Μελιτζάνα σε μαρινάδα λαδιού (για το χειμώνα)

Τι μέγεθος μελιτζάνες είναι καλύτερα να ληφθούν; Μικρό ή μεγάλο;

[Τρίσουλια!]

Τρίσουλια! Τα βάζα είναι τόσο δελεαστικά! Σας ευχαριστώ που υποβάλατε τον κόπο να μου δείξετε!

Όλγιουμπ, Δεν έχει σημασία. Έκοψα ό, τι έρχεται στο χέρι.

Καλό απόγευμα! Mikhaska, έφτιαξα αυτές τις μελιτζάνες σήμερα! Δοχεία των 9 λίτρων και πρέπει να δοκιμάσετε! Η μαρινάδα έκανε 3,5 μερίδες. Μου άρεσε πολύ ότι ήταν γρήγορο και καθαρό. Αγόρασα αυτή τη φτηνή μελιτζάνα έως και 20 κιλά ... το στέγνωσα, το έφτιαξα και έμεινα ακόμα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν υπάρχει φωτογραφία, αφού δεν είμαι φίλος μαζί τους και δεν υπήρχε χρόνος - ασχολήθηκα επίσης με το λάχανο και το χυμό ντομάτας. Νόστιμο, χωρίς λόγια! Είναι η καλή γεύση της ίδιας της μελιτζάνας!

Σας ευχαριστώ που υποβάλατε τον κόπο να μου δείξετε!

Και πώς μπορώ ακόμη και χωρίς εικόνες,

Ήρα, και αν κάνετε το πιπέρι με αυτόν τον τρόπο, καθαρίζουμε τους σπόρους; Ίσως ρώτησε η ηλιθιότητα, αλλά οι άνθρωποι τρώνε με σπόρους ... πόσο πιο νόστιμο;

[Ludast]

LudastΕυχαριστώ για τα ευγενικά σχόλια σχετικά με τη συνταγή! Καλή τύχη με το λάχανο και το χυμό ντομάτας.

Olka44 Olya! Λοιπον ναι. Έκοψα επίσης το πιπέρι σε μεγάλα τμήματα. Έτσι, αποδεικνύεται ότι πρέπει να το καθαρίσετε από μεμβράνες και σπόρους. Αλλά, αν το θεωρείτε απαραίτητο να μαγειρέψετε ολόκληρες πιπεριές, τότε δεν μπορώ να σας εμποδίσω να το κάνετε.

Δεν μπορώ να σε σταματήσω να το κάνεις.

Ω ευχαριστώ
πήγε στην κουζίνα για να κάνει τη δεύτερη παρτίδα, ήδη τρώει.

[Ολ]

Ω ευχαριστώ

Λοιπόν, pozhabo!
Εάν δεν είναι δύσκολο Ολ, τότε πείτε μας για ολόκληρα τα βρασμένα. Ανησυχούσα πραγματικά. Αυτό είναι πολύ λιγότερο φασαρία!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπήρχαν 3 μικρές μελιτζάνες, 6 πιπεριές και 2 κομμάτια κολοκυθάκια))) Το έψαξα για 250 γραμμάρια λάδι, για φαγητό, δοκιμάστε. Πρώτα, έψαξα τις πιπεριές έτσι ώστε να μην είναι χρωματισμένες, και μετά τα υπόλοιπα λαχανικά. Πασπαλισμένο με σκόρδο και κόλιαντρο))) Χρησιμοποίησα επίσης ξύδι μήλου μηλίτη. Για τη μελιτζάνα, μου φαίνεται, δεν ήταν αρκετό - έβραζε, θα έπρεπε να είναι ξινό, καλά ή λιγότερο ζάχαρη) Λοιπόν, αυτές είναι ήδη επιλογές για μια σαλάτα) Αλλά μου άρεσε πολύ η συνταγή, μπορείτε να το κάνετε το χειμώνα ταυτόχρονα. Παρεμπιπτόντως, οι κόρες μου άρεσαν τα κολοκύθια, ο σύζυγός μου άρεσε το πιπέρι και φυσικά μου άρεσαν οι μελιτζάνες)))

Προστέθηκε Σάββατο 03 Σεπ 2016 05:47 μ.μ.

