κάνω. Ναι, και φοβόταν ότι, όπως το marshmallow, δεν θα πήγαινε μαζί μας. Φέτος όμως, αποφάσισα, θα κάνω έναν κύκλο για μια δοκιμή και θα ηρεμήσω. Αλλά ήδη 6 λένε ψέματα και φοβάμαι ότι δεν θα σταματήσω εκεί. Άλλα 3 γεμάτα κουτιά μήλων προέρχονται από το φθινόπωρο μηλιά.
Γράφω μια κριτική μόνο αφού έκοψα μία για μια δοκιμή. Χθες δεν έψησα τίποτα για τσάι και ο σύζυγός μου έκοψε το πρώτο τυρί. Οπότε έπρεπε να του υπενθυμίσω ότι δεν ήταν. πίτα, και δεν τρώγεται σε κομμάτια και ένα πιάτο λιχουδιάς;
Πολύ ασυνήθιστο, νόστιμο, θα κάνω περισσότερα!


Θέλω να ρωτήσω - πώς μπορεί κάποιος να αποθηκεύσει αυτό το τυρί; Το έβαλα σε ένα ανοιχτό πλαστικό στρογγυλό δοχείο, επένδυση των κύκλων με περγαμηνή και στάθη στο ψυγείο. Αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο, αν και βρίσκεται στο πάνω ράφι. Νομίζω ότι πού μπορώ να το ορίσω για αποθήκευση

[Νέλια]

Νέλια, Το διατηρώ σε περγαμηνή στο ντουλάπι της κουζίνας μου.

[Νέλια]

οπότε έφτασα στο τυρί σου!

ΝέλιαΕίμαι χαρούμενος που αποφασίσατε και ότι όλα λειτουργούσαν. Τώρα το εργοστάσιο δεν μπορεί να σταματήσει!

πώς αποθηκεύεται αυτό το τυρί;

Το αποθηκεύω σε κουτί στο ψυγείο. Αλλά έχω δύο από αυτούς. Επομένως, υπάρχει πιθανότητα.Νομίζω ότι σε ένα δροσερό μέρος, όχι υγρό, γεμάτο με χαρτί, θα είναι επίσης καλά αποθηκευμένο.

Φέτος έφτιαξα 7 μεγάλα κεφάλια (1,2-1,4 κιλά) και 6 μικρότερα 0,6-0,8 κιλά. Θα είχα κάνει περισσότερα, αλλά κάλεσα στα εγγόνια. Τα πληρωτικά είναι διαφορετικά: κουκουνάρια, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα βακκίνια. Μέσω της δοκιμής και του λάθους έχω επιλέξει τη δική μου μέθοδο. Θα μοιραστώ. Ψήνω 2 πλήρη φύλλα ψησίματος μήλων με φλούδες (+ lingonberries, ή δαμάσκηνα ή φραγκοστάφυλα) στο φούρνο ταυτόχρονα, ρίχνω το προκύπτον σιρόπι σε ξεχωριστό δοχείο. Περνάω τα μήλα από το ακροφύσιο για πουρέ πατάτας στην κουζίνα, δεν πετάω τα απορρίμματα, μπλέντερ και εκεί καλά. Στη συνέχεια έβαλα τον πουρέ κάτω από τον Τύπο για μια νύχτα. Προσπάθησα χωρίς πρέσα, αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να εξατμιστεί η μάζα και δεν επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα. Αλλά προσθέτω ζάχαρη στο σιρόπι που προκύπτει, το βράζω και το σφραγίζω για το χειμώνα για να μουλιάζω μπισκότα, ποτά φρούτων και μαρμελάδα. Πατήστε το βράδυ (συνήθως καθαρίζω αργά το βράδυ). Και τότε υπάρχουν 2 επιλογές. 1. Βάλτε τον πουρέ σε 2 φύλλα ψησίματος, προσθέστε ζάχαρη προς το τέλος. Εξατμίζομαι μέχρι νίκης. 2. Εξατμίζομαι σε καζάνι, επειδή ο όγκος είναι μεγάλος και όλη η μάζα μπαίνει στο μικρό, μόλις αρχίσει να κολλάει στο κάτω μέρος - το προσθέτω στο μικρο. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη για μεγάλους όγκους, η δεύτερη όταν η μάζα είναι ελαφρώς μικρότερη και θα εισέλθει στο πιάτο για το μικρό. Συνήθως αποδεικνύεται ένα μεγάλο και μικρό κεφάλι, ή ακόμα και ένα μεγάλο και 2 μικρά.

