Μελιτζάνα σε μαρινάδα λαδιού (για το χειμώνα)

[Ksyushik!]

Δεν μπορούσα να βάλω πολλές μελιτζάνες, δεν κάλυπταν τη μαρινάδα.

Στεκόμαστε δίπλα τους, τους πνίγω κατά καιρούς στη μαρινάδα, Ksyushik! Αναποδογυρίζω επίσης μερικά, ιδιαίτερα μεγάλα κομμάτια, ώστε να βράσουν πιο ομοιόμορφα ...
Και, για τη μαρινάδα που δεν είναι αφρώδης ... Ίσως εξαρτάται από την ποιότητα του rast. ελαιογραφίες. Το λάδι "Zlato" με εκνευρίζει ιδιαίτερα. Μερικές φορές δεν υπάρχει καμία επιθυμία ακόμη και να τηγανίσουμε σε αυτό. Πυροβολισμούς και πιτσιλιές όπως η Katyusha. Και αφρίζει-I-I-a-a-a! Σαν πυροσβεστήρας.
Ευχαριστώ για τους όμορφους άντρες, Κσιουσένκα! Αγκράφες - απλά ... Μ-mm-mm-yum!

Κορίτσια, υπάρχει μια ερώτηση, απλά μην γελάς ... Η ουσία της ερώτησης είναι αυτό, εάν φυτευτούν οι μελιτζάνες, έχασαν την ελαστικότητά τους (αγόρασα πολλά και δεν είχα χρόνο να επαναλάβω τα πάντα), έχει νόημα να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, νομίζετε; Ψάχνω επιλογές για το πώς να χρησιμοποιήσω τη μελιτζάνα που δεν είναι πλέον η πρώτη φρεσκάδα, είναι κρίμα να την πετάξω, να προτείνω επιλογές; Και αυτή η συνταγή με ενδιαφέρει πάρα πολύ, αν μου πεις ότι τα μπλε μου δεν ταιριάζουν, θα αγοράσω νέα και σίγουρα θα δοκιμάσω)))))

[Ίννα]

Ίννα, οι μελιτζάνες μου φέρονται από τη ντάκα σε διαφορετική κατάσταση. Συχνά, επίσης, παλιό, ας πούμε, κοίτα. Ελαφρά και ζαρωμένα είναι. Μαγειρεύω τα πάντα. Φαίνεται ότι δεν παρατήρησαν αποκλίσεις στις έτοιμες. Δηλαδή, σε γενικές γραμμές, μπορούμε να δούμε τη διαφορά.
Προσπαθείτε να μαγειρέψετε μια πιλοτική παρτίδα, για να το πείτε. Με μια μικρή μαρινάδα. Στην πραγματικότητα, δεν μουμιοποίησαν μαζί σας ... Είμαι σίγουρος ότι οι τελικές μελιτζάνες θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.

Ευχαριστώ πολύ, θα δοκιμάσω))))

Έτσι, τελείωσα τη συγκομιδή τόσο των πιπεριών όσο και των μελιτζανών. Εγινε. Τώρα θα το κάνω
Irishka, εκπληκτικά νόστιμο !!!

Έχω 3 κουτιά των 1,5 l το καθένα + το υπόλοιπο της μαρινάδας


Το κυλούσα χωρίς σκόρδο. Ήταν πολύ τεμπέλης για καθαρισμό.

[Lelichka]

Ευχαριστώ, Lelichka, για μια φωτογραφία! Και ευχαριστώ για τον έπαινο της συνταγής!
Το να έχω αρκετά βάζα των 1,5 λίτρων είναι το όνειρό μου. Το μεγαλύτερο μέγεθος μου! Και όχι λίγο, και όχι πολύ. Για να μην στέκονται με τα υπολείμματα και να μην υποβαθμίζονται.

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι το μέγεθός μου είναι 0,5 λίτρα. Αυτό ενθουσιάστηκα ακόμη και να δημιουργήσω τέτοιες τράπεζες. Για πρώτη φορά. Αλλά γρήγορα

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Η Ήρα έκανε ξανά μελιτζάνες χθες ..
Θα ήθελα να σας ρωτήσω πού χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο τουρσί; Είναι όλο και πιο περιττό για τις προμήθειες;

[Λιλέτσα!]

