"Κρύο" νυχτερινό κέικ από τη Maggie Gleser

Κορίτσια, τι όμορφα Πασχαλινά κέικ έχετε! Έξυπνα κορίτσια!
Καλό Πάσχα!

Λοιπόν, έχω τη δική μου απλή διακόσμηση ~ χωρίς ψεκασμούς ... θα εκθέσω, αλλά υπάρχει πολύ γλάσο!



και νόστιμα, γλείψα όλα τα δάχτυλά μου!
Εδώ έχω εναλλάξ χθες ~ χαμηλότερο, και σήμερα ~ υψηλότερο!

[μαμούσι]

μαμούσι, Μπουρούντσοκτι νόστιμο, yum-yum

[win-tat]

win-tat, Τάτκα, τι θα έκανα χωρίς εσένα! Τόσο ωραία!
Το διάβασα - και η διάθεση αυξήθηκε! Ευχαριστώ κορίτσια!

Τι όμορφα Πασχαλινά κέικ έχουν όλοι! Καλό Πάσχα!

[MSU]

Πάσχα κέικ δεν λειτούργησε, προφανώς, όχι η συνταγή μου

MSU, Σβετλάνακαι τι ακριβώς δεν λειτούργησε;
Ίσως πρέπει να προσπαθήσετε ξανά, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη σας; Μετά από όλα, η συνταγή επαληθεύεται και άλλα κέικ αποδείχθηκαν.
Ή δεν σας άρεσε η γεύση;
Δεν χρειάζεται να αναστατωθείτε, όλα θα λειτουργήσουν!

Κορίτσια, μπορείτε να το ψήσετε αύριο στο βαμβάκι; Το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα σε ένα κουβά.

[Sashunesha]

Sashunesha, Γιατί όχι? Συνήθιζα να το ψήνω σύμφωνα με τη συνταγή του φτερού Sonadora. Πάρτε έναν κουβά με ζύμη, ζεστό για μερικές ώρες, αδειάστε και ψήστε σε έναν αρτοποιό. Θυμάμαι να ενεργοποιώ το πρόγραμμα προθέρμανσης στην HP για να ζεσταίνω τη ζύμη πιο γρήγορα. Απλά μην ξεχάσετε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα πριν από την έναρξη της ζύμωσης, διαφορετικά η ζύμη θα ηρεμήσει.

στη φωτογραφία Kulich από τη νύχτα κρύα ζύμη από τη Maggie Glezer και το Kulich Butter Καλό σε όλους! Είμαστε υπέροχοι!

Τι νοικοκυρά είστε όλοι! Έψησαν τέτοια κέικ!

Καλό Πάσχα, κορίτσια!
Όλη η ειρήνη, η καλοσύνη, η αγάπη και η ευημερία !!!
🔗

Κορίτσια, καλές διακοπές σε εσάς!
Manechka, το κέικ που αφιερώθηκε στην εκκλησία ήταν σύμφωνα με τη συνταγή σας, σε έναν φίλο της οικογένειας δόθηκε ακριβώς το ίδιο, δεν μετανιώσατε καθόλου που έκανα διπλή μερίδα φέτος, βγήκαν πολύ νόστιμα, νόστιμα και πιο στρωμένα από το τελευταίο, ή λόγω της χρονικής αντοχής, ή η ζύμη βγήκε καλύτερα. Και ναι, πέρυσι ήταν ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, με ξηρή μαγιά, φέτος - με ζωντανά. Την πρώτη ημέρα μετά το ψήσιμο, τα κέικ δεν είναι καθόλου γλυκά, αλλά με έντονη αλκοολική μυρωδιά, σήμερα έχουν ένα λεπτό άρωμα και άψογη γεύση (όλα τα κέικ ψήθηκαν την Πέμπτη) Ευχαριστώ, αγαπητή, για άλλη μια φορά, για το υπέροχη συνταγή

Καλό Πάσχα! Χριστός Ανέστη!


Αποδείχθηκε 2 Πασχαλινά κέικ σε 1,5 λίτρα. Έφτιαξα ένα κέικ με σταφίδες και το άλλο με βακκίνια. Γευστικός. Αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική. Φαίνεται ότι η ζύμη είναι σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Με τις σταφίδες, η γεύση της ζύμης αποκαλύπτεται καλύτερα.
Μου άρεσε να το βάζω αμέσως σε ζεστό φούρνο. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη λεπτή κρούστα. Και το κέικ διατηρεί το σχήμα του καλύτερο, αν και εξακολουθεί να εφαρμόζεται λίγο, αν και ψύχεται από την πλευρά του στη σχάρα. Έτσι έπρεπε να το βάλω στο μαξιλάρι.
Πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ.

