Hala από τον Ciril Hitz

[Ζύμη:]

Hala από τον Ciril Hitz

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά ταχείας δράσης	1,5 κουτ
αλεύρι σίτου γ. από.	86 γρ
νερό	55 g (+15 g)
Ζύμη:
ζύμη	όλα
αλεύρι σίτου γ. από.	210 γρ
νερό	15 γρ
ζάχαρη	40 γρ
άλας	7 γρ
μέλι	20 γρ
αυγά	75 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	25 γρ
φυτικό λάδι (άοσμο)	32 γρ
Επιπροσθέτως:
χαλά αυγό
σουσάμι

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ζύμη:
• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι, προσθέστε νερό 24C βαθμούς (εφεξής αντικαθίσταται με γάλα). Ζυμώστε μέχρι να αφυδατωθεί ομοιόμορφα το αλεύρι (πήρα ένα πολύ ξηρό κομμάτι ζύμης, έτσι πρόσθεσα 15 g νερού). Αφήστε να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, είναι έτοιμη για χρήση.
• 
• Ζύμη:
• Προσθέστε 190 g αλεύρι, νερό (21C), αλάτι, ζάχαρη, μέλι, αυγά και κρόκο στη ζύμη. Ζυμώνουμε για 8 λεπτά. Χωρίς να σταματήσετε το ζύμωμα, προσθέστε φυτικό λάδι και το υπόλοιπο αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
• Ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα.
• 
• Απλώστε τη ζύμη, χωρίστε στον απαιτούμενο αριθμό ίσων μερών, από 3 έως 6 κομμάτια. Αποφάσισα να φτιάξω το χαλά από πέντε σκέλη, οπότε χώρισα τη ζύμη σε 5 κομμάτια, 107 γραμμάρια το καθένα.
• Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα μήκους περίπου 40 εκ. Τυλίξτε το σε ένα ρολό κατά μήκος της κοντής πλευράς. Περάστε το ρολό στο τραπέζι, επιμηκύνοντας ελαφρά.
• 
• Από τη μία πλευρά, συνδέστε τα άκρα των δεσμών και συνδέστε, σχηματοποιώντας το χαλά.
• 
• 
• Μεταφέρετε το κομμάτι ζύμης σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
• 
• Στεγανοποίηση κάτω από το φύλλο για 60-70 λεπτά. Πριν στείλετε στο φούρνο, λαδώστε το χαλά με ένα αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι (έχω ένα μείγμα από σουσάμι και σπόρους λιναριού).
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C (convection 180C) βαθμούς για τα πρώτα 5 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C (convection 160C) βαθμούς και φέρτε το ψωμί σε ετοιμότητα. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος (χωρίς μεταφορά) ήταν 40 λεπτά.
• Μεταφέρετε την τελική λυγαριά στη σχάρα και ψύξτε εντελώς
• 
• 
• 
• 
• 
• Νόστιμο ψωμί. Ο σύζυγος είπε ότι αυτό είναι το πιο νόστιμο χαλά από όλα όσα έχει δοκιμάσει. Συνιστώ!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 καρβέλι βάρους 500 γραμμαρίων

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Σημείωση

Συνταγή με μαγείρεμα από Boris-Vallejo.

Χαλάλα ύφανση από πέντε σκέλη (έφτιαξα μια πλεξούδα σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή)

Παρόμοιες συνταγές

Χαλά Τσερνίστσκα (Sonadora)

Χάλα (Τζέφρι Χάμελμαν) (Sonadora)

Στριμμένο βούτυρο ψωμί (Sonadora)

[Manechka,]

Manechka, και το ψίχα της είναι τόσο τρυφερό και αφράτο!

ω, τι υπέροχο χαλά!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Όλγαευχαριστώ κορίτσια. Το ψίχουλο αποδεικνύεται λεπτό πορώδες, πολύ μαλακό. Έκοψε το χαλά ενώ ήταν ακόμη ζεστό, τσαλακώθηκε με ένα μαχαίρι. Η ζύμη είναι εξαιρετική, μου άρεσε πάρα πολύ. Νομίζω ότι θα κάνει υπέροχα ψωμάκια.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, είσαι μάγος!
Τι ψίχα !!! Απόλαυση! Πανέμορφο χαλά!