Λιλέτσα! αν έχω ακόμα μαρινάδα μελιτζάνας, το χρησιμοποιώ για πιπεριές. Αλλά, σε γενικές γραμμές, προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω έτσι ώστε να μην υπάρχει σχεδόν μαρινάρισμα όταν δεν μένει τίποτα να κυλήσει ... Αλλά όταν μαγειρεύω για πρώτη φορά και εξακολουθώ να δυσκολεύομαι να υπολογίσω τις αναλογίες, έπρεπε να ρίξω τη μαρινάδα. Ωστόσο, φαίνεται αρκετά ... συγκεκριμένος ..

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, φυσικά, οπότε πρέπει να φτιάξουμε μερικά ακόμη βάζα!

Εάν υπάρχουν περισσότερες μελιτζάνες, φυσικά, κάντε το! Το χειμώνα θα φύγουν, σύμφωνα με όλους!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Μιχάσκα, γιατί το κάνεις αυτό? Σκέφτηκα ήδη ότι πυροβόλησα φέτος με ραφές, αλλά εδώ σας γεια! Προφανώς, θα πρέπει να πάτε στην αγορά για μελιτζάνες, εάν είναι σε κατάλληλη τιμή, αλλά κάντε το.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38αχα! Δεν μπορείτε απλώς να μας ξεφορτωθείτε! Είναι αλήθεια ότι δεν ξέρω ποια αγορά πρόκειται να αγοράσετε αγκράφες ... Αλλά αν στο Central, τότε είναι ακριβό εκεί. Και αξιοπρεπές! Δεν έχω σκεφτεί ακόμα να αγοράσω. αλλά παρακολουθώ τις τιμές. Έτσι, το φθηνότερο είναι να πάρετε σε πάγκους λαχανικών κοντά στο σπίτι. ένα τρίτο φθηνότερο από ό, τι στο Central ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Έφτιαξα επίσης μελιτζάνες, πρόσθεσα κόκκινη πιπεριά για ομορφιά, πιπέρι, κανέλα, lavrushka και σκόρδο.
βγήκε από 2,5 κιλά 5 κουτιά των 0,5.λίγο αριστερά για να δοκιμάσετε - νόστιμο, μόνο φαινόταν πολύ ξίδι, πολύ ξινό, όταν το επαναλάβω θα το μειώσω. άρα προέκυψε το ερώτημα: με τι τρώγεται για να αντισταθμιστεί το οξύ, είναι τόσο απλό, χωρίς τίποτα για εμάς, η γεύση είναι πολύ έντονη.
Θα επαναλάβω σίγουρα τη συνταγή, απλή και γρήγορη! Ευχαριστώ!

[Ήρα,]

Ήρα,αποφάσισε να κλείσει σήμερα. Χωρίς νερό;

Χωρίς νερό, αγάπη μου!

Θα το βάλω.

με τι τρώγεται

Ναι, ποιος με τι ... Ορυχείο και με βραστές πατάτες, πουρέ πατάτας, και τηγανητές πατάτες τρώνε ... Και με ένα κομμάτι μοσχαρίσιο φιλέτο ... Και με φρέσκο ​​ψωμί με βότκα ...
Και αν αφαιρέσετε το ξίδι, τότε θα γίνετε αμέσως πολύ αλμυροί και πολύ γλυκοί ... Το περάσαμε επίσης με την οικογένειά μου ... Επομένως, αποφασίσαμε να μην είμαστε αυθαίρετοι με τη συνταγή. Μαγειρεύουμε, όπως θα έπρεπε ... Και, τι να φάτε, μπορείτε πάντα να αποφασίσετε.
Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

Θα το βάλω.

Θα περιμένω την ετυμηγορία ...

Αν υπάρχει κάτι να δοκιμάσετε. Λίγα μπλε ήδη. Θα ανακατέψω με πιπέρι.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Θα πάω στο Μελνικοβσκι, κατά τη γνώμη σας Σεργκέεφσκι, το πιο κοντινό στο σπίτι, και στο Κεντρικό είναι πάντα πιο ακριβό, αν το κάνω, θα διαγραφώ

[Αντζελχικ!]

Θα ανακατέψω με πιπέρι.

Αναμειγνύεται σε πολύ νόστιμο Αντζελχικ!

[Sibiryachka38, Σβετλάσα!]

Sibiryachka38, Σβετλάσα! Καλά εντάξει! Συνεχίζω το δικό μου ...

Λοιπόν, το έκλεισα. Μόνο 4 βάζα μισού λίτρου. Άφησα εδώ δύο κομμάτια. Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα. Κρυώνω. Όλα γίνονται πολύ γρήγορα.