σε περγαμηνή σε ντουλάπι κουζίνας

δεν υπάρχει χώρος στο ντουλάπι

Το αποθηκεύω σε κουτί στο ψυγείο. Αλλά έχω δύο

Έχω επίσης δύο, και οι δύο είναι σφυρηλατημένες. Η κουζίνα του καλοκαιριού διαθέτει γλάστρες με κουάκερ γάτας και σκύλου. Και υπάρχουν επίσης βάζα με αποξηραμένα κεράσια, κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα και αχλάδια. Και κλείνουμε αυτό το ψυγείο το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη. Ενώ σήμερα έβγαλα ένα δοχείο με τυριά από το ψυγείο του σπιτιού, το μέρος έπρεπε να καθαριστεί και το έβαλα στο διάδρομο στο στήθος. Είναι πιο δροσερό εκεί. Τότε μάλλον πρέπει να το συσκευάσετε σε ένα κουτί και να το μετακινήσετε στο κιόσκι. Δεν μπορώ να βρω άλλο μέρος.

Είναι πιο δροσερό εκεί.

Δεν είναι καθόλου δροσερό στο ντουλάπι μου και τίποτα δεν αποθηκεύεται κανονικά.

Έλεν, δεν ψάχνετε για δροσιά εδώ, αλλά μόνο ένα μέρος όπου μπορείτε να χωρέσετε σε ένα μεγάλο δοχείο. Ειδικά αν συνεχίσετε να φτιάχνετε αυτά τα τυριά. Σίγουρα δεν υπάρχει θέση στην κουζίνα τώρα, μπορώ να το βάλω στον τοίχο του δωματίου, αλλά η θέα δεν θα είναι πολύ καλή. Στην καλοκαιρινή κουζίνα, μπορείτε να ταυτοποιήσετε στο ντουλάπι, αλλά τα ποντίκια μπορούν να τρέξουν εκεί, αν και οι γάτες ζουν εκεί. Ως εκ τούτου, αποφάσισα ότι θα το κρατούσα στο κιόσκι, είναι κλειστό μαζί μας.

[Νέλια]

Νέλια, αλλά δεν χρειάζεται μείον, όπως για μένα. Αν και διατηρώ όλα τα ζαχαρωμένα φρούτα στον καταψύκτη και αισθάνονται υπέροχα εκεί.

Άντζελα, κατάλαβα για το μείον. Αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχει μείον εκεί. Μόνο όταν μπορεί να πέσει στο μείον δέκα στο δρόμο, τότε μπορεί να είναι μείον δύο. Αλλά σπάνια έχουμε επίμονα μειονεκτήματα το χειμώνα και το τυρί είναι απίθανο να διαρκέσει για αυτά. Σήμερα, ενώ γύρισα σπίτι από τη δουλειά το πρωί, το μισό κεφάλι έχει φύγει. Ο σύζυγος έπινε γλάρους το βράδυ κάλεσε
Και αυτή η κόρη δεν έχει έρθει ακόμα και δεν έχει δει αυτήν την περιέργεια