Υπάρχει μια μικρή ερώτηση. Άναψα τα κέικ του φούρνου, αφού μου φτιάχτηκαν ψημένα προϊόντα σε ένα φούρνο. Ήταν ινώδες, αλλά οι ίνες ήταν μαλακές σαν φτερό. Δεν μπορώ να το κάνω ακόμα. Κλείσιμο, αλλά όχι αρκετά, τότε. Είναι ινώδες, αλλά φαίνεται ότι οι ίνες είναι σκληρές. Είναι επειδή δεν το αναμίξατε ή όχι; Το μίξαμε με ένα πλανητικό μίξερ Bosch. Αλεύρι Makfa. Αλλά το παράθυρο της μαρμαρυγίας δεν λειτούργησε. Αν και άφησα τη ζύμη να ξεκουραστεί και να πρηστεί, και στη συνέχεια ζυμώνομαι για 30 λεπτά. Μετά το ζύμωμα, το έβαλα στο ψυγείο για μια μέρα.

Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Όλα λειτούργησαν τέλεια! Τώρα στη δουλειά πήρα ένα δείγμα, σε όλους όσους αντιμετώπισα το άρεσαν πολύ.

Manechka, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!
Σήμερα το δοκιμάσαμε, πολύ νόστιμο !!!
Οι απόψεις μοιράστηκαν, το παιδί άρεσε αυτό, ο σύζυγος ήταν σοκολάτα και ήμουν και οι δύο!
Και εδώ είναι ο κόπτης ...



Καλό Πάσχα!
Χριστός Ανέστη!

Η συνταγή είναι υπέροχη, ευχαριστώ πολύ.Το βράδυ το άφησα ακριβώς σε ένα κουβά στο ψυγείο, το πρωί στάθηκα στην κουζίνα για 2 ώρες και πήγα στο βαμβάκι - όλα είναι πολύ καλά, σε μια ώρα ήμουν έτοιμος, στο εσωτερικό ήταν χνουδωτό.

[Sashunesha]

SashuneshaΕυχαριστώ για αυτήν την εμπειρία ~ στο HP, μπορεί να είναι πολύ ωραίο. Το έχουμε ακόμα ψημένο Sveta $ vetlana. Δημοσίευσε μια φωτογραφία και μια ενότητα στο Temka Panasonic 2500 ...
Αλλά δεν έχω αναφέρει ακόμη τη γεύση ... Αλλά νομίζω ότι είναι μια εξαιρετική γεύση. Οι φωτογραφίες είναι όμορφες!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Αυτό είναι απλά ένα τραγούδι, πόσο απλό και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, μου θύμισε τη γεύση των κέικ από την παιδική μου ηλικία)

η υφή είναι ελαφριά, αλλά όχι εύθρυπτη, λιώνει στο στόμα, μέτρια υγρή, μέτρια γλυκιά - ό, τι μου αρέσει

[Άλισσον]

Άλισσον, Υπέροχο κόφτη!)
Λεπτή ευθεία!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Σήμερα προσπαθήσαμε, να πούμε ότι είναι νόστιμο είναι να μην πούμε τίποτα, αρωματικό, απαλό. Πριν το φούρνο μελετήσει ολόκληρο το θέμα, ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη αυξήθηκε σε 110g, αυτό που χρειαζόταν
αυτή είναι η περικοπή. Σίγουρα θα ψήσω το επόμενο έτος

Το έχουμε ακόμα ψημένο Sveta $ vetlana. Δημοσίευσε μια φωτογραφία και μια περικοπή σε Panasonic 2500 Temka ... Αλλά δεν έχει αναφέρει ακόμη τη γεύση ... Αλλά νομίζω ότι είναι μια εξαιρετική γεύση. Οι φωτογραφίες είναι όμορφες!

Η έκθεσή μου για το ψήσιμο του Πάσχα κέικ στο HP Panasonic.
Η συνταγή ζύμης είναι αμετάβλητη, με ζάχαρη βανίλιας, χωρίς σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα.
Ζύμωμα σαν τη Μάνη.
Έκλεισα τον κάδο HP με πλαστικό φύλλο και το έβαλα στο ψυγείο. Ώρες 18.
Έβγαλε τον κάδο από το ακρώμιο.

Στάθηκε στο τραπέζι για 2,5 ώρες. Η ζύμη θερμάνθηκε, ζυμώθηκε χειροκίνητα σε ένα κουβά και τοποθετήθηκε σε ζεστό φούρνο.
Η ζύμη έχει αυξηθεί.