[Άντζελα!]

Άντζελα! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Η μελιτζάνα πυροβολείται τόσο καλά! Ευθεία, μπορείτε να δείτε πώς ήταν κορεσμένος με μαρινάδα! Και το πιπέρι είναι τόσο φωτεινό όσο πραγματικό!
Δοκιμάστε το σύντομα! Εγώ, ευθεία, μπιπ για να μάθω τη γνώμη σας!

Λοιπόν, εδώ είμαι με μια αναφορά: αν και μερικοί (δεν θα σας σπρώξω το δάχτυλό μου, Irishka!) Απάντησε στην ερώτησή μου πολύ αργά, αλλά έστρεψα βάζα μελιτζάνας 2 λίτρων και στη συνέχεια έτρεξαν γρήγορα και η μαρινάδα είναι ακόμα γεμάτη, αλλά εμείς Σιβηριανοί, θα βρούμε πάντα μια διέξοδο: το τρίτο κουτί είναι οι μισές μελιτζάνες και πιπεριές, το τέταρτο και το πέμπτο είναι απλώς πιπεριές και μετά ήμουν εξαντλημένος. Το πιπέρι μου είναι ένα βαρύ πράσινο, αρχίζει να κοκκινίζει λίγο, αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τη μελιτζάνα. Επομένως, δέχτηκα αυτήν την επιχείρηση για σήμερα, αφαίρεσα τον κουβά με πιπέρι, θα ξεκουραστώ λίγο και κατά βούληση, στο δάσος και στον ιστότοπο. Σήμερα μου έστειλαν μια καλή μέρα από την περιοχή του Ροστόφ, πρέπει να τη χρησιμοποιήσω.
ΝΑΙ, οδηγώ - Irishkin, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ελπίζω να μου αρέσει.

και αν μου λες ακόμα τι να κάνω με το υπόλοιπο πιπέρι, θα σε αγαπώ ακόμα περισσότερο, ε;

Δοκιμάστε το σύντομα

Αναφέρομαι. Μου αρέσει. Φοβόμουν ότι θα υπήρχε πολύ ξύδι για μένα, μείωσε το γραμμάριο κατά 20. Αλλά ακόμη και με αυτό το ποσό δεν θα ήταν ξινό. Το χειμώνα θα ανοίξω τα καλά τροφοδοτημένα. Αυτά είναι υπέροχα. Ίσως να μειωθεί μια σταγόνα αλατιού, αν και μου αρέσει το αλμυρό. Αλλά δεν είναι γεγονός ότι δεν το έβαλα πλέον. Και τα κουτάλια είναι διαφορετικά και οι διαφάνειες είναι διαφορετικές πάνω τους. Πρόσθεσα επίσης μπαχάρι και lavrushka. Έριξα δύο σκελίδες σκόρδο στη μαρινάδα. Θα κάνω ξανά μονότονο. Η μαρινάδα έμεινε. Διαρροή. Βάλτε το στο ψυγείο. Και, αν μεγαλώσουν περισσότερα μπλε, τότε θα το κλείσω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Λένους!]

Ουάου, Λένους! Πόσο γρήγορα πυροβολήσατε! Ναι, καλή τύχη σε εσάς και τη δική σας! Αν μόνο σας άρεσε!
Αυτήν τη στιγμή, θα σας πω για το υπόλοιπο πιπέρι ... Είμαι πιπέρι, καθώς και μελιτζάνες και κολοκυθάκια που ακόμα συγκομίζω έτσι ...
Τηγανίζουμε ψητά. λάδι μέχρι να κοκκινίσει. Τηγανίζω πολύ. Τότε τα έβαλα σε αποστειρωμένα βάζα, μετατοπίζοντάς τα με πέταλα σκόρδου για γεύση και ρίχνω βραστό μαρινάρισμα. Τυλίγω μέχρι να κρυώσει ... Αποθηκεύτηκε στο σπίτι κάτω από το κρεβάτι ...
Μαρινάδα: νερό - 1 λίτρο.
φυτικό λάδι - 400 ml
αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ουσία - 1 κουταλιά της σούπας. l. + 1 κουτ.
δάφνη. φύλλο - 8 μεγάλα
μπαχάρι - 8 μπιζέλια
μαύρο πιπέρι - 15 μπιζέλια
σκελίδες - 6 μπουμπούκια
Προκαθαρίζω τις πιπεριές από τα εσωτερικά και τις τηγανίζω χονδροειδώς. Είναι όλα υπέροχο.Ότι οι άνθρωποι μου δεν μπορούν ακόμα να καταλάβουν ποιες πιπεριές-ψωμί-κολοκυθάκια τους αρέσουν περισσότερο ...
Μόλις τις προάλλες, τηγανητό πιπεριές και ψήσιμο και ετοιμάστηκα να ρίξω μαρινάδα για να το ετοιμάσω, και οι ακρίδες μου πέρασαν, έβαλαν τα πάντα σε ένα σωρό σε ένα δοχείο. Έχυσε τη μαρινάδα εκεί και έσυρε πάνω από το μισό στη ντάκα. Αύριο θα τηγανίσω ξανά και θα ρίξω τη μαρινάδα κάτω από τη συστροφή, ενώ κανείς δεν είναι στο σπίτι.