Αποδείχθηκε ότι κάνοντας το τυρί πολύ περισσότερο από ό, τι είναι. Έφτιαξε 4 "κεφαλές" περίπου 1 κιλό το καθένα. Δύο ήδη ... έχουν τελειώσει ... Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο! (φτιαγμένο με κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού, γέμιση σπόρων παπαρούνας και σοκολάτα που αγοράζονται στο κατάστημα). Δεν βάζω ξηρούς καρπούς, γιατί δεν τους αρέσουν όλοι από το δικό μου, όπως αποδείχθηκε. Και τρώμε πολλά καρύδια σε διαφορετική μορφή, για να το πούμε.
Μου αρέσει πολύ το πιάτο! Έβαλα 200 γραμμάρια ζάχαρης και λίγο αλάτι σε 1600 έτοιμα μήλα. Βράζω στο φούρνο μικροκυμάτων

Σήμερα, ενώ γύρισα σπίτι από τη δουλειά το πρωί, το μισό κεφάλι έχει φύγει. Ο σύζυγος έπινε γλάρους το βράδυ κάλεσε

[Νέλια]

Νέλια, Ραντούσκακορίτσια, κρύψε το κεφάλι σου μέχρι το χειμώνα! Θα συνειδητοποιήσετε ότι το τρώτε πολύ νωρίς τώρα)

φάτε το πολύ νωρίς τώρα)

Έτσι μας δόθηκε να το κρύψουμε μέχρι το χειμώνα!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, πρέπει να βρείτε επιχειρήματα για τα μέλη του νοικοκυριού ή απλώς να κρυφτείτε στο απρόσιτο για παιδιά όλα τα μέρη)

Έχω ήδη κρύψει τέσσερα κεφάλια, όταν επέστρεψα το πρωί.Άφησα ένα στην κόρη μου, και θα τελειώσουμε το χαραγμένο

Το πρώτο μου τυρί είναι περισσότερο από ένα μήνα, δεν το έχω βάλει ακόμα για αποθήκευση, είναι σε γάζα στο εξοχικό σπίτι στο μπαλκόνι, έχει ήδη στεγνώσει καλά. Και έχει πολύ καλύτερη γεύση από τα φρέσκα. Τώρα έχω 8 τυριά, αλλά τα μήλα δεν εξαντλούνται, θα το κάνω ακόμα. Θα το αποθηκεύσω επίσης στο μπαλκόνι, έχω αποθηκεύσει εκεί μήλο marshmallow για δύο χρόνια και όλα είναι καλά.

κορίτσια, κρύψε το κεφάλι σου μέχρι το χειμώνα! Θα συνειδητοποιήσετε ότι το τρώτε πολύ νωρίς τώρα)

Βεβαιώνω!))
Έχουμε ήδη μια μικρή παράδοση - κόβουμε το τυρί μήλου (το πρώτο) για τα Χριστούγεννα (όπως στην αρχαιότητα)

Choi-ta Είμαι ο πιο άπληστος - με ένα κεφάλι εδώ))
Πρέπει ακόμα να κρατήσουμε μήλα ..)

[ang-kay]

ang-kay, Εδώ έσφιξα επίσης την έκδοση χωρίς ζάχαρη. Ερώτηση: γιατί πρέπει να υγραίνεται το ύφασμα πριν σχηματιστεί το κεφάλι; Το έκανα, όπως γράφτηκε, αλλά απλώς ενδιαφέρον.

Choi-ta Είμαι ο πιο άπληστος - με ένα κεφάλι εδώ))

Επίσης, δεν κάνω περισσότερα από ένα ή δύο. Εχω αρκετά.

γιατί πρέπει να υγραίνεται το ύφασμα πριν σχηματιστεί το κεφάλι; Το έκανα, όπως γράφτηκε, αλλά απλώς ενδιαφέρον.

Βρέχετε τα χέρια σας όταν σχηματίζετε κάτι κολλώδες; Εδώ είναι η ίδια αρχή όπως νομίζω, έτσι ώστε η κολλώδης μάζα να μην φτάσει για την ξηρή και το τυρί να είναι λείο.

Βρέχετε τα χέρια σας όταν σχηματίζετε κάτι κολλώδες; Εδώ είναι η ίδια αρχή όπως νομίζω, έτσι ώστε η κολλώδης μάζα να μην φτάσει για την ξηρή και το τυρί να είναι λείο.

