"Κάπαρη" από το νεροκάρδιο

"Κάπαρη" από το νεροκάρδιο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
πράσινα άγουρα φρούτα από νεροκάρδαμο
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
νερό (βραστό νερό)	500 ml
ξίδι 9%	2-3 st. μεγάλο.
Προβηγκιακά βότανα (προαιρετικά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στις γαστρονομικές συνταγές ορισμένων πιάτων (για παράδειγμα, τουρσί, σάλτσα, σάλτσα "ταρτάρ"), αναφέρονται κάπαρη. Οι κάπαρες είναι οι καρποί ενός ιταλικού θάμνου · στην περιοχή μας, ένα εξωτικό προϊόν είναι ακριβό. Έχουμε όμως ένα εγχώριο "ανάλογο", νόστιμο, προσιτό και εύκολο στην προετοιμασία. Αυτά είναι τα πράσινα άγουρα καψάκια τουρσί (φρούτα) του νευρτίου. Το Nasturtium δεν είναι μόνο όμορφο αλλά και βρώσιμο. Τα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, τα οποία προστίθενται σε σαλάτες και σάντουιτς. Τα φρούτα πρέπει να είναι πράσινα ή γαλακτώδη πράσινα πριν αρχίσουν να γίνονται κίτρινα.
• 
• Συλλέγω αυτά τα φρούτα για αρκετές ημέρες (εντός 5-7 ημερών), τα βάζω σε ένα βάζο με αλατούχο διάλυμα (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 100 ml νερού). Στη συνέχεια, στραγγίζω το διάλυμα και το γεμίζω με ζεστή μαρινάδα από τη δεδομένη συνταγή (προσθέτω ξύδι την τελευταία στιγμή), η μαρινάδα πρέπει να καλύψει εντελώς τα "κάπαρη" και να είναι 1-2 cm ψηλότερα, κλείστε το καπάκι.
• 
• Μπορείτε να προσθέσετε νέα "κάπαρη" σε αυτό το βάζο, αφού τα γεμίσετε δύο φορές με βραστό νερό για 2-3 λεπτά (στραγγίστε το βραστό νερό και προσθέστε τα "κάπαρη" στο βάζο). Μπορεί να προστεθεί μέχρι η μαρινάδα να καλύψει εντελώς τον καρπό. Στη συνέχεια, μπορείτε να θερμάνετε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 3 λεπτά, να κλείσετε και να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να μην ζεσταθεί καθόλου, αλλά να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Σημείωση

Μπορείτε να κάνετε ένα καρύκευμα για κρέας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ζυμαρικά. Περιέχει ντομάτες, πιπεριές, μερικές σκελίδες σκόρδου, ξηρά ή φρέσκα βότανα (κόλιανδρο, βασιλικό) και μια κουταλιά της σούπας κάπαρη (ολόκληρα ή ψιλοκομμένα). Λαχανικά και μπαχαρικά κόβονται και χύνονται με ελαιόλαδο.
Η διάσημη κρύα σάλτσα "Tartar" παρασκευάζεται παραδοσιακά με κάπαρη. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μία από τις επιλογές της χτυπώντας τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, μερικούς βραστούς κρόκους και το πιεσμένο σκόρδο σε μια πλούσια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, προστίθενται στη σάλτσα κάπαρη κομμένα, ψιλοκομμένα τουρσί ή τουρσί αγγούρια και βότανα.
Και φυσικά, είναι πρακτικά αδύνατο να μαγειρέψετε τουρσί ή καπάκι χωρίς κάπαρη.

Λοιπόν, δίνετε στη Λίνα! Από πού προέρχονται τόσες πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες, και το πιο σημαντικό απλές και νόστιμες, συνταγές;)) Είστε εξαιρετικά καλοί! Αν και το δικό μου δεν το τρώω και ως εκ τούτου δεν θα το κάνω ακόμα, και για κάποιο λόγο δεν έχω δει λουλούδια nasturtium για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Αλλά θα προσθέσω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας. Ποτέ δεν ξέρεις να σου εξυπηρετεί το ίδιο)))

Λίνα, είσαι καλλιτέχνης! Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο!

Ο Λινότσα, τελικά, τους δείξατε και μας είπατε πώς να μαγειρεύουμε! Ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Πόσο όμορφο είναι! Τώρα πρέπει να μεγαλώσετε το νεροκάρδιο. Κάτι που δεν έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό. Και πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες!