[Αντζελχικ!]

Ω, Αντζελχικ! Βάλσαμο για την ψυχή τα λόγια σας! Έβγαλα ακόμη και από το μυαλό μου για να καπνίσω απρογραμμάτιστα! Σας ευχαριστούμε για τα ευγενικά σας σχόλια!

[Ήρα,]

Ήρα,η αναθεώρηση είναι φυσιολογική. Αν είναι νόστιμο, τότε νόστιμο. Σταμάτα το κάπνισμα!

ΟΧΙ! ΑΝΑ! ΩΣ! Ο καθένας έχει αδυναμίες ... έχω τη δική μου. Αλλά δεν είμαι ειλικρινής και ειλικρινής! ΕΝΑ! Μου αρέσει επίσης να πω ωραία πράγματα στους ανθρώπους ... Δεν είναι τόσο κοινό πράγμα αυτές τις μέρες, σωστά; ΕΝΑ! Λυπάμαι επίσης για τις γυναίκες ...

ΟΧΙ! ΑΝΑ! ΩΣ! Ο καθένας έχει αδυναμίες ... έχω τη δική μου. Αλλά δεν είμαι ειλικρινής και ειλικρινής! ΕΝΑ! Μου αρέσει επίσης να πω ωραία πράγματα στους ανθρώπους ... Δεν είναι τόσο κοινό πράγμα αυτές τις μέρες, σωστά; ΕΝΑ! Λυπάμαι ακόμα για τις γυναίκες

Ζηλεύω τη Mikhaska όλα τα tsaluuuuyuyutt και yayayayaya: girl_cray: Θέλω να ζήσω αγάπη uuuuuuu

Α, σε φιλάω για όλους! Σφιχτά! Και σε αγκαλιάζω από όλες τις πλευρές!

🔗 δεν ξυπνά αρκετά θέλω

Ζηλεύω τη Mikhaska όλα τα tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

κι εσύ

🔗 Ευχαριστώ

Και αν αφαιρέσετε το ξίδι, τότε θα γίνετε αμέσως πολύ αλμυροί και πολύ γλυκοί ... Το περάσαμε επίσης με την οικογένειά μου ... Επομένως, αποφασίσαμε να μην είμαστε αυθαίρετοι με τη συνταγή. Μαγειρεύουμε, όπως θα έπρεπε ... Και, τι να φάτε, μπορείτε πάντα να αποφασίσετε.

Ενώ μιλούσατε εδώ, συγκολλήσαμε δύο παρτίδες και τις έκλεισα. Όταν μαγειρεύω την πρώτη παρτίδα, διαπίστωσα ότι υπήρχε ουσία ξιδιού, αλλά όχι ξίδι. Είμαι ακόμα μαθηματικός, αραιώσαμε το ξύδι στο νερό όσο καλύτερα μπορούσα, έτσι η μαρινάδα μου αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ ξινή. Το έβρασα, το έκλεισα και άφησα μια μικρή μελιτζάνα kusmanchik, καλά, sooooo νόστιμα! Έχω ήδη αγοράσει ξύδι για τη δεύτερη παρτίδα, και το έκανα χωρίς παρέκκλιση από τη συνταγή και όταν η μαρινάδα βράστηκε, συνειδητοποίησα ότι η πρώτη μαρινάδα είχε τελείως διαφορετική οξύτητα, επειδή οι μελιτζάνες τοποθετήθηκαν στη δεύτερη μαρινάδα και η μυρωδιά της μαρινάδας είναι απλή. Η δεύτερη παρτίδα δεν λειτούργησε, αλλά νομίζω, αφού όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να είναι νόστιμα. Αγαπητέ μου, Mikhaska, η συνταγή σας είναι άθραυστη από οποιοδήποτε στυλό! Σας ευχαριστούμε, περιμένουμε το χειμώνα να το δοκιμάσουμε πιο γρήγορα.