Στη συνέχεια ψήσιμο στον Πάνα. Έχω ορίσει 1 ώρα. Παρτίδα. 55 λεπτά θα ήταν αρκετό.
Η θερμοκρασία μέσα στο κέικ μετά από 1 ώρα είναι 97 g.
Ψύξη σε κουβά.




Η γεύση είναι λεπτή, η γλυκύτητα είναι κατάλληλη για μένα, όχι στεγνή, αλλά ούτε λιπαρή.
Ευχαριστώ, Manya, για τη συνταγή. Πολύ βολικό, χωρίς ταλαιπωρία, νόστιμο.

Αυτή τη φορά το έψησα ξανά, νόστιμο αλλά ξέχασα να προσθέσω περισσότερη ζάχαρη (το ήθελα πιο γλυκό).

[Μαρούσια,]

MSU, Svetlana, τι ακριβώς δεν λειτούργησε;
Ίσως πρέπει να προσπαθήσετε ξανά, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη σας; Μετά από όλα, η συνταγή επαληθεύεται και άλλα κέικ αποδείχθηκαν.
Ή δεν σας άρεσε η γεύση;

Μαρούσια, Πάσχα κέικ δεν ανέβηκαν καθόλου, δεν είχα ποτέ κάτι τέτοιο. Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν πρόσθεσα περίσσεια αλευριού, ζυμώσαμε σωστά τη ζύμη, όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα. Δεν ξέρω τι έκανα λάθος, οπότε δεν μπορώ να λάβω υπόψη τα λάθη μου ... Ξηρή μαγιά, σύμφωνα με τη συνταγή, πριν από αυτό έψησα ψωμί πάνω τους - χωρίς παράπονα ... Έχω ήδη σπάσει το κεφάλι μου - τι τρέχει?
Έχει καλή γεύση, αν μόνο μειώνω λίγο αλάτι και προσθέτω λίγη ζάχαρη, αλλά υποψιάζομαι ότι αν η ζύμη ζυμώθηκε, τότε η γεύση θα ήταν τέλεια (δεν μου αρέσουν πολύ γλυκά αρτοσκευάσματα).

[MSU]

MSU, η ζύμη μου ήρθε αργά μετά το ψυγείο, πραγματικά σκέφτηκα ότι τίποτα δεν θα προήλθε από αυτό, αλλά με τη βοήθεια του Θεού όλα πήγαν καλά

[Άλισσον]

Άλισσον, πολύ ωραία!!!

[Άλισσον]

Άλισσον, πόσο υπέροχο!) Και τα αυγά είναι βαμμένα, διακοσμημένα! Δροσερός!)

Manya, ευχαριστώ για τη συνταγή. Πάσχα κέικ υψηλά μου άρεσε.
Έφτιαξα όλα τα γραμμάρια σε γραμμάρια, η μόνη απόκλιση ήταν ότι οι σταφίδες βρέχθηκαν σε κονιάκ μερικές ημέρες πριν το ψήσιμο.
Αναμιγνύεται σε HP. Η ζύμη αποδείχθηκε ιξώδης - μόλις το έβαλα σε φόρμες.
Η απόδειξη πήγε αργά μέχρι να το βάλω σε μια ζεστή σόμπα. Την επόμενη φορά θα το κάνω.
Το ψήσιμο χρειάστηκε περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

[Μάνια]

Μάνια, Σας ευχαριστώ. Φέτος επανέλαβα τη συνταγή, την έβαλα σε ζεστό φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή. Η οροφή ανατινάχτηκε λίγο, αλλά δεν ήταν τρομακτικό. Τα κέικ είναι λεία, νόστιμα, δεν θρυμματίζονται και το πιο σημαντικό, οι χάρτινες φόρμες δεν έχουν τσαλακωθεί!

Μααάν! Ευχαριστώ και πάλι! Φέτος τρώω πάλι κέικ! Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, δεν είναι αυτό που είναι, βασίζεται σε τούρτα του Πάσχα. Αλλά αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά! Υγρό, αρωματικό.
Όλα μου ζυμώνουν φέτος.
Σας ευχαριστώ!

[Άλισσον]

Άλισσον, πόσο όμορφο!
Πόσο καιρό πήρε για τη ζύμη μετά το ψυγείο;

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, MSU, ευχαριστώ πολύ για την αξιολόγηση της "δημιουργικότητάς μου"
Η ζύμη έμεινε για 2,5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και μετά χρειάστηκαν περίπου 1,5 ώρες στα καλούπια.