Προστέθηκε Σάββατο 03 Σεπ 2016 05:48 μ.μ.

Πού είναι η φωτογραφία μου;

[Olka44]

Olka44Έφτιαξα το πιπέρι ολόκληρο και ξεφλουδισμένο, ξεφλούδισε ξεκάθαρα ότι έχει καλύτερη γεύση, εμποτισμένο με μαρινάδα και δεν υπάρχουν σπόροι, να το πάρω και να το φάω αμέσως. Και το όλο είναι σαν τηγανητό, η μαρινάδα δεν διεισδύει στο δέρμα και μια δέσμη σπόρων και χυμών μέσα. Τώρα καθαρίζω και κόβω στα μισά.

[Εξαγωγέας σκαθαριών]

Εξαγωγέας σκαθαριών, είναι υπέροχο που σου άρεσε αυτό το κενό!
Ακόμα, το ξίδι μηλίτη μήλου είναι μάλλον ασθενές εδώ, φυσικά. πρέπει να γίνει στο 9%.

Πού είναι η φωτογραφία μου;

Οι εχθροί σφύριξαν να μην πληρώσουν για τη νόμιμη απόκτησή του.

Προστέθηκε Σάββατο 03 Σεπ 2016 07:32 μ.μ.

AAAA, το έκανα !!!!

Προστέθηκε Σάββατο 03 Σεπ 2016 07:33 ΜΜ

[Εξαγωγέας σκαθαριών]

Εξαγωγέας σκαθαριών, η φωτογραφία είναι ασύγκριτη! Λατρεύω τα φωτεινά χρώματα και τον ήλιο στις φωτογραφίες.
Ευχαριστώ πολύ για την ομορφιά!

Mikhaska, ευχαριστώ!

Olka44, έφτιαξα πιπεριές ολόκληρες και ξεφλουδισμένες, σίγουρα ξεφλουδισμένες,

Ευχαριστώ! Έφτιαξα ένα βάζο 0,5 λίτρων μικρών πιπεριών, χωρίς φλούδα, τυλιγμένο για δοκιμή.
Καθαρίσαμε τις υπόλοιπες μεγάλες πιπεριές ... για κάποιο λόγο παρέμεινε η μαρινάδα ... Έπρεπε να στείλω τα κολοκύθια εκεί, τα έτριψα ελαφρά και στο ψυγείο, θα φάμε)))
τράπεζες υπογεγραμμένες))) - Μελιτζάνες από τη Mikhaska!

Ιρίνα, το κάνω εδώ και πολύ καιρό. Και για κάποιο λόγο, οι μελιτζάνες δεν είναι ...Παράλειψη! Οι μελιτζάνες έχουν φύγει ακριβώς στο παράθυρο. Φέτος θα καλύψουμε τη διαφορά. Ευχαριστώ!

Mikhasechka, συγχώρεσέ με, αλλά μόνο αφού έκανα τη δεύτερη παρτίδα των μελιτζανών σου, θυμήθηκα ότι είχα ξεχάσει εντελώς να σας φέρω την έκθεση.
Αν και οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν αμέσως με καλή πίστη







Την πρώτη φορά που το έκανα για ένα τεστ. Αλλά αφού είχα πολλές γλυκές πιπεριές, σχεδόν μια τσάντα, έφτιαξα πιπεριές σύμφωνα με 2 συνταγές. Σύμφωνα με τη συνταγή σας - σε λάδι και σύμφωνα με τη δική σας - σε γέμιση μελιού. Το χειμώνα θα συγκρίνω συνταγές.
Δεν υπήρχαν πολλά μπλε, οπότε έπρεπε να προσθέσω μερικά κουτιά. πιπέρι. Δεν υπήρχε τίποτα για τη δίκη εκείνη τη στιγμή.
Τη δεύτερη φορά τους έκανα μπλε, ένα δοχείο 2 λίτρων και δύο δοχεία 1 λίτρου. Και μόνο όταν άρχισα να μαγειρεύω, είδα στη συνταγή σας ότι δεν έκοψα τα μπλε με αυτόν τον τρόπο. Κόβω και τις δύο φορές μπλε μήκη, σε ρίγες και όχι στα μισά. Λοιπόν, νομίζω ότι είναι εντάξει, ας είναι.
Αλλά αυτή τη φορά έφυγα για να δοκιμάσω, οπότε έχω ήδη μια ιδέα για το τι θα φάμε το χειμώνα.
Σας ευχαριστώ για μια πολύ επιτυχημένη συνταγή! Μόλις φέτος δεν θα κλείσω σαλάτες με μπλε και πιπέρι. Σταματήσαμε να τα τρώμε εντελώς, αλλά μας άρεσε πολύ αυτή η συνταγή

