Τυρί μήλου

Κορίτσια, και γράψτε, ποιος αρέσει ποιοι συνδυασμοί ξηρών καρπών και φρούτων και μούρων, ποιοι συνδυασμοί είναι οι βέλτιστοι;
Και ποια δεν μου άρεσαν κατά τη διάρκεια των πειραμάτων (αν υπήρχε κάτι τέτοιο). Πείτε μας, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας;

[Είδος μικρού γερακίου]

Είδος μικρού γερακίου, σύμφωνη αντίθετη άποψη: σύριγγα σε ένα δόντι. Μου αρέσει! Το τζίντζερ έδωσε άρωμα και δύναμη (δεν θα πω πίκρα, τόσο ζεστασιά) Μου άρεσε η επίδραση της ζεστασιάς, δεν μου άρεσε το άρωμα, ειδικά στον σύζυγό μου, το ονομάζει σαπωνώδες! (Άρωμα) όλα τα καρύδια είναι σχεδόν τα ίδια, μαλακώνουν, είναι ωραίο και τα δόντια φροντίζονται! Τα βακκίνια είναι νόστιμα και οι σταφίδες είναι νόστιμες! Δεν έχω δοκιμάσει ζαχαρωμένα φρούτα! Οι φίλοι αξιολόγησαν την πιο γλυκιά έκδοση ως πιο νόστιμη!
Δεν μαγειρεύω με μέλι, το πρόσθεσα στο τέλος. Ίσως γι 'αυτό άφησε μια φωτεινή γεύση!
Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με σπόρους παπαρούνας! Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα καρύδια, δεν πρέπει να έχει πικρή γεύση, πρέπει να δοκιμάσετε ξηρούς καρπούς!

Ξηροί καρποί πάνε, σύκα, όπως είπε η Oksana, για έναν ερασιτέχνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, κεράσια, βακκίνια, dogwood) Θα απέφευγα από καπνιστό δαμάσκηνο. Δεν το έκανα με μέλι, αλλά δεν νομίζω ότι είναι η επιλογή μου. Είμαι πολύ ικανοποιημένος με την αναλογία που έχω δώσει εδώ.

Δεν πρόσθεσα ζαχαρωμένα φρούτα. Μόνο καρύδια και σταφίδες. Αλλά πρόσθεσα πολλά καρύδια
Παρεμπιπτόντως, οι σταφίδες εξαφανίστηκαν κάπου στο τέλος στο τυρί. Δεν υπάρχει περικοπή ή γεύση

Άντζελα, πάντα σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη όταν έκοψα τυρί
Επιπλέον, τώρα γρήγορα, απείχα από πολλά, αλλά εδώ υπάρχει μια τέτοια λιχουδιά

[Lenochka,]

Lenochka, για την υγεία)

Καταλαβαίνω σωστά ότι αυτό το πιάτο είναι ένας σταυρός μεταξύ marshmallow και μαρμελάδας; Είδος αποξηραμένης μαρμελάδας, όχι;
Μπορεί να φτιαχτεί από κρούστα μήλου;

Δεν ξέρω αν μοιάζει με αποξηραμένη μαρμελάδα, αλλά αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο με τη δική του γεύση. Από το κέικ, το κέικ θα λειτουργήσει)

[Άντζελα,]

Άντζελα, φτιάχτηκε τυρί μήλου φέτος και το έχουν ήδη δοκιμάσει. Η οικογένεια μας άρεσε πάρα πολύ, σας ευχαριστώ πολύ. Και δύο είναι ήδη προετοιμασμένοι για αποστολή ως δώρο.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία)

[Μπόρκοβνα]

Και φέτος είμαστε χωρίς τυρί μήλου. Δεν έχω τα δικά μου μήλα, αλλά δεν τα αγόρασα για τυρί και δεν υπήρχε χρόνος. Αλλά υπήρχε ένα κομμάτι τυρί που ήταν σχεδόν ένα χρόνο. Πέρασε τις τελευταίες μέρες της ζωής του στο ψυγείο, συντηρημένο τέλεια. Έτσι μπορείτε να το κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην φοβάστε για την ασφάλεια.
Μπόρκοβνα, Lenochka, χαίρομαι επίσης που σας άρεσε το τυρί, η συμβουλή μου ήταν πάνω του. Και τότε σκέφτηκα, ξαφνικά δεν θα μου αρέσει
Άντζελα

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, φυσικά η συμβουλή σας και η συμβουλή σας που δώσατε σε ένα PM για το μαγείρεμα στο φούρνο. Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Πρόσφατα το δοκιμάσαμε και, στη συνέχεια, πώς ξεκίνησε .. Ξέχασα την κατάργηση εγγραφής στο Gazebo.