Σαφή. Και μετά το πάτημα, κανείς δεν προσπάθησε να το σπρώξει στο στεγνωτήριο;))) Για να επιταχυνθεί, ας πούμε)
Θα ήθελα να διαλέξω ένα κομμάτι το συντομότερο δυνατό για να καταλάβω: πρέπει να γυρίσω σε μεγάλες ποσότητες;)) Ο Antonovka είναι ακόμα μπροστά μας.

Επιστρέψτε μερικές σελίδες. Κάποιος στεγνούσε. Δεν το συνιστούσα, αλλά κάποιος έγραψε ότι ήταν εντάξει, αν και φαινόταν εύκολο να το τελειώσει αργότερα.

[Νίλα]

ΝίλαΕίχα τυρί στο τραπέζι, στην κουζίνα για περισσότερο από έξι μήνες, ήταν σε μια εντελώς φυσιολογική κατάσταση. Τώρα μαγειρεύω πάνω από 25 κιλά, είναι απλώς αδύνατο να βάλω τέτοια ποσότητα στο ψυγείο. Ενώ το διαδίδωσα στο διάδρομο, στο διαμέρισμα, θα τον παρακολουθώ. Πιστεύω ότι ο ξηρός αέρας είναι απαραίτητος για ένα τέτοιο τυρί, ακόμα και αν είναι ζεστός παρά δροσερός και υγρός.
Άννα 1957, Φτιάχνω τυρί χωρίς ζάχαρη από γλυκά μήλα. Αλλά έκανα έναν κύκλο από μήλα, όπως ο Antonovka, για μένα αποδείχθηκε ξινή, αλλά μου άρεσε ο σύζυγός μου.

[marika33]

marika33, Δεν έχω κανένα πρόβλημα με τη γλυκύτητα. Προσθέτω stevioside στη γεύση. Το κύριο πράγμα του δεν είναι η υπερδοσολογία - νιώθω ήδη τον κανόνα.

Επίσης, δεν κάνω περισσότερα από ένα ή δύο. έχω αρκετά

Είστε τυχεροί! Και φοβάμαι ότι θα έχω μόνο χρόνο να κοιτάξω τα 13 μου. Έφερα 3 κεφάλια στα εγγόνια μου, έχουν περάσει 5 ημέρες και η δεύτερη έχει ήδη ξεκινήσει. Και μόνο οι νεότεροι τρώνε, ο οποίος είναι μόλις 2 ετών (ο μεγαλύτερος εξακολουθεί να ενδιαφέρεται για marshmallow). Αρκετές φορές την ημέρα εμφανίζεται, κοιτάζει κατευθείαν στην ψυχή στα μάτια και, δείχνοντας με ένα δάχτυλο, ζητάει το "Onna" (οι γονείς περιορίζουν τα γλυκά). Λοιπόν, πώς μπορείτε να αρνηθείτε! ..

[nata4a]

nata4a, ο 2χρονος γιος μου λατρεύει επίσης αυτό το τυρί! Πρόσθεσα τη ζάχαρη στο ελάχιστο, δεν πρόσθεσα μπαχαρικά, κομμένα σε παστίλιες, αποξηραμένα σε στεγνωτήριο, πασπαλισμένα με αλεύρι από ξηρά δέρματα μήλου αντί για ζάχαρη. σκόνες (σας συμβουλεύω αν περιορίσετε τη ζάχαρη, οι παστίλιες να μην βραχούν, να μην κολλήσουν μαζί) και να τις δώσετε ως σνακ. Γνωρίζει ήδη πού βρίσκεται το κοντέινερ. Ο μπαμπάς δεν ήξερε, ο μικρός το πήρε, δείχνοντας με το δάχτυλό του - "εκεί!" - είπε))). Έδωσα όλες τις ικανότητές μου.