[Τατιάνα]

Από πού προέρχονται τόσες πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες, και το πιο σημαντικό απλές και νόστιμες, συνταγές;))

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Απλώς όλοι ζητούν εδώ και πολύ καιρό, αλλά έφτασα χθες στο Διαδίκτυο. Και δεν έχω μόνο πολλή νάρκιο, αλλά πολλά (αρκετά ελαστικά, καθισμένα σχεδόν αποκλειστικά με νεροκάρδιο). Ωραίο και νόστιμο - φύλλα σε μια σαλάτα με αυγό και αγγούρι, λουλούδια με κολοκυθάκια και ντομάτα, και κουτιά σε τουρσί και κρέας (έχω δεξαμενές τουρσί αγγουριών και λάχανο τουρσί).

Λίνα, είσαι καλλιτέχνης! Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο!

Ήρα, ευχαριστώ! Είναι νόστιμο, όμορφο και υγιές!

Έχω μια σχολή τέχνης πίσω μου

Ω, τι ομορφιά. Και μόλις άρχισα να μαζεύω nasturtium το σαββατοκύριακο και να το βάζω σε ένα βάζο. Ήθελα να σκάψω ένα οικοτροφείο, να ψάξω μια συνταγή. Και έχετε ήδη κάνει τα πάντα, σας ευχαριστώ πολύ. Τώρα θα μελετήσω.

τέλος, τους δείξατε και μας είπατε πώς να μαγειρεύουμε!

Λούντα, έχω πει από καιρό ότι είναι απλό και πολύ νόστιμο!

[Έλενα]

Έλενα, είναι πολύ απλό, αλλά νόστιμο! Από την άποψή μου, νοστιμότερο από τα πραγματικά.

[Λίνα,]

Λίνα,χρήσιμη συνταγή. Φέτος φύτεψα nasturtium, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μεγάλωσε. Ήταν σκοτεινό γι 'αυτήν. Τον επόμενο χρόνο, αν είμαστε ζωντανοί, σίγουρα θα φυτέψω και θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, εδώ είναι ένας άλλος λόγος για να επιβιώσετε!

Λοιπόν, έχω δίκιο, αν και δεν το ήξερα! Ένιωσα ......... Κατά κάποιο τρόπο συνέχισα να κόβω φύλλα νεροκάρου σε σαλάτα στο dacha μου ...... αποδείχθηκε πικάντικο, εκείνο το έτος μεγάλωσε πολύ μαζί μας! ΦΥΤΑ ΦΥΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!

Ήξερα ότι το νεροκάρδαμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Αλλά δεν μεγαλώνω, τώρα θα σκεφτώ. Linochka, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Και το nasturtium είναι πραγματικά πολύ όμορφο στη φωτογραφία σας. Είναι δύσκολο να αναπτυχθεί; Μέσα από φυτά. Θα μπερδευτώ τον επόμενο χρόνο

ΦΥΤΑ ΦΥΤΑ ΓΙΑ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ!

Για την υγεία και την όρεξή σας!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, τι εύκολη προετοιμασία και υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!
Τώρα οι κάπαροι vapsche στέκονται σαν πτέρυγα αεροπλάνου, αλλά εδώ είναι ίσοι για τίποτα, τόσο λεπτή !!!

Είναι δύσκολο να αναπτυχθεί;

Μουλιάζετε τους σπόρους για μια μέρα και τους κολλάτε σε μόνιμο μέρος στις αρχές Μαΐου. Ολα! Ωστόσο, δεν της αρέσει "πλούσια" γη. Και έχω αργαλειό, είναι μια χαρά!

Λίνα, μπορείτε να μάθετε τη στάση σας για το ξίδι; Μετά από όλα, υπάρχουν πολλά κενά μαζί του, προσπάθησα να φτιάξω αγγούρια τουρσί με φραγκοστάφυλα φέτος ... αντί για ξύδι .... πρέπει να λειτουργήσει;

Εδώ στην "πλούσια γη" υπήρχαν πανέμορφα φύλλα για σαλάτα!

και εδώ είναι σχεδόν απρόσκοπτη, τόσο λιχουδιά !!!

Αχ, για τίποτα, πιο νόστιμο από τα πραγματικά, και ακόμη και όμορφα! Vesch! Και δεν χρειάζεται να πιέζεις πάρα πολύ (τη μορφή μου).