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πέρυσι έφτιαξα δοχεία 4 λίτρων για δοκιμή και φέτος έχω ήδη κλείσει 12 δοχεία. Μου αρέσει να προσθέτω γλυκές πιπεριές και μικρές ντομάτες. Έφτιαξα αρκετά βάζα με σκόρδο.

Μου αρέσουν αυτές οι μελιτζάνες κρύες. Το βράδυ ανοίγω το βάζο, προσθέτω το κρεμμύδι σε φέτες σε μισούς δακτυλίους και το αφήνω στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τα κρεμμύδια εμποτίζονται με μαρινάδα και οι μελιτζάνες μυρίζουν σαν μανιτάρια. Πολύ νόστιμο, ειδικά με ζεστές πατάτες ... ή τόσο απλό.

Κορίτσια, αλλά ένα ποτήρι ξύδι δεν είναι πολύ; Χθες έφτιαξα βάζα 2 λίτρων μελιτζάνας και ξίδι μου φάνηκε πόσο φρίκη.

[nila - Nelechka!]

nila - Nelechka! Σας ευχαριστώ, φίλε μου, για τη χρήση αυτής της συνταγής και για να ευχαριστήσω τη Mikhasia μου. Τα βάζα σας είναι απλά απαίσια!
===================================

ΑΙΛΙΝ, υπέροχα ήρθες με ένα κρεμμύδι στις τράπεζες για τη νύχτα! Ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία! Ορεκτικό - πώς!
===================================

λιβελούλα, έχετε δοκιμάσει αυτό που έχετε ετοιμάσει; Εάν αφαιρέσετε το ξίδι, οι μελιτζάνες θα γίνουν πολύ γλυκές και αρκετά αλμυρές. Εάν δεν είναι δύσκολο για εσάς, διαβάστε τις κριτικές των κοριτσιών στο θέμα. Πολλοί είχαν ανησυχίες για το ξίδι. Και ευχαριστώ τον Θεό, όλοι λύθηκαν ευτυχισμένα.
Ελπίζω ότι μετά τη δίκη οι φόβοι σας θα εξαλειφθούν επίσης.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπήρχαν 3 μικρές μελιτζάνες, 6 πιπεριές και 2 κομμάτια κολοκυθάκια))) Το έψαξα για 250 γραμμάρια λάδι, για φαγητό, δοκιμάστε. Πρώτα, μαγειρεύω τις πιπεριές έτσι ώστε να μην είναι χρωματισμένες, μετά τα υπόλοιπα λαχανικά. Πασπαλισμένο με σκόρδο και κόλιαντρο))) Χρησιμοποίησα επίσης ξύδι μήλου μηλίτη. Για μελιτζάνα, μου φαίνεται, δεν ήταν αρκετό - έβραζε, θα έπρεπε να είναι ξινό, καλά ή λιγότερο ζάχαρη) Λοιπόν, αυτές είναι ήδη επιλογές για μια σαλάτα) Και μου άρεσε πολύ η συνταγή, μπορείτε να το κάνετε το χειμώνα ταυτόχρονα. Παρεμπιπτόντως, στις κόρες μου άρεσαν τα κολοκύθια, ο σύζυγός μου άρεσε το πιπέρι και φυσικά μου άρεσαν οι μελιτζάνες)))

Αυτή είναι η απάντηση στην ερώτησή μου. Ήθελα επίσης να προσθέσω κολοκυθάκια στη μελιτζάνα, τώρα σίγουρα θα το προσθέσω. Και ας συνεχίσουμε να πειραματίζουμε: Θα προσθέσω μερικά αγγούρια.

Προστέθηκε την Παρασκευή 23 Σεπτεμβρίου 2016 10:32 π.μ.