Φέτος έμεινα επίσης χωρίς τυρί. Είναι λυπηρό. Ίσως τον επόμενο χρόνο η συγκομιδή θα χαϊδεύει.

Κι εγώ. Δεν υπήρχαν μήλα.

Δεν υπήρχαν μήλα.

Μου άρεσε πολύ αυτό το τυρί που αγοράσαμε ένα κουτί με μήλα και το φτιάξαμε.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, τι να πω? Molodchinka) Θα σας έρθουμε για τυρί.

Ω, Angela, θα χαρώ να περιμένω
Αλλά θα πρέπει να βιαστώ, υπάρχει μια τέτοια αναταραχή στο νοικοκυριό - μόνο έχω χρόνο να καταπολεμήσω τις επιδρομές στο τυρί, αλλά είναι πιο αξιόπιστο να το κρύψω

Κρατήστε ένα δάγκωμα)

[Σβάτα,]

Φέτος έμεινα επίσης χωρίς τυρί. Είναι λυπηρό. Ίσως τον επόμενο χρόνο η συγκομιδή θα χαϊδεύει.

Σβάτα, το έγραψε ήδη στο κιόσκι τσαγιού. Έχω πολύ μικρή γη και δεν υπάρχουν καθόλου δέντρα στο οικόπεδο. Μόνο δαμάσκηνο και κεράσι, φυτευμένα από εμένα με την άδεια ενός γείτονα κοντά στο φράχτη της. Αλλά ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω τυρί μήλου φέτος. Άντζελα και Μαρίνα τόσο υπέροχα που του είπε.Επομένως, μετά από δυνατούς ανέμους ή βροχές με τον άνεμο, πήγα στην αγορά μας και απέκτησα πεσμένα μήλα. Αυτά δεν ήταν απαραίτητα οδοκαθαριστής με σκουλήκια, αλλά απλά καλά μήλα με βαρέλι. Αυτά τα μήλα μπορούσαν να αγοραστούν σε πολύ ευχάριστη τιμή. Επιπλέον, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, άρχισαν να μαζεύουν μήλα για το χειμώνα. Το κατώτερο πωλήθηκε επίσης σε καλή τιμή. Ειδικά οι χωρικοί που έχουν μεγάλους κήπους. Τους βρήκα, αγόρασα από αυτούς και συμφώνησα ότι θα τους έφερνα την επόμενη φορά. Το ίδιο και το τυρί, το ξύδι, η τεμπέλης μαρμελάδα στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή της Σβέτας. Τα μήλα ήταν ακριβά και φέτος.
Άντζελα,Λυπάμαι που στο θέμα σας δεν γράφω για τη συνταγή, αλλά ξαφνικά αυτό που έγραψα θα είναι χρήσιμο.

Φέτος έχουμε μια γενικά κακή συγκομιδή με μήλα. Επομένως, η τιμή δεν ήταν καθόλου ευχάριστη (((

Αγόρασα για 5-6 UAH (μία φορά για 8 UAH στις αρχές Οκτωβρίου) και επιπλέον επέλεξα τα καλύτερα στα κουτιά. Είναι αλήθεια ότι συμφώνησαν την ημέρα που θα το έφερναν και στις 6 το πρωί ήμουν ήδη στο παζάρι. Μερικές φορές περίμενα ακόμη και τον πωλητή από το χωριό, αλλιώς θα αργήσετε για την άφιξή του, τέτοια μήλα ήταν διάσπαρτα γρήγορα ή υπήρχε ήδη κάτι που έμεινε.

Σήμερα, σε ένα όνειρο, διάλεξα μήλα για τυρί σε έναν παράξενο κήπο.
Έχουμε σε ένα κατάστημα όπως το Antonovka για 40 ρούβλια, μπορείτε να αγοράσετε. Θα πάρω τα εγγόνια μου, θα φτιάξω λίγο τυρί, τουλάχιστον λίγο.

Μέχρι τον Δεκέμβριο έγινε νόστιμο ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τάξη! Και μετά τα Χριστούγεννα θα είναι ακόμα καλύτερο. Και όσο περισσότερο βρίσκεται, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση)

Και μόλις μαγειρεύω τυρί μήλου σήμερα, όλα τα χέρια δεν έφτασαν. Το Antonovka είναι καλά διατηρημένο, αν και αγόρασε "κατώτερο".