αγγούρια τουρσί με κόκκινες σταφίδες ... αντί ξιδιού .... πρέπει να λειτουργεί;

Θα πάνε υπέροχα! Αν και είμαι ήρεμος για το ξύδι, καθώς το οξικό οξύ είναι ένα φυσικό και απαραίτητο στάδιο του κυτταρικού μεταβολισμού στο σώμα, ένα από τα τελικά στάδια του κύκλου Krebs, χωρίς το οποίο δεν υπάρχει ενέργεια και αναπνοή στα κύτταρα. Και κατά συνέπεια, είναι χρήσιμο και απαραίτητο για το σώμα (φυσικά εντός εύλογων ορίων).

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για τη σύνθεση της μαρινάδας! Υπενθυμίσατε ότι ήρθε η ώρα να συλλέξετε nasturtium. Μπορούν τα λουλούδια να διατηρηθούν κάπως μέχρι το χειμώνα; Έχετε δοκιμάσει την αποθήκευση; Δεν ήξερα ότι τα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα ...)

Ευχαριστώ για την απάντηση! Ενδιαφέρων! Τώρα διαβάζω για αυτόν τον κύκλο ...

[Αναστασία]

Μπορούν τα λουλούδια να διατηρηθούν κάπως μέχρι το χειμώνα;

Αναστασία, μπορείτε επίσης να μαζέψετε μπουμπούκια και λουλούδια από νεροκάρδαμο. Αν όμως τα μπουμπούκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κάπαρη, τότε τα λουλούδια χάνουν το χρώμα και το σχήμα τους, αλλά όχι τη γεύση τους. Γενικά, έβαλα λουλούδια σε ένα σάντουιτς με τυρί cottage - όμορφο και νόστιμο.

Φέτος έχω 4 σπόρους νεροκάρδαμου, φυτεύτηκαν ξηρό σε ξηρό έδαφος, μεγάλωσαν σε ΑΓΟΡΑ !!! Σχεδόν τα τριαντάφυλλα μου σημείωσαν με τις βλεφαρίδες τους !!! Και αποδεικνύεται ότι θα μπορούσαν να φαγωθούν ....... Ευθεία μαγειρική σοκ για μένα, ειλικρινά !!!

Σχεδόν τα τριαντάφυλλα μου σημειώθηκαν με τις βλεφαρίδες τους !!! Και αποδεικνύεται ότι θα μπορούσαν να φαγωθούν ..

Φως, γι 'αυτό φυτεύω αυτά που μεγαλώνουν 2-3 μέτρα σε διπλά ελαστικά. Είναι σαν ένα σιντριβάνι σε όλες τις κατευθύνσεις από αυτά τα ελαστικά. Και τα φύλλα στη σαλάτα (είναι σαν κάρδαμο), τα λουλούδια είναι επίσης για δουλειά, και τα κουτιά είναι για κάπαρη. Το Nasturtium περιέχει έλαιο μουστάρδας, το οποίο περιέχει μια δέσμη Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 και έχει αντιφλεγμονώδη, διουρητικά, αντισηπτικά, αντιβηχικά, αποχρεμπτικά, διουρητικά, καθαρτικά, ανθελμινθικά, τονωτικά, αντικαρκινικά, τονωτικά, αντιβακτηριακά, αντιμυκητιασικά. Πως είναι?

Φως, γι 'αυτό φυτεύω αυτά που μεγαλώνουν 2-3 μέτρα σε διπλά ελαστικά. Είναι σαν ένα σιντριβάνι σε όλες τις κατευθύνσεις από αυτά τα ελαστικά. Και τα φύλλα στη σαλάτα (είναι σαν κάρδαμο), τα λουλούδια είναι επίσης για δουλειά, και τα κουτιά είναι για κάπαρη. Το Nasturtium περιέχει έλαιο μουστάρδας, το οποίο περιέχει μια δέσμη Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 και έχει αντιφλεγμονώδη, διουρητικά, αντισηπτικά, αντιβηχικά, αποχρεμπτικά, διουρητικά, καθαρτικά, ανθελμινθικά, τονωτικά, αντικαρκινικά, τονωτικά, αντιβακτηριακά, αντιμυκητιασικά. Πως είναι?