[Μάνκα]

: τρελό: εε .... το ποσοστό της βλαβερότητάς μου είναι εκτός των διαγραμμάτων όλα τα σνακ πειράστηκαν
Μάνκα, σίγουρα είστε πολύ αδύνατοι και σπάστε τέτοια ρολά και δεν κάνετε τίποτα για εσάς για το STE
Και εγώ chichas umiiiiiiraaaaayuyuyuyu: μυστικό: από την επιθυμία να προσκολληθείς στο χαλά σου και να το φάω μόνο του
🔗Στείλτε ένα κομμάτι με ταχυδρομικό δέμα 🔗

[Sonadora]

Sonadora, Άντρας, πρέπει επίσης να ψήσω ένα χαλάλα. Τρέχουσα αύριο, περίμενε τη νύχτα. Πρέπει να κοιμηθώ τη νύχτα!
Το ψίχουλο είναι ασύγκριτο, ευάερο. Δεν έκανα τέτοια χύτευση. Η Νάντα μαθαίνει!
Και πόσο όμορφο!

[Άνια]

Άνια, Ναταλία, Αντωνίνα, ευχαριστώ που περάσατε!

είσαι πιθανώς πολύ λεπτός

Ναι, όπου υπάρχει ... Ωστόσο, πρέπει να δοκιμάσετε.

Στείλτε ένα κομμάτι με ταχυδρομικό δέμα

Γράψτε τη διεύθυνση, θα την στείλω.

Δεν έκανα τέτοια χύτευση

Και δεν το έκανα, σήμερα το δοκίμασα για πρώτη φορά. Είναι πολύ βολικό: συνεχώς μετακινείται το δεξιότερο τουρνουά μόνο. Θυμάμαι ότι πριν από αυτό προσπάθησα κάποτε να φτιάξω ένα χαλά των 6, ωστόσο, υφαίνοντας δέσμες, μπερδεύτηκα συνέχεια.

[Μάνκα]

Μάνκα, πες μου, δεν είναι απαραίτητες τέτοιες δυσκολίες όπως το ρίξιμο σε ένα καυτό; Και ένα ακόμη πράγμα: πρέπει το χαρτί να λιπαίνεται με λάδι ή να πασπαλίζεται με αλεύρι; Αύριο θα σμιλευτώ πάρα πολύ μου άρεσε η συστροφή πλεξούδων!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ". Όχι, για το ψήσιμο, δεν απαιτείται ρίψη σε ένα καυτό από κάτω. Χαρτί, το ψήνω πάντα, δεν το λαδώνω, δεν το πασπαλίζαμε με αλεύρι.

Αύριο θα σμιλευτώ πάρα πολύ μου άρεσε η συστροφή πλεξούδων!

Θα το ανυπομονώ.

Σίγουρα θα σας δείξω! Μόνο το παρελθόν κολλήθηκε έντονα, έπρεπε να το μουλιάσω. Κατάλαβα σωστά: χαρτί σε φύλλο ψησίματος, σε κενό χαρτί, ταιριάζει στο φούρνο;

Πιθανότατα, το θέμα είναι στο χαρτί, η κακή ποιότητα πιάστηκε. Μου αρέσει περισσότερο ο Paclan. Τα αρτοσκευάσματα ζύμης δεν κολλάνε σε αυτό, και τα ρολά μπισκότων υστερούν χωρίς προβλήματα.

Κατάλαβα σωστά: χαρτί σε φύλλο ψησίματος, σε κενό χαρτί, ταιριάζει στο φούρνο;

Ναι, σωστά.

Είναι σαφές, δεν ξέρω ποιο. Αύριο θα κοιτάξω στα καταστήματα.

[Sonadora]

Sonadora, Χρησιμοποιώ το ίδιο χαρτί, ο Paclan δεν έχει αποτύχει ακόμα, αλλά από την άλλη υπήρχαν τρυπήματα, όλα κολλήθηκαν ...
Χαλού Θα δοκιμάσω για πολύ καιρό με γλυκά που δεν έχω επιδοθεί

Αυτό είναι χαλά, όλα χαλά είναι χαλά !!!
Το ψίχουλο είναι απλό, όμορφο.
Manechka, είμαι χαρούμενος και γλείφω τα χείλη μου πάνω στο κατακόκκινο βαρέλι, επίσης ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Όλγαευχαριστώ κορίτσια. Δοκίμασέ το. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Φίλε, δεν μπορώ να σελιδοδείξω τις συνταγές σου, αλλά τελικά ολόκληρο το προφίλ σου είναι υπεράκτιο και όλες οι περιπτώσεις Όπως πάντα

Μάααν. Και πώς να μετρήσετε τη θερμοκρασία του νερού; ... Κυνήγι γάστρας .. Όμορφο !!!! Και δεν μπορώ να αποκτήσω 24 βαθμούς ...