κολοκυθάκια σε αυτό το μαρινάρισμα δεν είναι σίγουρα δικό μου. Δεν του άρεσε, τσακίστηκαν.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ΙρίναΣας ευχαριστώ πολύ!
Φέτος μαγειρεύω μελιτζάνες σύμφωνα με τη συνταγή σας έως και 14 λίτρα. Φέτος έχουμε μια κακή συγκομιδή μελιτζάνας, δεν αρκεί καθόλου, τα μαγειρεύω ωμά σύμφωνα με τη δική μου συνταγή. Και για τη συνταγή σας, αγοράσαμε για πρώτη φορά 5 κιλά στην αγορά. Ετοιμος! Ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος μαζί τους και μου άρεσε πολύ. Την επόμενη μέρα αγοράσαμε άλλα 10 κιλά και μαγειρέψαμε τα πάντα. Εν ολίγοις, έφραξα 14 λίτρα και έφαγα 2 λίτρα. Σήμερα η κόρη μου πήγε στην Αγία Πετρούπολη και ζήτησε ένα βάζο από τις μελιτζάνες σας στο δρόμο και είπε στον άντρα μου για 10 λεπτά πόσο νόστιμα ήταν. Είπε ότι σίγουρα θα αγόραζε μελιτζάνα και θα την εμφιαλώνει με τον ίδιο τρόπο.
Ευχαριστώ!
Ναι, και μαγειρεύω με σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου, το έχω στο μέλι και πολύ έντονο.

Αυτά είναι τα βάζα μου των πρώτων 5 κιλών και μετά έκλεισα ήδη σε λίτρο

Κορίτσια, αλλά ένα ποτήρι ξύδι δεν είναι πολύ; Χθες έφτιαξα βάζα 2 λίτρων μελιτζάνας και ξίδι μου φάνηκε πόσο φρίκη.

πέρυσι αραίωσα την ουσία, και σύμφωνα με τη φόρμουλα τα πάντα, και στις ζυγαριές, ναι, βλέπετε, το χέρι μου έτρεμε κάπου, αποδείχθηκε έντονα με ξύδι, αλλά μου άρεσε έτσι κι αλλιώς. φέτος αγόρασα ειδικά ξίδι 9%, το έκλεισα τον Αύγουστο, το έχω ήδη δοκιμάσει - είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα, όλα είναι σύμφωνα με το γούστο σας
Mikhaska,

Τρώω ήδη

[BarsaRyza]

BarsaRyza, τι σημαίνει, τρελός; Δυσκολεύονται ή τι άλλο;
==============================
marika33, Μαρίσα! Βάζα Οτάτα! Μια τεράστια ζουμερή φωτογραφία! Ευχαριστώ που μου δείξατε!
Το σπιτικό ξίδι είναι ... Ένα επίτευγμα για μένα! Είσαι απλώς ηρωίδα Παντρεύω!
==============================
Oka, Tanyusha! Χαίρομαι πολύ που εκτιμήσατε τη συνταγή μελιτζάνας!
==============================
Μόουγκλι, Νατούλ! Θα παραμείνει για το χειμώνα;

Μόουγκλι, Νατούλ! Θα παραμείνει για το χειμώνα;

Ω, Ιρλανδός, και δεν ξέρω, αλλά έχω συσκευάσει 2 βάζα. Κοιτάζω, και τα παιδιά, τότε θα ανοίξουν το leche, μετά το adjika, νομίζω ότι θα το ανοίξω, κοιτάζω και οι ντομάτες έχουν ανοίξει και τα αγγούρια ...

Ήρα, αγοράσαμε άλλα 11 κιλά μελιτζάνα και κάναμε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Συνδέτηκα άλλα 10 λίτρα και άφησα 2 λίτρα για φαγητό. Αυτό δεν είναι για το άνοιγμα τραπεζών. Νόστιμο για εμάς. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αυτά είναι λίτρα, δεν χάσαμε χρόνο για μικροπράγματα ...