Δεν μεγαλώνω τίποτα μόνος μου ... Όμως, το γαμώτο, θα το φυτέψω τον επόμενο χρόνο και θα ταΐσω όλα τα δικά μου νεροκάρδια)))

και θα ταΐσω όλο το δικό μου νεροκάρδιο)))

Για την υγεία και την όρεξή σας! Και ομορφιά στο σπίτι!

... και έχει αντιφλεγμονώδη, διουρητικά, αντισηπτικά, αντιβηχικά, αποχρεμπτικά, διουρητικά, καθαρτικά, ανθελμινθικά, τονωτικά, αντικαρκινικά, τονωτικά, αντιβακτηριακά, αντιμυκητιασικά. Πως είναι?

Με τιποτα. Αυτό μπορεί να γραφτεί ακόμη και για οποιοδήποτε προϊόν, είναι μοντέρνο. Και όταν γράφουν έναν τόσο μεγάλο τύπο εφέ, αυτό σημαίνει ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει. Είναι ένα lope να τρώει νεροκάρδαμο, να έχει αντιμυκητιακό αποτέλεσμα ;;; Πίνουν χάπια για έξι μήνες για να απαλλαγούν από τον μύκητα, και στη συνέχεια το nasturtium ...
Χωρίς επίθεση, εντάξει;

Σχετικά με το λάδι μουστάρδας, πιστεύω ανεπιφύλακτα τι περιέχει. Αύριο θα πάω στη ντάκα, αν δεν έκαψα στο +37, τότε θα το δοκιμάσω.

[Λινάντοκ]

Περίμενα τη συνταγή! Ιδιαίτερα φέτος εγκατέστησα ελαστικά, φύτεψα το νεροκάρδαμο και παίζω με κάποιον στην απαίτηση της συνταγής, αποδεικνύεται ότι όλα είναι απλά, αλλά σκέφτηκα ... Λινάντοκ, πήγα στο αλσύλλιο, ψάχνω τι έχω εκεί;

αλλά ξέχασα τα φύλλα και τα λουλούδια, παλιά σκλήρωτα

[σβέττα]

σβέττα, ένα άτομο με υψηλή εξειδίκευση, ένας ΓΙΑΤΡΟΣ με κεφαλαίο γράμμα, σας γράφει για τα οφέλη του nasturtium και όχι για χάρη από στόμα σε στόμα! Χωρίς επίθεση, εντάξει;

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Δεν μειώνω καθόλου τα οφέλη του nasturtium, και ακόμη περισσότερο δεν αμφιβάλλω για τα προσόντα του ΓΙΑΤΡΟΥ. Μόλις έγραψα τις σκέψεις μου. Δεν είμαι ευαίσθητος.

Λίνα! Μετά τις μακρές χειμερινές συνομιλίες μας, φύτεψα το νεροκάρδαμο. Λοιπόν, νομίζω ότι θα φτιάξω μια σαλάτα μαζί της και θα φτιάξω ρωσικά κάπαρη ... Αλλά δεν της άρεσε στα γλάστρα μου, και ουσιαστικά δεν μεγάλωσε. Θα συλλέξω λοιπόν σπόρους από αυτό το nasturtium, αλλά μόνο για σπορά το επόμενο έτος, και ας ελπίσουμε ότι αυτή η σεζόν δεν είναι η τελευταία. Σας ευχαριστώ λοιπόν για τη συνταγή, αφήστε την να περιμένει καλύτερες στιγμές!

[σβέττα]

σβέττα, αυτές οι δράσεις του nasturtium είναι πραγματικά, μόνο πρέπει να λαμβάνονται κάθε μέρα ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας. Γι 'αυτό δεν άρχισα να περιγράφω τη δράση του στη συνταγή, κάνουμε μια λιχουδιά και δεν συζητάμε για ένα φάρμακο. Κάντε το για υγεία για διασκέδαση!
Βερενίκη, λοιπόν, είπα ότι είναι απαραίτητο να την βάζω σε ελαστικά πολύ! Εδώ ο αρχηγός άκουσε, και τώρα, με λιχουδιά ... αντιμετωπίζεται.

Το nasturtium αγαπάει πολύ εύφορο, χαλαρό έδαφος και έτσι οι ρίζες ζεσταίνονται καλά, σε σωρούς λιπασματοποίησης, ελαστικά, λόφους. Στο μονοπάτι. έτος προσέξτε το nasturtium)).