[Άλισσον]

Άλισσον, Ευχαριστώ για την απάντηση. Μου πήρε περισσότερο από 3 ώρες + στις φόρμες που ήταν περίπου 1,5 ώρες (περίμενα να ανέβει ...), αλλά όχι - τίποτα δεν συνέβη.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έχω ήδη ψηθεί για δεύτερη χρονιά. Η συνταγή ήταν θεό για μένα, γιατί δουλεύω κατά τη διάρκεια της ημέρας Έτσι, την Πέμπτη το απόγευμα, το ζύμωσα και το άφησα στο ψυγείο και το Σάββατο το ψήνω. Αύξησα τη ζάχαρη στα 100 γραμμάρια, θα ήθελα περισσότερα, αλλά δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρεται η ζύμη.
Εδώ είναι η έκθεσή μου

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή! Είναι αλήθεια ότι ψήνω χωρίς σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα - οι μουσικοί μου δεν τους αρέσουν. Εκείνα που έψησα για το Πάσχα και τη διακόσμηση, δεν είχα χρόνο να τραβήξω φωτογραφίες. Και σήμερα έπρεπε να φέρω τη μητέρα μου στο σπίτι - δεν υπήρχε χρόνος να διακοσμήσω (κατ 'αρχήν, έψησα γι' αυτήν). Και ενώ επέστρεψα στο σπίτι, ο γιος μου είχε ήδη μειώσει κατά το ήμισυ το κέικ. Έτσι θα σας δείξω μόνο μια φέτα. Το κέικ είναι τόσο μαλακό και αφράτο! Το έβαλα στο σημειωματάριό μου.

Και στο πλαίσιο

[ΑΙΛΙΝ]

ΑΙΛΙΝ, ομορφιά-αχ-αχ !!! Θα πάρω ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα!

[ΑΙΛΙΝ]

ΑΙΛΙΝ, ομορφιά-αχ-αχ !!! Θα πάρω ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα!

Ευχαριστώ Αυτό είναι δικό μας

[ΑΙΛΙΝ]

ΑΙΛΙΝ, ΑΛΥΟΝΑκαι σε τι μαγιά ψήνεις;

[MSU]

MSU, Svetik, δεν θέλετε να δοκιμάσετε πια; Ωστόσο, νομίζω ότι δεν είχατε αρκετή ζεστασιά για να αυξήσετε τη ζύμη.
Ήμουν πραγματικά αναστατωμένος για την αποτυχία σας.

[Τάτκα]

Τάτκα, Τατιάνα, και θέλει και τρυπήματα! Όλα στη σκέψη - Δεν ξέρω τι μαγιά να ψήσω και αν θα το βάλω στο ψυγείο; Κάποιος έγραψε ότι το κάνουν με τον συνηθισμένο τρόπο και αποδεικνύεται πολύ καλά.
Τους δοκιμάσαμε την επόμενη μέρα - πολύ νόστιμο! (το αλάτι "κολλήθηκε" λίγο, αλλά αυτό, νομίζω, οφείλεται στο γεγονός ότι η ζύμη δεν ζυμώθηκε) Είναι εκπληκτικά ελαφρύ - θα τα φάω και θα τα φάω

[MSU]

MSU, ωστόσο, θα το ρισκάρω. Δεν θα προσπαθήσετε ξανά, θα υποφέρετε.
Χάνουμε περισσότερα μερικές φορές!)) Πολλοί από εμάς περιστασιακά έχουμε jambs)))
Κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μην εφεύρετε τίποτα. Θα αυξήσω μόνο τη ζάχαρη σε sl. φορές έως 100g.
Απλώς σκεφτείτε πού να βρείτε καλή ζεστασιά.

[ΑΙΛΙΝ]

ΑΙΛΙΝ, ΑΛΥΟΝΑ, πολύ καλά Πασχαλινά κέικ!

Ήμουν πραγματικά αναστατωμένος για την αποτυχία σας

Και ήμουν αναστατωμένος. Ίσως, δοκιμάστε μια ακόμη φορά;

[ΑΙΛΙΝ]

ΑΙΛΙΝ, ΑΛΥΟΝΑκαι σε τι μαγιά ψήνεις;

Σε στεγνό. Οι Lvivs ονομάζονται. Αλλά στη στιγμή Saf, ψημένα επίσης υψηλής ταχύτητας. Δεν παρατήρησα πραγματικά τη διαφορά. Και ζυμώνομαι με ξύλινη σπάτουλα, γιατί δεν υπάρχει τίποτα άλλο

[MSU]

MSU, Sveta, έχω αυτή τη μαγιά:

🔗

Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, τα αυγά μπορεί να είναι μεγαλύτερα, έτσι το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί να προστεθεί λίγο. Κρίνοντας όμως από την περιγραφή, είχατε τη σωστή ζύμη.
Μου ήρθε επίσης, παρεμπιπτόντως, για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο φούρνος μου δεν είναι πολύ καλός, γι 'αυτό βάζω ένα μπολ με βραστό νερό, το πασπαλίζω με ένα μπουκάλι ψεκασμού.