Manyunkin, και αν εμφανιστεί κάποιο είδος διαστροφής με τη μορφή επιχρίσματος-ψεκασμού κάθε στρώματος πριν το διπλώσετε σε ένα πακέτο με κάποιο είδος περίσσειας όπως μαρμελάδα, παπαρούνα, struusel και ούτω καθεξής; ...

Πιστεύετε ότι το τροχαίο θα πάρει αυτή τη ζύμη; Είναι πολύ πλούσιο. Ή πώς;

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, τι είσαι έξυπνος! Θαυμάζω τις δημιουργίες σας όλη την ώρα ... Επαναλαμβάνω πολλά από αυτά, αποδεικνύονται υπέροχα νόστιμα, φοβερά όμορφα ...
Σας ευχαριστούμε που συνεχίζετε να δίνετε την επιθυμία να επαναλάβετε τα αριστουργήματά σας!

Manechka, είσαι απλά βηματοδότης! Πολύ ωραίο κουλούρι! Λοιπόν, αυτό το νόστιμο κανείς δεν αμφιβάλλει!

[Sonadora]

Sonadora, Ο Manechka έβαλε τη ζύμη λίγο λεπτή, κολλώδης. Για να προσθέσετε λίγο αλεύρι; Νομίζω λοιπόν πώς να κρεμάσω. (Μπορούμε 20 γρ.)

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, ευχαριστώ, γιόρτασε επίσης την Ημέρα του Ψωμιού με αξιοπρέπεια, σωστά; Αυτή η ομορφιά είναι εκπληκτική!

Η Μάνκα έσπασε το χαλά,
Η Κάλα Μάνκα έδεσε ...
Σκουπίστε πυκνά το σουσάμι,
Το έστειλα αργότερα στο φούρνο ...
Hala είναι απλώς μια γιορτή για τα μάτια!
Ας το βυθίσουμε σε μαρμελάδα
Και το πλένουμε με τσάι, ζελέ ή καφέ,
Θα επαινέσουμε τη Μάνκα,
Σκαρίφημα ευχαριστώ

Ομορφιά Μόλις πήγα στο φόρουμ, αμέσως από τη φωτογραφία συνειδητοποίησα ότι ο Manechka είχε σχεδιάσει τη συνταγή)) Το έπαιρνα στους σελιδοδείκτες.
Έχω πάει στον κήπο όλο το Σαββατοκύριακο, οπότε το χιόνι θα πέσει και θα έχω περισσότερο ελεύθερο χρόνο, σίγουρα θα ψήνω χαλά, ειδικά με ένα τέτοιο MK. Σε ευχαριστώ όπως πάντα.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια. Μια καλή συνταγή είναι πάντα χαρά να μοιραστώ.
Σήμερα το πρωί φάγαμε το υπόλοιπο χαλά. Νόμιζα ότι θα ήταν ξηρό, αλλά όχι. Έχει διατηρηθεί αρκετά καλά.

Και πώς να μετρήσετε τη θερμοκρασία του νερού; ... Κυνήγι γάστρα .. Όμορφο !!!! Και δεν μπορώ να αποκτήσω 24 βαθμούς ...

Ίρισκα, όπως το καταλαβαίνω, η κύρια ιδέα εδώ είναι ότι η ζύμη δεν ζυμώνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγιάς (υπήρχαν ακόμη περισσότερα από αυτά στη συνταγή, για τον αριθμό των συστατικών που έγραψα, 5,5 γραμμάρια πήγαν ήδη). Επομένως, χρειάζεται κρύο νερό. Για τη ζύμη, θερμάνθηκε το γάλα (από το ψυγείο) στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα, προστέθηκε κρύο στη ζύμη.

και αν εμφανιστεί κάποιο είδος διαστρέβλωσης με τη μορφή επιχρίσματος-ψεκασμού κάθε στρώματος προτού το τυλίξετε σε μια δέσμη με κάποιο είδος περίσσειας όπως μαρμελάδα, παπαρούνα, στρούνιλ κ.λπ.; ...

Ολ, φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε. Νομίζω ότι αυτό θα κάνει ένα νόστιμο ρολό.

Πιστεύετε ότι θα χρειαστεί αυτή η κυλώντας ζύμη

Δεν έχω κυλιόμενη ζύμη. Κρίνοντας από το πόσο εύκολα ξεδιπλώθηκε η ζύμη για να αραιωθεί στο τραπέζι, θεωρώ θεωρητικά μόνο ότι θα πάρει.