Πρόσθεσα σκόρδο σε ένα από τα βάζα, θα δω πώς πηγαίνει.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,
Irishka, διάβασα και τις 22 σελίδες, αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς να κόβω μελιτζάνες)) Μαζί - σε τέταρτα μισά (ανάλογα με το μέγεθος) ή ρίγες; Παρακαλώ μην κλωτσάτε - πραγματικά δεν κατάλαβα)

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Γειά σου! Εδώ, πάρτε, για παράδειγμα, μια μεγάλη μελιτζάνα. Κόψτε το στη μέση. Και ήδη αυτά τα μισά κόβονται κατά μήκος σε 3-4 τμήματα, ανάλογα με το πάχος.
===============================
marika33, Μαρίσα! Αυτά είναι τα αποθέματα! Αυτό καταλαβαίνω! Ας ελπίσουμε ότι τώρα έχετε αρκετό καιρό.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,
Αχ, τώρα καταλαβαίνω - δεν θα μπορούσα καν να φανταστώ μια τέτοια επιλογή))) Σας ευχαριστώ πολύ, φίλε - θα προσπαθήσω σήμερα ή αύριο να βιδώσω τη βεράντα))

Λόγω της απληστίας, αγόρασα εδώ 10 κιλά μελιτζάνα και πιπέρι - κάτι πρέπει να γίνει

[Είμαι τεμπέλης!]

Είμαι τεμπέλης! Έτσι το διαβάσατε; Εμείς και οι πιπεριές το κάνουμε. Η νόστιμη είναι εξαιρετική! Ελπίζω να είστε ικανοποιημένοι με αυτό το κομμάτι!

και θα αναφέρω. Νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι ότι γρήγορα, χωρίς περιττό χορό. Έκανα δύο μερίδες ταυτόχρονα. Ευχαριστώ!!

Το κύριο πράγμα είναι ότι γρήγορα, χωρίς περιττό χορό.

Δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω ... λέξεις στο σημείο! εύκολο και γρήγορο, και στη συνέχεια έχει τόσο καλή γεύση aaaaaaaaaaaaaaaaa αaaaaaaaaaa .. τι άλλο θέλετε)))))))))

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,
Φυσικά, το διάβασα)), για να μιλήσω, ιρλανδικά, προειδοποιώ για προθέσεις))

[Αλκα, Alla!]

Αλκα, Alla! όμορφα βάζα! Και τα καλύμματα είναι δροσερά. Χαίρομαι που το έκαναν και δεν το μετανίασαν.
=========================
Alyoshkin! Λοιπόν, υπάρχει μια απώλεια!
=========================

προειδοποίηση για προθέσεις)))

Υπέγραψε μια δήλωση προθέσεων, σημαντική!

Alyoshkin! Λοιπόν, υπάρχει μια απώλεια!

Πού θα πάω; Είμαι)))

Δεν έγραψα για την πίτα, επειδή γύρισα το φύλλο ψησίματος στο πάτωμα .. με τη ζύμη ακόμα ... έψησα τι συνέβη ... το δικό μου είπε ότι ήταν νόστιμο .. μου φάνηκε αλμυρό για ένα γλυκό γέμισμα ... Θέλω να το δοκιμάσω ξανά, αλλά έτσι ώστε να υπάρχει χρόνος , έτσι ώστε να μην χτυπηθεί ακόμα)))

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,
Ε, τότε έστρεψα μελιτζάνες και πιπεριές και πιπεριές με μελιτζάνες))) Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή))

[Λενότσκα!]

Λενότσκα! Στην υγεία σου! Το χειμώνα, πόσο νόστιμο θα είναι!

Το χειμώνα, πόσο νόστιμο θα είναι!

και είμαι κακοποιός, δεν χρειάζεται να περιμένω το χειμώνα .. Είμαι ήδη chichas fkusnaaaaaaa

[Αλεχάντσικ!]

Είμαι ήδη chichas fkusnaaaaaaa

Ψυχικά κοντά.
Αλεχάντσικ! Κοίτα. Φάτε τα πάντα πριν από το χειμώνα. Τι θα κάνετε στη συνέχεια; Ή μήπως ανησυχώ για εσένα μάταια; Πιθανότατα, μαθαίνετε να παίζετε παιχνιδιάρικα ως ειδικός, ώστε να έχετε κάτι να κάνετε το χειμώνα;

Φάτε τα πάντα πριν από το χειμώνα.