[Λένα]

Λένα, καλή τύχη)

Και μετά τα Χριστούγεννα θα είναι ακόμα καλύτερο

Θα αντέξω ...

[Άντζελα,]

Άντζελα, Ήθελα εδώ και καιρό να σας ευχαριστήσω για αυτήν τη συνταγή Και να δείξω, να σας πω τι νόστιμο έχετε μοιραστεί μαζί μας. Μου άρεσε πολύ η οικογένειά μου, ο φίλος μου και τα τρία παιδιά της, ένα άλλο υπέροχο κορίτσι. Η μητέρα πολλών παιδιών πήρε τη συνταγή και τώρα θα την κάνει στις πριγκίπισσες της αντί για γλυκά. Σας ευχαριστώ πάλι πάλι!

[Έλενα]

Έλενα, έκανες υπέροχα. Αφήστε τους φίλους σας να διασκεδάσουν)

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Ελένη, τι όμορφο τυρί έχετε!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, σας ευχαριστώ πολύ για το τυρί !!!!
Είναι πολύ νόστιμο, δοκιμάστηκε αρκετές φορές το φθινόπωρο, αλλά η πραγματική γεύση αποκαλύφθηκε από τη νέα χρονιά, η βόμβα είναι απλή! Έκανα μόνο δύο τηγανίτες για δοκιμές, το επόμενο έτος θα κάνω πολλά! Τα παιδιά δεν τρώνε πολλά γλυκά μαζί μας, και τα γλυκά συνήθως δεν είναι πολύ νόστιμα τώρα, και αυτό το τυρί απλώς σκουπίζεται, τώρα πηγαίνει ως η πιο νόστιμη απόλαυση. ευχαριστώ
Και μας αρέσει πολύ με ξηρό κρασί! Και με καφέ το πρωί, και απλά μάσημα όταν θέλετε κάτι νόστιμο, υπέροχο!

Τυχεροί άνθρωποι, το τυρί μαγειρεύεται σε άπαχο έτος.

[Άντζελα, Μαρίσα,]

Άντζελα, Μαρίσα, Ευχαριστώ! Έκανα 2 μερίδες ταυτόχρονα, μία σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό πυθμένα, η δεύτερη σε ένα ταψί στο φούρνο. Όπως έγραψε η Μαρίσα. Ενώ το ανακατεύω με αποξηραμένα φρούτα από το φούρνο, ψήνουμε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και το βάζω υπό καταπίεση, ένα μέρος είναι ήδη έτοιμο στο τηγάνι. Πολύ βολικό και γρήγορο.
Σβέτα Δεν έχω μια μηλιά, τα μήλα ήταν πολύ ακριβό φέτος. Αγόρασα ένα carrion μετά από έντονες βροχές και ανέμους. Έως τις 6 π.μ. οι χωρικοί έρχονται στο παζάρι μας τα Σάββατα και τις Κυριακές, τους φέρνουν από τον ιδιωτικό τομέα. Όσο πιο γρήγορα πάτε, τόσο περισσότερες πιθανότητες θα πρέπει να είστε οι πρώτοι που θα επιλέξετε τέτοια μήλα από τα κουτιά σε πολύ καλή τιμή. Και έτσι Ιούλιος-Σεπτέμβριος, και στη συνέχεια μπορείτε να εξοικειωθείτε με τον πωλητή, αν καταλάβετε ότι δεν πρόκειται για μεταπωλητή και συμφωνείτε μαζί του να το αφήσει σε εσάς εάν ξαφνικά αργήσετε. Τέτοια μήλα εξαντλούνται γρήγορα, παραμένουν μόνο τα πιο συνηθισμένα και χαλασμένα. Επιπλέον, στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου, τα μήλα τοποθετούνται για το χειμώνα. Τότε, επίσης, η κατώτερη και η παλάτιτσα μπορούν να αγοραστούν πολύ φθηνά, εάν παίρνετε για παράδειγμα 10 κιλά. Και πάλι, κάντε μια συμφωνία, σηκώστε το τηλέφωνο και μάθετε πότε θα είναι η επόμενη φορά στο παζάρι.
Και από τα δέρματα και τους πυρήνες του καλό ξύδι μπορεί να φτιαχτεί. Εάν αποδειχθεί λίγο κατά βάρος, το διπλώνω στον θάλαμο μηδέν και το κρατάω μέχρι την επόμενη παρτίδα που αγοράστηκε. Και μετά έβαλα τα πάντα μαζί σε ξύδι, μπορείτε να προσθέσετε ένα αχλάδι, δαμάσκηνο κ.λπ., το οποίο είναι διαθέσιμο.