Ο Manechka έβαλε τη ζύμη λίγο υγρό, κολλώδες

Αντωνίνα, εάν είναι υγρό, τότε είναι καλύτερο να το προσθέσετε. Δεν πρέπει να λερωθεί κατά μήκος. Η κολλητικότητα μπορεί να είναι ελαφρώς παρούσα στην αρχή, αμέσως μετά το ζύμωμα, αλλά μέχρι το τέλος της ζύμωσης εξαφανίζεται.

γιόρτασε επίσης την Ημέρα του Ψωμιού με αξιοπρέπεια, σωστά; Αυτή η ομορφιά είναι εκπληκτική!

Όπως αποδείχθηκε, ναι.

Μάνια! Ουάου!!!!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, τι υπέροχο κουλούρι, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για αυτή την ομορφιά, και δεν έχω καμία αμφιβολία τη γευστικότητα !!!
Το πήρα στους κάδους, ελπίζω να έρθω λίγο πιο κοντά στο ιδανικό ...

Ελπίζω να έρθω λίγο πιο κοντά στο ιδανικό

κατά περιεχόμενο ή πλάτος θερμίδων;

Ω, και οι δύο,

Άντρας ... Με έσωσε .. Και τότε θα έπαιρνα ήδη το θερμόμετρο από την άρρωστη μητέρα μου ...
Εδώ μαζεύω ψωμάκια και μετά πλένω στη χαλά ...

[Πολλοί]

Πολλοίόπως πάντα, τα αρτοσκευάσματα σας είναι τέλεια. Χυμός πολτού. Ευχαριστώ, αγαπητέ, για τη δουλειά σας! Καλή Ημέρα Ψωμιού!

[Sonadora]

Sonadora, Ο Manechka ήρθε με μια αναφορά. Έψησε ένα κουλούρι και κατάφερε να πλέξει μια πλεξίδα. Θα επαναλάβω την τρέχουσα ζύμη, θα τη λάβω υπόψη.
Σπασμένο, νόστιμο!

Manechka, είμαι πάντα ευχαριστημένος με τα γλυκά σας !!!! Πάντα το κάνω λάθος. Σούπερ χαλά

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, υπέροχη συνταγή όπως πάντα

[Sonadora]

Sonadora, Ο σύζυγος της Manechka ρωτά χθες Από πού προέρχεται ένα τόσο όμορφο κουλούρι.
Το έψησε μόνη της.
Νόστιμο !!!
Ήμουν τόσο περήφανος, μπορώ να το κάνω και αυτό. Αυτό είναι ένα καλό άτομο που δίδαξες.

Έψησα ένα καρβέλι και η κορυφή συγχωνεύτηκε μετά από έλεγχο. Το κουλούρι είναι νόστιμο, αλλά όμορφο, όπως στην εικόνα. Σκέφτηκα τι ήταν το λάθος. Η άποψή μου είναι ότι η ζύμη είναι υγρή και η στεγανότητα είναι σύντομη. (Όλο το βράδυ έψαχνα για ένα λάθος
Χαρούμενος και ικανοποιημένος τρώγοντας ένα κουλούρι!

Manechka, έψησα το χαλά σας χθες. Ψήνοντας δύο ταυτόχρονα, ξέρω ότι οι συνταγές σας είναι πάντα εξαιρετικές, δεν χρειάζεται να επεξεργαστείτε τίποτα. Πραγματικά αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ, όχι χαλά. Η ζύμη ήρθε λίγο σκληρά μετά το ζύμωμα. Κουράστηκα να περιμένω, βάλω το χαλά στο φούρνο και θα το ποδοπατήσουν .... Καλύτερα να δοκιμάσω το χαλά και να μην το φάω (συμφωνώ με τον άντρα σου).

[lungwort]

lungwort, ΝαταλίαΗ Χαλά είναι πραγματικά νόστιμη! Συνιστώ το φούρνο!