[elka34!]

elka34! Λοιπόν, χαίρομαι πολύ για την περιγραφή της συνταγής!
Θα σου δώσω έναν σύνδεσμο τώρα. Θα το κρατήσετε μόνοι σας. Αυτός είναι ένας υπολογιστής ξιδιού. Θα είναι χρήσιμο για το μέλλον. Δεν έχω αγοράσει ξίδι εδώ και πολύ καιρό, αλλά, χάρη στην αριθμομηχανή, το αναπαράγω πάντα. Θα υπολογίσει τα πάντα για εσάς.

🔗

Ωραίο πράγμα. Και δεν υπάρχει λόγος να φέρετε μαζί σας μπουκάλια από το κατάστημα.
Θα είμαι ευτυχισμένος, Λένααν βαθμολογείτε την αρχική συνταγή!
Ευχαριστούμε που σταματήσατε να μοιραστείτε!

Εν ολίγοις, έκανα, έκανα τη θεραπεία του γείτονά μου ... είπε ότι μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας .......... πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

[Ιρ]

Ιρ, Ευχαριστώ! Τόσο δροσερό που του άρεσε ο γείτονας! Πολύ ωραία!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ήρα, αγαπητή !!! Είμαι ευγνώμων για τη συνταγή!
Έκλεισα σήμερα επτά βάζα μελιτζάνας για το χειμώνα. Vkuuuusnenko !!! Μας άρεσε πάρα πολύ.
Για να αρπάξει την αλήθεια αποδείχθηκε μόνο μερικά κομμάτια. Τα υπόλοιπα είναι σε απόθεμα ...

Ήθελα να ρωτήσω ...
Για το γούστο μου, θα υπήρχε λίγο σκόρδο εκεί. Ιρλανδικά, σε ποιο στάδιο μπορείτε να το βάλετε σε μελιτζάνες;

[Λενότσκα!]

Λενότσκα! Χαίρομαι που σε βλέπω! Είναι υπέροχο που σας άρεσαν οι μελιτζάνες! Και, μπορείτε να βάλετε το σκόρδο σε ψιλοκομμένες φέτες ανάμεσα στις μελιτζάνες καθώς γεμίζετε το βάζο.
Ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε αυτήν τη συνταγή!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Υπέκυψα σε μια γενική ψύχωση και επίσης συγκολλήθηκα σε αυτά τα μπλε. Έδωσα τη συνταγή σε φίλους, η συνταγή πήγε στις μάζες! Ευχαριστώ!!!

[σβέττα]

σβέττα, είναι ωραίο που σας ενδιαφέρει η συνταγή! Σας ευχαριστούμε που αφήσατε μια τόσο καλή κριτική!

Ιρλανδικός! Πιάσε ευχαριστώ!
Φτιαγμένο από τέσσερα μικρά πράγματα για "φάτε", όπως λένε. Πολύ νόστιμο, ευέλικτο: μπορείτε να το τυλίξετε και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πρόσθετα, ακόμη και φρέσκο ​​σκόρδο με βότανα, ακόμη και καρύδια! Ευχαριστώ για τη συνταγή, ψυχή μου!
Τώρα ελπίζω ότι έχω ακόμα χρόνο να το κάνω στο χορό. κλίμακες για το χειμώνα.

[Χαίρομαι!]

Χαίρομαι! Φωτογραφία Otpad! Και τα χρώματα είναι τόσο φυσικά! Είστε κύριος, φυσικά ...
Λοιπόν, είναι υπέροχο που εσείς και η Mishulya σας άρεσαν αυτά τα Bakloperets! Ίσως νομίζετε πραγματικά, αν το στυλό το επιτρέπει, προετοιμάστε λίγο για το χειμώνα

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ήρα, φτιαγμένες μελιτζάνες! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Αν και στην οικογένειά μου, η μελιτζάνα σχεδόν ποτέ δεν τρώγεται, με εξαίρεση ένα σνακ με τυρί.
Εάν η δική μου δεν τρώει, θα πάρω περισσότερα.
Όμως, αποφάσισα να το κάνω έτσι κι αλλιώς. Και απομένουν μερικά κομμάτια για να δοκιμάσετε. ΓΙΑΜΙ !!!!