ήταν έτσι εκείνο το έτος ... ή μάλλον, όλοι πίστευαν ότι είχαν φάει .. αλλά ξέρω ότι πρέπει να βάλετε κουτιά σε διαφορετικά αδιανόητα μέρη ..Έχω ένα ειδικό κουτί για αποθήκευση ...

μάθετε να μαγειρεύετε παιχνιδιάρικα με έναν ειδικό

καλά, όταν πρέπει να μάθετε, διαφορετικά μπορείτε να πεθάνετε τόσο ανίδεοι

Με τον ίδιο τρόπο, συγκομίζω πιπεριές για το χειμώνα.

Ξεχάσω να γράψω τα πάντα.)
Δοκίμασα για πρώτη φορά τέτοιες μελιτζάνες αναμεμιγμένες με πιπεριές με τη μελλοντική πεθερά μου πριν από πολλά χρόνια. Μου έκαναν μια ανεξίτηλη εντύπωση, αλλά λόγω του γεγονότος ότι εγώ ο ίδιος δεν είμαι κάπως πολύ πιπεριές, από τα κουτιά επέλεξα μόνο μελιτζάνες για φαγητό.)

Με τα χρόνια, οι γεύσεις έχουν αλλάξει ελαφρώς, τώρα είμαι εντάξει με πιπέρι. Και φέτος έφτιαξα πιπεριές χωρίς μελιτζάνες. Αυτό λοιπόν θέλω να πω γι 'αυτό.) Δεν θα πω για μικτή ραφή, αλλά βρήκα ότι τα απομεινάρια της μαρινάδας από ένα πιπέρι πέφτουν νεκρά!

Το προσθέτω στα τεύτλα, τα οποία μαγειρεύονται για μπορς. Όχι, όποιος τρίβει ολόκληρα βρασμένα τεύτλα σε μπορς ή δεν τα περνά καθόλου, αφήστε τα να περάσουν. Αλλά όποιος το μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα ξεχωριστό τηγάνι κάτω από το καπάκι, αφήστε τον να τολμήσει να δοκιμάσει. Η γεύση και το άρωμα του μπορς είναι τόσο έντονα εμπλουτισμένο που θα πρέπει να αφήσετε περισσότερο από αυτήν την υπόθεση, ακόμη και σκόπιμα. Τα τεύτλα έχουν εξαιρετικά πλούσιο χρώμα και μυρίζουν υπέροχα. Δόση - μια κουτάλα γαλακτώματος για δοχείο 5-6 λίτρων μπορς. Και όχι πιο οξινιστικά, δεν χρειάζεται ζάχαρη.

Κρατώ το υπόλοιπο της μαρινάδας σε ένα βάζο στο ψυγείο (αποθηκεύεται καλά ακόμη και στο δωμάτιο) και τον επόμενο χρόνο σκοπεύω να ετοιμάσω περισσότερα από αυτά και να το παγώσω ή κάτι τέτοιο. Λοιπόν, ή να το τυλίξω ξεχωριστά σε μικρά βάζα, δεν έχω αποφασίσει ακόμα. Υπάρχουν βάζα με μερίδες σπιτικής ντομάτας για μπορς στην ντουλάπα - βάζα με τέτοιο πρόσθετο θα στέκονται επίσης κοντά.))

[Λένα]

Λένατι ωραία ιδέα. Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι. Είμαι μόνο ένας από αυτούς που μαγειρεύουν τα παντζάρια ξεχωριστά. Αν δεν το ξεχάσω, το επόμενο έτος θα το κάνω

Θα πάω, θα πάρω ένα βάζο ... Θα είμαι χαρούμενος για μεσημεριανό γεύμα, θα κανονίσω ένα πάρτι στην κοιλιά)))

Και έβγαλα ένα βάζο και ....., οι χαρούμενες προσδοκίες αντικαταστάθηκαν από την απογοήτευση. Αλατισμένος. Αλλά ξέρω ότι το αλάτι μπορεί να έχει διαφορετική αλατότητα και έτσι μπερδεύτηκε. Όλα ήταν υπέροχα πέρυσι, αλλά αυτό.

[Τάια]

Τάια, για πρώτη φορά ακούω για αλάτι διαφορετικής σύνθεσης.