κομμένα σε παστίλιες, αποξηραμένα σε στεγνωτήριο,

Nastya, πρώτα στέγνωσε το κεφάλι σύμφωνα με τη συνταγή και μετά έκοψε και το στέγνωσε σε φέτες;

πασπαλισμένο με αλεύρι από ξηρά δέρματα μήλου αντί για ζάχαρη. σκόνες (Σας συμβουλεύω να περιορίσετε τη ζάχαρη, οι παστίλιες δεν βραχούν, δεν κολλάνε)

Αυτή είναι μια πολύτιμη ιδέα.

Η συνταγή ξεκίνησε! Αλλά το μικρό έτρεξε από τις αγαπημένες παστίλιες που αγοράστηκαν και έπρεπε, να το καταραστεί, να φτιάξει έναν κήπο για να το στεγνώσει γρηγορότερα.
Άντζελα, μην ορκίζομαι, παρακαλώ

Το έβρασα στην επιθυμητή κατάσταση, το απλώσαμε σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα μη κολλητικό χαλί (φοβόμουν το χαρτί, δεν μπορούσα να βρω το ύφασμα), έσκυψα τις άκρες, ένα άλλο χαλί στην κορυφή, ένα χαρτόνι με ένα βάζο στην κορυφή, το άφησα όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, άρπαξε κανονικά, αφήστε τον καιρό για μια μέρα, έτσι ώστε να μπορεί να κοπεί σε παστίλιες 1 cm επί 3 cm, στο στεγνωτήριο για τη νύχτα και μια άλλη μέρα με μεταβλητές διακοπές. Πασπαλίζουμε με αλεύρι από τα δέρματα, αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα για μια μέρα και έπειτα μέσα στο δοχείο.Αγάρ-άγαρ προστέθηκε στη δεύτερη παρτίδα και όλα πήγαν την ίδια ημέρα, κόπηκαν στον αέρα, ξηράνθηκαν στην επιθυμητή συνοχή και για μικρό χρονικό διάστημα. Για τις παστίλιες, η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική - μπορείτε να το κάνετε γρήγορα.

[Τρίκια]

Τρίκια,

[Τρίκια]

Τρίκια, υπέροχη ιδέα με το πακέτο!

[Άντζελα]

Έχω παρακολουθήσει το βίντεο του Khlebnikova για πολύ καιρό και δεν τολμούσα να το επαναλάβω. Και, αποδεικνύεται, υπάρχει επίσης στον ιστότοπό μας! Επρεπε να
Χτύπησα όλη την ημέρα χθες. Αποφάσισα να ξεκινήσω την εξάτμιση στο MV και στη σόμπα. Και ολοκλήρωσε τη διαδικασία στο φούρνο μικροκυμάτων - είναι πολύ βολικό!
Έφτιαξα 2 τηγανίτες: κανέλα (την οποία δεν νιώθω καθόλου) με καρύδια και η δεύτερη με σπόρους κύμινο:

330 γρ και 230 γρ από μήλα 2,5 κιλών. Πωλούν raznosortie για 20 ρούβλια, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε)))
Το έκανα χθες, το δοκίμασα σήμερα, ενώ έχει γεύση σαν μαρμελάδα. Δεν θα προσπαθήσω ξανά, ας το αφήσουμε για μια εβδομάδα. Θα μαγειρεύω ακόμα!
Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή και τη βελτιστοποίηση !!
Εχω μία ερώτηση. Πρέπει η μάζα να χυθεί ζεστά; Έχω ρωγμές, οι άκρες είναι άνισες. Πώς να το αντιμετωπίσετε; Ίσως το χωνέψατε; Είναι πολύ παχύ;

Αναστασίακαι σχετικά με τις παστίλιες, παρακαλώ γράψτε πόσο άγαρ για τι ποσό; Και σε ποιο σημείο να προσθέσετε; Υπάρχει επίσης ένας μικρός κάτοικος, θέλω να τον φτιάξω

απόκρυψη σε μέρος απρόσιτο για παιδιά)

σημαίνει ... ΦΑΤ!