Μανέχκα! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή χαλά!
Με την πρώτη ματιά, τα πάντα είναι όπως πάντα (αυγά, βούτυρο, νερό, ζύμη), αλλά στην έξοδο δεν υπάρχει πάντα τίποτα. Πολύ ευαίσθητο, πολύ ελαστικό ψίχουλο! Εξαιρετικές αναλογίες αλατιού και ζάχαρης με μέλι. Σε τελική ανάλυση, το χαλά είναι αρχικά ένα εορταστικό ψωμί και στη συνέχεια ένα γλυκό κουλούρι. Το άρωμα είναι υπέροχο! Πάντα ψήνω χαλά, προσθέτοντας σουσάμι (τα παιδιά αγαπούν). Δίνει γεύση και άρωμα. Αλλά στην εκδοχή σας, προφανώς το σουσάμι με μέλι έδωσε ένα συναρπαστικό άρωμα και γεύση!
Manechka,

Με ψίθυρο: Άντρας, μόνο είμαι τεμπέλης, ζυμώνοντας όχι με στυλό, αλλά με αρτοποιό

... Μόνο το παρελθόν κολλήθηκε έντονα, έπρεπε να το μουλιάσω. Κατάλαβα σωστά: χαρτί σε φύλλο ψησίματος, σε κενό χαρτί, ταιριάζει στο φούρνο;

Svetlana, αν δεν είναι πολύ αργά, σας προτείνω να κοιτάξετε χαλιά σιλικόνης αντί για χαρτί ψησίματος. Πωλούνται σε εκείνα τα τμήματα όπου το σιλικόνη αρτοποιείο. Τυλίγονται σε ρολό. Είναι γραμμένο σε αυτά ότι είναι κατάλληλα για ζεστό φούρνο. Πολύ βολικό, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τίποτα. Λιπάνω ελαφρά τα χέρια μου με λάδι και τυλίγω τις πλεξούδες, η ζύμη είναι ήδη λαδωμένη και δεν λιπαίνω το χαλί με τίποτα. Έβαλα ένα χαλί σε ένα ταψί, χαλάλα πάνω του, το κάλυψα με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και έδωσα αδιαβροχοποίηση. Στη συνέχεια αφαιρώ το φύλλο, το λαδώνω με ένα αυγό, το πασπαλίζουμε με σουσάμι (μόνο μέρος του χύνεται μετά το ψήσιμο) και το στέλνω στο φούρνο. Το χαλά στο χαλί τηγανίζεται από κάτω και δυσκολεύεται υπέροχα.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΣας ευχαριστώ που με προσέχετε! Μόνο τα πάντα ήταν πολύ πιο απλά: έβαλα το χαρτί σε λάθος πλευρά!
Χθες έψησα το Halu - η ζύμη αποδείχθηκε υδαρή, αλλά από τότε.Δεν έχω ψηθεί ποτέ πριν, έχω κολλήσει σε αυτό faberge αγκώνες. Ένας φίλος ήρθε και με έσωσε, έμειναν λίγο αλεύρι και πήγε! Μόνο όταν η μαστίγια κυλούσε το αλεύρι πάνω από αυτό - αποδείχθηκε σκληρό. Αλλά γενικά είμαι πολύ χαρούμενος !!!
Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη αυτή γεύση! Δεν τολμούσα να κάνω τέτοια επιτεύγματα στο παρελθόν, αλλά τώρα, βλέπετε, θα μάθω πώς να σμιλεύω πίτες.
Εδώ είναι μια φωτογραφία:


Αυτή είναι μια διπλή μερίδα και 6 μαστίγια.

Το beautyaa πρέπει να δοκιμάσει) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Σβετλάνα 73]

Σβετλάνα 73, έχετε μια πολύ όμορφη χαλά, ειδικά για πρώτη φορά))) περαιτέρω θα είναι ακόμα πιο όμορφη)))

Manechka, αγαπητέ! Σας έρχομαι με μια αναφορά, αυτό είναι που ψήνεται η ομορφιά μου. Ευχαριστώ, ηλιοφάνεια!
Δεν το έχω κόψει ακόμα - ρεύμα από το φούρνο.

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΉρα, έχουμε ήδη φάει ένα κουλούρι. : χάρη: Τους έδωσα μια απόλαυση στη δουλειά, όλοι του άρεσαν και ήταν υπέροχο και όμορφο!

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΉρα, έχουμε ήδη φάει ένα κουλούρι. : χάρη: Τους έδωσα μια απόλαυση στη δουλειά, όλοι του άρεσαν και ήταν υπέροχο και όμορφο!

Χθες έψησα το Halu - η ζύμη αποδείχθηκε υδαρή, αλλά αφού δεν είχα ψηθεί ποτέ πριν, έχω κολλήσει περισσότερο faberge αγκώνες. Ένας φίλος ήρθε και με έσωσε, έμειναν λίγο αλεύρι και πήγε! Μόνο όταν η μαστίγια κυλούσε το αλεύρι πάνω από αυτό - αποδείχθηκε σκληρό. Αλλά γενικά είμαι πολύ χαρούμενος !!!