[Λάρισα]

Μου αρέσει πάρα πολύ με στεγνό κρασί

ΛάρισαΕίμαι χαρούμενος που μου άρεσε το τυρί. Αυτό είναι σίγουρα πιο υγιεινό από την καραμέλα.

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Έλενα, πολύ όμορφο τυρί! Πρόσθεσα πολύ λίγα καρύδια, δεν ήμουν κοντά, και τώρα θέλω να φτιάξω διαφορετικά.

WildebeestSveta, είχαμε πολλά μήλα φέτος, αποξήρανσα το τελευταίο marshmallow στις 10 Δεκεμβρίου, εξ ου και το κρασί, το τυρί και το marshmallow, μόλις τα κουράσαμε.

Τότε κάποιος ρώτησε αν έμοιαζε marshmallow ή όχι, κατά τη γνώμη μου καθόλου, διαφορετικά προϊόντα στην έξοδο, απλά πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη έκθεση.

[μεγάλο]

μεγάλοΛάρισα, είσαι τυχερός με τα μήλα.

Και έχω ακόμα ένα κομμάτι τυρί. Αποθηκεύεται σε δοχείο κασσίτερου σε θερμοκρασία δωματίου. Πόσο νόστιμο είναι !!! : girl_love: Angela, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, κάθε χρόνο θα το κάνω!

Ξηροί καρποί και σταφίδες, νομίζω ότι έβαλα λίγο πάρα πολύ, αλλά ακόμα πολύ νόστιμο! Και στην πραγματικότητα, το χρώμα του τυριού είναι λίγο πιο ελαφρύ από ό, τι στη φωτογραφία.

Το φάγαμε ήδη τον Φεβρουάριο. Πήρα τη μαμά μου για να δοκιμάσω ένα δάγκωμα. Τι μπορώ να πω? Θα το κάνω για ένα ακόμη έτος, αλλά με διαφορετικά μπαχαρικά ..

[Γκαλίνα]

ένα κομμάτι τυρί έμεινε

Πολύ όμορφος. Τόσο μονολιθικό. Μπράβο!

Νομίζω ότι έβαλα πάρα πολλά

Και μου φαίνεται ότι νομίζετε

Θα το κάνω για ένα ακόμη έτος, αλλά με διαφορετικά μπαχαρικά ..

Γκαλίνα, αυτό δεν απαγορεύεται. Όλοι αναζητούν τον δικό τους συνδυασμό)

Όλοι αναζητούν τον δικό τους συνδυασμό)

Ναι, σταμάτησα, βάζοντας τα μπαχαρικά για το ψωμί. Παραδοσιακό αυστριακό χριστουγεννιάτικο ψωμί. Υπάρχουν πολύ συγκεκριμένα μπαχαρικά. Η ιδέα ήρθε να βάλει μπαχαρικά για στρούντελ. κανέλα, κάτι άλλο. αρωματικό και δεν σε χτυπά τα πόδια σου ..

Έχω μόνο κανέλα Νόμιζα ότι θα ψάχνατε κάτι άλλο. Αλλά αποδεικνύεται ότι υπήρχε ένα ολόκληρο μπουκέτο. Ναι, όταν υπάρχουν πολλά, μπορεί να μην είναι καλό)

Ναι, όταν υπάρχουν πολλά, μπορεί να μην είναι καλό)

Δεν θυμάμαι πλέον τη σύνθεση. γλυκάνισο, κανέλα, ήταν σίγουρα, έριξα την τσάντα με αυτά τα μπαχαρικά .. έτσι θα διάβασα τι υπάρχει. Λοιπόν, υπάρχουν πολλά μπαχαρικά γεμάτα ... για ψωμί, όχι για τυρί μήλου ..
Ω .. βρέθηκε .. δεν το πέταξα .. τώρα θα μεταφράσω αυτό που περιλαμβάνεται εκεί ..

Κανέλα, μάραθο, γλυκάνισο, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα και γαρίφαλα.