[Μ @ rtochka]

Έκανε 2 τηγανίτες:

Μ @ rtochka, παχουλόι, όμορφοι κύκλοι. Μπράβο.

Πρέπει η μάζα να χυθεί ζεστά; Έχω ρωγμές, οι άκρες είναι άνισες. Πώς να το αντιμετωπίσετε; Ίσως το χωνέψατε; Είναι πολύ παχύ;

Καλύτερα ζεστό, έτσι ώστε να μπορεί να εξομαλυνθεί καλύτερα. Νομίζω ότι δεν μπορείτε να το χωνέψετε. Πρέπει επίσης να το ελευθερώσουμε καλά από την υγρασία, νομίζω.

σημαίνει ... ΦΑΤ!

Ναι, απόκρυψη σαν γατάκι Woof στο πιο απομονωμένο μέρος)

Έφτιαξα ένα άλλο τυρί, προσθέτοντας σκόνη κακάο, το οποίο δεν πήγε με τη μορφή ποτού λόγω ανεπαρκούς γευστικότητας και ενός μείγματος μπαχαρικών για ζεστό κρασί (αλεσμένο σε έναν κανονικό μύλο καφέ). Αποδείχθηκε ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο

[Άντζελα]

Άντζελακορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ. Εάν υπάρχουν πολλά κομμάτια τυριού, τότε πώς να τα απλώσετε, όλα σε ένα στρώμα; Ή ένας πυργίσκος; Εάν όλα είναι κοντά, τότε θα καταλάβουν πολύ χώρο ... Και πιθανότατα ο πύργος θα στεγνώσει άσχημα

Αγόρασα τον Antonovka για 20 ρούβλια), έφτιαξα μια άλλη μερίδα, τη χωρίσαμε σε 3 μέρη: καρύδα, κανέλα, μπαχαρικά για καφέ.
Υπάρχουν ακόμα μήλα για μερικές επισκέψεις (αν δεν το αγοράσω ακόμα)
Βάζω 100 γραμμάρια ζάχαρης σε 2,5 κιλά μήλων. Φαίνεται νόστιμο

[Ντάρια]

Ντάρια, πρέπει να τα στεγνώσετε

όλα είναι κοντά

Πού μπορώ να βρω τόσο πολύ χώρο ...

Θυμήθηκα κάτι που ο μπαμπάς ξεράνει τα ψάρια. Παρουσίασα ένα σχοινί, και πάνω του τυριά (καλά, γιατί, έκανα μια τρύπα και το έκλεισα)

[Ντάρια]

Ντάρια, Τώρα έχω δύο κεφαλές σε ένα μικρό ψυγείο, η προηγούμενη παρτίδα στέγνωσε σε ένα συρμάτινο ράφι σε έναν απενεργοποιημένο φούρνο.

προσθήκη σκόνης κακάου,

Φαίνεται ότι κανείς δεν έκανε ποτέ τυρί σοκολάτας. Ενδιαφέρων.

όλα σε ένα επίπεδο; Ή ένας πυργίσκος;

Dasha, η Λένα το έγραψε σωστά, σε ένα. Φοβάμαι ότι μπορεί να σχηματιστεί μούχλα ανάμεσα στο τυρί.

Παρουσίασα ένα σχοινί, και πάνω του τυριά (καλά, γιατί, έκανα μια τρύπα και το έκλεισα)

Ακούστε, αλλά με τη σειρά του παραληρήματος! Εάν κάθε κεφάλι τυλίγεται με γάζα και κρέμεται από τα άκρα της;

Τα τυριά μου ξεράθηκαν στη σειρά στο περβάζι στο μπαλκόνι, και όταν υπήρχαν πολλά από αυτά, τα πρώτα κρεμασμένα σε σακούλες γάζας σε ένα ραβδί. Τώρα τα μήλα στεγνώνουν καλά και κρέμονται τα τυριά.

Το τυρί μήλου στεγνώνει υπέροχα στο ψυγείο χωρίς παγετό !!!

Αλλά συμβαίνει, ναι.