[Τάτκα]

Τάτκα, Μαρούσιαευχαριστώ κορίτσια!
Θα αναζητήσω ζεστασιά!
AILIN, ALENA, ευχαριστώ για την απάντηση - έψησα επίσης ξηρό (Saf-moment), νέο τι να αγοράσω; (αυτό είναι - σκέφτεσαι δυνατά ...)

Tatka1, Τατιάνα, Παρεμπιπτόντως, η απάντησή σας είναι - πρέπει να τις δοκιμάσετε

[MSU]

MSU, Svetik, θα πετύχετε! Θα είναι ακόμη καλύτερα από κάποιον άλλον, καλά, ή δικό μου, για παράδειγμα!
Μαζί με τη Marusya, σας δίνουμε ένα σύνολο στόχων για επιτυχία!
Το κύριο πράγμα είναι μια καλή διάθεση!)))

[Ντροχ!]

Σας ευχαριστώ, Ντροχ!

Θα αυξήσω μόνο τη ζάχαρη σε sl. φορές έως 100g.

Τάνια, έχω ζάχαρη 110 γρ. πρόσθεσε, μας άρεσε
Χθες τελείωσε το τελευταίο κέικ και έτσι ήταν το πιο νόστιμο! Γενικά, μου αρέσουν τα κέικ δύο ημέρες μετά το ψήσιμο περισσότερων.

Μαζί με τη Marusya, σας δίνουμε ένα σύνολο στόχων για επιτυχία!

Δίνουμε, δίνουμε! Ολα θα είναι εντάξει!

[MSU]

MSU, Sveta, έψησα το Saf-moment. Δοκιμάστε να ενεργοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού. Δείτε το αποτέλεσμα. Καλό - ψήνουμε. Χρησιμοποίησα το φούρνο για ανύψωση. Το θερμάνθηκε, το απενεργοποίησε, ψύχθηκε σε ζεστό. Βάζω τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη αυξήθηκε, έβγαλε και ψήθηκε.
Καλή τύχη. Αυτοπεποίθηση.

Μόλις ζύμωσα ένα διπλό χθες. Ο γιος ζήτησε να ψήσει περισσότερο. Δοκίμασα με την πεθερά μου και τη γιαγιά μου, είπε η πιο νόστιμη.
Αυτή τη φορά, το αλεύρι δεν προστέθηκε, η ζύμη αποδείχθηκε λεπτή. Θα δω τι έχουμε στο τέλος. Για γεύση, πρόσθεσα ολόκληρο λεμόνι, ψιλοκομμένο σε μπλέντερ.
Δεν θρυμματίζω τη ζύμη πριν γεμίσω τα καλούπια. Έτσι θερμάνθηκε στο τραπέζι, ακριβώς στο τηγάνι στο οποίο βρισκόταν στο ψυγείο, μόλις έσκισα κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους και έσκισα τις άκρες κάτω από το κάτω μέρος, σχηματίζοντας τον μελλοντικό θόλο. Γεμίζω τα καλούπια με 1/3 και τα βάζω για απόδειξη σε ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο Ενεργοποιώ για 5 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 40-50 βαθμούς. Περιμένω να ανέβουν 2,5-3 φορές, να τα βγάλω από το φούρνο. Το θερμαίνω στους 160 βαθμούς, αλλιώς η κορυφή αρχίζει να καίει αμέσως. Ο φούρνος είναι ηλεκτρικός.

Μια άλλη ασφαλής επιλογή για την αύξηση της ζύμης.
Ζεσταίνω το δοχείο με νερό έτσι ώστε το νερό να είναι ζεστό. Βάζω ένα μπολ με ζύμη, κλειστό με καπάκι. Προσθέτω βουνά όπως απαιτείται. νερό σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε το νερό να είναι πάντα ζεστό.

[Σβετλάν]

Σβετλάν, τι είδους prog κάνετε; Λοιπόν δεν υπάρχει χρόνος για αντίστροφη μέτρηση