Μην αποθαρρύνεστε εκ των προτέρων - ένα άλλο βάζο μπορεί να αποδειχθεί τελείως φυσιολογικό ή ακόμη και χαμηλό. Επειδή η αλατότητα σε αυτό το πιάτο εξαρτάται κυρίως από τον αριθμό του σελιδοδείκτη στην πρωτογενή άλμη - η πρώτη παρτίδα θα πάρει το κύριο αλάτι, δίνοντας μέρος του δικού του (άλατος) χυμού στη μαρινάδα, το επόμενο θα επαναλάβει, θα απομείνει λίγο τρίτο αλάτι και ξύδι.)) Επομένως, η πεθερά μου από την αρχή με δίδαξε να το προσέχω. Προσθέστε λίγο αλάτι-ζάχαρη-ξύδι πριν από κάθε καρτέλα στη μαρινάδα.

Λοιπόν, αλλιώς η αλατότητα θα εξαρτηθεί από την αναλογία λαχανικών προς τη μαρινάδα, αλλά αυτό είναι κατανοητό. Λοιπόν, ότι ένα βάζο με μαρμελάδα μπορεί να είναι αλατισμένο και ένα με πολλή μαρινάδα είναι πολύ συμπυκνωμένο στη γεύση.

Κίρχναι, τώρα τρώω μπορς και μπορώ να νιώσω αυτή τη γεύση από πικάντικο βουλγαρικό πιπέρι. Επιπλέον, η απλή προσθήκη πιπεριού στο σοτάρισμα ή το ίδιο το μπορς δεν δίνει τέτοια επίδραση. Λοιπόν ένα διάλειμμα.)) Λοιπόν, ή αν υπάρχει, όπως εγώ, ένα τυλιγμένο πιπέρι, σώστε το μαρινάρισμα από μπορς.

για πρώτη φορά ακούω για αλάτι διαφορετικής σύνθεσης.

Συμβαίνει, συμβαίνει.

[Τάια]

Τάια,
Αλλά ξέρω ξεκάθαρα ότι η πρώτη μου παρτίδα είναι φυσιολογική - έβαλα αλάτι σε κουτάλια και η δεύτερη υπερβολική - έδειξα, ανέβηκα στο βιβλίο με μέτρα και έβαλα σε γραμμάρια πόσο βάρος αλάτι σε κουταλιές της σούπας στο βιβλίο))) Αλλά ξέρω πώς να σώσω τον χειμώνα εάν ότι - μετά από όλα, μπορείτε να κόψετε μια ντομάτα, να κόψετε ένα κρεμμύδι κ.λπ.

Προστέθηκε Κυριακή 06 Νοεμβρίου 2016 08:17 μ.μ.

Κόσμημα,
Λινάρι, μπορεί να είναι διαφορετικής σύνθεσης - είμαι πεπεισμένος για τα αγγούρια της μητέρας μου, τις ντομάτες. Η συνταγή είναι η ίδια, βάζει τα πάντα ίδια - τότε όλα βγαίνουν γλυκά, τότε όλα είναι φυσιολογικά.Αυτό το έτος είναι γλυκό (και αν δεν είναι τίποτα με τις ντομάτες, τότε με τα αγγούρια είναι beeeeeeee) ((Και σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες σχετικά με τη μαρινάδα - είναι στο ψυγείο, σκέφτηκα ότι θα το πετάξω, τώρα δεν θα το πετάξω))

[Άλενκα]

Θα πάω, θα πάρω ένα βάζο ... Θα είμαι χαρούμενος για μεσημεριανό γεύμα, θα οργανώσω ένα πάρτι στην κοιλιά)))

Άλενκα, και έχουμε μελιτζάνες για μεσημεριανό κάθε μέρα!
Ιρίνα,Μιχάσκα Πόσο ευγνώμων είμαι σε σας, τι υπέροχες μελιτζάνες, τους λατρεύω ακόμα περισσότερο! Ευχαριστώ πολύ!

Αλατισμένος.

Τάγια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε σαλάτα ή για μη αλατισμένο κρέας, για πατάτες ή με ρύζι. Τους έχουμε παντού.

Κορίτσια, και τα αγγούρια μου αποδείχθηκαν αλατισμένα, δεν συνέβη ποτέ, άλλαξαν από το ουκρανικό αλάτι στο δικό μας και τώρα δεν ξέρω πόσα να βάλω