[Αναστασία]

Αναστασία, μπορείτε επίσης να μαζέψετε μπουμπούκια και λουλούδια από νεροκάρδαμο. Αν όμως τα μπουμπούκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κάπαρη, τότε τα λουλούδια χάνουν το χρώμα και το σχήμα τους, αλλά όχι τη γεύση τους. Γενικά, έβαλα λουλούδια σε ένα σάντουιτς με τυρί cottage - όμορφο και νόστιμο.

Ευχαριστώ! Το έλεγξα σήμερα, αλλά δεν υπάρχουν ακόμα κουτιά. Το έχω εδώ και πολύ καιρό φέτος.
Και ευχαριστώ για την ιδέα των ελαστικών! Σκέφτηκα τέτοιες γλάστρες "τόσο πολύ σχεδιασμός" ...)) Αλλά σκέφτηκα ότι με τα νεροκάρδια τα ελαστικά θα φαινόταν υπέροχα! Πήγα να ζωγραφίσω το επόμενο έτος ...))))

Linochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Φέτος θα προσπαθήσω να το κάνω. Μόλις άρχισα να ανθίζω το Nasturtium.

Πόσο καιρό θα πρέπει να παραλάβω αυτά τα κουτιά για ένα βάζο κάπαρη; Σήμερα συνέλεξα μια χούφτα, το έβαλα σε αλατούχο διάλυμα. Και μπορούμε να διατηρήσουμε τα μπουμπούκια μαζί με τα κουτιά, αλλά σε ένα αλατούχο διάλυμα οι μπουμπούκια δεν θα γίνουν κουρασμένοι;

Lenok, λατρεύω τη νευρικότητά σας
Συλλέξτε, γεμίστε, κάνετε; μην ερεθίζεις κανέναν, αύριο έσωσε το μέλι, ο Θεός να σε βοηθήσει!

Δεν είναι νευρικότητα, αναστέλλεται τόσο η υστερία ...

Ο Λενόκ έχει ήδη κάνει μπάνιο και αγόρασε όλα τα παιδιά, αύριο έσωσε το μέλι! Αύριο θα ξεκινήσω να γυρίζω μέλι. Και σήμερα αγιάστηκα τα πάντα και μπλούζα στην πισίνα. Σούπερ νερό - 38 *, όλοι κολυμπούσαν με χαρά!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ήθελα να ξεκαθαρίσω, δακτυλογραφήθηκα κάπα από τη νονά μας χθες, το γέμισα με αλατούχο, σήμερα θέλω να το κλείσω, πες μου και τη μαρινάδα για ποια βάζα έχει σχεδιαστεί, τόμος;
Ευχαριστώ!

Πιθανώς 0,7 (μαρινάδα + αλάτι, ζάχαρη, κάπαρη), αλλά το έκανα για ένα πλήρες ποσό. μέχρι.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Λένα, ευχαριστώ!

και τη μαρινάδα για ποια βάζα έχει σχεδιαστεί, τόμος;

Ειλικρινά δεν μέτρησα. Αλλά το κάνω συνήθως σε ένα βάζο 0,7L.

Πιθανώς 0,7

Lenok, λοιπόν, είσαι ψυχικός!

Λοιπόν, με ποιον θα πας!
Θα κοιτάξεις σπίτι, αλλιώς θα φύγω χωρίς να αποχαιρετήσω!

Το κάνω! Μόλις βρήκε, η συνταγή έπεσε. Έκλεισα μερικά βάζα με βότανα της Προβηγκίας. Μου αρέσει πολύ αυτό το μείγμα. Κάτι νυστέρι έχω λίγο φέτος ...

[Αναστασία]

Αναστασία, καλά, καλά, τότε, όταν φτιάχνετε rassolnichki (έχω μια συνταγή με μπιχλιμπίδια, και ψάρια), και μετά Olivier σαλάτα, θα με θυμάσαι με μια ευγενική λέξη!

Κατασκευασμένα κάπαρη, άλλαξαν το χρώμα, θα έπρεπε; Αυτό το βάζο χρησιμοποίησε όλη τη συνταγή μαρινάδα.

Ksyu, το χρώμα μου άλλαξε επίσης

Το έκανα κι εγώ, μόνο πολύ λίγο, είχα μόνο 2 θάμνους από νεροκάρδιο. Θα προσπαθήσω να φυτέψω περισσότερα για τον επόμενο χρόνο. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Κορίτσια και πώς να τα χρησιμοποιήσετε - ξεχωριστά ή μαγειρέψτε πώς και με τι