Πολύ ωραία! Και για πρώτη φορά, η ύφανση είναι υπέροχη

Μπορείτε να τυλίξετε το μαστίγιο βρέχοντας τα χέρια σας με λάδι, διαφορετικά απορροφούν πραγματικά πολύ αλεύρι.
Αποδείχθηκε σκληρό, μου φαίνεται, επειδή έχετε υπερβολική έκθεση στο φούρνο, η κορυφή είναι πολύ ρόδινη. Ή μήπως η οθόνη παραμορφώνει το χρώμα, οπότε Αν δείτε ότι η κορυφή του χαλά είναι ήδη χρυσή, αλλά φοβάστε ότι δεν είναι ψημένη, βγάλτε την από το φούρνο (μόνο σε γάντια!), Γείρετε το πάνω από το βαρέλι και κοιτάξτε το κάτω μέρος του. Είναι κοκκινίζει; Πατήστε πάνω του, εάν ο ήχος είναι θαμπός, τότε είναι έτοιμη. Έτσι δίδαξε η γιαγιά

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, ευχαριστώ, αλλά πραγματικά «σφυρήλατα» τη ζύμη με αλεύρι. Στην επόμενη. απλώς προσπαθήστε να κυλήσετε το μαστίγιο με βούτυρο. Και φυσικά υπερέθεσε λίγο.

[Νατάσα, Αντωνίνα, Τατιάνα, Σβετλάνα, Ιρίσα]

Νατάσα, Αντωνίνα, Τατιάνα, Σβετλάνα, ΙρίσαΣας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε. Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο χαρούμενος είμαι που σας άρεσε το χαλά.

Η τρέχουσα ζύμη μου είναι υδαρή

Αντωνίνα, Ναι, εάν η ζύμη λερωθεί στο κάτω μέρος του κάδου μετά την προσθήκη βουτύρου, μη διστάσετε να προσθέσετε αλεύρι.

Η ζύμη ήρθε λίγο σκληρά μετά το ζύμωμα. Κουράστηκα να περιμένω, να βάλω τα χαλά στο φούρνο και να τα ποδοπατήσουν ...

Νατάσα, υπάρχει κάτι τέτοιο. Η ζύμη μου επίσης δεν μεγάλωσε πολύ κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αλλά κατά τη διάρκεια της διόγκωσης και κατά το ψήσιμο το καρβέλι έχει ήδη αισθητά αυξηθεί σε μέγεθος.

Με ψίθυρο: Άντρας, μόνο είμαι τεμπέλης, ζυμώνοντας όχι με στυλό, αλλά με αρτοποιό

Δεν είμαι λοιπόν σε λαβές, σε ένα ψωμί.

Δεν τολμούσα να κάνω τέτοια επιτεύγματα στο παρελθόν, αλλά τώρα, βλέπετε, θα μάθω πώς να σμιλεύω πίτες.

Σβετλάνα, προφανώς μάταια δεν τολμούσε. Μια υπέροχη χαλά αποδείχθηκε, πολύ τακτοποιημένη! Είμαι βέβαιος ότι άλλα ψημένα προϊόντα θα είναι υπέροχα. Συνιστώ να προσπαθήσετε να φτιάξετε πίτες με λάχανο από το Nata-Chuchelka. Η ζύμη εκεί είναι ασύγκριτη.

Innushka, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

ρεύμα από το φούρνο.

Ε, πεθαίνω μην σηκωθείτε! Δεν έχω καν αρκετά λόγια για να περιγράψω την ομορφιά του χαλά σας! Επρόκειτο να φτιάξω το επόμενο σε καλούπι. Τώρα σίγουρα θα το κάνω!

Manyunya, έκανα το κόλπο σου κοίτα τι έκανε το mnu

: μυστικό: στην αρχή ήταν πιο ομαλό, αλλά βιάστηκα να το συλλάβω, το έσπρωξα με μια σπάτουλα και το έσπρωξα σε διαφορετικές πλάκες, γιατί δεν μπορούσε να το αντέξει και αποφάσισε να αρχίσει να διασκορπίζεται στις ραφές: τρελός: ένα τόσο επιβλαβές κόλπο, δεν μπορούσε να ανεχθεί

Νατάσα, ουάου, ουάου! Θέλω επίσης το ίδιο! Ένα χέρι φτάνει για να σπάσει μερικά κουτιά με σουσάμι για φαγητό.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"