[Παύλενα]

ΠαύλεναΕίχα ακριβώς το ίδιο τυρί στο ψυγείο. Πολύ νόστιμο, όσο περισσότερο βρίσκεται, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Μόνο, δυστυχώς, πετάει γρήγορα.
Γκάλια έκπληξη μαμά με τέτοιο τυρί;

Κανέλα, μάραθο, γλυκάνισο, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα και γαρίφαλα.

Λοιπόν αυτό είναι καλό για μελόψωμο. Αλλά ίσως αν βάλετε λίγο εδώ, τότε επίσης δεν είναι κακό.

[Άντζελα]

Ω, κορίτσια, ήμουν αρκετά τυχερός για να δοκιμάσω και αυτή τη νοστιμιά, ένα από τα κορίτσια μας από το Formum με έστειλε. εγω ο ΕΑΥΤΟΣ ΜΟΥ παρατρώω Υπερφαγώ, δεν διανέμουν, καλά, το τρέχον, αν κάποιος κοιτάξει τον γλάρο, εκτός αν, τότε.
Τόσο νόστιμο! Ας ελπίσουμε ότι φέτος θα το κάνω μόνος μου.

Ευχαριστώ, Άντζελα! Σίγουρα θα το αναφέρω.

Αλλά ίσως αν βάλετε λίγο εδώ, τότε επίσης δεν είναι κακό.

Για το μελόψωμο έχουμε ένα ειδικό μείγμα, χωρίς γλυκάνισο τράπουλας, μάραθο και κόλιανδρο με σκελίδες .. Και επίσης υπερέβαλα αυτό το μείγμα ..

έκπληξη μαμά με τέτοιο τυρί;

Ξέρεις, όχι. Μου άρεσε το Belevskaya pastila στην παράστασή μου (αν και δεν ήταν το πιο επιτυχημένο pastila). αλλά το τυρί δεν εκτιμήθηκε.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, λοιπόν, ένα τέτοιο σύνολο μπαχαρικών, πιθανώς, δεν θα μου ταίριαζε. Κάντε το χωρίς αυτά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Άντζελα,

Ας ελπίσουμε ότι φέτος θα το κάνω μόνος μου.

Ελπίζω να το κάνω και αν υπάρχει συγκομιδή μήλου.
Σε μυστικό για ολόκληρο τον κόσμο
Εδώ είναι ένα κομμάτι τυρί που βρίσκεται στο ψυγείο από τον Σεπτέμβριο του 2016. Διάβασα ότι το κρατούν για 3 χρόνια. Εδώ πειραματίζομαι.

... αλλά το τυρί δεν εκτιμήθηκε.

Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις. Αυτό που του αρέσει, το άλλο δεν του αρέσει καθόλου.

λοιπόν, ένα τέτοιο σύνολο μπαχαρικών, πιθανώς, δεν θα μου ταίριαζε

Δεν ταιριάζει σε κανέναν, ούτε καν Αυστριακό σύζυγο.

Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις.

Λοιπόν, αυτό είναι νέο και ασυνήθιστο γι 'αυτήν. επομένως δεν κατάλαβε τι ήταν. Ακριβώς όπως έφερα το μεθυσμένο της, είναι φρέσκο ​​λουκάνικο κιμά. Υπάρχει μια συνταγή για Met κρέας στο φόρουμ. Ο κιμάς είναι μικρότερος από τον ωμό. Λοιπόν, και αυτό το λουκάνικο, πολύ νόστιμο .. Αλλά το δοκίμασε, είπε ότι ήταν άσχημα. Και όταν το λουκάνικο είχε ήδη τελειώσει, το δοκίμασα και είπα ότι ήταν πολύ νόστιμο .. Το έφαγα με λάθος ψωμί. Είναι λοιπόν με τυρί. υπήρχε πολύ λίγο από αυτό .. Δεν υπήρχε ευκαιρία να το δοκιμάσετε ..

[Άντζελα]

Άντζελα και δεν κόβεις, δεν προσπαθείς; Ωστόσο, η θέληση!
Ανυπομονώ επίσης για τη συγκομιδή του μήλου φέτος, με τον Θεό, θα μαγειρεύω τυρί. Τώρα σκέφτομαι ήδη πού να εξατμίσω τις πουρέ πατάτας, υπάρχουν δύο σόμπες στα πίσω δωμάτια, αλλά δεν λειτουργούν και στους δύο φούρνους: (και δεν υπάρχει χρόνος να σταθεί στη σόμπα.

δεν προσπαθείτε;

Κόψτε το τώρα. Γευστικός. Κόβεται ως υγρό.